chemicolya

946270 мин.61011

---

красные мандарины — 2 шт.
сливочное масло — 120 г
тростниковый нерафинированный сахар «демерара» тм «мистраль» — 120 г
яйца куриные — 3 шт.
мука пшеничная — 260 г
разрыхлитель — 1 ч.л.
соль — щепотка
молотый фундук — 3 ст.л.
нежирные сливки — 3 ст.л.
.....................
для глазури:
тростниковый нерафинированный сахар «демерара» тм «мистраль» — 2 ст.л
....................
для посыпки:
тростниковый нерафинированный сахар «демерара» тм «мистраль» — 2 ч.л.

---

1007840 мин.2138

---

для огуречного «поезда»:
длинноплодные огурцы —1-2 шт.
морковь — 1 шт.
дополнительные украшения: помидоры черри, красный сладкий перец, редис.
.................
для морковного салата:
морковь — 1 шт.
яблоко кисло-сладкое — 1 шт.
сметана — 1 ст.л
изюм —
..................
для свекольного салата:
отварная свекла — 1 шт.
яблоко — 1 шт.
чернослив без косточек — 3 шт.
сметана — 1 ст.л.
...................
для яичного салата:
яйца куриные – 2 шт.
соленый огурец – 1 шт.
натуральный йогурт – 1 ст.л.
зелень

---

824830 мин.298

---

творог — 300 г
яйцо куриное — 1 шт.
сливочное масло — 25 г
мука пшеничная — 50 г
сахар-песок — 50 г
клубника
кокосовая стружка, молотые грецкие орехи для украшения — около 100 г.

---

1257140 мин.41416

---

кальмар — 4 тушки маленького размера
рис круглозерный — 100 г
лук репчатый — 0,5 шт.
морковь — 1 шт.
помидор — 1 шт.
растительное масло для тушения овощей
соль
растопленное сливочное масло для запекания
редис, морковь, маслины для оформления.

---

1163890 мин.6119

---

какао-порошок — 4 ст.л
мука пшеничная — 200 г
разрыхлитель — 0,5 ч.л.
яичный желток — 2 шт.
сливочное масло — 120 г.
тростниковый нерафинированный сахар «демерара» тм «мистраль» — 4 ст.л.
ванильный экстракт — несколько капель
холодная вода для размешивания — около 20 мл.
................
для начинки:
яблоки — 6-8 шт. небольшого размера
сливочное масло — 2 ст.л.
тростниковый нерафинированный сахар «демерара» тм «мистраль» — 2 ст.л.
молотая корица — ½ ч.л.
стружка горького шоколада — 5 ст.л.
..................
яичный белок для смазывания
тростниковый нерафинированный сахар «демерара» тм «мистраль» для обсыпки — 1 ч.л.
форма силиконовая/съемная диаметром 18 см.

---

217340 мин.2139

---

на 1 литровую банку:
шпикачки «окраина» — 4 шт.
лук репчатый (маленького размера) — 1 шт.
острый перец (маленького размера) — 0,5-2 шт. (на любителя)
чеснок — 3 зубчика
горчица — 1 ч.л.
.....................
маринад:
темное пиво — 320 мл.
белый винный уксус — 40 мл.
вода — 160 мл.
коричневый сахар — 0,5 ст.л
соль — 1 ст.л. соли
......................
для «слоеных косичек»:
готовое бездрожжевое слоеное тесто — 1 лист
твердый сыр — 50 г
окорочок варено-копченый «окраина» — 1/4 окорочка
сырокопченая грудинка пикантная «окраина» — 2 полоски
яичный желток — 1 шт.

---

952850 мин.698

---

окорочок варено-копченый «окраина» — 1 шт.
картофель (большого размера) — 3-4 шт.
сливочное масло — 1 ст.л.
чеснок — 2-3 зубчика
соль
перец
яйца куриные — 2 шт.
сметана 20% — 3 ст.л.
сыр твердых сортов — 100-150 г

---

1196630 мин.4138

---

картофель среднего размера — 4-5 шт.
сыр — 30 г
яйцо — 1 шт.
шпикачки «окраина» — 1 шт.
сметана — 1 ст.л.
чеснок — 1 зубчик
соль
перец —
зелень
растительное масло для жарки

---

558660 мин.433

---

рис круглозерный — 1 ст.
бефстроганов из говядины окраина — 500 г
вареная ветчина «окраина» — 300 г
репчатый лук — 1 шт.
красный сладкий перец — 1 шт.
яйца куриные — 3 шт.
соевый соус — 100 мл.
свежие огурцы — 1-2 шт.
растительное масло для обжаривания
соль
перец —

---

678830 мин.22010

---

апельсин среднего размера — 3 шт.
окорочок варено-копченый «окраина» — 1 шт.
чернослив — 6-7 шт.
сметана или йогурт — 2-3 ст.л.
твердый тертый сыр — 50 г
соль
перец —

---

7655120 мин.61316

---

тыква — 5 кг
поджарка из свинины окраина — 500 г
яблоки — 2 шт.
репчатый лук — 2 шт.
помидоры — 1 шт.
картофель — 500 г
портвейн — 60 г
соль
перец —

---

949315 мин.469

---

яйцо куриное — 2-3 шт.
майонез — 4 ст.л.
сметанa — 4 ст.л.
мука пшеничная — 7-9 ст.л. (без горки)
натертый сыр — 100 г
сардельки свиные «окраина» – 1 шт.
грудинка нежная «окраина» копчено-вареная – 100 гр.
помидор — 1 шт.
сладкий перец – ½ шт
соль
растительное масло для жарки

---

660015 мин.21211

---

сосиски с филе куриной грудки окраина — 2 шт.
желтки куриные — 2 шт. или перепелиные яйца — 4 шт.
растительное масло для обжаривания
соль —
зубочистки

---

904815 мин.6712

---

русские пельмени окраина — 1 кг.
соль — щепотка
перец-горошек — 3-5 шт.
укроп — 1 веточка
лавровый лист — 1-2 шт.
зубок чеснока
....................
для сметано-чесночного соуса:
морковь отварная средней величины — 1 шт
чеснок — 1-2 зубчика
сметана — 180 г
....................
для сырного соуса:
сливки 20% жирности — 100 мл.
твердый сыр — 100 г
горчица — 2 ст.л.
соль и перец — .

---

533015 мин.41011

---

черный хлеб — 4 кусочка
вареная ветчина «окраина» — 4 ломтика
яйца куриные — 2 шт.
молоко — 40 мл.
красный сладкий перец — ¼ перца
растительное масло — 1 ст.л.
соль

---

1146440 мин.101112

---

вареная ветчина «окраина» — 300 г
.................
начинка №1:
хрен столовый — 2 ст.л
майонез — 2 ст.л
петрушка — горсть
сушеный базилик — 1 ст.л
желатин в порошке — 1,5 ст.л.
сыр чечил в нитках (тонкий) — 50 г
...................
начинка №2:
твердый сыр — 50 г
соленые огурцы — 1-2 шт.
растительное масло — 2-3 ст.л.
.................
листья салата

---

15536100 мин.81414

---

мука пшеничная — 1,5 ст.
соль — щепотка
яичный желток — 1 шт.
сливочное масло — 150 г
.....................
для начинки:
сливочное масло — 1,5 ст.л.
грудинка нежная «окраина» копчено-вареная — 300 г
сливки жирностью 33% — 500 г
яйца куриные — 3 шт. + 1 белок
мускатный орех — щепотка
соль
перец —
форма для выпекания диаметром 23 см

---

650350 мин.41013

---

свекла небольшого размера — 1 шт.
белокочанная капуста — 0,5 шт.
сардельки свиные «окраина» — 2 шт.
грудинка нежная «окраина» копчено-вареная — 250 г
растительное масло — 1 ст.л.
соль
перец —

---

5144100 мин.101412

---

фарш из говядины «окраина» — 500 гр.
мука пшеничная — 400 гр.
яйца куриные — 2 шт.
растительное масло — 6 ст.л.
репчатый лук — 1 шт.
жареный миндаль — 50 гр.
листья базилика — горсть
чеснок — 2 зубчика
помидоры — 6 шт.
тертый сыр пармезан — 2 ст.л.
соль
перец — .

---

597640 мин.21411

---

капуста белокочанная (небольшого размера) — половина кочана
яблоки среднего размера — 2 шт
колбаски чоризо свиные «окраина» — 4 шт
красный лук небольшого размера — 1 шт
растительное масло — 4 ст.л.
красный бальзамический уксус — 1 ст.л.
специи (соль
перец и пр.)

---

2097740 мин.61010

---

свежая капуста белокачанная – 0,5 кг
морковь – 1-2 шт.
сыр – 100 гр.
зеленый лук
укроп
соль
для заливки:
сметана – 3 ст.ложки
майонез – 2 ст.л.
яйца куриные – 3 шт.
мука или панировочные сухари – для посыпки формы
сливочное масло для смазывания формы.
соль .

---

10356140 мин.41419

---

замороженное филе трески – 700 г
репчатый лук крупного размера – 1 шт.
морковь крупного размера - 1 шт.
грибы «опята» замороженные – 900 г
маринад:
чеснок – 2 зубчика
соль – 1 ч.л.
паприка сушеная – 1 ч.л.
сок одного лимона
оливковое масло – 2 ст.л.
зелень мелко-порубленная (кинза или укроп)– 3 ст.л.
оливковое масло для жарки – 2 ст.л.
для подачи:
зелень (укроп, петрушка)
дольки лимона

---

16246140 мин.81114

---

мука черемуховая - 100 гр.
молоко – 400 мл.
сахарный песок – 150 гр.
сливочное масло – 180 гр.
яйца куриные – 3 шт.
пшеничная мука – 200 гр.
разрыхлитель – 1,5 ч.л.

---

15080140 мин.71512

---

мука черемуховая - 100 гр.
молоко – 200 мл.
сахарный песок – 125 г
сливочное масло – 100 г
яйца куриные – 3 шт.
пшеничная мука – 100 гр. – 150 гр.
разрыхлитель – 1,5 ч.л.
для подачи и украшения:
сметана 20% - 3 ст.л.
сахарный песок
ягоды красной смородины

---

1669680 мин.81425

---

тесто пресное:
мука пшеничная – 250 г
вода – 120 мл.
яйцо куриное – 1 шт.
масло растительное – 1 ст. л
какао-порошок – 2 ч.л.
корица – щепотка
сухари белые панировочные – 2 ст.л.
начинка:
груша – 3 шт.
сахарный песок – 1,5 ст.л.
орех измельченный (грецкий) – 50 г
шоколад горький 70%, натертый на мелкой тёрке – 50 г
корица - щепотка
соус:
шоколад горький – 130 г
сливки 20% – 80 мл.
сахарный песок – 1 ст.л.
корица – 1 щепотка
для украшения:
сливочное масло – 1 ст.л.
мороженное
сахарная пудра

---

8499300 мин.689

---

горький шоколад 70% – 90 г
белый шоколад – 95 г
сливки 33-35% (у меня 20%) – 500 мл.
сахарный песок – 150 г
желатин в порошке – 10 г
какао – 2 ч.л.
вода - 150 мл.

---

1515940 мин.4810

---

тесто:
яйца куриные – 2 шт.
мука пшеничная - 2 ст.л.
сахарный песок – 4 ст.л.
какао-порошок -1 ч.л.
корица – щепотка
мускатный орех – ½ ч.л.
сахарная пудра – 2 ч.л.
крем:
шоколад горький – 20 г
масло сливочное – 150 г
сгущенное молоко – 50 г
коньяк – 1 ст.л.
сироп для пропитки
вода – 50 мл.
сахар – 1,5 ст.л.
коньяк – 1 ч.л.
ганаж:
сливки – 50 мл.
шоколад – 70 г

---

1841290 мин.81918

---

тесто:
яйца куриные – 4 шт.
сахарный песок – 65 г
масло сливочное – 75 г
какао – 1 ч.л.
шоколад горький (70% какао) – 90 г
мука пшеничная - 75 г
орехи грецкие – 50 г
чернослив без косточек – 50 г
ганаж
шоколад горький (70% какао) – 90 г
коньяк – 15 г
сливки 20% - 80 мл.
масло сливочное – 20 г
украшение – лепестки миндаля или шоколадные чипсы

---

5603390 мин.82931

---

песочное тесто:
сливочное масло – 200 г
мука пшеничная – 300 г
яйцо куриное – 1 шт.
яичный желток - 1 шт. (используется в качестве разрыхлителя)
сахарный песок – 100 г
форма силиконовая/съемная диаметром 18 см.
фасоль или горох
пергамент/фольга
начинка:
лимон – 2 шт.
сахарный песок – 200 г
сливочное масло – 180 г
яйцо куриное - 4 шт. (3 яйца и один желток)
желатин порошок - 1 ч.л.
вода - 2 ч.л.
для итальянской меренги
белок яичный (оставшиеся) – 2 шт.
сахарный песок – 200 г
вода – 65 мл.
щепотка соли

---

8227400 мин.101714

---

говяжий язык - 1,5-2 кг.
лук репчатый (среднего размера) - 1 шт.
морковь (среднего размера) - 1 шт.
черешковый сельдерей - 1-2 стеб.
лавровый лист - 1-2 шт.
черный перец – 5-6 горошин
буханка серого ржаного хлеба
плавленый сыр «дружба» (или сливочный сыр) - 3 шт. (270 г-300 г)
зелень - 3 веточки петрушки и укропа
чеснок - 3 зубчика
сливочное масло - 4 ст.л.
желатин в порошке - 10 г
для соуса:
хрен столовый — 1 ст.л.
сметана (жирность не менее 20%) — 100 гр
орехи грецкие (очищенные) — 1 горсть.
базилик сушеный
сок лимона — 2 ч.л.
соль

---