chemicolya
Рейтинг активности: 168.43
Пол: Женский
Город: Москва
Регистрация: 13.09.2009 19:09
Последний визит: 04.06.2021 12:22
Каталог: Блюда из мяса
2083970 мин.52014
19 декабря 2012, 20:40
радужная форель (мелкая) - 5 шт.
сваренное вкрутую яйцо - 2 шт.
чернослив без косточек - 120 гр.
отварной рис - 7 ст.л.
сливочное масло - 1 ст.л.
растительное масло - 1-2 ст.л.
соль
перец
Каталог: Десерты из творога, молока и сыра
35378180 мин.82353
22 января 2012, 14:28
шоколадное печенье «юбилейное» с глазурью – 12 шт.
творог – 500 гр.
сметана 20% – 180 гр.
сахарная пудра с ванилином – 220 гр. ( можно и больше),
цедра лимона – 1 ч.л.
желатин – 20 гр. (1 ст.л. )
для глазури
горький шоколад – 100 гр. (1 плитка)
сливочное масло – 3 ч.л.
Каталог: Блюда из мяса
22231220 мин.62016
19 января 2012, 21:27
для тефтелек:
тушка кролика – 1 шт.
лук репчатый (небольшого размера) – 1 шт.
хлебные крошки – 2 ст.л.
сливочное масло – 3 ст.л.
зелень (петрушка, укроп) измельчённая – 4 ст.л.
для маринада:
оливковое масло – 2 ст.л.
красное или белое сухое вино – 1 ст.л.
винный уксус (для маринада, вместо вина)- 1 ст.л.
сушеный базилик – 1 ст.л.
сушеный чеснок – 1 ст.л.
для гарнира:
спагетти – 350 гр.
лук репчатый (небольшого размера) – 1 шт.
сухое красное вино – 6 ст.л.
сахар – 1 ст.л.
консервированные очищенные томаты – 700 г
мука для панировки,
растительное масло для жарки,
соль
перец
твердый тертый сыр (для посыпки)
Каталог: Из овощей, бобовых и грибов
12574180 мин.123043
12 января 2012, 17:00
перцы болгарские 3-х цветов (красный, зелёный, жёлтый) небольшого размера (120-130 г) – половина овоща каждого цвета
цуккини (или молодой кабачок) - половина овоща (приблизительно 100 г)
морковь – половина овоща (приблизительно 100 г)
горошек зелёный замороженный – 4 горсти
вода (для овощного бульона) – приблизительно 600 мл.
перепелиные яйца – 5 шт. (можно больше)
желатин – 2 ст.ложки
смесь йогурта и сливок 22% - 400 мл.
соль
Каталог: Салат мимоза с горбушей
8135760 мин.53478
10 января 2012, 21:36
горбуша горячего копчения – 1 шт. (среднего размера)
морковь – 1-2 шт.
репчатый лук – 1 шт. (среднего размера)
яйцо – 3 шт.
картофель – 2 шт. (среднего размера)
майонез – 3-4 ст.л.
соль
Каталог: Салат со свеклой
7710560 мин.62951
28 декабря 2011, 18:10
куриная печень - 300 гр.
свекла (среднего размера) – 1 шт.
репчатый лук (среднего размера) – 1 шт.
чеснок – 1 зубчик (среднего размера),
майонез или сметана – 2-3 ст.л.
соль ,
растительное масло для обжарки
Каталог: Кексы и маффины
2569560 мин.51730
27 декабря 2011, 18:56
мука – 200 г.
сахар – 7 ст.л.
масло сливочное - 150 г.
яичные желтки - 4 шт.
яйцо – 1 шт.
коньяк или ликер - 2 ст.л.
смесь молотых орехов (грецкие орехи + миндаль) - 4 ст.л.
ванилин (эссенция) – 1 ч.л.
разрыхлитель – 1 ч.л.
Каталог: Безалкогольные напитки
1363710 мин.42450
10 ноября 2011, 20:06
какао-порошок – 4 ст.л.
сахар-песок – 6 ст.л.
крахмал – 1 ст.л.
яйцо – 1 шт.
молоко – 0,5 л + 3 ст.л.
вода – 0,5 л + 3 ст.л.
молотая корица – 0,5 ч.л.
мускатный орех – щепотка
измельченный миндаль или грецкий орех – 2 ст.л.
Каталог: Кексы и маффины
4302460 мин.43458
09 ноября 2011, 20:12
сливочное масло – 200 гр.
сахар – 200 гр.
ванилин - 1 пакетик (5 г)
яйца - 5 шт.
сыр «маскарпоне» - 250 гр.
разрыхлитель - 1,5 ч.л.
мука - 300 гр.
какао-порошок – 3 ч.л
молоко - 3 ст.л.
кольца консервированного ананаса –банка (580 г)
Каталог: Салат из куриной печени
835460 мин.24538
03 июня 2011, 00:38
яблоки зелёные – 2 шт.
печень птицы 50 гр.
яйцо – 1 шт.
сметана 15% - 2 ст.ложки
репчатый лук (маленького размера) – 0,5 шт.
соль
перец
петрушка, листья салата для украшения
Каталог: Другие горячие закуски
43500180 мин.42448
27 марта 2011, 03:44
горох (колотый) – 1 ст. (объёмом 250 мл. )
лук – 2 шт. (среднего размера)
мука ржаная – 10 ст.ложек ( 5 ложек для «горохового теста» и 5 ложек для панировки)
яйцо – 1 шт.
перец, соль
растительное масло
Каталог: Рулеты
1031270 мин.52129
19 марта 2011, 21:57
слоеное тесто (или тест фило) – 500 г.
голень куриная – 4 шт.
печень куриная – 180 г.
куриная грудка (небольшого размера) – 2 шт.
лук репчатый (среднего размера) – 1 шт.
соль
перец, карри
растительное масло для жарки
Каталог: Десерты из шоколада
25943200 мин.82465
23 февраля 2011, 01:39
горький шоколад (70% какао-бобов) – 250 гр.
яичные белки – 3 шт.
цукаты – 50 гр.
молотый миндаль – 200 гр.
измельченные грецкие орехи – 100 гр.
фундук измельчённый – 50 гр.
сахарная пудра – 200 гр.
ликёр «амаретто» (или коньяк, или водка) – 4 ст.ложки
для топпинга:
горький шоколад (70% какао-бобов) – 100 гр.
сахарная пудра – 70 г.
Каталог: Паста
1197730 мин.25483
20 февраля 2011, 22:43
кальмары - 2 тушки
спагетти – 100 г
креветки королевские очищенные – 7 шт.
сливки – 100 мл.
базилик – 5 листочков
чеснок – 1 крупный зубчик
растительное масло
соль
оливки, красная икра для украшения
Каталог: Паста
1158960 мин.62645
17 февраля 2011, 00:40
спагетти (или лингуине) – 200 г
баклажан – 3 шт
чеснок – 1 зубчик
натуральный томатный сок с мякотью – 200 мл.
базилик фиолетовый – 10 листочков
сыр моцарелла – 125 г
сыр «пармезан» - 100 г
оливковое масло
соль
перец
Каталог: Печенье
719050 мин.82131
30 октября 2010, 01:03
мука пшеничная – 2,5-3 ст. (на 250 мл. )
сахарный песок – 1/2 ст.
яйцо – 1 шт.
майонез – 1 ст.ложка
сметана – 1 ст.ложка
соль – 1/3 ч.л.
сода – 1/2 ч.л.
отварная свекла (небольшая) – 2 шт.
чернослив – 100 г.
Каталог: Сладкие пироги
1029280 мин.102132
13 октября 2010, 02:47
морковь – 250 гр.
плитка шоколада – 80 гр.
яйца – 4 шт.
сливочное масло – 80 гр.
сахарный песок – 150 гр.
мука – 150 гр.
фундук – 150 гр.
разрыхлитель – 1 ч.л.
соль – 1 щепотка,
корица – 1/2 ч.л.
молотая гвоздика – 1 щепотка
Каталог: Сладкие пироги
29345200 мин.122439
29 сентября 2010, 01:57
мука пшеничная – 500 гр.
морковь (средний размер) – 3 шт.
масло сливочное – 100-125 гр.
сахар – 200 гр.
яйца – 3 шт.
дрожжи сухие – 11 гр.
соль – 1/2 ч.ложки,
ванилин, цедра лимона ,
сахарная пудра для посыпки.
Каталог: Другая выпечка
7201100 мин.122534
22 сентября 2010, 02:40
яйца – 3 шт.
масло растительное – 0,5 ст.
соль – 0,5 ч.л.
корица молотая – 0,5 ч.л.
разрыхлитель – 0,5 ч.л.
сахар – 2 ст.л.
мука пшеничная – 3 ст.
молодой кабачок (средний) – 0,5 шт.
миндаль – 0,5 ст.
Каталог: Другие холодные закуски
20610150 мин.122540
14 сентября 2010, 01:50
сыр твердый (у меня "ярисберг 45%") - 300 гр.
сыр мягкий "камамбер" - 200 гр.
сыр сливочный "маскарпоне" - 250 гр.
творог 20% жирности - 150 гр.
конфитюр брусничный - 6 ст.ложек,
соус "хрен со сливками" - 1 ч.л.
груша - 1 шт.
свежевыжатый лимонный сок - 1 ст.ложка,
шнитт-лук для украшения,
сыр "чечил" - для украшения,
виноград для украшения,
соль
перец .
Каталог: Кексы и маффины
996760 мин.61832
03 сентября 2010, 00:39
яйца - 2 шт.
цуккини (или кабачки) - 1,5 - 2 шт. небольшого размера (200 г),
мука - 2 ст. (на 250 мл. ),
кефир (нежирный) - 1 ст.
сахар светло-коричневый - 2/3 ст.
растительное масло - 5 ст.л. ,
какао - 0,5 ст.
кофе растворимый - 1 ч.л.
грецкие орехи - 2 ст.л.
разрыхлитель - 2 ч.л.
корица - 1 ч.л.
смесь молотой гвоздики с душистым перцем - 1/2 ч.л.
шоколадная стружка
Каталог: Другая выпечка
1389160 мин.82546
26 августа 2010, 23:53
мука - 240 гр.
какао-порошок - 40 гр.
разрыхлитель - 1 ч.л.
соль - 1/2 ч.л.
мягкое сливочное масло - 110 гр.
светло-коричневый сахар-песок - 160 гр.
ванильный экстракт - 1 ч.л.
кофе в гранулах (чем крепче, тем лучше) - 1 ч.л.
яйца (комнатной температуры) - 3 шт.
цуккини (кабачки) молодые - 2 шт. (около 280 г),
черный шоколад - 1 плитка (100 г).
для посыпки:
светло-коричневый сахар-песок - 40 гр.
грецкие орехи - 70 г.
Каталог: Роллы картофельные
490315 мин.44360
25 апреля 2010, 23:40
вафельные листы - 2 шт.
картофельное пюре- 4-5 ст.ложки,
сосиски - 4 шт.
укроп мелко нарезанный,
растительное масло для обжарки.
Каталог: Сладкие пироги
11723120 мин.123048
31 марта 2010, 01:02
для теста:
мука - 200 гр.
дрожжи сухие быстродействующие - 5 гр.
молоко - 4 ст.л.
яйцо - 1 шт.
масло сливочное - 3 ст.л.
сахарный песок - 3 ст.л.
щепотка соли.
сухофрукты: курага - 100 гр. инжир - 100 гр. чернослив без косточек - 50 гр. финики без косточек - 50 гр. цукаты - 30 г.
мед - 4 ст.л.
коньяк - 2 ч.л.
лимон - 1 шт.
Каталог: Сладкие пироги
3051090 мин.103175
27 марта 2010, 18:49
тесто:
мука – 250 гр.
сливочное масло – 120 гр.
сахарная пудра – 100 гр.
яйцо – 1 шт.
начинка:
яблоки крупные – 2-3 шт.
грецкий орех – 50 гр.
корица – 1 ч.л.
ванилин – 1,5 гр.
цедра 1 лимона,
молотая гвоздика на кончике ножа
для смазывания пирога: 0,5 ст. абрикосового мармелада (варенья),
для «опаливания» пирога: 60 гр. кальвадоса или коньяка.
Каталог: Сладкие пироги
1870360 мин.63164
23 марта 2010, 01:37
сливочное масло - 250 гр.
сахар - 200 гр.
яйца - 3 шт.
мед - 4 ст.л.
мука - 115 гр.
цедра 1 апельсина,
кедровые орешки - 250 г.
Каталог: Творожный мусс
677160 мин.83867
19 марта 2010, 00:02
копченая форель - 250 гр.
нежный творог 5,5% - 250 гр.
сливки 33% - 50 мл. ,
желатин - 5 гр.
половина лимона,
зелень, соль
перец
для украшения: зеленый лук, лепестки маринованного имбиря
Каталог: Пицца
818655 мин.62751
17 марта 2010, 00:05
слоеное тесто дрожжевое - 1 пласт,
свиная вырезка - 1 шт.
шампиньон большой - 1 шт.
грейпфрут - 1 кружок,
консервированный ананас - 2 кружочка,
масло оливковое - 1 ст.ложка,
молоко - 1 ст.ложка,
яичный желток - 1,
соль
перец.
Каталог: Другие основные блюда
1200230 мин.33250
14 марта 2010, 22:39
конкильони (макаронные изделия в виде больших "ракушек") - 12 шт.
креветки королевские - 12 шт.
твердый сыр (пармезан) - 150 гр.
чеснок - 1 зубчик,
зелень петрушки и базилика,
оливковое масло - 1 ст.л.
плавленный сыр - 25 гр.
сыр моцарелла - 125 г.
Каталог: Печенье
96498180 мин.652111
27 января 2010, 23:06
сливочное масло - 250 гр.
желтки отварных яиц - 5 шт.
мука - 2 ст.
1/2 ч.л. соды, гашеной 1 ст.л. уксуса 9%
для глазури:
сахар - 1/2 ст.
какао - 1 ст.ложка,
молоко - 3 ст.ложки,
сливочное масло - 50 г.
для обсыпки: тертые вафли (любые, но лучше лимонные или сливочные).