Вход | Регистрация
Marilesya
Рейтинг активности: 18.305
Пол: Женский
День рождения: 22 июля 1982
Город: Сербия
Регистрация: 24.08.2017 11:57
Последний визит: 05.03.2024 21:28
Погача - нежный, сдобный хлеб/pogaca
250 мл. молоко
20 гр. дрожжей
1 яйцо
100 мл. масло растительное
500 гр. мука + 20-30 гр. на замес
1 ч.л. соль
2 ч.л. сахар
1 ч.л. уксус 6-9%
верх: 1 желток + 1 ст.л. молоко, кунжут, нигелла
Каталог: Хлеб
30050 мин.00
25 февраля 2019, 14:07
250 мл. молоко
20 гр. дрожжей
1 яйцо
100 мл. масло растительное
500 гр. мука + 20-30 гр. на замес
1 ч.л. соль
2 ч.л. сахар
1 ч.л. уксус 6-9%
верх: 1 желток + 1 ст.л. молоко, кунжут, нигелла
Курабье бакинское (по госту)
291 гр. мука
75,5 гр. сахарная пудра
174,5 гр. масло сливочное
20,5 гр. белок яйца
джем 50 - 60 гр. (у меня яблочный)
Каталог: Печенье
437220 мин.3800
22 февраля 2019, 19:33
291 гр. мука
75,5 гр. сахарная пудра
174,5 гр. масло сливочное
20,5 гр. белок яйца
джем 50 - 60 гр. (у меня яблочный)
Простой двухслойный пирог к чаю
300 гр. мука
7 гр. разрыхлитель
щепотка соли
200 гр. сахара
100 мл. растительное масло
250 мл. простокваша
10 гр. ванильный сахар
2 яйца
18-20 гр. какао
начинка: 3-4 яблока, сок лимона 1 ст.л. горсть ягод (у меня арония)
Каталог: Сладкие пироги
384750 мин.01
19 февраля 2019, 12:23
300 гр. мука
7 гр. разрыхлитель
щепотка соли
200 гр. сахара
100 мл. растительное масло
250 мл. простокваша
10 гр. ванильный сахар
2 яйца
18-20 гр. какао
начинка: 3-4 яблока, сок лимона 1 ст.л. горсть ягод (у меня арония)
Цельнозерновые булочки без дрожжей
250 гр. пастообразный творог
200 гр. мука цельнозерновая
1 яйцо
5 гр. соль
5 гр. коричневый сахар
7 гр. разрыхлитель
12 - 13 гр. растопленное сливочное масло
верх: чай, кунжут, лён
Каталог: Борщ
68760 мин.02
16 февраля 2019, 14:35
250 гр. пастообразный творог
200 гр. мука цельнозерновая
1 яйцо
5 гр. соль
5 гр. коричневый сахар
7 гр. разрыхлитель
12 - 13 гр. растопленное сливочное масло
верх: чай, кунжут, лён
Бублики-баранки с маком
225 мл. молоко
25 гр. сахар
50 гр. масло сливочное
15 гр. дрожжи (2 ч.л. сухих)
1/4 ч.л. соль
1 яйцо
400 гр. мука + 50 - 80 гр. на замес при потребности
Каталог: Другая выпечка
44670 мин.01
13 февраля 2019, 15:57
225 мл. молоко
25 гр. сахар
50 гр. масло сливочное
15 гр. дрожжи (2 ч.л. сухих)
1/4 ч.л. соль
1 яйцо
400 гр. мука + 50 - 80 гр. на замес при потребности
Ленивая бисквитная ватрушка с творогом
2 яйца
120 гр. сахар
220 гр. сметана
220 гр. мука
2 ч.л. без горки разрыхлитель (или 1/2 ч.л. сода)
10 гр. ванильный сахар
2 ст.л. растительного масла (или растоп. сливочное)
начинка:
3 яйца
0,5 кг. мягкий творог
20 гр. ванильный сахар
100 гр. сахар
40 гр. кукурузный крахмал
Каталог: Сладкие пироги
1070960 мин.02
11 февраля 2019, 13:17
2 яйца
120 гр. сахар
220 гр. сметана
220 гр. мука
2 ч.л. без горки разрыхлитель (или 1/2 ч.л. сода)
10 гр. ванильный сахар
2 ст.л. растительного масла (или растоп. сливочное)
начинка:
3 яйца
0,5 кг. мягкий творог
20 гр. ванильный сахар
100 гр. сахар
40 гр. кукурузный крахмал
Салат английская птичка
450 гр. куриное филе
200 - 250 гр. брокколи
350 гр. шампиньоны
1 лук
220 гр. маринованные корнишоны
80 - 100 мл. майонез (или йогурт, или сметана, или 50/50
сметана/майонез)
соль, чёрный перец
немного растительного масла для обжарки
Каталог: Салат с курицей
45310 мин.02
07 февраля 2019, 20:14
450 гр. куриное филе
200 - 250 гр. брокколи
350 гр. шампиньоны
1 лук
220 гр. маринованные корнишоны
80 - 100 мл. майонез (или йогурт, или сметана, или 50/50
сметана/майонез)
соль, чёрный перец
немного растительного масла для обжарки
Яблочный пирог 
тесто:
300 гр. мука + 60 - 80 гр.
170 гр. сахарная пудра
2 яйца
150 гр. масло сливочное
начинка:
8 яблок (1 - 1,2 кг.)
100 гр. сахар коричневый
10 гр. ванильный сахар
сок 1/2 лимона
1 ст.л. ром (бренди, коньяк)
2 ст.л. сухарики из белого хлеба
крошка:
100 гр. мука
100 гр. масло сливочное
50 гр. сахар
Каталог: Сладкие пироги
35490 мин.02
05 февраля 2019, 12:28
тесто:
300 гр. мука + 60 - 80 гр.
170 гр. сахарная пудра
2 яйца
150 гр. масло сливочное
начинка:
8 яблок (1 - 1,2 кг.)
100 гр. сахар коричневый
10 гр. ванильный сахар
сок 1/2 лимона
1 ст.л. ром (бренди, коньяк)
2 ст.л. сухарики из белого хлеба
крошка:
100 гр. мука
100 гр. масло сливочное
50 гр. сахар
Печенье - сахарные треугольники
330 - 350 гр. мука
1 ч.л. разрыхлитель
1/2 ч.л. соль
2 ч.л. сахар
1 яйцо
100 гр. масло
100 гр. сметана
верх: 2 - 2,5 ст.л. сахар
Каталог: Печенье
478920 мин.01
31 января 2019, 15:33
330 - 350 гр. мука
1 ч.л. разрыхлитель
1/2 ч.л. соль
2 ч.л. сахар
1 яйцо
100 гр. масло
100 гр. сметана
верх: 2 - 2,5 ст.л. сахар
Сконы булочки к чаю за 30 минут
300 - 320 гр. мука + 20 гр. (при потребности)
1 яйцо 60 гр.
12 гр. разрыхлитель
1/4 ч.л. соль
40 гр. сахар
70 гр. масло сливочное
125 мл. молоко + 1 ст.л. лимонный сок
Каталог: Булочки
345330 мин.01
28 января 2019, 21:52
300 - 320 гр. мука + 20 гр. (при потребности)
1 яйцо 60 гр.
12 гр. разрыхлитель
1/4 ч.л. соль
40 гр. сахар
70 гр. масло сливочное
125 мл. молоко + 1 ст.л. лимонный сок
Сдобные булочки с изюмом
500 гр. мука
3/4 ч.л. соль
17 гр. дрожжи
100 гр. сахар
50 мл. растительное масло
125 мл. молоко
3 яйца
10 гр. ванильный сахар
150 гр. изюм
верх: 1 яйцо +1 ч.л. вода
Каталог: Сдобные булочки
36630 мин.02
25 января 2019, 10:56
500 гр. мука
3/4 ч.л. соль
17 гр. дрожжи
100 гр. сахар
50 мл. растительное масло
125 мл. молоко
3 яйца
10 гр. ванильный сахар
150 гр. изюм
верх: 1 яйцо +1 ч.л. вода
Эстонский торфяной пирог с творогом
тесто:
200 гр. мука
60 гр. сахар
125 гр. масло сливочное
3 гр. разрыхлитель
20 гр. какао
начинка:
500 гр. пастообразный творог
2 яйца
45 гр. кукурузный крахмал
125 гр. сметана
120 гр. сахар
10 гр. ванильный сахар
Каталог: Сладкие пироги
569160 мин.800
21 января 2019, 11:56
тесто:
200 гр. мука
60 гр. сахар
125 гр. масло сливочное
3 гр. разрыхлитель
20 гр. какао
начинка:
500 гр. пастообразный творог
2 яйца
45 гр. кукурузный крахмал
125 гр. сметана
120 гр. сахар
10 гр. ванильный сахар
Японский молочный хлеб
стартер:
50 гр. мука хлебная
250 мл. вода
основной замес:
350 гр. мука + 20 - 30 гр. на замес
55 гр. сахар
5 гр. соль
56 гр. яйца
7 гр. сухое молоко
5 гр. сухие дрожжи
125 мл. молоко
120 гр. стартер - заварка тангджон
30 гр. сливочное масло
Каталог: Хлеб
30450 мин.00
16 января 2019, 17:07
стартер:
50 гр. мука хлебная
250 мл. вода
основной замес:
350 гр. мука + 20 - 30 гр. на замес
55 гр. сахар
5 гр. соль
56 гр. яйца
7 гр. сухое молоко
5 гр. сухие дрожжи
125 мл. молоко
120 гр. стартер - заварка тангджон
30 гр. сливочное масло
Творожные булочки к завтраку за 30 минут без дрожжей
275 гр. творог
60 гр. сахар
10 гр. ванильный сахар
2 яйца маленьких
2 ст.л. масло растительное
щепотка соли
250 гр. мука + 10-20 гр.
10 гр. разрыхлитель
верх: желток + 1 ст.л. молоко
Каталог: Булочки
1370530 мин.8021
13 января 2019, 11:28
275 гр. творог
60 гр. сахар
10 гр. ванильный сахар
2 яйца маленьких
2 ст.л. масло растительное
щепотка соли
250 гр. мука + 10-20 гр.
10 гр. разрыхлитель
верх: желток + 1 ст.л. молоко
Пирожное ореховые гнёзда без выпечки
150 гр. масло сливочное
200 гр. сахар
20 гр. ванильный сахар
300 гр. печенье
200 мл. вода
100 гр. шоколад
150 гр. лесной орех +150 гр. на обвалку
нутелла 4-5 ст.л.
Каталог: Пирожное
37730 мин.01
10 января 2019, 20:17
150 гр. масло сливочное
200 гр. сахар
20 гр. ванильный сахар
300 гр. печенье
200 мл. вода
100 гр. шоколад
150 гр. лесной орех +150 гр. на обвалку
нутелла 4-5 ст.л.
ВЕНОК С КОРИЦЕЙ
500 гр. мука
150 мл. молоко
100 мл. кефир / йогурт
50 гр. сахар
1 яйцо
7 гр. дрожжи / 21 гр. живые
1 ч.л. соль
90 мл. растительное масло
начинка:
70 гр. масло сливочное
5-6 ст.л. коричневый сахар
1 ст.л. корица
верх:
1 яйцо
Каталог: Рулеты
22880 мин.01
06 января 2019, 13:25
500 гр. мука
150 мл. молоко
100 мл. кефир / йогурт
50 гр. сахар
1 яйцо
7 гр. дрожжи / 21 гр. живые
1 ч.л. соль
90 мл. растительное масло
начинка:
70 гр. масло сливочное
5-6 ст.л. коричневый сахар
1 ст.л. корица
верх:
1 яйцо
хлеб с овсяными хлопьями
120 гр. овсяные хлопья (при желании можно слегка размолоть блендером)
250 гр. мука белая пшеничная + 100 гр. на замес
150 гр. мука для серого хлеба (у меня т850)
2 ст.л. мальтекс или мёд (мёд без горки)
2 ст.л. оливковое масло
140 гр. баттермилк
200 мл. вода
7 гр. сухие дрожжи
10 гр. соль
Каталог: Хлеб
25100 мин.00
04 января 2019, 14:17
120 гр. овсяные хлопья (при желании можно слегка размолоть блендером)
250 гр. мука белая пшеничная + 100 гр. на замес
150 гр. мука для серого хлеба (у меня т850)
2 ст.л. мальтекс или мёд (мёд без горки)
2 ст.л. оливковое масло
140 гр. баттермилк
200 мл. вода
7 гр. сухие дрожжи
10 гр. соль
Ореховые треугольники. Немецкое рождественское печенье.
тесто
300 гр. мука
1 ч.л. разрыхлитель
2 яйца
125 гр. сахар
125 гр. масло сливочное
начинка:
400 гр. орехи (у меня фундук)
200 гр. масло сливочное
200 гр. сахар
10 гр. ванильный сахар
3-4 ст.л. вода
Каталог: Печенье
40260 мин.00
02 января 2019, 16:09
тесто
300 гр. мука
1 ч.л. разрыхлитель
2 яйца
125 гр. сахар
125 гр. масло сливочное
начинка:
400 гр. орехи (у меня фундук)
200 гр. масло сливочное
200 гр. сахар
10 гр. ванильный сахар
3-4 ст.л. вода
Ванильно-кокосовые рогалики
300-320 гр. мука
10 гр. разрыхлитель
100 гр. сахарная пудра
100 гр. кокосовая стружка
20 гр. ванильный сахар
1 яйцо
250 гр. масло сливочное
верх: 100 гр. сахарная пудра, 10 гр. ванильный сахар
Каталог: Печенье
287730 мин.03
28 декабря 2018, 21:18
300-320 гр. мука
10 гр. разрыхлитель
100 гр. сахарная пудра
100 гр. кокосовая стружка
20 гр. ванильный сахар
1 яйцо
250 гр. масло сливочное
верх: 100 гр. сахарная пудра, 10 гр. ванильный сахар
Печенье Риголетто
90 гр. сахарная пудра
1 яйцо
40 гр. какао
140 гр. мука
100 гр. масло
шоколадная паста
белый шоколад
Каталог: Печенье
41610 мин.01
26 декабря 2018, 17:10
90 гр. сахарная пудра
1 яйцо
40 гр. какао
140 гр. мука
100 гр. масло
шоколадная паста
белый шоколад
Творожные пряники
500-520 гр. мука
15 гр. разрыхлитель
1 желток
250 гр. творог
10 гр. ванильный сахар
225 гр. сахар
1/4 ч.л. соль
6 ст.л. молоко
6 ст.л. растительное масло
глазурь
1 белок
137 гр. сахарная пудра (125-150)
10 гр. ванильный сахар
1/2 ч.л. лимонный сок
Каталог: Печенье
34930 мин.11
25 декабря 2018, 11:24
500-520 гр. мука
15 гр. разрыхлитель
1 желток
250 гр. творог
10 гр. ванильный сахар
225 гр. сахар
1/4 ч.л. соль
6 ст.л. молоко
6 ст.л. растительное масло
глазурь
1 белок
137 гр. сахарная пудра (125-150)
10 гр. ванильный сахар
1/2 ч.л. лимонный сок
Пита с тыквой
500 гр. тесто для питы
1 кг. тыква
100 гр. коричневый сахар
50 гр. белый сахар
сок 1/2 шт. лимона
1 ч.л. корица
1/4 ч.л. мускатный орех
20 гр. ванильный сахар
125 гр. изюм
100-120 гр. растопленное сливочное масло (или 100 мл. растительного)
верх: 50 мл. вода + 50 гр. сахар
сахарная пудра
Каталог: Сладкие пироги
536650 мин.00
21 декабря 2018, 20:12
500 гр. тесто для питы
1 кг. тыква
100 гр. коричневый сахар
50 гр. белый сахар
сок 1/2 шт. лимона
1 ч.л. корица
1/4 ч.л. мускатный орех
20 гр. ванильный сахар
125 гр. изюм
100-120 гр. растопленное сливочное масло (или 100 мл. растительного)
верх: 50 мл. вода + 50 гр. сахар
сахарная пудра
Штоллен рождественский творожный, без дрожжей
500 гр. мука
15 гр. разрыхлитель
20 гр. ванильный сахар
150 гр. сахар
1/4 ч.л. соль
180 гр. масло сливочное (не заменять!!)
250 гр. творог пастообразный
125 гр. молотый лесной орех
125 гр. изюм
125 гр. миндаль
30-50 гр. цукаты опционно
цедра 1 лимона
2 ст.л. ром
2 яйца крупных
кардамон щепотка
мускатный орех щепотка
верх: от 70 до 100 гр. масла сливочное
100 гр. сахарная пудра
10 гр. ванильный сахар
Каталог: Другая выпечка
30870 мин.03
18 декабря 2018, 17:19
500 гр. мука
15 гр. разрыхлитель
20 гр. ванильный сахар
150 гр. сахар
1/4 ч.л. соль
180 гр. масло сливочное (не заменять!!)
250 гр. творог пастообразный
125 гр. молотый лесной орех
125 гр. изюм
125 гр. миндаль
30-50 гр. цукаты опционно
цедра 1 лимона
2 ст.л. ром
2 яйца крупных
кардамон щепотка
мускатный орех щепотка
верх: от 70 до 100 гр. масла сливочное
100 гр. сахарная пудра
10 гр. ванильный сахар
Поросята удачи! Новогодние булочки 
тесто №1
375 гр. мука цельнозерновая
7 гр. дрожжи (20 гр. свежих)
1 ч.л. соль
150 гр. сметана 20%
100 мл. молоко
1 яйцо
тесто №2
150 гр. мука
100 гр. масло сливочное/маргарин
щепотка соли
начинка:
100 гр. ветчина
100-125 гр. крем-сыр
верх:
1 желток + 1 ст.л. молока
1 белок для крепления деталей
Каталог: Булочки
22170 мин.00
15 декабря 2018, 14:31
тесто №1
375 гр. мука цельнозерновая
7 гр. дрожжи (20 гр. свежих)
1 ч.л. соль
150 гр. сметана 20%
100 мл. молоко
1 яйцо
тесто №2
150 гр. мука
100 гр. масло сливочное/маргарин
щепотка соли
начинка:
100 гр. ветчина
100-125 гр. крем-сыр
верх:
1 желток + 1 ст.л. молока
1 белок для крепления деталей
Творожно-тыквенная запеканка
тыквенная масса:
500 гр. тыква запечённая (если водянистая отцедить на сите)
70 гр. сахар
2 яйца
18 гр. кукурузный крахмал
10 гр. ванильный сахар
творожная масса:
500 гр. творог однородный
100 гр. сахар
2 яйца
18 гр. кукурузный крахмал
10 гр. ванильный
заливка:
100 гр. тыквенное пюре
100 гр. сметана
1 яйцо
40 гр. сахарная пудра
Каталог: Другие рецепты
46980 мин.00
11 декабря 2018, 13:05
тыквенная масса:
500 гр. тыква запечённая (если водянистая отцедить на сите)
70 гр. сахар
2 яйца
18 гр. кукурузный крахмал
10 гр. ванильный сахар
творожная масса:
500 гр. творог однородный
100 гр. сахар
2 яйца
18 гр. кукурузный крахмал
10 гр. ванильный
заливка:
100 гр. тыквенное пюре
100 гр. сметана
1 яйцо
40 гр. сахарная пудра
БЛИНЧИКИ тонкие на манке
180 гр. мука
40 гр. манка
2 ст.л. сахар
соль щепотка
2 ст.л. растительное масло
0,5 л молоко
2 яйца
Каталог: Блины
21660 мин.01
06 декабря 2018, 22:22
180 гр. мука
40 гр. манка
2 ст.л. сахар
соль щепотка
2 ст.л. растительное масло
0,5 л молоко
2 яйца
Дырявый пирог
основа:
4 яйца
200 мл. сахар
100 мл. молоко
100 мл. растительное масло
400 мл. мука (2 ст по 200 мл.)
2 ст.л. какао
12 гр. разрыхлитель
10 гр. ванильный сахар
щепотка соли
пудинговый крем:
2 пудинга ванильных по 38 гр
1 л молоко
120 гр. сахар
сливочный крем:
100 мл. молоко
1 пакетик сухих сливок
Каталог: Сладкие пироги
32540 мин.22
03 декабря 2018, 12:34
основа:
4 яйца
200 мл. сахар
100 мл. молоко
100 мл. растительное масло
400 мл. мука (2 ст по 200 мл.)
2 ст.л. какао
12 гр. разрыхлитель
10 гр. ванильный сахар
щепотка соли
пудинговый крем:
2 пудинга ванильных по 38 гр
1 л молоко
120 гр. сахар
сливочный крем:
100 мл. молоко
1 пакетик сухих сливок
Шоколадный торт с вишней
бисквит
5 яиц
125 гр. сахар
125 гр. мука
1 ст.л. какао (12гр)
соль щепотка
2 ст.л. вода (21 гр)
прослойка
300 гр. вишня
100 гр. сахар
100 гр. сахарная пудра
700 гр. сметана 20%
15 гр. желатин 4 ст.л. воды
ганаш
100 гр. сливки 32%
100 гр. шоколад
Каталог: Торты
38920 мин.22
29 ноября 2018, 17:06
бисквит
5 яиц
125 гр. сахар
125 гр. мука
1 ст.л. какао (12гр)
соль щепотка
2 ст.л. вода (21 гр)
прослойка
300 гр. вишня
100 гр. сахар
100 гр. сахарная пудра
700 гр. сметана 20%
15 гр. желатин 4 ст.л. воды
ганаш
100 гр. сливки 32%
100 гр. шоколад
Пирог сметанник
тесто:
200 мл. молоко
4 гр. сухие дрожжи
1 яйцо
2 ст.л. сахар
2 ст.л. растительное масло
1/4 ч.л. соль
380-420 гр. мука
заливка:
4 яйца
110 гр. сахар
20 гр. ванильный сахар
500 гр. сметана 20%
Каталог: Сладкие пироги
31030 мин.00
24 ноября 2018, 18:02
тесто:
200 мл. молоко
4 гр. сухие дрожжи
1 яйцо
2 ст.л. сахар
2 ст.л. растительное масло
1/4 ч.л. соль
380-420 гр. мука
заливка:
4 яйца
110 гр. сахар
20 гр. ванильный сахар
500 гр. сметана 20%
Деревенские прянички
3-4 ст. (460 + 160 гр) мука
1 ст. сметана (250 гр)
1 ст. сахар (225гр)
1 ч.л. сода
1/4 ч.л. соль
10 гр. ванильный сахар
2 яйца
Каталог: Печенье
1209930 мин.010
20 ноября 2018, 13:01
3-4 ст. (460 + 160 гр) мука
1 ст. сметана (250 гр)
1 ст. сахар (225гр)
1 ч.л. сода
1/4 ч.л. соль
10 гр. ванильный сахар
2 яйца
Инструменты
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Как приготовить идеальные сырники на сковороде: классический рецептСалат «Мимоза»: классический рецепт и вариацииОреховые пасты: Разновидности и полезные свойства Микроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Новые рецепты
