оля-в

оля-в

Рейтинг активности: 124.395

Пол: Женский

День рождения: 14 января 1980

Город: Украина

Регистрация: 25.05.2009 22:52

Последний визит: 12.01.2013 12:01

Просто вкусные котлеткиПросто вкусные котлетки

Каталог: Блюда из мясного фарша

1055445 мин.3062

оля-в

23 июня 2009, 18:17


400-500 гр. ов мяса (я беру всегда телятину)
1 луковица
2-3 небольших картошки
2 зубка чеснока
небольшой кусочек белого хлеба
немного молока
1 яйцо
1 ст.л. готовой горчицы
1-2 ст.л. растопленного масла (в том случае если мясо без жира)
молотый перец,соль

Рыбка в духовке с обжаренными овощамиРыбка  в духовке с обжаренными овощами

Каталог: Блюда из рыбы

1902360 мин.41545

оля-в

19 июня 2009, 18:04


600-800 гр. ов рыбы,не жирных сортов и без костей
1 луковица
1 маленький цуккини или кабачок
1 помидор
1 морковь
1 сладкий перец
300-400 гр. ов картофеля
соль
перец,приправа для рыбы
зелень петрушки,укропа,зеленый лук
растительное масло для обжаривания

Рогалики из слоеного дрожжевого тестаРогалики из слоеного дрожжевого теста

Каталог: Рогалики на молоке

615210 мин.121949

оля-в

19 июня 2009, 14:12


200 мл. теплого молока
1 яйцо
3 ст.л. сахара
1 пакетик ванильного сахара
1 ч.л. сухих дрожжей
1 ст.л. растительного масла
щепотка соли
3 ст. муки (просеять)
100 гр. ов сливочного масла для прослаивания

Хлеб из взбитого тестаХлеб из взбитого теста

Каталог: Хлеб

138232 мин.2359

оля-в

17 июня 2009, 19:09


30 гр. ов сливочного масла или маргарина
2 ст.л. мелко нарубленного укропа
1 ст.л. мелко нарубленной петрушки
1 пакетик (7 гр. ) сухих дрожжей(я добавляла 1.5 ч.л. "пакмайя")
1 ст.л. сахара
2 ч.л. соли
60 гр. ов кукурузной муки
500-600 гр. ов муки(просеять)(такое количество муки было указано в рецептуре,но везде мука разная по клейковине,у меня ушло меньше,в книге указано что тесто должно быть такое по консистенции чтобы в нем стояла ложка,так что муки не пересыпьте)
350 мл. пахты или кислого молока(рецепт приведу ниже)
60 мл. воды
1 ст.л. оливкового масла

Мокрый банановый пирог с лимонным центромМокрый  банановый пирог с лимонным центром

Каталог: Банановый пирог

1890250 мин.81335

оля-в

16 июня 2009, 17:03


2 шт. яйца
3-4 ст.л. сахара (кто любит послаще можно добавить и больше)
1 ст.л. меда
0.5 ст. сметаны
2 спелых банана
1 ч.л. разрыхлителя
1/4 ч.л. соды
1 пакетик ванильного сахара
1.5 ст. просеянной муки
40 гр. ов растопленного сливочного масла или сливочного маргарина
щепотка соли
дополнительно
1 лимон
1/4 ст. сахара

Капустные оладьиКапустные оладьи

Каталог: Капустные оладьи

4919730 мин.1757

оля-в

16 июня 2009, 13:43


300-400 гр. ов капусты(желательно молодой)
200 мл. кефира
1 яйцо
1 луковица
3-5 ст.л. муки
1/3 ч.л. разрыхлителя
соль
растительное масло для жаренья

Отбивная в тестеОтбивная в тесте

Каталог: Блюда из мяса

3032530 мин.41632

оля-в

16 июня 2009, 13:38


на 4-5 отбивных
мясо для отбивной( свинина-антрекот)
150 мл. молока
1 яйцо
4-6 ст.л. муки
соды на кончике ножа
соль
перец
масло растительное для жаренья

Рыбные палочки по домашнемуРыбные палочки по домашнему

Каталог: Из рыбы и морепродуктов

961645 мин.61746

оля-в

14 июня 2009, 19:03


300-400 гр. ов филе хека (это вес в размороженном виде)
небольшой ломтик белого хлеба
молоко примерно 1/4 ст.
2 ст.л. растопленного сливочного масла
1 яйцо
немного зелени укропа
приправа для рыбы
соль,молотый перец
1-2 ст.л. манной крупы
панировочные сухари(лучше готовую панировку для рыбы)

Торт "птичье молоко"Торт "птичье молоко"

Каталог: Торты

130520 мин.1759

оля-в

13 июня 2009, 18:35


для коржа
1 ст. муки
7 желтков
1/2 ст. сахара
100 гр. ов сливочного масла
1 ч.л. соды
1 ч.л. какао порошка
щепотка соли
пакетик ванильного сахара
для суфле
7 белков
20 гр. ов желатина(я брала быстрорастворимый)
1.5 ст. сахара(для меня было много столько сахара,я добавила пол ст. торт получился сладким).
200 гр. ов сгущенного молока
150 гр. ов сливочного масла
1 ч.л. лимонной кислоты
пакетик ванилина
дополнительно
сироп для пропитки коржей(развести немного остывшей кипяченой водой)
готовая шоколадная глазурь 1 пакетик.

Трубочки "папироски" с орехамиТрубочки "папироски" с орехами

Каталог: Печенье

323320 мин.1867

оля-в

13 июня 2009, 17:50


для теста
1.5-2 ст. муки
0.5 ст. сахара
100 гр. ов масла или маргарина
1 яйцо
4 ст.л. густой сметаны
0.5 ч.л. соли
0.5 ч.л. соды
1 пакетик ванильного сахара.
для начинки
2 ст. грецких орехов
2 ст.л. сахарной пудры
3-5 ст.л. любого сиропа

Лимонад лимонныйЛимонад лимонный

Каталог: Безалкогольные напитки

161542 мин.2485

оля-в

12 июня 2009, 18:25


2 лимона
2.5 литра воды
0.5 ст. сахара
3-х литровая банка
марля

Кекс "шок"Кекс "шок"

Каталог: Кексы и маффины

1000135 мин.1855

оля-в

12 июня 2009, 17:41


шоколад черный-150 гр. ов +12 квадратиков
масло сливочное-80 гр. ов
мука-3-4 ст.л. с горкой(это не ошибка,муки мало)
сахар-80 гр. ов
яйца-4 шт.
соли-щепотка
разрыхлитель-0.5 ч.л.
от себя я добавила
2 ст.л. коричневого тросникового сахара,он подчеркивает вкус шоколада
1 пакетик ванильного сахара
3 капли шоколадного ароматизатора

Конфеты из сухофруктовКонфеты из сухофруктов

Каталог: Десерты из фруктов и ягод

1344630 мин.1444

оля-в

12 июня 2009, 13:48


по горсти разных сухофруктов, я брала
инжир
финики
курагу
изюм
2 ст.л. меда
половинка лимона
фундук
корица по желанию или ванилин(на кончике ножа)
кокосовая стружка.

Рулет из фарша с начинкойРулет  из фарша с начинкой

Каталог: Мясные

34065075 мин.2394

оля-в

12 июня 2009, 13:31


перекрученное мясо (лучше пожирнее) — 800 г
сырое яйцо
ломтик белого хлеба без корки(замочить в молоке)
соль
перец —
панировочные сухари
чеснок — 2 зубка
...............
начинка:
отварные яйца — 3 шт
зелень укропа,петрушки,кинзы
зеленый лук
холодное сливочное масло — 50 г

Кекс с маком ,орехами и изюмомКекс с маком ,орехами и изюмом

Каталог: Кексы и маффины

1857950 мин.61533

оля-в

11 июня 2009, 15:50


2 яйца
2 ст.л. молока или сливок
60 гр. ов растопленного сливочного масла или сливочного маргарина
25 мл. растительного масла
0.5 ст. сахара
2 ст.л. коричневого сахара
0.5 ст. орехов грецких
0.5 ст. изюма
50 гр. ов мака
1 пакетик ванилина
2 ст.л. коньяка
0.5 ч.л. разрыхлителя
1 ст. муки.
щепотка соли

Блинчики с куриными сердечками и желудочкамиБлинчики с куриными сердечками и желудочками

Каталог: Блины

193032 мин.121535

оля-в

11 июня 2009, 15:39


для блинчиков
молоко 0.5 литра
вода кипячёная остуженная 0.5 литра
яйца 3-4 шт.
мука примерно 1 ст.
сода на кончике ножа
соль 1 ч.л.
сахар о.5 ст.л.
растительное масло 1/4 ст.
для фарша -
0.5 кг. куриных сердечек
0.5 кг. куриных желудочков
луковица обжаренная на сливочном масле по желанию
соль
перец
для начинки из риса
отваренный и заправленный сливочным маслом(1-2 ст.л. масла) рис 1 ст.
отварные яйца 3 шт.
соль.перец .

Маковый рулет с изюмомМаковый рулет с изюмом

Каталог: Другая выпечка

378270 мин.3375

оля-в

10 июня 2009, 14:24


для теста
150 мл. теплого молока
1 ч.л. сухих дрожжей(с небольшой горкой)
1 яйцо
2 ст.л. сахара
0.5 ч.л. соли
40 гр. ов маргарина
1 пакетик ванилина
3 ст.л. растительного масла
2.5-3 ст. муки
для начинки
150 гр. ов мака
горсть изюма без косточки
1 сырое яйцо
3-4 ст.л. сахара(если любите послаще можно добавить чуть больше)
дополнительно
1 яйцо
немного мягкого сливочного масла

Воздушные пирожки с яблокамиВоздушные  пирожки с яблоками

Каталог: Другая выпечка

563572 мин.2971

оля-в

10 июня 2009, 14:08


для теста
1 ст. теплого молока
1.5 ч.л. сухих дрожжей
2 яйца(немного оставить для смазывания пирогов)
1 пакетик ванильного сахара
2 ст.л. сахара
0.5 ч.л. соли
50 гр. ов маргарина
4 ст.л. растительного масла
просеянная мука 2.5-3 ст.
для начинки
5 крупных яблок
2 ст.л. сахара
немного кураги(по желанию)
щепотка корицы
1 ст.л. сливочного масла

Вишневый штрудельВишневый штрудель

Каталог: Штрудель с вишней

1985250 мин.63183

оля-в

09 июня 2009, 15:49


для теста
2 ст. муки
2 шт. яйца(от этого количества оставить для смазывания)
50 гр. ов размягченного(не топить!) сливочного масла
50 мл. воды
2 ст .ложки сахара
1/2 ч.л. соли
1 пакетик ванильного сахара.
для начинки
немного мягкого сливочного масла
500 гр. ов замороженной вишни без косточки
2 ст.л. панировочных сухарей(можно и без них)
3 ст.л. сахара(кто любит послаще можно и больше)
1 ст.л. муки.

Адыгейский сыр(без яиц и уксуса)Адыгейский сыр(без яиц и уксуса)

Каталог: Из сыра и яиц

555560 мин.73179

оля-в

09 июня 2009, 15:30


3 лира пастеризованного молока
1 литр кефира
1-2 ч.л. соли

Салат овощной на зимуСалат овощной на зиму

Каталог: Заготовки салатов

427220 мин.1663

оля-в

08 июня 2009, 15:03


на салат берется всего по 10 шт.
баклажанов
мясистых помидоров
сладкого болгарского перца
4-5 шт. лука репчатого
3 ст.л. 9% уксуса
1.5 ст.л. соли
2 ст.л. сахара
большой пучек разнообразной зелени
черный молотый и красный перец
растительное масло для обжаривания овощей
выход готового салата почти 3.5 литра

Пирожки жареные с печенью и картошкойПирожки жареные с печенью и картошкой

Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки

854712 мин.1346

оля-в

08 июня 2009, 14:15


для теста
1(250 мл. ) ст. теплой воды пополам с молоком,можно взять сыворотку
1 ч.л. сухих дрожжей
0.5 ч.л. сахара
1 ч.л. соли
2 ст.л. растопленного маргарина
2 ст.л. растительного масла
2.5-3 ст. просеянной муки
для начинки
300-400 гр. ов куриной печени
4 картошки
1 луковица
масло для обжаривания
обжаривайте с луковицей если любите

Биточки паровые из цветной капустыБиточки паровые из цветной капусты

Каталог: Блюда из цветной капусты

1783745 мин.1536

оля-в

07 июня 2009, 23:26


1 цветная капуста весом примерно 700-800 гр.
1 небольшая морковь
небольшой ломтик хлеба
немного молока
1 яйцо
немного зелени петрушки и укропа
1 ст.л. манной крупы
3 ст.л. муки
2 ст.л. овсяных хлопьев
1-2 зубка чеснока
2 ст.л. оливкового масла
соль
перец
для соуса
150 гр. сметаны
1 ч.л. горчицы
мелко порезанная зелень 1 ст.л.
немного молотого перца.

Кукурузный хлеб "южный"Кукурузный хлеб "южный"

Каталог: Хлеб

528745 мин.101017

оля-в

07 июня 2009, 23:19


60 гр. ов сливочного масла
185 гр. ов кукурузной муки
150 гр. ов обычной муки
2 ч.л. разрыхлителя
1/4 ч.л. соды
2 яйца
1 ч.л. соли
0.5 ч.л. сахара.
400 мл. кислого молока или кефира.

Морковно-овсяный пирогМорковно-овсяный пирог

Каталог: Сладкие пироги

3144160 мин.81954

оля-в

07 июня 2009, 13:36


3 шт. яиц
1 ст. овсяных хлопьев
1 ст. молока
1/4 ст. растительного масла
0.5 ст. сахара
2 ст.л. коричневого сахара(желательно)
2 ст.л. меда
1 пакетик ванильного сахара
1 большая морковь
2 шт. яблока
по горсти изюма и орехов
1.5 ст. муки
1 ч.л. без горки разрыхлителя
щепотка соли
корица на кончике ножа(можно и больше,на любителя)

Печенье "полумесяцы" с грецкими орехамиПеченье "полумесяцы" с грецкими орехами

Каталог: Печенье с орехами

982260 мин.1343

оля-в

07 июня 2009, 13:24


125 гр. грецких орехов
100 гр. сахара
125 гр. размягченного сливочного масла
300 гр. просеянной муки
125 мл. сметаны
1 пакетик ванилина
1/4 ч.л. соли
60 гр. сахарной пудры
соды на кончике ножа

Биточки паровые из телятиныБиточки паровые из телятины

Каталог: Биточки

884335 мин.41528

оля-в

06 июня 2009, 16:56


телятина(без жира) 400-500 гр. ов
небольшой ломтик белого хлеба
1 яйцо
молоко
0.5 ст.л. манной крупы
2 ст.л. растопленного сливочного масла
соль
перец,приправа для мяса .

Оладьи из мясаОладьи из мяса

Каталог: Блюда из мясного фарша

917130 мин.41435

оля-в

06 июня 2009, 15:52


300 гр. ов мяса перекрученного с луковицей
0,5 ст. молока
3-4 ст.л. муки
1 яйцо
соль,молотый черный перец,приправы
зелень мелко порезанная или сушеная

Ореховые рулетикиОреховые рулетики

Каталог: Рулеты

1897730 мин.121534

оля-в

06 июня 2009, 14:45


для теста
1-1,5 ст. муки
4 полных ст.л. густой сметаны
1 яйцо
50 гр. ов маргарина или сливочного масла
0.5 ст. сахара
0.5 ч.л. соды
щепотка соли
пакетик ванилина
для ореховой начинки
1 ст. грецких орехов
2-3 ст.л. сахара(если любите послаще то добавьте еще)
2 ст .ложки сливочного масла.

Варенье из сливыВаренье из сливы

Каталог: Варенье из сливы

431630 мин.2029

оля-в

05 июня 2009, 17:48


2 кг. слив
2 кг. сахара
1 ч.л. неполная лимонной кислоты

Инструменты
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru