принцесса специй

2224440 мин.3642

---

для теста:
3 ст. муки( ст. -200 г)
4 ст.л. растопленного сливочного масла
2 ч.л. соли
1 яйцо
для начинки:
6 средних картофелин
2-3 луковицы
200 г.курдючного жира(за не имением возьмите свиной)
щепотка молотого кориандра
кунжутные семечки для по сыпки
соль
перец чёрный молотый

---

287530 мин.3843

---

1 курица (не большая)
1 головка лука
1 морковь
1 пучок укропа
лавровый лист
перец черный горошком 5 шт.
перец душистый горошком 3 шт.
гвоздика 2 шт.
соль
мука пшеничная 300 г
яйца 2 шт.
вода 2 ст.л.
соль 1 щепотка

---

123650 мин.2730

---

на 2 литра овощного или куриного бульона:
3 свеклы среднего размера
1 крупный апельсин
не большой пучок зелёного лука
1 репчатая луковица
2 зубчика чеснока
1 ч.л. сухого тимьяна
1 ч.л. бальзамического уксуса
4 ст.ложки оливковго масла(или подсолнечного)
2 банчки натурального йогурта(250 мл.)
200 мл.сливок (у меня 10%,можно пожирней)
соль
перец чёрный молотый
сахар (факультативно)

---

49190 мин.1825

---

2 больших спелых авокадо
2 груши среднего размера(у меня сорт "конференц")
1 л. бульона(овощного или куриного)
250 мл. грушевого (яблочного) сока
200 мл. сливок 10% жирности
1 лимон
соль
молотый черный перец
красная молотая паприка для подачи
зелень для украшения

---

119810 мин.3342

---

1 упаковка слоёного дрожжевого теста
2 кабачка среднего размера
1 лимон
1 ст.ложка оливкового масла
1 упаковка кускуса(250 г.)(у меня с пряными травами,можно обычный)
не большой пучок мяты
не большой пучок сереневого базилика
200 г.варёно-капчёного бекона
6-8 шт. помидоров "черри"
4 яйца+ й желток для смазки пирога
200 мл.33% сливок
4 ст.ложки натёртого сыра "пармезан"

---

65310 мин.2646

---

1 уп.слоёного дрожжевого теста
800 г.замороженной брокколи
450 г.замороженных королевских креветок
8 яиц
350 мл.сливок 11%жирности
4 ст.л. натёртого на мелкой тёрке пармезана
щепотка мускатного ореха
соль
перец чёрный
мука для раскатывания теса
1 ст.л. сливочного масла
бумага для выпечки
форма разъёмная

---

114460 мин.3154

---

для "красного" теста:
2 ст. муки( ст. 250 гр. овый)
1 ст.ложка молотой паприки
2 ст.ложки растительного масла
0,5 ч.ложки соли
для начинки:
400 г.творога 5%-9%жирности
1 красный болгарский перец
1-2 зубчика чеснока
соль
чёрный перец
растительное масло для смазывания
сметана или сливочное масло для подачи

---

357110 мин.2847

---

600 г.говяжьего фарша
600 г.куриного фарша
батон белого хлеба
2 крупные луковицы
соль
перец чёрный
растительное масло для жарки

---

255990 мин.2757

---

на 2 л.куриного(или овощного бульона
150-200 г.гречки
2 свежих помидора
200 мл.томатного сока
1 фиолетовая луковица
1 зубчик чеснока
1 острый перчик чили(я взяла сушёный)
щепотка тимьяна
2 ст.ложки оливкового масла
соль
для заправки:
1 не большой пучок базилика
1 зубчик чеснока
3 ст.ложки натёртого на мелкоё тёрке пармезана
1 ст.ложка оливкового масла
соль
перец чёрный

---

120780 мин.3050

---

на 4 порции:
500 г.замороженных королевских креветок
3-4 ст.ложки оливкового масла
3-4 красные(фиолетовые)луковицы
3-4 зубчика чесноа
1 острый перец чили(у меня сушёный)
сок половины лайма
200 мл. 33% сливок
100 г.натётрого пармезана
соль
чёрный перец

---

1352690 мин.3768

---

утка весом - 1.5 кг.
зелёные яблоки - 2 шт
соль
перец чёрный
рукав для запекания
...................
для маринада:
лимон
соевый соус - 3 ст.ложки
кусочек корня имбиря
бальзамический уксус - 1 ч.л
мёд (или сахара) - 1 ст.л
оливковое масло - 1 ст.л

---

107980 мин.2643

---

утиные потрошки:
1 желудочек
1 сердце
1 печень
2 крылышка
1 шейка с кожей
2 луковицы
1 крупная морковка
соль
500-600 г. квашенной капусты
3 картофелины
3 ст.ложки растительного масла
50 г.сливочного масла
горсть чернослива без косточки
2 зубчика чеснока
пол пучка укропа
сметана для подачи

---

100970 мин.3245

---

500 г.макарон твёрдых сотов пшеницы(у меня barilla penne rigate)
1 крупный болгарский перец(жёлтый,красный,оранжевый)
500 г.замороженных короевских креветок
3 ст.ложки оливкового масла
4 зубчика чеснока
1 ч.л. лимонного осока
соль
перец чёрный молотый
щепотка сушёного орегано
петрушка для украшения

---

735930 мин.4595

---

1 кг. телятины(у меня говядина))
6 картофелин
4 головки репчатого лука
соль
перец чёрный молотый
150 г.твёрдого сыра
для соуса "бешамель со сливками":
50 г.сл.масла
2 ст.ложки муки
200 мл.22% сливок
300 мл. мясного(куриного или овощного)бульона
щепотка мускатного ореха
соль

---

119210 мин.2542

---

1 кг. бескостной говядины
3 ст.л. оливкового масла
3 луковицы
1 уп.помидор черри
1 крупный красный болгарский перец
1 ст. томатного сока(200 мл.)
щепотка острого сушёного перца чили
3 зубчика чеснока
соль
1 упаковка кускуса с ароматными травами

---

264980 мин.2945

---

для теста:
250 г.сметаны не ниже 20%
200 г.сливочного масла
1 ст.ложка сахара
1 ч.л. соли
1 ст.ложка разрыхлителя
400-500 г.муки
2 яйца для смазывания пирога и пирожков
кунжут для посыпки(по желанию)
для начинки:
2 бедра индейки
3 крупные луковицы
3-4 картофелины
соль
перец чёрный молотый

---

97920 мин.2440

---

200 гр. слабо солёной форели
2 спелых авокадо
2 небольших грейпфрута (розовых)
сок половины лимона
не большой пучок укропа
1 ч.л. сахара
соль
чёрный перец

---

624910 мин.2549

---

1 упаковка (350 г.)бесбармачной лапши
1,5 кг. говядины (грудинка,голень
3 головки репчатого лука+1 для бульона
1 морковка
пучок зелени(укроп,петрушка,кинза)
острый перец по желанию
соль
чёрный перец

---

134430 мин.2849

---

2 ч.л. тертого корня имбиря
2 ст.л. рубленых листьев свежей мяты
1 ч.л. сахара
200 гр. ванильного мороженого
200 мл. 10% сливок
шоколад для украшения

---

299580 мин.3164

---

8 кусков ржаного хлеба(или ржаного с отрубями)
1 ст.ложка быстро растворимого желатина
1 свежий не большой огурец
2 баночки творожного сливочного сыра (у меня "виолетт")
200 гр. слабосолёной сёмги(форели,лосося,кеты)
пол пучка укропа
сок от пол лимона
150 г.сливок 33% жирности
соль
перец чёрый

---

168730 мин.62101

---

для закусочных блинных рулетиков:
1 яйцо
0,5л.молока
0,5 ч.л. соли
1 ст.ложка сахара
100 г. растительного масла
2-3ст(250 г.- ст. ) муки
щепотка соды
начинка:
1 сельдь слабосолёная
1 зелёное яблоко
1 луковица+ зелёный (по желанию)
3 яйца,сваренных в крутую
200 г.сливочного масла
соль
перец чёрный
для десертных блинчиков:
1 яйцо
0,5л.молока
0,5 ч.л. соли
4 ст.ложка сахара
100 г. растительного масла
2-3ст(250 г.- ст. ) муки
щепотка соды
для начинки:
1 баночка мягкого творожного сыра(у меня "виолетт")
200 мл.сливок 33% жирности
3 ст.ложки сахарной пудры с ванилью
1 уп.(450 г) свеже мороженных ягод(у меня "ягодный коктейль")
свежая мята для укашения

---

145030 мин.3953

---

300 гр. куриных сердечек
300 гр. куриной печенки
300 гр. куриных желудков
1 большой гранат
4 средние луковицы
4 ст.л. растительного масла
100 мл.красного сухого вина
4 зубчика чеснока
1 свежий красный острый перец
1 ч.л. сушеного базилика
1 ч.л. сушеного барбариса
1 ч.л. смеси пряностей "сунели"
1 ч.л. толченых семян кориандра
1 пучок кинзы
соль
перец чёрный молотый

---

579630 мин.2655

---

1 упаковка широкой рисовой лапши(250 г.)
1 красный болгарский перец
1 жёлтый болгарский перец
500 г.варёно-мороженных креветок(можно и больше,и даже королевских)
4 ст.ложки оливкового масла
3-4 зубчика чеснока
кусочек имбиря
пол пучка кинзы
пол пучка зелёного лука
5-6 ст.ложек соевого суса
соль
острый перец чили по желанию и вкусу

---

275090 мин.4197

---

для фасолевого дипа:
2 банки красной фасоли(по 400 г)
2 маленьких помидора
1 красная луковица
3 зубчика чеснока
не большой пучок кинзы
1 ч.л. зиры
сок пол лайма
соль по ваусу
перец чили
для форелевого крем-дипа:
200 г.слабо солёной форели
зоог.мягкого сливочного сыра(у меня "виолетт")
200 мл.сливок 22% жирности
пол пучка зелёного лука
сок половины лимона
соль
перец чёрный молотый
для зелного соуса из авокадо:
1 авокадо
2-3 зубчика чеснока
2 ст.ложки бальзамического уксуса
1 ст.л. сахара
50 мл. оливкового масла
1 пучок петрушки
соль

---

120150 мин.3145

---

1 кг.говяжьего фарша
2 головки репчатого лука+1 для соуса
2-3 зубчика чеснока
200 г.белого хлеба(у меня батон)
200 мл.молока
1 ч.л. зиры.
1 ч.л. сухого тимьяна
пол пучка петрушки или укропа
1 лавровый лист
1 банка(680 г.)томатов в собственном ску
15-20 шук помидоров "черри"
растительное масло
соль
чёрный перец

---

136240 мин.2545

---

2,5 л.куриного или овощного бульона
400 г.свежих шампиньонов
1 луковица
1 морковь
4 ст.ложки растительного масла
4-5 сырых картофелин
2 яйца
щепотка мускатного ореха
7 ст.ложек муки
соль
перец чёрный
пол пучка петрушки

---

137050 мин.3879

---

для салата "янгелик":
1 куриная грудка без кожи и костей
1 красный болгарский перец
1 жёлтый болгарский перец
2 зубчика чеснока
пол пучка кинзы
щепотка куркумы
4 ст.ложки растительного масла
соль
перец чёрный молотый
для домашней лапши:
1 яйцо
щепотка соли
муки примерно 300-400 г.
для десерта "dolce vita"
200 г.мелких макаронных изделий типа "ракушки"
200 мл.сливок 33% жирности для взбивания
2 ст.ложки сахарной пудры
щепотка ванилина
400 г.замороженных ягод(у меня ассорти-клубника,ежевика,красная смородина)в летнее время ягоды конечно нужны свежие
3 ст.ложки сахара
шоколад для украшения
листики мяты для украшения

---

151970 мин.3244

---

2,5 литра куриного или овощного бульона(у меня куриный)
500 г.мякоти тыквы
150 г.чечевицы "смесь 4 чечевицы"
1-2луковица
пол банки консервированного зелёного горошка
2-3 ст.ложки оливкового масла
2 ст.ложки томатной пасты
щепотка зиры
соль
зелень для подачи
сливки для подачи по желанию
для клёцек:
2 сырые картофелины
1 яйцо
5-6 ст.ложек муки
соль
чёрный перец

---

231780 мин.3580

---

1 сельдь(филе)
1 крупная отварная морковь
1 крупная отварная свекла
1 спелый авокадо
2 яйца сваренных в крутую
сок пол лимона
1 луковица
майонез
соль
перец чёрный
для другого варианта-растительное масло

---

102890 мин.2338

---

1 упаковка(500 г.)слоёного дрожжевого теста
100 г.российского сыра
12 крупных шампиньонов
щепотка сушёного тимьяна
2-3 зубчика чеснока
пол пучка петрушки
2-3 ст.л. оливкового масла
1 яйцо+1 желток

---