принцесса специй
Рейтинг активности: 285.765
Пол: Женский
День рождения: 28 сентября 1971
Город: Moskow
Регистрация: 15.07.2009 13:58
Последний визит: 31.07.2015 08:26
Каталог: Из рыбы и морепродуктов
217390 мин.3956
14 января 2012, 14:15
8 шт. мойвы пряного посола
1 баночка(140 г.) мягкого творожного сыра
200 мл.сливок 22% жирности
2 не большие отварные свёклы
6-8 маринованных корнишонов
пол пучка зелёного лука(белая часть)
пол пучка укропа
2 ст.ложки быстро растворимого желатина
3 ст.ложки консервированной кукурузы
1 ч.л. лимонного сока
соль
перец чёрный
Каталог: Другие холодные закуски
136020 мин.3974
12 января 2012, 14:53
100 г.слабо солёной сёмги
1 спелый авокадо
1 длинно плодный огурец
2 стебля сельдерея
охапка руколы
1 баночка (140 г.)мягкого творожного сыра с укропом(у меня "виолетт")
200 мл.22% сливок
сок половины лимона
перец чёрный
Каталог: Другие холодные закуски
366050 мин.44102
27 декабря 2011, 18:38
для салата №1:
филе куриной грудки без кожи и костей
1 сырое яйцо
1 баночка зелёного горошка
6 корнишонов
1 головка репчатого лука
1 крупная картофелина
1 ст.л. майонеза
2 ст.л. растительного масла
соль
порей чёрный
для салата №2:
1 зелёное яблоко
1 ч.л. лимонного сока
1 баночка горбуши (лосося) в собственном соку
пол пучка зелёного лука
3 яйца сваренных в крутую
50 гр. сливочного масла
100 гр. твёрдого сыра
соль
перец чёрный
1 ст.л. майонеза
для закуски №3
филе одной слабо солёной сельди
2 свёклы (отварить или запечь в духовке)
1 головка репчатого лука
1 ст.л. майонеза
2 ст.л. растительного масла
1 отварная картофелина
1 ч.л. бальзамического уксуса
соль
перец чёрный
Каталог: Супы-пюре
106080 мин.2544
23 декабря 2011, 13:28
2-2,5 л. куриного или овощного бульона
500-600 г.мякоти тыквы
2-3 мандарина
2 стебля лука-порея
кусочек корня имбиря
2 моркови
200 мл. 23% сливок
3-4 ст.ложки оливкового масла
соль
перец чёрный молотый
щепотка мускатного ореха
для подачи:
тыквенные семечки или орешки(кедровые,грецкие..)
долька лимона
коричневый сахар
Каталог: Блюда из мясного фарша
531420 мин.3565
18 декабря 2011, 17:53
500-600 г. говяжьего фарша
1 крупная репчатая луковица
хорошая щепотка свеже молотого чёрного перца
хорошая щепотка зиры
соль
для подачи:
2 головки репчатого лука
1 ст.ложка уксуса
2 ст.ложки растительного масла
соль
перец чёрный
жгучий перец по желанию
овощи свежие
лепёшка
деревянные шампурики
Каталог: Суп-пюре сливочный
264580 мин.2144
18 декабря 2011, 14:16
2 банки консервированной горбуши
1 репчатая луковица
пол пучка зелёного лука
пол пучка укропа
1 зубчик чеснока
2-3 картофелины
1 баночка (140 г.)сливочного сыра
200 мл. 22% сливок
сок лимона
соль
перец чёрный молотый
Каталог: Паста
103700 мин.2954
15 декабря 2011, 13:25
450 г.пасты (фарфалле,пенне,фузилли)
400 г.замороженного зелёного горошка
200 мл.сливок 23% жирности
200 г.ветчины
100 г.сыра пармезан
соль
перец чёрный
Каталог: Другие холодные закуски
56820 мин.2647
12 декабря 2011, 09:42
500 г.печени индейки
5 крупных слив+150 мл.сливого сока без сахара
50 мл.коньяка(бренди)
2 ст.л. сливочного масла
1 ст.л. бальзамического уксуса
2 ч.л. желатина+1 ст.ложка быстро растворимого желатина)
соль
перец чёрный
Каталог: Другие рецепты
312730 мин.2951
09 декабря 2011, 18:36
1 упаковка бобовой вермишели(фунчёзы)200 г
500 г.говяжьего фарша
250 г.моркови по-корейски
2 луковицы
2-3 зубчика чеснока
кусочек острого перца чили(по желанию)
не большой пучок кинзы
пол пучка зелёного лука
1 свежий длинно плодный огурец
2 свежих помидора
2 ст.ложки лепестков красного сладкого перца
1 ч.л. семян кориандра
соевый соус
1 ст.ложка рисового уксуса
3 ст.л. растительного масла
Каталог: Блюда из птицы
152900 мин.2341
04 декабря 2011, 17:15
8 куриных голеней или 4 голени и 4 бедра
3 ст.ложки соевого соуса
3 ст.л. пасты мисо
2 ст.ложки рисового уксуса
1 ст.ложка натёртого имбиря
2 ст.л. зелёного лука
1 ст.ложка крахмала
Каталог: Другие салаты
123230 мин.1944
04 декабря 2011, 13:00
2 спелых авокадо
1 лайм
450 г.варёно-мороженных креветок
1 уп.рисовой лапши
1 яичный желток
1 ст.ложка соевого соуса
пол ч.л. пасты васаби
7 ст.ложек оливкового масла
пол ч.л. семян кунжута
Каталог: Закуски из сельди
320220 мин.79142
29 ноября 2011, 19:29
2 слабо солёные сельди
2 отварные свеклы
2 яйца сваренных в крутую
1 авокадо
1 зелёное яблоко
100 гр. сливочного масла
200 мл. сливок 22% жирности
2 ст.л. сметаны
100 гр. мягкого творожного сыра
сок половины лимона
1 головка репчатого лука
пол пучка зелёного лука
пол пучка укропа
соль
чёрный перец
Каталог: Блюда из птицы
218790 мин.3359
26 ноября 2011, 15:21
1 курица весом 1-1,5 кг.
для маринада:
сок половины лимона
сок 1 не большого граната
3 ст.ложки соевого соуса
кусочек свежего имбиря (2 см.)
щепотка свеже молотого чёрного перца
соль
на гарнир по желанию картофель
для салата:
1 не большой кочан китайской капусты(или обычной,белокочанной)
1 крупная морковь
1 не большая свекла
1 сладкий красный болгарский перец
1 крупная головка репчатого лука
2 зубчика чеснока
пол пука укропа
пол пучка петрушки или кинзы(по желанию)
кусочек острого красного перца "чили
2-3 ст.ложки соевого соуса
1 ст.ложка рисового уксуса
4 ст.ложки растительного масла
соль
Каталог: Другие холодные закуски
120300 мин.2949
24 ноября 2011, 20:27
1 куриная грудка
кусок тыквы весом 500-600 г.
1 стебель лука порея (бела часть)
200 г.ядер грецког ореха
100 мл.жирных сливо
100 г.мягкого творожного сыра
2 ст.л. сливочного масла
щепотка мускатного ореха
щепотка чёрного перца
соль
пол ч.л. коричневого сахара
Каталог: Из рыбы и морепродуктов
120820 мин.2444
19 ноября 2011, 14:51
1 слабосолёная сельдь
1 фиолетовая луковица
3 пёрышка зелёного лука
3 свареных в крутую яйца
3 зелёных яблока
несколько веточек укропа
майонез
соль
чёрный перец
лимон
для паштета
100 г. мягкого сливочног сыра
Каталог: Из рыбы и морепродуктов
132510 мин.4053
18 ноября 2011, 10:47
2 баночки сельди в винном соусе(баночка 115г)
150 гр. сметаны 20% жирнсти
100 мл.сливок 22% жирсти
пл пучка зелёного лука
1 отварная свекла
1 яичный белок
черный перец
1 ст.ложка быстро растворимого желатина
Каталог: Другие и нестандартные супы
245080 мин.5470
17 ноября 2011, 09:20
1 крупная куриная грудка на кости, с кожей
450 г королевских креветок замороженных
1 уп. рисовой лапши фо (300 г)
1 уп. сухих целых грибов шиитаке (в упауковке 20 г)
1 стебель лука-порея (белая часть)
1 стебель сельдерея
не большой кусочек имбиря
2 зубчика чеснока
1 маленькая головка репчатого лука
пол пучка зелёного лука
1 средняя морковь
1 маленькая морковь для бульона
1 сладкий красный болгарский перец
1 острый перец чили
1 ч.л. пасты мисо
1 ст.л. рисового уксуса
4 ст.л. соевого соуса для подачи
4 ст.л. оливкового масла
1 ч.л. коричневого сахара
Каталог: Супы-пюре
107180 мин.2539
08 ноября 2011, 13:04
800 г.мякоти тыквы
1 стебель лука-порея(белая часть)
2-3 зубчика чеснока
1 ч.л. карри
щепотка мусканого ореха
500 мл.куриного или овощного бульона
4 ст.ложки оливкового масла
соль
сахар
200 мл.сливок 10-20% жирности
для бальзамического крема:
2 ст.ложки бальзамическог уксуса
1 ст.ложка сахарного песку
Каталог: Блины
3662770 мин.4472
07 ноября 2011, 14:10
мука — 3 ст.
сухие дрожжи (или 30 г.свежих дрожжей) — 1 пакетик
молоко — 1 л
яйца — 2 шт
сметана 20% жирности (или 4 ст.л. растительного масла ) — 3 ст.л
сахар — 3 ст.лож
соль — 1 ч.л.
Каталог: Соусы, дипы, маринады
139990 мин.3646
03 ноября 2011, 14:22
2 крупные свёклы
3 ст.ложки густого натуральног йогурта
2 ст.ложки хумуса(в идеале кунжутной пасты(тахина)я не нашлу у нас)
1 зубчик чеснока
1 ст.ложка лимонного сока
1 ст.ложка оливкового масла
кунжутные семечки(в идеали кедровые орешки(не нашла))
соль
Каталог: Мясные супы
125150 мин.3245
30 октября 2011, 19:10
на 1,5 литра воды:
1 куриная грудка
2 банки белой консервированной фасоли
3 ст.ложки мелких макаронных изделий("звёздочки","алфавит"..)
12 шт. помидор "черри"
3 ст.ложки оливкового масла
1 зубчик чеснока
1 луковица
1 морковь
четвертинка касного болгарского перца
соль
свежемолотый чёрный перец
стебель сельдерея
лавровый лист
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
89500 мин.3366
28 октября 2011, 18:01
1 упаковка слоёного дрожжевго теста
350-400 г.отварного куриного филе(можно ветчину,куриный рулет,карбонад..)
100 г.сыра "пармезан"
пол пучка зелёного лука
соль
чёрный перец
1 яйцо для смазывания изделия
1 ст.ложка кунжутных семечек
Каталог: Винегрет с сельдью
291410 мин.54126
25 октября 2011, 10:31
отварная телятина (говядина) — 300 гр
слабосолёная сельдь — 1 филе
зелёное яблоко — 1 шт
крупная отварная морковь — 1 шт
крупная отварная свёкла — 1 шт
стебель черешкового сельдерея
маленькие маринованные огурчики — 4-5 шт
маринованные грибы (у меня грибное "ассорти") — 4 шт
листья салата для подачи
редис для украшения
красная икра для украшения — 4 ч.л
яйцо сваренное в крутую для украшения — 1 шт
....................
для соуса "винегрет":
оливковое (подсолнечное) масло — 6 ст.л
горчица — 1 ч.л
столовый хрен — 0,5 ч.л
несколько капель лимонного сока(бальамического уксуса)
соль —
чёрный перец —
...................
для других заправок:
сметана — 2 ст.л
майонез — 2 ст.л
Каталог: Другие холодные закуски
74320 мин.4365
24 октября 2011, 10:37
2 ст. муки
1 пакетик сухих дрожжей
300 мл.светлого пива
300 мл.молока
5 яиц
3 ст.ложки сметаны 20% жирности
1 ст.ложка сахара
100 г.сливочного масла
1 ч.л. соли
2 крупные моркови
250 г.заморженнгог шпината(пол пачки)
1 слабосолёная сельдь
зелёный лук
Каталог: Супы-пюре
99710 мин.2748
11 октября 2011, 16:10
1,5 л. куриного или овощного бульона
300 г.мякоти тыквы
10 шт. крупных шампиньонов
1 луковица
1 зубчик чеснока
2 срединие картофеины
2 ст.ложки оливкового масла
200 мл.сливок 10% или молока 3,5 %жирности
щепотка мускатного ореха
перец чёрный молотый
соль
сметана или творожный сыр для подачи
Каталог: Другие основные блюда
103430 мин.3665
09 октября 2011, 20:08
овощи для фарширования:
4 крупных болгарских перца
4 крепких помидора
4 мясистых баклажана
начинка для перцев и помидоров:
бульон куриный — 250 мл.
кускус — 150 гр.
лук репчатый — 2 шт.
масло оливковое — 3 ст.л.
кабачок(цукини) — 1 шт.
помидоры черри — 10 шт.
мята сушёная — 1 ст.ложка
сыр-брынза болгарская(фета,парижская бурёнка) — 200 гр.
петрушка — по пучка
соль —
перец черный молотый —
начинка для баклажанов:
свежие шампиньоны-400 г
отварное куриное филе(ветчина,буженина и т.д.)-300 г.
лук репчатый-2 шт.
сыр "пармезан" -50 г.
петрушка-пол пучка
чеснок-2-3 зубчика
оливковое масло-3 ст.ложки
соль-
перец чёрный молотый-
фольга
Каталог: Другие десерты
88160 мин.2642
09 октября 2011, 08:17
500 гр. тыквы,очищенной и порезанной на кусочкикубиками
щепотка мускатного ореха
щепотка соли
3 ст.ложки сахарного песку
1 яйцо, слегка взбить
200 мл.35% сливок
50-70 сыра "пармезан"(на итереть на мелкой тёрне)
2 ст.л. сливочного масла
2 ст.л. коричневого сахара
Каталог: Торты
286770 мин.4991
05 октября 2011, 11:49
2 ст. крошек сдобного печенья (у меня печенье "юбилейное")
150 г. ядер грецкого ореха
100 г.сахарного песка
150 г.сливочного масла
для начинки:
400 г.мякоти печеной тыквы
2 баночки(280 г.) сливочного творожного сыра (у меня "виоетт")
100 г.творога 9%
100 мл.сливок 35%
2 яйца
100 г.сахара
0,5 ч.л. ванильного сахара
щепотка корицы
0,25 ч.л. мускатного ореха
щепотка соли
Каталог: Супы-пюре
153100 мин.2444
01 октября 2011, 19:30
1.5 л. куриного или овощного бульона
400 г. мякоти тыквы
2 луковицы
1 морковь
200 мл.сливок 22% жирности
3 ст.ложки оливкового масла
щепотка мускатного ореха
соль
чёрный перец
листики мяты для подачи
мягкий творожный сыр для пдачи
Каталог: Из рыбы и морепродуктов
97330 мин.4759
28 сентября 2011, 09:12
3 яйца
2 ст.ложки сливочного масла
1 ст.ложка муки
150 мл.молока 3,2% жирности
50 г.натёртого пармезана
пол пучка петрушки
пол пучка зелёного лука
3 ст.ложки сметаны
1 сельдь холодного копчения
соль