strelec148

strelec148

Рейтинг активности: 614.88

Пол: Женский

Город: Москва

Регистрация: 19.11.2007 18:18

Последний визит: 25.02.2017 16:11

Бургер "эндрю"...для андрюхи.Бургер "эндрю"...для андрюхи.

Каталог: Бургеры

булочки для бургеров 4 шт.
для котлет:
фарш свинина + говядина 350 гр.
орехи макадамия соленые 1 горсть.
чеснок 3 зубчика.
табаско красный 1 ч.л.
соус барбекю 1 ст.л.
петрушка 1 небольшой пучок.
черный перец, соль морская.
оливковое масло.
для начинки:
сыр плавленый масдам 4 ст.л.
огурец свежий 2 шт.
томат бурый крупный 1 шт.
бекон 4 ломтика.

1248445 мин.42850

strelec148

02 января 2012, 13:53


Салат под шампанское с виноградом и сыром.Салат под шампанское с виноградом и сыром.

Каталог: Салат из фруктов

виноград крупный сладкий 15-20 ягод.
сыр гамбазола 150 гр.
сыр пекорино (можно использовать пармезан) 150 гр.
соль морская по-вкусу.
сок лайма (или лимона) 2 ч.л.
крем бальзамик с вишневым вкусом.

1562610 мин.31845

strelec148

02 января 2012, 13:22


Лапша удон с уткой и соусом терияки.Лапша удон с уткой и соусом терияки.

Каталог: Блюда из птицы

лапша удон 200 гр.
утка филе 500 гр.
имбирь тертый 1 ч.л.
чеснок тертый 2 ч.л.
соевый соус 2 ст.л.
соус терияки 1 упаковка 130 гр.
сок лимона 30 мл. (у меня сок граната).
розмарин, тимьян.
соль морская, кайенский перец.
оливковое масло.

3441325 мин.44256

strelec148

25 декабря 2011, 15:01


Раки отварные с лаймом и оливковым маслом.Раки отварные с лаймом и оливковым маслом.

Каталог: Из рыбы и морепродуктов

раки живые 11 шт.
лайм 2 шт.
лавровый лист 2 шт.
перец душистый 2 шт.
перец черный горошком 3 шт.
оливковое масло 100 гр.

1235515 мин.24954

strelec148

24 декабря 2011, 16:16


Пирожки из творожного теста с 2-мя начинками (простые и очень вкусные).Пирожки из творожного теста с 2-мя начинками (простые и очень вкусные).

Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки

тесто:
творог 9% 1 пачка 200 гр.
сливки 10% 4-5 ст/ложек.
мука пшеничная примерно 3,5-4 ст.
масло сливочное 200 гр.
оливковое масло 1-2 ст.л.
соль и сода по 1 щепотке.
сахарный песок 1 ст.л.
начинка сырная:
сыр российский (любой другой) 200 гр.
плавленный сыр "валио" 2 ст.л.
начинка мясная:
фарш (свинина+говядина) 300 гр.
лук-репка 0,5 шт.
чеснок 2 зубчика.
томат бурый 1 шт.
соус сацебели 3-4 ст.л.
кайенский перец 0,5 ч.л.
мускатный орех 0,3 ч.л.
корица 1 щепотка.
сыр российский тертый 1 горсть.
петрушка 1 пучок.
соль по-вкусу и оливковое масло.
бумага для запекания.

366120 мин.1046114

strelec148

22 декабря 2011, 16:18


Клубника маринованная в уксусе бальзамик с морской солью.Клубника маринованная в уксусе бальзамик с морской солью.

Каталог: Другие холодные закуски

клубника свежая 15 шт.
крем-бальзамик 4 ч.л.
бальзамический уксус 3-4 ст.л.
сок лайма 2 ст.л.
сахар коричневый (или мед) 2 ч.л.
соль морская крупная 3 щепотки.

176905 мин.42646

strelec148

18 декабря 2011, 00:56


Ризотто "ангельский" с гребешками и фаршем из креветок.Ризотто "ангельский" с гребешками и фаршем из креветок.

Каталог: Ризотто с морепродуктами

рис "арборио", но можно использовать "италика" 250 гр.
креветки обычные, но крупные 350 гр.
гребешки крупные 5 шт.
бульон куриный 1 литр.
лук-репка 1 шт.
чеснок 4 зубчика.
вино белое сухое 100 мл.
томаты в с/соку 800 гр.
сыр грюйер 70 гр.
смесь итальянских трав.
красный острый перец 0,5 ч.л.
перец черный свежемолотый.
каперсы 2 ст.л.
соль морская.
оливковое масло.

1688845 мин.44048

strelec148

17 декабря 2011, 16:00


Слойки с карамелью и камамбером за 15 минут.Слойки с карамелью и камамбером за 15 минут.

Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки

слоеное тесто готовое 2 листа.
камамбер 200 гр.
карамель 100 мл.
сливочное масло 3 ст.л.

2428115 мин.63656

strelec148

17 декабря 2011, 14:25


Котлеты из говядины с яблокамиКотлеты из говядины с яблоками

Каталог: Котлеты из говядины

говядина (толстый край) 800 гр.
белый хлеб 1/4 батона.
сливки 10% 200 мл.
яблоки не крупные 4 шт.
лук - репка 1 шт.
чеснок 3 зубчика.
яйцо куриное 1 шт.
соус табаско зеленый.
паприка 0,5 ч.л.
французские травы 0,5 ч.л.
соль
свежемолотый черный перец
оливковое масло
маринованные патиссоны
маслины
соус барбекю

5048045 мин.64865

strelec148

13 декабря 2011, 02:10


Башенки капрезе с соусом песто...классика.Башенки капрезе с соусом песто...классика.

Каталог: Другие холодные закуски

томаты не крупные "сливки" 5 шт.
моцарелла в рассоле 3 шт.
соус песто:
базилик зеленый 2 пучка.
кедровые орехи 1 горсть.
чеснок 2-3 зубчика по-вкусу.
сыр пармезан 50 гр.
оливковое масло сколько возьмет.
соль, черный перец.
оливки каламата крупные.

2289215 мин.3054

strelec148

12 декабря 2011, 00:15


Любимые тосты детей...с шоколадом!!!Любимые тосты детей...с шоколадом!!!

Каталог: Бутерброды

хлеб для тостов 4 шт.
шоколад темный 1 плитка.
яйцо крупное 1 шт.
сахар коричневый 1 ч.л.
соль 1 щепотка.
сливки 10% 40 мл.
масло сливочное 2 ст.л.
ананас для подачи.

2557510 мин.23474

strelec148

11 декабря 2011, 23:57


Рулеты из печени в перечном маринаде с сыром buko.Рулеты из печени в перечном маринаде с сыром buko.

Каталог: Блюда из субпродуктов

печень свиная (без жилок) 1 кг.
маринад:
перец кубеба 5 шт.
перец розовый 5 шт.
перец колосковый 1 шт.
перец кайенский 2 щепотки.
перец черный 2 щепотки.
паприка 2 щепотки.
соль гималайская.
гранатовый сок 50 мл.
оливковое масло 50 мл.
начинка:
сыр buko (можно заменить альметте) 8 ч/ложек.
табаско чипотле 2 ч.л.
крекеры с оливками для панировки.
оливковое масло.
гарнир:
гречка 300 гр.
лук-репка 1 шт.
маслины б/косточек 0,5 банки.
оливковое масло.
зубочистки 8 шт.

1895275 мин.84070

strelec148

11 декабря 2011, 14:04


Кефирные блинчики с апельсиново-карамельным сиропом.Кефирные блинчики с апельсиново-карамельным сиропом.

Каталог: Блины

для блинов:
кефир 1 % 500 мл.
апельсин (сок) 0,5 шт.
яйцо куриное крупное 3 шт.
соль 2 щепотки по-вкусу.
сахарный песок 3-4 ст.л.
мука 9 ст/ложек с горкой.
крахмал 7 ст/ложек с горкой.
разрыхлитель для теста 0,5 ч.л.
сливочное масло 3 ст.л.
оливковое масло 3 ст.л.
для сиропа:
карамель 2 ст.л.
апельсин 0,5 шт.
коньяк 0,5 ст.л. (если не для детей).

3222145 мин.55077

strelec148

29 ноября 2011, 13:04


Дип из авокадо и сыра buko.Дип из авокадо и сыра buko.

Каталог: Из овощей, бобовых и грибов

авокадо красный спелый 1 шт.
сыр buko развесной 100 гр.
сок лимона 1,5 ч.л.
соль морская.
перец черный свежемолотый.

236115 мин.24371

strelec148

28 ноября 2011, 16:14


Утиные ножки в мандариновом маринаде под сырной корочкой (готовимся к новому году).Утиные ножки в мандариновом маринаде под сырной корочкой (готовимся к новому году).

Каталог: Блюда из птицы

утиные ножки 2 шт.
маринад:
мандарины в с/соку 1 баночка.
уксус бальзамик 2 ст.л.
ворчестер несколько капель.
соль, свежемолотый черный перец.
корочка:
сыр твердый (у меня литовский пармезан) 50 гр.
мандарины мз маринада.
петрушка несколько веточек.
оливковое масло.
фольга.

168350 мин.24351

strelec148

27 ноября 2011, 14:12


Кексы "всем по-тыкве!".Кексы "всем по-тыкве!".

Каталог: Кексы и маффины

для кексов:
шоколадное масло 250 гр.
шоколадные капли 50 гр.
сахарный песок коричневый 80 гр.
ряженка 150 мл.
мука пшеничная 150 гр.
мука с добавлением каштановой 100 гр.
яйцо куриное крупное 3 шт.
ванильный сахар 1 ст.л.
разрыхлитель 10 гр.
корица 1 щепотка.
черный перец свежемолотый немного.
сливочное масло для смазывания формы.
оформление:
белый шоколад "воздушный" 190 гр.
сливки 20% около 50-70 мл.
марципан готовый 100 гр.
красители пищевые зеленый и персиковый.
вода кипяченая холодная.

18615120 мин.186497

strelec148

24 ноября 2011, 20:22


Салат с креветками и орешками с очень вкусной заправкой.Салат с креветками и орешками с очень вкусной заправкой.

Каталог: Из рыбы и морепродуктов

салат листовой 1 пучок.
креветки обычные, но крупные 0,6 кг.
орешки грецкие 1 горсть.
сыр пармезан (у меня не оригинал) 100 гр.
хлеб белый 4 ломтика.
оливковое масло 1 ст.л.
смесь итальянских трав 0,5 ч.л.
соль морская.
заправка:
уксус бальзамический белый 1,5 ст.л.
масло грецкого ореха 2,5 ст.л.
сок конс. мандарина 1 ст.л.
горчица 1 ч.л.
чеснок 1 зубчик.
соль гималайская, молотый черный перец.

3743130 мин.44269

strelec148

23 ноября 2011, 16:05


Маринад для баранины на пиве "чеснокомания".Маринад для баранины на пиве "чеснокомания".

Каталог: Соусы, дипы, маринады

баранина мякоть или мякоть на косточке 1 кг.
сало курдючное 100 гр.
пиво светлое 1 банка 0,5 л.
чеснок 1 головка на 0,5 кг.
базилик 0, 5 ч.л.
тимьян 0,5 ч.л.
розмарин 0,5 ч.л.
паприка 1 ч.л.
красный острый перец 0,5 ч.л.
соль морская .
горчица 2 ст.л.
оливковое масло 2 ст.л.

689050 мин.33653

strelec148

23 ноября 2011, 15:40


Котлеты из форели с соусом барбекю, каперсами и сыром..Котлеты из форели с соусом барбекю, каперсами и сыром..

Каталог: Котлеты из форели

филе форели б/кожи и костей 800-900 гр.
сыр адыгейский 200 гр.
соус барбекю 4-5 ст/ложек.
яйцо куриное 1 шт.
картофельные хлопья 1 ст.
сливки жирностью 22% 0,5 ст.
лук-шалот 1 шт.
чеснок 3 зубчика.
каперсы в соли 2-3 ст.л.
соль гималайская, белый перец.
приправа для гриля.
оливковое масло.

1847545 мин.85166

strelec148

21 ноября 2011, 14:26


Утиная печень в картофельных хлопьях и в маринаде.Утиная печень в картофельных хлопьях и в маринаде.

Каталог: Блюда из субпродуктов

печень утки 500-600 гр.
картофельные хлопья 1 ст.
соль морская, итальянские травы.
паприка и кайенский перец.
оливковое масло.
для маринада:
лук-шалот 1 шт.
бальзамик уксус 1,5 ст.л.
чеснок 2 зубчика.
сахар коричневый 1 щепотка.
соль 1 щепотка.
кайенский перец.
для салата:
огурчики соленые 4 шт.
огурцы свежие 4 шт.
томаты томбери желтые 125 гр.
лук-шалот 1 шт.
оливковое масло.
соль морская.

1661135 мин.44048

strelec148

20 ноября 2011, 14:41


Лепешки с творогом, адыгейским сыром и картофелемЛепешки с творогом, адыгейским сыром и картофелем

Каталог: Сырные лепешки

тесто:
мука пшеничная 300-400 гр.
вода холодная.
оливковое масло 2 ст.л.
соль морская мелкая
начинка:
творог не жирный 350 гр.
картофель разваристый не крупный 6 шт.
сыр адыгейский 100 гр.
соль
черный перец
сливочное масло для подачи 6 ст.л.

147953100 мин.676173

strelec148

17 ноября 2011, 13:12


Тушенная пряная индейка с ананасом, по мотивам индийской кухни.Тушенная пряная индейка с ананасом, по мотивам индийской кухни.

Каталог: Блюда из птицы

филе индейки 400 гр.
ананс конс. 1 баночка.
чеснок 3-4 зубчика.
тертый имбирь 2 ч.л.
кокосовое молоко 1 банка.
сок 1 апельсина.
сок 1/2 лимона.
карри 1,5 ч.л.
гарам масала 1 ч.л.
паудер турмерик (куркума) 1,5 ч.л.
листья карри 5-6 шт.
индийская лаврушка 1 шт.
петрушка рубленная 1 горсть.
сахарный песок коричневый.
соль морская.
масло оливковое.
масло сливочное.

2490960 мин.43044

strelec148

16 ноября 2011, 16:21


Борано...но с колбасой.Борано...но с колбасой.

Каталог: Другие основные блюда

яйцо куриное 10 шт.
мука пшеничная из твердых сортов 2,5 ст.л.
сливки 22% 4-5 ст/ложек.
колбаса докторская 100 гр.
сыр адыгейский 350 гр.
соль морская, свежемолотый черный перец.
сливочное масло 50 гр.

1745815 мин.62842

strelec148

16 ноября 2011, 15:37


Паста с тунцом, каперсами и оливками.Паста с тунцом, каперсами и оливками.

Каталог: Паста с тунцом

паста gomiti 350 гр.
тунец филе в с/соку 2 банки (350 гр).
сливки 22 % 150 мл.
оливки каламата б/косточек 100 гр.
каперсы 1 ст.л.
чеснок 2 зубчика.
оливковое масло.
соль морская.
свежемолотый черный перец.
тертый памезан для подачи.

2025325 мин.45055

strelec148

15 ноября 2011, 01:15


Салат с юга италии...с креветками и маринованным луком.Салат с юга италии...с креветками и маринованным луком.

Каталог: Из рыбы и морепродуктов

креветки тигровые сырые б/головы 10 шт.
томаты черри 15 шт.
салат ассорти (3 вида).
лук - шалот 2 шт.
оливки б/косточки 15 шт.
соевый соус 2 ст.л.
ворчестер соус 0,5 ч.л.
чеснок 2 зубчика.
черный перец, розовая гавайская соль.
оливковое масло.
маринад для лука:
уксус бальзамик 1 ст.л.
оливковое масло 1 ст.л.
соль морская.

1791415 мин.44667

strelec148

13 ноября 2011, 23:38


Кексы "встреча" с голубикой и грушей.Кексы "встреча" с голубикой и грушей.

Каталог: Кексы и маффины

тесто:
варенец 400 мл.
яйцо куриное 3 шт.
масло оливковое 70 мл.
сливочный плавленный сыр 100 гр.
сахар коричневый 100 гр.
сахар ванильный 1 ст.л.
разрыхлитель 1 ч.л.
сироп клубничный 50 мл.
мука пшеничная добавляла на глаз 2,5 ст. примерно.
в тесто:
груша дюшес 0,5 шт.
голубика 100 гр.

1502385 мин.153150

strelec148

12 ноября 2011, 17:41


Салат под шампанское в виде закусочных конфет.Салат под шампанское в виде закусочных конфет.

Каталог: Из сыра и яиц

сыр горгонзола (можно заменить дор блю) 150 гр.
сыр сливочный "альметте" 150 гр.
сыр грюйер 100 гр.
груша дюшес 0,5 шт.
лимонный сок 1 ч.л.
сахар коричневый 1 щепотка.
ванильный сахар 1 щепотка.
шампанское.

3847815 мин.453104

strelec148

12 ноября 2011, 17:03


Телячья вырезка бутербродная в красном вине.Телячья вырезка бутербродная в красном вине.

Каталог: Мясные

говяжья вырезка 600 гр.
вино красное сухое 400 мл.
розмарин, орегано, базилик по 0,5 ч.л.
паприка 1 ч.л.
молотая корица и гвоздика по 1/3 ч.л.
чеснок 4 зубчика.
соус ворчестер 2 ч.л.
соль морская 1 ст.л.
оливковое масло, морская соль и фольга.

14611180 мин.43773

strelec148

09 ноября 2011, 23:03


Очень шоколадный пирог - торт для шокоголиков.Очень шоколадный пирог - торт для шокоголиков.

Каталог: Сладкие пироги

для теста:
мука с добавлением каштановой и фундука 100 гр.
фундук и кешью жареные 50 гр.
сахар коричневый 200 гр.
яйцо куриное 3 шт.
сметана 30 % 200 гр.
шоколад тёмный "люкс" 1 плитка 100 гр.
масло сливочное 150 гр.
для глазури:
шоколад молочный (у меня for men) 100 гр.
шоколад тёмный "люкс" 100 гр.
сметана 30% 100 гр.
посыпка цветная 2 ст.л.
фундук и кешью жареные 30 гр.

2079660 мин.843105

strelec148

09 ноября 2011, 22:19


Картофельная запеканка с печёночным суфле, сыром и орехами.Картофельная запеканка с печёночным суфле, сыром и орехами.

Каталог: Блюда из субпродуктов

картофельный слой:
картофель 7-8 шт.
молоко 50-70 мл.
сливочное масло 1 ст.л.
соль, мускатный орех, перец.
печеночный слой:
печень говяжья 700 гр.
морковь 1 шт.
лук белый 1 головка.
чеснок 2 зубчика.
сыр грюер 50 гр.
яйцо куриное 2 шт.
оливковое масло.
сливочное масло.
соль, черный перей, хмели-сунели.
сырная корочка:
сыр грюер 30 гр.
орехи кешью жареные 1 горсть.
фольга для запекания.

11434100 мин.52957

strelec148

08 ноября 2011, 16:23


Инструменты
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru