chudo

137420 мин.1518

---

куриное филе - 1 шт.
колбаски чоризo - 100 гр.
лук репчатый - 1 шт.
свежие шампиньоны большие - 3 шт.
перец болгарский - 0,5 шт.
шафран - шепотка,
чеснок - 3 зубчика,
острая сальса - 3 ст.л,
помидоры в с\с - 5 ст.л,
вино белое сухое - 150 гр.
бульон куриный - 800 гр.
масло оливковое - 3 ст.л,
рис арборио или специальный испанский для паэльи - 1,5 ст.
маслины, оливки - 10-12 шт.
горошек зеленый замороженный - 130 гр.
мидии - 10-12 шт.
моллюски - 10 шт.
креветки - 10 шт.
осьминоги беби - 5 шт.
розмарин - 2 веточки,
соль морская ,
сахар тростниковый - 1 ч.л.
лимон для подачи.

---

110890 мин.22719

---

картофель розовый средний - 4 шт.
лук порей белая часть - 2 шт.
перец болгарский - 2-3 шт.
сельдерей черешковый - 1 шт.
маслины б\к - 15 шт.
масло оливковое,
белое полусухое вино - 50 мл.,
уксус белый бальзамический - 1-2 ст.л,
морепродукты ваши любимые - 400 гр.
чеснок - 2 зубчика,
базилик - пару веточек,
прованские травы - щепотка,
соль морская ,
сахар коричневый - 1 ч.л.
перец ч.м.

---

76740 мин.2424

---

филе анчоусов - 12-14 шт.
чеснок - 6 больших зубчиков,
оливковое масло - 200 мл.,
белый бальзамический уксус - 1 ст.л.

---

213550 мин.3230

---

клюква сушеная - 5 ст.л,
творожный крем - 500 гр.
(у меня "рама крем бонжур" без добавок),
яйцо куриное - 5 шт.
сметана 20% - 100 гр.
сахар коричневый - 130 гр.
крахмал картофельный - 2 ст.л.
ванильный сахар - 10 гр. (1пакетик),
крупа манная или семолина - 1 ст.л.
масло сливочное для смазывания чаши мультиварки.

---

134640 мин.1318

---

беби осьминоги - 1 кг,
маслины б\к - 15-20 шт.
помидоры черри - 15-20 шт.
уксус белый бальзамический,
масло оливковое,
соль морская ,
смесь перцев молотых - .

---

1718415 мин.23230

---

сыр мягкий (камамбер) — 1 шт
хурма (сорта "шарон") — 1\3 шт
лук белый — 0,5 шт
ветчина (пармская или хамон - 1 слайс )
мед — 1 ч.л.
соевый соус (киккоман) — 1 ч.л.
уксус (красный бальзамический) — 1 ч.л.
перец красный жгучий (чили) - ,
помидоры (вяленые ) — 4 шт. (половинки),
зелень (в оригинале петрушка, но лучше базилик пару веточек),
салатные листья - 2 шт.
масло оливковое — 1 ч.л.

---

164390 мин.1930

---

хвосты тигровых креветок,
парма (или хамон) нарезанные тонкими полосками,
слоеное тесто,
оливковое масло,
белый бальзамический уксус,
мельничка со смесью перцев,
желток куриного яйца,
сливки,
разноцветный кунжут.

---

165040 мин.1520

---

3 кг. свинины - задняя часть,
свиная черева около 2 метров,
1 кг. свиного сала
8 гр. свежемолотого черного перца
20 гр. молотой паприки
12 гр. семян фенхеля
72 гр. соли,
смесь перцев горошком,
3 ст.л. белого бальзамического уксуса,

1 кг. розового картофеля,
морская соль,
свежий розмарин,
чеснок - 10 неочищенных зубчиков,
розмарин - несколько веточек,
маслины б\к - 10-15 шт.
масло оливковое,

---

124230 мин.1120

---

лук белый (сладкий ) — 1 кг
вино белое сухое — 400 мл.
сок апельсиновый - 100 мл. ,
сахар — 200 г
соль (морская) — 2 ч.л.
смесь перцев — 0,5 ч.л.
масло оливковое — 4 ст.л.
уксус белый бальзамический - 2-3 ст.л.

для букета гарни:
розмарин (свежий 1 веточка)
тимьян (свежий 1 веточка)
сельдерей черешковый (1 черешок)
лавровый лист (несколько листьев )
маленькая палочка корицы (если любите)

---

81720 мин.1814

---

минеральная вода - 100 мл. ,
сахар-песок - 2 ч.л,
дрожжи сухие активные - 5г,
оливковое масло - 30 мл. ,
мука пшеничная - 200 гр.
сливочное масло - 1 ст.л,
лук репчатый - 3 шт.
тимьян - веточка,
соль - щепотка,
помидоры в с\с - 3 ст.л,
маслины б\к - 6-8 шт.
помидоры черри - 6-8 шт.
каперсы - 5г
анчоусы - 15г

---

199660 мин.4039

---

свинина (биточная часть) - 1200 гр.
клюква (сушеная ) - 50 гр.
виски (бренди, коньяк) - 3 ст.л.
лимонный сок - 1 ст.л.
розмарин свежий (или тимьян - большая веточка) - 1 шт
смесь перцев
соль морская
зелень (для украшения)

---

96800 мин.24327

---

банка консервированной фасоли - 450 гр.
маслины б\к - 50 гр.
телятина - 300 гр.
бекон - 50 гр.
банка протертых томатов в с\с -400 гр.
большая луковица,
стебель сельдерея,
чеснок -1зубчик,
оливковое масло - 2 ст.л,
коричневый сахар - 1 ч.л,
сладкая паприка - 1ч.л,
чили - ,
свежий тимьян - несколько веточек,
перец ч.м - ,
соль морская .

---

128220 мин.2031

---

авокадо - 1 шт.
яйцо куриное отварное - 1 шт.
йогурт натуральный - 1 ст.л,
уксус белый бальзамический - 0,5-1ч.л,
масло оливковое - 1 ч.л.
чеснок - 1зубчик,
перец ч.м. - ,
соль морская - ,
для подачи:
хлеб с отрубями,
лосось с\с или копченый,
маслины б\к,
масло оливковое,
перец ч.м.

---

265240 мин.7249

---

куриное филе - 2 шт.
сливки 20% - 2 ст.л.
бекон нарезанный полосками - 200 гр.
карамбола - 2 шт.
маслины без косточки - 10 шт.
клюква сушеная - горсть
бренди - 20 гр.
тимьян - веточка,
соль морская
перец чёрный молотый

---

1131530 мин.37046

---

для соуса песто:
пучок свежего базилика,
пучок петрушки,
горсть любых орехов,
50 гр. сыра пармезан,
зубок чеснока,
150 мл. оливкового масла,
соль
перец ч.м,
лимонный сок ,

ветчина пармская или хамон
(нарезанная тонкими слайсами) - 1уп(100 г),
масло оливковое (для жарки) — 20 г
сыр плавленный тостовый - 1 упак(150 г).
мидии (новозеландские гигантские ) — 300 г

---

139330 мин.24126

---

красный сладкий перец - 1 шт.
мясистый помидор - 3 шт.
огурец большой - 1 шт.
чеснок - 1 зуб,
багет - несколько ломтиков,
лимонный сок,
печени трески - банка 135г,
оливковое масло - 4-5 ст.л,
винный уксус белый - 1 ст.л,
соль морская ,
перец ч.м.
свежий чили ,
зелень для украшения.

---

114190 мин.23425

---

камамбер 350 гр. - 1 шт.
розмарин свежий - несколько веточек,
орехи грецкие - горсть,
масло оливковое - 1 ст.л,
уксус белый бальзамический - 1 ч.л.
мед - 1ч.л,
маслины б\к - 3-4 шт.
перец ч.м,
багет для подачи.

---

46692120 мин.42348

---

бедро индейки - 1,5 кг,
картофель - 1 кг,
грибы свежие - 250-300 гр.
лук репчатый - 1 шт.
маленький пучок петрушки,
пару веточек шалфея,
соль,
перец ч.м.,
имбирь маринованный,
для маринада индейки:
3-4 ст.л. соевого соуса "киккоман",
1 ст.л. белого бальзамика,
1 ч.л. без горки меда,
соль
перец ч.м.

---

78270 мин.11414

---

дорадо - 1 шт.
лук порей - 1-2 зеленых листа
горсть оливок без косточек
несколько веточек свежего тимьяна
несколько веточек свежего розмарина
щепотка прованских трав
оливковое масло - 1-2 ст.л.
бальзамический уксус - 1 ч.л.
несколько ломтиков лимона или лайма.
соль морская
свежемолотый черный перец

---

104410 мин.3723

---

перепелки - 3 шт.
перец болгарский крупный, толстокожий, желательно разноцветный - 3 шт.
яблоко кислое - 1 шт.
уксус бальзамический - 1 ч.л,
масло оливковое - 2 ч.л.
коньяк - 1 ч.л.
соль морская - ,
перец черный молотый - ,
соевый соус - ,
розмарин свежий - несколько веточек,
тимьян свежий - несколько веточек.

---

120050 мин.4233

---

на 4 порции:
1 большая рулька - 1500 гр.
1 ст.л. соевого соуса "киккоман",
1 лук репчатый,
1 морковь,
6 зуб. чеснока,
1 ч.л. семян кориандра,
1 ч.л. горошин черного перца,
3-5 лавровых листа,
несколько веточек тимьяна,
несколько веточек розмарина,
2 ст.л. каперсов,
7 шт. вяленых томатов,
7-8 маслин,
соус "табаско",
горсть петрушки,
веточка базилика,
морская соль,
смесь перцев,
желатин.

---

169070 мин.4131

---

тесто слоеное дрожжевое - 500 гр.
кальмары - 3 шт
креветки тигровые - 6 шт
перец чили
соль морская
перец черный молотый
лук белый - 1 шт
чеснок - 1 зуб.
масло растительное - 1 ст.л.
масло сливочное - 1 ст.л.
укроп (пару веточек) ст.л.

---

139960 мин.3428

---

семга — 150 гр.
лук-порей (белая часть) — 1 шт.
шампиньоны — 4 шт.
рис — 0,5 стак,
масло сливочное (+ для жарки лука и грибов) — 60 гр.
масло оливковое — 2 ст.л.
мука — 1,5 ст.л.
сливки 10-15% — 150 гр.
орех мускатный - на кончике ножа,
пармезан (тертый) — 3 ст.л.
бульон (куриный или овощной) — 50 гр.
соль морская - ,
перец черный - молотый ,
тесто слоеное (1 лист) — 120 гр.
желток яичный — 1 шт.
смесь прованских трав - щепотка,
зелень - для украшения.

---

107590 мин.3828

---

лук-порей белая его часть — 1 шт
рыба (любая, лучше морская без костей) — 300 г
морковь (маленькая) — 1 шт
лук белый (большой) — 1 шт
перец черный молотый ,
бекон слайсами — 12 шт
пармезан тертый — 1 ст.л.
масло оливковое — 3 ст.л.
соль морская ,
чеснок большой — 1 зуб.
имбирь свежий - 1см,
перец красный жгучий - ,
яйцо куриное — 1 шт
рис — 0,5 стак.

---

278300 мин.2737

---

куриные крылья - 1 кг.
мед - 2 ст.л.
соевый соус - 2 ст.л.
рисовый уксус - 2 ст.л.
масло кунжутное - 1 ст.л.
соевый соус унаги - 1 ст.л.
имбирь (3 см)
чеснок - 1-2 зуб.
перец чили
перец черный молотый
соль морская
базилик (пару веточек для украшения)

---

163830 мин.2843

---

яйцо куриное — 1 шт
картофель — 6 шт
пармезан (натертый) — 3 ст.л.
лосось (соленый или сельдь) — 150 г
сыр творожный — 135 г
йогурт (натуральный) — 70 г
яблоко (мелко нарезанное) — 1 ст.л.
лук белый (мелко нарезанный) — 1 ч.л.
соус ягодный (d'arbo) — 1 ст.л.
соль (морская )
перец черный (молотый )
сок лимонный — 3 ст.л.

---

58780 мин.2225

---

мука пшеничная - 360 гр.
вода теплая - 180 гр.
дрожжи (сухие) - 4 гр.
оливковое масло (+ для смазывания формы) - 3 ст.л.
водоросли (готовый салат) - 100 гр.
соль морская - 1,5 ч.л.
сахар - 1 ч.л.

---

96650 мин.4331

---

куриное филе - 700 гр.
куриное бедро (без кожи) - 300 гр.
сыр "красный лестер"(или любой другой 40% жирности) - 150 гр.
сливки (20%) - 150 гр.
соль морская (с горкой) - 1,5 ч.л.
перец черный (молотый) - 0,5 ч.л.
кориандр молотый - 0,5 ч.л.
чеснок гранулированный - 0,5 ч.л.
паприка молотая (с горкой) - 1 ст.л.
мускатный орех (на кончике ножа)
черева - 2-2,5 метра(в зависимости от диаметра)

баклажан (большой) - 1 шт
цуккини (большой) - 1 шт
помидоры черри - 6-10шт
лук белый (маленький) - 1 шт
уксус бальзамический (для овощей) - 1-2 ст.л.
масло оливковое - 3 ст.л.
соевый соус - 1 ст.л.
чеснок - 1 зуб.
пару веточек петрушки
соль морская ,
перец ч.м.

---

303100 мин.1620

---

рапаны - 300 гр.
мидии - 300 гр.
шампиньоны - 200 гр.
лук-порей - 1 шт.
мука - 1 ст.л,
вино белое сухое - 30 мл.,
сливки 10% - 200 гр.
сыр твердых сортов - 100 гр.
соль морская ,
перец ч.м. - ,
масло оливковое - 2 ст.л,
масло сливочное - 1 ст.л.

---

94930 мин.2023

---

баклажан большой - 1 шт.
кабачок - 1 шт.
морковь - 1 шт.
помидор - 2 шт.
лук белый - 1 шт.
чеснок - 1зуб,
петрушка - пару веточек,
масло оливковое - 2 ст.л,
соль морская ,
сахар - щепотка,
перец ч.м. ,
бульон куриный или вода.

---