nira60

641720 мин.3548

---

огурец
дыня
грибы маринованные
ветчина
лук порей(или репчатый)
яйца перепелиные
перец, соль.
для соуса:
желток
масло оливковое.4 ст.л.
горчица-1 ч.л.
лимонный сок

---

790360 мин.4070

---

для теста:
творог зернистый(так вкуснее)-200 гр.
масло сл. -200 гр.
мука-1 ст.
сахар-1 ст.л.
соль-1 ч.л.
разрыхлитель-1 ч.л.
для начинки:
грибы лисички(любые)-300-400 гр. варенных
кабачок цуккини-500 гр.
сыр брынза, любой мягкий-100 гр.
сыр твердый-50 гр.
морковь- 1 шт.
яйца-3 шт.
сметана-3 ст.л. с горкой
соль
перец, чеснок.

---

869040 мин.5688

---

дрожжевое слоеное тесто-500 гр.
варено-копченый окорок -150 гр.
сметана-150 гр.
укроп-хороший пучек
соль
перец
желток, кунжут

---

18140480 мин.4875

---

ингредиенты:
бисквит 1:
яйца-4 шт.
желток-2 шт.
сахар-3/4 ст.
орехи молотые-0,5 ст.
мука-0,5 ст.
молоко1/4 ст.
масло сл.-30 гр.
разрыхлитель 1 ч.л.
бисквит 2
яйца-4 шт.
желток-2 шт.
сахар-3/4 ст.
мука- 3/4 ст.
молоко1/4 ст.
масло сл.-30 гр.
разрыхлитель 1 ч.л.
ваниль
суфле:
вода-270 гр.
сахар-450 гр.
агар-агар-1 ч.л. с горкой
белки-3 шт.
сливки 33%-200 гр.
клубника-500 гр. (можно любые фрукты по сезону)
творожно-сливочное желе:
творог-мягкий, без крупинок.-200 гр.
сливки 33%-250 гр.
белый шоколад100 гр.
желатин-10 гр.
мастика:
маршмелоу-90 гр.
белый шоколад-100 гр.
сахарная пудра-200 гр(норма приблизительная,регулируйте количество сами)
коньяк-2 ст.л.
конфеты:
вафельные шарики
шоколад белый- 100 гр.
сливки-50 гр.
коньяк
клубника.

---

26985300 мин.4448

---

кефир-270 мл.
яйца-3 шт.
масло сл.-120 гр.
соль-1.5 ч.л.
сахар-6 ст.л.
мука-500 гр.
дрожжи сух.-2 ч.л.
цедра апельсин.
ваниль
изюм-100 гр.

---

1751960 мин.43770

---

кукурузная крупа-1чашка
вода-3чашки
лук репчатый-1гол.
масло сл.
соль
начинка №1
грудинка вял.
зелень петрушки
начинка№2
чернослив
орешки грецкие
панировка:
яйцо- 1 шт.
белые сухари и кунжутное семя.

---

1029860 мин.504357

---

для профитролей:
вода-250 гр.
мука-200 гр.
масло сл.-100 гр.
яйца-5-6 шт.
сахар-1 ст.л.
соль-щепотка
разрыхлитель-1/2 ч.л.
для начинки:
количество продуктов на ваше усмотрение
шпинат
масло сл.
сметана домашняя
сыр пармезан
соль
перец
мак

---

69519180 мин.5565

---

мука ржаная-325 гр.
мука пшеничная-225 гр.
солод(или сух. хлебный квас)-4 ст.л.
мед или сахар-2 ст.л.
соль-1.5 ч.л.
масло раст.-2 ст.л.
тмин-1 ст.л.
дрожжи-2 ст.л.
вода крутой кипяток-80 мл.
вода-330 мл.

---

838510 мин.3953

---

телятина (карбонад)-500 гр.
яблоки- 2-3 шт.
айва-2 шт. (у меня натуральная консервированная в прок)
апельсин- 1 шт.
морковь-1-2 шт.
лук репчатый-2головки
специи:
соль
перец
соевый соус
зелень петрушки

---

19375180 мин.4156

---

мука-450 гр.
масло сл. -120 гр.
яйца-2 шт.
кефир(молоко)-250 мл.
дрожжи сух. -1.5 ч.л.
сахар-7-8 ст.л.
соль-0.5 ч.л.
ваниль
для начинки:
мак-1 ст.
изюм-0.5 ст.
молоко-0.5 ст.
сахар
для помадки:
сахар-0.5 ст.
вода-0.5 ст.
какао порошок-1 ст.л.
масло 1 ч.л.

---

32954240 мин.14163

---

1вариант "луковый"
мука-500 гр.
сахар-1,5 ст.л.
соль-1,5 ч.л.
дрожжи сух.-1,5 ч.л.
масло раст.-1,5 ст.л.
молоко 330 гр.
добавка:
лук сушеный-1 ст.л.
сушеные грибы-1 ч.л. измельченные в муку.
2вариант "с вялеными помидорами и базиликом"
добавка:
вяленые помидоры вместе с чесноком-2 ст.л.
базилик-1 ст.л.
3вариант
добавка:
кунжутное семя-2 ст.л.
укроп сушеный-1 ст.л.

---

1553960 мин.3565

---

белки-10 шт.
сахарная пудра-1 ст. с горкой
мука-2/3 ст.
соль-щепотка
ваниль
цедра с 1лимона
для соуса:
любые ягоды
сахар
желфикс-1 ч.л.

---

5532825 мин.34355

---

камбала - 2 шт.
лук репчатый - 1 шт.
перец болгаркий - 1 шт.
томат - 0,5 л
лимонный сок
соль
перец базилик чеснок сахар
масло

---

19998240 мин.2072125

---

тесто:
масло сл.-600 гр.
мука-750 гр.
сметана-4 ст.л. с горкой.
соль-1 ч.л.
крем:
молоко-0,5л.
сахар-2 ст.
масло сл.-500 гр.
яйца-4 шт.
ваниль
для декора:
яблоки -2- шт. (плотные)
сахар-300 гр.
вода-300 мл.
а так же:
джем абрикосовый или черносмородиновый-2 ст.л.
орехи грецкие(ядро)-1 ст.

---

4414340 мин.3457

---

крупа кукурузная-1 ст.
вода-3 ст.
курага-100 гр.
чернослив-100 гр.
масло сл.-50 гр.
сахар-1-2 ст.л. (по желанию)
соль-1/2 ч.л.

---

1490960 мин.105392

---

бисквит:
молоко - 1/4 ст.
сливочное масло - 2 ст.л.
мука - 3/4 ст.
разрыхлитель - 1 ч.л.
сахар- 3 ст.
соль - 1/4 ч.л.
яйца - 3 шт. +3 желтка
крем:
1 лимон
2 апельсина
лимонной и апельсиновой цедры - 1 ст.л.
сахара - 2/3 ст.
яйца - 3 шт.
сливочное масло - 50 гр.

---

29110540 мин.3988

---

голень говяжья (не у копытца, средняя часть.)-2 кг.
свиные ножки-2 шт.
ухо свиное-1-2 шт.
гусиный потрошок-2шт(без печени)
утиный- 1 шт. (без печени)
морковь-2 шт.
белый корень- 1 шт. (пастернак, петрушка)
лук-1гол. большая
соль
перец горошком,чеснок лавровый лист.

---

8985120 мин.4479

---

тесто:
масло сл.- 120 гр.
сахар-1,2 ст.
мука-1 ст.
желток- 1 шт.
имбирь натертый-1 ч.л.
ваниль
соль-чуточку.
начинка:
курага
чернослив
изюм
лимон
орехи грецкие
корица

---

2512060 мин.8198

---

курица (говядина на косточке)
картофель-500-600 гр.
морковь- 1 шт.
свекла- 1 шт.
перец болгарский- 1 шт.
лук-2 головки
томат-200 гр. (или помидоры)
щавель-1 банка 0,7л ( или свежий) http://koolinar.ru/recipe/view/67697
яйца-4 шт.
сметана-50 гр.
зелень петрушки, укропа, перья лука.
соль, черн. перец, сахар

---

3563560 мин.4056

---

дыня-500 гр.
вода-200 гр.
мед-30 гр.
соль-10 гр.
уксус 6%-200 гр.
гвоздика-1-2бут.
корица-мал. кусочек

---

16884120 мин.3067119

---

для теста:
молоко-1л.
сахар-на ваш вкус
яйца-2 шт. +2желтка
масло раст.-3 ст.л.
дрожжи сух.-1 ч.л.
соль-0,5 ч.л.
мука- приблизительно 350-400 гр. (что бы тесто было, как жидкая сметана. всегда кладу на глазок)
для зефира:
яблоки(антоновка или любые кисло-сладкие) -3-4 шт. (выход-200 гр. готового пюре)
сахар-200 гр.
белки-2 шт.
вода-100 гр.
ваниль
агар-агар-1 ч.л. (можно заменить желатином и вводить немного по другому)

---

62250120 мин.4686

---

для теста:
масло сливочное 72.5% - 200 гр.
сахар - 2/3 ст.
яйца - 3 шт.
мука - 3/4 ст.
цедра лимонная с 1-го лимона
для крема:
шоколад - 100 гр.
орехи - 250 гр. (ядро)
сахар - 250 гр.
спирт
масло сливочное - 50 гр.

---

870920 мин.3361

---

филе куриной грудки-3 шт.
сырое варенье из айвы(или айва св. натертая+немного сахара)-2 ст.л.
томатная паста-1 ст.л.
имбирь-2-3см.
соевый соус-3 ст.л.
соль по необходимости

---

8050180 мин.3567

---

пралине:
яйца(белки)-5 шт.
сахар-250 гр.
орехи-160 гр.
мука-50 гр.
бисквит:
мука-1 ст.(приблизительно)
масло сл.100 гр.
желтки-5 шт.
сахар-2/3 ст.
разрыхлитель-1ч.л
сироп для пропитки вода+сахар+коньяк.(1:1+1 ст.л. )
ваниль.
крем:
сливки 33%-2 ст.
шоколад горький-150 гр.
коньяк-2 ст.л.
конфеты "трюфель"
сливки1/3 ст.
школод-150 гр.
спирт
какао -1 ст.л.

---

24952120 мин.65122

---

тесто:
мало сл.-200 гр.
желтки-4 шт.
2 ложки сметаны
1 ч.л разрыхлителя
мука примерно 2 ст. с горкой
курага-5-6 шт.
безе:
4белка
1 ст. сахара
козинаки из кунжута-50 гр.
крем:
сметана-250 гр.
масло сл.-100 гр.
сахар-1 ст.
какао-1 ст.л. (можно и больше на ваш вкус)
коньяк-1-2 ст.л.
ваниль
грецкие орехи жареные, измельчёные

---

1024390 мин.3177

---

для теста:
масло сл.-150 гр.
сахар-2/3 ст.
яйца-4 шт.
мука-1 ст.
разрыхлитель-1 ч.л.
корица-1/2 ч.л.
для ореховой посыпки:
мука-1/4 ст.
орехи(крупка средняя)-1/4 ст.
овсяные хлопья-1/4 ст.
коричневый сахар(обычный)-1/4 ст.
корица-1/2ч.л
масло-50 гр.
сливы

---

3740460 мин.3565

---

грибы (опята, рядовка или аналогичные)
соль
сахар
уксус 9%
специи:
перец черный гор.
перец душистый гор.
чеснок
лук.
семена горчицы
морковь
лавровый лист

---

1319330 мин.3954

---

фейхоа-1 кг.
сахар-1 кг.
орехи грецкие или фундук-100 гр.

---

502238120 мин.48114

---

щавель
холодная кипяченая вода

---

2051360 мин.4267

---

айва-1 кг.
сахар-1 кг.

---