nestea

nestea

Рейтинг активности: 77.725

Пол: Женский

День рождения: 26 сентября 1987

Регистрация: 03.05.2012 19:09

Последний визит: 15.02.2024 14:27

Горячая закуска из баклажанов по рецепту оскара кучерыГорячая закуска из баклажанов по рецепту оскара кучеры

Каталог: Другие горячие закуски

баклажаны — 2 шт.
оливковое масло — 2 ст.л.
моцарелла крупная — 2 шарика (у меня мелкая моцарелла 12 шариков)
паста томатная (лучше домашняя) — 2,5 ст.л.
помидоры — 2 шт. (у меня помидоры черри — 6 шт).
пармезан тертый — 4-5 ст.л.
соль —
я еще добавила щепотку прованских трав.

1073820 мин.469

nestea

10 апреля 2016, 18:40


Бефстроганов от Оскара Кучеры (с огурчиками и кинзой)Бефстроганов от Оскара Кучеры (с огурчиками и кинзой)

Каталог: Бефстроганов

картофель — 5-6 шт.
сливочное масло — 2 ст.л.
говядина (мякоть) — 400 гр.
оливковое масло — 1 ст.л.
сливки или жирная сметана — 1 стак.
огурцы соленые (я взяла маринованные) — 2-3 шт.
кинза — 0,5 пучка
соль
перец —

1163630 мин.41611

nestea

09 апреля 2016, 17:30


Суп-пюре из тыквы с беконом от оскара кучерыСуп-пюре из тыквы с беконом от оскара кучеры

Каталог: Супы-пюре

тыква — 500 гр.
вода — 3 стак.
молоко — 1 стак.
бекон — 5-6 ломтиков
соль
перец —

488625 мин.606

nestea

07 апреля 2016, 16:05


Салат из кабачка с апельсином от оскара кучерыСалат из кабачка с апельсином от оскара кучеры

Каталог: Другие салаты

цукини или кабачок молоденький небольшой — 1 шт.
бальзамический уксус — 2 ч.л.
оливковое масло — 1 ст.л.
базилик сушеный — 1 щепотка
апельсины — 2 шт.
свежемолотый черный перец —

39925 мин.269

nestea

07 апреля 2016, 13:23


Чахохбили от оскара кучерыЧахохбили от оскара кучеры

Каталог: Блюда из птицы

курица — 1 шт. (я взяла три куриных голени с бедром)
помидор — 1 шт.
лук — 2 шт.
томатная паста — 2 ст.л.
чеснок — 2 зуб.
зелень кинзы, укропа и петрушки — 1 пуч.
яйцо — 1 шт
хмели-сунели —
соль —

6614640 мин.62923

nestea

06 апреля 2016, 20:12


Салат с яйцом-пашотСалат с яйцом-пашот

Каталог: Другие салаты

огурцы небольшие свежие — 2 шт.
укроп — 2 веточки
сметана — 1 ст.л.
уксус — 0,5 ч.л.
яйцо свежее — 1 шт.
маленькие салатные листья — 2 шт.
соль

61185 мин.1147

nestea

06 апреля 2016, 14:12


Необычное овощное рагу с ярким восточным акцентом Необычное овощное рагу с ярким восточным акцентом

Каталог: Рагу

капуста белокочанная молодая — треть небольшого вилка
лук — 1 шт.
кабачок — 1 шт.
огурец — 1 шт.
нут мистраль отварной — 1 горсть
лук зеленый — 1 стебель
кунжут — 1 ст.л.
соевый соус — 20 мл.
растительное масло (в идеале - кунжутное) — 1 ст.л.

1215420 мин.248

nestea

05 апреля 2016, 15:44


Постная острая лепешка с нутом и лукомПостная острая лепешка с нутом и луком

Каталог: Пицца

из ингредиентов для теста получается 3 таких лепешки.
................
тесто:
мука цельнозерновая обойная пшеничная — 1 стак.
мука пшеничная — 1 стак.
вода теплая — 1 чашка
дрожжи свежие — 20 гр.
оливковое масло — 1 ст.л.
сахар — 10 гр.
...................
для начинки:
соус китайский остро-сладкий — 2 ст.л.
нут отварной — 1 горсть
лук репчатый — 1 шт.
прованские травы — 1 ч.л.

7997120 мин.81010

nestea

04 апреля 2016, 20:03


Жареный нутЖареный нут

Каталог: Из овощей, бобовых и грибов

нут мистраль — 0,5 стак.
специи на ваш вкус (у меня смесь "итальяно" с розмарином, паприкой и чесноком) — 1 ч.л.
соль —
растительное масло — 1 ст.л.
сода — 1 щепотка

1205840 мин.21513

nestea

03 апреля 2016, 20:08


Овощное рагу с нутомОвощное рагу с нутом

Каталог: Рагу

нут мистраль — 0,5 стак.
сода — 1 щепотка
кабачок — 1 шт.
лук — 1 шт.
замороженная смесь овощей "лечо" — 1 стак.
прованские травы — 1 ч.л.
соль —
зелень лука и петрушки — 1 горст.
растительное масло — 2 ст.л.

769740 мин.366

nestea

03 апреля 2016, 19:31


Сытный постный суп с кислой капустой, грибами и диким рисомСытный постный суп с кислой капустой, грибами и диким рисом

Каталог: Овощные и грибные супы

квашеная капуста — 800 гр.
грибы сушеные (у меня шиитаке) — 80 гр.
картофель — 1 шт.
лук — 1 шт.
морковь — 1 шт.
дикий рис мистраль — 4 ст.л.
лук зеленый — 1 пуч.
растительное масло — 2 ст.л.

834760 мин.824

nestea

02 апреля 2016, 18:17


Постный цельнозерновой хлеб на живых дрожжах с рисом и лукомПостный цельнозерновой хлеб на живых дрожжах с рисом и луком

Каталог: Хлеб на дрожжах

мука пшеничная цельнозерновая обойная — 350 гр.
мука пшеничная — 150 гр.
сахар — 5 гр.
дрожжи свежие — 20 гр.
соль — 2 гр. а
рис кубань мистраль (уже вареный) — 4 ст.л.
лук — 1 шт
растительное масло — 1 ст.л.
вода хорошо теплая — 250 гр.

7405200 мин.6148

nestea

30 марта 2016, 16:00


Рыбные котлетки на благовещениеРыбные котлетки на благовещение

Каталог: Диетическая рыба и морепродукты

филе минтая — 500 гр.
лук репчатый — 2 шт.
зеленый лук и укроп — 1 пучок
рис кубань мистраль отварной — 4 ст.л.
соль
перец

750030 мин.3612

nestea

30 марта 2016, 10:37


Необычные голубцы и перцы в греческом стилеНеобычные голубцы и перцы в греческом стиле

Каталог: Голубцы

капуста белокочанная молодая — 1 небольшой вилок
фарш тм окраина — 1 упак.
перцы небольшие сладкие — 8 шт.
фета — 100 гр.
помидоры черри — 1 горсть
лук зеленый — 1 пуч.
сушеная кинза (не кориандр, а именно зелень кинзы) — 1 ст.л.
соль
перец —
....................
для заливки:
вода — 1 стак.
вино красное полусладкое — 0,3 стак.
соевый соус — 30 мл.
....................
для соуса:
йогурт — 300 мл.
огурец — 1 шт.
чеснок — 1 зуб.
прованские травы или суш. орегано — 1 ст.л.
соль — щепотка
перец —

10231120 мин.6611

nestea

25 марта 2016, 12:30


Запеченный апельсиновый рисовый пудинг с курагойЗапеченный апельсиновый рисовый пудинг с курагой

Каталог: Другие десерты

рис мистраль сорта кубань — 6 ст.л. уже отварного
молоко — 1 ст.
сахар — 50 гр.
яйцо — 1 шт.
апельсин — 1 шт.
курага — 2 шт.
сливочное масло — 15 гр.

1546730 мин.41616

nestea

22 марта 2016, 10:21


Плов в тесте в чугункеПлов в тесте в чугунке

Каталог: Плов

рис кубань мистраль — 700 гр.
лук — 2 шт.
морковь — 2 шт.
баранина — 600 гр.
шафран — 1 щепотка
сливочное масло — 50 гр.
топленое сливочное масло — 50 гр.
соль —
специи для плова — на ваш вкус
....................
для теста:
мука — 300 гр.
вода горячая — 150 мл.
соль — щепотка
масло растительное — 3 ст.л.

105646120 мин.6713

nestea

21 марта 2016, 10:42


Пирожки-гриль с фетой, яйцом, зеленью и рисомПирожки-гриль с фетой, яйцом, зеленью и рисом

Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки

кефир — 500 гр.
мука — 550 гр. + на присыпку стола
сода — 1 ч.л.
соль — щепотка
.............
начинка:
яйца — 2 шт. (сварить вкрутую)
рис кубань от мистраль — 3 ст.л. (уже вареного)
сыр фета — 100 гамм
лук, петрушка — 1 пучок
..............
начинку солить не надо, фета достаточно соленая..

1458260 мин.6612

nestea

18 марта 2016, 13:24


Рассыпчатый булгур на гарнир в свч за 15 минутРассыпчатый булгур на гарнир в свч за 15 минут

Каталог: Вторые блюда из круп

булгур — 1 чашка
вода — 2 чашки
соль — щепотка
сахар — 5 гр.
сливочное масло — 20 гр. (или )

2367415 мин.269

nestea

17 марта 2016, 18:38


Рисовые бейглы к завтракуРисовые бейглы к завтраку

Каталог: Другая выпечка

мука пшеничная — 400 гр.
вода — 150 гр.
яйцо — 1 шт
рис кубань мистраль — 4 ст.л. (уже готового, вареного)
дрожжи — 0,5 ч.л.
масло оливковое — 1 ст.л.
соль — щепотка
кунжут, мак —
сода — 1 ч.л. (в воду)

8892120 мин.42921

nestea

16 марта 2016, 14:12


МухаллебиМухаллеби

Каталог: Другие десерты

рис кубань от мистраль — 3 ст.л. (уже готового, вареного)
молоко — 1 ст. + 30 мл. (развести яйцо)
сахар — 50 гр.
шафран — 1 щепотка
сахарная пудра — 2 ст.л.
масло сливочное — 15 гр.

3131450 мин.42222

nestea

16 марта 2016, 13:53


Пирог с говядиной, рисом и кинзойПирог с говядиной, рисом и кинзой

Каталог: Пироги

для теста:
мука пшеничная — 400 гр.
масло сливочное — 100 гр.
вода — 0,3 стак.
яйцо — 1 шт.
соль — щепотка
...................
начинка:
рис кубань от мистраль — 0,5 чашки
говядина — 200 гр.
лук репчатый — 1 шт
кинза и зеленый лук — 1 пуч.
сушеная кинза — 1 ст.л.
перец —
соль —
...................
для смазки и пропитки:
яйцо — 1 шт.
сливочное масло — 30 гр.

1474160 мин.62115

nestea

16 марта 2016, 10:39


Яркий рис с помидорами черри, яйцом и зеленьюЯркий рис с помидорами черри, яйцом и зеленью

Каталог: Вторые блюда из круп

рис акватика микс смесь пропаренного и дикого — 0,5 чашки
вода — 1 чашка
шафран — 1 щепотка
карри — 1 ч.л.
сахар — 0,5-1 ч.л.
соль — щепотка
................
яйцо — 1 шт.
вода — 30 мл.
помидоры черри — несколько шт.
зелень лука и петрушки — 1 горсть
прованские травы — 1 щепотка
оливковое масло — 1 ч.л.
соль, смесь перцев — .

781835 мин.183

nestea

15 марта 2016, 16:11


Цельнозерновой пирог-скороспелка с ежевикойЦельнозерновой пирог-скороспелка с ежевикой

Каталог: Пироги

кефир — 150 гр.
сахар — 50 гр.
яйцо — 1 шт.
мука — 150 гр.
сгущенное молоко — 1 ст.л.
сода — 1 ч.л. без горки
ежевика — 1 горсть
кокосовая стружка — 1 ст.л.
шафран — 1 щепотка
сливочное масло — 25 гр.

821515 мин.6209

nestea

15 марта 2016, 15:08


Свиной гуляш с горошком в томатно-сметанном соусе с ароматным рисом на гарнирСвиной гуляш с горошком в томатно-сметанном соусе с ароматным рисом на гарнир

Каталог: Гуляш

свинина нежирная — 500 гр.
лук — 1 шт.
морковь — 1 шт
горошек замороженный — 1 стак.
томаты в собственном соку рубленные без кожицы — 250 гр.
сметана — 2 ст.л.
соль
перец —
мука — 2 ст.л.
топленое сливочное масло — 1 ст.л.
....................
для риса:
рис акватика микс смесь дикого и пропаренного — 1 стак.
вода — 2 стак.
соль — 2 щепотки
сахар — 1 ч.л.
карри — 1 ч.л. без горки
шафран — 1 щепотка

995530 мин.688

nestea

15 марта 2016, 12:34


Утка с яблоками (свежий взгляд на знакомое блюдо)Утка с яблоками (свежий взгляд на знакомое блюдо)

Каталог: Блюда из птицы

утиные грудки без кожи и костей — 3 шт.
яблоко кислое — 1 шт
яблоки сладкие — 2 шт.
сахар коричневый — 1 ст.л. без горки
соевый соус — 4 ст.л.
перец чили суш. —
оливковое масло универсально (не первого отжима) — 1 ст.л.
смесь перцев —

623020 мин.215

nestea

19 февраля 2016, 15:08


Согревающая "сливочная" рисовая каша с цыпленкомСогревающая "сливочная" рисовая каша с цыпленком

Каталог: Каши

рис круглый крахмалистый — 600 гр.
цыпленок молодой — 1 шт.
морковь — 2 шт.
лук — 1 шт.
топленое сливочное масло — 100 гр.
соль —
сахар — 1 ч.л.

589760 мин.666

nestea

18 февраля 2016, 18:42


Запеченные свиные ребрышки "для папы"Запеченные свиные ребрышки "для папы"

Каталог: Блюда из мяса

свиные ребра деликатесные — 1,4 кг
мед — 1 ст.л.
остро-сладкий китайский соус — 4 ст.л.
соевый соус — 3 ст.л.
сушеный розмарин — 1 ст.л.
перец молотый — 1 ст.л. без горки
соль —

2347560 мин.41615

nestea

18 февраля 2016, 13:23


Йогуртовый цыпленок-карри с овощами в свчЙогуртовый цыпленок-карри с овощами в свч

Каталог: Блюда из птицы

цыпленок корнишон — 1 шт.
замороженная овощная смесь "рататуй" — 1 упак.
йогурт греческий густой — 150 гр.
чеснок — 1 зуб.
карри — 1 ст.л.
соль —

568730 мин.2138

nestea

17 февраля 2016, 11:29


Стейки индейки с манго и сладким перцемСтейки индейки с манго и сладким перцем

Каталог: Стейк

филе грудки индейки — 400 гр.
манго — 0,5 шт.
перец сладкий красный или оранжевый — 1 шт.
соевый соус — 2 ст.л.
сок половины лимона
прованские травы — 1 ч.л.
оливковое масло не первого отжима — 1 ст.л.
кинза — 1 горсть
томаты черри — 4-4 шт.

1188010 мин.21813

nestea

12 февраля 2016, 12:41


Говяжий шницель-грильГовяжий шницель-гриль

Каталог: Шницель

шницели из мраморной говядины — 4 шт. (400 гр. общий вес)
масло оливковое универсальное (не первого отжима) — 1 ст.л.
масло сливочное — 20 гр.
петрушка - 1 горст.
соль среднего помола —
черный перец из мельницы крупного помола —
салатные листья, помидоры черри для подачи —

590375 мин.265

nestea

11 февраля 2016, 13:14


Инструменты
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru