chudo
Рейтинг активности: 316.655
Пол: Женский
День рождения: 23 июля 2013
Город: Одесса
Регистрация: 19.07.2007 18:59
Последний визит: 01.06.2021 11:46
Каталог: Из рыбы и морепродуктов
лук белый мелко нарубленный - 1 ч.л.
масло растительное - 50-70 гр.
уксус винный белый - 0,5 ч.л,
соль морская ,
хлеб белый для гренок.
310340 мин.3626
26 октября 2013, 15:35
Каталог: Блюда из мяса
яблоки (средние кисло-сладкие) - 3 шт
лук белый (большой) - 1 шт
перец красный жгучий
имбирь (корень) - 1см
чеснок - 1зуб
соевый соус - 5-6 ст.л.
китайское кулинарное вино (у меня красный бальзамик) - 3 ст.л.
масло оливковое - 1 ст.л.
соевый соус сладкий для маринования мяса -
(можно заменить горстью коричневого сахара) - 1 ч.л.
сушеный базилик (щепотка)
сушеный розмарин (щепотка)
перец ч.м. ,
соль морская .
пару капель бальзамического крема для украшения,
зеленый лук для украшения.
118660 мин.2418
21 октября 2013, 19:00
Каталог: Блюда из мяса
баклажаны большие (у меня белый сорт) - 3 шт
помидоры (большие) - 2 шт
лук белый (маленький) - 1 шт
масло растительное - 50 гр.
соль морская (+ для свинины)
перец черный молотый
смесь перцев (для подачи)
115410 мин.3429
15 октября 2013, 21:49
Каталог: Из овощей и грибов
лук репчтатый (белый) - 1 шт
чеснок - 2 зуб.
яйцо - 1 шт
сливки жирные - 70 г
(у меня йогурт натуральный смешанный с молоком)
пармезан (или грана падано) - 50 гр.
масло растительное - 1 ст.л.
соль (морская )
перец черный молотый
129350 мин.2831
09 октября 2013, 21:50
Каталог: Из рыбы и морепродуктов
яйцо куриное - 2 шт
мука для панировки - 5 ст.л.
сухари панировочные - 6 ст.л.
соль морская
перец черный молотый,
кинза (большие) - 2 пуч.
смесь перцев
перец чили (маленький) - 1 шт
имбирь - корень 3 см,
лук зеленый - 3 шт
чеснок - 1-2 зуб.
белый бальзамик (можно сок лимона) - 1 ст.л.
сахар - 2 ч.л.
масло оливковое - 30 гр.
масло растительное
соль морская -
белый хлеб - 2 средних куска.
143820 мин.1829
07 октября 2013, 21:18
Каталог: Блюда из мяса
лаванда - 1 ч.л,
розмарин - несколько веточек,
тимьян - несколько веточек,
чеснок - 2 зубчика,
лук-порей - белая часть,
соль морская,
перец черный молотый,
уксус белый бальзамический или винный,
картофель - 500 гр.
помидоры черри - для подачи,
коньяк для фламбе - 50 мл.,
кинза или петрушка для подачи,
рукав для запекания.
133510 мин.3029
05 октября 2013, 23:58
Каталог: Другие горячие закуски
сыр твердый или мягкий - 120 гр.
бекон (или пармская ветчина нарезанные тонкими полосками) - 6 шт
масло оливковое - 1 ст.л.
бальзамический крем - 1 ст.л.
базилик (пару листиков для украшения)
172790 мин.2430
01 октября 2013, 20:47
Каталог: Соусы, дипы, маринады
петрушка - 1 пучок,
орехи жареные (подойдут кешью, арахис, фундук, грецкий и т.д.) - 2-3 ст.л.
пармезан - 50 гр.
масло оливковое (около) - 100 гр.
уксус белый бальзамический или винный - 2 ст.л.
соль морская (с горкой) - 1 ч.л.
перец черный молотый (на кончике ножа)
чеснок - 1-2 зуб,
307820 мин.4834
26 сентября 2013, 21:58
Каталог: Из овощей и грибов
масло сливочное - 1 ст.л,
масло оливковое - 1 ч.л,
перец чили - ,
чеснок маленький зубок - 1-2 шт.
имбирь - по желанию,
перец ч.м. - по желанию,
орегано сушеный - щепотка,
соль морская - ,
фольга.
84570 мин.4025
25 сентября 2013, 19:23
Каталог: Блюда из рыбы
лук-порей белая и средняя его часть - 2 шт.
яблоки кислого сорта большие - 2 шт.
масло растительное - 2-3 ст.л,
вино белое полусухое - 2 ст.л,
кориандр молотый - 1 ч.л,
перец красный острый - ,
перец черный молотый - ,
соль морская ,
чеснок - 2 зуб.,
лимон или лайм - 1 шт.
зелень для украшения.
1919030 мин.21822
16 сентября 2013, 22:32
Каталог: Кекс с изюмом
мука - 2 неполных ст.
2 яйца,
пакетик разрыхлителя,
пакетик ванилина,
100 гр. сливочного масла,
сливки 10% - 8 ст.л,
изюм - половина ст.
208750 мин.3127
09 сентября 2013, 21:58
Каталог: Мясные
филе куриное - 250 гр.
яйцо куриное - 1 сырое для пюре
1 вареное для начинки
лук белый маленький - 1 шт.
петрушка - несколько веточек
масло оливковое - 2 ст.л.
масло сливочное - 1 ст.л.
бульон куриный - несколько ложек
перец черный молотый
соль морская
сухари панировочные - 4 ст.л.
йогурт (натуральный ) — 200 гр.
огурец — 1 шт.
чеснок — 1 зуб.
мята - несколько листиков
сок лимонный
170590 мин.3833
08 сентября 2013, 21:02
Каталог: Творожный кекс с изюмом
мука — 150 г
масло сливочное — 75 г
сахар — 165 г
изюм — 1 горст.
масло растительное (для смазывания формы)
яйцо куриное маленькое (80 гр. без скорлупы) — 2 шт
разрыхлитель теста — 0,5 ч.л.
помадка фирмы д.оеткер.
400140 мин.3435
05 сентября 2013, 22:53
Каталог: Запечённые баклажаны
пармезан тертый - 3 ст.л.
перец болгарский - 1 шт
лук белый - 1 шт
помидор средний - 1 шт
чеснок - 1 зубчик
вино белое сухое - 50 гр
сахар коричневый - 1-2 ч.л.
соль морская
перец ч.м.
масло оливковое - 4-5 ст.л.
петрушка - пару веточек
базилик - пару веточек
172460 мин.34528
03 сентября 2013, 22:48
Каталог: Соленья и маринады
помидоры сорта "слива",
ветка сельдерея,
пару-тройку веточек петрушки,
острый перец - ,
лавровый лист - 1 шт.
гвоздика - 1 шт.
душистый перец - 1 шт.
смесь перцев горошком - щепотка,
чеснок - 1зубок,
луковица - 1\4 часть,
соль морская - 4 ч.л.
сахар - 9ч.л,
уксус 9% - 11 ч.л.
289180 мин.3023
25 августа 2013, 22:14
Каталог: Из рыбы и морепродуктов
лук белый большой — 1 шт
бульон овощной — 2-3 ст.л.
смесь перцев -
сахар — 1,5 ст.л.
соль морская — 1 ч.л.
кориандр молотый - щепотка
кетчуп или томатный соус высшего качества — 6 ст.л.
масло оливковое или растительное без запаха — 2 ст.л.
бальзамик белый или яблочный уксус 6 % — 2 ст.л.
кинза или петрушка — 1 пуч.
176190 мин.3429
21 августа 2013, 22:48
Каталог: Из овощей, бобовых и грибов
тунец(или сардины) в масле или с\с-85г,
лосось с\с - 15 тонко нарезанных полосок, рецепт здесь -
http://www.koolinar.ru/recipe/view/112237
анчоусы - 2 шт.
пармезан тертый - 1 ст.л,
крем творожный - 1 ст.л,
каперсы - 1ч.л,
томаты вяленые - 2 половинки,
здесь - http://www.koolinar.ru/recipe/view/109191
лимонный сок,
перец ч.м.,
зелень для украшения.
91270 мин.2422
13 августа 2013, 22:10
Каталог: Салат из куриной печени
персики кисло-сладкие - 2 шт.
масло сливочное (для жарки печени)
бальзамик (красный уксус для заправки салата )
бальзамик (крем для подачи)
перец черный (молотый )
соль (морская )
коньяк (для фламбирования печени)
салат (листовой) — 1 пуч.
масло оливковое (для жарки печени + для заправки салата)
лук зеленый - 1 шт.
каперсы - 1 ст.л,
пармезан для подачи.
2046415 мин.21823
11 августа 2013, 18:38
Каталог: Из рыбы и морепродуктов
филе семги с кожей - 700 гр.
160 гр. каменной соли,
50 гр. сахара демерара
40 гр. свежего хрена,
300 гр. свеклы,
50 гр. водки,
большой пучок укропа, желательно с зонтиками,
цедра 1 лимона.
как делала я:
филе семги с кожей - 1 кг,
4 ст.л. крупной морской соли,
1 ст.л. с горкой сахара демерара,
5см корня свежего имбиря,
2 средних свеклы,
50 гр. водки,
большой пучок укропа,
оливковое масло.
для подачи:
каперсы,
пармезан,
мелко нарезанный лук-порей.
210330 мин.4228
08 августа 2013, 22:01
Каталог: Блюда из рыбы
кинза - 1 мал.пучок,
тархун - несколько веточек,
лук белый маленький - 1 шт.
перец красный острый - 1 стручок,
кориандр молотый - 1щепотка,
масло растительное,
соль морская,
перец ч.м. ,
лимон - 1 долька,
для соуса:
кинза - большой пучок,
лук зеленый - 2-3 шт.
чеснок - 2-3зубчика,
красный острый стручковый перец - 1 шт.
корень имбиря - 1,5см,
белый бальзамический уксус - 3 ст.л
(можно сок лимона),
сахар - 1 ст.л,
соль морская - 1 ч.л.
масло растительное - 50 мл.
149660 мин.4829
07 августа 2013, 00:48
Каталог: Бутерброды
лосось с\с - 100 гр.
йогурт натуральный - 30 гр.
яйца куриные маленькие - 4 шт.
укроп - пару веточек,
соль морская (если необходимо),
копченая паприка - щепотка,
смесь перцев - .
134077 мин.23032
04 августа 2013, 13:13
Каталог: Блюда из мяса
лук-порей - 2шт(белая часть),
соль морская ,
смесь перцев ,
бекон - 6 полосок,
оливковое масло для жарки,
баклажан - 1 шт.
перец болгарский - 1 шт.
кабачок - 1 шт.
помидор - 1 шт.
сельдерей черешковый - 1 шт.
лук белый - 1 шт.
петрушка - пару веточек,
чеснок - 2 зубчика,
оливковое масло - 50 гр.
бальзамический укусус - 1ч.л,
(или лимонный сок),
смесь перцев,
соль морская - 1 ч.л.
140830 мин.23228
03 августа 2013, 21:38
Каталог: Суп-пюре из порея
тыква - 150 гр.
лук-порей - белая часть
бульон овощной или куриный - 150 гр.
сливки 10% - 100 гр.
бекон - 2 полоски
чеснок - 1 зубчик
гвоздика - 1 шт.
масло оливковое,
смесь перцев
соль морская
базилик пару листиков
1733720 мин.22216
03 августа 2013, 13:51
Каталог: Пицца
лосось с\с - 150 гр.
творожный крем - 100 гр.
йогурт натуральный - 1 ст.л,
сок лимонный - 1 ст.л,
авокадо - 1 шт.
руккола - маленький пучок,
бальзамический крем,
соль морская,
перец ч.м.
мука.
777425 мин.22126
31 июля 2013, 22:16
Каталог: Из рыбы и морепродуктов
творожный крем — 200 гр.
йогурт (натуральный очень густой или сметана) — 100 гр.
сок лимонный (или белый бальзамик) — 1 ст.л.
мед (1-2 дес.л. в зависимости от степени солености рыбы)
перец черный молотый
84890 мин.2028
29 июля 2013, 20:44
Каталог: Голубцы в духовке
баклажаны большие - 4 шт.
морковь - 1 шт.
лук репчатый - 1 шт.
перец болгарский - 1 шт.
рис - 1 ст.
помидоры большие - 4 шт.
базилик зеленый или синий - пару веточек,
укроп рубленый для подачи,
чеснок - 1-2 зубчика,
сельдерей черешковый - 2 шт.
бульон куриный - 1 ст,
кориандр мол. - 1ч.л,
перец ч.м.,
соль морская,
сахар - 1 ст.л,
масло растительное.
249900 мин.63944
29 июля 2013, 00:09
Каталог: Мясные
курага - 200 гр.
каперсы или маслины - 2 ст.л,
горчица зерновая сладкая - 2-3 ст.л,
соль морская,
перец ч.м.
98090 мин.2720
28 июля 2013, 20:30
Каталог: Паста с лососем
лосось с\с - 200 гр.
брокколи - 150 гр.
каперсы - 1 ст.л,
вяленые томаты - 50 гр.
пармезан - 30 гр.
масло оливковое - 3 ст.л,
уксус белый бальзамический
или лимонный сок - 1 ст.л,
соль морская,
перец ч.м.
105400 мин.22016
27 июля 2013, 19:20
Каталог: Пицца
лосось с\с - 150 гр.
брокколи - 100 гр.
творожный крем - 200 гр.
сметана - 1ст,
яйцо куриное - 3 шт.
пармезан - 20 гр.
каперсы - 1 ч.л,
вяленые томаты - 30 г
масло растительное,
соль морская,
перец ч.м.,
базилик для украшения.
174050 мин.3225
27 июля 2013, 18:30
Каталог: Блюда из птицы
соль морская,
перец ч.м.
масло оливковое для жарки,
1 столовая ложка давленного чеснока,
200 мл. нежирных сливок.
рубленый красный стручковый перец
197790 мин.23236
24 июля 2013, 21:36