krisenok

krisenok

Рейтинг активности: 102.865

Пол: Женский

День рождения: 6 марта 1981

Город: Москва

Регистрация: 27.12.2007 17:47

Последний визит: 04.03.2024 16:51

Моцарелла в хрустящей корочке с рататуемМоцарелла в хрустящей корочке с рататуем

Каталог: Из овощей и грибов

70780 мин.1820

krisenok

14 октября 2014, 00:01


для моцареллы в хрустящей корочке:
2 перепелиных яйца
150 гр. моцареллы для пиццы «unagrande»
мука – 2 ст.л.
итальянские травы с гималайской солью
пармиджано риджано – 50 г
масло растительное для поджаривания
для рататуя:
баклажан – 2 шт
лук репчатый – 1 шт.
морковь – 1 шт.
сельдерей – 2 стебля
чеснок – 2 зубчика
протертая мякоть томатов – 70 мл.
масло растительное
соль
базилик для подачи

Баклажановые роллы с ремуладом, помидорами и моцареллойБаклажановые роллы с ремуладом, помидорами  и моцареллой

Каталог: Из сыра и яиц

91340 мин.2316

krisenok

13 октября 2014, 13:17


для роллов:
баклажан – 1 шт.
яйцо куриное – 1 шт.
молоко – 50 мл.
мука пшеничная – 2 ст.л.
соль
растительное масло для обжаривания
для ремулада:
майонез домашний – 1 ст.л.
натуральный йогурт – 1 ст.л.
чеснок – 1 зубчик
зелень – 1 пучок
для начинки:
помидоры-черри, моцарелла «маленькие шарики» «unagrande», для подачи - зелень

Пшенная кашка в тефтельках из бараниныПшенная кашка в тефтельках из баранины

Каталог: Блюда из мясного фарша

472960 мин.71612

krisenok

12 октября 2014, 16:42


фарш из баранины – 500 г
пшено «мистраль» - 150 г
лук репчатый – 1 шт.
чеснок – 2 зубчика
чернослив – 4 шт.
грецкие орехи очищенные – 40 г
мука пшеничная – 2 ст.л.
сладкая молотая паприка – 1 ч.л.
топленое масло – для обжаривания
перец
соль
зелень

Пирог и пирожки с яблоками из апельсинового дрожжевого тестаПирог и пирожки с яблоками из апельсинового дрожжевого теста

Каталог: Сладкие пироги

191630 мин.2625

krisenok

12 октября 2014, 11:05


100 мл. апельсинового сока
50 мл. теплой кипяченой воды
2 яйца - в тесто + 1 - для смазки пирога и пирожков
6 ст.л. растительного мала без запаха
10 гр. живых дрожжей
1 пачка дрожжей «хаас»
2 ч.л. ванильного сахара «хаас»
3 ст.л. сахара
мука пшеничная для замеса теста
щепотка соли
для начинки:
яблоки
сахар
корица «хаас»
для подачи:
сахарная пудра «хаас»

Пицца «вкус италии» с артишоками, оливками и ветчинойПицца «вкус италии» с артишоками, оливками и ветчиной

Каталог: Пицца

111160 мин.1918

krisenok

12 октября 2014, 00:14


для теста:
мука пшеничная (высший сорт) – 200-250 гр. ов
дрожжи сухие – 1 ч.л.
вода теплая – 80 мл.
масло оливковое extra virgin– 4 ст.л.
сахар – 1 ч.л.
соль – щепотка
для соуса:
лук репчатый – 1/2 луковицы
томаты протертые - 3 ст.л.
оливковое масло extra virgin – 1 ст.л.
итальянские травы с гималайской солью, сахар -
для начинки:
сыр моцарелла для пиццы “unagrande” 150 г
прошутто или бекон – 2-3 слайса
маринованные артишоки – 100 г
оливки – щедрая горсть

Кролик с фруктами в красном винеКролик с фруктами в красном вине

Каталог: Другие основные блюда

99230 мин.2513

krisenok

11 октября 2014, 23:33


кролик – 1 /2 тушки (примерно 700 гр. )
лук репчатый – 1 луковица
масло растительное – 2 ст.л.
вино красное сухое – 1/2 ст
бульон куриный – ½ ст.
мука – 2 ст.л.
чеснок – 2 зубчика
сливы свежие – 10 шт.
яблоко – 1 шт.
соль
перец
лавровый лист

Моцарелла в «сладкой карете»Моцарелла в «сладкой карете»

Каталог: Бутерброды

59330 мин.1015

krisenok

10 октября 2014, 15:49


8 ломтиков хлеба для тоста
2 яйца
50 мл. молока
200 гр. моцареллы для пиццы «unagrande»
джем или варенье – 1 ст.л. (я использовала варенье по этому рецепту http://www.koolinar.ru/recipe/view/118435 )
мука – 2 ст.л.
сахар – 1 ч.л.
масло растительное для поджаривания

Яблочный пирог «татен»Яблочный пирог «татен»

Каталог: Сладкие пироги

73720 мин.1414

krisenok

10 октября 2014, 10:21


для теста:
яйца -1 шт.
мука – 6 ст.л.
минеральная вода – 2 ст.л.
сахар коричневый мелкий - 6 ст.л.
сливочное масло - 125 г.
разрыхлитель для теста «хаас» - 1 ч.л.
мускатный орех - щепотка
для начинки:
яблоки крупные – 5 шт.
сливочное масло - 100 г
корица “хаас” - 1 ст.л.
сахар коричневый мелкий – 100 г
для подачи:
взбитые сливки «хаас» + молоко
кедровые орешки

шоколадный пирог с творожной начинкой "нежность" шоколадный пирог с творожной начинкой "нежность"

Каталог: Сладкие пироги

105450 мин.3428

krisenok

09 октября 2014, 22:27


для теста:
мука пшеничная— 200 г
яйца — 5 шт
сахар— 100 г
ванильный сахар «хаас» - 1 ст.л.
масло растительное — 125 мл.
вода минеральная (у меня «нарзан»)— 125 мл.
разрыхлитель теста «хаас»— 1 ч.л.
порошок для приготовления какао — 6 ч.л.
для начинки:
творог (у меня 9% классический)— 450 г
заварной крем ванильный «хаас» - 1 пакетик
сливки 32% жирности (количество зависит от консистенции творога) – 50-100 мл.
для подачи:
сахарная пудра «хаас»
клюква
мята перечная

Рулетики из индейки с моцареллой и пестоРулетики из индейки с моцареллой и песто

Каталог: Блюда из птицы

163610 мин.1714

krisenok

09 октября 2014, 14:28


3 эскалопа из охлажденного филе грудки индейки
3 ломтика сыра моцарелла для пиццы «unagrande»
3 ч.л. соуса песто
2 ст.л. оливкового масла
2 ст.л. свежевыжатого лимонного сока
2 ст.л. пшеничной муки
соль
для подачи:
помидоры-черри, моцарелла «маленькие шарики» от «unagrande»? базилик, песто
кроме того:
деревянные шпажки или зубочистки

Сливы, запеченные с моцареллой, в лепестках прошуттоСливы, запеченные с моцареллой, в лепестках прошутто

Каталог: Другие горячие закуски

1518715 мин.3119

krisenok

08 октября 2014, 22:02


сливы – 10 шт
моцарелла маленькие шарики “unagrande” – 20 шариков
полоски прошутто (можно заменить на бекон) – 5 слайсов
свежемолотый перец, зелень

Закрытая пицца-вулкан «stromboli»Закрытая пицца-вулкан «stromboli»

Каталог: Пицца

155400 мин.3420

krisenok

08 октября 2014, 01:22


для теста:
мука пшеничная (высший сорт) – 250 — 270 гр. ов
дрожжи свежие – 1 ч.л.
вода теплая – 170 мл.
масло оливковоеое – 4 ст.л.
сахар – 1 ч.л.
соль – щепотка
для соуса:
лук репчатый – 1/2 in
томаты протертые - 3 ст.л.
оливковое масло – 1 ст.л.
итальянские травы с гималайской солью, сахар -
для начинки:
сыр моцарелла для пиццы “unagrande” 150 г
сырокопченый окорок или колбаса – 100 г
для смазки:
яйцо куриное – 1 шт.

Торт «лакомка»Торт «лакомка»

Каталог: Торты

1641865 мин.82621

krisenok

04 октября 2014, 19:07


мука пшеничная – 3/4 ст.
яйца – 3 шт
сахар – 3/4 ст
ванильный сахар – 1 ч.л.
какао – 3 ст.л.
разрыхлитель – 1 ч.л.
масло сливочное
для глазури:
шоколад темный – 100 г
молоко – 3 ст.л.
масло сливочное – 1 ст.л.
для крема:
сливки для взбивания – ½ ст
сахарная пудра – ½ ст
ягоды свежие – для украшения

Гороховый суп-пюре Гороховый суп-пюре

Каталог: Суп в мультиварке

11953180 мин.42222

krisenok

03 октября 2014, 14:27


филе куриное – 2 шт.
горох – 1 ст.
морковь – 1 шт.
лук репчатый – 1 головка
картофель крупный – 1 шт.
масло растительное – 2 ст.л.
лавровый лист
перец черный молотый
зелень укропа
соль

Щи из свежей капусты Щи из свежей капусты

Каталог: Суп в мультиварке

116200 мин.2419

krisenok

30 сентября 2014, 15:03


говядина – 500 г
капуста белокочанная – ½ кочана (использовала ¼ небольшого кочана)
картофель – 4 шт.
перец сладкий – 1 шт.
морковь – 1 шт.
лук репчатый – 1 шт.
помидоры – 1 шт.
зелень – ½ пучка
лавровый лист
перец душистый горошком
перец черный молотый
сметана
соль

Сырный суп-пюреСырный суп-пюре

Каталог: Суп-пюре сырный

1483580 мин.42820

krisenok

28 сентября 2014, 15:49


бульон овощной – 4 ст.
картофель – 2 шт.
морковь – 2 шт.
сыр твердый – 150 г
сухарики – 100 г
сливочное масло
соль

Говядина, тушенная в сметанеГовядина, тушенная в сметане

Каталог: Рецепты для школьников

9337120 мин.41514

krisenok

28 сентября 2014, 15:40


филе говядины – 500 гр.
лук репчатый – 1 головка
морковь – 2 шт.
мука пшеничная – 2 ст.л.
масло растительное – 3 ст.л.
паста томатная – 1 ст.л.
сметана – 1 ст.л.
лимон или лайм
перец черный молотый
соль

Лосось под лимонным соусомЛосось под лимонным соусом

Каталог: Рецепты для школьников

790940 мин.41110

krisenok

26 сентября 2014, 23:43


филе лосося – 800 гр. (использовала семгу)
лук репчатый – 1 головка
цедра 1 лимона
сок лимонный – 4 ст.л.
масло растительное – 3 ст.л.
перец розовый, перец горошком (заменила на смесь 4 перца)
гвоздика
лавровый лист (не добавляла)
соль

Телятина с грибами и сладким перцемТелятина с грибами и сладким перцем

Каталог: Рецепты для школьников

10351100 мин.81410

krisenok

26 сентября 2014, 23:24


мякоть телятины (в оригинальном рецепте говядины) – 1 кг.
шампиньоны (заменила на лесные грибы) – 300 г
перец сладкий – 2 шт.
лук репчатый – 2 головки
масло растительное – 4 ст.л.
перец черный молотый
соль

Мясная запеканка с картофелемМясная запеканка с картофелем

Каталог: Блюда из мясного фарша

1002790 мин.1113

krisenok

26 сентября 2014, 13:28


картофель – 4 шт. (увеличила до 5 крупных клубней)
фарш мясной – 400 гр. (увеличила до 500 г)
лук репчатый – 1 головка
сыр твердый – 100 г
яйца – 2 шт.
масло сливочное – 2 ст.л. (заменила на смалец)
зелень, соль
перец

Творожная запеканкаТворожная запеканка

Каталог: Рецепты для школьников

2498890 мин.83126

krisenok

25 сентября 2014, 14:21


творог – 500 гр. (взяла 3 пачки по 180 гр. 9% творога)
яйца – 4 шт.
крупа манная – ½ ст.(использовала 150 гр. семолины)
сгущенное молоко – ½ ст.
разрыхлитель – ½ пачки (добавила 1 ч.л. с верхом)
цукаты (добавляла курагу)
масло сливочное (для смазывания чаши)
свежие ягоды (для подачи взяла бруснику)
ванилин (использовала ванильный сахар)
соль (не добавляла)
(дополнительно использовала сахарную пудру для подачи)

Булочки - улиткиБулочки - улитки

Каталог: Пицца

59440 мин.3424

krisenok

23 сентября 2014, 16:47


мука пшеничная 1 ½ ст. (понадобилось 2 ¼)
яйцо – 1 шт
молоко – ½ ст.
дрожжи сухие – 1 ч.л. (заменила свежими)
сыр твердый – 100 г
колбаса – 100 гр. (не использовала)
сахар – 1 ч.л.
грудинка копченая – 100 гр. (добавила 150 г)
зелень
масло растительное (добавила 2 ст.л. )
соль

Тарт "дары осени" с яблоками и ягодамиТарт "дары осени" с яблоками и ягодами

Каталог: Сладкие пироги

87090 мин.1917

krisenok

22 сентября 2014, 22:50


мука пшеничная — 250 г
сахар коричневый мелкий — 3 ст.л. с верхом
яйцо – 1 шт.
сливки 32% — 2 ст.л.
яблоки («антоновка», «симеренко») — 3 шт
ягоды брусники – 2 ст.л.
сахарная пудра, пломбир - для подачи
масло сливочное - 150 гр

Тефтели в шайбочках из цуккиниТефтели в шайбочках из цуккини

Каталог: Блюда из мясного фарша

49850 мин.1717

krisenok

22 сентября 2014, 22:31


свинина – 300 г
лук – 1 шт
морковь – 1 шт.
отруби овсяные – 2 ст.л.
цуккини – 1 шт.
соль, специи, зелень
для соуса:
сметана 20% жирности – 2 ст.л.
сок томатный – 150 мл.

Сливочный суп с рыбойСливочный суп с рыбой

Каталог: Супы из рыбы и морепродуктов

1152060 мин.1611

krisenok

21 сентября 2014, 23:10


лосось – 300 г
картофель – 2 шт.
морковь – 1 шт.
лук репчатый – 1 головка
соус соевый – 2 ст.л.
сливки – 1/2 ст.
кукуруза консервированная - 100 г
масло сливочное – 2 ст.л.
специи
зелень
соль

Торт «медовик»Торт «медовик»

Каталог: Торты

22488100 мин.2827

krisenok

21 сентября 2014, 22:14


мука пшеничная – 3 ст.
яйца – 5 шт
сахар – 1 ½ ст
мед – 4 ст.л.
разрыхлитель – 2 ч.л.
орехи грецкие дробленые
для крема:
сметана жирная 3/4ст (заменила на 600 гр. жидкого творога)
сахарная пудра – 4 ст.л.
(сок половины лимона – 2 ст.л. )
ягоды свежие – для украшения

Крем-суп из пастернака с томатно-сливочным мороженым и креветкамиКрем-суп из пастернака с томатно-сливочным мороженым и креветками

Каталог: Суп-пюре из креветок

62580 мин.1916

krisenok

07 августа 2014, 14:00


пастернак – 400 г
сливки 33% - 250 мл
томатный сок «tomato gusto» - 100 мл
куриный бульон – 200 мл
соль
креветки тигровые – 10 шт.
оливковое масло
итальянские травы с гималайской солью
фисташки

Кулечки из лаваша с сырно-ягодной начинкойКулечки из лаваша с сырно-ягодной начинкой

Каталог: Пирожное

65740 мин.1411

krisenok

07 августа 2014, 01:13


маскарпоне – 250 г
сливки 33% - 100 мл.
яйцо куриное – 1 шт
крахмал картофельный - 2 ст.л.
сахарная пудра – 2 ст.л. с горкой
ягоды сезонные– щедрая горсть
лаваш армянский – несколько листов

Бэнто благодарственный «верный друг юного самурая» с фрикадельками в томатном соусеБэнто благодарственный «верный друг юного самурая» с фрикадельками в томатном соусе

Каталог: Блюда из мясного фарша

87710 мин.2318

krisenok

06 августа 2014, 16:26


для щенка:
рис для суши «blue dragon» - 75 г
рисовый японский уксус «blue dragon» - 1 ч.л.
соль, сахар -
темный соевый соус «blue dragon» - 1 ст.л.
водоросли нори «blue dragon» - 1 лист (для украшения)
для фрикаделек:
филе грудки индейки – 300 г
маринад «тереяки» «blue dragon» - 1 ст.л.
несколько перьев зеленого лука
лук репчатый – 1 головка
соус томатный со сладким чили «blue dragon» -
овощи (мини кукуруза, цветная капуста) – небольшое количество

Удачный ужин: отбивные – гриль в томатном маринаде с жареной картошечкойУдачный ужин: отбивные – гриль в томатном маринаде с жареной картошечкой

Каталог: Блюда из мяса

245620 мин.52816

krisenok

23 июля 2014, 22:47


для отбивных:
карбонат свиной – 500 г
томатный сок «томато густо» – 250 мл.
соль
перец
для гарнира:
картофель – 1 кг
масло растительное –для жарки
лук -1 головка
для подачи:
листья салата, зелень, свежие овощи

Инструменты
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru