elitna

14 сентября 2009, 19:47

свекла свежая 1-2 шт( если крупная, то 1)
фарш мясной ок.200 г
луковица 1 шт
чеснок 2-4 зубка
манка 3-5 ст.л.
соль
перец
яйцо 1-2 шт
панировочные сухари (или манка)
растит.масло (для жарки)

Макароны по-простому, по-быстрому

983612 мин.2053

10 сентября 2009, 12:33

макароны 250 г
сосиски/колбаски (можно копченые) 3-4 шт
морковь 1-2 шт
чеснок 2-3 зубка
зелень (шнит-лучок, укроп, петрушка)
лук-порей
соль, молотый перец, тимьян
грецкий орех (рубленный) 1-2 ст.л.
чуть растит.масла

Мясо в скороварке - сочно и вкусно!

Каталог: Блюда из мяса

834920 мин.2449

10 сентября 2009, 00:16

мясо (говядина или свинина) ок. 2-2,5 кг
морковь 1-4 шт
лук 2-3 шт
чеснок 3-5 зубка
соль ок. 1 ст.л.
перец молотый, чёрный (или горошком) - 1 ч.л
лаврушка 1-2 шт

Суп с луком-пореем и сырными клёцками

Каталог: Другие и нестандартные супы

97940 мин.2756

08 сентября 2009, 21:18

фарш мясной 150-200 г
лук-порей 1-2 шт
морковь 1 шт
аджика 2-3 ст.л
соль/перец
растит. масло
картофель 1-2 (но не обязательно)
пучок укропа
лаврушка 1-2 шт
чеснок 1-3 зубка
для клёцок:
яйцо 1 шт
вода 1/2 ст. (может чуть больше)
приправа со специями для бульона - типо вегетта или ароматика(соль
перец,сухой чеснок,травки ..)
рубленный укроп
сыр тертый ок.80 гр. (2-3 ст.л)
мука

Оладьи с цуккини, да картофельно-мясные с соусом «tzatziki» (цацики)

Каталог: Другие горячие закуски

67130 мин.2258

08 сентября 2009, 15:09

фарш мясной 200 г
цуккини молодой, сред.р-ра
луковица 1 шт
картофель 2 шт.
соль/перец/базилик/специи
чеснок 1-3 зубка
яйцо 1 шт
панировочные сухари 4-5 ст.л.
мука ок.3 ст.л. (сколько возьмёт тесто)
растительное масло для жарки
соус цацики

Салат "за пять минут" с шампиньонами и цветной капустой (тёплый)

Каталог: Другие салаты

290695 мин.2970

08 сентября 2009, 03:15

шампиньоны-baby 150 г
цветная капуста 1/2 часть
лук-порей 1 шт
пучок укропа
молотый перец/морская соль, тимьян
натур-йогурт 0,1% - 2 ст.л.
растительное масло (немного)

"розовая печень" с грушей (тёплый салат)

Каталог: Салат из свиной печени

94570 мин.2442

07 сентября 2009, 21:37

печень (подойдёт любая, у меня - говяжья)- 250 г
лук репчатый 1 шт. (крупный)
свекла свежая 1 шт
мука (немного)
груша (спелая, сладкая, твёрдая)
растительное масло
специи-приправы(соль
перец, можно - базилик,тимьян, или "ароматика"-для бульона)
пару зубов чеснока (чисто для аромата)
сливки(кислые)или йогурт с зеленью-травами 3-9% - 2 ст.л.

Суп с лапшой "соломка"

Каталог: Суп-лапша

90100 мин.1544

22 августа 2009, 01:23

мясной бульон
лапша яичная, домашняя
цукини 1 шт
картофель 2-3 шт
луковица
зубок чеснока
соль
перец
пучок укропа
приправа для супа
раститительное масло

Feta - запеканка ароматная с петрушкой и базиликом

Каталог: Пицца

679030 мин.1729

18 августа 2009, 21:38

яйца 2 шт
йогурт натуральный(не сладкий) 400 г
пекарский порошок(разрыхлитель) 15 г
пучок свежей петрушки
базилик (сушеный) (и для запаху)
сахар 1 ч.л.
сыр-feta ок. 200 г
мука ok. 1-1,5 ст
соль
маргарин(мягкий) 1 ст.л. (с горкой)

Булочки "крестьянские" с семенами льна и кунжута

Каталог: Хлеб

105410 мин.2349

18 августа 2009, 20:44

ржаная мука ок. 250 г
пшеничная мука ок.250 г
сливочное масло 70 г
сахар 60 г
яйца 2 шт
соль 2 ч.л.
3/4 ст. молока
1 пакетик быстродействующих дрожжей (10-12 г)
семена (лён, кунжут)

Сырно-кабачковая лепёшка/пирог/хлеб/запеканка с кунжутом

Каталог: Пицца

101190 мин.3073

14 августа 2009, 14:05

кефир 0,5 л (можно заменить на сметану, разбавленную водой/молоком)
тёртый сыр(твёрдых сортов) 150-200 г
яйца 2-3 шт
сода гашенная 1/2 ч.л. (или 15 гр. - разрыхлитель для теста)
немного сахара
соль/молотый перец
мука (тесто - как на оладьи, только погуще)
для начинки:
кабачок крупный 1 шт
пару зубков чеснока
зелень (петрушка, укроп..)
кунжутные семечки 2-3 ст.л

Рулетики с яблоком и фетой - "сказка"

Каталог: Мясные

119310 мин.3859

07 августа 2009, 13:27

стейки 6 шт
яблоко 3 шт
бекон(горячего копчения)
щавель (листья)
фета (греческий сыр)
соль/перец
оливковое масло
сок лимона
зубочистки или нитки для скрепления

Блины 4-х злаковые с щавелевой начинкой

Каталог: Блины из овсяной муки

131020 мин.2356

07 августа 2009, 03:48

кефир 1 ст.
молоко 2-3 ст.
яйца 3 шт
хлопья 4-х злаков (овсяные, пшеничные, ячменные и ржаные) 4-6 ст.л.
растит. масло 3-4 ст.л.
разрыхлитель для теста 20 гр. (или сода гашеная 1 ч.л. )
мука (сколько возьмёт, как на блины)
сахар и соль
для начинки:
щавель (хороший пучок) и пару ложек мёда

Рулетики с мясом "баклажановая шалость"

Каталог: Мясные

56850 мин.2859

06 августа 2009, 05:02

кол-во продуктов подаю произвольно
"минутные" стейки (свинина) 4-6 шт
бекон-нарезка
баклажан 1-2 шт
лук-репка 2 шт
соль/перец
сладкая горчица или хреновина - для смазки/пропитки мяса
зелень(любая) и чеснок
молотый или мелкорубленный фундук - ок.1-2 ст.л.
вино полусухое, белое
растительное масло
деревянные палочки - зубочистки (для скрепления)

Куриное филе с баклажанами и вином

49660 мин.1938

06 августа 2009, 04:50

филе курицы/индейки ок.400-500 г
бекон ок.100 г
крупная луковица
молодой цуккини
баклажан
паприка
свеж.зелень (петрушка, укроп)
молотый(или мелко рубленный) фундук (орехи)ок.2 ст.л.
вино полусладкое
соль/перец
приправа для курин.бульона "ароматика"
оливковое масло

Картофель, шампиньоны и цуккини с соусом - чили, в рукаве

59450 мин.2951

04 августа 2009, 04:17

молодой(желательно) картофель ок.10 шт
молодой цуккини 2 шт
шампиньоны(небольшие) ок.250-300 г
лук-репка 2 шт
подсолнечное масло
зелень(лук, петрушка, или укроп)
морская соль
соус-чили сладкий
рукав для запекания

Cалат "кольраби с шампиньонами"

Каталог: Салат из овощей

80270 мин.1937

26 июля 2009, 02:07

кольраби 1-2 шт. (у меня была одна, но дачная, крупная)
свежие шампиньоны 3-6 шт. (можно и больше)
зелень(петрушка,укроп,шнит-лук) и побольше!
молотый перец (острый и желательно красный)
морская соль
лимон.сок
чеснок 1-2 зубка(и то-на любителя)
бальзамико (розовый)
сахар ок.1/2-1 ч.л.
растительное масло

Капустный рис с фундуком

477030 мин.2038

17 июня 2009, 18:10

капуста среднего р-ра 1/2
морковь 1 шт
лук-репка 1 шт
рис ок.1 ст.
орехи-фундук (горсть)
молотый перец/соль
лаврушка 1-2 шт
чеснок 3-5 зубков
фарш мясной 300 г
помидор (крупный) 1 шт
растительное масло
зелёный лук

Кисельный пирог, типа шарлотка

Каталог: Сладкие пироги

1305625 мин.2866

17 июня 2009, 00:22

брикет киселя (любой) 250 г
мука 4-5 ст.л. (можна чуть больше)
яйца 4 шт
разрыхлитель для теста 15 г.(или сода ок. 1 ч.л. )
ягоды/фрукты (у меня - свеж.ежевика и консерв.мандаринки)
сок от мандаринок ок. 5 ст.л.
орешки (у меня миндаль)

Салат "наслаждение" с авокадо и клубникой

Каталог: Другие салаты

66950 мин.3361

15 июня 2009, 21:41

куриное филе/грудка 350 г.
немного муки
авокадо 1 шт
сок лимона 1/2
клубника 6-9 шт
зелень (укроп, лук)
салатная зелень(любая)
соус:
апельсиновый сок 4 ст.л.
сладкая горчица 0,5 ч.л.
растит. масло 2 ст.л.
соль и молотый перец

Мясо с яблоками в винном соусе

Каталог: Блюда из мяса

60940 мин.4260

12 июня 2009, 22:36

мясо ок. 1 кг. (у меня была хорошая свинина)
сало/шпиг (можно копчёное)
паприка 1-2 шт
помидор (крупный)
лук-репка 1-2 шт
яблоко (твёрд.сортов) 3-4 шт
молотый перец/ чеснок(сухой или свежий)/ морская соль
вино розовое п/с ок. 1-1,5 ст.
свеж. зелень(укроп)

Овощной гарнир-салат "перловка - forever" и советы

Каталог: Вторые блюда из круп

84270 мин.2859

12 июня 2009, 00:03

перловка (готовая-вареная)
свекла (небольшая)
паприка 1 шт
лук-репка 1 шт
зелень(лук, укроп) большие пучки
чеснок 1-2 зубка
цуккини молодой
растительное масло
морская соль, молотый перец

"на зубок" - закуска, дополнение к завтраку / ужину

Каталог: Из сыра и яиц

728800 мин.4198

20 мая 2009, 20:52

плавленный сырок ок.150-200 гр
морковь вареная 1-2 шт
яйца вареные 1-2 шт
зелень(укроп, петрушка или лучок)
масло сливочное (мягкое) 1-2 ст.л
зубок чеснока(на любителя)
соль/молотый перец
фундук молотый 1-2 ст.л.
фундук цельный и листика базилика (для украшения)
хлеб
пищевая плёнка, рюмочки или ст. чики/чашечки

Салат "лёгкий, весенний, красивый..." с горбушей

Каталог: Салат из овощей

203730 мин.2457

18 мая 2009, 23:40

помидорки-черри
свежий, молодой, зелёный лук (большой пучок)
укроп
горбуша натуральная в соку 1 б.(185 гр)
лимон(сок) 1/2 шт
кукуруза 1 б.(115 гр)
яйца вареные 1-2 шт
молотый перец
моцарелла
базилик

Креветки в кокосе

Каталог: Из рыбы и морепродуктов

104500 мин.2959

18 мая 2009, 19:51

сырые креветки средне-крупного р-ра
растительное масла для жарки/фритюра
деревянные шпажки/палочки
для кляра:
мука ок.1/2 ст.
хорошее холодное пиво 2/3 ст.
пекарский порошок 1,5 чайн. ложки
яйцо 1 шт
для панировки:
мука
кокосовая стружка (несладкая)
для соуса:
апельсиновый, абрикосовый или ананасовый джем 1/2 ст.
горчица(готовая) 2 ч.л.
готовый хрен 1 ч.л.
лимон 1/2 (сок)

Суп "зелёный" с грибами

Каталог: Овощные и грибные супы

731015 мин.2040

18 мая 2009, 18:20

щавель свежий(сколько не жалко)
лук-репка 1 шт
зубок чеснока(по желанию)
морковь 1 шт
паприка зелёная 1 шт
зелень(лук,укроп,петрушка)
грибы (шампиньоны)
картофель 3-4 шт
лавровый лист
сало копченое с прослойками мяса(бекон)
вареные яйца 2-3 шт
соль/молотый перец

Тесто без яиц и жареные пирожки с капустой

Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки

541110 мин.1964

16 мая 2009, 00:10

тесто:
вариант 1)
сливочное масло 200 гр.
молоко 400 мл.
мука ок.700 гр.
разрыхлитель 1 п. (10 г)
дрожжи сухие 1 ч.л.
соль 1/2 ч.л.
сахар 3-5 ст.л.
-
вариант 2) "тесто прикольное"
нежирный (до 9%) творог 500 гр
сода 1/2 ч.л.
соль 1/2 ч.л.
мука (сколько возьмёт тесто)

Мясо в пиве с имбирем

Каталог: Блюда из мяса

1038260 мин.3584

14 мая 2009, 12:57

телятина или свинина (мясо может быть любое) ок.700-800 г
морковь (крупная) 2-3 шт
чеснок 3 зубка
луковица крупная 1-3
томат-паста 1 ст.л.
пиво светлое "живое"(хорошее!) 0,5
мука 1 ст.л.
имбирь молотый 0,5 ч.л.
топленое сало
корица,сахар,соль
перец (специи )
зелень(лук,укроп или петрушка)

Курятина под "белым" соусом из хрена

Каталог: Блюда из птицы

133960 мин.3559

12 мая 2009, 22:45

курятина (любое мясо)
лук 2 шт.
морковь 1 шт.
растит.масло(для жарки)
зубок чеснока
соус:
нежирная сметана (или йогурт) ок. 400-500 гр.
2 ст.л. хрена (из баночки)
1 ч.л. лимон.сока
1-2 ч.л. сахара
соль/черный перец
рубленый укроп/петрушка

Салат "розовое настроение"

Каталог: Другие салаты

67370 мин.3154

08 мая 2009, 00:02

свекла
капуста
морковь
чернослив
лук-шалот(свежий или маринованый)
фундук (молотый) 1-2 ст.л.
фундук (рубленный)
йогурт (не сладкий)натуральный 0,3%
сок лимона