OlesiaLesha

OlesiaLesha

Рейтинг активности: 61.9

Пол: Женский

Город: Тюмень

Регистрация: 20.08.2011 21:36

Последний визит: 10.12.2015 22:21

Мини-торт "радужный"...с натуральными красителями)))Мини-торт  "радужный"...с натуральными красителями)))

Каталог: Торты

тесто:
мука 3,5 ст. ( ст. 200 гр. )
разрыхлитель 2 ч.ложки
сахар 1,5 ст.
сливочное масло 80 гр.
растительное масло 1,5 ст.ложки
желтки 2 шт.
молоко 1,5 ст.
йогурт натуральный(у меня "активия") ½ ст.
ваниль 2,5 ч.ложки
крем:
сахарная пудра 3 ст.ложки
сливочное масло 100 гр.
ваниль 1 ч.л.
молоко 3 ст.л.
глазурь:
сливки жирные 2 ст.
сахарная пудра 50 гр.
ваниль 1 ч.л.
натур.красители:
морковь 2 ст.ложки
свекла 1 ст.ложка
желток 1 шт.
черника 2 ст.ложки
шпинат 2 ст.ложки
ежевика 1 ст.ложка

26419120 мин.62429

OlesiaLesha

03 марта 2012, 22:26


Черничное лакомство-десерт..."рахат-лукум")))Черничное лакомство-десерт..."рахат-лукум")))

Каталог: Десерты из фруктов и ягод

черника(клубника,голубика,вишня и др.) 200 гр.
лимон 1/2 шт.
сахарная пудра 100 гр.
желатин 15 гр.
кокосовая стружка

132410 мин.3040

OlesiaLesha

02 марта 2012, 20:37


Манник...шоколадный "к великому посту ")))Манник...шоколадный "к великому посту ")))

Каталог: Торты

манная крупа 1 ст. (250 мл.)
сахар 1 ст. (для кого много,то 0,5 ст. )
вода 1 ст.
масло растительное 2 ст.ложки
мука пшеничная 5 ст.ложек без горки
ванильный сахар 1 пакетик(10-15 гр. )
разрыхритель 1,5 ч.ложки
какао 3 ст.ложки с горкой
грецкий орех 0,5 ст.
чернослив 0,5 ст.
ванилин 1 ст.ложка

150060 мин.52345

OlesiaLesha

29 февраля 2012, 19:14


Печенюшки песочные..."яичница-глазунья")))Печенюшки песочные..."яичница-глазунья")))

Каталог: Песочное печенье

масло сливочное 100 гр.
яйцо куриное 1 шт.
сахар 6 ст.л. без бугра
молоко 1 ст.л.
мука 250 гр.
персики консервированные
глазурь:
белок яичный 1 шт.
сахарная пудра 150 гр.
лимонный сок 1 ч.л.

120270 мин.2447

OlesiaLesha

28 февраля 2012, 19:30


Коктейль из персиков мельбы "pfirsich melba drink"+тонизирующий морс для детей)))Коктейль из персиков мельбы "pfirsich melba drink"+тонизирующий морс для детей)))

Каталог: Безалкогольные напитки

морс(для детей):
клюква свежая 200 гр.
вода 700 мл.
сахар 100 гр.
коктейль из персиков мельбы на 2 порции:
малина 2 ст.ложки
персик консервированный 1/2
молоко 200 мл.
мороженое ванильное 2 шарика
сливки питьевые 2 ст.ложка

756530 мин.2229

OlesiaLesha

27 февраля 2012, 19:49


Холодец рыбный без желатинаХолодец рыбный без желатина

Каталог: Из рыбы и морепродуктов

скелеты, хвосты щучьи 500 гр.
кожа щучья 600 гр.
филе щуки 400-500 гр.
морковь 1 шт.
перец душистый горошком 4 шт.
перец черный горошек 3-5 шт.
лук 1 головка
хрен в банке 2 ст.л.
сметана 1 ст.л.
соль
петрушка для украшения

1725280 мин.2855

OlesiaLesha

25 февраля 2012, 18:45


Картофельные грибы,ароматно-плетеная рыбка...+сырные шарики с сюрпризом)))Картофельные грибы,ароматно-плетеная рыбка...+сырные шарики с сюрпризом)))

Каталог: Другие основные блюда

рыба красная(филе) 1 шт.
рыба белая(филе) 1 шт.
картофель 4 шт.
для маринада:
оливковое масло
горчица с зернами
сок половины лимона
для сырной закуски(6 шт. ):
сыр мягкий 150-200 гр.
оливки 6 шт.
миндаль 6 шт.
чеснок на любителя(у меня 3 зубчика)
майонез 2-3 ч.ложки
укроп и петрушка свежая по 1 ст. ложке
прованские травы или разные специи для картошки 1 ч.л.
соль
перец черный молотый
масло сливочное 20-30 гр.
чеснок 1 зубчик для картофеля

84800 мин.3148

OlesiaLesha

25 февраля 2012, 10:30


Грибница...или грибной суп-ассорти "посвящается всем грибникам")))Грибница...или грибной суп-ассорти "посвящается всем грибникам")))

Каталог: Овощные и грибные супы

грибы белые 100 гр.
грибы шампиньоны 150 гр.
грибы опята 400 гр.
картофель 3 шт. большие
морковь 1 шт.
лук репчатый 1 головка
сырок плавленный 100 гр.
крупа перловая 100-150 гр.
соль
перец
зелень укропа по желанию
сметана обязательно)))

2841760 мин.81925

OlesiaLesha

24 февраля 2012, 09:17


Печенье "шахматное")))Печенье "шахматное")))

Каталог: Печенье

сливочное масло 180 гр.
сахар 100 гр.
цедра лимона натертая 1 ч.л.
сахар ванильный 1 ч.л.
мука 350-400 гр.
соль 1/4 ч.л.
какао-порошок 2 ст.ложки
яйцо куриное 1 шт.

1127480 мин.63441

OlesiaLesha

22 февраля 2012, 20:06


Сырная улитка...а-ля "хачапури")))Сырная улитка...а-ля "хачапури")))

Каталог: Пицца

тесто слоеное бездрожжевое 250 гр.
сыр твердый 100 гр.
сыр мягкий 100 гр.
желток куриный для смазывания
соль морская крупная 1 ст.ложка без бугра

3913940 мин.43365

OlesiaLesha

21 февраля 2012, 11:53


«каштаны» или проще говоря...печеньки в шоколаде без выпечки)))«каштаны» или проще говоря...печеньки в шоколаде без выпечки)))

Каталог: Другие рецепты

сливочный сыр 30 гр.
шоколадно ореховая паста типа "nutella" 150 гр.
печенье/крекер 100 гр.
сахарная пудра 50 гр.
масло сливочное 80 гр.
темный шоколад 200 гр.

74130 мин.2140

OlesiaLesha

13 февраля 2012, 23:14


Закуска...яйца фаршированные)))Закуска...яйца фаршированные)))

Каталог: Из сыра и яиц

яйцо куриное 5 шт.
майонез 2 ст.л.
горчица 2 ч.л.
лимон (сок) 1/2 ч.л.
укроп 2 ст.л.
соль и молотый перец
оливковое масло 1 ст.л.
килька с/с 1 шт.
чеснок 1 зубчик
цедра лимона 1/4 ч.л.
панировочные сухари 1 ст.л.
пармезан тертый 2 ст.л.

1020360 мин.3247

OlesiaLesha

13 февраля 2012, 19:11


Закуска из с/с семги...ко дню влюбленных "дела сердешные")))Закуска из с/с семги...ко дню влюбленных "дела сердешные")))

Каталог: Из рыбы и морепродуктов

семга с/с 150-180 гр.
сыр творожный типа "almette" 120 гр.
укроп свежий 2 ст.ложки
яйцо куриное 2 шт.

876530 мин.43045

OlesiaLesha

12 февраля 2012, 19:59


Рулетики из печеного болгарского перца...с сырным кремом)))Рулетики из печеного болгарского перца...с сырным кремом)))

Каталог: Другие холодные закуски

1.болгарский перец двух цветов(желтый и красный) 2 шт.
2.сыр твердый типа "голландский" 100 гр.
3.творожный сыр типа "филадельфия" 100 гр.
4.чеснок 3 зубка маленьких
5.лук зеленый 3 пера
6.перец черный молотый и соль

2389350 мин.2348

OlesiaLesha

11 февраля 2012, 17:55


Вареники с картофелем и...с салом и...с луком)))Вареники с картофелем и...с салом и...с луком)))

Каталог: Другие основные блюда

тесто:
1.мука пшеничная 1,5 ст.
2.вода холодная 0,5 ст.
3.яйцо куриное 1 шт.
4.масло сливочное 20 гр.
начинка:
5.картофель 2 шт. среднего размера
6.лук репа 1 шт.
7.сало 20-30 гр.
8.масло сливочное для подачи
9.сметана для подачи
10.соль
перец

3132160 мин.32850

OlesiaLesha

07 февраля 2012, 20:10


Рогалики...с орехово-шоколадной пастой... "nutella")))Рогалики...с орехово-шоколадной пастой... "nutella")))

Каталог: Печенье

1.сливочное масло 100 гр.
2.сахар 100 г
3.яйцо 2 шт+1 для смазывания
4.молоко 250 мл.
5.дрожжи 1 ч.л.
6.соль 1/2 ч.л.
7.мука 5,5 ст.
8.ореховая паста с какао "nutella" или любая другая подобная

260190 мин.2750

OlesiaLesha

06 февраля 2012, 20:37


Соус из клюквы...и не только "будем здоровы")))Соус из клюквы...и не только "будем здоровы")))

Каталог: Другие рецепты

1.клюква 2 ст.
2.апельсин средний 0,5 шт.
3.лимон средний 1/3 шт.
4.сахар 150 гр. кому послаще-200 гр.
5.мускатный орех 1/3 ч.ложки

1056710 мин.2952

OlesiaLesha

05 февраля 2012, 19:41


Крокеты...из риса с мясом "ужин в субботу")))Крокеты...из риса с мясом "ужин в субботу")))

Каталог: Вторые блюда из круп

1.рис "арборио" 300 гр.
2.фарш свинина+говядина 200 гр.
3.лук репчатый 1 средняя головка
4.сыр пармезан 80 гр.
5.сливочное масло 30 гр.
6.сыр голландский 150-200 гр.
7.оливковое масло 2 ст.ложки
8.томатная паста 200 гр.
9.яйцо 3 шт.
10.вино белое 100 мл.
11.панировочные сухари
12.масло растительное для жарки
13.соль
перец

106540 мин.1933

OlesiaLesha

04 февраля 2012, 20:20


Сыррр домашний..."рикотта" с цедрой лимона и петрушкой)))Сыррр домашний..."рикотта" с цедрой лимона и петрушкой)))

Каталог: Другие рецепты

1.молоко 2 литра
2.лимон 1 шт.
3.зелень петрушки 1 ст.ложка
4.соль
перец

108900 мин.4576

OlesiaLesha

03 февраля 2012, 20:26


Хлеб...с жареным луком и оливками)))Хлеб...с жареным луком и оливками)))

Каталог: Хлеб

1.мука 500 гр.
2.дрожжи 2 ч.ложки
3.вода теплая 300 мл.
4.лук 1 большая головка
5.оливки 15 шт.
6.соль 1 ч.л.
7.прованские травы 1 ч.л.
8.оливковое масло для смазывания

74750 мин.2230

OlesiaLesha

01 февраля 2012, 20:00


Вареники...ооочень ленивые...с сыром,зеленью и тмином)))Вареники...ооочень ленивые...с сыром,зеленью и тмином)))

Каталог: Другие горячие закуски

1.творог 200 гр.
2.яйцо куриное 1 шт.
3.манная крупа 2 ст.л.
4.петрушка свежая 2 ст.л.
5.тмин 2 ч.ложки
6.сыр типа "российский" 2 ст.л.
7.пармезан
8.соль
перец

202100 мин.2753

OlesiaLesha

31 января 2012, 20:27


Самые обычные и вкусные блинчики...с начинкой из куриных желудков)))Самые обычные и вкусные блинчики...с начинкой из куриных желудков)))

Каталог: Блины

1.молоко 0,5 литра
2.вода теплая 200 мл.
3.яйца 3 шт.
4.сахар 1 ч.л. без бугра
5.соль 2 ч.л. без бугра
6.масло растительное 3 ст.ложки
7.мука 2 ст. ( ст. 250 мл.)
8.куриные желудки 500 гр.
9.лавровый лист
10.соль
перец
11.лук репа 1 шт.

5519990 мин.2850

OlesiaLesha

29 января 2012, 20:05


Кавказская национальная сладкая выпечка..."гата")))Кавказская национальная сладкая выпечка..."гата")))

Каталог: Другая выпечка

тесто:
1.мука 350 гр. +для раскатывания 2 горсти
2.сметана 4 ст.л.
3.желток куриный 1 шт. +1 для смазывания
4.белок куриный 2 шт.
5.разрыхлитель 1 ч.л.
6.масло сливочное 100 гр. комнатной температуры
7.соль щепотка
начинка:
8.сахар 100 гр.
9.мука 100 гр.
10.ванильный сахар 15 гр.
11.масло сливочное 100 гр. комнатной температуры
12.чернослив 70 гр.

2872350 мин.3371

OlesiaLesha

28 января 2012, 20:08


Воздушный хлеб в виде гармошки...с чесноком и прованскими травами "играй гармонь любимая")))Воздушный хлеб в виде гармошки...с чесноком и прованскими травами "играй гармонь любимая")))

Каталог: Хлеб

1.мука пшеничная 400 гр.
2.молоко 100 мл.
3.вода 40 мл.
4.яйцо 2 шт.
5.соль морская мелкая 1,5 ст.ложки
6.дрожжи сухие 3 ч.ложки
7.сливочное масло 100 гр.
8.чеснок 4 зубчика
9.прованские травы 2 ст.л.
10.масло сливочное для смазывания

11366110 мин.2138

OlesiaLesha

26 января 2012, 20:11


Мини пирожки из слоеного теста...с творогом и вишней...,на палочке)))Мини пирожки из слоеного теста...с творогом и вишней...,на палочке)))

Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки

1.тесто слоеное дрожжевое 300 гр.
2.вишня без косточек 5 ч.л.
3.творог 15-200 гр.
4.сахар 2 ст.л.
5.яйцо 1 шт.
6.желток для смазывания

2114160 мин.2753

OlesiaLesha

20 января 2012, 18:17


Рулетики из филе щуки с двумя начинкамиРулетики из филе щуки с двумя начинками

Каталог: Блюда из щуки

щука 2 рыбы среднего размера
грибы шампиньоны 50 гр.
лук репчатый 1 головка маленькая
сало 20 гр.
огурцы корнишоны 4 шт.
сметана 20%
горчица 1 ч.л.
лук зеленый 2 пера
зелень петрушки 1 ст.л.
сыр голландский 100 гр.
соль
перец
гранулированный чеснок
базилик сушеный
сок лимона

378760 мин.2131

OlesiaLesha

18 января 2012, 19:52


Киви...в шоколаде!!!..."мороженое на палочке")))Киви...в шоколаде!!!..."мороженое на палочке")))

Каталог: Десерты из фруктов и ягод

из учета на 2-3 порции:
1.киви 1 шт. большой
2.шоколадная плитка(молочный или горький на ваше усмотрение) 100 гр.
3.молоко 3 ст.ложки
4.масло сливочное 30-50 гр.

1931430 мин.22436

OlesiaLesha

18 января 2012, 07:16


Пирог из слоеного дрожжевого теста...с горбушей "ева")))Пирог из слоеного дрожжевого теста...с горбушей "ева")))

Каталог: Пицца

1.слоеное дрожжевое тесто 250 гр.
2.горбуша свежая 300 гр.
3.лук 1 шт. среднего размера
4.масло сливочное 30 гр.
5.лавровый лист 3 шт.
6.соль
перец

7876150 мин.31828

OlesiaLesha

17 января 2012, 19:43


Свадебный суп...итальянский)))Свадебный суп...итальянский)))

Каталог: Мясные супы

для фрикаделек:
1.фарш свиной 200 гр.
2.фарш говяжий 200 гр.
3.яйцо 1 шт.
4.панировочные сухари 2 ст.ложки
5.петрушка зелень 1 ст.л.
6.чеснок 2 зубка
7.соль
перец
для супа:
8.бульон куриный 4 ст.
9.морковь 2 шт. среднего размера
10.сельдерей 5 ст.ложек
11.лук репа 1 головка
12.макароны суповые 200 гр.
13.сыр пармезан тертый
14.масло оливковое 2 ст.л.
15.соль

924360 мин.2631

OlesiaLesha

10 января 2012, 19:53


Тортилья картофельная...с бужениной "воскресный обед")))Тортилья картофельная...с бужениной "воскресный обед")))

Каталог: Другие основные блюда

1.картофель 4 средних шт.
2.буженина 200 гр.
3.яйца 4 шт.
4.лук порей 50-70 гр.
5.зеленый лук 2 средних пера
6.сыр "fetaki" 50-70 гр.
7.сыр "голландский" 50 гр.
8.оливковое масло 1 ст.ложка
9.томат 1 шт.
10.сметана 2 ст.ложки(50 гр. )
11.соль
перец

1174260 мин.42232

OlesiaLesha

08 января 2012, 19:39


Инструменты
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru