alyakeyk

1925620 мин.156496

---

цветная капуста - 1 шт. (не большая)
морковь - 2 шт.
тыква - 2 кусочка.
лук репчатый - 2 шт.
чеснок - 3-4 зубочка
цедра лимона - 2 ст.л.
имбирь свежий - 3-4 см.(2-3 ст.л. натёртого)
орехи грецкие - 2 горсти(раскрошить).
хлеб белый(булка) - 4 кусочка(посушенного)
яйца - 2 шт.
мука - 3-5 ст.л.
соль
перец - .
масло для жарки.

---

204590 мин.84458

---

шифоновый шоколадный бисквит:
мука - 100 гр. (3/4 ст.)просеять.
сахар - 90 гр. (1/3 ст.)
разрыхлитель - 1/2 ч.л.
сода - 1/6 ч.л. (погасить уксусом)
какао - 30 гр. (2-3 ст.л. )
кофе растворимый - 1 ст.л.
вода горячая - 80 мл.
желтки яиц - 3 шт.
растительное масло - 60 мл.(1/4 ст.)
белки яиц - 4 шт. + 1,5 ст.л. сахара.
шоколадный крем:
сгущёное молоко - 1 банка(400 гр. )
масло сливочное - 1 пачка (250 гр. )мягкое.
какао - 3-4 ст.л.
виноградное желе:
виноград без косточек - 1 ст.(пюре)
сахар - 3-4 ст.л.
сок лимона - 3 ст.л.
цедра лимона - 1 ст.л.
желатин(быстрорастворимый) - 1 ч.л. (..или из расчёта на 250 мл.жидкости)
виноград - для украшения.
форма - диаметром 20 см(не смазывать и не прокладывать бумагой).

---

58790 мин.4474

---

шоколадный бисквит - 1 упак.(400 гр)
белый(ванильный) бисквит - 1 упак (400 гр. )
яйца - 2 шт. ( взбить)
масло для жарки.
соус или сироп фруктовый(вишнёвый,клубничный или ежевичный)
свежие фрукты - гарнир.

---

1175325 мин.43539

---

спагетти - 400 гр.
соус:
оливковое масло - 4 ст.л.
чеснок - 2 зубочка(нарезать)
перец чили(свежий или сушёный) - 1 шт. (нарезать или раскрошить)
филе анчоусов - 6 шт. (нарезать)
оливки чёрные - 100 гр. (нарезать)
каперсы (у меня плоды) - 2 ст.л. (промыть и нарезать)
орехи грецкие - горсть(разломать крупно!)
помидоры консерв.(в собств.соку-сливовидные) - 400 гр. (или свежие-500 гр. )
петрушка свежая - 1 пучок(нарезать)
пармезан.

---

1195715 мин.45586

---

помидоры - 4 шт.
хлеб белый (булка) - 4 ломтика.
лук репчатый - 1/2 шт.
чеснок - 2 зубочка.
петрушка(нарезанная) - 2 ст.л.
оливковое масло - 2 ст.л.
соль
перец - .

---

96845 мин.43665

---

первый вариант:
печень трески (консервированная) - 1 банка (270 гр).
зелёный горошек(консервированный) - 1 банка (425/270 гр. )
лук репчатый(сочный) - 1/2 шт. (50 гр. )(мелко нарезать).
каперсы(или плоды каперсов) - 2 ст.л. (промытые и нарезанные)
лимонный сок - 2 ст.л.
второй вариант:
+
яйца - 3 шт. (отварить,нарезать)

---

155490 мин.85589

---

картофель - 8 шт. (800 гр. )
начинка:
лук репчатый - 1 шт. (100 гр. )
перец болгарский - 1 шт. (120 гр. )
айва - 1 шт. (150 гр. )
кукуруза консервированная - 1 банка.
сыр чеддер - 100 гр.
сыр голландский или пармезан - 100 гр.
оливковое масло - 4 ст.л.
прованские травы
соль
перец
зелень

---

1492815 мин.44464

---

цветная капуста - 500 гр.
заправка:
лук репчатый(сочный) - 100 гр.
паста тахинная(кунжутная) - 2 ст.л.
лимон (сок) - 1-2 шт. (сок - 10 ст.л. )
чеснок - 2-3 зубочка
кинза - 1 пучок(1 ст.нарезанной)
соль - .

---

115380 мин.43864

---

молоко - 400,0.
сливки 35% - 190 гр. (1 упаковка)
миндаль молотый(мука) - 100 гр.
миндаль горький - 1-2 шт. (молотый)
сахар - 80 гр.
желатин - 5 гр.
персики - 3 шт.
шоколад - для украшения.

---

1641440 мин.45184

---

макаронные изделия(паста) - 250 гр.
сыр творожный(крем чиз) - 1 бан.(150 гр. )
сыр чеддер - 130 гр.
сыр типа "голландский" 45 % - 100 гр. (в идеале-грюйер!)
молоко - 2 ст.(0,5 литра)
масло сливочное - 50 гр.
мука - 2 ст.л. (40 гр. )
мускатный орех(свеженатёртый) - 1 ст.л.
сухари хлебные - 25 гр.

---

147100 мин.84069

---

тесто:
мука - 1,5 ст.(215 гр. )просеять.
масло сливочное - 125 гр. (охлаждённое,нарезать кусочками)
вода (ледяная) - 3 ст.л.
начинка:
творог 15 % - 140 гр.
сыр творожный(крем чиз"almette") - 1 бан.(150 гр. )
сахар - 1/3 ст.
яйца - 2 шт.
загуститель(gustar pouder) или крахмал - 2 ст.л.
крем:
ананасы консервиров. - 1 банка(850 гр. /490 гр. )
орехи грецкие - 70 гр. (нарезать)
кокосовая стружка - 1/2 ст.
сливки 35% - 1 ст.(охладить!)
шоколад (для украшения) - 50 гр.

---

180380 мин.42947

---

баклажаны - 4 шт.
морковь - 2 шт.
лук репчатый - 1 шт.
сливовый соус (ткемалевый) - 100 гр.
аджика домашняя - 100 гр.
растит.масло - 2-4 ст.л.

---

1088320 мин.43752

---

куриная грудка - 2 шт.
лук репчатый(сочный) - 1 шт. (150 гр. )
перец болгарский(мясистый) - 1 шт. (150 гр)
брокколи - 250 гр.
цукини - 1 шт. (200 гр. )
грибы(шампиньоны) - 300 гр.
орехи кешью - 60 гр.
растительное масло - 4 ст.л.
соус:
кетчуп - 3 ст.л.
устричный соус - 2 ст.л.
соевый соус - 1 ст.л.
паста "чили-чесночная" - 1 ст.л.
сахар - 1 ст.л.
куриный бульон(вода) - 1/4 ст.

---

410600 мин.72114

---

мясо говядина(телятина) - 1 кг.
лук репчатый - 800 гр.
курдючный жир - 100-150 гр.
укроп - 2-3 пучка.
кинза - 2-3 пучка.
мята - 1 пучок.
корица - 1 ч.л.
соль
перец - .
сары кёк(куркума) - 1/3 ч.л.
рис круглый - 80 гр.
листья виноградные.

---

3324930 мин.64360

---

сёмга (филе) - 350 гр.
морковь - 1 шт. (150 гр)
картофель - 4 шт. (400 гр. )
лук репчатый - 1 шт. (100 гр. )
сливки - 200 гр.
тмин - 1 ч.л. (с верхом).
укроп - 1 пучок.
масло сливочное - 25 гр.
соль
перец - .

---

1157320 мин.303155

---

кунжутные семена(сырые) - 350 гр.
сахар коричневый(мелкий) - 1,5 ст.(345 гр. )
шоколад тёмный - 50 гр.
мука - 3 ст.л. (50 гр. )
сок лимона - 1/2 шт. (3 ст.л. )
ванильная эсенция - 1 ч.л.
масло сливочное- для смазывания формы.

---

97640 мин.3658

---

печень говяжья (телячья) — 800 г
лук репчатый — 600 г
морковь — 300 г
курдючный бараний жир (гуйрух) — 100 г
масло сливочное — 250 г
орехи грецкие — 50-70 гр. (обжарить).
лавровый лист — 2 шт
соль
перец —
специи - мускат (если вы любите!).

---

93590 мин.62944

---

морковь - 2-3 шт. (250 гр. )
лук репчатый(белый) - 2 шт. (270 гр. )
красная чечевица - 1/3 ст.(70 гр. )
рис длинный - 1/3 ст.(70 гр. )
кокосовое молоко - 200 гр. (0,5 банки-400 гр. )
апельсиновый сок("фреш") - 1 ст.(250 мл.)= 3 апельсина.
имбирь тёртый - 3 ст.л.
оливковое масло - 2 ст.л.
соль морская - .
кинза свежая - гарнир(для украшения).

---

1244120 мин.42941

---

салат "премиум" или "микс" - 2 пучка(упаковки)
укроп - 1 пучок.
киви - 2 шт.
яблоко(зелёное) - 1 шт.
перец "болгарский"(зелёный) - 1 шт.
перец "овощной" длинный(зелёный) - 1 шт.
кабачок - 2 шт.
лимон сок - 5 ст.л.
оливковое масло - 2 ст.л
сахар - 1/4 ч.л.
соль.

---

205080 мин.44048

---

печень(телячья) - 600 гр.
маринад:
наршараб - 6 ст.л.
масло растительное - 3 ст.л.
перец чили - 1 шт(нарезать,удалив семена)
соль
перец - .
салат-гарнир:
фасоль красная - 1 банка(400 гр. )
айва - 1 шт. (300 гр. )
лук репчатый(желательно красный) - 1-2 шт. (150 гр. )
лимон - 1 шт. (сок- 6 ст.л. )
петрушка - 1 пучок(большой).
оливкокое масло - 3 ст.л.
мёд - 1-2 ч.л. соль
перец - .

---

146050 мин.63961

---

баранина (лопатка) - 550 гр. (нарезать кусочками)
лук репчатый - 1 шт. (200 гр. )нарезать кубиком.
рис - 300 гр.
барбарис сушёный - 20 гр. (хорошо промыть,просушить)
изюм "птичий" - 40 гр. (хорошо промыть,просушить)
кедровые орехи - 40 гр. (обжарить до румяности)
кумин(зира) - 1 ч.л. (обжарить на сухой сковороде-1 мин.)
масло сливочное - 100 гр.
соль
перец - .

---

1115715 мин.23444

---

грибы свежие(белые или шампиньоны) - 300 гр.
чеснок - 3 зубочка.
лимонный(лаймовый) сок - 3 ст.л.
оливковое масло - 3-4 ст.л.
розмарин - 1 веточка(большая).
соль
перец - .
гарнир:
паста(макаронные изделия) - 125 гр.
или
свежий белый хлеб,тосты,гренки.

---

205510 мин.4972

---

концентрированное молоко - 1 банка(400 гр. )
сахар белый - 1 ст.(200 гр. )
масло сливочное - 50 гр.
сахар коричневый(неочищенный) - 1 ст.л. (20 гр. )можно без!

---

726015 мин.153843

---

вяленые томаты - 15 шт. (половинки)
каперсы - 3 ст.л. (45 гр. )
орехи грецкие - 40 гр.
сыр типа "филадельфия" - 1 ст.л. (20 гр. )
хлеб типа "бородинский" - 1 кусочек(5 гр. )
лимонный сок - 1 ст.л.
оливковое масло - 1 ст.л.
травы прованские сухие(или орегано,базилик) - 1 ч.л.

---

405420 мин.84662

---

вишня свежая(или замороженная),без косточек - 500 гр.
мука - 3/4 ст.(100 гр. )
сахар - 1/3 ст.(80 гр. )
разрыхлитель - 1 ч.л. (не полная)
яйцо - 2 шт. (слегка взбитые)
молоко - 1 ст.(1/4 л.)
масло сливочное - 30 гр. (растопить)

---

267790 мин.124364

---

основа тарта:
фундук(молотый) - 3/4 ст.(80 гр. )
сахарная пудра - 2 ст.л. (30 гр. )
мука - 1,25 ст.(190 гр. )
масло сливочное - 80 гр. (кусочками)
вода ледяная - 5 ст.л. (1/4 ст.)
карамельный слой:
сгущённое молоко - 1 банка(400 гр. )
масло сливочное - 30 гр.
сахар коричневый(неочищенный) - 1 ст.л. (20 гр. )
бананы - 2 шт. (средние).
верхний слой:
сливки жирные(для взбивания)35% и выше - 1,5 ст. (400 гр. )
бананы - 2 шт. (средние).
лимон (сок) - 1 шт.
шоколад - 50 гр.
сливки - 2 ст.л.

---

1090930 мин.34148

---

сёмга охлаждённая - 300 гр. (нарезать кусочками,порционно-кожу снять!)
айва - 1 шт. (400 гр. )
кокосовая стружка - 50 гр.
перец чили - 1/4 шт. (мелко нарезать)
лимон - 1 шт. (сок -5 ст.л. цедра - 1 ст.л. )
мёд - 1 ч.л.
оливковое(или растительное) масло - 1 ст.л.
соль
перец - .

---

971120 мин.44151

---

мини поповеры:
масло сливочное - 15 гр.
яйцо - 1 шт.
молоко - 1/3 ст.(65 гр)
мука - 1/3 ст.(60 гр. )
соль-щепотка.
фондю:
шоколад полусладкий (70%) - 260 гр.
сливки жирные - 200 мл.
карамельный топинг - 1/2 ст.(160 гр. )
миндальная эссенция - 1 ч.л.
яблоки - 2 шт.
киви - 3 шт.
бананы - 3 шт.
виноград - гроздь.
маршмэллоу(зефир) - 100 гр.

---

875015 мин.43559

---

помидоры - 4 шт. (300 гр)
лук красный - 1 шт. (100 гр)
оливки без косточек - 1 банка(70 гр. )
фасоль красная консервированная - 1 банка(220 гр. )
рыбная консерва(сайра сардины крупные шпроты) - 1 банка(210 гр)
лимон - 1 шт(6 ст.л. )
петрушка - 1 пучок.
оливковое масло - 4 ст.л.
соль - .

---

2085140 мин.45090

---

овощи:
баклажаны - 2 шт. (360 гр. )
перец болгарский(цветной) - 2 шт. (360 гр. )
кабачок - 3 шт. (350 гр. )
помидоры - 400 гр.
соус:
оливковое масло - 1/4 ст.(8 ст.л. )
лук репчатый - 1 шт. (300 гр. )
томатная паста - 1 ст.л. с верхом(45 гр. )
чеснок - 2 зубочка.
сахар - 1 ч.л.
тимьян(чабрец) сухой - 2 ч.л.
петрушка - 1 пучок.
сок лимона - 1 шт. (5 ст.л. )
соль - .
заливка:
сыр голладский - 100 гр.
яйцо - 1 шт. (крупное)
сметана - 3 ст.л. (100 гр. )

---