leontina

leontina

Рейтинг активности: 27.12

Пол: Женский

Регистрация: 03.12.2014 14:13

Последний визит: 07.03.2024 15:28

Шоколадные кексы из киноаШоколадные кексы из киноа

Каталог: Другие десерты

киноа от мистраль — 70 гр.
молоко — 120 мл.
яйцо — 3 шт.
мёд (жидкий) — 210 мл.
масло сливочное мягкое — 70 гр.
масло растительное — 60 гр.
ванилин — 0,5 ч.л.
какао (у меня 30 гр. какао-порошка и 2 ст.л. сухого напитка несквик)
разрыхлитель — 1 ст.л.
соль — щепотка
грецкие орехи рубленые — горсть

88750 мин.121211

leontina

03 января 2016, 21:36


Жульен с рисом басмати миксЖульен с рисом басмати микс

Каталог: Другие горячие закуски

шампиньоны (отваренные до полуготовности) — 250-300 гр.
рис басмати микс от мистраль
оливковое масло
сливочное масло
лук репчатый — 0,5 шт.
сливки 22% жирности — 150 мл.
сыр пармезан тёртый — 4 ч.л.
сыр полутвердый тёртый — 4 ч л.
соль, зубчик чеснока

504020 мин.41913

leontina

02 января 2016, 16:45


Сдобный пирог с кунжутным козинаком. спасибо оксанеСдобный пирог с кунжутным козинаком. спасибо оксане

Каталог: Борщ

творог — 200 г
кефир — 1 ст. -200 мл.
яйца — 2 шт
масло сливочное — 40 гр. (растопить)
масло растительное — 40 г.
сахар - песок — 0,75 ст.
мука — около 1,5-2 ст.
разрыхлитель — 1,5 ч.л.
ванилин — 0,5 ч.л.
изюм — 1 горсть
сливочное масло для смазывания духовки или мультиварки
........................
для посыпки:
кунжут — 1,5-2 ст.л.
сахар демерара — 70 мл.

64080 мин.1813

leontina

24 декабря 2015, 16:08


Морковные маффины с мандаринами и мармеладомМорковные маффины с мандаринами и мармеладом

Каталог: Кексы и маффины

яйцо — 1 шт
сметана — 2 ст.л.
сахар — 100 г.
морковь, натертая на мелкой терке — 100 г
мука — 180 г.
цельнозерновая мука — 90 г.
подсолнечное масло — 100 мл.
по щепотке корицы и мускатного ореха молотых
сода и уксус — 1/4 ч.л.
дольки мандарина, мармелад для начинки

58900 мин.91612

leontina

24 декабря 2015, 14:46


Сырные рожки с муссом из докторской колбасыСырные рожки с муссом из докторской колбасы

Каталог: Другие холодные закуски

для мусса:
белый хлеб без корок — 40 гр.
сливки — 130 мл. (от 30% жирности)
докторская колбаса (гост) — 270 гр.
............
для рожков:
1 белок яйца
мука — 35 гр.
мягкое сливочное масло — 30 гр.
сахарная пудра — 15 гр.
тертый пармезан — 20 гр.
соль — 2 гр.
...........
дополнительно:
кетчуп слобода
зелень, листья салата
кукуруза консервированная

1473450 мин.42118

leontina

17 декабря 2015, 17:18


Прекрасные сырные палочкиПрекрасные сырные палочки

Каталог: Другая выпечка

сливочное масло из морозилки — 90 гр.
мука — 100 гр.
пармезан или подобный сыр — 40 гр.
паприка молотая — 1 ч.л.
чеснок сушеный — 1 ч.л.
итальянские травы — 1 ч.л.
желток 1
кетчуп слобода для подачи

142580 мин.63124

leontina

16 декабря 2015, 14:59


Шоколадный цветочный горшочекШоколадный цветочный горшочек

Каталог: Муссы

для шоколадной "земли":
грецкий орех — 2 ст.л.
кешью — 2 ст.л.
печенье — 110 гр.
мука — 1,5 ст.л.
какао-порошок — 2 ст.л.
сахар демерара от мистраль — 1 ст л
сливочное масло (комнатной температуры) — 80 гр
кофейные зерна — 1 ст.л.
...............
для шоколадного мусса:
молочный шоколад — 100 гр.
горький шоколад — 95 гр.
сахар демерара от мистраль — 2 ст.л
жирные сливки (от 30%) — 300-350 мл.
кешью — 1 ст.л.
грецкие орехи — 1 ст.л.
кофейный ликер — 3 ст.л.
................
для подачи: зеленые листья мяты (кресс-салата, тимьяна и пр.)

1581380 мин.42120

leontina

14 декабря 2015, 10:54


Рисовые ёжики "наоборот" для детей и взрослых (в пароварке)Рисовые ёжики "наоборот" для детей и взрослых (в пароварке)

Каталог: Блюда из мясного фарша

фарш говяжий (или любой другой ) — 300-400 гр.
яйцо — 1 шт
смесь риса басмати и дикого — 0,5 ст. (можно взять длиннозерный рис)
имбирь свежий (небольшой кусочек размером с фалангу пальца)
лук репчатый — 0,5 шт.
чеснок — 2 зубчика
чеснок сушеный — 0,5 ч.л.
паприка — 0,5 ч.л.
соль
перец
сухие травы
масло сливочное для пароварки

878855 мин.699

leontina

11 декабря 2015, 16:31


Любимый торт моего мужаЛюбимый торт моего мужа

Каталог: Торты

тесто:
яйцо
тростниковый сахар (мелкий) мистраль — 0,5 ст
сгущенное молоко (гост) — 0,25 банки
гашеная сода — 0,5 ч.л.
сметана — 0,5 ст
мука — 0,75 ст.муки
какао-порошок — 1,5 ст.л.
.............
крем:
сметана (жирность от 25%) — 250 гр.
сахар тростниковый (мелкий) мистраль — 0,5 ст
ванилин — 0,5 ч.л.
.............
глазурь:
сметана (или молока) — 2 ст.л
сливочное масло —1 ч.л.
какао-порошок — 2 ч.л.
сахар тростниковый (мелкий) мистраль — 1 ст.л.

200830 мин.61315

leontina

08 декабря 2015, 14:37


Гречневое печенье с шоколадом "трещинки"Гречневое печенье с шоколадом "трещинки"

Каталог: Печенье

сливочное масло (растопить или взять очень мягкое) — 110 г
гречневая мука — 0,5 чашки (+2 ст.л. )
пшеничная мука — 0,25 чашки
цельнозерновая мука —0,25 чашки
сода — 0,25 ч.л.
морская соль — 0,25 ч.л.
сахар демерера от мистраль — 75 мл. (в мерном ст. е)
яйцо
ванилин — 0,5 ч.л.
рубленый шоколад (у меня был шоколад и шококапли) — 0,5 чашки (60-80 г)

102330 мин.698

leontina

27 ноября 2015, 13:47


Творожно-кукурузное печенье "совушки"Творожно-кукурузное печенье "совушки"

Каталог: Печенье

творог — 250 гр.
мука кукурузная — 100 гр.
яйцо — 1 шт.
имбирь свежий — маленький кусочек
масло сливочное комнатной температуры — 30 гр.
мёд — 1 ч.л.
сахар тростниковый мелкий — 2 ст.л.
разрыхлитель — 1 ч.л.
для украшения: миндаль, шоколадные капли, какао

365820 мин.31311

leontina

25 ноября 2015, 17:01


Кофикейк с коричным топпингомКофикейк с коричным топпингом

Каталог: Кексы и маффины

неполный ст. тростникового мелкого сахара
яйца — 2 шт
сливочное масло комнатной температуры (+немного для смазывания формы) — 55 г
растительное масло без запаха — 60 г
мука — 2 ст.
сода — 0,75 ч.л.
разрыхлитель — 1 ч.л.
соль — 0,5 ч.л.
ванилин (или ванильного сахара) — 0,5 ч.л
кефир (или сметаны) — 360 мл.
...................
топпинг:
корица — 1 ч.л.
сахар демерара — 0,3 ст
рубленые грецкие орехи — 3-4 ст.л

599745 мин.867

leontina

25 ноября 2015, 15:39


Шоколадный пирог с лимонным ганашемШоколадный пирог с лимонным ганашем

Каталог: Сладкие пироги

тесто:
яйца — 3 шт
сливочное масло комнатной температуры — 75 г
тростниковый сахар мелкого от мистраль — 75 г
молотый фундук — 45 г
молотые грецкие орехи — 30 г
мука — 30 г
какао - порошок — 15 гр.
цедра половины лимона
.............
ганаш:
яйцо
лимон крупный
тростниковый сахар мелкий от мистраль — 45 г
тёмный шоколад (55 % какао) — 75 г
..............
консервированные персики

112200 мин.8148

leontina

24 ноября 2015, 12:23


Пирог с капустой и грибами на нечерствеющем тестеПирог с капустой и грибами на нечерствеющем тесте

Каталог: Пироги

для теста:
молоко — 250 мл.
свежие дрожжи — 25 гр.
сахар тростниковый мистраль — 1,5 ст.л
щепотка соли
сливочное масло — 100 гр.
мука — 375 гр.
растительное масло — 2 ст.л.
....................
для начинки:
капуста — 400-450 гр.
луковица
шампиньоны — 150-250 гр.
сливочное масло — 50 гр.
растительное масло — 1 ст.л.
щепотка сахара тростникового мистраль
томат-паста — 1 ст.л.
хмели-сунели — 2 ч.л
соль

138310 мин.81111

leontina

22 ноября 2015, 15:59


Брусничный тарт со сметанойБрусничный тарт со сметаной

Каталог: Сладкие пироги

ингредиенты на 2 небольшие формы 20-24 см.в диаметре (два пирога) или на один большой противень.
..............
тесто:
мка — 200 гр.
холодное сливочное масло — 100 гр.
сахар мелкий тростниковый мистраль — 150 гр.
яйцо,
молоко — 1 ст.л.
............
начинка:
брусника — 400-450 гр.
кипяток — 0,7 ст.
сахар мелкий тростниковый мистраль — 190 гр.
сметана — 150 гр.
яйца — 2-3 шт.
ванильный сахар или ванилин — 0,5 ч.л.

106350 мин.657

leontina

20 ноября 2015, 19:02


Пирог с яблоками и черникойПирог с яблоками и черникой

Каталог: Сладкие пироги

мука — 225 гр.
сахар тростниковый "универсальный" от мистраль — 160 гр.
сливочное масло комнатной температуры — 125 гр. (+ 1 ч.л. для смазывания формы)
ванилин — 0,5 ч.л.
разрыхлитель — 0,75 ч.л.
яйца — 2 шт.
молоко — 125 мл.
яблоки — 2 небольших
черника — 1 ст.
сахар "демерара" от мистраль — 2 ст.л.

1194665 мин.845

leontina

20 ноября 2015, 09:59


Пицца с беконом и чили. тест-драйв с окраинойПицца с беконом и чили. тест-драйв с окраиной

Каталог: Пицца

тесто:
вода — 170 мл. (теплая)
мука — 2 ст.
дрожжи — 1 ч.л.
соль — 0,75 ч.л.
оливковое масло — 1,5 ст.л.
сахар — 2 ч.л.
................
начинка:
бекон от окраины —
перец чили — 0,5 стручка
томатный соус (томат-паста, оливковое масло, базилик сушеный, 1 зубчик чеснока)
суджук — 50 гр.
сыр тёртый —
лук репчатый — 0,5 шт.
огурцы маринованые — несколько ломтиков
оливковое масло — 1 ст.л.

52310 мин.66

leontina

20 ноября 2015, 00:23


Салат с курицей, орехами и грибамиСалат с курицей, орехами и грибами

Каталог: Салат с копченой курицей

куриная грудка "окраина" варено-копченая — 1 шт.
грибы маринованные — 170 г
перец болгарский сладкий — 1 шт. (крупный)
орехи грецкие — 50 г
майонез и сметана в равных пропорциях
маленький зубчик чеснока
сыр твердый тёртый — 50 г
зелень

229840 мин.369

leontina

11 ноября 2015, 09:42


"цветочки" из сарделек. тест-драйв с окраиной"цветочки" из сарделек. тест-драйв с окраиной

Каталог: Другие основные блюда

сардельки говяжьи от окраины — 4 шт.
чеснок — 1 зуб.
масло растительное для обжарки

516410 мин.475

leontina

05 ноября 2015, 16:38


Брускетта с тыквой, фетой и бекономБрускетта с тыквой, фетой и беконом

Каталог: Брускетта с беконом

багет — 8 ломтиков
сырокопченый бекон венгерский от окраины — 8 ломтиков
тыква — 2-3 кусочка
сыр фета (или другой подобный) — 150-200 г
оливковое масло
розовый перец опционально
зубчик чеснока

108510 мин.41010

leontina

29 октября 2015, 15:07


Сметанно-кукурузные коржикиСметанно-кукурузные коржики

Каталог: Печенье

пшеничная мука — 200 гр.
кукурузная мука — 80 гр.
сливочное масло — 100 гр.
сметана жирная — 100 гр.
разрыхлитель — 2 ч.л.
сахар — 5 ст.л.
соль — 1/4 ч.л.

90920 мин.469

leontina

26 октября 2015, 12:01


Рагу с картофелем, грибами и краковской колбасой. тест-драйв с окраинойРагу с картофелем, грибами и краковской колбасой. тест-драйв с окраиной

Каталог: Рагу

краковская колбаса (полукопченая) окраина — 300-350 гр.
картофель — 5-6 шт.
шампиньоны —
лук репчатый -1
морковь небольшая -1
сметана — 0,7 ст.
соль
перец
пряности (укроп сушеный, чеснок сушеный, паприка молотая)
масло растительное — 2 ст.л.
вода-0,3-0,5 ст.

1952630 мин.129

leontina

24 октября 2015, 14:47


Яблочное печеньеЯблочное печенье

Каталог: Печенье

сахар тростниковый — 1 ст
масло сливочное комнатной температуры — 0,5 ст
яйцо — 1 шт
мука (или чуть больше) — 1,5 ст
мускатный орех — щепотка
соль — 0,25 ч.л
сода — 0,5 ч.л
яблоко (у меня крупное) — 1 шт
сахарная пудра для украшения

67290 мин.61310

leontina

23 октября 2015, 21:40


Сконы с изюмомСконы с изюмом

Каталог: Печенье

мука — 300 гр.
сливочное масло — 80 гр
сахар — 80 гр
разрыхлитель — 2 ч.л.
изюм — 1 ч (промыть, обсушить)
жирные сливки — 100 мл.
молоко — 80 мл.
щепотка соли
яйцо для обмазывания

192280 мин.649

leontina

18 октября 2015, 15:22


Сливочное печенье с начинкойСливочное печенье с начинкой

Каталог: Печенье

мука — 125 гр
сливочное масло мягкое — 90 гр
жирные сливки — 35 гр
сахар (брала тростниковый) — 100 гр
...............
для начинки:
сливочное масло — 2 ст.л
сахарная пудра — 1 ч.л
ванильный сахар — 0,5 пакетика

175960 мин.31015

leontina

16 октября 2015, 15:22


Тминное слоёное печеньеТминное слоёное печенье

Каталог: Печенье

слоеное тесто — 300 гр
тмин — 1-2 ст.л
яйцо для смазывания
соль —

944115 мин.51312

leontina

14 октября 2015, 14:35


Рагу с овощами и мясомРагу с овощами и мясом

Каталог: Блюда из мяса

свинина (шейка) 500-600 гр
кабачки 2 молодых
баклажаны 1-2
лук репчатый 1
морковь 1
капуста 0,5 молодого кочана
помидоры 2-3 (можно добавить томатной пасты )
фасоль стручковая 1-2 горсти (у меня замороженная)
перец болгарский 1
масло оливковое ideal 0,5 ст.
соль
перец, приправы , зелень

790260 мин.797

leontina

25 мая 2015, 23:40


Винегрет летний с оливковым маслом idealВинегрет летний с оливковым маслом ideal

Каталог: Салат из овощей

картофель -3-4 шт.
морковь-1-2 шт.
свёкла - 1-2 шт.
огурец свежий - 2-3 шт.
яблоко зеленое -1 маленькое
горошек зелёный -1 банка
оливковое масло ideal - 5-6 ст.л.
лимонный сок -1 ч.л.
чеснок-1 зуб.
зелень свежая
перец, соль

2706290 мин.699

leontina

25 мая 2015, 16:28


Гречка "как с грибами"Гречка "как с грибами"

Каталог: Другие рецепты

гречневая крупа от мистраль - 2 пакетика
яйца - 3-4 шт.
зелёный лук - 1 пучок
соль
перец.
растительное масло.

701222 мин.21413

leontina

10 мая 2015, 22:20


Тёплый салат с рисом и фасольюТёплый салат с рисом и фасолью

Каталог: Другие салаты

рис жасмин в пакетиках для варки - 2 шт.
фасоль консервированная - 1 б.
лук репчат. - 1 шт.
чеснок - 2 зуб.
масло растительное - 3-4 ст.л.
помидор - 1-2 шт.
зелень (петрушка, кинза) - несколько веточек
соль
перец
лимонный сок -1-2 ст.л.

1470720 мин.4107

leontina

09 мая 2015, 20:32


Инструменты
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru