krisenok

141840 мин.3130

---

кинза – 1 пучок
петрушка – 1 пучок
масло «ideal» оливковый («мягкий вкус») – 50 мл.
чеснок – 5 зубчиков
соль
лайм (сок и цедра) – ½ шт

---

933020 мин.22229

---

для салата:
баклажан – 1 шт
масло «ideal» оливковый – для обжаривания баклажан
моцарелла для пиццы – 150 г
корн+радиччо – 50 г
помидоры-черри – горсть
яйца перепелиные – 8 шт
артишоки маринованные – 30 г
для заправки:
масло «ideal» оливковый – 1 ст.л.
горчица – 1 ч.л.
сок лимона – 1 ч.л.
анчоус – 1 шт

---

121410 мин.2220

---

рис для ризотто (арборио, карнароли) – 200 г
вода – для бульона
креветки варено-мороженные в панцире с головой – 500 г
вермут – 100 мл.
соль, белый перец
чеснок – 4 зубчика
лук рпчатый – 1 шт
томаты – 3 ч.л.
сливочное масло – 70 г
оливковый «ideal» - 2 ст.л.
розмарин – 1 веточка

---

721030 мин.3723

---

для поленты:
полента – 250 г
вода – 1 л
соль
масло оливковое «ideal» - 1 ст.л.
пармиджано риджано – 50 г
для соуса:
масло оливковое «ideal» - 1 ст.л.
тушенное мясо кабана – 375г
лук репчатый – 2 головки
грибы белые свежемороженые – 200 г
для подачи:
орегано, клюква

---

215995 мин.42713

---

для салата:
руккола – 75 г
грейпфрут – 2 шт
моцарелла – 200 г
кедровые орешки
для заправки:
виноградное масло «itlv» - 2 ст.л.
уксус винный бальзамический модена «itlv»

---

834130 мин.42624

---

для кальмаров:
800 гр. кальмаров (+ вода, соль, сок лимона для отваривания)
200 гр. риса
3 маринованных огурчика
100 гр. свежемороженного шпината
для соуса:
1 упаковка оливок без косточек «itlv»
1 луковица
1 морковь
2 зубчика чеснока
2 ст.л. оливкового масла «itlv»
200 мл. протертой мякоти томатов
1 ч.л. сахара
смесь итальянских трав -

---

661680 мин.41316

---

1 упаковка оливок без косточек «itlv»
800 гр. кролика (лапки)
250 мл. куриного бульона
1 мелкая красная луковица
1 луковица
2 моркови
2 зубчика чеснока
3 ст.л. уксуса винного из риохи «itlv»
2 ст.л. оливкового масла «itlv»
1 ст.л. муки
перец горошком
соль -
3-4 бутона гвоздики
1-2 лавровых листа

---

1495125 мин.42416

---

для закуски:
1 банка маслин без косточек «itlv»
150 гр. тунца консервированного в масле
200 гр. зеленой стручковой фасоли
1 мелкая красная луковица
1 красный болгарский перец
10 перепелиных яйц, сваренных вкрутую
2 ч.л. лимонного сока
для заправки:
2 ст.л. оливкового масла «itlv»
1 ст.л. уксуса винного из риохи «itlv»
1 зубчик чеснока
3-4 шт. филе анчоуса
перец
базилик для украшения

---

736260 мин.3018

---

куриные крылья – 700 гр. - 1 кг
для начинки:
шампиньоны – 300 г
лук – 1 шт.
чеснок – 2 зубчика
оливки с анчоусом «itlv» – 1 банка
для ароматного масла:
масло оливковое «itlv» - 1 ст.л.
итальянские травы с гималайской солью
для подачи:
свежие овощи, травы, салат

---

710120 мин.41715

---

паста «farfalle» - 1 горсть
вода и соль – для варки пасты
для салата:
салатный микс «girls’mix» (смесь мицуна и мангольда) – щедрая горсть
семга – 150 г
оливки без косточек с анчоусом «itlv»– 1 банка
яйца перепелиные – 4-6 шт
масло оливковое «itlv» - 1 ст.л.
для заправки:
масло оливковое «itlv» - 1 ст.л.
горчица – 1 ч.л.
лимонный сок – 1 ч.л.
соль

---

1020220 мин.913

---

спагетти «borges» - 200 г
вода для варки пасты (не менее 2 литров)
соль
для соуса:
2-3 ст.л. оливкового масла «borges»
лук – 2 шт
чеснок – 1 зубчик
сливки 32% - 100 мл.
икра мойвы с васаби – 4 ст.л.
соль
перец
для подачи:
икра черная

---

9745120 мин.366

---

пенне ригата «borges» - 150 г
вода для варки пасты (не менее 2 литров)
соль
язык говяжий – 1/2 шт
вода – для варки
специи(лавровый лист, перец, соль)
лук - 1 шт.
морковь – 1 шт.
для соуса:
мука пшеничная – 1 ст.л.
сливочное масло – 50 г
бульон – 250- 300 мл.
соль
перец
для подачи:
зелень

---

4691119 мин.498

---

мясо курицы – ½ тушки
свёкла – 2 клубня
сливки 32% жирности – около 150 мл.
чеснок – 4-5 зубчиков
смесь перцев, соль

---

1042740 мин.42419

---

для овощного крем-супа с сырными фарфалле и прошутто:
паста «farfalle» от «borges» - 1 горсть
вода и соль - для отваривания пасты
масло оливковое «borges» - 1 дес.л.
сыр «грано подано» - 50 г
прошутто – 3-4 слайса
сливки 32% - 70 мл. (можно чуть больше)
капуста краснокочанная – ½ небольшого кочана
картофель – 2 клубня
вода – для отваривания овощей
лавровый лист – 1 шт
соль
перец
зелень - для украшения.
для спагетти в бархатном соусе с копчеными ракушками «мимоза»
спагетти «borges» - 150 г
вода для варки спагетти (не менее 1.5 литров)
соль
для соуса:
зеленый горошек свежемороженный - 3 горсти
шпинат свежемороженный – 100 г
сливки 32% жирности – 100 мл.
песто – 2 ст.л.
ракушки в масле подкопченные – 100 г
сыр «грано подано» - 50 г
базилик зеленый – небольшой пучок (факультативно)
для украшения:
зелень, перепелиные яйца
для шоколадных фузилли с мороженным и ягодами «райское наслаждение»
сахар – 1 дес.л.
какао – 1 ст.л.
молоко – 1 л
фузилли «borges» - 70 г
пломбир – 200 г
для подачи:
шоколадный соус
для украшения:
листики мяты, ягоды

---

1145130 мин.3618

---

1,5 ст. овсяных хлопьев с отрубями «мистраль»
5 ст.л. пшеничной муки
2 ст.л. кедровой муки
1 ст.л. какао-порошка
160 гр. сливочного масла
1 ст. коричневого сахара
1 яйцо
1/2 ч.л. разрыхлителя
для украшения:
глазурь или шоколад

---

28657150 мин.6140

---

для курицы:
1 тушка курицы, готовой к кулинарной обработке (весом примерно 1 ½ кг)
2 ст.л. подсолнечного масла «ideal»
1-1 1/2 ч.л. соли (или )
1 ч.л. порошка паприки
свежемолотая смесь перцев
2 зубчика чеснока
2 средних луковицы
для сырных роллов из блинов:
280 гр. сулугуни для запекания (можно заменить моцареллой для запекания)
несколько веточек укропа
1 л 100 мл. молока 2,5%
7 ст.л. (с горкой) муки пшеничной
3 яйца (со)
3 ст.л. растительного масла «ideal»
соль - щепотка,
1 ст.л. сахара
щепотка соли
соды на кончике ножа
для салата:
1 небольшой кочан краснокочанной капусты
1 маленький пучок зелени кинзы
1 средняя красная луковица
1 дес ложка лимонного сока
2 ст.л. подсолнечного масла «ideal»
соль
для подачи:
огурцы, помидоры-черри, зелень

---

1868225 мин.52314

---

пенне ригатте «borges» - 300 гр.
вода для варки пасты (не менее 3 литров)
соль
для соуса:
300-400 гр. тыквы
2 луковицы
4 зубчика чеснока
2 стебля сельдерея
1 большая морковь
4 ст.л. оливкового масла
350 мл. протертой мякоти томатов
1 ч.л. соли
немного свежемолотого перца
2 ч.л. сахара
итальянские травы
кедровые орешки
зелень

---

137390 мин.2720

---

для конфет:
фасоль «пинто» красная, пестрая от «мистраль» - 1 ст.
сахарная пудра - 2 ст.л.
ванильный сахар или ванилин
порошок какао – 3 ст.л.
орехи кедровые и миндаль (можно взять любые другие по вашему вкусу) – щедрая горсть
чернослив – горсть
для украшения:
шоколад горький – 30 гр.

---

1742835 мин.32115

---

чечевица канадская зеленая крупная «мистраль» - 1 ст.
вода – 2 ст.
креветки королевские замороженные – 15 шт.
соль
перец
сладкая паприка – ½ ч.л.
лимон – 1 ч.л. сока
3 лимона дольки для украшения
лук порей – 1 шт.
морковь мелкая – 1 шт.
стебель сельдерея – 1 шт.
масло оливковое – 2 ч.л.

---

71060 мин.63223

---

свинина (задняя часть) — 1,5 кг
сыр плавленный (брала «дружбу») — 150 г
сливки 32% — 150 мл.
перец черный (молотый) — 0,5 ч.л.
тимьян (свежий - несколько веточек)
лук репчатый — 1 шт
яблоко (кисло-сладкое сорта "семеренко" или "гренни смитт") — 2 шт
черева - около метра (может чуть больше)
соль
перец
орех мускатный (на кончике ножа)
паприка сладкая — 2 ч.л.

---

690740 мин.53020

---

для орехового блинного теста:
минеральная вода с газом - 200 мл.
сахар 1/2 ст.л.
мука пшеничная – 100 г
яйцо – 1шт
подсолнечное масло ideal с ароматом лесного ореха - 2 ст.л.
сода – ¼ ч.л. (гасим уксусом)
для начинки:
паста ореховая – 150 г
творог -300 гр.
для подачи:
мята, ягоды, кедровые орешки, сахарная пудра

---

8394120 мин.73023

---

для блинного теста:
молоко - 250 мл.
сахар 1 ст.л.
мука пшеничная – 3-4 ст.л.
яйцо – 1шт
растительное масло «ideal» - 1 ст.л.
соль - щепотка,
сода – на кончике ножа
для начинки:
вишня свежемороженая без косточки – 1 горсть
рикотта – 2 ст.л. (+ 1 дес.л. сахарной пудры по желанию)
для мусса:
100 гр. шоколада (я использовала горький шоколад 35%)
300 мл. 33% сливок,
7 гр. быстрорастворимого желатина.

---

13077180 мин.103533

---

для блинного теста:
молоко - 500 мл.
сахар 1 ст.л.
мука пшеничная – 7 ст.л.
яйцо – 1шт
растительное масло «ideal» - 2 ст.л.
соль - щепотка,
сахар - 2 ст.л.
сода – на кончике ножа
для пресного теста:
300 гр. пшеничной муки,
70 мл. воды,
1/2 яйца,
120 гр. сливочного масла
щепотка соли
для начинки:
яйцо – 3 шт
куриная грудка -1шт
грибы лесные – 150-200 г
лук репчатый – 2 головки
сливки жирные - 100 мл.
масло растительное «ideal» – 3 ст.л.
рис длинозерный – 100 г
сметана – 3 ст.л.
зелень
соль

---

1071190 мин.82524

---

3 – 3,5 ст. пшеничной муки
100 гр. сливочного масла
250 мл. сметаны
100 гр. сахара
2 яйца
щепотка соли,
1 пакетик разрыхлителя
щепотка ванилина
2 ст.л. какао-порошка
для глазури:
100 гр. сахарной пудры «хаас»
25 мл. морковного сока
для украшения:
30 гр. горького шоколада
для подачи:
свежие ягоды (у меня – клюква и голубика)

---

2605290 мин.81411

---

крупа перловая «барли» от «мистраль» - 100 г
лук репчатый – 1/2 головки
морковь – ½ шт
растительное масло – 1 ст.л.
картофель – 2 клубня
индейка – 250 г
соль
вода

---

740710 мин.22212

---

паста «farfalle» от «borges» - 1 горсть
салатный микс «girls’mix» (смесь мицуна и мангольда) – щедрая горсть
апельсин – 1 шт
моцарелла (маленькие шарики) – 7-10 шт
масло оливковое «borges» - 1 ст.л.
кедровые орешки (факультативно)

---

2301230 мин.101616

---

для теста:
3 яйца
200 гр. сахара
250 гр. сметаны 25% жирности
200 гр. муки
1/2 ч.л. соды
2 ч.л. лимонного сока
для украшения:
20 гр. шоколада

---

729690 мин.122915

---

1 ст. =200 мл.
1 ст. манки «мистраль»
1,5 ст. сметаны 10-15% жирности(можно заменить на простоквашу или кефир)
2 белка
1 куриное яйцо
150 гр. коричневого сахара «мистраль»
70 гр. сливочного масла
100 гр. протертой с сахаром клубники
1 ч.л. разрыхлителя
для подачи:
бумажные капсулы, зубочистки с коронами, сахарная пудра
1 ст. =200 мл.

---

619320 мин.42413

---

пенне ригате «borges» - 200 г
вода для варки пасты (не менее 2 литров)
соль
для соуса:
2 ст.л. оливкового масла «borges»
½ болгарского перца
200 гр. лесных отваренных и замороженных лесных грибов
2 шарика шпината
1 зубчик чеснока
1 небольшая луковица
100 мл. протертой мякоти томатов
соль
перец
для подачи:
100 гр. рикотты

---

2514430 мин.22412

---

фузилли «borges» - 100 г
вода для варки спагетти (не менее 1.5 литров)
соль
для соуса:
8-10 шт. королевских креветок в панцире
2 ст.л. оливкового масла «borges»
1 небольшая луковица
25 мл. протертой мякоти томатов
чуть чуть бренди
250 мл. рыбного бульона
80 мл. сливок 32% жирности
соус «ворчестер» - 1 ч.л.
перец

---