Tatjana

Tatjana

Рейтинг активности: 110.68

Пол: Женский

Регистрация: 16.06.2014 18:47

Последний визит: 25.12.2023 00:52

Булочки с корицей (по мотивам синнабонов)Булочки с корицей (по мотивам синнабонов)

Каталог: Булочки Синнабон

тесто:
мука - 250 гр.
дрожжи сухие "саф-момент" - 3 гр.
сыворотка или вода - 150 мл.
взбитое яйцо - 0,5 шт.
оливковое масло - 2 ст.л.
сахар - 20 гр.
соль - 3,5 гр.
начинка:
корица -2 ч.л.
сахар - 3 ст.л.
сливочное топлёное масло - 3 ст.л.
глазурь:
сливки сухие для взбивания - 60 гр.
молоко жирное - 200 мл.
для верха:
взбитое яйцо - 0,5 шт.

99060 мин.511

Tatjana

15 декабря 2016, 00:46


Булочки на сметане с арахисовой пастой и яблокамиБулочки на сметане с арахисовой пастой и яблоками

Каталог: Булочки

тесто:
дрожжи сухие "саф-момент"-1 ч.л.
молоко-150 мл.
мука-330 г
оливковое масло-3 ст.л.
сметана густая-160 г
манка-2 ст.л.
соль-0,3 ч.л.
начинка:
арахисовая паста-0,5 банки
яблоки-0,5 кг
вяленая клюквв-4 горсти
сахар-4-5 ст.л.

82940 мин.171412

Tatjana

05 декабря 2016, 17:21


Кулебяка с капустой и изюмомКулебяка с капустой и изюмом

Каталог: Пироги

опара:
мука-50 г
дрожжи сухие "саф-момент"-4 гр.
кефир или простокваша-100 мл.
сахар-1 ч.л.
соль-0,5 ч.л.
тесто:
мука-250 г
яичный порошок-1 ст.л. или 1 яйцо
кефир или простокваша-150 мл.
оливковое масло-2 ст.л.
начинка:
капуста свежая-400 г
морковь-2 шт.
патиссон-кусочек
луковица-1 шт.
чеснок-1 зубчик
изюм-горсть
томатная паста-1-2 ч.л.
вода-0,25 ст.
базилик-2 щепотки
петрушка-0.5 ч.л.
тмин-2 щепотки
приправы смесь-0,3 ч.л.
соль-
растительное масло для жарки
для верха:
сливки-1 ст.л.
смесь семечек-1 ст.л.
моя форма: 17 см на 24 см

102360 мин.10914

Tatjana

28 ноября 2016, 00:21


Пицца "кальцоне" с курицейПицца "кальцоне" с курицей

Каталог: Пицца

тесто на 2 пиццы:
мука-250 г
вода-125 мл.
дрожжи "саф-момент"-2 ч.л. без горки
оливковое масло-3 ст.л.
соль-пара крупных щепоток
начинка:
сладкий перец-1 шт.
куриное филе-350 г
моцарелла-125 г
соевый соус-1 ст.л.
приправа для курицы,
смесь перцев,
чесночный порошок,
итальянские травы-
томатный соус-2 ст.л.
для верха:
желток-1 шт.
сливки-1 ч.л.
вода-1 ч.л.

2893090 мин.41915

Tatjana

19 ноября 2016, 22:56


Хлеб картофельный для сэндвичей Хлеб картофельный для сэндвичей

Каталог: Хлеб

состав №1
мука-115 г
картофельный отвар-100 мл.
мёд-20 г
сухие дрожжи-0,25 ч.л.
состав №2
мука-180 г
сухое молоко-15 г
сухие дрожжи-0,75 ч.л.
состав №3
картофель отварной-130 г
сливочное масло-20 г
соль-1 ч.л. (без горки)
для верха:
молоко или вода-1 ст.л.
смесь семечек

92690 мин.201315

Tatjana

13 ноября 2016, 00:55


Штрудель с яблоками и ягодным вареньемШтрудель с яблоками и ягодным вареньем

Каталог: Сладкие пироги

тесто:
мука-200 г
вода-100 мл.
оливковое масло-20 мл. (1 ст.л. )
соль-2 щепотки
сахарная пудра-1 ст.л.
начинка:
яблоки-4 шт.
варенье "голубика+банан"-5 ст.л.
печенье овсяно-шоколадное-4 шт.
корица-0,5-1 ч.л.
сливочное масло для смазывания пласта-50 г
сахарная пудра для верха-по желанию

1648040 мин.101211

Tatjana

28 октября 2016, 11:27


Крекеры постныеКрекеры постные

Каталог: Крекеры

тесто:
мука - 250 гр.
вода тёплая - 90 мл.
дрожжи сухие - 2 гр. (1 ч.л. )
оливковое масло - 60 мл.
соль - на кончике ножа
для верха:
растительное масло + вода - по 1 ст.л.
1. соль + паприка
2. корица + сахар

1642930 мин.27

Tatjana

21 октября 2016, 22:56


Бутерброды свекольные с сыром бри и килькойБутерброды свекольные с сыром бри и килькой

Каталог: Бутерброды

хлеб с семечками ржаной-2 ломтя
свёкла-1 шт.
лук репчатый-0,5 шт.
корнишоны-3-4 шт.
майонез-1 ст.л.
карри-2 щепотки
паприка сладкая-2 щепотки
килька балтийская п/п-6 филе
сыр бри-2 ломтика

68150 мин.222

Tatjana

20 октября 2016, 22:53


Печенье с брусникой (из ц/з муки)Печенье с брусникой (из ц/з муки)

Каталог: Печенье

мука ц/з-150 г
мука пшеничная-150 г
топлёное масло-50 г
сода-0,5 ч.л.
сметана-1 ст.л.
яйца-1 шт.
брусника-горсть
(или вяленая клюква)
для верха:
желток-1 шт.
молоко-1 ст.л.
ваниль-щепотка
сахар-

929240 мин.4434

Tatjana

20 октября 2016, 00:42


Горячий сэндвич с лососемГорячий сэндвич с лососем

Каталог: Из рыбы и морепродуктов

хлеб с семечками-2 ломтика
лосось м/с-70 г
красная луковица-0,25 шт.
горчица-0,5 ч.л.
чили соус-на кончике ложки
укроп-1 ч.л.
лимонный сок-1 ч.л.
сливочное масло на хлеб-1 ч.л.
для кляра:
яйцо-1 шт.
молоко или вода-1 ст.л.
растительное масло для жарки

64075 мин.258

Tatjana

19 октября 2016, 00:07


Панкейки на кефире с мёдом и бананомПанкейки на кефире с мёдом и бананом

Каталог: Оладьи

на 7 панкейков:
кефир-3/4 стак.
мука-100 г
яйца-1 шт.
топлёное масло-2 ч.л.
разрыхлитель-1 ч.л. б/горки
сахар коричневый-3 ч.л.
ванильный сахар-0,3 ч.л.
мускатный орех-0,3 ч.л.
корица-0,5 ч.л.
растительное масло
при подаче:
взбитые сливки-
мёд жидкий-2 ч.л.
банан-1 шт.
сахарный декор

806310 мин.265

Tatjana

17 октября 2016, 22:42


Кунжутное печенье (без масла)Кунжутное печенье (без масла)

Каталог: Печенье

кунжут-100 г+2 ст.л. для панировки
мука-75 г
сахарная пудра-80 г
разрыхлитель-1 ч.л.
яичный порошок-13 г
кефир-3 ст.л.
вода 1-2 ст.л.

1732540 мин.1956

Tatjana

07 октября 2016, 22:17


Творожно-черничный пирогТворожно-черничный пирог

Каталог: Пироги

тесто:
крахмал-2 ст.л. с горкой
мука-2 ст.л. с горкой
соль-щепотка
яйца-3 шт.
творог-300 г
ликёр кофейный-1 ст.л.
сахарная пудра-100 г
начинка:
черника-1 ст.
коричневый сахар-1 ст.л.
-
форма диаметром 22 см

745140 мин.81211

Tatjana

04 октября 2016, 12:22


Лепёшка под сыромЛепёшка под сыром

Каталог: Лепешки

мука-180 г
яичный порошок-13 г(1,5 ст.л. )
разрыхлитель-1 ч.л.
сметана 15%-200 г
соль гималайская-0,25 ч.л.
сыр-100 г
растительное масло для формы-1 ч.л.

900530 мин.6117

Tatjana

28 сентября 2016, 22:30


Рис с овощами и ветчинойРис с овощами и ветчиной

Каталог: Вторые блюда из круп

рис от "мистраль"-1 пакетик
ветчина-100 г
сладкий перец-0,5 шт.
лук-перец-0,3 стебля
кабачок-5 кружочков
кукуруза-горсть
приправы:
кайенский перец-2 щепотки
базилик-3 щепотки
карри-0,3 ч.л.
соль-
растительное масло для жарки
дополнительно:
яйца-по 1 на порцию
соль-2 щепотки

833430 мин.235

Tatjana

20 сентября 2016, 18:22


Закрытый пирог с рисом и курицейЗакрытый пирог с рисом и курицей

Каталог: Пироги

тесто:
кефир-150 мл.
яичный порошок-10 гр. (заменяет 1 яйцо)
оливковое масло-2 ст.л
мука-200 г
сода-0,25 ч.л.
разрыхлитель-0,3 ч.л.
соль-0,3 ч.л.
начинка:
куриное филе-200 г
рис жасмин от "мистраль"-1 пакетик
луковица-0,25 шт.
болгарский перец-0,5 шт.
помидоры черри-8 шт.
петрушка-горсть
приправы-
сметана-2 ст.л.
вода-2 ст.л.

2746860 мин.10610

Tatjana

15 сентября 2016, 23:01


Творожник с ягодами и овсяной крошкой (без муки)Творожник с ягодами и овсяной крошкой (без муки)

Каталог: Десерты из творога, молока и сыра

крошка:
овсяные хлопья с отрубями "мистраль"-100 г
сахар-1-2 ст.л.
масло сливочное-50 г
начинка:
творог-200 г
сметана 30%-2-3 ст.л.
крахмал-1 ст.л.
яйцо крупное-1 шт.
сахар-1 ст.л.
ванильный сахар-0,3 ч.л.
ягоды черники из варенья-2 ст.л.
брусника свежая-2 ст.л.
-
черника свежая для украшения
масло растительное для формы

1233630 мин.677

Tatjana

11 сентября 2016, 21:07


Куриные грудки,томлёные в сливочном масле,с рисомКуриные грудки,томлёные в сливочном масле,с рисом

Каталог: Блюда из птицы

куриные грудки 2 шт. -550 г
сливочное масло-50 г
гарнир:
рис жасмин от мистраль-2 пакетика
соль-2 щепотки
вода
при подаче:
кайенский или чёрный перец-
лук-порей или другая зелень
помидоры черри
отварная кукуруза

1725915 мин.21711

Tatjana

01 сентября 2016, 18:20


Ватрушки яблочно-ягодныеВатрушки яблочно-ягодные

Каталог: Борщ

тесто:
творог-70 г
кефир-6 ст.л.
растительное масло-5 ст.л.
сахар-50 г
яйцо-1 шт.
мука-250 г
разрыхлитель-6 г
начинка:
яблоки садовые-3 шт.
голубика-1,5 ст.
сахарная пудра-1-2 ст.л.
крахмал-1 ч.л.
растительное масло для пергамента-1 ст.л.

115260 мин.948

Tatjana

28 августа 2016, 21:07


Ромбики с голубикой на тёртом тестеРомбики с голубикой на тёртом тесте

Каталог: Пироги

тесто:
сливочное мягкое масло-130 г
сахар-60 г
желтки-2 шт.
мука-200 г
разрыхлитель-1 ч.л. без горки.
соль-щепотка
начинка:
голубика-1,5-2 ст.
сахар-2 ст.л.
банан-1 шт.
масло для бумаги-1 ст.л.

63230 мин.2049

Tatjana

27 августа 2016, 17:49


Кексы ягодные за 5 минутКексы ягодные за 5 минут

Каталог: Кексы и маффины

яйца-2 шт.
сахар-1-2 ст.л.
мука-6 ст.л.
разрыхлитель-1 ч.л. без горки
сироп от брусники в меду-3 ст.л.
голубика-1 ст.

94185 мин.1818

Tatjana

23 августа 2016, 23:42


Творожная запеканка за 5 минутТворожная запеканка за 5 минут

Каталог: Десерты из творога, молока и сыра

творог-2 пачки по 180 г
крахмал-2 ст.л. (без горки)
яйцо-1 шт. или 2 белка
джем черничный-1-2 ст.л.
сахар-
соль-щепотка
сода-щепотка
голубика-1 стак.

98585 мин.6510

Tatjana

23 августа 2016, 12:48


Варенье "голубика+банан"Варенье "голубика+банан"

Каталог: Джемы и конфитюр

голубика-200 гр. ( ст. с горкой)
бананы-3 шт.
сахар-250 г

893015 мин.1035

Tatjana

21 августа 2016, 23:19


Желе из лесной малиныЖеле из лесной малины

Каталог: Малиновое желе

малина- 1 часть (1 кг)
сахар для варенья - 0,5 части (500 гр)

62040 мин.1065

Tatjana

18 августа 2016, 18:36


Черничный джем (из духовки)Черничный джем (из духовки)

Каталог: Черничный джем

черника-1 часть (700 г)
сахар-1 часть (700 г)
при подаче:
иван-чай-
хлеб из тостера-

567160 мин.1003

Tatjana

17 августа 2016, 23:00


Клафути с ягодамиКлафути с ягодами

Каталог: Десерты из фруктов и ягод

яйца-3 шт.
сахар-4 ст.л.
мука-4 ст.л.
молоко-1 ст. (200 мл. )
ванильный сахар-2 щепотки
черешня-1 горсть
голубика-1-2 ст.л.
черника-1-2 ст.л.
брусника-1-2 ст.л.
-
сливочное масло для формы

739530 мин.423

Tatjana

12 августа 2016, 22:09


Мороженое из банана на кефире с малинойМороженое из банана на кефире с малиной

Каталог: Мороженое из банана

бананы-2 шт.
кефир 2%-100 мл.
сироп малиновый-4 ст.л.
при подаче:
малина
малиновый джем

100310 мин.465

Tatjana

07 августа 2016, 22:09


Ореховый пирог "черешенка"Ореховый пирог "черешенка"

Каталог: Пироги

мука пшеничная-100 г
сливочное мягкое масло-50 г
разрыхлитель-5 г
арахис молотый-100 г
кокос молотый-50 г
сахар мелкий "мистраль"-80 г
яйца-2 шт.
черешня-250 г
коричневый сахар "мистраль" для верха-1 ст.л.
-
растительное масло для формы
форма-21 см диаметром.

840940 мин.714

Tatjana

24 июля 2016, 20:42


Черничная кростатаЧерничная кростата

Каталог: Пироги

тесто:
сливочное масло-50 г
сахар мелкий "мистраль"-60 г
мука-150 г
яйцо-2/3 шт.
оливковое масло-1 ст.л.
сок лимонный-1 ст.л.
соль гималайская-щепотка
начинка:
черника-200 г
крахмал-1-1,5 ст.л.
сахар "мистраль"-1 ст.л.
-
немного яйца для смазывания верха
растительное масло для формы
форма диаметром 21 см

1181735 мин.646

Tatjana

24 июля 2016, 00:16


Бисквитный пирог с черникойБисквитный пирог с черникой

Каталог: Пироги

сливочное масло-70 г
сахар мелкий "мистраль"-50 г
ванильный сахар-0,5 ч.л.
мука-100 г
крахмал-1 ст.л.
разрыхлитель-2/3 ч.л.
яйца-2 шт.
черника-2-3 горсти
коричневый сахар для верха-1-2 ст.л.
растительное масло для формы
форма диаметром 21 см

1791540 мин.8210

Tatjana

23 июля 2016, 12:03


Инструменты
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru