nestea

nestea

Рейтинг активности: 77.725

Пол: Женский

День рождения: 26 сентября 1987

Регистрация: 03.05.2012 19:09

Последний визит: 15.02.2024 14:27

Эмпанадас (аргентинские пирожки) с говядиной и киноаЭмпанадас (аргентинские пирожки) с говядиной и киноа

Каталог: Пицца

мука пшеничная - 350 гр.
сливочное масло - 25 гр.
растительное масло - 2 ст.л.
вода - 0,5 стак.
соль - щепотка
сахар - щепотка
начинка:
фарш говяжий - 200 гр.
киноа мистраль (вареный) - 4 ст.л.
лук - 2 стебля
кориандр молотый - 1 ст.л.
паприка - 1 ст.л.
соль -
для смазывания:
яйцо - 1 шт.
вода - 2 ст.л.

1198360 мин.41412

nestea

16 мая 2016, 17:00


Слоеный пирог с курицей в сметанеСлоеный пирог с курицей в сметане

Каталог: Пицца

тесто слоеное (у меня бездрожжевое) - 1 упак.(500 гр. )
филе куриных грудок - 600 гр.
лук репчатый - 2 шт.
сметана - 3 ст.л.
соль (у меня адыгейская) -
кунжут - 1 ст.л.

1206460 мин.645

nestea

16 мая 2016, 11:34


Суп-лапша "из ложки висят ножки"Суп-лапша "из ложки висят ножки"

Каталог: Суп-лапша

бедро индейки - 1 шт.
морковь - 2 шт.
лук - 2 шт.
лавровый лист - 1 шт
картофель - 1 шт.
домашняя яичная лапша - 2 горст.
соль
сахар - 1 ч.л.

631460 мин.887

nestea

13 мая 2016, 12:10


Хрустящие "монетки"Хрустящие "монетки"

Каталог: Другая выпечка

тесто дрожжевое (у меня осталось немного теста от приготовления гриссини по этому рецепту http://www.koolinar.ru/recipe/view/130422) - 250 гр.
прованские травы - 1 ст.л.
соль - 1 ч.л.
оливковое масло - 1 ст.л.

672210 мин.443

nestea

13 мая 2016, 11:15


Гриссини с маком, кунжутом и сыромГриссини с маком, кунжутом и сыром

Каталог: Другая выпечка

мука – около 300 г
дрожжи свежие – 30 гр.
вода – 165 мл.
сахар – 1 ст.л.
соль – 0,5 ч.л.
оливковое масло растительное – 1,5 ст.л.
мак - 2 ст.л.
кунжут - 2 ст.л.
сыр - 20 гр.

1045415 мин.466

nestea

13 мая 2016, 10:17


Кофейное пирожное "картошка в золе" Кофейное пирожное "картошка в золе"

Каталог: Пирожное

печенье - 400 гр. (у меня овсяное и постное)
соленая соломка - 1 горсть
шоколадный сухой завтрак - 1 чашка
масло сливочное - 30 гр.
молоко сгущенное - 4 ст.л.
кофе - 30 мл.
сахарная пудра - 2 ст.л.

1189210 мин.101212

nestea

12 мая 2016, 14:16


Запеченная груша с сыромЗапеченная груша с сыром

Каталог: Другие десерты

груша - 1 шт.
пикантный сыр (у меня чизано с пажитником) - 50 гр.
бальзамический крем - 1 ч.л.

974610 мин.287

nestea

12 мая 2016, 12:23


Теплый салат с куриным филе и грушейТеплый салат с куриным филе и грушей

Каталог: Салат с курицей

куриное филе - 2 шт.
соевый соус - 2 ст.л.
мёд - 2 ч.л.
руккола - 1 большой пучок
груши - 2 шт.
оливковое масло - 1 ст.л.
сыр горгонзола - 100 гр. (у меня чизано с пажитником)
кедровые орешки - 3 ст.л.
растительное масло для жарки
сок из половины лимона

109620 мин.45

nestea

08 мая 2016, 18:21


Салат с курицей и рукколой по рецепту оскара кучерыСалат с курицей и рукколой по рецепту оскара кучеры

Каталог: Салат с курицей

шампиньоны — 12 шт.
филе куриной грудки 2 шт.
растительное масло — 1 ст.л.
руккола — 1 большой пучок
пармезан — 80 гр.
кедровые орешки — 3 ст.л.
соль и перец —
..................
для соуса:
оливковое масло — 2,5 ст.л.
соевый соус — 1 ст.л.
свежемолотый черный перец — щепотка

564520 мин.486

nestea

08 мая 2016, 13:02


Грибной суп с сыром по рецепту оскара кучерыГрибной суп с сыром по рецепту оскара кучеры

Каталог: Супы

лук — 1 шт.
шампиньоны — 20 шт. (у меня 10 крупных)
картофель — 3-4 шт.
сливочное масло — 1,5 ст.л.
вода — 4 ст.
сыр плавленный — 100 гр.
соль и перец —

623625 мин.4125

nestea

06 мая 2016, 11:58


Тальятелле с грибами по рецепту оскара кучерыТальятелле с грибами по рецепту оскара кучеры

Каталог: Паста

тальятелле — 300 гр.
вода — 3 литра
оливковое масло — 2 ст.л.
шампиньоны — 12 шт. (у меня 6 крупных)
помидоры черри — 1 ст.
сливки — 1 ст.
трюфельное масло — 0,5 ч.л.
базилик зеленый — по желанию пара веточек
соль и перец —

2551015 мин.21711

nestea

06 мая 2016, 10:03


Лобио по нетрадиционному рецепту от оскара кучерыЛобио по нетрадиционному рецепту от оскара кучеры

Каталог: Из овощей, бобовых и грибов

фасоль красная — 2 ст. (я взяла 1 банку консервированной красной фасоли)
лук — 1 шт.
оливковое масло — 1 ст.л.
хмели-сунели — 1 ч.л.
тимьян сушеный — 0,5 ч.л.
томатная паста — 2 ст.л.
чеснок — 2-3 зуб.
зелень (кинза, петрушка) — 0,5 пучка
соль и свежемолотый перец (я не солила вообще, так как мне хватило соли в томатной пасте).

821620 мин.21210

nestea

05 мая 2016, 15:32


Крем-суп из сельдерея по рецепту оскара кучерыКрем-суп из сельдерея по рецепту оскара кучеры

Каталог: Суп из сельдерея

картофель — 4 шт.
вода — 3 ст.
стебли сельдерея — 2 шт.
сливочное масло — 2 ст.л.
сливки — 1 ст.
сладкий перец — 0,5 шт.
петрушка — пара веточек
соль
свежемолотый черный перец
сахар — 0,5 ч.л.

563915 мин.275

nestea

05 мая 2016, 10:42


Сырный хлебушек "к чашечке кофе"Сырный хлебушек "к чашечке кофе"

Каталог: Хлеб

тесто дрожжевое (у меня по этому рецепту http://www.koolinar.ru/recipe/view/130345) — 300 гр. (можно взять любое другое дрожжевое тесто, но оно должно быть сладковатым, тут весь смысл в сочетании сладкого теста и соленого сыра..)
сыр российский — 70 гр.
яйцо — 1 шт.
вода — 2 ст.л.

528030 мин.61714

nestea

04 мая 2016, 19:13


Булочки с картофелемБулочки с картофелем

Каталог: Булочки

мука пшеничная — сколько возьмет тесто (у меня ушло чуть больше 4 ст.
дрожжи свежие — 20 гр.
сахар — 6 ст.л.
соль — щепотка
вода теплая — 1,5 ст.
растительное масло — 2 ст.л.
картофель — 6 шт.
масло сливочное — 30 гр.
яйцо — 1 шт.
кунжут — 2 ст.л.

8853120 мин.81814

nestea

04 мая 2016, 15:51


Итальянский пасхальный картофельный хлебушекИтальянский пасхальный картофельный хлебушек

Каталог: Беляши

мука пшеничная — 400 гр.
вода — 200 гр.
дрожжи сухие — 2 гр. а
соль — щепотка
оливковое масло — 3 ст.л.
картофель некрупный — 2 шт.

6389180 мин.31815

nestea

26 апреля 2016, 17:09


Треугольники со свининой-карри и сыром сулугуниТреугольники со свининой-карри и сыром сулугуни

Каталог: Пицца

мука — 3 стак - 2 ст. пшеничной, 1 ст. пшеничной цельнозерновой
яйцо — 1 шт. в тесто + 1 в обмазку - 2 шт.
вода — объем считать вместе с вбитым в ст. яйцом - 1 стак.
дрожжи — половина пакетика
сахар — 2 ст.л. в тесто + 1 ст.л. в обмазку
сливочное масло — 200 гр.
свинина — 400 гр. (у меня карбонад
лук — 2 шт.
сыр сулугуни — 100 гр.
кунжут —
карри — 1 ст.л.
соль —

1051260 мин.42821

nestea

25 апреля 2016, 11:49


Торт "сиреневое настроение"Торт "сиреневое настроение"

Каталог: Торты

бисквит:
яйца — 2 шт.
желтки (которые останутся от яиц для крема..) — 2 шт.
сахар — 0,5 стак.
мука — 0,5 стак.
соль — щепотка
..................
крем (заварной белковый):
белки — 2 шт.
сахар — 0,5 стак.
сок лимона — 1 ч.л.
...................
смородина — 2 ст.л.
сахар — 1 ст.л.

1163560 мин.62119

nestea

21 апреля 2016, 17:37


Гречка с сельдереем и овощамиГречка с сельдереем и овощами

Каталог: Вторые блюда из круп

гречка ядрица мистраль — 1 ст.
морковь — 1 шт.
корень сельдерея — четвертинка крупного
стебель сельдерея — 1 шт
лук — 1 шт.
чеснок — 1 зуб.
замороженная смесь овощей "лечо" — 1 стак.
смесь сухих овощей — 2 ст.л.
растительное масло — 2 ст.л.
соль —
зеленый лук — при подаче

20358100 мин.31212

nestea

20 апреля 2016, 20:40


Жюльен с курицей и грибами от оскара кучерыЖюльен с курицей и грибами от оскара кучеры

Каталог: Другие горячие закуски

куриное филе — 1 шт.
шампиньоны — 10-12 шт.
оливковое масло — 1 ст.л.
сметана - 1 стак. (у меня 10%)
пармезан тертый — 1,5 ст.л. (у меня сулугуни - 4 ломтика)
соль
перец —
я увеличивала количество ингредиентов вдвое (кроме сметаны, сметаны было достаточно для двойного объема).

522320 мин.2138

nestea

20 апреля 2016, 14:22


Курица в сметанном соусе по рецепту оскара кучерыКурица в сметанном соусе по рецепту оскара кучеры

Каталог: Блюда из птицы

куриное филе — 3 шт.
лук-шалот — 2 шт. (у меня обычный репчатый - 1 шт).
оливковое масло — 1 ст.л.
сметана — 1 ст. ( у меня 10%)
вода —2-3 ст.л.
чеснок - 1 зуб.
хмели-сунели - щепотка
кориандр молотый - щепотка
кинза - 1 пучок
соль
перец -

561120 мин.2119

nestea

20 апреля 2016, 13:58


Крабовый салат от оскара кучерыКрабовый салат от оскара кучеры

Каталог: Из рыбы и морепродуктов

мясо краба — 200 гр.
огурцы небольшие — 2 шт.
стебель сельдерея — 1 шт.
шнитт-лук — 0,5 пуч.
укроп — 0,5 пуч.
майонез — 1 ст.л.
сметана — 0,5 ст.л.
авокадо (я не добавляла) — 1 шт.
лимонный сок — 1 ч.л.
сок лайма —
оливковое масло — 2 ч.л.
молотый черный перец (у меня смесь перцев) — щепотка
икра красная — 4 ч.л.
соль —

1052120 мин.2179

nestea

19 апреля 2016, 09:59


Жаркое в рукаве от оскара кучерыЖаркое в рукаве от оскара кучеры

Каталог: Жаркое

телятина (я заменила на филе бедра индейки) — 600 гр.
картофель — 4 шт.
морковь — 2 шт.
лук — 1 шт.
чеснок — 2-3 зуб.
сухие травы (у меня сухие травы и овощи) — пара щепоток
оливковое масло — 1 ст.л.
соль
перец —

4071160 мин.2109

nestea

19 апреля 2016, 09:25


Постный луково-чесночный хлеб с рисомПостный луково-чесночный хлеб с рисом

Каталог: Хлеб

мука пшеничная — 500 гр.
вода — 1,5 стак (теплая)
смесь риса акватика колор микс от мистраль — 4 ст.л. (вареного)
дрожжи — 1 ч.л.
соль — 1 ч.л.
мед — 1 ст.л.
сушеный чеснок — 1 ст.л.
лук репчатый — 1 шт.
растительное масло — 2 ст.л.

7429200 мин.8108

nestea

18 апреля 2016, 12:46


Баранина на ребрышках с рататуемБаранина на ребрышках с рататуем

Каталог: Баранина с овощами

баранина на ребрышках (корейка) — 4-8 шт
соевый соус — 1-2 ст.л.
оливковое масло — 3 ст.л.
баклажан — 1 шт.
сладкий перец — 2 шт.
морковь — 1 шт. (я вместо моркови добавила кабачок)
помидоры — 2 шт.
розмарин — 1 веточка
тимьян — 2 веточки (и взяла сушеные травы)
соль и перец —

698220 мин.346

nestea

14 апреля 2016, 18:38


Воздушные сырники "лимонное облачко"Воздушные сырники "лимонное облачко"

Каталог: Десерты из творога, молока и сыра

творог жирный базарный — 500 гр.
мука — 1 стак.
яйцо — 1 шт
сода — 1 ч.л. (погасить лимонным соком)
цедра 1 лимона
сахар — 50 гр. (или )
соль — 1 щепотка
сливочное масло — 20 гр.
растительное масло — 2 ст.л.

3488815 мин.666

nestea

13 апреля 2016, 15:26


Кростини "кофе-брейк" с супер-сырным кремомКростини "кофе-брейк" с супер-сырным кремом

Каталог: Другие рецепты

лаваш армянский — несколько ломтиков
сыр с голубой плесенью — 20 гр.
сыр творожный (у меня с солеными огурчиками) — 20 гр.
сметана 10% — 20 гр.
петрушка — 1 горсть

63512 мин.264

nestea

13 апреля 2016, 11:04


Кролик в горчице с двумя гарнирами из сельдереяКролик в горчице с двумя гарнирами из сельдерея

Каталог: Блюда из мяса

кролик — 1 шт.
дижонская горчица — 1,5 ст.л.
лук шалот — 2-3 шт. (у меня обычный репчатый - 1 шт)
растительное масло — 1,5 ст.л.
сметана — 0,5 ст.
соль и перец
для сельдерея в соусе ремулад:
корень сельдерея — 0,5 шт.
сырой яичный желток — 1 шт.
горчица дижонская — 1 ч.л.
растительное масло — 0,5 стак.
уксус или лимонный сок — 1 ч.л.
сметана — 1 ст.л.
соль
для пюре из корня сельдерея с яблоком:
корень сельдерея — 0,5 шт.
яблоко — 1 шт.
соль

875250 мин.61311

nestea

11 апреля 2016, 17:45


Салат "морской бриз"Салат "морской бриз"

Каталог: Из рыбы и морепродуктов

рис мистраль сорта кубань — 3 ст.л. (уже готового, вареного)
кукуруза — 0,5 бан
рассол от кукурузы — 20-30 мл.
щупальца осьминогов в масле — 1 упак.
огурцы — 2 шт.
лук, укроп, петрушка — 1 пуч.
помидоры черри — 5-6 шт.
растительное масло — 10 мл.
сок трети лимона
соль, сахар —

752820 мин.98

nestea

11 апреля 2016, 15:21


Говядина в горчично-медовом соусеГовядина в горчично-медовом соусе

Каталог: Бифштекс

мед — 2 ч.л.
горчица — 1 ч.л. (я использовала дижонскую)
говяжья вырезка — 400 гр. (я использовала шницель из мраморной говядины)
оливковое масло — 1 ст.л.
помидоры — 2 шт. (я взяла черри 5-6 шт)
огурцы — 2 шт.
салатные листья для подачи
соль и перец .

2605310 мин.289

nestea

11 апреля 2016, 12:51


Инструменты
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru