Вход | Регистрация
принцесса специй
Рейтинг активности: 285.765
Пол: Женский
День рождения: 28 сентября 1971
Город: Moskow
Регистрация: 15.07.2009 13:58
Последний визит: 31.07.2015 08:26
Пирожки с капустой - бабушкин рецепт
для дрожжевого теста:
800 мл. молока
20-30 гр. свежих дрожжей
мука - 1 кг.
2 яйца
100 гр. сметаны (у меня 10% жирности)
1 ст.л. сахара
соль - 1/4 ч.л.
для начинки:
свежая капуста - 1 не большой кочан
2 луковицы
3 яйца сваренных в крутую
растительное масло для жарки - примерно 200 мл.
Каталог: Бабушкины рецепты
906100 мин.3269
08 января 2011, 21:34
для дрожжевого теста:
800 мл. молока
20-30 гр. свежих дрожжей
мука - 1 кг.
2 яйца
100 гр. сметаны (у меня 10% жирности)
1 ст.л. сахара
соль - 1/4 ч.л.
для начинки:
свежая капуста - 1 не большой кочан
2 луковицы
3 яйца сваренных в крутую
растительное масло для жарки - примерно 200 мл.
Густой нутовый суп с запечёнными помидорами
на 2 литра овощного или куриного бульона:
200 г.сухого нута
1 луковица
2 зубчика чеснока
1 стебель лука-порея
2 помидора
2 моркови
2 картофелины
3 ст.ложки оливкового масла
соль,чёрный перец
лимонный сук
зелень пл желанию
Каталог: Овощные и грибные супы
493740 мин.2140
06 января 2011, 22:34
на 2 литра овощного или куриного бульона:
200 г.сухого нута
1 луковица
2 зубчика чеснока
1 стебель лука-порея
2 помидора
2 моркови
2 картофелины
3 ст.ложки оливкового масла
соль,чёрный перец
лимонный сук
зелень пл желанию
Тунцовый крем.(из кинофильма "касабланка")
200 г(1 баночка) консервированного тунца
150 гр. маслин без косточек
5-6 филе анчоусов(я заменила на мойву холодного копчения)
2 чайных ложки горчицы
2 чайных ложки лимонного сока
половина зубчика чеснока(по желанию)
несколько веточек петрушки
1 ст.ложка оливкового масла
солёный крекер для подачи
Каталог: Из рыбы и морепродуктов
68790 мин.2648
03 января 2011, 20:17
200 г(1 баночка) консервированного тунца
150 гр. маслин без косточек
5-6 филе анчоусов(я заменила на мойву холодного копчения)
2 чайных ложки горчицы
2 чайных ложки лимонного сока
половина зубчика чеснока(по желанию)
несколько веточек петрушки
1 ст.ложка оливкового масла
солёный крекер для подачи
Салат "год кролика"(идея оформления.не для оценки)
1 кочан китайской капусты
2 упаковки крабового мяса
2 свежих огурца
1 баночка кукурузы
пол пучка укропа
пол пучка зелёного лука
соль,чёрный перец
майонез и желанию
Каталог: Салат с капустой и кукурузой
65810 мин.2047
31 декабря 2010, 20:59
1 кочан китайской капусты
2 упаковки крабового мяса
2 свежих огурца
1 баночка кукурузы
пол пучка укропа
пол пучка зелёного лука
соль,чёрный перец
майонез и желанию
Яйца-кокотт с шампиньоновым пюре.(кинодуэль новогодняя)
на 2 порции:
2 куриных яйца
350 г.свежих шампиньонов
100 г.33% сливок
100 г.сыра "пармзан"
1 ст.ложка панировачных сухарей
2 головки репчатого лука
100 г.сливочного масла
соль,чёрный перец
веточки зелени для украшения
Каталог: Из овощей и грибов
221440 мин.2152
30 декабря 2010, 17:19
на 2 порции:
2 куриных яйца
350 г.свежих шампиньонов
100 г.33% сливок
100 г.сыра "пармзан"
1 ст.ложка панировачных сухарей
2 головки репчатого лука
100 г.сливочного масла
соль,чёрный перец
веточки зелени для украшения
Фаршированные авокадо"новогодняя фантазия"
2 спелых авокадо(по половинке на порцию)
сок от половинки лимона
6 колец консервированного ананаса
2-3 моркови
1-2 красные луковицы
сок от половины апельсина
горсть ядер грецкого ореха
2 ст.ложки оливкового масла
соль,чёрный перец
Каталог: Другие холодные закуски
58760 мин.2450
28 декабря 2010, 15:24
2 спелых авокадо(по половинке на порцию)
сок от половинки лимона
6 колец консервированного ананаса
2-3 моркови
1-2 красные луковицы
сок от половины апельсина
горсть ядер грецкого ореха
2 ст.ложки оливкового масла
соль,чёрный перец
Запечённая в пакете рыба с помидорами "черри"
филе пангасиуса или(морской язык,тилапия и т.д.)-4шт(примерно 1 кг)
помидоры "черри"-100 г.
сок половинки лимона
1 ст.ложка "приправы для рыбы"
1 ст.ложка оливкового масла
несколько веточек укропа
соль
пакет для запекания
Каталог: Блюда из рыбы
173910 мин.3043
27 декабря 2010, 16:10
филе пангасиуса или(морской язык,тилапия и т.д.)-4шт(примерно 1 кг)
помидоры "черри"-100 г.
сок половинки лимона
1 ст.ложка "приправы для рыбы"
1 ст.ложка оливкового масла
несколько веточек укропа
соль
пакет для запекания
Луковый суп с рисовой лапшой и соевым соусом
3 пучка зелёного лука
1 крупная головка репчатого лука
1 крупный красный болгарский перец
1 зубчик чеснока
3 ст.л. сливочного масла
1,5 л.куриного или овощного бульона
пол упаковки рисовой лапши (упаковка 300 г.)
100 мл.соевого соуса
2 ст.л. крахмала
молотый красный перец
Каталог: Луковый суп
217490 мин.2233
20 декабря 2010, 16:08
3 пучка зелёного лука
1 крупная головка репчатого лука
1 крупный красный болгарский перец
1 зубчик чеснока
3 ст.л. сливочного масла
1,5 л.куриного или овощного бульона
пол упаковки рисовой лапши (упаковка 300 г.)
100 мл.соевого соуса
2 ст.л. крахмала
молотый красный перец
Пирог с луком-пореем и пармезаном.
1 упаковка слоёного дрожжевого теста(2 пласта)
3 стебля лука-порея(белая часть)
2 головки репчатого лука
150 г.сливочного масла
100 г.пармезана
соль,чёрный перец
1 яйцо для смазывания
1 ч.л. кунжутных семечек
Каталог: Пицца
109600 мин.1829
18 декабря 2010, 20:59
1 упаковка слоёного дрожжевого теста(2 пласта)
3 стебля лука-порея(белая часть)
2 головки репчатого лука
150 г.сливочного масла
100 г.пармезана
соль,чёрный перец
1 яйцо для смазывания
1 ч.л. кунжутных семечек
Свинина имбирно-лаймовая,запечённая.
1 кг. свинины для запекания(мякоть,без жира)
сок от половины лайма
кусочек корня имбиря
несколько горошин душистого перца
3-4 ст.ложки соевого соуса
2 ст.ложки оливкового масла
соль
Каталог: Блюда из мяса
71280 мин.2839
17 декабря 2010, 00:28
1 кг. свинины для запекания(мякоть,без жира)
сок от половины лайма
кусочек корня имбиря
несколько горошин душистого перца
3-4 ст.ложки соевого соуса
2 ст.ложки оливкового масла
соль
Яичный паштет с корнишонами.
5 яиц,сваренных в крутую
100 г.мягкого сливочного масла
140 г.мягкого сливочного творожного сыра(у меня "виолле
2 ст.ложки 11% сливок
1 головку репчатого лука
5-6 корнишонов(очень маленьких маринованных огурчиков)
1 ч.л. горчицы(на любителя)
пол пучка укропа
соль
чёрный перец
Каталог: Яичный паштет
70210 мин.3646
15 декабря 2010, 17:12
5 яиц,сваренных в крутую
100 г.мягкого сливочного масла
140 г.мягкого сливочного творожного сыра(у меня "виолле
2 ст.ложки 11% сливок
1 головку репчатого лука
5-6 корнишонов(очень маленьких маринованных огурчиков)
1 ч.л. горчицы(на любителя)
пол пучка укропа
соль
чёрный перец
Селёдочный соус.
2 маленькие или 1 крупная слабосолёная сельдь
1 крупный киви
пол пучка укропа
пол пучка зелёного лука
200 г.сметаны 20% жирности
1 ч.л. лимонного сока
соль,чёрный перец
Каталог: Соусы, дипы, маринады
89680 мин.3452
08 декабря 2010, 18:44
2 маленькие или 1 крупная слабосолёная сельдь
1 крупный киви
пол пучка укропа
пол пучка зелёного лука
200 г.сметаны 20% жирности
1 ч.л. лимонного сока
соль,чёрный перец
Суп с чечевицей,курицей и овощами.
курица (у меня было пол курицы,примерно 600-700 г)
200 г. оранжевой чечевицы
3 картофелины
1 морковь
2 луковицы
1 стебель сельдерея
1-2 зубчика чеснока
соль
зелень(укроп,петрушка)
Каталог: Супы из мяса птицы
245500 мин.2942
06 декабря 2010, 17:07
курица (у меня было пол курицы,примерно 600-700 г)
200 г. оранжевой чечевицы
3 картофелины
1 морковь
2 луковицы
1 стебель сельдерея
1-2 зубчика чеснока
соль
зелень(укроп,петрушка)
Террин из авокадо и красной рыбы.
2 авокадо
сок половинки лимона
125 мл. виноградного сока(я брала сок без сахара)
1 ст.л. желатина
250 гр. красной рыбы холодного копчения (у меня горбуша)
соль
чёрный перец
Каталог: Из рыбы и морепродуктов
68230 мин.2636
04 декабря 2010, 15:48
2 авокадо
сок половинки лимона
125 мл. виноградного сока(я брала сок без сахара)
1 ст.л. желатина
250 гр. красной рыбы холодного копчения (у меня горбуша)
соль
чёрный перец
Салат с творожными шариками и креветками.
400 г.варёно-мороженных креветок
200 г.творога(у меня 5% жирности)
листья салата латук
2 лимона
1 ч.л. молотой красной паприки
3-4 пёрышка зелёного лука
50 мл. оливкового масла
соль,чёрный перец
Каталог: Другие салаты
74530 мин.2738
03 декабря 2010, 15:34
400 г.варёно-мороженных креветок
200 г.творога(у меня 5% жирности)
листья салата латук
2 лимона
1 ч.л. молотой красной паприки
3-4 пёрышка зелёного лука
50 мл. оливкового масла
соль,чёрный перец
Нежнейший паштет из тыквы.
600-700 г.тыквы
150 г.тонко нарезанного бекона(можно заменить грудинкой))
3 яйца
1 ст.ложка сахара
1 ст.ложка оливкового масла
щепотка молотого мускатного ореха
пару щепоток сухого базилика
соль,чёрный перец
Каталог: Другие холодные закуски
73860 мин.2846
30 ноября 2010, 17:41
600-700 г.тыквы
150 г.тонко нарезанного бекона(можно заменить грудинкой))
3 яйца
1 ст.ложка сахара
1 ст.ложка оливкового масла
щепотка молотого мускатного ореха
пару щепоток сухого базилика
соль,чёрный перец
Салат с креветками и авокадо
500-600 г.крупных креветок
1 спелый авокадо
250 г.помидор "черри"
1 уп.салатных листьев
2 зубчика чеснока
растительное масло для жарки креветок
сок половины лимона
оливковое масло для заправки салата
соль,чёрный перец
Каталог: Салат с авокадо и помидорами
117170 мин.2546
21 ноября 2010, 13:50
500-600 г.крупных креветок
1 спелый авокадо
250 г.помидор "черри"
1 уп.салатных листьев
2 зубчика чеснока
растительное масло для жарки креветок
сок половины лимона
оливковое масло для заправки салата
соль,чёрный перец
Рулет из лаваша с курицей и овощами.
1 лаваш(3 листа)
1 упаковка плавленного сливочного сыра типа "виола","хохланд"(400 г.)
1 отварная куриная грудка(или свинина,говядина на ваш вкус)
1 крупная сырая морковь
1 луковица
1-2 зубчик чеснока
1-2 солёных или маринованных огурца
1 пучок укропа
соль,чёрный перец
растительное масло для жарки
Каталог: Мясные
298780 мин.2764
21 ноября 2010, 11:39
1 лаваш(3 листа)
1 упаковка плавленного сливочного сыра типа "виола","хохланд"(400 г.)
1 отварная куриная грудка(или свинина,говядина на ваш вкус)
1 крупная сырая морковь
1 луковица
1-2 зубчик чеснока
1-2 солёных или маринованных огурца
1 пучок укропа
соль,чёрный перец
растительное масло для жарки
Ирландский суп с геркулесом и луком-пореем.
2 стебля лука-порея (белая часть)
1,5 л мясного или овощного бульона(у меня мясной)
4 ст.л. овсяных хлопьев "геркулес"(не быстрого приготовления)
200 мл. 23%сливок
лавровый лист
соль
душистый молотый перец
Каталог: Другие и нестандартные супы
86110 мин.2542
18 ноября 2010, 18:57
2 стебля лука-порея (белая часть)
1,5 л мясного или овощного бульона(у меня мясной)
4 ст.л. овсяных хлопьев "геркулес"(не быстрого приготовления)
200 мл. 23%сливок
лавровый лист
соль
душистый молотый перец
Голубцы "ленивые" паровые под овощным соусом.
500 г. говяжьего фарша
100 г. риса
пол не большого кочана капусты
1 крупная луковица
соль, чёрный перец
для соуса:
1 морковка
1 луковица
1-2 помидора
1 болгарский перец
пару зубчиков чеснока
1 ст.ложка томатного кетчупа
2 ст.ложки растительного масла
соль
перец
укроп,петрушка
Каталог: Голубцы ленивые
213210 мин.3269
15 ноября 2010, 17:35
500 г. говяжьего фарша
100 г. риса
пол не большого кочана капусты
1 крупная луковица
соль, чёрный перец
для соуса:
1 морковка
1 луковица
1-2 помидора
1 болгарский перец
пару зубчиков чеснока
1 ст.ложка томатного кетчупа
2 ст.ложки растительного масла
соль
перец
укроп,петрушка
Рыбно-креветочный суп с пельменями.
1 крупная рыба(у меня буффало)
1 морковь
1 луковица
кусочек корня имбиря
2-3 гвоздички
2-3 ст.ложки растительного масла
3 ст.ложки соевого соуса
500-600 г.крупных креветок
1 пучок зелёного лука
пол пучка укропа
1 лимон
соль,чёрный перец
1 яйцо
150 мл.воды(или молока)
соль пл вкусу
муки,что бы замесить пельменное тесто
Каталог: Супы из рыбы и морепродуктов
92210 мин.2441
12 ноября 2010, 19:40
1 крупная рыба(у меня буффало)
1 морковь
1 луковица
кусочек корня имбиря
2-3 гвоздички
2-3 ст.ложки растительного масла
3 ст.ложки соевого соуса
500-600 г.крупных креветок
1 пучок зелёного лука
пол пучка укропа
1 лимон
соль,чёрный перец
1 яйцо
150 мл.воды(или молока)
соль пл вкусу
муки,что бы замесить пельменное тесто
Холодец из трёх видов мяса.
на 5 литровую кастрюлю:
2 свиные ножки
2 крупных крыла индейки
1 куриная грудка
2 куриных окорочка
1 луковица
2 морковки
лавровый лист
1 головка чеснока
соль,чёрный перец
Каталог: Мясные
211340 мин.3153
09 ноября 2010, 23:27
на 5 литровую кастрюлю:
2 свиные ножки
2 крупных крыла индейки
1 куриная грудка
2 куриных окорочка
1 луковица
2 морковки
лавровый лист
1 головка чеснока
соль,чёрный перец
Закуска из свеклы с творожно-сырным кремом и крутонами.
2 отварные свеклы
200 г.мягкого сыра(у меня "апетина")
200 г.жирного творога(у меня 18% жирности)
200 мл.сливок 23%жирности
2 ст.л. оливкового масла
1 ст.л. горчицы
1 ст.л. яблочного ли винного уксуса уксуса
5-6 кусков белого хлеба(у меня батон)
2 зубчика чеснока
соль и чёрный перец
Каталог: Другие холодные закуски
76550 мин.3746
03 ноября 2010, 13:28
2 отварные свеклы
200 г.мягкого сыра(у меня "апетина")
200 г.жирного творога(у меня 18% жирности)
200 мл.сливок 23%жирности
2 ст.л. оливкового масла
1 ст.л. горчицы
1 ст.л. яблочного ли винного уксуса уксуса
5-6 кусков белого хлеба(у меня батон)
2 зубчика чеснока
соль и чёрный перец
Фасолевый суп с тыквой и имбирём.
ну 1,5 л.бульона(у меня куриный,но можно овощной)
1 банка консервированной белой фасоли(300 г)
300 г.тыквы,очищенной от семян и кожуры
1-2 стебля сельдерея
1 средняя луковица(у меня была крупная,ушло половинка)
1 морковка
1 ч.л. тёртого имбиря
2 ст.ложки томатной пасты или кетчупа
2 ст.ложки растительного масла
соль,чёрный перец
зелень для подачи(укроп,кинза,петрушка)
Каталог: Овощные и грибные супы
110260 мин.2133
01 ноября 2010, 19:31
ну 1,5 л.бульона(у меня куриный,но можно овощной)
1 банка консервированной белой фасоли(300 г)
300 г.тыквы,очищенной от семян и кожуры
1-2 стебля сельдерея
1 средняя луковица(у меня была крупная,ушло половинка)
1 морковка
1 ч.л. тёртого имбиря
2 ст.ложки томатной пасты или кетчупа
2 ст.ложки растительного масла
соль,чёрный перец
зелень для подачи(укроп,кинза,петрушка)
Слойки с тыквой и грецким орехом.
1 уп.слоёного теста(без дрожжевого)
кусок тыквы примерно 300-400 г.уже очищенной от кожуры и семян
100 г.ядер грецкого ореха
1 ст.ложка сахара
щепотка молотого мускатного ореха
1 сырое яйцо
Каталог: Другая выпечка
118040 мин.3141
29 октября 2010, 16:38
1 уп.слоёного теста(без дрожжевого)
кусок тыквы примерно 300-400 г.уже очищенной от кожуры и семян
100 г.ядер грецкого ореха
1 ст.ложка сахара
щепотка молотого мускатного ореха
1 сырое яйцо
Быстрые щи из квашенной капусты,со свеклой и тушёнкой
на 2,5 л. воды:
400-500 г.квашенной капусты
1 крупная морковь
1 луковица
1 стебель сельдерея
3-4 отварных в мундире картошки
1 банка(340 г.)говяжьей тушёнки(хорошего качества,желательно по госту и высшего сорта)
1 баночка (400 г)консервированной свеклы(у меня своя,домашняя заготовка для борща)или 2 отварные свеклы
2-3 зубчика чеснока
пол пучка укропа(петрушки,кинзы..)
Каталог: Щи из квашеной капусты
494060 мин.2644
27 октября 2010, 16:31
на 2,5 л. воды:
400-500 г.квашенной капусты
1 крупная морковь
1 луковица
1 стебель сельдерея
3-4 отварных в мундире картошки
1 банка(340 г.)говяжьей тушёнки(хорошего качества,желательно по госту и высшего сорта)
1 баночка (400 г)консервированной свеклы(у меня своя,домашняя заготовка для борща)или 2 отварные свеклы
2-3 зубчика чеснока
пол пучка укропа(петрушки,кинзы..)
Закуска из свеклы,авокадо и сельди
2 средние свеклы
1 спелый авокадо
филе одной селёдки
1 сырое яйцо
1 ст.л. соевого соуса
3-4 пёрышка зелёного лука
сок четвертинки лимона
1 зубчик чеснока
2 ст.л. растительного масла
соль,чёрный перец
зелень кинзы или петрушки для украшения
Каталог: Закуски из сельди
77910 мин.3038
26 октября 2010, 21:43
2 средние свеклы
1 спелый авокадо
филе одной селёдки
1 сырое яйцо
1 ст.л. соевого соуса
3-4 пёрышка зелёного лука
сок четвертинки лимона
1 зубчик чеснока
2 ст.л. растительного масла
соль,чёрный перец
зелень кинзы или петрушки для украшения
Сырный суп с шампиньонами
на 2,5 л.воды:
300-400 гр. говяжьего фарша
1 головка репчатого лука
2-3 перышка зелёного лука
400 гр. свежих шампиньонов
1-2 стебля сельдерея
4-5 картофелин
1 морковка
200 гр. плавленного сливочного сыра ("виола", "хохланд", "президент" и т.д.)
2 ст.л. растительного масла
несколько веточек укропа
Каталог: С шампиньонами
116660 мин.2561
22 октября 2010, 23:01
на 2,5 л.воды:
300-400 гр. говяжьего фарша
1 головка репчатого лука
2-3 перышка зелёного лука
400 гр. свежих шампиньонов
1-2 стебля сельдерея
4-5 картофелин
1 морковка
200 гр. плавленного сливочного сыра ("виола", "хохланд", "президент" и т.д.)
2 ст.л. растительного масла
несколько веточек укропа
Фаршированные баклажаны.
5 баклажанов средней величины
600-700 г.говяжьего фарша
1 крупная луковица
не много растительного масла
соль,чёрный перец
щепотка свеже-нарубленной мяты
пару зубчиков чеснока
200 мл.сметаны(у меня 10%)
пару ложек острого кетчупа(по желанию)
Каталог: Блюда из мясного фарша
69690 мин.2343
20 октября 2010, 20:20
5 баклажанов средней величины
600-700 г.говяжьего фарша
1 крупная луковица
не много растительного масла
соль,чёрный перец
щепотка свеже-нарубленной мяты
пару зубчиков чеснока
200 мл.сметаны(у меня 10%)
пару ложек острого кетчупа(по желанию)
Пирог с рыбой и рисом
для дрожжевого теста:
800 мл. молока
20-30 гр. свежих дрожжей
муки - 1 кг.
3 яйца
100 гр. сметаны 10%
1 ст.л. сахара
соль - 1/4 ч.л.
для начинки:
рыбное филе (у меня белый амур) - 500-600 гр.
2-3 крупные луковицы
200 гр. риса
100 гр. сливочного масла
соль
чёрный перец
растительное масло для жарки рыбы
кунжутные семечки
Каталог: Пирог с рыбой
1155430 мин.3052
19 октября 2010, 01:58
для дрожжевого теста:
800 мл. молока
20-30 гр. свежих дрожжей
муки - 1 кг.
3 яйца
100 гр. сметаны 10%
1 ст.л. сахара
соль - 1/4 ч.л.
для начинки:
рыбное филе (у меня белый амур) - 500-600 гр.
2-3 крупные луковицы
200 гр. риса
100 гр. сливочного масла
соль
чёрный перец
растительное масло для жарки рыбы
кунжутные семечки
Инструменты
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Как приготовить идеальные сырники на сковороде: классический рецептСалат «Мимоза»: классический рецепт и вариацииОреховые пасты: Разновидности и полезные свойства Микроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Новые рецепты
