larochka

larochka

Рейтинг активности: 73.555

Пол: Женский

День рождения: 25 сентября 1967

Город: Владивосток

Регистрация: 13.05.2012 13:52

Последний визит: 16.08.2020 06:48

Медовый цельнозерновой тортМедовый цельнозерновой торт

Каталог: Торты

тесто:
мед (запашистый) – 400 гр.
сахар коричневый ( мусковадо) – 200 гр
цельнозерновая мука (для тортов) – 300 гр.
мука пшеничная – 300 гр.
яйца – 4 шт.
сода – 1 ст.л.
крем:
сметана 30 % - 1 л.
чернослив – 250 гр.
сахар – 200-250 гр.
грецкие орехи – 200 гр.
коньяк или апельсиновый сок
загуститель для сметаны (или 1 ст.л. кукурузного крахмала) – 1 п.
глазурь
dr.oetker темный и белый шоколад – 1 п.
миндальные лепестки- 100 гр.
форма – 24 см

298610 мин.3124

larochka

16 мая 2013, 14:07


Салат из помидоров с багетомСалат из помидоров с багетом

Каталог: Салат из овощей

помидоры – 600 гр.
багет – 1 шт.
чеснок – 2-3 дольки
петрушка – 1 пучок
базилик – 1 пучок
красная луковица – 1 шт.
оливковое масло – 50 гр.
винный уксус или сок лимона – 1 ст.л.
морская соль

105670 мин.4932

larochka

15 мая 2013, 14:33


Рыба – лапша или японская ледяная, единственный вид саланксовых в водах россииРыба – лапша или японская ледяная, единственный вид саланксовых в водах россии

Каталог: Блюда из рыбы

рыба –лапша или японская ледяная - 1 кг.
лук – 4 шт
чеснок – 6-8 зуб
перец душистый (мельница) – 1 ст.л.
мука цельнозерновая ( пшеничная) – 3 ст.л.
крахмал кукурузный – 2 ст.л.
масло растительное – 100 мл.
соль

731540 мин.4121

larochka

12 мая 2013, 14:18


Маринованная свинина, запеченная в ржаном тесте.Маринованная свинина, запеченная в ржаном тесте.

Каталог: Блюда из мяса

свинина ( грудинка)
маринад:
вода – 2 литра
апельсин – 1 шт.
лук – 1 шт.
кумин ( зира) – ½ чл. л.
перец горошком - ½ чл. л.
перец душистый -1/2 чл. л.
корица (палочка) – ½ шт.
гвоздика – 5 -6 шт.
лавровый лист – 3 – 4 шт.
соль – 50 гр.
сахар – 50 гр.
имбирь – ½ ч.л.
глазурь:
мед – 1 ст.л.
соевый соус – 1 ст.л.
перец острый – 1 ч.л.
паприка – 1 ст.л.
тесто:
ржаная мука – 3 ст.
вода теплая - 1 ст.
белок (яйца) – 1 шт.

161840 мин.4026

larochka

08 мая 2013, 13:27


Ватрушки « гнезда» из теста фило.Ватрушки « гнезда» из теста фило.

Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки

тесто фило -500 гр.
масло сливочное (растопленное) – 100 гр
творог -150 гр
желток яйца – 1 шт
сахар -5-6 ст.л.
изюм – 50 гр
мак (карамелизированный) – 2 ст.л.

354670 мин.4541

larochka

05 мая 2013, 12:00


Баклажановый мусс под сырной корочкойБаклажановый мусс под сырной корочкой

Каталог: Другие рецепты

баклажан – 2 шт.
чеснок – 2 зуб
кримчиз или йогурт – 1 ст.л.
соевый соус kikkoman- 1 ст л
укроп
травы прованские – 1/8 ч.л.
сыр тертый – 20 гр.

72610 мин.3228

larochka

30 апреля 2013, 14:40


Булочки с корицей, творогом и маскарпонеБулочки с корицей, творогом  и маскарпоне

Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки

молоко топленое - 250 гр.
дрожжи- 6 гр.
мука пшеничная-500 гр.
сливочное масло – 60 гр.
творог – 200 гр.
сахар коричневый - 100 гр.
соль – 10 гр.
яйца – 2 шт.
ванилин – 1 п.
маскарпоне – 2 ст.л.
начинка :
коричневый сахар – 1 ст.л.
корица – 1 ст.л.
заливка:
маскарпоне – 100 г.
сахарная пудра – 2 ст.л.
молоко – 2 ст.л.

310310 мин.3626

larochka

27 апреля 2013, 15:03


Куриные мешочки с помидорами и моцареллой.Куриные мешочки с помидорами и моцареллой.

Каталог: Блюда из птицы

филе – 2 шт.
помидорки черри – 2 шт.
моцарелла – 2 шарика
соевый соус kikkoman- 1 ст л
перец
чеснок – 1 зубчик
розмарин

871420 мин.23832

larochka

24 апреля 2013, 13:55


Китайские лепешки со свининой «жоубин.»Китайские лепешки со свининой «жоубин.»

Каталог: Другая выпечка

ингредиенты на 2 лепешки
начинка:
свиной фарш – 300 гр.
саке ! у меня водка) – 1 ст.л.
имбирь-20 гр.
соевый соус – 2 ст.л.
устричный соус -! ч.л.
кунжутное масло -1 ст.л.
лук порей. мелко порубленный ( у меня обычный лук)
черный молотый перец
тесто:
мука-160 гр.
крахмал кукурузный – 40 гр.
вода( теплая)- 120 мл.
либо
мука cakeflour
вода( теплая)- 120 мл.
соль.

212930 мин.26841

larochka

15 апреля 2013, 14:41


Булочки с карамелизированным макомБулочки  с карамелизированным маком

Каталог: Булочки с маком

молоко- 250 гр.
дрожжи-8 гр.
мука пшеничная-500 гр.
сливочное масло – 60 гр.
творог – 200 гр.
сахар 40-100 гр.
соль – 10 гр.
яйца – 2 шт.
карамелизированный мак :
мак – 100 гр.
сахар -1/2 ст. ( ст. 200 мл. )
молоко –1/2 ст.
манка – 1 ст.л.
сливочное масло – 1 ст.л.

156000 мин.4935

larochka

14 апреля 2013, 13:24


Маффины с лимонной ноткой и шоколадными каплямиМаффины с лимонной ноткой и шоколадными каплями

Каталог: Кексы и маффины

мука пшеничная-260 гр.
яйцо-1 шт.
сахар- 70 гр.
оливковое масло – 100 гр.
сливки 10 % -300 мл.
шоколадные капли – 30 гр.
сахар коричневый – 20 гр.
разрыхлитель -1/2 п. (смотрите на пачке, на какое количество муки рассчитан, у меня пачка на 0,5 кг. муки )
цедра -1-2 лимонов
подготовить продукты

768120 мин.164728

larochka

12 апреля 2013, 13:16


Свиная отбивная с кисло сладким перцемСвиная отбивная с кисло сладким перцем

Каталог: Блюда из мяса

свиная отбивная – 4 шт.
перец – 2-3 шт.
лук ялтинский – 1 шт.
чеснок – 1 ш.
розмарин
тимьян
соль морская
бальзамический уксус – 30 гр.
сахар – 1 ч.л.
смесь перцев
базилик
руккола
оливковое масло
сливочное масло

92840 мин.4328

larochka

07 апреля 2013, 12:44


Тортик " лабиринт"Тортик " лабиринт"

Каталог: Торты

сахар- 150 гр.
яйцо- 1 шт.
сметана- 250 гр.
сливочное масло (растопленное)–3 ст.л.
мука -500 гр.
разрыхлитель – 1 п.
грецкие орехи
начинка
чернослив -200 гр.
курага – 200 гр.
варенье смородина – 50 гр.
джем абрикосовый - 50 гр.
крем:
сметана 20- 30 % – 1 литр
сахар – 150 гр.
ароматическая пищевая эссенции « карамель» - 3-4 капли или цедра лимона, апельсина( по желанию)
крахмал кукурузный – 2 ч.л.

236330 мин.4834

larochka

06 апреля 2013, 12:46


Кальмары с овощами по- корейскиКальмары с овощами по- корейски

Каталог: Блюда из морепродуктов

кальмар – 500 гр.
сладкий перец- 2 шт. (разноцветные)
лук-1 шт.
морковь - 1 шт.
перчик -чили – 1 шт.
чеснок - 4-6 зуб.
томатная паста – 2 ст.л.
соевый соус- 50 мл.
кунжутное масло – 1 ст.л.
растительное масло – 2 ст.л.
коричневый сахар или мед – 1 ч.л.
вода – 50 гр.

326900 мин.5130

larochka

04 апреля 2013, 14:50


Картошка с ребрышками в имбирно-медовой глазури с соусом "цацики" Картошка с ребрышками в имбирно-медовой глазури с соусом "цацики"

Каталог: Блюда из мяса

картофель –1 кг
ребра свиные -1 кг
лук-3 шт.
подсолнечное масло -50-70 мл.
соль
перец
укроп
медово-имбирная глазурь:
мед жидкий-4 ст.л.
соевый соус-3 ст.л.
имбирь небольшой
чеснок -2-4 зуб
соль -0,5 ч.л.
перец
приправы для мяса по желанию- 1 ч.л.
соус цацаки:
йогурт домашний без добавок-300 мл.
чеснок-3-4 зуб
уксус 9 %-1, 5 ч.л.
соль
перец
огурец -1-2 шт. (небольшие)
оливковое масло-2-3 ст.л.
перо зеленого лука
мускатный орех по желанию

86800 мин.3622

larochka

31 марта 2013, 13:43


Салат из свеклы с маринованным лукомСалат из свеклы с маринованным луком

Каталог: Салат из овощей

свекла – 3 шт.
красная луковица-1 шт.
кукуруза консервированная -2 ст л.
бальзамический уксус- 2 ст л.
мед-1 ч.л.
оливковое масло- 3 ст.л.
лимонный сок- 1 ст л.
соль
перец
руккола
кедровые орешки
брусника или клюква

217880 мин.3931

larochka

26 марта 2013, 06:12


Щи весенние с рисом и щавелемЩи весенние  с рисом и щавелем

Каталог: Щи с курицей

бедро куриное 1 шт.
рис-1/2 ст.
морковь- 1 шт.
щавель- 1 большой пучок.
укроп
петрушка
зеленый лук
лук порей
сухое белое вино – ½ ст.
масло сливочное или топленое-1 ст.л.
сахар- 1 ч.л.
соль.
вода -2 л.

128690 мин.4030

larochka

21 марта 2013, 13:59


Пивной рис с запеченной рыбкойПивной рис с запеченной рыбкой

Каталог: Из овощей и грибов

рис - 125 гр.
морковь - 1 шт.
лук - 2 шт.
пиво - 250-350 мл.
чеснок – 4 зуб.
растительное масло - 20 гр.
горбуша - 1 шт.
соль крупная ( каменная соль) - 1 кг.
розмарин - 2 веточки
тимьян - 2 веточки
мята - 2 веточки
лимон - 1 шт.
оливковое масло - 50 гр.
яичные белки - 3 шт.
вода – 50-100 мл.

217090 мин.2727

larochka

19 марта 2013, 15:28


Цельнозерновой хлеб с отрубямиЦельнозерновой хлеб с отрубями

Каталог: Хлеб

1. цельнозерновая мука-250 гр.
2. пшеничная мука- 200 гр.
3. отруби пшеничные-50 гр.
4. вода -350 мл.
5. дрожжи- 5 гр. (сухие), 10 гр. (свежие).
6. соль-10 гр.
7. растительное масло-10 гр.

301580 мин.3328

larochka

18 марта 2013, 14:01


Курочка фаршированная рисомКурочка фаршированная рисом

Каталог: Из овощей и грибов

курица-1 шт.
рис- 70 гр.
чоризо -100-150 гр.
перец сладкий -1 шт.
перец острый -1 шт.
перец чили -1 шт.
лук - 1 шт.
чеснок – 6-8 зуб.
лимон -1 шт.
вино белое – 200-400 мл.
паприка молотая
соль
смесь перцев
пучок тимьяна
200-400 мл. белого вина
оливковое масло
дрожжевое тесто 150 гр.
растительное масло 10 гр.
оливковое масло 20 гр

67790 мин.3125

larochka

14 марта 2013, 14:05


Творожные хрюшиТворожные хрюши

Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки

творог-250 г
масло сливочное- 100 гр
сахар- 150 г
яйцо-3 шт
мука- 200-250 г
разрыхлитель- 1/2 пачки
изюм
цедра одного апельсина.
ванилин

124320 мин.2721

larochka

09 марта 2013, 13:55


Конфетно-карамельный разборникКонфетно-карамельный разборник

Каталог: Сладкие пироги

1. молоко- 250 гр.
2. дрожжи- 5 гр. сухие, 15 гр. свежие
3. мука пшеничная- 500 гр.
4. сливочное масло (комнатной температуры) – 60 гр.
5. сахар – 40-100 гр.
6. соль-10 гр.
7. яйца- 2 шт.
8. растительное масло-50 гр.
9. конфеты карамельки – 250-500 гр.

1756650 мин.5160

larochka

05 марта 2013, 11:07


Утомленная грудинка с рисомУтомленная грудинка с  рисом

Каталог: Из овощей и грибов

рис басмати « мистраль»- 125 гр.
вода- 250 мл.
сельдерей-60 гр.
перец-80 гр.
морковка -70 гр.
масло растительное -20 гр.
сливочное масло-20 гр.
грудинка свиная-500 гр.
лук-2- 4 шт.
чеснок- 6-8 зубчиков
розмарин - 2-3 веточки
соль
перец .

115400 мин.3723

larochka

04 марта 2013, 17:07


Рулет "нежный" для леночки.Рулет "нежный" для леночки.

Каталог: Рулеты

1. молоко- 250 гр.
2. дрожжи- 5 гр. сухие, 15 гр. свежие
3. мука пшеничная- 500 гр.
4. сливочное масло ( комнатной температуры) – 60 гр.
5. сахар – 40-100 гр.
6. соль-10 гр.
7. яйца- 2 шт.
8. растительное масло-10 гр.
9. джем абрикосовый-50 гр.
10. ванилин – 1 пачка

1199420 мин.3325

larochka

26 февраля 2013, 13:28


Цельнозерновые булочкиЦельнозерновые булочки

Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки

1. цельнозерновая мука-300 гр.
2. пшеничная мука- 200 гр.
3. вода -350 мл.
4. дрожжи- 5 гр. (сухие), 10 гр. (свежие).
5. соль-10 гр.
6. кунжутное семя-50 гр.
7. растительное масло-20 гр.

3047210 мин.95628

larochka

24 февраля 2013, 12:07


Инструменты
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru