85 гр. масла 85 мл. молока 85 мл. воды 85 гр. муки 3 яйца 350 гр. крем чиза 85 гр. варенной сгущенки (можете использовать больше, тк я люблю менее сладкие кремы) 100 гр. арахиса 30 гр. арахиса на украшение 100 гр. темного шоколада, растопить
2 куриные грудки соль перец, чесночная пудра 2 ст.л. муки 2 ломтика сыра 1/3 лука 1/4 ст. воды ( примерно 30-40 мл) 250 мл. сливок 33% (можно использовать 20%, а также если вы готовите данное блюдо без гарнира, то можете уменьшить порцию) 70 гр. натертого сыра 1/2 ч.л. тимьяна 2 ст.л. сушенного чеснока или 6 головок чеснока, мелко нарезать
150 гр. кокосовой стружки, измельчить в блендере 1/2 банана (сделать пюре) 1 ст.л. сока лимона 1 ст.л. сахарозаменителя ( я использую жидкую стевию) 50 гр. фундука для начинки 70 гр. фундука или кокосовой стружки, измельчить в блендере 100 гр. темного шоколада
для начинки: 400-450 гр. говяжьего или любого другого фарша 1/2 красного болгарского перца 1/2 желтого болгарского перца соль и перец 1 ч.л. итальянских приправ 1 ч.л. чесночной пудры
для лепешек: 300 гр. муки 60 мл. молока (можно вместо соды и молока использовать кефир) 1/2 ч.л. соды 60+ мл. воды
для коржей ( 2 формы размером 40 25) 4 яйца комнатной температуры 120 гр. сахара 2 ч.л. меда (если у вас аллергия, то можете спокойно исключить данный ингредиент из списка) 20 гр. какао 10 гр. разрыхлителя 120 гр. муки начинка: 170 гр. белого шоколада (можно заменить сгущенным молоком) 10 гр. желатина + 50 мл. воды 350 мл. сливок 33% (взбить)
форма торта - 16 см. коржи: 270 гр. муки + возможно понадобиться +-2 ст.л. но не больше 185 гр. ледяного масла 2 яйца 120 гр. сметаны заварной крем (пломбир по желанию): 1 яйцо 14 гр. кукурузного крахмала 14 гр. муки 135 гр. сахара 65 гр. масла 135 мл. сливок 33% (если будете делать заварной крем пломбир) клюквенный джем: 150 гр. клюквенного пюре 2 ст.л. сахара 1 ст.л. крахмала 1 ч.л. воды
36 гр. белка 25 мл. воды 100 гр. сахара щепотка соли 85 гр. миндальной муки 85 гр. сахарной пудры 100 гр. крим чиза 150 гр. клюквенного или любого другого джема или компоте
основа: 125 гр. масла 100 гр. сахара 100 гр. муки 1 ч.л. ванильного экстракта начинка: 400 гр. крим чиза 150 гр. сахарной пудры 1-2 ст.л. сметаны 1 яйцо 1 ч.л. ванильного экстракта 150 гр. клюквенного компоте или джема засахаренная клюква: 150 гр. клюквы 100 гр. сахара 50 мл. воды
150 гр. масла комнатной температуры 150 гр. сахара 1 яйцо 1 ч.л. ванильного экстракта 100 гр. фундучной муки 150 гр. муки 150 гр. манки 100 гр. грецкого ореха 50 гр. темного шоколада, растопить
смородиновое компоте: 200 гр. пюре смородины 70 гр. сахара 6 гр. желатина, замочить водой бисквит: 2 яйца 100 гр. сахара 50 гр. муки 50 гр. несладкого какао 1 ч.л. ванильного экстракта мусс: 100 гр. темного шоколада 50 мл. сливок 33% 1 желток 6 гр. набухшего желатина, растопить 250 мл. сливок 33%, взбить до средних пиков
основа: 150 гр. муки 100 гр. сахара щепотка соли 1/2 ч.л. разрыхлителя 100 гр. масла 1 яйцо 1 ч.л. ванильного экстракта начинка: 350 гр. малины 100 гр. сахара 1 ст.л. воды 2 ст.л. крахмала крошка: 150 гр. муки 100 гр. масла 100 гр. сахара
засахаренные апельсины: апельсина 2 шт. сахара 3 ст.л. макароннад с фундуком: белок от 3х яиц щепотка соли сахарной пуда 220 гр. фундучкой муки 110 гр. апельсиновый тюиль: сахарной пудры 120 гр. апельсинового сока 70 мл. цедра 1 апельсина растопленного масла 60 гр. муки 50 гр. миндальных лепестков 80 гр. (по желанию) заварной крем с пралине: желтка 3 кукурузного крахмала 30 гр. теплого молока 300 мл. пралине 2 ст.л. ( опционально, можно использовать обычный сахар. добавьте его во время заваривания крема, чтобы он растворился.) масла консистенции пасты 150 гр. хрустящий слой: пласта тюиля 2/3 половина засахаренных апльсинов, мелко нарезать растопленного темного шоколада 70 гр. глазурь: сахара 80 гр. глюкозного или инвертного сиропа 80 гр. воды 80 мл. сливок 80 мл. 33% темного шоколада 100 гр.
тесто на 9 булочек: 125 мл. теплого молока 2,5 ч.л. дрожжей 70 гр. сахара щепотка соли 1 яйцо комнатной температуры 320 гр. муки начинка: 150 гр. крим чиза комнатной температуры 50 гр. масла комнатной температуры 100 гр. крошки орео 1 яйцо глазурь: 100 гр. крим чиза 3-5 ст.л. сахарной пудры 50 гр. крошки орео
карамельная глазурь: 100 гр. сахара 150 гр. сливок 33% 100 гр. глюкозного сиропа 35 гр. масла 100 гр. молочного шоколада 5 гр. желатина, замочить водой хрустящий слой (16 см дм х 2) : 105 гр. молочного шоколада 140 гр. воздушного риса крем с маскарпоне и медом (18 см в дм) : 2 желтка 60 мл. меда 5 гр. желатина, замочить водой 250 гр. комнатной температуры шоколадный мусс (20 см дм) : 300 мл. сливок 200 гр. молочного шоколада 10 гр. желатина, замочить водой
для теста (на форму шириной 22 см и длиной 28 см) 300 гр. муки 7 гр. дрожжей 85 гр. масла (растопить) 110 мл. молока 1 яйцо 2 желтка для смазывания теста для начинки: 125 гр. миндаля 125 гр. фундука 250 гр. сахарной пудры 50-70 гр. пекана (для украшения) сироп: 150 мл. воды 150 мл. меда
3-4 куриные грудки 100 гр. муки соль и перец 2 яйца, слегка взбить 150 гр. хлебных крошек итальянские приправы орегано 1-2 больших помидоров 150-200 гр. моцареллы для пиццы
ингредиенты на квадратную форму 16 см 120 гр. темного шоколада 75 гр. масла 5 желтков 5 белков 85 гр. сахара 80 гр. муки 250 гр. абрикосового джема ингредиенты для глазури: 80 гр. темного шоколада 80 мл. сливок 33% 15 гр. мягкого масла
на форму 16 см. основа (миндальное сюкре): 185 гр. муки 20 гр. миндальной муки 75 гр. сахарной пудры 110 гр. масла 1 яйцо 1 ч.л. ванильного экстракта карамельный крем с маскарпоне: 80 гр. сахара 100 мл. сливок 33% 50 гр. масла 2 гр. набухшего желатина 40 гр. карамельного шоколада 155 гр. маскарпоне карамельная глазурь: 105 гр. сахара 30 гр. глюкозного сиропа 35 мл. воды 225 мл. сливок 33% орехи: 25 гр. сахарной пудры для каждого вида орехов 20 гр. арахиса 45 гр. фундука 15 гр. пекана 10 гр. миндаля
500-600 мл. бульона ( овощного или куриного) 1 средний лук 1 средняя морковь 450 гр. говяжьего бульона специи: 1 ч.л. орегано, 1 ч.л. паприки, 1/2 ч.л. каянского перца, соль и перец 1 банка томатов в собственном соку 200 гр. пекинской капусты либо салата айсберг подавать с: хлебом в виде поджаренного тоста маринованными огурцами сыром кунжутом
Вход | Регистрация
