nellyssweets

nellyssweets

Рейтинг активности: 49.4

Пол: Женский

День рождения: 5 декабря 1974

Город: Erevan

Регистрация: 14.07.2010 17:32

Последний визит: 13.04.2015 19:56

ПирожныетриоПирожныетрио

Каталог: Пирожное

бисквитный слой
4 яица (средних)
100 гр. сахара
100 гр. грецгкого ореха
о,5 ч.л. соды +0,5 ст.л. уксуса обычного.
0,5 ч.л. корицы
2ст ложек какао(хорошего)
3ст ложек муки,
шоколадный слой
3яица
150 грам молочного шоколада
100 гр. сметаны
крем
200 гр. масла
банка варёней сгущёнки

151670 мин.2160

nellyssweets

06 января 2012, 16:30


Песочные тарталетки с вкусным тыквенным кремомПесочные тарталетки с вкусным тыквенным кремом

Каталог: Другая выпечка

на 8 тарталеток
песочного теста не сладкого по вашему желанию(у меня сл.масло +мука+сметана)
крем
250молока
200 мл.тыквенного пюре
2ст ложек муки
3яйца
150 гр. сахара
50 гр. масла сл
ваниль
орехи для посыпки ( ,у меня фисташки)
.

117770 мин.3459

nellyssweets

17 ноября 2011, 08:40


Торт осеннийТорт осенний

Каталог: Торты

тесто
4 яица
100 гсахара
100 гр. мускатной тыквы(натереть на мелкой терке)
100 гмуки
щепотка соды +несколько капель лимонного сока
крем
150 гр. сметаны 20%
150 гр. сливок жирных
50 гр. сах.пудры
ваниль
финики,грецкий орех

55880 мин.2747

nellyssweets

08 ноября 2011, 15:24


Быстрый шоколадный тортБыстрый шоколадный торт

Каталог: Торты

для теста:
яйца — 3 шт
сахар — 150 гр
сметана — 2 ст.л.
сода — щепотка
масло растительное — 0,5 кофейной чашки
какао — 3 ст.л.
просеянная мука — 3 ст
..............
для крема:
белый шоколад — 150 гр
сметана — 100 гр
какао для посыпки

8831220 мин.4568

nellyssweets

03 ноября 2011, 08:30


Творожное печенье с фруктами (варинат)Творожное печенье с фруктами (варинат)

Каталог: Творожное печенье

тесто:
творог - 200 гр.
масло сливочное - 100 гр.
желток - 1 шт.
мука - 200 гр. + _50 г
сода 0,5ч ложек.
начинка
творог -150 гр.
сметана - 2 ст.л.
желток - 1 шт.
сахар - 50-100 гр.
ванильный сахар - пачка
персики
сах .пудра

163000 мин.2650

nellyssweets

19 октября 2011, 10:34


Творожный торт с абрикосовым джемомТворожный торт с абрикосовым джемом

Каталог: Торты

для основы
10 шт. печенья дамские пальчики(савоярди)
600 гр. творога жирного и не зернистого
4ст ложек абрикосового джема
4 яица
100 гр. сахара
2ст ложек манки
ваниль

78580 мин.3146

nellyssweets

18 октября 2011, 12:09


Зеленая фасоль в сливочно папричной подливе(заготовка на зиму)Зеленая фасоль в сливочно  папричной подливе(заготовка на зиму)

Каталог: Заготовки на зиму

4 кг. зеленой фасоли молодой
2 кг. лука
2,5 кг. помидора
3 кг. красного перца мясистого
1 кг. зеленого перца
пучок кинзы,пол пучка укропа и базилика
800 гр. сливочного масла с высоким содержанием жира
лаврушка,соль

179490 мин.2443

nellyssweets

07 октября 2011, 16:15


Печенье слоистое с тхинно коричной начинкойПеченье слоистое с тхинно коричной начинкой

Каталог: Печенье

тесто
5 ст. муки,
1 ст. раст масла
2 ст. воды тёплой
2 ст.ложек спреда(легкое масло)
1яицо
3ч ложек дрожжей
для начинки
тхинная паста(кунжутная)
сахарная пудра
молотая корица

120070 мин.4150

nellyssweets

30 сентября 2011, 08:48


Папричная паста вяленнаяПапричная паста вяленная

Каталог: Соусы, дипы, маринады

5 кг. красного перца (мясистых и красных),уже очищенных и промытых,чем ярче цвет, тем темнее исходный продукт.
пол пачки соли(500 г)каменной.
много много солнца))))))))))))))))))

76720 мин.5063

nellyssweets

26 сентября 2011, 12:14


Фисташковый рулетФисташковый рулет

Каталог: Рулеты

тесто:
яйца — 5 шт
сахар — 100 гр
фисташковая паста — 2 ст.л. +1 ч л. лимонного сока
вода (теплая) — 5 ст.л
мука — 100 гр
.........
крем:
сметана 25% — 500 гр
яйца — 3 шт
сахар — 5 ст.л
мука — 2 ст.л
фисташковая паста — 2 ст.л. +1 ч л. лимонного сока
масло — 70 гр

253040 мин.5355

nellyssweets

31 августа 2011, 19:43


Грузинская аджика с легким армянским акцэнтом (дуэль)Грузинская аджика с легким армянским акцэнтом (дуэль)

Каталог: Соусы, дипы, маринады

3 кг. красного перца сладкого
4 шт. острых перчиков красных
1 шт. зеленый перчик острый
1 крупный помидор
1 крупная головка чеснока
1 коф.чашка раст масла
пол. пучка петрушки
приправы
1.черный перец
2.семена пожытника(чаман)
3.семена кориандра
4.1 лаврушка
соль

261070 мин.4475

nellyssweets

30 августа 2011, 17:28


Торт пианиноТорт пианино

Каталог: Торты

для бисквита, форма 23 см:
5 яиц
100 гр. сахара
1 ст. абрикосового джема 150 гр. +1 ч.л. соды
3ст ложек раст масла.
муки столько чтобы получилось как тесто на оладьи
для белого бисквита, лист из духовки +/- 40х32 см:
5 яиц
100 гр. сахара
3 ст.л. горячей воды
5ст ложек муки(просеять)
крем
500 гр. сметаны 25%
2яица
4ст ложек сахара
2 ст.л. с горкой муки
ваниль
персиковая прослойка
персики 3 шт. крупных
1/2 ч.л. агара,
2 ст.л. сахара
понадобится 1,5 порции крема.

121970 мин.4063

nellyssweets

27 августа 2011, 05:11


Кукурузные блинчики в мексиканском стилеКукурузные блинчики в мексиканском стиле

Каталог: Блины с фаршем

для теста
4 кукурузы свежих(варить и на терке мякоть снять ,см фото)
3яица
муки 230 г
3 ст ложек раст масла,
1 ч.л. соды+ 1 ч.л. соли
начинка
кукуруза 2 ст ложек
3 перца разнцветных(у меня маленькиые)
2 стеблья сельдерея
500 гр. фарша,
острый перец пол ч.ложки
зелень
2 ст ложек соя соус

65800 мин.3760

nellyssweets

11 августа 2011, 18:46


Мини галеты с баклажанами(дуэль)Мини галеты с баклажанами(дуэль)

Каталог: Пицца

для теста
300 гр. творога
150 гр. сл масла,
1 ч.л. соды
3желтка
муки сколько возьмет
яицо для смазывания
начинка
баклажаны 3 шт. средних
фарш (у меня свинина)
зелень (кинза ,базилик,зеленый лук)
приправы по бкусу
сыр (у меня лори,можно брынзу,)

74640 мин.3569

nellyssweets

05 августа 2011, 17:40


Творожный торт с вишней(дуэль)Творожный торт с вишней(дуэль)

Каталог: Торты

песочное тесто для диаметра 21(по вашему рецепту)
творожное тесто
500 гр. творога (жырного)
4 яица
150 гр. сахара
3ст ложек муки,
50 гр. масла сл.
ваниль
вишневый слой
пол пачки вишнового киселья(125г)
вишня(косточки снять)где то пол литровои банки
миндальные лепестки для посыпки боков

141340 мин.4281

nellyssweets

27 июля 2011, 22:00


Пирог с стерлядьюПирог с стерлядью

Каталог: Пицца

тесто:
500 мл. молока
100 гр. масла
3 яица
1 ст.л. сахара
1 ч.л. с горкой сухих дрожжей
муки сколько возьмет(извините не мерила)
понадобится пол нормы теста
начинка:
1 кг. стерляди (варить, снять кожу)
по пол пучка кинзы, эстрагона, зеленого лука
сыр 100 гр. (натереть на мелкой терке)
приправы (у меня черный и душистый перец)
яйцо для смазывания

242470 мин.3669

nellyssweets

21 июля 2011, 15:38


Ароматные булочки с сочной начинкойАроматные булочки с сочной начинкой

Каталог: Булочки с маком

тесто:
500 мл. молока
100 гр. масла
3 яица
1 ст.л. сахара
1 ч.л. сухих дрожжей
муки сколько возьмет(извините не мерила)
фарш:
2 куриные грудки
1 крупная луковица
1морковка
200 гр. творога
зелень(кинза,укроп,зеленый лук)
чеснок (на любителья)
перец
соль
кунжут или мак для посыпки

164060 мин.2566

nellyssweets

20 июля 2011, 01:42


Цукаты из черешни и шпанки(базовый рецепт)Цукаты из черешни и шпанки(базовый рецепт)

Каталог: Заготовки на зиму

4 кг. черешни (у меня красная)
1,5сахара
воды 1литр
можно добавить корици и гвоздики(не молотого)

485500 мин.2443

nellyssweets

17 июля 2011, 16:17


Нежное творожное тесто+ лепёшки с 2 начинкамиНежное творожное тесто+  лепёшки с 2 начинками

Каталог: Другая выпечка

для теста
300 гр. творога
200 гр. сл масла,
1 ч.л. соды
3яица
муки сколько возметсл.
масло для смазывания
1начинка
вареное мясо курицы и индюшки(у меня индюшка)примерно 300 г
1луковица
зелень
приправы .
2начинка
100 гр. творога
100 сыра типа брынзы,(у меня армянский домашный сыр)

216820 мин.3755

nellyssweets

13 июля 2011, 20:53


Пышный рулет из киселя с малинойПышный рулет из киселя с малиной

Каталог: Рулеты

5яица(крупные)
1 брикет киселя(250 гр. у меня лесные ягоды)
5сл.ложек воды
1 ч.л. соды
5ст ложек муки
4 ст ложек сахара
крем
500 гр. сметаны25%
2яица
4ст ложек сахара
2 ст ложек с горкой муки
ваниль
малина 500-600 грам

160650 мин.2854

nellyssweets

11 июля 2011, 03:11


Баклажлажанные рулеты с мясным фаршемБаклажлажанные рулеты с мясным фаршем

Каталог: Блюда из мясного фарша

баклажан-1,5 кг
фарш 500 г.
200 копченной грудинки(не обязательно)
зелень(кинза,базилик,зелёный лук,розмарин
1средняя луковица
2яица
приправы
100 гр. твердого сыра у меня чедер
помидоры 2-3 шт. средних(размолоть в блендере)
2 маленких зубчиков чеснока
раст масло для жарки

123250 мин.3466

nellyssweets

03 июля 2011, 03:36


Пирог абрикосовый дуэльПирог абрикосовый   дуэль

Каталог: Сладкие пироги

песочный корж
100 гр. масла,
2желтка
пол.ч.ложки разрыхлителя
200 г.муки
бисквит
4 яица
5 ст.ложек сахара
50 г.масла растопленного
5 ст.ложек муки(просеять)
абрикосы
вишня
сахарная пудра

70910 мин.6089

nellyssweets

29 июня 2011, 04:12


Торт вишенкаТорт вишенка

Каталог: Торты

для бисквита
5 яица
150 гр. сахара
200 мл.мацони+1 ч.л. соды
5 ст.ложек растительного масла
2 ст.ложек какао
200 гр. муки(вместе просеять)
крем
1банка сгущенки
200 гсметаны 25%
200 гсливок больше33%
вишня(у меня сорт шпанка)косточки вынуть
можно в крем добавить алкаголь(у меня 50 гр. коньяка)

109150 мин.4588

nellyssweets

25 июня 2011, 14:41


Торт белоснежный(дуэль)Торт белоснежный(дуэль)

Каталог: Торты

бисквит:
5яиц крупных
5 ст.ложек сахара
5 ст.ложек муки
ваниль

баварский крем
350 гр. молока
100 гр. сахара
2стложек муки
3желтка
50 гмасла.
3белка
0,5 ч.л. агара
ваниль
ягодно желе:
400 гр. пюре свежей клубники
50 гр. сахара
о,5ч.ложекагара
ганаш из белого шоколада:
200 гр. сливок 33%
200 гр. белого шоколада
клубника дла украшения
мята

73430 мин.3260

nellyssweets

21 июня 2011, 02:21


Торт клубничный домик(дуэль)Торт клубничный домик(дуэль)

Каталог: Торты

медовый корж
2яица
2 ст.ложек сахара
1 ст.л. меда
50 гр. масла сл.
щепотка разрыхлителья
муки столько чтобы получит тесто на густые оладьи
бисквитный корж для рулетов
4яица
4ст ложек сахара
2ст ложек теплой воды
4ст ложек муки(просеянного)
сметанный крем
300 гр. сметаны 20% , 3 яйца , 2 ст.л. муки , 1оо гр. сахара,50 гсл. масла
для глазури
плитка белого шоколад(100 г)
200 гр. сметаны
100 гр. меда
1 ч.л. сухого молока
клубника

73360 мин.3772

nellyssweets

19 июня 2011, 04:26


Торт с черешней и вкусным кремомТорт с черешней и вкусным кремом

Каталог: Торты

песочное тесто
песочный корж
50 гр. масла,
2 ст.ложек сахара
1яицо
пол.ч.ложки разрыхлителя
180 гр. муки
(у меня ушло пол нормы этого теста)
для разьемной формы 21
черешня хорошая горстка (косточки вынуть )
крем
600 мл.молока
5 яиц средних
150 гр. сахара
100 гр. сл.масла
3ст ложек с горкой муки
ваниль

192870 мин.59106

nellyssweets

08 июня 2011, 15:00


Пирог три соблазнаПирог три соблазна

Каталог: Сладкие пироги

песочный корж
50 гр. масла,
2 ст.ложек сахара
1яицо
пол.ч.ложки разрыхлителя
180 гр. муки
1 начинка
400 мл.молока
2ст ложек с горкой манки
100 гр. сахара,
200 гр. молотого мака
100 гр. сл.масла
200 г.сметаны
2начинка
300 гр. сметаны
3 яица
100 гр. сахара

75930 мин.3664

nellyssweets

04 июня 2011, 19:25


Рулет ис теста фило с куриной начинкойРулет ис теста фило с куриной начинкой

Каталог: Рулеты

1 упаковка теста фило(у меня 500 гр. пачка, размер50 30)
1 крупная грудинка
1 луковица 2 средних морковки
50 г.бринзы
зелень (у меня кинза и зел.лук)
приправы,
1 ст.л. сл.масла для жарки
100 гр. для смазывания теста.

281440 мин.3449

nellyssweets

01 июня 2011, 18:09


Лодочки из баклажан с мясным фаршемЛодочки из баклажан с мясным фаршем

Каталог: Блюда из мясного фарша

5 средних баклажан
600 гр. рубленной говядины
1крупная луковица
масло растительное для жарки
кинза,
чеснок
лаврушка,черный и красный перец
помидоры 2 шт(снять кожуру)

149050 мин.2434

nellyssweets

28 мая 2011, 23:02


Высокий пышный бисквит из киселя и клубничный тортВысокий пышный бисквит из киселя и клубничный торт

Каталог: Торты

5яица(крупные)
1 брикет киселя(250 гр. у меня земляника)
5сл.ложек воды
1 ч.л. соды
5ст ложек муки
4 ст ложек сахара
крем
400 гр. сметаны20%
1 банка сгушенки
2яица
2 ст ложек муки
ваниль
клубника500-600 грам

469930 мин.5080

nellyssweets

23 мая 2011, 16:47


Инструменты
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru