кыш
Рейтинг активности: 948.885
Пол: Женский
Город: Москва
Регистрация: 11.02.2008 18:02
Последний визит: 10.03.2023 14:08
Каталог: Блюда из мясного фарша
мясо (свинина, индейка) 400 г
лук 1 шт.
рис 30 г
чернослив
курага
тимьян 0,5 ч.л.
соль
перец
зелень петрушки или кинзы
соус:
дикая брусника d,arbo 250 г
вино п/сл (красная смородина) 100 мл.
розмарин веточка
1232660 мин.62528
03 марта 2013, 22:34
Каталог: Блюда из мяса
мясо 400 г
лук 150 г
зелёный горошек 400 г
картофель 250 г
груша 250 г
лимонный сок 1-2 ст.л.
лимонная цедра 1 ч.л.
соль
перец
чабер сухой 1 ч.л.
12381120 мин.52425
13 февраля 2013, 22:33
Каталог: Суп из чечевицы
лук 2 шт.
морковь 1 шт.
томаты протёртые 300 г
чеснок 1-2 зубчика
бульон 2 л
лимон
соль
перец
для карамели:
сахар 1 ст.л.
сок лимона 2 ст.л.
381720 мин.2941
04 февраля 2013, 14:43
Каталог: Торты
мука пшеничная 100 г
сахар 300 г
яйцо 4 шт.
масло сливочное 200 г
сметана 200 г
разрыхлитель 10 г
крем:
сметана 42% 500 г
сливки 35% 200 г
сахар 150 г
пропитка:
миндальный сироп 50 мл.
амаретто 50 мл.
джем ч/смородина или вишня 150-200 г
вода горячая 50 мл.
лепестки миндальные 100 г
2704440 мин.106068
23 января 2013, 15:05
Каталог: Десерты из творога, молока и сыра
крем-сыр с голубой плесенью "сент агюр" 100 г
сливочный сыр "альметте" или "маскарпоне" 100 г
виноград 18 шт.
сахар 50 г
вода 30 г
орехи грецкие 5 шт.
розмарин
для украшения:
кандурин "золото"
кулинарный сахар
горький шоколад
3313040 мин.186080
10 января 2013, 23:50
Каталог: Булочки с маком
мука 400-450 г
молоко сухое 30 г
дрожжи сухие 1 ч.л.
корица 0,5 ч.л.
кардамон 1 шт.
лимонная цедра 0,5 ч.л.
соль 1/4 ч.л.
масло сливочное 50 г
вода 160 г
яйцо 1 шт.
коричневый сахар "мистраль" 50 г
начинка:
мак 80 г
коричневый сахар "мистраль" 50 г
молоко 20 г
глазурь:
сахарная пудра 100 г
лимонный сок 15-20 мл.
221400 мин.302452
26 декабря 2012, 16:37
Каталог: Другие холодные закуски
сыр (рассольный, брынза, халлуми, моцарелла) 250 г
розмарин 1-2 веточки
перец чёрный горошком 0,5 ч.л.
перец душистый 0,5 ч.л.
перец розовый 0,5 ч.л.
ягоды можжевельника 3-4 шт.
чеснок 2-3 зубчика
масло оливковое 200 г
сок лимона 1 ст.л.
соль (по желанию)
2081020 мин.2833
24 декабря 2012, 21:55
Каталог: Шоколадное печенье
масло 110 г
яйцо 1 шт.
сахар коричневый тростниковый крупнокристаллический 130 г
шоколадные чипсы (горький шоколад)150 г
орехи пекан или грецкие 90 г
соль морская крупная 4 г.
600900 мин.3244
12 декабря 2012, 17:27
Каталог: Из овощей, бобовых и грибов
лук 1 шт.
курага 80 г
орехи грецкие 50 г
масло оливковое
соль
перец
2039020 мин.62230
29 ноября 2012, 01:16
Каталог: Рулеты
мука 250-300 гр.
крахмал 1 ст.л. (без горки)
сметана 1 ст.л.
масло сливочное 40 гр.
яйцо 2 шт.
лук репчатый 2 шт.
бекон или грудинка 200 гр.
зелень петрушки
соль
перец
24961080 мин.675144
23 ноября 2012, 00:23
Каталог: Соусы, дипы, маринады
манго 200 г
сахар тростниковый неочищеный 80 г
имбирь тёртый 1 ст.л.
соль 0,5 ч.л.
вино красное п/сл. 100 мл.
перец чёрный молотый 0,5 ч.л.
перец чили
1328910 мин.2129
05 октября 2012, 22:35
Каталог: Соленья и маринады
яблоки (кислые) 1-2 шт.
чеснок 3-4 зубчика
укроп(зонтики)
лист вишни, смородины(горсть)
перец душистый горошком 12 шт.
гвоздика 12 шт.
лавровый лист 4 шт.
сахар 5 ч.л.
соль 4 ч.л.
уксусная эссенция 2 ч.л. (почти)
огурцы
604750 мин.3041
11 августа 2012, 01:07
Каталог: Кексы и маффины
яйцо 3 шт.
сахар 80 г
ванильный сахар 10 г
соль
мука рисовая 90 г
разрыхлитель 1 ч.л.
абрикосы
клубника
4124750 мин.124066
02 августа 2012, 23:14
Каталог: Шашлык из курицы
грейпфрут 1-2 шт.
хмели-сунели 1 ст.л.
перец сычуаньский 1 ч.л.
соль
лук 6 шт.
427570 мин.53643
12 июля 2012, 01:15
Каталог: Мясные
свиная шея 700 гр.
бекон (нарезка) 5-6 шт.
соль
смесь перцев
прованские травы
гвоздика 2 шт.
душистый перец 3 шт.
лавровый лист 1-2 шт.
чай (чёрный) 2-3 ч.л.
2974430 мин.119226
23 мая 2012, 23:53
Каталог: Торты
мука 170 г
какао порошок ("золотой ярлык") 50 г
вода 150 г
желток 6 шт.
белок 4 шт.
соль 1/4 ч.л.
сахар 190 г
растительное масло (рафинированное) 80 г
разрыхлитель 1,5 ч.л.
для орехового безе:
белок 2 шт.
сахар 150 г
соль
лимонный сок 0,5 ч.л.
крахмал кукурузный 1 ст.л.
орехи кешью 100 г
клубничный крем:
сливки 33% 150 г
сахарная пудра 70 г
сливочный творожный сыр "хохланд" 140 г
клубника 400 г
шоколадный крем:
шоколад тёмный "люкс" 100 г
сливки 33% 150 г
сахарная пудра 30 г
сливочный творожный сыр "хохланд" 140 г
для конфет из клубники:
клубника
тёмный шоколад "люкс"
клубничный шоколад
белый шоколад
для пропитки и заливки:
клубничный сироп 150 мл.
клубничный шоколад 200 г
сливки 33% 80 г
1551930 мин.10102159
16 мая 2012, 23:32
Каталог: Хлеб
кипяток 100 мл.
мука ржаная обдирная 200 г
мука цельнозерновая 200 г
дрожжи 1,2 ч.л.
соль 1 ч.л.
сахар 1 ст.л.
вода 220 г
уксус винный или сухое вино 20 гр. ( 2 ст.л. )
кориандр 1 ч.л.
масло растительное 1 ст.л.
изюм 30 г
3016870 мин.16975
10 мая 2012, 23:57
Каталог: Мясные
соус:
лимон 1 шт.
изюм 100 г
миндальные хлопья 2 ст.л.
масло сливочное 30 г
мука 2 ст.л.
бульон 500 г
вино сухое светлое 100 мл.
сахар 1 ст.л.
лимонная цедра 1,5 ст.л.
розовый перец
25596180 мин.3442
27 апреля 2012, 22:00
Каталог: Рулеты
какао-порошок 40 г
вода 110 мл.
соль
яйцо 1 шт.
масло сливочное 120 г
яблоки или груши 3+3 шт.
сахар коричневый 100-150 г
миндальные лепестки
корица
изюм 100 г
бисквитная или сухарная крошка
масло для смазывания штруделя
471350 мин.24465
12 апреля 2012, 00:10
Каталог: Торты
масло сливочное 300 г
сахар 150 г
желтки 4 шт.
соль
разрыхлитель 1 ч.л.
мука 300 г
апельсиновая пропитка:
апельсин 4 шт. (500 гр. без кожуры и плёнок)
сахар 130 г
апельсиновая цедра 2 ст.л.
апельсиновый или лимонный ликёр 40 мл.
крем:
сливки (33% ) 250 г
сахар 150 г
белки 4 шт.
масло 100 г
заливка: (апельсиновая панакота)
сливки (33% ) 150 мл.
шоколад апельсиновый 100 г
сахар 2 ст.л.
желатин 2 ч.л.
для украшения:
миндальные лепестки
горький шоколад
1040080 мин.1267132
09 апреля 2012, 22:48
Каталог: Сладкие пироги
масло 300 гр. (можно взять масло пополам с маргарином)
дрожжи свежие 100 г
желтки 4 шт. (62-64 г)
сахар 2 ст. и более (300 г)
ванильный сахар 8 гр. (пакетик)
соль 1,5 ч.л.
изюм 160-230 г
мука 600-900 гр. ( зависит от качества муки)
787240 мин.88097
05 апреля 2012, 23:27
Каталог: Десерты из шоколада
мёд 60 г
вода 120 мл.
соль
мука 220 г
апельсин 3 шт.
карамельный сахар 4 ст.л.
растительное масло 1 ч.л.
сахарная пудра
апельсиновая цедра
розмарин
289080 мин.35176
30 марта 2012, 23:52
Каталог: Блюда из рыбы
сок лимона 1 ч.л.
соль
перец
майоран сухой (щепотка)
чеснок 1 зубчик
картофель 4-5 средних
растительное масло для жарки.
3399020 мин.44888
26 марта 2012, 23:55
Каталог: Блюда из птицы
сметана 1 ст.л.
крекер 2-3 шт.
чеснок 1 зубчик
смесь перцев
томаты черри 10 шт.
розмарин 1 веточка
лук 2 шт.
яблоко 1-2 шт.
картофель 2 шт.
соль
растительное масло без запаха
315960 мин.53962
21 марта 2012, 00:25
Каталог: Пирог с рыбой
лук репчатый 1-2 шт.
тимьян сухой 0,5 ч.л.
сок лимона
растительное масло 1 ч.л.
соль
перец
хлебное ржаное тесто:
мука ржаная 200 гр.
мука пшеничная 150 гр.
дрожжи сухие 1 ч.л.
семена льна 1 ст.л.
семечки подсолнечника 2 ст.л.
соль 1 ч.л.
сахар 1 ст.л.
масло растительное 1 ст.л.
вода 270 мл.
415370 мин.64692
16 марта 2012, 22:55
Каталог: Хлеб
вода 100 мл.
чеснок 1 зубчик
соль 0,5 ч.л.
сахар 1 ст.л.
зелень сушённая (укроп, петрушка) 1-2 ч.л.
солод ржаной ферментированный 1 ст.л.
дрожжи сухие 1,5 ч.л.
мука ржаная 250 г
мука пшеничная 110 г
хлопья 4 злака 20 г
семена льна 1 ст.л.
масло льняное 1 ст.л.
тмин 1 ч.л.
244920 мин.13960
11 марта 2012, 23:57
Каталог: Ризотто с грибами
рис среднезерный "карнароли" 250 г
вино белое сухое 200 мл.
лук репчатый 1-2 шт.
чеснок 2 зубчика
зелень укропа и петрушки
томаты вяленные
бульон или кипяток 750 мл.
сливки (10% ) 100 мл.
масло растительное
масло топлёное
соль
перец
пармезан 120 г
3104035 мин.34395
02 марта 2012, 22:53
Каталог: Безалкогольные напитки
базилик зелёный 6 г
клубника 80 г
клубничный сироп 50 мл.
минеральная вода газированная 400 мл.
лимон 0,5 шт.
лёд
243805 мин.42843
27 февраля 2012, 23:11
Каталог: Блюда из мяса
морковь 2-3 шт.
порей 1 шт.
кориандр 2 ч.л.
тмин 1 ч.л.
перец розе 1 ч.л.
соль
розмарин 1 веточка
вино красное сладкое 100 мл.
15623120 мин.63162
27 февраля 2012, 00:04
Каталог: Тонкие блины
мука цельнозерновая 50 г
яйцо 2 шт.
сахар 1 ч.л.
соль 0,5 ч.л.
молоко 200 мл.
вода минеральная с газом 200 мл.
растительное масло в тесто 1 ст.л.
сахарный песок
растительное масло для жарки
2709515 мин.34683
22 февраля 2012, 00:13