кыш

кыш

Рейтинг активности: 948.885

Пол: Женский

Город: Москва

Регистрация: 11.02.2008 18:02

Последний визит: 10.03.2023 14:08

Айва фаршированная под соусом из дикой брусникиАйва фаршированная под соусом из дикой брусники

Каталог: Блюда из мясного фарша

айва 3 шт.
мясо (свинина, индейка) 400 г
лук 1 шт.
рис 30 г
чернослив
курага
тимьян 0,5 ч.л.
соль
перец
зелень петрушки или кинзы
соус:
дикая брусника d,arbo 250 г
вино п/сл (красная смородина) 100 мл.
розмарин веточка

1232660 мин.62528

кыш

03 марта 2013, 22:34


Зелёный горошек с грушейЗелёный горошек с грушей

Каталог: Блюда из мяса

копчёная грудинка 150 г
мясо 400 г
лук 150 г
зелёный горошек 400 г
картофель 250 г
груша 250 г
лимонный сок 1-2 ст.л.
лимонная цедра 1 ч.л.
соль
перец
чабер сухой 1 ч.л.

12381120 мин.52425

кыш

13 февраля 2013, 22:33


Египетский суп с карамелизованным лукомЕгипетский суп с карамелизованным луком

Каталог: Суп из чечевицы

чечевица мистраль 150 г
лук 2 шт.
морковь 1 шт.
томаты протёртые 300 г
чеснок 1-2 зубчика
бульон 2 л
лимон
соль
перец
для карамели:
сахар 1 ст.л.
сок лимона 2 ст.л.

381720 мин.2941

кыш

04 февраля 2013, 14:43


Черёмуховый тортЧерёмуховый торт

Каталог: Торты

черёмуховая мука 200 г
мука пшеничная 100 г
сахар 300 г
яйцо 4 шт.
масло сливочное 200 г
сметана 200 г
разрыхлитель 10 г
крем:
сметана 42% 500 г
сливки 35% 200 г
сахар 150 г
пропитка:
миндальный сироп 50 мл.
амаретто 50 мл.
джем ч/смородина или вишня 150-200 г
вода горячая 50 мл.
лепестки миндальные 100 г

2704440 мин.106068

кыш

23 января 2013, 15:05


Пикантная закуска с крем-сыром "сент агюр" и виноградом в розмариновой карамелиПикантная закуска с крем-сыром "сент агюр" и виноградом в розмариновой карамели

Каталог: Десерты из творога, молока и сыра

готовые шоколадные чашечки 18 шт.
крем-сыр с голубой плесенью "сент агюр" 100 г
сливочный сыр "альметте" или "маскарпоне" 100 г
виноград 18 шт.
сахар 50 г
вода 30 г
орехи грецкие 5 шт.
розмарин
для украшения:
кандурин "золото"
кулинарный сахар
горький шоколад

3313040 мин.186080

кыш

10 января 2013, 23:50


Карамельные маковые булочки "ёлочка"Карамельные маковые булочки "ёлочка"

Каталог: Булочки с маком

тесто:
мука 400-450 г
молоко сухое 30 г
дрожжи сухие 1 ч.л.
корица 0,5 ч.л.
кардамон 1 шт.
лимонная цедра 0,5 ч.л.
соль 1/4 ч.л.
масло сливочное 50 г
вода 160 г
яйцо 1 шт.
коричневый сахар "мистраль" 50 г
начинка:
мак 80 г
коричневый сахар "мистраль" 50 г
молоко 20 г
глазурь:
сахарная пудра 100 г
лимонный сок 15-20 мл.

221400 мин.302452

кыш

26 декабря 2012, 16:37


Виноград маринованный с сыромВиноград маринованный с сыром

Каталог: Другие холодные закуски

виноград 250 г
сыр (рассольный, брынза, халлуми, моцарелла) 250 г
розмарин 1-2 веточки
перец чёрный горошком 0,5 ч.л.
перец душистый 0,5 ч.л.
перец розовый 0,5 ч.л.
ягоды можжевельника 3-4 шт.
чеснок 2-3 зубчика
масло оливковое 200 г
сок лимона 1 ст.л.
соль (по желанию)

2081020 мин.2833

кыш

24 декабря 2012, 21:55


Волшебное шоколадное печенье с морской солью от армана арналяВолшебное шоколадное печенье с морской солью от армана арналя

Каталог: Шоколадное печенье

мука 170 г
масло 110 г
яйцо 1 шт.
сахар коричневый тростниковый крупнокристаллический 130 г
шоколадные чипсы (горький шоколад)150 г
орехи пекан или грецкие 90 г
соль морская крупная 4 г.

600900 мин.3244

кыш

12 декабря 2012, 17:27


Чечевица с курагой и орехамиЧечевица с курагой и орехами

Каталог: Из овощей, бобовых и грибов

чечевица красная 250 г
лук 1 шт.
курага 80 г
орехи грецкие 50 г
масло оливковое
соль
перец

2039020 мин.62230

кыш

29 ноября 2012, 01:16


Мекленбургский картофельный рулет со шкваркамиМекленбургский картофельный рулет со шкварками

Каталог: Рулеты

картофель отварной 300 гр.
мука 250-300 гр.
крахмал 1 ст.л. (без горки)
сметана 1 ст.л.
масло сливочное 40 гр.
яйцо 2 шт.
лук репчатый 2 шт.
бекон или грудинка 200 гр.
зелень петрушки
соль
перец

24961080 мин.675144

кыш

23 ноября 2012, 00:23


Ежевично-манговый соус фм "кулинарный алфавит"Ежевично-манговый соус фм "кулинарный алфавит"

Каталог: Соусы, дипы, маринады

ежевика с/м 350 г
манго 200 г
сахар тростниковый неочищеный 80 г
имбирь тёртый 1 ст.л.
соль 0,5 ч.л.
вино красное п/сл. 100 мл.
перец чёрный молотый 0,5 ч.л.
перец чили

1328910 мин.2129

кыш

05 октября 2012, 22:35


Огурцы с яблоками (маринованные и малосольные)Огурцы с яблоками (маринованные и малосольные)

Каталог: Соленья и маринады

на 3-х литровую банку
яблоки (кислые) 1-2 шт.
чеснок 3-4 зубчика
укроп(зонтики)
лист вишни, смородины(горсть)
перец душистый горошком 12 шт.
гвоздика 12 шт.
лавровый лист 4 шт.
сахар 5 ч.л.
соль 4 ч.л.
уксусная эссенция 2 ч.л. (почти)
огурцы

604750 мин.3041

кыш

11 августа 2012, 01:07


Творожники с абрикосами или клубникойТворожники с абрикосами или клубникой

Каталог: Кексы и маффины

творог 9% “простоквашино” 450 г
яйцо 3 шт.
сахар 80 г
ванильный сахар 10 г
соль
мука рисовая 90 г
разрыхлитель 1 ч.л.
абрикосы
клубника

4124750 мин.124066

кыш

02 августа 2012, 23:14


Шашлык из курицы в грейпфрутеШашлык из курицы в грейпфруте

Каталог: Шашлык из курицы

куриные бёдрышки или голени без кожи и костей 1500 г
грейпфрут 1-2 шт.
хмели-сунели 1 ст.л.
перец сычуаньский 1 ч.л.
соль
лук 6 шт.

427570 мин.53643

кыш

12 июля 2012, 01:15


Рулет из свинины с языком "деликатесный"Рулет из свинины  с языком "деликатесный"

Каталог: Мясные

язык говяжий 500 гр.
свиная шея 700 гр.
бекон (нарезка) 5-6 шт.
соль
смесь перцев
прованские травы
гвоздика 2 шт.
душистый перец 3 шт.
лавровый лист 1-2 шт.
чай (чёрный) 2-3 ч.л.

2974430 мин.119226

кыш

23 мая 2012, 23:53


Шоколадно-клубничный торт с ореховым безе и конфетами из клубники “оленька”Шоколадно-клубничный торт с ореховым безе и конфетами из клубники “оленька”

Каталог: Торты

для бисквита:
мука 170 г
какао порошок ("золотой ярлык") 50 г
вода 150 г
желток 6 шт.
белок 4 шт.
соль 1/4 ч.л.
сахар 190 г
растительное масло (рафинированное) 80 г
разрыхлитель 1,5 ч.л.

для орехового безе:
белок 2 шт.
сахар 150 г
соль
лимонный сок 0,5 ч.л.
крахмал кукурузный 1 ст.л.
орехи кешью 100 г

клубничный крем:
сливки 33% 150 г
сахарная пудра 70 г
сливочный творожный сыр "хохланд" 140 г
клубника 400 г

шоколадный крем:
шоколад тёмный "люкс" 100 г
сливки 33% 150 г
сахарная пудра 30 г
сливочный творожный сыр "хохланд" 140 г

для конфет из клубники:
клубника
тёмный шоколад "люкс"
клубничный шоколад
белый шоколад

для пропитки и заливки:
клубничный сироп 150 мл.
клубничный шоколад 200 г
сливки 33% 80 г

1551930 мин.10102159

кыш

16 мая 2012, 23:32


Бородинский хлеб в хлебопечкеБородинский хлеб в хлебопечке

Каталог: Хлеб

солод ржаной 30 гр. (4 ст.л. без верха)
кипяток 100 мл.
мука ржаная обдирная 200 г
мука цельнозерновая 200 г
дрожжи 1,2 ч.л.
соль 1 ч.л.
сахар 1 ст.л.
вода 220 г
уксус винный или сухое вино 20 гр. ( 2 ст.л. )
кориандр 1 ч.л.
масло растительное 1 ст.л.
изюм 30 г

3016870 мин.16975

кыш

10 мая 2012, 23:57


Язык в кисло-сладком соусе (флешмоб нхзс)Язык в кисло-сладком соусе (флешмоб нхзс)

Каталог: Мясные

язык говяжий 600 г
соус:
лимон 1 шт.
изюм 100 г
миндальные хлопья 2 ст.л.
масло сливочное 30 г
мука 2 ст.л.
бульон 500 г
вино сухое светлое 100 мл.
сахар 1 ст.л.
лимонная цедра 1,5 ст.л.
розовый перец

25596180 мин.3442

кыш

27 апреля 2012, 22:00


Шоколадный штрудельШоколадный штрудель

Каталог: Рулеты

мука 220 г
какао-порошок 40 г
вода 110 мл.
соль
яйцо 1 шт.
масло сливочное 120 г
яблоки или груши 3+3 шт.
сахар коричневый 100-150 г
миндальные лепестки
корица
изюм 100 г
бисквитная или сухарная крошка
масло для смазывания штруделя

471350 мин.24465

кыш

12 апреля 2012, 00:10


Песочный торт "апельсин"Песочный торт "апельсин"

Каталог: Торты

коржи:
масло сливочное 300 г
сахар 150 г
желтки 4 шт.
соль
разрыхлитель 1 ч.л.
мука 300 г
апельсиновая пропитка:
апельсин 4 шт. (500 гр. без кожуры и плёнок)
сахар 130 г
апельсиновая цедра 2 ст.л.
апельсиновый или лимонный ликёр 40 мл.
крем:
сливки (33% ) 250 г
сахар 150 г
белки 4 шт.
масло 100 г
заливка: (апельсиновая панакота)
сливки (33% ) 150 мл.
шоколад апельсиновый 100 г
сахар 2 ст.л.
желатин 2 ч.л.
для украшения:
миндальные лепестки
горький шоколад

1040080 мин.1267132

кыш

09 апреля 2012, 22:48


Кулич пасхальный на желткахКулич пасхальный на желтках

Каталог: Сладкие пироги

молоко 500 мл.
масло 300 гр. (можно взять масло пополам с маргарином)
дрожжи свежие 100 г
желтки 4 шт. (62-64 г)
сахар 2 ст. и более (300 г)
ванильный сахар 8 гр. (пакетик)
соль 1,5 ч.л.
изюм 160-230 г
мука 600-900 гр. ( зависит от качества муки)

787240 мин.88097

кыш

05 апреля 2012, 23:27


Шоколадная лапша с карамельно-апельсиновым соусомШоколадная лапша с карамельно-апельсиновым соусом

Каталог: Десерты из шоколада

шоколад горький (72% ) 100 г
мёд 60 г
вода 120 мл.
соль
мука 220 г
апельсин 3 шт.
карамельный сахар 4 ст.л.
растительное масло 1 ч.л.
сахарная пудра
апельсиновая цедра
розмарин

289080 мин.35176

кыш

30 марта 2012, 23:52


Рыба в картофельной корочкеРыба в картофельной корочке

Каталог: Блюда из рыбы

лосось филе 400 г
сок лимона 1 ч.л.
соль
перец
майоран сухой (щепотка)
чеснок 1 зубчик
картофель 4-5 средних
растительное масло для жарки.

3399020 мин.44888

кыш

26 марта 2012, 23:55


Рулет из бедра индейки с крекерами и помидорами черриРулет из бедра индейки с крекерами и помидорами черри

Каталог: Блюда из птицы

бедро индейки без кости 700-800 г
сметана 1 ст.л.
крекер 2-3 шт.
чеснок 1 зубчик
смесь перцев
томаты черри 10 шт.
розмарин 1 веточка
лук 2 шт.
яблоко 1-2 шт.
картофель 2 шт.
соль
растительное масло без запаха

315960 мин.53962

кыш

21 марта 2012, 00:25


Мини-рыбники с лососем // по мотивам сибирского пирога-рыбникаМини-рыбники с лососем // по мотивам сибирского пирога-рыбника

Каталог: Пирог с рыбой

филе лосося (половинки стейка) 6 шт.
лук репчатый 1-2 шт.
тимьян сухой 0,5 ч.л.
сок лимона
растительное масло 1 ч.л.
соль
перец
хлебное ржаное тесто:
мука ржаная 200 гр.
мука пшеничная 150 гр.
дрожжи сухие 1 ч.л.
семена льна 1 ст.л.
семечки подсолнечника 2 ст.л.
соль 1 ч.л.
сахар 1 ст.л.
масло растительное 1 ст.л.
вода 270 мл.

415370 мин.64692

кыш

16 марта 2012, 22:55


Помидорный ржаной хлеб с чесноком и льняным масломПомидорный ржаной хлеб с чесноком и льняным маслом

Каталог: Хлеб

помидоры (без кожицы) 200 г
вода 100 мл.
чеснок 1 зубчик
соль 0,5 ч.л.
сахар 1 ст.л.
зелень сушённая (укроп, петрушка) 1-2 ч.л.
солод ржаной ферментированный 1 ст.л.
дрожжи сухие 1,5 ч.л.
мука ржаная 250 г
мука пшеничная 110 г
хлопья 4 злака 20 г
семена льна 1 ст.л.
масло льняное 1 ст.л.
тмин 1 ч.л.

244920 мин.13960

кыш

11 марта 2012, 23:57


Ризотто с белыми грибами в хрустящей корзиночке из пармезанаРизотто с белыми грибами в хрустящей корзиночке из пармезана

Каталог: Ризотто с грибами

грибы белые сушенные 50 г
рис среднезерный "карнароли" 250 г
вино белое сухое 200 мл.
лук репчатый 1-2 шт.
чеснок 2 зубчика
зелень укропа и петрушки
томаты вяленные
бульон или кипяток 750 мл.
сливки (10% ) 100 мл.
масло растительное
масло топлёное
соль
перец
пармезан 120 г

3104035 мин.34395

кыш

02 марта 2012, 22:53


Огуречно-базиликовый коктейль с клубникойОгуречно-базиликовый коктейль с клубникой

Каталог: Безалкогольные напитки

огурец 1 шт. (150 г)
базилик зелёный 6 г
клубника 80 г
клубничный сироп 50 мл.
минеральная вода газированная 400 мл.
лимон 0,5 шт.
лёд

243805 мин.42843

кыш

27 февраля 2012, 23:11


Баранья лопатка с морковью и пореем по-деревенскиБаранья лопатка с морковью и пореем по-деревенски

Каталог: Блюда из мяса

баранья лопатка без кости 900 г
морковь 2-3 шт.
порей 1 шт.
кориандр 2 ч.л.
тмин 1 ч.л.
перец розе 1 ч.л.
соль
розмарин 1 веточка
вино красное сладкое 100 мл.

15623120 мин.63162

кыш

27 февраля 2012, 00:04


Тонкие ржаные блинчики с сахаромТонкие ржаные блинчики с сахаром

Каталог: Тонкие блины

мука ржаная 70 г
мука цельнозерновая 50 г
яйцо 2 шт.
сахар 1 ч.л.
соль 0,5 ч.л.
молоко 200 мл.
вода минеральная с газом 200 мл.
растительное масло в тесто 1 ст.л.
сахарный песок
растительное масло для жарки

2709515 мин.34683

кыш

22 февраля 2012, 00:13


Инструменты
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru