larochka

05 июня 2014, 15:14

творог 9 % -500 гр
яйцо- 5 шт.
крахмал – 3 ст.л. с горкой
сметана – 200 гр
сахар – 1 ст.
ваниль – 1 пачка

Домашняя лапша в горшочке

Каталог: Другие и нестандартные супы

134010 мин.2319

12 мая 2014, 14:48

бедра куриные – 4 шт
лук репчатый – 2 шт
морковь – 1 шт
куриный бульон – 2 л
перец
соль
для лапши:
яйца — 3 шт
мука — 300 гр.
масло растительное — 1,5 ст.л.
соль — 0,5 ч.л.
вода – 2 ст.л.

Фаршированная красноперка.

Каталог: Блюда из рыбы

140660 мин.2215

27 апреля 2014, 15:19

красноперка – 5 шт
лук- 2 шт
кабачок (маленький) – 1 шт
сливки – 50 гр
смесь перцев
соль
масло растительное
сметана – 10 гр
разрыхлитель – 1 ч.л.

Жареные крылышки с картошкой и помидорами черри.

134550 мин.2415

24 апреля 2014, 14:41

куриные крылышки – 1 кг
молодой картофель – 1 кг
помидоры черри – 250 гр
ореховая соль
растительное масло для обжарки – 50 мл.
соус
оливковое масло-100 мл.
перец ( мельница)
лимонный сок – 3 ст.л.
базилик
розмарин
перец чили ( хлопьями или свежий)
соль морская

Томленая капуста под хлебной корочкой

74800 мин.2016

30 марта 2014, 14:31

перец красный - 2 шт.
квашеная капуста – 850 гр.
серый хлеб – 400 гр
ветчина – 200 гр
охотничьи колбаски – 2 шт.
лук -1 шт
растительное масло – 2 ст.л.
лавровый лист – 1 шт
ягоды можжевельника- 3 шт.
овощной бульон – 1 литр
сливки 30 % - 100 мл.
пармезан – 150 гр
соль
перец
мускатный орех

Пряный картофель « бомбей»

Каталог: Другие гарниры

118890 мин.2422

27 февраля 2014, 15:13

картофель – 1 кг
перец(мельница) - 1/8 ч.л.
оливковое масло – 3 ст.л
французская горчица ( или семена горчицы) – 3 ст.л.
зира – ½ ч.л.
гарам масала – 1 ст.л.
чили- ½ ч.л.
лук – 2 шт.

Хлеб с луком ( скандинавия)

Каталог: Хлеб

105610 мин.2825

24 февраля 2014, 14:06

ржаная мука – 220 гр
мука в/с – 350 гр
молоко теплое -200 мл.
вода теплая – 150 мл.
лук – 1 шт
дрожжи – 9 гр
соль -2 ч.л.
оливковое масло – 2 ст.л.
семена тмина
сахар - 1 ст.л.

Немецкий хлеб «linz»

Каталог: Хлеб

229870 мин.2930

13 февраля 2014, 14:41

мука ржаная обдирная -300 г
мука пшеничная в/с-300 г
вода- 380 мл.
яйцо (среднее) -2 шт
соль- 2 ч.л.
оливковое масло -2 ст.л.
дрожжи сухие -2 3/4 ч.л .
мёд - 2 ст.л.

Берошские голубцы "в парадных мундирах"

Каталог: Блюда из мясного фарша

91690 мин.3133

10 февраля 2014, 14:26

капуста белокочанная или кудрявая
фарш телятина + свинина - 400 г.
бекон копчёный - 300 г.
желтки яичные - 3 шт.
панировочные сухари - 80 г.
свиная ножка предварительно отваренная - 1 шт.
лук-шалот - 60 г.
петрушка - 3 вет.
розмарин - 1 вет.
лавровый лист - 4 шт.
тимьян - 3 вет.
сельдерей листья - 1 вет.
морковь - 1 шт.
бульон мясной - 500 мл.
перец горошком -
соль -

Кекс с цукини и шоколадом.

Каталог: Кексы с шоколадом

92730 мин.2618

04 февраля 2014, 15:33

мука – 230 гр
сливочное масло -120 гр
сахар – 180 гр
шоколад – 100 гр
яйца – 4 шт
цукини – 250 гр
миндаль или фундук – 60 гр
разрыхлитель – 1 ч.л.
соль щепотка
апельсиновый сахар – 3 ст .л.
сахарная пудра

Ленинградский калач.

Каталог: Хлеб

187650 мин.3230

01 февраля 2014, 16:47

для опары:
мука в/с - 225 г
вода – 135 мл.
дрожжи - 0.5 ч.л.
для основного замеса теста:
мука в/с - 375 г
вода –190 мл.
соль – 9 гр.
сахар – 36 г.
масло сливочное – 18 гр
сливочное масло для промазывания теста

Рулька запеченная как пастрома

328140 мин.3537

21 января 2014, 13:45

маринад :
вода - 1 л
соль - 2 ст.л.
сахар - 2 ст.л.
перец душистый - 6 шт
перец горошком - 4 шт
гвоздика - 4 шт
лавровый лист - 2 шт
сухой чеснок - 1 ст.л.

свиная рулька - 1 шт
горчица - 2 ст.л.
перец черный крупного помола - 1 ст.л.
смесь пряностей для мяса - 2 ст.л.
чеснок - 4 зуб.
мед - 2 ч.л.
растительное масло - 1 ст.л.
соевый соус - 2 ст.л.

глазурь :
мед жидкий - 2 ст.л.
оливковое масло - 2 ст.л.
соевый соус - 1 ст.л.
паприка сладкая - 1 ст.л.

Перловая каша от в. в. похлебкина ( тест-драйв

Каталог: Перловая каша

372370 мин.3520

17 января 2014, 13:24

перловая крупа – 1 ст (200 гр)
вода для замачивания -1 литр
молоко- 1 литр
соль
сыр
клюква

Азиатский суп со свининой

Каталог: Суп из свинины

249030 мин.2720

12 января 2014, 13:31

филе свинины – 400 г
морковка - 1 шт.
стебель лука-порея – 1шт
чеснок - 1 зубчик
свежий корень имбиря - 2 см
грибы маслята замороженные, или грибы шиитаке – 300 г
куриный бульон – 1, 5 литра
растительное масло
рисовое вино - 4 ч.л.
соевый соус - 4 ст.л.
лапша удон
куриные каркасы, шея, крылья – 1 кг
свежий корень имбиря – 5 см
чеснок – 3-4 зуб
перо зеленого лука – 3-4 шт.
щепотка сахара
соль
черный молотый перец

"підбиваний" борщ с чесночными крутонами ( тест –драйв)

Каталог: Борщ без капусты

192970 мин.2416

09 января 2014, 13:24

говяжья грудинка – 600 гр
лук – 1 шт
морковь – 1 шт
картофель -6 шт
свекла – 3 шт
лимонный сок
чеснок – 5 зуб
сахар – 1, 5 ч.л.
соль – 1, 5 ч.л.
сметана – 200 гр
мука – 2 ч.л.
желтки (куриные) – 2 шт
перец горошком
лаврушка
растительное масло
зелень
хлеб бородинский ( багет)

Куриный суп с молодой капустой « летние грезы в зимний день» ( тест –драйв)

Каталог: Куриный суп

83750 мин.2615

26 декабря 2013, 15:22

курица – 1 шт. ( 1,5 кг)
лук – 3 шт
морковь – 2 шт
кочан капусты (небольшой) -1 шт
картофель – 6 шт
растительное масло
соль
перец
зелень
для клецок:
белок (яйцо) – 2 шт
сливки 35 % – 200 мл.
белый перец

Каша гречневая в тыкве

Каталог: Каша в мультиварке

166570 мин.2820

20 декабря 2013, 17:06

тыква – 1 шт.
гречка - 1 ст.
морковь -2-3 шт.
сухие грибы -8-10 шт.
лук – 2-3 шт.
соль
грибной настой -2 ст.
чеснок – 2 зуб.
растительное масло

Шаляпинские щи

Каталог: Щи из свежей капусты

169810 мин.5032

19 декабря 2013, 14:06

небольшой кочан капусты – 1 шт.
свежие шампиньоны – 300 г
сушеные белые грибы – 5-8 шт.
морковь – 1 шт.
лук – 1 шт.
варено-копченая ветчина – 200 г
чернослив без косточек – 1 горсть
петрушка – 4 веточки
лавровый лист
растительное масло
соль
перец

Рисовая каша на топленом молоке с мандаринами « идеальное утро» (тест –драйв)

Каталог: Другие рецепты

86180 мин.2613

12 декабря 2013, 16:34

топленое молоко – 700 мл.
рис для ризотто – 80 гр
мандарин – 1- 2 шт
ваниль – 1 шт
мята – 1 веточка
соль
сахар
шоколадное масло ( или шоколад)- 1 ст.л.

Итальянский суп с фаршем

Каталог: Мясные супы

142790 мин.1813

10 декабря 2013, 16:38

говяжий фарш - 250-350 г
говядина на кости – 500 г
морковь – 2 шт.
сельдерей стебли - 4 шт.
лук репчатый -2 шт.
картофель – 2 шт.
чеснок - 2 зубчика
пармезан – 40 г
яичный белок – 1 шт.
перец
соль
растительное масло

Овощное рагу с куриными бедрышками ( тест-драйв)

Каталог: Овощное рагу с картофелем

175680 мин.3323

05 декабря 2013, 15:04

куриные бедра- 4 шт
бекон – 8 полосок
картофель -500 гр
мексиканская смесь -400 гр
помидоры черри – 200 гр
куриный или овощной бульон – 1 л
мука – 2 ст.л.
растительное масло – 1 ст.л.
соль
перец
петрушка, укроп

Куриная пастрома на пару, подкопченная розмарином ( тест-драйв)

Каталог: Куриная пастрома

246730 мин.3429

04 декабря 2013, 14:15

куриная грудка-2 шт
перец черный ( мельница- 1 ст.л.
сладкая паприка – 2 ст.л
чеснок – 5 зуб
мускатный орех – о, 5 ч.л
растительноемасло – 4 стл.
соевый соус киккоман тереяки мед и ананас – 3 ст.л.
(или соевый соус- 1 ст .л.+ мед 1,5 ст.л. )
маринад № 1 :
вода – 3 ст.
соль – 2 ст.л.
сахар– 2 ст.л.
перец душистый
перец горошком
гвоздика- 4 шт
лавровый лист 2 шт.
маринад №2 :
молоко – о, 5 л
соль - о, 5 ст.
для копчения :
розмарин- 2 веточки

Свинина с шампиньонами и овощами в хрустящей корзинке под сладко-острым соусом ( тест-драйв)

Каталог: Блюда из мяса

131500 мин.1817

01 декабря 2013, 13:19

для свинины в маринаде:
свиная шея – 500 гр
лук- 2 шт
растительное масло – 40 мл.
чили-1 стручок
базилик – 1 веточка
соль
для томатного соуса:
томаты- 300 гр. или
томаты в собственном соку – 1 банка
лук- 20 гр
чеснок – 1 зубчик
растительное масло- 1 ст.л.
базилик- 1 веточка
сахар- щепотка
соль- щепотка
перец (мельница)
тесто для спринг –роллов(фило, лаваш)
растительное масло-80 гр
шампиньоны – 320 гр
сладкий перец – 120 гр
перец чили – 40 гр
черри – 80 гр
бальзамический соус-4 мл.

Террин из печени с абрикосами ( тест-драйв)

Каталог: Другие холодные закуски

119910 мин.3422

27 ноября 2013, 14:33

печень куриная -800 гр
абрикосы консервированные – 1 б (850 гр)
сахарная пудра -1 ч.л.
коньяк -50 мл.
бальзамический уксус -1 ст.л
соль
перец ( мельница)
желатин-20 гр. (4 пластины)
сливочное масло -2-4 ст.л.

Курица с грибами ( тест –драйв)

Каталог: Блюда из птицы

148560 мин.2014

25 ноября 2013, 12:12

куриные бедра – 1 кг
шампиньоны – 500 гр.
сухое белое вино – 200 мл.
растительное масло – 2 ст.л.
прованские травы – щепотка
тимьян – 2 вет
черный перец ( мельницa)
морская соль

Каша-малаша для детей и взрослых, или каша пшенная на яблочном соке

Каталог: Каша в мультиварке

132890 мин.2718

18 ноября 2013, 12:57

яблочный сок – 1, 5 ст.
вода – 1 ст.
пшено – 1 ст.
сушеная клюква – 2 ст.л.
курага – 2 ст.л.
чернослив – 2 ст.л.
изюм – 2 ст.л.
корица молотая – ½ ч.л.
сливки 10 % или молоко – 1 ст.
соль

Торт « шоколадная маркиза» ( тест –драйв)

Каталог: Блины

157650 мин.4239

11 ноября 2013, 12:52

бисквит:
яйца – 4 шт
сахар – 200 гр
какао-порошок -50 гр
мука - 50 гр
шоколадный крем:
желатин – 3 листика или ( 6 гр. гранулированного желатина)
сливки 33%-35 % - 600 мл.
шоколад ( с высоким содержанием какао)- 275 гр
вода -50 мл.
глюкоза – 2 ст.л.
желтки – 2 шт
апельсиновый сок – 3 ст.л. ( или апельсиновый ликер 1 ст.л)
закрепитель для сливок – 1 пачка
для украшения:
шоколад для завитков
какао-порошок
форма 20-22 см

Каша молочная из пяти злаков с яблоками (тест-драйв)

1037120 мин.22717

07 ноября 2013, 14:01

хлопья 5 злаков
( овес, пшеница, рожь, ячмень, гречиха) – 1 мульти чашка
молоко – 2 мульти чашка
вода – 1 мульти чашка
яблоко – 2 шт
масло сливочное
сахар
соль

Макова - грушевая шарлотка с ванильно-грушевым вареньем

Каталог: Сладкие пироги

141790 мин.3026

06 ноября 2013, 06:12

для шарлотки:
яиц – 5 шт.
сахар – 1 ст.
мука – 1 ст
мак – 2 ст.л. ( у меня 40 гр)
груши – 3- 4 шт.
для варенья:
груши сочные спелые – 5 – 8 шт.
сахар – 1 ст.
мак – 2 ст.л.
ванильный сахар – 2 пакета
лимонный сок – 5 ст.л.

Торт королевы виктории ( тест – драйв)

Каталог: Торты

171110 мин.2424

31 октября 2013, 14:24

сливочное масло – 175 гр
сахарная пудра – 175 гр
яйца – 3 шт.
мука – 175 гр
разрыхлитель – 1 ч.л.
жирное молоко -2 ст.л.
ванильная эссенция – 1 ч.л.
малиновое варенье
масляный крем:
сливочное масло- 100 гр
сахарная пудра – 150 гр
ванильный экстракт – 1 ч.л.
жирное молоко – 1 ст.л