оля-в

оля-в

Рейтинг активности: 124.395

Пол: Женский

День рождения: 14 января 1980

Город: Украина

Регистрация: 25.05.2009 22:52

Последний визит: 12.01.2013 12:01

Шоколадное пирожное с маскарпоне и шоколадомШоколадное пирожное с маскарпоне и шоколадом

Каталог: Шоколадное пирожное

я делала на 3 порции, рассчитанные на керамические формочки для суфле
100 гр. черного шоколада
70 гр. сливочного масла
1 крупное яйцо
2 ст.л. какао
1 ст.л. сахара
1 пакетик ванильного сахара
0.5 ч.л. разрыхлителя
45 гр. муки
щепотка соли
6 кубиков шоколада (у меня с клубничным наполнителем)
3 ч.л. полных маскарпоне

1357330 мин.34672

оля-в

23 февраля 2011, 16:51


Гречневый суп с грибами и картофельными клёцкамиГречневый суп с грибами и картофельными клёцками

Каталог: Гречневый суп

половина небольшой курицы или куриная грудка
1.5-2 литра воды
250 гр. шампиньонов
1\\3 ст. гречки
1 луковица
1 небольшая морковь
1 лавровый лист
зелень петрушки
соль
для клёцек
3-4 шт. картофеля (очистить, отварить до готовности, размять в пюре и остудить)
1 яйцо
3-4 ст.л. муки
щепотка соли

872110 мин.3175

оля-в

17 февраля 2011, 16:36


Мусс из шоколада и водыМусс из шоколада и воды

Каталог: Десерты из шоколада

200 гр. шоколада высокого качества без наполнителей
178 мл. холодной воды (воду отмерять нужно очень точно, лучше воспользоваться весами или мерной кружкой)

1959630 мин.43364

оля-в

09 ноября 2010, 17:18


Кофейное печенье с шоколадными каплямиКофейное печенье с шоколадными каплями

Каталог: Печенье

110 гр. размягченного сливочного масла
1 шт. яйцо
3-4 ст.л. сахарной пудры
1 пакетик ванильного сахара
щепотка соли
четверть ч.л. соды
1 ч.л. растворимого кофе (растворить в 2-х чайных ложках теплой воды)
1 ст. муки
3-4 ст.л. шоколадных капель (если нет капель то порубленного в крошку шоколада)

148810 мин.3559

оля-в

08 ноября 2010, 09:50


Крамбль с черной смородиной (дуэльный)Крамбль с черной смородиной (дуэльный)

Каталог: Другие рецепты

начинка
330 гр. замороженной черной смородины
3-4 ст.л. сахара
1 ст.л. муки
посыпка
3 ст.л. сахара
1 пакетик ванильного сахара
50 гр. холодного сливочного масла
0.5 ст. муки
1 четвертая ст. овсяных хлопьев быстрого приготовления

1072730 мин.42255

оля-в

05 ноября 2010, 16:56


Слоеные хачапуриСлоеные хачапури

Каталог: Хачапури с яйцом

200 мл. теплого молока
1 яйцо
1 ч.л. сухих дрожжей
1 ч.л. сахара
0.5 ч.л. соли
2 ст. муки
100 гр. сливочного масла или маргарина (размягченного)
300 гр. сыра "сулугуни"
1 яйцо для смазывания хачапури

130760 мин.3362

оля-в

04 ноября 2010, 15:45


Печенье "шоколадно-ореховые трюфели"Печенье "шоколадно-ореховые трюфели"

Каталог: Печенье

120 гр. сливочного масла
80 гр. грецких орехов (перемолоть в кофемолке)
1 яйцо
3 ст.л. сахарной пудры
2 ст.л. с горкой какао-порошок
0.5 ч.л. ванилина
0.5 ч.л. ароматизатора "шоколад"
1.5 ст. муки
дополнительно
2 ст.л. какао
3-4 ст.л. сахарной пудры

179110 мин.4085

оля-в

02 ноября 2010, 15:58


Куриные крылышки в остром маринадеКуриные крылышки в остром маринаде

Каталог: Блюда из птицы

8 куриных крыльев (целых)
1 ст.л. оливкового масла
4-5 ст.л. соуса "чили" (у меня "новаро")
соль
1 ст.л. лимонного сока
по немного молотого черного перца и перца чили
приправа для курицы

106580 мин.1136

оля-в

01 ноября 2010, 19:56


Булочки с корицейБулочки с корицей

Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки

200 мл. теплого молока
2 шт. яйца
35 гр. сливочного масла
3 ст.л. сахара
1 пакетик ванильного сахара
0.5 ч.л. соли
1 ч.л. с верхом сухих дрожжей
2-3 ст. муки
дополнительно
корица
сахар примерно 0.5 ст.
30-40 гр. размягченного сливочного масла

1100720 мин.83960

оля-в

01 ноября 2010, 19:44


Бананово-яблочные маффины "с добрым утром"Бананово-яблочные маффины "с добрым утром"

Каталог: Кексы и маффины

2 шт. яйца
1 спелый банан
1 яблоко
2 ст.л. растительного масла
2 ст.л. сахара
3 ст.л. 10-ти процентных сливок или молока
1 ч.л. лимонной цедры
0.5 ч.л. корицы
1 пакетик ванильного сахара
10 шт. чернослива
щепотка соли
1 полная ч.л. разрыхлителя
1 не полный ст. муки с отрубями (если такой нет то обычной муки)

349760 мин.3241

оля-в

29 октября 2010, 16:54


Чернослив с орехами в сметанеЧернослив с орехами в сметане

Каталог: Десерты из творога, молока и сыра

80-100 гр. чернослива без косточки
40-50 гр. грецких орехов
200 гр. сметаны 10-15 процентов
1 ст.л. сахарной пудры

3659515 мин.22850

оля-в

28 октября 2010, 12:23


Колбаса из курицы на паруКолбаса из курицы на пару

Каталог: Колбаса из курицы

600 гр. куриного мяса (я срезала с курицы)
1 шт. яйцо
1 зубок чеснока
50 мл. сливок 10 процентов
зелень укропа и петрушки
100 гр. цветной капусты или брокколи
соль
перец молотый и приправа для курицы

235810 мин.3062

оля-в

27 октября 2010, 18:51


Печенье "кокосанка"Печенье  "кокосанка"

Каталог: Печенье

250 гр. кокосовой стружки
150 гр. сахара
3 шт. яйца
1-2 ч.л. крахмала картофельного (по необходимости)

14444730 мин.103980

оля-в

26 октября 2010, 19:51


Печенье с клюквойПеченье с клюквой

Каталог: Печенье

110 гр. сливочного масла
50 мл. сливок любой жирности
1 шт. яйцо
100 гр. сахара
1 пакетик ванильного сахара
щепотка соли
0.5 ч.л. разрыхлителя
1.5 ст. муки
чуть больше половины ст. клюквы
1 ст.л. сахара дополнительно
1 ч.л. крахмала (развести в 1 ст. ложке холодной воды)

80930 мин.2546

оля-в

26 октября 2010, 11:49


Миндальное печеньеМиндальное печенье

Каталог: Печенье

200 гр. миндаля
100 гр. сахара
3 ст.л. муки
6 шт. яичных белков (количество белков лучше регулировать по ходу, тесто не должно получится слишком жидкое)
3-4 капли миндального ароматизатора

2169530 мин.82852

оля-в

25 октября 2010, 12:32


Шоколадный кремШоколадный крем

Каталог: Десерты из шоколада

100 гр. темного шоколада с большим содержанием какао
500 мл. молока
4 шт. желтка
110 гр. сахара
60 гр. сливочного масла
35 гр. картофельного крахмала
1 ч.л. какао-порошок
фисташки для украшения по желанию

1226425 мин.42859

оля-в

25 октября 2010, 12:22


Плюшки "челси"Плюшки "челси"

Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки

опара
1 пакетик (7 гр. ) сухих дрожжей
1 ч.л. сахара
1 ст.л. муки
0.5 ст. теплого молока
тесто
125 гр. сливочного масла порезанного кубиками
1 слегка взбитое яйцо
щепотка соли
1 ст.л. сахара
0.5 ч.л. корицы
2 ч.л. лимонной цедры
0.5 ч.л. ванилина
2.5-3 ст. муки
начинка
60 гр. сливочного масла
1/4-0.5 ст. сахара
1 ст. смеси мелко порезанных разных сухофруктов
глазурь
1 ст.л. молока
2 ст.л. сахара

113710 мин.122445

оля-в

21 сентября 2010, 18:41


Баклажаны-гриль по-итальянскиБаклажаны-гриль по-итальянски

Каталог: Из овощей, бобовых и грибов

3-4 средних баклажана
3 зубчика чеснока (порезать пластинками)
0.5 ч.л. соли
0.5 ч.л. молотого перца
несколько веточек базилика (я использовала сушеный) и петрушки
60 мл. оливкового масла

546240 мин.2041

оля-в

15 сентября 2010, 15:58


Медовый пирог с пряностямиМедовый пирог с пряностями

Каталог: Сладкие пироги

75 гр. меда (я брала 4 ст.л. )
75 гр. сахара
1 яйцо
110 гр. сливочного масла
1 ч.л. соды (погасить уксусом или лимонным соком)
1/4 ч.л. соли
1 ст. муки (может чуть меньше)
1 пакетик ванильного сахара
1 ч.л. лимонной или апельсиновой цедры
по 1/4 или 0.5 ч.л. пряностей:
корица
имбирь молотый
мускатный орех
можно еще молотую гвоздику, только совсем чуть чуть
и еще можно добавить другие пряности
я еще добавила горсть изюма (можно добавить орехи, чернослив или сушеную вишню)

130040 мин.2243

оля-в

14 сентября 2010, 12:35


Хлеб из разных сортов мукиХлеб из разных сортов муки

Каталог: Хлеб

300 мл. теплой воды (или сыворотки)
0.5 ст.л. сухих дрожжей
1 ст.л. меда (я брала темный)
1 ч.л. сахара
1 ч.л. соли
1/4 ст. ржаной муки
0.5 ст. муки грубого помола
0.5 ст. муки первого сорта
1 ст. обычной муки

135140 мин.2432

оля-в

13 сентября 2010, 19:04


Вишневый пирог с миндалем и шоколадом (дуэль)Вишневый пирог с миндалем и шоколадом (дуэль)

Каталог: Пирог вишневый

70 гр. миндаля
100 гр. сливочного масла
0.5 ст. сметаны
2 шт. яйца
0.5 ст. сахара (если любите послаще можно и больше)
1 пакетик ванильного сахара
350 гр. вишни
50 гр. шоколада
2-3 капли миндального ароматизатора
1 ч.л. разрыхлителя
1 ст. муки
щепотка соли

67330 мин.3352

оля-в

13 сентября 2010, 18:02


Пирожное "а-ля choco-pie"Пирожное "а-ля choco-pie"

Каталог: Пирожное

тесто
1-1.5 ст. муки
120 гр. сливочного масла
100 гр. сахарной пудры
2 желтка
2 ст.л. воды или молока
1 пакетик ванильного сахара
суфле
2 белка
1 ст.л. желатина ( я брала быстрорастворимый)
120 гр. сахарной пудры
ванилина на кончике ножа
глазурь
100 гр. шоколада
3 ст.л. растительного масла

540460 мин.3887

оля-в

09 сентября 2010, 21:13


Шоколадная панна котта (дуэль)Шоколадная  панна котта (дуэль)

Каталог: Десерты из шоколада

2 ст.л. воды
2 ч.л. с небольшой горкой желатина (я брала быстрорастворимый)
500 мл. сливок любой жирности (у меня 10 %)
50 гр. сахарной пудры
ванилин на кончике ножа
100 гр. качественного черного шоколада
3 ст.л. шоколадного ликера (у меня не оказалось, я делала без него)

897820 мин.44063

оля-в

07 сентября 2010, 15:37


Кексики "кофе со сливками"Кексики "кофе со сливками"

Каталог: Кексы и маффины

110 гр. сливочного маргарина
2 шт. яйца
1/4 ст. кефира
1/4 ст. коричневого сахара
1 пакетик кофе 3 в 1
1 ч.л. растворимого кофе
1 пакетик ванильного сахара
1 ст. с горкой муки
1 ч.л. разрыхлителя
щепотка соли

помадка
2 ст.л. сливочного масла
2 ст. локи молока
2 ст .ложки сахара
1 с. ложка какао
1 ч.л. растворимого кофе

78340 мин.2251

оля-в

26 мая 2010, 14:09


Апельсиновый лимонадАпельсиновый лимонад

Каталог: Безалкогольные напитки

1.5 литра воды
3 апельсина
1 лимон
0.5 ст. сахара

505970 мин.2669

оля-в

26 мая 2010, 14:01


Булочки к чаю:кокосовые и с корицейБулочки к чаю:кокосовые и с корицей

Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки

тесто по основному рецепту (булочки с клубникой)
начинка
35 гр. кокосовой стружки
3 ст.л. сахара
1 ст.л. сливочного масла
корица
сливочное масло
сахар

138800 мин.1438

оля-в

28 марта 2010, 19:25


Кекс лимонный диетическийКекс лимонный диетический

Каталог: Кексы и маффины

0.5 - ст. газированной воды
0.5 - ст. растительного масла
0.5 - ст. сахара (я заменила на коричневый)
1 лимон
0.5 ст. изюма (я еще добавила курагу и чернослив)
2 ст.л. меда (это по желанию)
1 пакетик ванильного сахара
1.5 ст. муки
2.5 ч.л. рарыхлителя
1 ст.л. крахмала
щепотка соли
орехи по желанию

242130 мин.1136

оля-в

28 марта 2010, 19:15


Пирог "завитушка" с корицейПирог "завитушка" с корицей

Каталог: Сладкие пироги

тесто сдобное дрожжевое, по вашему любимому рецепту, или можете воспользоваться любым из моих рецептов - 1 кг.
корица
сахар
яйцо для смазывания
размягченное сливочное масло

75120 мин.1443

оля-в

20 марта 2010, 16:04


Пирожки с печенью и картошкойПирожки с печенью и картошкой

Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки

тесто:
1 ст. (250 мл.) кефира
чуть меньше чем 0.5 ст. растительного масла
1 шт. яйцо
0.5 ч.л. соли
1 ч.л. сахара
1.5 ч.л. быстродействующих дрожжей (я использую "саф-момент")
2-2.5 ст. муки
начинка:
200 гр. печени
3 шт. крупных картошки
0.5 шт. луковицы
растительное масло

385430 мин.1744

оля-в

20 марта 2010, 14:16


Полезный овсяный кексПолезный овсяный кекс

Каталог: Сладкие пироги

1 ст. овсяных хлопьев быстрого приготовления
1 ст. овсяной муки (или перемолотых в кофемолке хлопьев)
0.5 ст. сахара
2 шт. яйца
2 ст.л. растительного масла
0.5 ст. кипятка
0.5 ст. кефира
150-200 гр. чернослива (я брала изюм)
50-100 гр. орехов (у меня не было, я добавила ягод черной смородины)
2 ч.л. разрыхлителя
четверть ч.л. соды
щепотка соли

566410 мин.2255

оля-в

18 марта 2010, 16:59


Инструменты
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru