Готовим с Ириной

Готовим с Ириной

Рейтинг активности: 7.28

Пол: Женский

Регистрация: 09.10.2017 21:15

Последний визит: 14.01.2021 15:51

Вкусный торт "муравейник" без выпечки без маслаВкусный торт "муравейник" без выпечки без масла

Каталог: Печенье

600 гр. печенья
1 банка сгущенного молока
1 банка вареной сгущенки
100-150 гр. орехов (любых)
маршмеллоу
цукаты ананасов
сушеная клюква (вишня)

129970 мин.14

Готовим с Ириной

21 мая 2018, 11:01


Сочники с творогом (2 секрета)Сочники с творогом (2 секрета)

Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки

110 гр. сливочного масла (маргарина)
60 гр. сметаны
1 яйцо
3 ст.л. сахара
1/4 ч .л. соли
1/3 ч .л. соды
300-350 гр. муки
начинка:
550 гр. творога
1 белок
5 ст.л. сахара
2 ст.л. крахмала (муки)
ванилин

25380 мин.011

Готовим с Ириной

18 мая 2018, 13:32


Брускетта Брускетта

Каталог: Брускетта

8-10 ломтиков батона (обычного молочного)
2-3 средних помидора
200 гр. моцареллы
2-3 зубчика чеснока
0,5 ч.л. орегано
соль
перец
зеленый базилик (петрушка)
оливковое масло

39430 мин.00

Готовим с Ириной

14 мая 2018, 16:26


Нереально вкусный генуэзский бисквит - для тортов, к чаюНереально вкусный генуэзский бисквит - для тортов, к чаю

Каталог: Пироги

200 гр. сахара
60-80 гр. сливочного масла
6 яиц +1(2) желтка
180-200 гр. муки

43930 мин.05

Готовим с Ириной

11 мая 2018, 11:21


Вкусный и простой рецепт домашней колбасы в фольгеВкусный и простой рецепт домашней колбасы в фольге

Каталог: Блюда из мяса

700 гр. индюшиный гуляш
300 гр. свино-говяжьего фарша
соль
перец
3-5 зубчиков чеснока
50-100 мл. воды
2 ст.л. крахмала
дополнительно:
1/2 ст.л. меда
растительное масло для смазки фольги

39000 мин.05

Готовим с Ириной

10 мая 2018, 23:12


Вкусный зеленый борщ со щавелем без томата с яйцамиВкусный зеленый борщ со щавелем без томата с яйцами

Каталог: Борщ

куриное мясо
картофель
яйца (1 яйцо на порцию)
2 луковицы
1 небольшая морковь
щавель
шпинат
укроп, петрушка
корень петрушки
соль
перец
сметана в тарелочку
перепелиные яйца для украшения

95160 мин.01

Готовим с Ириной

07 мая 2018, 12:51


Фытыр – египетский пирог с кремом магалябияФытыр – египетский пирог с кремом магалябия

Каталог: Пироги

200 мл. молока
1 ст.л. сахара
½ ч.л. соли
½ ч.л. сухих дрожжей
1 яйцо
400-500 гр. муки
крем магалябия (он же наш заварной):
500 мл. молока
1 яйцо
180 гр. сахара
ванильный сахар
60 гр. кукурузного крахмала

42270 мин.010

Готовим с Ириной

04 мая 2018, 17:10


Ну очень вкусная окрошка (улучшенная)Ну очень вкусная окрошка (улучшенная)

Каталог: Окрошка

рецепт очень вкусной окрошки:
300 гр. колбасы вареной
300 гр. куриного филе отварного
5 яиц
3-4 картофелины
4 огурца небольших
150-200 гр. редиса
0,5 л кефира
вода газированная
соль, укроп
сметана и горчица - по желанию

454880 мин.417

Готовим с Ириной

02 мая 2018, 13:03


Пирожки-трубочки вэрзэре с яблоками - чудо тесто! устоять не возможно!Пирожки-трубочки вэрзэре с яблоками - чудо тесто! устоять не возможно!

Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки

рецепт трубочки с яблоками:
400 гр. муки
130 мл. растительного масла
170 мл. теплой воды
1/2 ч .л. соли
1-2 ч.л. сахара
начинка:
1 кг. яблок
1-2 ст.л. сахара
1 ч.л. корицы (по желанию)
дополнительно:
для смазки - 1 желток или крепкий сладкий чай
для посыпки - сахар или кунжут

99930 мин.010

Готовим с Ириной

01 мая 2018, 00:47


Хрустящие трубочки с капустой в духовке Хрустящие трубочки с капустой в духовке

Каталог: Печенье

тесто: (на 18-20 трубочек длиной 15 см)
350-400 гр. муки
130 мл. растительного масла
150 мл. теплой воды
1/2 ч.л. соли
начинка:
1 кг. капусты
2 луковицы
1 небольшая морковь
соль
1/2 ст . л. сахара
дополнительно:
1 желток+1 ст.л. молока
или крепкий чай
кунжут по желанию

105140 мин.03

Готовим с Ириной

27 апреля 2018, 16:27


Морковь по-корейски - оторваться не возможно от этой закуски!Морковь по-корейски - оторваться не возможно от этой закуски!

Каталог: Соленья и маринады

1 кг. огурцов
250 гр. моркови
1,5 ч.л. соли
1,5 ч.л. сахара
80 мл. растительного масла
1 ст.л. кунжута
2 ст.л. соевого соуса
2 ст.л. уксуса 9%
1/3 ч.л. красного острого перца (или кусочек свежего)
1/2 ч .л. кориандра молотого
3-5 зубчиков чеснока
черный перец -
зелень кинзы (или сушенная)

34800 мин.111

Готовим с Ириной

25 апреля 2018, 23:14


Простой заливной сметанный пирог - как чизкейк!Простой заливной сметанный пирог - как чизкейк!

Каталог: Пироги

тесто:
1,5-2 ст. муки
70-80 гр. сахара
1 яйцо
1,5 ч.л. разрыхлителя
150 гр. сливочного масла (для формы диаметром 20 см
(160 гр. для формы 22 см, 200 гр. для формы 26 см)
начинка:
500 мл. сметаны 20-25 %
100 гр. сахара
3-4 яйца
ванильный сахар

289510 мин.020

Готовим с Ириной

20 апреля 2018, 15:39


Рафаэлло – домашний рецепт из творога без маслаРафаэлло – домашний рецепт из творога без масла

Каталог: Пирожное

350-400 гр. творога вкусного (пожирнее –вкуснее)
3-4 ст.л. сгущенного молока
90 г+70 гр. кокосовой стружки
45 гр. чистых вафель (для прослойки тортов)
35-40 гр. миндаля (25 шт. )
1 ч.л. сахарной пудры
100 гр. белого шоколада

56300 мин.2502

Готовим с Ириной

06 марта 2018, 13:26


Торт-цифра (на 8 марта)Торт-цифра  (на 8 марта)

Каталог: Торты

тесто:
200 гр. сливочного масла
2 яйца
430 гр. муки
1-1,5 ч.л. разрыхлителя
50 гр. сметаны
150 гр. сахара
1\5 ч.л. соли
крем: подробный рецепт завтра в отдельной статье, пока скажу, что сметану нужно отвесить на 2 суток или быстрый крем с загустителем
600 гр. сметаны
200 гр. сливок 33%
150-200 гр. сахарной пудры

64890 мин.01

Готовим с Ириной

28 февраля 2018, 15:43


Блины с потрошками и грибамиБлины с потрошками и грибами

Каталог: Блины

рецепт блинов на молоке:
1 л молока
4 яйца
2 ст.л. сахара
1 ч.л. соли
4 ст. муки (примерно 600 г)
начинка:
300 гр. грибов
300 гр. куриных желудочков
300 гр. куриных сердечек
300 гр. куриной печени
1-2 луковицы

36390 мин.00

Готовим с Ириной

15 февраля 2018, 00:11


Блины с творогом, курагой и апельсиновым соусомБлины с творогом, курагой и апельсиновым соусом

Каталог: Беляши

блинчики:
4 яйца
2 ст.л. сахара
1,5 ч.л. соли без горки
500 мл. молока
400 мл. горячей воды
4 ст. муки ( примерно 550 г)
4 ст.л. растительного масла
начинка:
600 гр. творога
2 яйца
ванилин
3 ст.л. сахара
1\3 ч.л. соли
100-150 гр. кураги
апельсиновые цукаты (дают сильный аромат)
сливочный соус:
200 мл. сливок 15%
1 яйцо
1 ст.л. сахара
ванилин
1 ч.л. крахмала
апельсиновый соус:
цедра 1 апельсина
сок 1 апельсина
10-20 гр. сливочного масла
2 ст.л. сахара

28520 мин.001

Готовим с Ириной

13 февраля 2018, 23:17


Шварцвальдский торт "черный лес" Шварцвальдский торт "черный лес"

Каталог: Торты

торт для формы 18 см.
▶бисквит:
4 крупных яйца
160 гр. сахара
95 гр. муки
30 гр. какао
70 гр. сливочного масла
▶сметанно-сливочный крем: (если будете украшать ним торт, то сливок больше, не 200, а 300 г)
400 гр. сметаны
200 гр. сливок 33%
3 ст.л. сахара
1-2 ст.л. сахарной пудры
1 пакет загустителя для сметаны
▶вишневая начинка:
500 гр. вишни
150-г сахара
50-100 гр. киршвассера (кирш) или ром, коньяк
49 гр. кукурузного крахмала
▶глазурь для потеков:
60 гр. черного шоколада
40 гр. сливок 33%
20 гр. сливочного масла

77941 мин.811

Готовим с Ириной

11 февраля 2018, 00:51


Рождественский немецкий штолленРождественский немецкий штоллен

Каталог: Кексы и маффины

55 гр. свежих дрожжей (или 17 гр. сухих)
200 мл. молока
250 гр. сливочного масла
3 желтка (или 2 яйца)
200 гр. сахара
1\3 ч.л. соли
700-750 гр. муки
смесь пряностей:
корица
ваниль
кардамон
молотый мускатный орех
молотый имбирь
гвоздика
600-700 гр. смеси сухофруктов:
цукаты
разные виды изюма
орехи разных видов
апельсиновые
домашние цукаты
курага
150 гр. коньяка или рома для сухофруктов
150 гр. сока апельсина для пропитки сухофруктов
100 гр. сахарной пудры
100 гр. сливочного масла для смазки

91470 мин.04

Готовим с Ириной

19 декабря 2017, 18:21


Печеночные мини-тортикиПеченочные мини-тортики

Каталог: Другие холодные закуски

500 гр. - любой печени
1-2 ст.л. -сметаны
2 - яйца
соль
перец
2 ст.л. - муки
2 - луковицы
3 - небольших морковки
150 гр. - майонеза
зелень
2 желтка для украшения
ягодки калины

34620 мин.803

Готовим с Ириной

23 ноября 2017, 10:56


Бисквитный торт «пина колада» новогодний рецептБисквитный торт «пина колада» новогодний рецепт

Каталог: Торты

рецепт для формы 20 см, торт вышел весом 1200 г
4 крупных яйца
150 гр. сахара
шепотка соли
80 гр. муки
30 гр. крахмала
ванилин
крем:
600 мл. молока
200 гр. сахара
25 гр. крахмала
120 гр. муки
200 сливочного масла
дополнительно:
1 банка ананасов
100-200 гр. кокосовой стружки
100 мл. сливок 33%
1 ст.л. сахарной пудры

36280 мин.1002

Готовим с Ириной

22 ноября 2017, 14:23


Новогодний рулет «селедка под шубой»Новогодний рулет «селедка под шубой»

Каталог: Селедка под шубой

1 сельдь
4 небольших свеклы
3-4 средних моркови
3 картофелины
2 яйца
1 лук - по желанию (можно замариновать в яблочном уксусе)

36370 мин.00

Готовим с Ириной

18 ноября 2017, 17:43


Вкусные салаты на новый год без майонезаВкусные салаты на новый год без майонеза

Каталог: Салат греческий

300 гр. куриного филе
4 отварных яйца
1-2 свежих огурца (в зависимости от размера)
зеленый лук
небольшая морковь
заправка:
1 вареный желток
1 ч.л. зернистой горчицы
3-4 ст.л. оливкового масла extra virdgin
соль

1002640 мин.56

Готовим с Ириной

17 ноября 2017, 10:29


"ложная" икра из сельди по-новому"ложная" икра из сельди по-новому

Каталог: Из рыбы и морепродуктов

1 сельдь
2 моркови отварной
2 плавленых сыра
100-150 гр. сливочного масла

57180 мин.110

Готовим с Ириной

16 ноября 2017, 01:05


Тыквенное печенье с орехами и пряностямиТыквенное печенье с орехами и пряностями

Каталог: Печенье с орехами

1,5 ст. тертой тыквы
2/3 ст. орехов
150 гр. сахара
2 ст. муки
0,5 ст. растительного масла
1 ч.л. ванильного сахара
0,5 ч.л. мускатного ореха
0,5 ч.л. корицы
0,5 ч.л. молотого имбиря
1 ч.л. разрыхлителя
щепотка соли
цедра одного апельсина

35970 мин.02

Готовим с Ириной

15 ноября 2017, 00:23


Нежные куриные отбивные в горчичном маринадеНежные куриные отбивные в горчичном маринаде

Каталог: Блюда из мяса

1 ст.л. горчицы
2 ст.л. сметаны
1 ст.л. соевого соуса
куриное филе

45014 мин.02

Готовим с Ириной

13 ноября 2017, 23:34


«сумасшедший» пирог/ crazy cake а-ля «пинчер" «сумасшедший» пирог/ crazy cake а-ля «пинчер"

Каталог: Торты

330 мл. холодной обычной воды
220 гр. сахара
1\2 ч.л. соли
2\3 ч.л. соды без горки
1 ст.л. уксуса
1\2 ст. растительного масла
2-3 ст.л. какао
2 ст. муки
крем:
300 мл. сметаны
4 ст.л. сахарной пудры или сахара
150 гр. сливочного сыра
можно крем без сыра, тогда больше сметаны
можно заварной крем
рецепт для формы 20 см

36200 мин.1003

Готовим с Ириной

11 ноября 2017, 21:16


Вкусный тыквенный кекс с апельсиномВкусный тыквенный кекс с апельсином

Каталог: Кексы и маффины

120 гр. тыквенного пюре (250 гр. в сыром виде)
4 яйца
180 гр. сахара
30 мл. растительного масла
1 ч.л. разрыхлителя
2 щепотки соли
1 гр. ванилина
1 апельсин или 20 мл. ликера лимончелло
160-180 гр. муки

27130 мин.00

Готовим с Ириной

09 ноября 2017, 00:12


Шоколадно-тыквенные кексы с орехамиШоколадно-тыквенные кексы с орехами

Каталог: Кексы и маффины

2 яйца
400 гр. сырой тыквы
100 мл. растительного масла
200 гр. сахара
1,5 ч.л. разрыхлителя
1-2 ст.л. какао
0,5 ч.л. корицы
150-200 гр. муки
можно мускатный орех

69790 мин.03

Готовим с Ириной

04 ноября 2017, 11:10


Тыквенные оладьи на сметане - очень нежныеТыквенные оладьи на сметане - очень нежные

Каталог: Оладьи

400 гр. тыквы сырой
2 яйца
2-3 ст.л. сахара
2 ст.л. сметаны
0,5 ч.л. соли
1 ч.л. соды (без горки)
100-150 гр. муки

982220 мин.401

Готовим с Ириной

02 ноября 2017, 18:00


Торт «прага» по гостуТорт «прага» по госту

Каталог: Торты

6 яиц
150 гр. сахара
110 гр. муки
30 гр. какао высшего качества
40 гр. сливочного масла
крем:
1 желток
2 ст.л. воды
200 гр. мягкого сливочного масла
20 гр. какао
130 гр. сгущенного молока (но я брала 220 гр. позже поведаю – почему)
глазурь:
100 гр. горького шоколада
100 гр. сливочного масла
60 гр. абрикосового джема ( можно сварить из консервированных абрикос)

56750 мин.1004

Готовим с Ириной

01 ноября 2017, 14:40


Инструменты
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru