sweta1

213190 мин.43432

---

молоко 200 мл.,
какао 50 гр.
сахар (коричневый) (1-2 ст.л. ),
корица//кардамон ,
желатин 5 гр.

сметана 125 гр.
маскарпоне 125 гр.
сливки 10% 80 мл.,
сахар 1-2 ст.л.

---

62190 мин.3620

---

мука пшеничная 200 гр.
мука цельнозерновая ржаная 200 гр.
манка мелкая 50 гр.
отруби 3 ст.л.
соль 1,5 ст.л.
дрожжи сухие 7 гр.
вода тёплая 100 мл.,
кефир тёплый 150 мл.,
мёд (розмариновый) 1 ст.л.
розмарин свежий 2 веточки,
масло раст.3 ст.л.

мука гречишная 1-2 ст.л.
льняные семечки 2-3 ст.л.
кунжут 2-3 ст.л.

---

93180 мин.33028

---

баклажан 1 шт.
красный перец 1 шт.
орехи грецкие 2 ст.л.
кунжут 2 ст.л.
перчик острый ½-1 шт.
чеснок зубчик,
брынза 50-80 гр.

зелень,
соль/перец ,
масло оливковое 2 ст.л.
масло ореховое 1 ст.л.
сок лимона 2 ст.л.

---

156120 мин.4837

---

мука пшеничная 400- 430 гр.
дрожжи свежие 15 гр.
сахар мелкий 60-100 гр.
соль 1/2 ч.л.
кефир 50 мл.,
йогурт греческий 100 гр.
яйцо,
масло сливочное мягкое 60 гр.
ликёр миндальный 2 ст.л.
ваниль,
шафран,
цедра лимона 1 ч.л.
цедра апельсина 2 ч.л.

масло сливочное около 30 гр.
орехи миндаль/кешью 125 гр.
вишни морож./из компота 125 гр.

желток-молоко 2 ст.л.
миндаль молотый 1-2 ст.л.

---

107940 мин.4429

---

мука пшеничная 250 гр.
соль чуть,
разрыхлитель 1,5 ч.л.
сода 1 неполная ч.л.
сахар коричневый 60 гр.
масло сливочное раст.60 гр.
яйца 2 шт.
йогурт греческий 250 гр.
молоко 100 мл.,
ваниль.

грецкие орехи рубленные 120 гр.
сахар коричневый 80 гр.
корица 2 полные ч.л.
масло сливочное раст. 60 гр.

масло ореховое 1/2-1 ст.л.
мука пшеничная 1 ст.л.

---

72710 мин.3317

---

спаржа зелёная 500 гр.
порей-белая часть 250 гр.
зелёный лук маленький пучок,
петрушка пучок,
соль/перец ,
сахар чуть,
масло сливочное 50 гр.
мука 3 ст.л.
желтки 2 шт.
сливки нежирные 200 мл.

---

184750 мин.3022

---

лосось-стейки 4 шт. (600 гр. ),
масло сливочное 50 гр.
масло раст. 1-2 ст.л.
соль/перец ,
сок апельсина 200 мл.,
сок лимона 50 мл.,
цедра апельсина 0,5-1 ст.л.
сливки 10% 100 мл.,
черри 10-15 шт.
укроп.

---

117670 мин.84330

---

печенье цельнозерновое 200 гр.
орехи грецкие 50 гр.
масло сливочное мягкое 100 гр.
сахарная пудра 30 гр.
коньяк 2 ст.л.
ваниль.
.............................
сливки жирные 200 мл.,
творог 0% 250 гр.
сахарная пудра 100 гр.
желатин 15 гр.
ваниль,
ликёр апельсиновый 2 ст.л.
апельсин(весом 250 гр. ),
чернослив 100 гр.
курага 100 гр.

---

105900 мин.24123

---

морковь 1-2 шт.
апельсин 1-2 шт.
орешки кешью 50 гр.
масло ореховое 1-2 ст.л.
мёд жидкий 1 ч.л.
сок лимона ,
соль/перец .

---

144740 мин.34327

---

грудка индейки 400 гр.
масло раст.1 ст.л.
чеснок 1-2 зубчика,
имбирь свежий/с грецкий орех/,
крахмал кукурузный около 1 ст.л.
луковица,
масло раст. 1 ст.л.
цуккини 1 шт.
грибы (лесные ) 250 гр.
соль/перец ,
карри 1-2 ч.л.
сливки нежирные 300 мл.

---

165340 мин.23625

---

креветки сырые 250 гр.
масло оливковое 1 ст.л.
соль/перец ,
чеснок зубчик,
кетчуп 1 ст.л.
розмарин.
.......................
булочка-багет 1/2-1 шт.
масло оливковое 1 ст.л.
розмарин,
чеснок зубчик.
.......................
сыр твёрдый 30 гр.
салат латук .
.......................
соус:
масло оливковое 2-4 ст.л.
сок лимона 1-2 ст.л.
горчица нежная 1 -2 ч.л.
желток варёный 1 шт.
соль/перец
(всё взбить вилкой).

---

88850 мин.23422

---

форель 2 шт.
соль/перец ,
масло оливковое 1 ст.л.
масло сливочное 1 ст.л.
......................
перец красный 1/2 шт.
перец жёлтый 1/2 шт.
лук 1 шт.
сельдерей 2-3 стебля,
имбирь свежий 1-2 ст.л.
чеснок зубчик,
соль/перец ,
масло оливковое 1-2 ст.л.
......................
вино белое сухое 200 мл.,
соль/перец/сахар ,
кетчуп 1-2 ст.л.
крахмал кукурузный 1-2 ч.л.

---

100420 мин.23321

---

свёкла печёная 2 шт.
томаты средние 2 шт.
лук красный 1 шт.
брынза 50-80 гр.
..............................
масло оливковое 2-3 ст.л.
сок лимона 2-3 ст.л.
мёд жидкий 1-2 ч.л.
соль/перец ,
чеснок зубчик,
зелёный лучок/базилик для декора.

---

199610 мин.4428

---

"уши "светлые с маковой начинкой:
мука пшеничная 260 гр.
крахмал кукурузный 40 гр.
масло сливочное 180 гр.
яйцо+желток,
разрыхлитель/соль чуть,
пудра сахарная 75 гр.
ваниль.
......................................
мак молотый 1/2 ст.(ёмкостью 250 мл. ),
молоко 125 мл.,
цедра лимона 1-2 ч.л.
мёд жидкий 2-3 ст.л.

"уши" тёмные с творожным кремом,
чёрным шоколадом и вишнями:
мука пшеничная 260 гр.
крахмал кукурузный 40 гр.
масло сливочное 180 гр.
яйцо,
разрыхлитель/соль чуть,
пудра сахарная 75 гр.
ваниль,
чёрный шоколад тёртый 50 гр.
сок апельсина 2-3 ст.л.
........................................
творожный сыр(филадельфия,буко)150-200 гр.
вишни в сиропе 50 гр.
мак молотый 1-2 ст.л.
сахар ,
ваниль.

---

140940 мин.3933

---

слоёное тесто 300 гр.
шампиньоны 500 гр.
луковица
масло растительное 1-2 ст.л.
соль
перец
лимонный сок 1 ч.л.
фарш из телятины 300 гр.
чернослив 4-6 шт.
грецкие орехи 1 горсть
яйцо белок
горчица нежная 1 ст.л.
варёная ветчина (тонкие ломтики) 200 гр.
мука для раскатывания теста
желток + 1-2 ст.л. молока
кунжут 1-2 ст.л.

---

51760 мин.3327

---

перец красный 1/2-1 шт.
перец жёлтый 1/2-1 шт.
масло оливковое 3-4+1 ст.л.
бальзамико белый 2-3 ст.л.
соль/перец ,
чеснок 1-2 зубчика,
петрушка,
маслины 1-1,5 горсти.
........................
хлеб цельнозерновой,
масло оливковое,
зелёный лучок.

---

127550 мин.5731

---

грудка куриная 600 гр.
фарш (телятина) 300 гр.
горошек мороженый чашка(150 мл.),
лук 1 шт.
топлёное масло 1 ст.л.
яйцо,
соль/перец ,
майоран сушен.,
чеснок зубчик,
бекон( нарезанный тонко)100 гр.
розмарин,
масло (ореховое)1-2 ст.л.

---

131040 мин.4440

---

тесто:
мука пшеничная 480 гр.
дрожжи свежие 18 гр.
кефир 240 гр.
мёд жидкий 1 ст.л.
соль 1 ч.л.
яйцо,
масло ореховое 2 ст.л.
.......................
песто:
орехи грецкие 60 гр.
петрушка-пучок,
чеснок 1-2 зубчика,
масло оливковое 60 гр.
сыр твёрдый 60 гр.
......................
желток+молоко 1-2 ст.л.

---

68800 мин.85227

---

тесто:
мука пшеничная 150 гр.
разрыхлитель 1 ч.л.
соль
сахар 80-100 гр.
масло сливочное - 100 гр.
яйцо - 1 шт.
миндаль целый 60 гр.
шоко-капли 60 гр.
цедра лимона 1-2 ч.л.
сок лимона 1 ст.л.
груши 3 шт.
яблоки 2 шт.
миндаль листики - горсть
сахар коричневый 2-5 ст.л.

---

129460 мин.4125

---

перец красный большой 1 шт.
чили 1-2 стручка,
томаты 2-3 шт.
чеснок 2-3 зубчика,
масло оливковое 2-3 ст.л.
сок лимона ,
соль/перец ,
петрушка.

---

58050 мин.23626

---

груши 2 шт.
сливки жирные 100 мл.,
шоколад чёрный 90 гр.
корица ,
крокант горсть.

---

82120 мин.2624

---

тесто:
мука пшеничная 125 гр.
молоко тёплое 250 мл.,
яйца 2 шт.
соль 1/4 ч.л.
масло топлёное 1-2 ст.л.
...........................
груши 1-2 шт.
чернослив горсть,
миндаль горсть,
сыр бри 100 гр.,
сливки/сметана,
коричневый сахар.

---

131170 мин.43027

---

мука пшеничная 130 гр.
йогурт греческий 300 гр.
яйца 2 шт.
сода 1 1/4 ч.л.
соль 1/4 ч.л.
сахар 3 ст.л.
ваниль,
цедра лимона 2 ст.л.
мак 1 ст.л.
.....................
масло топлёное 2 ст.л.
.....................
соус:
масло сливочное 2 ст.л.
сок лимона 2-3 ст.л.
ваниль,
сахарная пудра 50-80 гр.

---

86620 мин.3319

---

тесто:
мука пшеничная 200 гр.
разрыхлитель 1 ч.л.
соль 1/2 ч.л.
масло сливочное 100 гр.
сметана 3 ст.л.
......................
рыба красная 350-400 гр.
зелёный лук-пучок.
......................
заливка:
сметана 150 гр.
яйца 4 шт.
соль/перец ,
петрушка.
......................
салат:
помидорки-черри 300-400 гр.
соль/перец ,
масло оливковое 2-3 ст.л.
сок лимона 2-3 ст.л.
мёд жидкий 1-2 ч.л.
горчица неядрёная 1 ч.л.
базилик.

---

71600 мин.4224

---

мука пшеничная 300 гр.
мука цельнозерновая 180 гр.
дрожжи свежие 18 гр.
соль 1,5 ч.л.
мёд (розмариновый) 1,5 ч.л.
вода тёплая 360 мл.,
сыр твёрдый тёртый 100 гр.
розмарин свежий-рубленный 1,5-2 ст.л.
масло ореховое 1,5 ст.л.
манка-крупа 1 ст.л.

---

212550 мин.3526

---

рыба красная свежая 250 гр.
авокадо 1 шт.
лимон 1/2-1 ст.л.
луковица,
масло оливковое 1 ст.л.
помидорки-черри 10 шт.
яйца варёные 2 шт.
базилик,
соль/перец .
......................
маянезик
......................
или:
майонез 3 ст.л.
йогурт греческий 3 ст.л.
горчица неядрёная 1-2 ч.л.

---

101130 мин.54530

---

йогурт греческий густой 250 гр.
сок 2 апельсинов(около 120 мл.),
цедра 2 апельсинов,
сахар 50-100 гр.
сливки жирные 200 мл.,
сок лимона 1-2 ч.л.
ваниль,
соль,
желатин 8 гр.
апельсин-филе.

---

83930 мин.3826

---

картофель 4 шт.
сельдерей-клубень 1/4 шт.
петрушка-корешок 1 шт.
луковица
чеснок 1-2 зубчика
бекон-кубики 125 г
масло оливковое 1 ст.л.
соль
перец
сливки 20% 100 мл
майоран сушен. 1 ст.л.
петрушка сушен. 1 ст.л.

---

103770 мин.4736

---

белки 3 шт.
соль чуть,
сахар мелкий 150 гр.
сок лимона 1-2 ч.л.
кунжут 200 гр.
шоколад чёрный тёртый 75 гр.
корица 1-2 ч.л.

---

289640 мин.3626

---

кекс:
мука пшеничная 300 гр.
разрыхлитель 1ч.,
сода 1/2 ч.л.
соль чуть,
яйца 2
сахар 100 гр.
масло сливочное 120 гр.
молоко кокосовое 150 гр.
.......................
пропитка:
молоко кокосовое 2 ст.л.
молоко 1-2 ст.л.
сахарная пудра 6-7 ст.л.
( всё смешать)

---