Вход | Регистрация
nira60
Рейтинг активности: 262.62
Пол: Женский
День рождения: 14 марта 1960
Город: Таганрог
Регистрация: 09.02.2008 10:38
Последний визит: 19.02.2021 22:09
Каталог: Блюда из рыбы
1528130 мин.23548
02 февраля 2012, 22:40
форель- 400 гр.
оливковое масло-1 ч.л.
прованские травы
лимон
кунжут 1/2 ч.л.
карри-шепотка
белый перец
для соуса "терияки":
крахмал-1 ст.л.
соевый соус-1/3 ст.
рисовый уксус-2 ст.л.
сахар тросниковый (темный)-2 ст.л.
чеснок-1 зубок
имбирь-2 ч.л. сока
вино рисовое (вода)-2 ст.л.
гарнир:
картофельное пюре
морковь
сливочное масло-1 ст.л.
или
спаржевая фасоль, цветная капуста, капуста брокколи отварные.
Каталог: Мороженое крем-брюле
2445960 мин.44373
20 января 2012, 00:20
молоко-0,6л.
сливки домашние(жирность 60%)-250 мл.
сахар-200 гр.
желтки-3 шт.
коньяк(ликер)-2 ст.л.
ваниль
вафельное печенье
Каталог: Заливное из языка
20239120 мин.3950
09 января 2012, 00:48
свиной язык
морковь - 1 шт.
лук - 1 шт.
лавровый лист
перец горошком
соль
майонез
горошек зеленый
желатин - 1-1,5 ст.л. на 1 ст. жидкости.
Каталог: Блюда из мяса
2324830 мин.2659
03 января 2012, 00:10
корейка свиная на косточке(можно и без)-3 шт.
сливочное масло-20 гр. на порцию.
перец черный молотый
соль.
масло растительное для фритюра
сухари панировочные белые
яйцо
для гарнира:
картофель
молоко
масло сл.
овощи по сезону
много зелени
Каталог: Из рыбы и морепродуктов
24491120 мин.4357
19 декабря 2011, 01:46
свиная корейка на кости (можно и без)-1,5 кг
чернослив - 10 шт.
специи:
плоды можжевельника - 10 горошин
перец черный горошком
имбирь - 2 см.
парика сухая
майоран
чеснок
орехи грецкие - 10 шт.
лимонный сок - 3 ст.л.
наршараб - 2 ст.л.
масло оливковое (подсолнечное)
соль каменная крупная - 1 кг.
Каталог: Десерты из фруктов и ягод
22048120 мин.3163
17 декабря 2011, 00:53
для роз:
свекла бордо, без прожилок.
лимон-1/2
сахар-1 ст.
вода-1,5 ст.
для молочной мастики:
сахарная пудра-250 гр.
сухое молоко-150 гр.
молоко сгущеное-150 гр.
сок лимона-2 ст.л.
Каталог: Мороженое пломбир
178540 мин.3849
02 декабря 2011, 00:07
молоко-1,5 ст.
сахар-5 ст.л. (на свой вкус кладите)
желтки-4 шт.
ваниль
сливки домашние(жирность 60%)-1 ст.
для фруктового наполнителя:
киви-7-8 шт. (1 ст. пюре)
сахар-4 ст.л(на свой вкус)
имбирь-2-3см.
Каталог: Мясные
178606120 мин.6091
28 ноября 2011, 23:27
свинина (пузанина) - 1,5 кг.
чеснок
черный перец
красный перец
имбирь
плоды можжевельника
лавровый лист
морковь
пиво - 1 ст.
Каталог: Десерты из фруктов и ягод
214870 мин.2750
24 ноября 2011, 21:45
тыквенноt пюре- 200 гр.
молоко-1,5 ст.
жирные сливки( у меня домашние)-1 ст.
сахар-100 гр.
желтки-5 шт.
сок имбирный-2 ч.л.
мускатный орех-1/2 ч.л.
молотая корица-1/2 ч.л.
ваниль
для апельсинового соуса:
апельсины-2 шт.
сахар-1 ст.
вода-1 ст.
коньяк-2 ст.л.
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
263245180 мин.3155
09 ноября 2011, 00:19
молоко - 1 л.
мука - 1,3 кг. +100 гр. на подсыпку
сахар - 5-6 ст.л.
соль - 1 ч.л.
масло растительное - 3-4 ст.л.
масло сливочное - 1 ст.л.
яйца - 2 шт.
дрожжи прессованные - 30-40 гр.
начинка:
печень куриная (говяжья, свиная) - 1 кг.
лук репчатый - 1-2 шт. (крупный)
перец черный - 1 ч.л. свежедробленый
масло сливочное или домашняя сметана
растительное масло для обжарки
соль
можно дополнить к печени:
грибы
картофель
Каталог: Из рыбы и морепродуктов
3012560 мин.4847
21 октября 2011, 23:39
судак 600 гр.
лук-2 шт.
перец болгарский- 1 шт.
перец горький количество на ваш вкус
томат домашний или натуральный томатный сок 0,5л.
чеснок-1-2зубка.
укроп
перец горошком черный, душистый, а так же черный молотый.
гвоздика 2-3 бутона
лавровый лист-2-3листика
лимон-1/2
сахар-2 ст.л.
мука для панировки
растительное масло для обжарки
Каталог: Из овощей, бобовых и грибов
16735180 мин.3338
18 октября 2011, 09:59
кабачки-3 кг.
морковь-1 кг.
лук-0,5 кг.
сахар-1 ст.
масло растительное-1 ст.
уксус яблочный-1 ст.
соль-2 ст.л.
чеснок
специи для корейской моркови-1 ч.л.
(я заменила: кориандр, куркума, перец красный, черный, базилик)
Каталог: Мясные
1435460 мин.5555
16 октября 2011, 23:19
количество ингредиентов не указываю, так как вы можете приготовить, и 5 и 10 шт. в зависимости от количества ваших гостей.
инжир
мясо говядины(баранина)
курага
чернослив
орехи грецкие
лук
масло сливочное
наршараб (гранатовый сок)
вино сухое
бульон
соль
Каталог: Блюда из рыбы
3582520 мин.23453
08 сентября 2011, 00:19
сиг(сибас или дорадо)
масло оливковое
розмарин-1 веточка
лимон- 1 шт.
морская соль
перец белый
для соуса:
масло сливочное высшего сорта -100 гр.
каперсы
зелень петрушки и укропа
лимонная цедра
лимонный сок
перец
все составляющие соуса на свой вкус.
Каталог: Пицца
1166920 мин.3870
26 августа 2011, 04:18
для теста:
мука-600 гр.
сахар-3 ст.л.
соль-1 ч.л.
масло оливковое-3 ст.л.
кефир-400 мл.
дрожжи-2 ч.л.
начинка:
ветчина
шампиньоны
сыр
помидоры
томатна паста или готовый итальянский соус
перец болгарский
базилик
горький перец(по желанию)
чеснок
или что вы любите, то кладите, здесь главное тесто.
Каталог: Десерты из фруктов и ягод
929024 мин.4646
17 июля 2011, 02:35
ананас- 1 шт. (средний)
вода-3/4 ст.
сахар-3/4 ст.+2 ст.л. (сахар регулируйте учитывая сладость ананаса)
белок-2 шт.
для приготовления песто:
вода-1/4 ст.
сахар-1-2 ст.л.
лимон- 1 шт.
крыжовник-1/2 ст.
фисташки-1/2 ст.
лимонный сок-2 ст.л.
Каталог: Из овощей и грибов
862460 мин.23246
17 июля 2011, 01:32
баклажаны-4 шт.
кабачок- 1 шт. (200-300 гр. )
тунец в масле(лосось свеж)-100 гр.
хлеб -100 гр.
яйца-2 шт.
масло оливковое-2 ст.л.
мука
панировочные сухари
соль
чеснок
масло для обжарки
перец
Каталог: Паста
659730 мин.24255
15 июля 2011, 00:51
паста гарганьелли (перья) -200 гр.
цуккини- 1 шт.
морковь- 1 шт.
баклажан- 1 шт.
перец болг.- 1 шт.
помидор-2 шт.
чеснок-2 зубка
базилик
укроп
смесь 5 перцев
соль.
масло оливковое- 4 ст.л.
Каталог: Десерты из фруктов и ягод
10365120 мин.5068
13 июля 2011, 17:17
яйца-3 шт.
сахар-80 гр.
мука-80 гр.
масло сл. 30 гр.
лимон- 1 шт.
груши-2 шт.
имбирь -4см.
мед-3 ст.л.
разрыхлитель-1/2 ч.л.
шоколад
миндальные лепестки
Каталог: Стейк из лосося
1074240 мин.25364
07 июля 2011, 23:31
лосось (стейк)
тархун
лимон
соль морская
смесь перцев
для омлета:
кабачки
шпинат-50 гр.
укроп
лук репчатый-1/2 гол.
чеснок-2зубка
яйца-5 шт.
молоко-1 ст.
масло сливочное-2 ч.л.
соль
перец
Каталог: Супы из рыбы и морепродуктов
108208120 мин.5862
05 июля 2011, 23:22
курица-600 гр. или 1,5л. готового бульона
раки-10-15 шт.
коренья для бульона:
морковь- 1 шт. большая
лук- 1 шт. большая
пастернак(сельдерей)-100 гр.
сметана-200 гр.
яйцо
белая булочка-1 ломтик
соль
перец горошком душистый, горький
зелень укропа, петрушки
Каталог: Блюда из птицы
7017120 мин.4148
30 июня 2011, 22:46
курица домашняя-2.5 кг.
лимон- 1 шт.
мед-1-2 ст.л.
розмарин
перец черный горошком.
соль
для соуса:
вишня-2 ст.
мед 03 ст.л.
сахар- по необходимости
вино красное-0,5 ст.
гвоздика-2бутона.
черный перец
соль
гарнир:
рис-1 ст.
вода-1,5 ст.
шафран
соль
Каталог: Другие основные блюда
27471120 мин.6669
30 июня 2011, 12:25
болгарский перец( мясистый)-5 шт.
морковь-500 гр.
пастернак(белый корень)-300 гр.
лук репчатый-2гол.
помидоры-500 гр.
масло растительное-50 мл.
зелень
соль
перец гор. лавровый лист
сахар-2 ст.л.
продукты для алжан-сандал:
баклажан-2 шт.
перец сладкий-2 шт.
морковь-1-2 шт.
лук репчатый-1гол.
помидоры- 2-3 шт.
картофель -3-4 шт.
корица молотая,
гвоздика-2 бутона
чеснок-3-4зубка
соль
перец черный
много пряной зелени и горький перец .
Каталог: Соусы, дипы, маринады
28668180 мин.6977
29 июня 2011, 04:47
абрикосы-500 гр.
яблоки-1 кг.
лук репчатый-500 г.
чеснок-2-3 зубка
соль крупная-1 ч.л.
сахар-700 гр.
молотый имбирь (свежий)-2 ч.л.
перец черный-1 ч.л.
виноградный уксус 6%-350 мл.
Каталог: Блюда из рыбы
2510520 мин.3557
24 июня 2011, 04:37
филе кефали(любая рыба)500 гр.
сливки-100 гр.
чеснок-2зубка
лимонный сок
соль
перец горький-
лук-1/2гол.
зелень укропа
мука для панировки.
Каталог: Десерты из фруктов и ягод
7631240 мин.3153
20 июня 2011, 04:31
лимон-2 шт.
вода- 05л.
сахар-250 гр.
мороженое "пломбир"-200 гр.
Каталог: Мороженое пломбир
87975600 мин.69110
19 июня 2011, 20:20
яичные желтки-3 шт.
молоко-0,5л.
сливки домашние(жирные)-250 мл.
сахар-250 гр.
ваниль
ликер(по желанию, но с ним вкуснее)
Каталог: Соусы, дипы, маринады
1871715 мин.4461
10 июня 2011, 04:11
имбирь-400 гр.
уксус рисовый-100 мл.
вода-100 мл.
сахар-2 ст.л.
соль-0,5 ч.л.
Каталог: Окрошка на квасе
2653260 мин.2943
06 июня 2011, 01:29
сыворотка+айран(кефир)1:1
картофель отварной в мундирах
огурец свежий
редис
яйца
зеленый лук
укроп
сметана
горчица
соль
перец, черный
судак соленый, вяленный
для тех кто любит традиционную окрошку
ветчину(качественную) или
мясо говядины отварное.
Каталог: Блюда из рыбы
15458120 мин.5966
05 июня 2011, 13:25
рыбный фарш-500 гр.
булка белая-200 гр.
сливки(молоко)-200 гр
соль
перец
начинка:
рыбное филе-200 гр.
лук репчатый-1гол.
чеснок-1зубок
шпинат-100 гр.
яйцо вареное- 1 шт.
сливки(сметана)-50 мл.(1 ст.л. )
соус:
желток-2 шт.
масло сл.-100 гр.
сливки(сметана)-100 гр.
лимонный сок-1-2 ст.л. (на ваш вкус)
соль
перец
зелень
