olga

227060 мин.433

---

сок грейпфрута — 80 мл.
джем малиновый «махеевъ» — 3 ст.л.
цедра грейпфрута — 1 ст.л.
яйцо куриное (2 шт) — 125 гр.
сахар — 120 гр.
масло сливочное (холодное) — 75 гр.
ванильный сахар — 1 пакет
соль — 1 щепотка

---

365580 мин.633

---

голень куриная — 6 шт.
картофель (небольшой клубень) — 1 шт.
лук репчатый — 1 шт.
чеснок — 1 зуб.
яйцо куриное — 1 шт.
приправа (для курицы) — 1 ч.л.
мука пшеничная (на подпыл) — 1 ст.л.
сухари панировочные — 2 ст.л.
масло растительное — 2 ст.л.
тесто слоеное дрожжевое (2 пластины) — 500 гр.
масло сливочное — 30 гр.
кетчуп (томатный) — 2 ст.л.
сметана — 3 ст.л.
яблоко — 1 шт.
перец черный — 1 щепот.
соль

---

233080 мин.632

---

голень куриная (или бедро) — 6 шт.
апельсины (крупные) — 2 шт.
мед - 3 ст.л.
зелень (петрушка, укроп, лук зеленый, тимьян-2 веточки) — 1 пуч.
уксус (винный) — 1 ст.л.
масло растительное — 3 ст.л.
перец черный
соль

---

7297120 мин.633

---

сметана (комнатной t) — 300 гр.
желатин (или 4 ч.л. быстрорастворимый) — 16 гр.
кофе натуральный (зерна) — 1 ст.л.
какао-порошок — 2 ч.л.
вода (для кофе и какао) — 360 мл.
сахар (+ 2 ст.л. для коржа) — 160 гр.
вафли (коржи) — 130 гр.
масло сливочное (если вафли с шоколад. начинкой, то масла 30 гр. ) — 100 гр.
корица (молотая для кофе) — 0,3 ч.л.
сухой завтрак (глазированные шарики - по желанию) — 1 ст.
шоколад темный (для украшения) — 80 гр.
стружка кокосовая (для украшения) — 1 ч.л.

---

335930 мин.673

---

джем «махеевъ» — 8 ст.л.
мука пшеничная — 100 гр.
яйцо куриное — 3 шт.
сахар — 70 гр.
крахмал — 25 гр.
разрыхлитель теста — 0,5 ч.л.
ванильный сахар — 1 ч.л.
молоко сгущенное (вареное, смешанное с 1 ч.л. какао) — 6 ст.л.
шоколад молочный (белый и темный) — 40 гр.
стружка кокосовая (для украшения) — 1 ст.л.
масло растительное (смазывать бумагу) — 0,5 ст.л.

---

176280 мин.633

---

масло сливочное (или сливочный маргарин) — 100 гр.
ароматизатор ванильный
разрыхлитель теста — 5 гр.
яйцо куриное — 1 шт.
мука пшеничная — 100 гр.
кукурузная мука — 50 гр.
джем вишневый «махеевъ» - 150 гр.
арахис — 40 гр.
сметана - 2 ст.л.
сыр плавленный - 2 ст.л.
сахар — 100 гр.
брусника (замороженная) - 3 ст.л.
вишня (замороженная для украшения) — 6 шт.
соль - 1 щепотка

---

2184100 мин.561

---

джем «махеевъ» - 6 ст.л.
масло сливочное - 100 гр.
молоко - 100 мл.
ванильный сахар - 1 пак .
сахар - 100 гр.
творог (9%) - 180 гр.
яйца куриные - 2 шт.
мука пшеничная - 220 гр.
разрыхлитель теста - 1 ч.л.
клубника 8 шт. (замороженная) - 100 гр.
кукурузная мука - 2 ст.л.
печенье сахарное - 2 шт. (печенюшки)
сахарная пудра - 1 ч.л.
шоколад темный (+1 ст.л. молока) - 20 гр.
соль - 1 щепотка

---

254980 мин.2031

---

ингредиенты:
молоко - 100 мл.
масло сливочное - 100 гр.
сахар - 100 гр.
творог (9%) - 180 гр.
яйца куриные - 2 шт. (135 гр. )
мука пшеничная - 220 гр.
разрыхлитель теста - 1 ч.л.
сушеная вишня - 100 гр.
джем «махеевъ» - 300 гр.
ванилин - 1 пак.
кунжут - 1 ст.л.
сахарная пудра - 1 ст.л.
соль - 1 щепотка

---

338660 мин.934

---

рис — 0,5 ст.
чечевица — 0,5 ст.
вода — 2 ст.
гарам масала (это смесь специй ) — 1,5 ч.л.
картофель — 2 шт.
перец сладкий — 1 шт.
лук репчатый — 1 шт.
чеснок — 2 зуб.
масло растительное — 2 ст.л.

---

417640 мин.413

---

тесто для вафель
гречка - 180 гр.
вода - 500 мл.
подсолнечное масло - 1 ст.л.
яйца куриные - 1 шт. (можно заменить на перепелиные 3 шт. )
кетчуп томатный - 1 ст.л. (или томатная паста 0,5 ст.л. )
соль - 1 ч.л.
.
соус
перец болгарский - 1 шт.
лук репчатый - шт.
чеснок - 1 зубчик
подсолнечное масло - 2 ст.л.
кетчуп острый
кетчуп томатный - 2 ст.л. (или 1 ст.л. томатной пасты)
зелень - 1 пучок
соль

---

188530 мин.450

---

отруби пшеничные - 100 гр.
отруби ржаные - 50 гр.
мед - 3 ст.л.
сода для выпечки - 1/2 ч.л.
разрыхлитель теста - 1/2 ч.л.
яйцо - 1 шт.
кефир обезжиренный - 240 мл.
молоко обезжиренное - 60 мл.
оливковое масло - 2 ст.л.
банан - 1 шт.
ягоды - 1 горсть (замороженные)
соль морская - 1 щепотка

---

176350 мин.452

---

тесто:
чечевица "персидская", красная — 200 гр.
вода теплая — 300 мл.
масло растительное — 30 мл.
разрыхлитель теста — 1 ч.л.
зира — 1/4 ч.л.
гвоздика — 1/4 ч.л.
имбирь сухой — 1/4 ч.л.
соль
для начинки:
шпинат — 100 гр.
орехи (грецкие или арахис, обжаренные) — 2 ст.л.
масло растительное — 1 ст.л.
соль морская

---

218440 мин.453

---

лайм — 1 шт.
отруби ржаные - 50 гр.
отруби пшеничные - 50 гр.
хлопья овсяные — 100 гр.
яйцо — 2 шт.
кефир обезжиренный — 200 мл.
разрыхлитель теста — 1 ч.л.
ванилин - 1 пак
мед - 2 ст.л.
брусника - 2 ст.л.
кокосовая стружка - 2 ст.л.
соль морская - по желанию

---

1809150 мин.831

---

тесто:
мука - 340 гр.
дрожжи - 1 ч.л.
молоко - 200 мл.
вода - 50 мл.
масло сливочное - 50 гр.
масло растительное - 1 ст.л.
сахар - 1 ст.л.
соль - 1 ч.л. б/г
начинка:
курица (филе) - 200 гр.
картофель - 2 шт.
яичный белок - 1 шт.
лук репчатый - 1 шт.
чеснок - 1 зуб.
сыр плавленный - 60 гр.
приправа для курицы - 1 ч.л.
кетчуп чили «махеевъ» - 1 ч.л.
кетчуп томатный «махеевъ» - 8 ч.л.
соль
дополнительно:
желток яичный — 1 шт.
сметана — 2 ст.л. 10%, для смазки пирогов
кунжут черный - 1 ст.л.

---

1544180 мин.1431

---

опара:
мука — 2 ст.л.
сахар — 1 ст.л.
дрожжи (сухие) — 1,5 ч.л.
молоко — 50 мл
тесто:
мука — 415 гр.
молоко — 250 мл.
масло сливочное — 100 гр.
масло растительное — 1 ст.л.
сахар — 0,5 ст.л.
соль — 1 ч.л.
сметана — 2 ст.л. (для смазки пирогов)
начинка:
курица (филе) — 250 гр.
морковь — 1 шт.
чеснок — 2 зуб.
капуста — 450 гр.
масло растительное — 2 ст.л.
масло сливочное — 20 гр.
приправа для курицы — 1 ч.л.
кетчуп томатный «махеевъ» — 2-3 ст.л.
соль

---

2546150 мин.632

---

тесто
молоко – 125 мл.
дрожжи сухие - 7 гр.
сливочное масло – 25 гр.
маргарин – 25 гр.
смалец - 12 гр.
растительное масло – 0,5 ст.л.
сметана - 60 мл.
соль - 1 щепотка
сахар - 140 гр. (+1 ст.л. )
яичные желтки - 2 шт. (40 гр. )
коньяк - 1 ст.л.
ванильный сахар - 1 пачка
мука - 360 - 380 гр.
изюм – 50 гр. + 0,5 ч.л. растительного масла
цукаты 2 ст.л.
-
глазурь на сгущенке
сухие сливки (или молоко сухое) - 4 ст.л.
сгущённое молоко – 6 (если густо то 8) ст.л.
сок лимона - 2-3 ч.л.

---

2579180 мин.642

---

джем малиновый “махеевъ”- 4 ст.л.
вода - 50 мл.
молоко - 150 мл.
сахар - 2 ст.л.
соль - 1 ч.л. без/г
дрожжи сухие - 1 ч.л.
желток яичный - 1 шт.
сахар ванильный - 1 пак.
масло сливочное - 100 гр. (80 гр. в тесто, 20 гр. - растопленное на смазку заготовок)
масло растительное - 1 ст.л.
мука - 300 гр. + на подпыл 2-3 ст.л.
творог - 180 гр.
сыр сливочный - 2 ст.л. (с горкой, сыр мягкий, плавленный в баночке)
белок яичный - 1 ст.л.
орехи грецкие (жаренные и измельченные) - 4 ст.л.

---

2939150 мин.352

---

для теста
молоко (теплое) — 150 мл
дрожжи (сухие) — 4 гр.
масло сливочное (мягкое) — 20 гр.
масло растительное — 1,5 ст.л.
желток яичный (крупный) — 1 шт
сахар — 55 гр.
ванильный сахар (8 гр. ) — 1 пакет.
мука пшеничная / мука — 250 гр.
какао-порошок — 30 гр.
шоколад темный (у меня шоколадные дропсы) — 40 гр.
соль — 1 щепот.
цедра лимона (по желанию) — 1 ч.л.
-
для белковой глазури
белок яичный — 1 шт.
сахарная пудра — 0,5 ст.
соль — 1 щепот.
кислота лимонная — 1 щепот.
джем (брусничный, желейный, протертый через сито) — 1 ч.л.
-
для верха куличей
глазурь — 1 пакет
-
ингредиенты на 2 кулича диаметром 11 см.

---

5105180 мин.454

---

тесто:
мука пшеничная — 250 гр.
молоко (3,2%, теплое) — 100 мл.
сахар — 75 гр.
яйцо куриное (крупное) — 1 шт.
желток яичный (крупный) — 1 шт.
дрожжи (сухие) — 4 гр.
масло сливочное (мягкое) — 60 гр.
ванильный сахар — 0,5 пакет
соль — 1 щепот
сухофрукты (изюм и цукаты) — 50 гр.
для обмазки куличей:
глазурь — 1 пакет.
белок яичный (крупный) — 1 шт.
сахар — 80 гр.
соль — 1 щепот.
кислота лимонная — 1 щепот.
джем (клубничный, протертый без косточек) — 2 ч.л.

---

2327100 мин.433

---

стейк свиной из карбонада - 400 гр. (3 стейка)
приправа для мяса - 2 ч.л.
шампиньоны - 100 гр.
картофель - 2 шт. (вареный и очищенный)
сыр для тостов - 3 пластины
лук - 1 шт.
чеснок - 1 зуб.
огурцы маринованные - 3 шт. (корнишоны)
майонез горчичный «махеевъ» - 3-4 ст.л. или оливковый «махеевъ»
масло сливочное - 20 гр.
масло растительное - 2 ст.л.
перец
соль

---

307860 мин.333

---

куриные голени - 3 шт.
картофель – 2 шт.
яйцо - 1 шт.
мука – 3 ст.л.
приправа для курицы - 1 ч.л.
приправа для кляра - 1 ч.л.
сыр твердый (тертый) - 2 ст.л.
кетчуп чили «махеевъ» - 1 ст.л.
кетчуп томатный «махеевъ» - 1 ст.л.
масло растительное - для жарки
соль

---

321335 мин.634

---

начинка:
рис (отварить) — 100 гр.
филе куриное (отварить) — 100 гр.
брокколи — 100 гр.
сыр сливочный — 2 ст.л.
приправа для курицы — 0,5 ч.л.
лук репчатый — 1 шт.
чеснок — 1 зуб.
лавровый лист — 1 шт.
масло растительное — 2 ст.л.
перец горошком - 4 шт.
соль
тесто:
тесто слоеное дрожжевое — 0,5 кг.
сметана 10% - 2 ст.л.
соус:
кетчуп томатный «махеевъ» — 2-3 ст.л.
масло сливочное — 2 ст.л.
крахмал — 1 ст.л.
бульон (куриный) — 1 стак.
молоко (горячее) — 0,5 стак.
сыр сливочный — 2 ст.л.
сметана — 2 ст.л.
приправа — 0,5 ч.л.
сахар — 1 щепотка
соль

---

2834120 мин.6113

---

тесто:
мука - 470 гр.
дрожжи сухие - 6 гр.
молоко - 250 мл.
сахар - 1 ст.л.
сливочное масло - 50 гр.
яйцо куриное - 1 шт.
соль - 1 ч.л.
кунжут - 2 ч.л.
начинка:
капуста белокочанная — 700 гр.
ветчина - 350 гр.
морковь — 1 шт.
кетчуп острый «махеевъ» - 2 ст.л.
кетчуп томатный (у меня "татарский") «махеевъ» - 2 ст.л.
лук репчатый — 1 шт.
бульон (или вода) — 4 ст.л.
масло сливочное — 2 ст.л.
масло растительное — 1 ст.л.
чеснок — 1 зуб.
приправа - 1 ч.л.
перец черный (молотый)
соль

---

307745 мин.431

---

очищенная мякоть тыквы — 300 г
спагетти (без добавления яиц) — 200 г
сливки растительные — 180 мл
овощной бульон - 120 мл
чеснок — 2 зубчика
растительное масло - 2 ст.л.
орехи (грецкие или кедровые) - 80 г
кетчуп томатный «махеевъ» - 2 ст.л.
мускатный орех — 1 щепотка
перец
соль

---

1957120 мин.610

---

для опары:
50 мл. - молоко
1 ч.л. - дрожжи сухие
1 ст.л. - сахар
2 ст.л. - муки
для теста:
350 гр. - мука (- 2 ст.л. для опары)
100 мл. - молоко
100 гр. - масло сливочное или сливочный маргарин
2 шт. - желтка +1 желток для смазки пирога
2 ст.л. - масло растительное
0,5 ст.л. сахара
0,5 ч.л. - соли
для начинки:
6 шт. - персики или яблоки
1 шт. - банан
2 ст.л. - сливочное масло
1 ст.л. - сахар
1 ст.л. - сахар с корицей
1 ч.л. - крахмала + 1 ч.л. для 3 половинок персика
5 ст.л. - джема густого "персик+манго", “махеевъ”
100 гр. - орехи грецкие (или арахис), обжаренные и измельченные
для безе:
2-3 ст.л. с горкой - сахарная пудра
2 шт. - белок яичный
1 ст.л. - малиновый джем “махеевъ”, протертый через сито

---

159935 мин.431

---

растительное масло - 1 ст.л.
сливочное масло - 80 гр.
молоко - 400 мл.
яйцо - 1 шт.
мука пшеничная - 180 гр.
мука цельнозерновая - 50 гр.
сахар - 2 ст.л.
соль - 1 щепотка
пряности - 1 ч.л. (по 1 щепотке молотой корицы, имбиря, гвоздики, мускатного ореха, ванилина)
гвоздика (сухая) - 5 звездочек
цедра апельсина - 1 ч.л.
разрыхлитель теста - 1 ч.л.
мед и сметана - для подачи

---

139140 мин.231

---

2 шт. - яйца
200 мл. - молока
120 мл. - нежирных сливок
7 ст.л. - муки
2 ст.л. - кокосовой стружки
2–3 ст.л. - оливкового масла
2 ч.л. - сахарной пудры
1 щепотка - морской соли
-
для начинки:
1 шт. - банан
1 горсть - грецких орехов
1 ст.л. - меда
1 щепотка - корицы

---

243540 мин.532

---

200 гр. муки
2 шт. яйца
150 мл. молока
100 мл. кипятка
15 гр. сахара
200 гр. творога
30 гр. шпината
1 шт. перец болгарский небольшой
1 пуч. зелени
1 зуб. чеснока
1 ст.л. растительного масла
40 гр. сливочного масла
1 ст.л. оливкового масла
1 банка икра красная
3 ст.л. сметана
2 ст.л. кетчуп томатный
соль

---

157940 мин.931

---

для блинов:
вода — 130 мл.
молоко — 170 мл.
дрожжи — 0,5 ч.л.
сахар — 2 ч.л.
соль — 0,5 ч.л.
мука - 140 гр.
масло растительное - 1 ст.л.
масло сливочное - 30 гр.
начинка:
икра красная - 1 банка
листья салата — 9 листочков
рыба слабосоленая-подкопченная — 1 упак.
сыр плавленный мягкий - 9 ч.л.
помидоры черри - 9 шт.

---

190150 мин.931

---

тесто:
масло сливочное (или маргарин) — 125 гр.
сахар — 60 гр.
желток яичный — 1 шт.
соль — 1 щепотка
мука — 190 гр. + 2 ст.л. на подпыл
крахмал — 20 гр.
ванильный сахар — 1 пак.
апельсиновая цедра — 1 ч.л.
-
начинка:
джем апельсиновый “махеевъ” — 80 гр.
миндаль — 25 гр.
мед — 20 гр.
марципан — 60 гр.
апельсиновый сок — 12 ст.л. (можно с мякотью)
-
глазурь:
желток яичный — 1 шт.
молоко — 1 ст.л.
-
дополнительно:
мастика — 30 гр.
апельсин — 1 шт.

---