Готовим с Ириной
Рейтинг активности: 7.28
Пол: Женский
Регистрация: 09.10.2017 21:15
Последний визит: 14.01.2021 15:51
Каталог: Печенье
1 банка сгущенного молока
1 банка вареной сгущенки
100-150 гр. орехов (любых)
маршмеллоу
цукаты ананасов
сушеная клюква (вишня)
129970 мин.14
21 мая 2018, 11:01
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
60 гр. сметаны
1 яйцо
3 ст.л. сахара
1/4 ч .л. соли
1/3 ч .л. соды
300-350 гр. муки
начинка:
550 гр. творога
1 белок
5 ст.л. сахара
2 ст.л. крахмала (муки)
ванилин
25380 мин.011
18 мая 2018, 13:32
Каталог: Брускетта
2-3 средних помидора
200 гр. моцареллы
2-3 зубчика чеснока
0,5 ч.л. орегано
соль
перец
зеленый базилик (петрушка)
оливковое масло
39430 мин.00
14 мая 2018, 16:26
Каталог: Пироги
60-80 гр. сливочного масла
6 яиц +1(2) желтка
180-200 гр. муки
43930 мин.05
11 мая 2018, 11:21
Каталог: Блюда из мяса
300 гр. свино-говяжьего фарша
соль
перец
3-5 зубчиков чеснока
50-100 мл. воды
2 ст.л. крахмала
дополнительно:
1/2 ст.л. меда
растительное масло для смазки фольги
39000 мин.05
10 мая 2018, 23:12
Каталог: Борщ
картофель
яйца (1 яйцо на порцию)
2 луковицы
1 небольшая морковь
щавель
шпинат
укроп, петрушка
корень петрушки
соль
перец
сметана в тарелочку
перепелиные яйца для украшения
95160 мин.01
07 мая 2018, 12:51
Каталог: Пироги
1 ст.л. сахара
½ ч.л. соли
½ ч.л. сухих дрожжей
1 яйцо
400-500 гр. муки
крем магалябия (он же наш заварной):
500 мл. молока
1 яйцо
180 гр. сахара
ванильный сахар
60 гр. кукурузного крахмала
42270 мин.010
04 мая 2018, 17:10
Каталог: Окрошка
300 гр. колбасы вареной
300 гр. куриного филе отварного
5 яиц
3-4 картофелины
4 огурца небольших
150-200 гр. редиса
0,5 л кефира
вода газированная
соль, укроп
сметана и горчица - по желанию
454880 мин.417
02 мая 2018, 13:03
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
400 гр. муки
130 мл. растительного масла
170 мл. теплой воды
1/2 ч .л. соли
1-2 ч.л. сахара
начинка:
1 кг. яблок
1-2 ст.л. сахара
1 ч.л. корицы (по желанию)
дополнительно:
для смазки - 1 желток или крепкий сладкий чай
для посыпки - сахар или кунжут
99930 мин.010
01 мая 2018, 00:47
Каталог: Печенье
350-400 гр. муки
130 мл. растительного масла
150 мл. теплой воды
1/2 ч.л. соли
начинка:
1 кг. капусты
2 луковицы
1 небольшая морковь
соль
1/2 ст . л. сахара
дополнительно:
1 желток+1 ст.л. молока
или крепкий чай
кунжут по желанию
105140 мин.03
27 апреля 2018, 16:27
Каталог: Соленья и маринады
250 гр. моркови
1,5 ч.л. соли
1,5 ч.л. сахара
80 мл. растительного масла
1 ст.л. кунжута
2 ст.л. соевого соуса
2 ст.л. уксуса 9%
1/3 ч.л. красного острого перца (или кусочек свежего)
1/2 ч .л. кориандра молотого
3-5 зубчиков чеснока
черный перец -
зелень кинзы (или сушенная)
34800 мин.111
25 апреля 2018, 23:14
Каталог: Пироги
1,5-2 ст. муки
70-80 гр. сахара
1 яйцо
1,5 ч.л. разрыхлителя
150 гр. сливочного масла (для формы диаметром 20 см
(160 гр. для формы 22 см, 200 гр. для формы 26 см)
начинка:
500 мл. сметаны 20-25 %
100 гр. сахара
3-4 яйца
ванильный сахар
289510 мин.020
20 апреля 2018, 15:39
Каталог: Пирожное
3-4 ст.л. сгущенного молока
90 г+70 гр. кокосовой стружки
45 гр. чистых вафель (для прослойки тортов)
35-40 гр. миндаля (25 шт. )
1 ч.л. сахарной пудры
100 гр. белого шоколада
56300 мин.2502
06 марта 2018, 13:26
Каталог: Торты
200 гр. сливочного масла
2 яйца
430 гр. муки
1-1,5 ч.л. разрыхлителя
50 гр. сметаны
150 гр. сахара
1\5 ч.л. соли
крем: подробный рецепт завтра в отдельной статье, пока скажу, что сметану нужно отвесить на 2 суток или быстрый крем с загустителем
600 гр. сметаны
200 гр. сливок 33%
150-200 гр. сахарной пудры
64890 мин.01
28 февраля 2018, 15:43
Каталог: Блины
1 л молока
4 яйца
2 ст.л. сахара
1 ч.л. соли
4 ст. муки (примерно 600 г)
начинка:
300 гр. грибов
300 гр. куриных желудочков
300 гр. куриных сердечек
300 гр. куриной печени
1-2 луковицы
36390 мин.00
15 февраля 2018, 00:11
Каталог: Беляши
4 яйца
2 ст.л. сахара
1,5 ч.л. соли без горки
500 мл. молока
400 мл. горячей воды
4 ст. муки ( примерно 550 г)
4 ст.л. растительного масла
начинка:
600 гр. творога
2 яйца
ванилин
3 ст.л. сахара
1\3 ч.л. соли
100-150 гр. кураги
апельсиновые цукаты (дают сильный аромат)
сливочный соус:
200 мл. сливок 15%
1 яйцо
1 ст.л. сахара
ванилин
1 ч.л. крахмала
апельсиновый соус:
цедра 1 апельсина
сок 1 апельсина
10-20 гр. сливочного масла
2 ст.л. сахара
28520 мин.001
13 февраля 2018, 23:17
Каталог: Торты
▶бисквит:
4 крупных яйца
160 гр. сахара
95 гр. муки
30 гр. какао
70 гр. сливочного масла
▶сметанно-сливочный крем: (если будете украшать ним торт, то сливок больше, не 200, а 300 г)
400 гр. сметаны
200 гр. сливок 33%
3 ст.л. сахара
1-2 ст.л. сахарной пудры
1 пакет загустителя для сметаны
▶вишневая начинка:
500 гр. вишни
150-г сахара
50-100 гр. киршвассера (кирш) или ром, коньяк
49 гр. кукурузного крахмала
▶глазурь для потеков:
60 гр. черного шоколада
40 гр. сливок 33%
20 гр. сливочного масла
77941 мин.811
11 февраля 2018, 00:51
Каталог: Кексы и маффины
200 мл. молока
250 гр. сливочного масла
3 желтка (или 2 яйца)
200 гр. сахара
1\3 ч.л. соли
700-750 гр. муки
смесь пряностей:
корица
ваниль
кардамон
молотый мускатный орех
молотый имбирь
гвоздика
600-700 гр. смеси сухофруктов:
цукаты
разные виды изюма
орехи разных видов
апельсиновые
домашние цукаты
курага
150 гр. коньяка или рома для сухофруктов
150 гр. сока апельсина для пропитки сухофруктов
100 гр. сахарной пудры
100 гр. сливочного масла для смазки
91470 мин.04
19 декабря 2017, 18:21
Каталог: Другие холодные закуски
1-2 ст.л. -сметаны
2 - яйца
соль
перец
2 ст.л. - муки
2 - луковицы
3 - небольших морковки
150 гр. - майонеза
зелень
2 желтка для украшения
ягодки калины
34620 мин.803
23 ноября 2017, 10:56
Каталог: Торты
4 крупных яйца
150 гр. сахара
шепотка соли
80 гр. муки
30 гр. крахмала
ванилин
крем:
600 мл. молока
200 гр. сахара
25 гр. крахмала
120 гр. муки
200 сливочного масла
дополнительно:
1 банка ананасов
100-200 гр. кокосовой стружки
100 мл. сливок 33%
1 ст.л. сахарной пудры
36280 мин.1002
22 ноября 2017, 14:23
Каталог: Селедка под шубой
4 небольших свеклы
3-4 средних моркови
3 картофелины
2 яйца
1 лук - по желанию (можно замариновать в яблочном уксусе)
36370 мин.00
18 ноября 2017, 17:43
Каталог: Салат греческий
4 отварных яйца
1-2 свежих огурца (в зависимости от размера)
зеленый лук
небольшая морковь
заправка:
1 вареный желток
1 ч.л. зернистой горчицы
3-4 ст.л. оливкового масла extra virdgin
соль
1002640 мин.56
17 ноября 2017, 10:29
Каталог: Из рыбы и морепродуктов
2 моркови отварной
2 плавленых сыра
100-150 гр. сливочного масла
57180 мин.110
16 ноября 2017, 01:05
Каталог: Печенье с орехами
2/3 ст. орехов
150 гр. сахара
2 ст. муки
0,5 ст. растительного масла
1 ч.л. ванильного сахара
0,5 ч.л. мускатного ореха
0,5 ч.л. корицы
0,5 ч.л. молотого имбиря
1 ч.л. разрыхлителя
щепотка соли
цедра одного апельсина
35970 мин.02
15 ноября 2017, 00:23
Каталог: Блюда из мяса
2 ст.л. сметаны
1 ст.л. соевого соуса
куриное филе
45014 мин.02
13 ноября 2017, 23:34
Каталог: Торты
220 гр. сахара
1\2 ч.л. соли
2\3 ч.л. соды без горки
1 ст.л. уксуса
1\2 ст. растительного масла
2-3 ст.л. какао
2 ст. муки
крем:
300 мл. сметаны
4 ст.л. сахарной пудры или сахара
150 гр. сливочного сыра
можно крем без сыра, тогда больше сметаны
можно заварной крем
рецепт для формы 20 см
36200 мин.1003
11 ноября 2017, 21:16
Каталог: Кексы и маффины
4 яйца
180 гр. сахара
30 мл. растительного масла
1 ч.л. разрыхлителя
2 щепотки соли
1 гр. ванилина
1 апельсин или 20 мл. ликера лимончелло
160-180 гр. муки
27130 мин.00
09 ноября 2017, 00:12
Каталог: Кексы и маффины
400 гр. сырой тыквы
100 мл. растительного масла
200 гр. сахара
1,5 ч.л. разрыхлителя
1-2 ст.л. какао
0,5 ч.л. корицы
150-200 гр. муки
можно мускатный орех
69790 мин.03
04 ноября 2017, 11:10
Каталог: Оладьи
2 яйца
2-3 ст.л. сахара
2 ст.л. сметаны
0,5 ч.л. соли
1 ч.л. соды (без горки)
100-150 гр. муки
982220 мин.401
02 ноября 2017, 18:00
Каталог: Торты
150 гр. сахара
110 гр. муки
30 гр. какао высшего качества
40 гр. сливочного масла
крем:
1 желток
2 ст.л. воды
200 гр. мягкого сливочного масла
20 гр. какао
130 гр. сгущенного молока (но я брала 220 гр. позже поведаю – почему)
глазурь:
100 гр. горького шоколада
100 гр. сливочного масла
60 гр. абрикосового джема ( можно сварить из консервированных абрикос)
56750 мин.1004
01 ноября 2017, 14:40