Вход | Регистрация
alyakeyk
Рейтинг активности: 337.07
Пол: Женский
Город: baky
Регистрация: 14.07.2009 20:58
Последний визит: 20.05.2013 20:58
Зелёный салат с тунцом.
салат листовой - 1 шт.
огурцы - 5-6 шт. маленьких(2-3 больших)
морковь - 1 шт.
редис - 1 пучок.
укроп - 1 пучок.
тунец консервированый - 2 банки(у меня "лёгкий"
заправка:
лимон(сок) - 1 шт. (4-5 ст.л. )
оливковое масло - 2 ст.л.
мёд - 2 ч.л (без верха)
Каталог: Салат из овощей
210410 мин.64350
30 марта 2010, 15:00
салат листовой - 1 шт.
огурцы - 5-6 шт. маленьких(2-3 больших)
морковь - 1 шт.
редис - 1 пучок.
укроп - 1 пучок.
тунец консервированый - 2 банки(у меня "лёгкий"
заправка:
лимон(сок) - 1 шт. (4-5 ст.л. )
оливковое масло - 2 ст.л.
мёд - 2 ч.л (без верха)
Кекс "снежинка" -гости на пороге!
сгущёное молоко - 1 банка(400 гр. )
яйцо - 1 шт.
крахмал картофельный - 6 ст.л. с верхом!(120 гр. )
сода - 1/2 ч.л. (не гасить!)
лимон - 1/2 шт. (сок и цедра)
Каталог: Кексы и маффины
3289950 мин.84794
24 марта 2010, 16:57
сгущёное молоко - 1 банка(400 гр. )
яйцо - 1 шт.
крахмал картофельный - 6 ст.л. с верхом!(120 гр. )
сода - 1/2 ч.л. (не гасить!)
лимон - 1/2 шт. (сок и цедра)
Овощи гриль по-домашнему
баклажаны - 4 шт. (крупно нарезать)
помидоры - 4 шт. (нарезать 1/2 или 1/4 части)
болгарский перец - 1-2 шт. (крупно)
лук красный - 2 шт. ( на 1/4 части)
чеснок - 6 зубочков
оливковое масло - 5 ст.л.
прованские травы.
сок лимона - 1 шт.
соль
рис на кокосовом молоке:
рис "жасминовый" - 1 ст.
кокосовое молоко - 1 банка (400 гр. )
масло сливочное - 25 гр.
имбирь
цедра лимона
шафран
соль
Каталог: Овощи на гриле
1112440 мин.43758
19 марта 2010, 14:30
баклажаны - 4 шт. (крупно нарезать)
помидоры - 4 шт. (нарезать 1/2 или 1/4 части)
болгарский перец - 1-2 шт. (крупно)
лук красный - 2 шт. ( на 1/4 части)
чеснок - 6 зубочков
оливковое масло - 5 ст.л.
прованские травы.
сок лимона - 1 шт.
соль
рис на кокосовом молоке:
рис "жасминовый" - 1 ст.
кокосовое молоко - 1 банка (400 гр. )
масло сливочное - 25 гр.
имбирь
цедра лимона
шафран
соль
Сицилийский салат с "комплиментом".
для салата:
апельсины - 6 шт. (порезать пластинками или кружочками,если не крупные)
оливки зелёные(без косточки) - 1 баночка(чистый вес 165 гр)-нарезать.
маслины(без косточки) - 1/2 банки-нарезать.
каперсы - 4 ст.л.
лук красный - 1 шт. (тонко нарезать).
мята свежая(листочки) - 1 пучок(нарезать).
масло оливковое холодного отжима.
смесь перцев свежемолотых.
для брускетты -"комплимент" :) -
батон белый -нарезать.
тунец консервированный.
помидоры.
лук красный.
оливковое масло.
базилик.
Каталог: Салат из овощей
740120 мин.42753
16 марта 2010, 14:02
для салата:
апельсины - 6 шт. (порезать пластинками или кружочками,если не крупные)
оливки зелёные(без косточки) - 1 баночка(чистый вес 165 гр)-нарезать.
маслины(без косточки) - 1/2 банки-нарезать.
каперсы - 4 ст.л.
лук красный - 1 шт. (тонко нарезать).
мята свежая(листочки) - 1 пучок(нарезать).
масло оливковое холодного отжима.
смесь перцев свежемолотых.
для брускетты -"комплимент" :) -
батон белый -нарезать.
тунец консервированный.
помидоры.
лук красный.
оливковое масло.
базилик.
Тортик шоколадно-ореховый.
шоколадный корж:
масло сливочное - 150 гр. (мягкое)
сахарная пудра - 50 гр.
какао - 2 ст.л.
шоколад - 30 гр. (мелко поломать)
сливки жирные(35%) - 3 ст.л.
мука - 1,5 ст.(просеять)
разрыхлитель - 10 гр.
орехи в грильяже:
орехи грецкие - 100 гр. (четвертинки)
сахар мелкий - 100 гр. (у меня коричневый)
крем:
сливки жирные - 200 гр. +100 гр. (35% "пармалат")
тахинная(кунжутная) паста - 30 гр. (2 ст.л)-в оригинале арахисовая,но я не нашла :(
желтки - 4 шт.
сахар мелкий - 50 гр. (у меня коричневый)
шоколад тёртый- 50 гр. (для украшения)
Каталог: Торты
169130 мин.122872
12 марта 2010, 16:41
шоколадный корж:
масло сливочное - 150 гр. (мягкое)
сахарная пудра - 50 гр.
какао - 2 ст.л.
шоколад - 30 гр. (мелко поломать)
сливки жирные(35%) - 3 ст.л.
мука - 1,5 ст.(просеять)
разрыхлитель - 10 гр.
орехи в грильяже:
орехи грецкие - 100 гр. (четвертинки)
сахар мелкий - 100 гр. (у меня коричневый)
крем:
сливки жирные - 200 гр. +100 гр. (35% "пармалат")
тахинная(кунжутная) паста - 30 гр. (2 ст.л)-в оригинале арахисовая,но я не нашла :(
желтки - 4 шт.
сахар мелкий - 50 гр. (у меня коричневый)
шоколад тёртый- 50 гр. (для украшения)
"джиз быз" - непереводимая игра слов!
"комплект" внутренностей ягнёнка(см.фото) - лёгкое,сердце,печень,почки - 2 кг.
гуйрух(курдюк) - 200 гр.
лук репчатый - 4 шт. (500 гр. )
картофель - 8 шт. (1 кг.)
растит.масло - 6 ст.л.
шафран.
соль
перец.
Каталог: Блюда из субпродуктов
251630 мин.84247
12 марта 2010, 12:13
"комплект" внутренностей ягнёнка(см.фото) - лёгкое,сердце,печень,почки - 2 кг.
гуйрух(курдюк) - 200 гр.
лук репчатый - 4 шт. (500 гр. )
картофель - 8 шт. (1 кг.)
растит.масло - 6 ст.л.
шафран.
соль
перец.
Пирожное "картошка"- гости на пороге!
ванильные сухари - 300 гр. (провернуть через мясорубку)
сахар - 1 ст.
молоко - 1 ст.
масло сливочное - 200 гр.
какао - 2 ст.л.
для обвалки:
орехи грецкие(молотые) - 100 гр.
какао - 2 ст.л.
сахарная пудра - 2 ст.л.
Каталог: Пирожное
1946220 мин.163967
09 марта 2010, 15:08
ванильные сухари - 300 гр. (провернуть через мясорубку)
сахар - 1 ст.
молоко - 1 ст.
масло сливочное - 200 гр.
какао - 2 ст.л.
для обвалки:
орехи грецкие(молотые) - 100 гр.
какао - 2 ст.л.
сахарная пудра - 2 ст.л.
Рулет яблочный - "гости на пороге!"
масло сливочное - 100 гр. (мягкое)
творог жирный - 100 гр. (у меня 10%)
мука - 1 ст.(просеять)
яблоки - 4-5 шт.
сахар - 4 ст.л.
желток яйца - 1 шт. (для смазывания)
Каталог: Рулеты
1709440 мин.651101
04 марта 2010, 18:06
масло сливочное - 100 гр. (мягкое)
творог жирный - 100 гр. (у меня 10%)
мука - 1 ст.(просеять)
яблоки - 4-5 шт.
сахар - 4 ст.л.
желток яйца - 1 шт. (для смазывания)
Финики а-ля "bateel" - это просто!
финики - 300-400 гр. ( у меня сорт "sellage")
грильяж:
орехи пекан(половинки) - 1 ст.(100 гр. )(у меня грецкий-четвертинками!)
сахар коричневый мелкий - 1/2 ст.(100 гр. )
Каталог: Другие десерты
1015810 мин.3863
03 марта 2010, 14:28
финики - 300-400 гр. ( у меня сорт "sellage")
грильяж:
орехи пекан(половинки) - 1 ст.(100 гр. )(у меня грецкий-четвертинками!)
сахар коричневый мелкий - 1/2 ст.(100 гр. )
Суп куриный на кокосовом молоке
куриная грудинка(тонкими ломтиками) - 300-350 гр. (у меня дом.курица-450 гр. )
кокосовое молоко - 400 гр. (1 банка)
перчик чили - 1-2 шт. (у меня 2 маленьких)
цедра лимона - 1/2 шт. (2 ч.л. )
сок лимона - 1/2 шт. (3 ст.л. )
имбирь - 2 ч.л. (натёртый на средней тёрке)
кориандр - 1/2 ч.л. (свеже молотый)
кинза свежая(резанная)
соль.
Каталог: Супы из мяса птицы
168700 мин.41923
02 марта 2010, 13:29
куриная грудинка(тонкими ломтиками) - 300-350 гр. (у меня дом.курица-450 гр. )
кокосовое молоко - 400 гр. (1 банка)
перчик чили - 1-2 шт. (у меня 2 маленьких)
цедра лимона - 1/2 шт. (2 ч.л. )
сок лимона - 1/2 шт. (3 ст.л. )
имбирь - 2 ч.л. (натёртый на средней тёрке)
кориандр - 1/2 ч.л. (свеже молотый)
кинза свежая(резанная)
соль.
Паста шпинатная с сёмгой в сливочно-пикантном соусе.
паста со шпинатом (или на ваш вкус) - 250 гр.
сёмга - 500 гр. (порезать кубиками 2на2 см.)
лук репчатый - 1 шт. (мелко порезать)
сливки жирные - 200 гр. (у меня 35%)
сметана жирная - 200 гр. (у меня 30%)
сыр с плесенью(традиционный) - 50-100 гр. (у меня 70,0)
оливковое масло - 5 ст.л.
орехи фундук жареные(тёртые).
соль
перец - .
Каталог: Блюда из рыбы
807430 мин.62128
26 февраля 2010, 15:20
паста со шпинатом (или на ваш вкус) - 250 гр.
сёмга - 500 гр. (порезать кубиками 2на2 см.)
лук репчатый - 1 шт. (мелко порезать)
сливки жирные - 200 гр. (у меня 35%)
сметана жирная - 200 гр. (у меня 30%)
сыр с плесенью(традиционный) - 50-100 гр. (у меня 70,0)
оливковое масло - 5 ст.л.
орехи фундук жареные(тёртые).
соль
перец - .
Ещё раз - хумус !
нохуд консервированый(700 гр. ) - 1/2 банки(200 гр. )
паста тахины - 2 ст.л.
оливковое масло - 8 ст.л.
сок 1 лимона - 6 ст.л.
сок от консерв.нохуда - 2 ст.л.
для украшения:
масло оливковое - 2 ст.л.
нохуд зёрна.
смесь перцев.
Каталог: Другие холодные закуски
88235 мин.2946
25 февраля 2010, 10:50
нохуд консервированый(700 гр. ) - 1/2 банки(200 гр. )
паста тахины - 2 ст.л.
оливковое масло - 8 ст.л.
сок 1 лимона - 6 ст.л.
сок от консерв.нохуда - 2 ст.л.
для украшения:
масло оливковое - 2 ст.л.
нохуд зёрна.
смесь перцев.
Быстрые - а-ля "китайские" блинчики с двумя начинками (вегетарианские)
лаваш тонкий(круглый) - 20 шт.
начинка-капуста в кисло-сладком соусе:
капуста -800 гр. (тонко нашинковать)
морковь - 2 шт. (на средней тёрке)
лук репчатый - 1 шт. (мелко нарезать)
соус:
сок лимона - 1 шт.
наршарап - 5 ст.л.
соевый соус - 3 ст.л.
имбирь (тётртый) - 2 ст.л.
сахар - 1 ч.л.
начинка- капуста с грибами:
капуста - 250-300 гр. (тонко нашинковать)
грибы(шампиньоны) - 300 гр. (нарезать)
лук репчатый - 1 шт. (мелко нарезать)
лавровый лист.
соль
перец.
масло сливочное(для начинок).
масло растительное (для жарки блинчиков).
Каталог: Вегетарианские блины
116020 мин.2248
23 февраля 2010, 14:03
лаваш тонкий(круглый) - 20 шт.
начинка-капуста в кисло-сладком соусе:
капуста -800 гр. (тонко нашинковать)
морковь - 2 шт. (на средней тёрке)
лук репчатый - 1 шт. (мелко нарезать)
соус:
сок лимона - 1 шт.
наршарап - 5 ст.л.
соевый соус - 3 ст.л.
имбирь (тётртый) - 2 ст.л.
сахар - 1 ч.л.
начинка- капуста с грибами:
капуста - 250-300 гр. (тонко нашинковать)
грибы(шампиньоны) - 300 гр. (нарезать)
лук репчатый - 1 шт. (мелко нарезать)
лавровый лист.
соль
перец.
масло сливочное(для начинок).
масло растительное (для жарки блинчиков).
Глазунья "нарядная"
яйцо - 4 шт.
перец болгарский - 1-2 шт.
помидоры - 2 шт.
хлеб(для гренок).
масло сливочное(для жарки).
Каталог: Другие горячие закуски
680510 мин.43865
22 февраля 2010, 11:00
яйцо - 4 шт.
перец болгарский - 1-2 шт.
помидоры - 2 шт.
хлеб(для гренок).
масло сливочное(для жарки).
Пирог маковый с компотом!
тесто:
масло сливочное - 125 гр. (растопить)
сметана жирная - 200 гр.
яйца - 4 шт.
сахар мелкий - 1,5 ст.(у меня коричневый).
мак - 150 гр.
лимон(цедра) - 1 шт.
мука - 3 ст.(просеять)
разрыхлитель - 10 гр. (2 ч.л. )
наполнитель:
фрукты из компота - 2 ст.(у меня абрикосы)
лимон(сок) - 1 шт.
сахар - 4-5 ст.л.
Каталог: Сладкие пироги
78330 мин.162947
19 февраля 2010, 17:07
тесто:
масло сливочное - 125 гр. (растопить)
сметана жирная - 200 гр.
яйца - 4 шт.
сахар мелкий - 1,5 ст.(у меня коричневый).
мак - 150 гр.
лимон(цедра) - 1 шт.
мука - 3 ст.(просеять)
разрыхлитель - 10 гр. (2 ч.л. )
наполнитель:
фрукты из компота - 2 ст.(у меня абрикосы)
лимон(сок) - 1 шт.
сахар - 4-5 ст.л.
Кабачок "бочонок" (быстрая кухня)
кабачок - 2 шт. (300 гр. )
творожный сыр(almette) - 1уп.(150 гр)
лимон - 1 шт.
кужутные семечки(можно слегка поджарить)-для обсыпки.
растительное масло для жарки.
Каталог: Из овощей, бобовых и грибов
981215 мин.3855
18 февраля 2010, 10:08
кабачок - 2 шт. (300 гр. )
творожный сыр(almette) - 1уп.(150 гр)
лимон - 1 шт.
кужутные семечки(можно слегка поджарить)-для обсыпки.
растительное масло для жарки.
Пирог "лия" и десерт
тесто:
масло сливочное - 200,0 (холодное,натереть на тёрке)
желтки - 3 яиц.
сахар мелкий - 3/4 ст.(у меня коричневый)
мука - 2 ст.(просеять)
разрыхлитель - 1,5 ч.л.
манная крупа(для посыпки готового коржа,под начинку) - 2 ст.л.
начинка:
апельсин - 2 шт.
лимон - 1 шт.
сахар - 1/2 ст.(у меня коричневый)
безе:
белки - 3 яиц.
сахар мелкий - 3/4 ст.
ванилин.
форма 28-30 см(в диаметре).
Каталог: Сладкие пироги
1370650 мин.205572
16 февраля 2010, 14:52
тесто:
масло сливочное - 200,0 (холодное,натереть на тёрке)
желтки - 3 яиц.
сахар мелкий - 3/4 ст.(у меня коричневый)
мука - 2 ст.(просеять)
разрыхлитель - 1,5 ч.л.
манная крупа(для посыпки готового коржа,под начинку) - 2 ст.л.
начинка:
апельсин - 2 шт.
лимон - 1 шт.
сахар - 1/2 ст.(у меня коричневый)
безе:
белки - 3 яиц.
сахар мелкий - 3/4 ст.
ванилин.
форма 28-30 см(в диаметре).
Осетрина жареная (с гренками и соусом)
рыба (у меня осетрина) - 500-600 гр.
соль
перец,мука,растит.масло - для жарки.
соус:
шампиньоны - 100 гр(6-7 шт. )(порезать пластинками)
лук репчатый - 1 шт. (мелко порезать)
помидоры - 2 шт. (очистить,порезать)
томат - 1 ст.л.
оливки(у меня маслины) без косточки - шт. 20.(порезать)
масло сливочное - 50 гр.
лимон и цедра - 1/2 шт.
мука - 1 ст.л. (обжарить на сухой сковороде до "кремового" цвета).
рыбный бульон - 3/4 ст.
гренки:
хлеб белый(у меня батон) - 6-8 ломтиков.
масло сливочное - 50-70 гр.
Каталог: Блюда из рыбы
156730 мин.3648
12 февраля 2010, 16:33
рыба (у меня осетрина) - 500-600 гр.
соль
перец,мука,растит.масло - для жарки.
соус:
шампиньоны - 100 гр(6-7 шт. )(порезать пластинками)
лук репчатый - 1 шт. (мелко порезать)
помидоры - 2 шт. (очистить,порезать)
томат - 1 ст.л.
оливки(у меня маслины) без косточки - шт. 20.(порезать)
масло сливочное - 50 гр.
лимон и цедра - 1/2 шт.
мука - 1 ст.л. (обжарить на сухой сковороде до "кремового" цвета).
рыбный бульон - 3/4 ст.
гренки:
хлеб белый(у меня батон) - 6-8 ломтиков.
масло сливочное - 50-70 гр.
Блины "привет с востока!"
молоко - 1 ст.
кефир(у меня-1,5 %) - 1,5 ст.
сахар(у меня коричневый) - 1/4 ст.
яйца - 2 шт.
масло растительное - 3 ст.л.
мука любая( у меня см. фото) - 2 ст.(просеять!)
дрожжи быстрые - 1-2 ч.л.
масло для жарки растительное(или микс).
масло сливочное(для смазывания).
мёд.
орехи.
изюм.
финики.
Каталог: Блины на кефире
95530 мин.4056
10 февраля 2010, 16:30
молоко - 1 ст.
кефир(у меня-1,5 %) - 1,5 ст.
сахар(у меня коричневый) - 1/4 ст.
яйца - 2 шт.
масло растительное - 3 ст.л.
мука любая( у меня см. фото) - 2 ст.(просеять!)
дрожжи быстрые - 1-2 ч.л.
масло для жарки растительное(или микс).
масло сливочное(для смазывания).
мёд.
орехи.
изюм.
финики.
Осетрина с соусом из хрена.
осетрина - 500-600 гр.
лук репчатый - 1 шт.
морковь - 1 шт.
лавровый лист - 2 шт.
перец(горошек) - 6-7 шт.
соус:
масло сливочное - 50 гр.
сметана - 200 гр.
бульон рыбный - 1/2 стак.
хрен столовый - 100 гр.
мука - 1 ст.л.
яйца(отварные) - 2 шт. (мелко порезать!)
соль
перец .
зелень(укроп) резанный - 3 ст.л.
Каталог: Из рыбы и морепродуктов
172370 мин.84155
08 февраля 2010, 21:30
осетрина - 500-600 гр.
лук репчатый - 1 шт.
морковь - 1 шт.
лавровый лист - 2 шт.
перец(горошек) - 6-7 шт.
соус:
масло сливочное - 50 гр.
сметана - 200 гр.
бульон рыбный - 1/2 стак.
хрен столовый - 100 гр.
мука - 1 ст.л.
яйца(отварные) - 2 шт. (мелко порезать!)
соль
перец .
зелень(укроп) резанный - 3 ст.л.
Торт бисквитный "лимонный аромат"
тесто для 1 коржа бисквита:
яйца домашние(свежие) - 3 шт. (два раза!)
сахар - 4/5 ст.(два раза!)
мука - 1 ст.(два раза!)- просеять.
безе корж:
белки яиц - 2 шт.
сахар(мелкий) - 1/2 ст.
крахмал - 1 ст.л.
безе украшение:
белки яиц - 2 шт.
сахар(мелкий) - 1/2 ст.
крахмал - 1 ст.л.
крем сливочный:
масло сливочное - 600 гр. (мягкое)
сахар(мелкий) - 3 ст.
желки яиц - 6 шт.
сок и цедра лимона - 1,5 шт.
пропитка:
сахар - 1 ст.
вода - 1/2 ст.
сок и цедра - 1/2 лимона.
Каталог: Торты
133240 мин.163560
06 февраля 2010, 14:38
тесто для 1 коржа бисквита:
яйца домашние(свежие) - 3 шт. (два раза!)
сахар - 4/5 ст.(два раза!)
мука - 1 ст.(два раза!)- просеять.
безе корж:
белки яиц - 2 шт.
сахар(мелкий) - 1/2 ст.
крахмал - 1 ст.л.
безе украшение:
белки яиц - 2 шт.
сахар(мелкий) - 1/2 ст.
крахмал - 1 ст.л.
крем сливочный:
масло сливочное - 600 гр. (мягкое)
сахар(мелкий) - 3 ст.
желки яиц - 6 шт.
сок и цедра лимона - 1,5 шт.
пропитка:
сахар - 1 ст.
вода - 1/2 ст.
сок и цедра - 1/2 лимона.
Тарт фруктовый с киви и яблоком
тесто:
масло сливочное - 100 гр.
вода "ледяная"(из холодильника) - 1/2 ст.
мука - до 2 ст.(просеять).
начинка:
яблоки - 5-6 шт.
киви - 3 шт
манная крупа - 1 ст.л.
заливка:
сливки 35% - 1/4 ст.
сахар - 2 ст.л.
крем от "португальских" пирожных - 1/2 порции.
посыпка:
фисташки молотые - 3 ст.л. (можно любые орехи или совсем без них!)
сахарная пудра(можно без).
Каталог: Сладкие пироги
78850 мин.123336
05 февраля 2010, 15:43
тесто:
масло сливочное - 100 гр.
вода "ледяная"(из холодильника) - 1/2 ст.
мука - до 2 ст.(просеять).
начинка:
яблоки - 5-6 шт.
киви - 3 шт
манная крупа - 1 ст.л.
заливка:
сливки 35% - 1/4 ст.
сахар - 2 ст.л.
крем от "португальских" пирожных - 1/2 порции.
посыпка:
фисташки молотые - 3 ст.л. (можно любые орехи или совсем без них!)
сахарная пудра(можно без).
И ещё корзиночки!
тесто:
масло сливочное - 200 гр. (мягкое)
сахар - 1 ст.
яйцо - 2 шт.
мука - 3 ст.(просеять)
разрыхлитель - 2 ч.л.
имбирь(молотый) - 2-3 ч.л. (можно без)
крем:
масло сливочное - 125 гр.
сгущёнка(варёная 3 часа)) - 1 банка ("нестле")
орешки грецкие - 50 гр. (резанные)
Каталог: Пирожное
49420 мин.3155
05 февраля 2010, 00:20
тесто:
масло сливочное - 200 гр. (мягкое)
сахар - 1 ст.
яйцо - 2 шт.
мука - 3 ст.(просеять)
разрыхлитель - 2 ч.л.
имбирь(молотый) - 2-3 ч.л. (можно без)
крем:
масло сливочное - 125 гр.
сгущёнка(варёная 3 часа)) - 1 банка ("нестле")
орешки грецкие - 50 гр. (резанные)
Кибинай с рыбой.
тесто:
масло сливочное - 100 гр. (растопить)
сметана жирная - 240 гр. (200 гр. -в источнике)
мука - 2,5 ст.(просеять)
соль - щепотка.
фарш:
рыба(у меня -сёмга) - 250 гр.
лук репчатый - 1 шт. (маленький)
сок лимона - 1/2 шт.
укроп резанный - 2 ст.л.
белок одного яйца.
манная крупа - 1 ст.л(с верхом!)
для смазки пирожков - 1 желток.
соль- ,перец чёрный-побольше(или ).
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
947150 мин.163870
04 февраля 2010, 17:00
тесто:
масло сливочное - 100 гр. (растопить)
сметана жирная - 240 гр. (200 гр. -в источнике)
мука - 2,5 ст.(просеять)
соль - щепотка.
фарш:
рыба(у меня -сёмга) - 250 гр.
лук репчатый - 1 шт. (маленький)
сок лимона - 1/2 шт.
укроп резанный - 2 ст.л.
белок одного яйца.
манная крупа - 1 ст.л(с верхом!)
для смазки пирожков - 1 желток.
соль- ,перец чёрный-побольше(или ).
Салат "сливочный" из крабовых палочек
рис - 2/3 ст.
яйца домашние - 6-7 шт.
крабовые палочки - 200 гр.
кукуруза - 1 банка.
майонез - 150(200) гр.
сметана - 200 гр.
перец чёрный молотый.
Каталог: Салат с рисом и кукурузой
1620730 мин.02950
02 февраля 2010, 13:22
рис - 2/3 ст.
яйца домашние - 6-7 шт.
крабовые палочки - 200 гр.
кукуруза - 1 банка.
майонез - 150(200) гр.
сметана - 200 гр.
перец чёрный молотый.
Печенье "восточная халва".
тесто:
масло сливочное(мягкое) - 125 гр.
желток(варёный)- 1 шт. (перетереть через сито)
сахар мелкий(коричневый) - 1/2 ст.
мука - 1,5 ст.(просеять)
кардамон - 1-2 ч.л.
начинка:
курага - 6 шт.
изюм - 2 ст.л.
финики - 6 шт.
чернослив - 6 шт.
орехи грецкие - 10-15 шт. (мелко порезать).
специи-мускат тёртый (1/2 ореха)
перец чёрный молотый(1/2 ч.л или коф.л)
соль-щепотка
гвоздика молотая-щепотка
украшение.
мёд.
фисташки молотые.
Каталог: Печенье
1126140 мин.201840
02 февраля 2010, 00:07
тесто:
масло сливочное(мягкое) - 125 гр.
желток(варёный)- 1 шт. (перетереть через сито)
сахар мелкий(коричневый) - 1/2 ст.
мука - 1,5 ст.(просеять)
кардамон - 1-2 ч.л.
начинка:
курага - 6 шт.
изюм - 2 ст.л.
финики - 6 шт.
чернослив - 6 шт.
орехи грецкие - 10-15 шт. (мелко порезать).
специи-мускат тёртый (1/2 ореха)
перец чёрный молотый(1/2 ч.л или коф.л)
соль-щепотка
гвоздика молотая-щепотка
украшение.
мёд.
фисташки молотые.
Салат с манго от nigella
в "оригинале":
манго небольшое -1 шт.
курица (грудинка)-1 шт. (отварная)
лук зелёный - 1 "перо"
чили -1 шт. (очистить от семян,нарезать) в перчатках!
сок лайма - 1 шт.
салат зелёный (lettuce)-1 маленький.
кинза(резанная) - 1 горсть.
ореховое масло(или оливковое) -1 ч.л.
кунжутное масло - несколько капель.
у меня манго было огромное!,салата-300 гр.
пришлось увеличивать порцию всего остального :)
Каталог: Салат с манго и курицей
94390 мин.2334
01 февраля 2010, 19:02
в "оригинале":
манго небольшое -1 шт.
курица (грудинка)-1 шт. (отварная)
лук зелёный - 1 "перо"
чили -1 шт. (очистить от семян,нарезать) в перчатках!
сок лайма - 1 шт.
салат зелёный (lettuce)-1 маленький.
кинза(резанная) - 1 горсть.
ореховое масло(или оливковое) -1 ч.л.
кунжутное масло - несколько капель.
у меня манго было огромное!,салата-300 гр.
пришлось увеличивать порцию всего остального :)
Торт "sacher" (захер)
корж.
шоколад (тёмный) -100 гр.
масло сливочное(мягкое) - 130 гр.
сахар коричневый - 1 ст. (полный!)
яйца - 3 шт.
мука - 1 ст.(просеять)
какао - 2 ст.л.
миндаль(молотый) - 1 ст.
разрыхлитель - 1 ч.л.
прослойка.
джем абрикосовый - 200 гр. (протереть!)
помадка.
сливки 35 % - 80-100 гр.
шоколад молочный - 100 гр.
шоколад чёрный - 20 гр. (несколько кусочков)
Каталог: Торты
1200890 мин.84695
29 января 2010, 17:40
корж.
шоколад (тёмный) -100 гр.
масло сливочное(мягкое) - 130 гр.
сахар коричневый - 1 ст. (полный!)
яйца - 3 шт.
мука - 1 ст.(просеять)
какао - 2 ст.л.
миндаль(молотый) - 1 ст.
разрыхлитель - 1 ч.л.
прослойка.
джем абрикосовый - 200 гр. (протереть!)
помадка.
сливки 35 % - 80-100 гр.
шоколад молочный - 100 гр.
шоколад чёрный - 20 гр. (несколько кусочков)
Плов с каштанами -"туршу говурма"
баранина - 1,5 кг.
рис - 4 ст.
масло сливочное - 350-400 гр.
каштаны - 500-600 гр.
алыча жёлтая(слива) - 200 гр.
курага - 200 гр.
изюм(кишмиш) - 200 гр.
вишня(без косточки) - 500 гр.
лук репчатый - 4 шт. (крупный).
лаваш (круглый) - 4 шт.
шафран(или сары кёк-куркума).
Каталог: Блюда из мяса
1014290 мин.84566
28 января 2010, 13:34
баранина - 1,5 кг.
рис - 4 ст.
масло сливочное - 350-400 гр.
каштаны - 500-600 гр.
алыча жёлтая(слива) - 200 гр.
курага - 200 гр.
изюм(кишмиш) - 200 гр.
вишня(без косточки) - 500 гр.
лук репчатый - 4 шт. (крупный).
лаваш (круглый) - 4 шт.
шафран(или сары кёк-куркума).
Суп мясной "первый снег"
баранина свежая(с косточкой) - 800 гр.
лук рапчатый - 1 шт. (крупная)
лапша - 50-100 гр.
помидоры(резанные) - 5 ст.л. (полных)
алыча - 6 шт.
коренья(стебли) сельдерея и петрушки.
масло сливочное - 50 гр.
мускат - 1/4 ореха(натереть).
перец чёрный,соль.
прованские травы.
Каталог: Мясные супы
668790 мин.42847
27 января 2010, 17:09
баранина свежая(с косточкой) - 800 гр.
лук рапчатый - 1 шт. (крупная)
лапша - 50-100 гр.
помидоры(резанные) - 5 ст.л. (полных)
алыча - 6 шт.
коренья(стебли) сельдерея и петрушки.
масло сливочное - 50 гр.
мускат - 1/4 ореха(натереть).
перец чёрный,соль.
прованские травы.
Инструменты
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Салат «Мимоза»: классический рецепт и вариацииОреховые пасты: Разновидности и полезные свойства Постные рыбные шедевры: 7 уникальных рецептов для вашего столаМикроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Новые рецепты
