HappyDay
Рейтинг активности: 64.835
Пол: Женский
Город: Orlando, Florida USA
Регистрация: 09.02.2009 02:27
Последний визит: 04.01.2018 17:54
Каталог: Блюда из птицы
80200 мин.010
10 ноября 2016, 21:46
500 гр. куриная грудка
1 яйцо
1 ст. хлебная крошка
0.5 ст. муки
50 гр. сыр пармезан тёртый
1/2 ч.л прованские травы или любые специи.
1/2 ч.л гранулированный чеснок
1/2 ч.л паприка
1 ст.л. масло растительное
масло раст. для формы
соль
перец ,
запекать 20-25 мин. 180c или 400f
Каталог: Сало
44630 мин.017
10 ноября 2016, 06:36
1.2 кг. сало свиное
2 литра воды
луковая шелуха
5 ст.л. соли
1/2 ч.л перец горошек
1 ч.л кориандр в зернах
3 лавровых листа
3-4 зубчика чеснока
розмарин одна веточка или сухой
для натирки:
перец черный молотый
перец красный молотый
паприка
чеснок
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
94650 мин.222
09 ноября 2016, 15:25
600 мл. молоко
15 гр. дрожжи сухие ( 3 ч.л)
2 яйца
2 ст.л. сахара
2 ч.л соли
50 мл. растительного масла
50 гр. сливочного масла растопленого
мука 7-8 ст.
ванилин .
выпекать 20-22 мин. 180c или 390f
начинка: капуста, морковь, пастернак, сельдерей, лук, зелень
петрушки, томатная паста, масло раст. соль
перец, кориандр , сахар,
Каталог: Салат из овощей
69230 мин.223
07 ноября 2016, 14:33
500 гр. свёкла винегретная
1/2 лук репчатый
70 мл. растительного масла
1-1.5 ст.л. сахар коричневый или обычный.
1.5 ч.л соли
1 ч.л кориандр семена
2 зубчика чеснока
1 ст.л. уксус бальзамический или столовый
1/2 чл перец красный молотый и хлопья.
кунжут .
Каталог: Блюда из субпродуктов
68330 мин.012
03 ноября 2016, 00:28
500 гр. печень говяжья
150 гр. сметаны
3 ст.л. томатного соуса или 1 ст.л. томатной пасты +1/4 ст. воды
2 шт. лук репчатый
1.5 ст.л. крахмал любой
1.5 ст.л. горчица медовая не острая
25 гр. масло слив.
3 ст.л. масло растительное
соль
перец
2 шт. лавровый лист
2 ст.л. петрушка, укроп, зеленый лук
Каталог: Из овощей, бобовых и грибов
196390 мин.629
29 октября 2016, 06:31
2 кг. капусты
1 шт. морковь
2/3 ст. клюквы
2 яблока
2 ст.л. мёда или 1 ст.л. сахара
2 ст.л. соли
1/2 ч.л перец горошек
2-3 шт. лавровых листа
капусту квасить 4- 6 дней, ежедневно
прокалывать деревянной палочкой
Каталог: Блюда из птицы
470660 мин.810
28 октября 2016, 19:29
1.5 кг. курица молодая
1 ст.л. соли
1 ст.л. чабер
0.5 ч.л перец черный молотый
дижонская горчица + сливочное масло.
Каталог: Кексы и маффины
32200 мин.911
27 октября 2016, 08:14
300 гр. муки грубого помола неотбеленная
2 яйца
1 ст. сахар коричневый
2 ч.л разрыхлитель
0.5 ч.л соли
1/2 ст. воды
1 ст. тыквенного пюре
1/2 ст. растительного масла
1 ч.л мускатный орех
1 ч.л корица
1/2 лимона ( сок)
1/2 ст. орехи любые
масло для формы
форма 21х14 см, выпекать 45-55 мин. 160c или 350f
Каталог: Блюда из птицы
52860 мин.1012
26 октября 2016, 16:58
2 шт. куриные грудки
2-3 зубчика чеснока
1 ст.л. дижонская горчица
1 ст.л. мёда
1 ст.л. сок лимона
соль
перец, кориандр .
чипсы кукурузные ( не хлопья)
2 яйца + 1 ст.л. воды+ мука
Каталог: Из рыбы и морепродуктов
95220 мин.215
25 октября 2016, 16:47
1.2 кг. рыба филе ( любая)
3 шт. морковь
2 шт. пастернак
1-2 лук репчатый
1 лимон
соль
перец, специи для рыбы,
4 ст.л. муки
для маринада 800 мл. воды
1 ст.л. соли ( без верха)
2 ст.л. сахара
2/3 ст. уксуса столового
2 лавровый лист, 1/2 ч.л перец горошек, 1 ч.л кориандр зерна,
масло растительное
Каталог: Другие рецепты
74310 мин.1533
25 октября 2016, 05:29
2 яйца
2 ст.л. молока
сыр твердый любой 30-50 гр.
щепотка соли
перец, прованские травы ( любые специи)
Каталог: Другие гарниры
37900 мин.814
24 октября 2016, 07:56
1.2 кг. картофель
1 ст. горячего молока
60 гр. сливочного масла
5 пластинок бекона
4 ст.л. зеленого лука
1/2 шт. лук репчатый
соль
перец
Каталог: Оладьи
132850 мин.010
23 октября 2016, 01:16
3 яйца ( белки+желтки)
1 ст. муки ( +- 1 ст.л)
1/3 ст. молока
1 ч.л ванилин,
1/4 ч.л соль,
сахар 3 ст.л. в желтки + 1 ст.л. в белки
1/2 ч.л разрыхлитель
Каталог: Из овощей и грибов
53560 мин.02
22 октября 2016, 06:01
400 гр. капуста свежая
400 гр. капуста квашенная
400 гр. грибы любые
1 шт. лук репчатый
: морковь, перец болгарский, помидоры свежие или в собственном соку, черенок сельдерея, чеснок, петрушка, зеленый лук, лавровый лист, соль
перец, сахар, кориандр, всесезонные специи
Каталог: Пончики
62310 мин.29
21 октября 2016, 16:49
500 гр. творог сухой
150 гр. сыр тертый ( любой)
2 яйца
2 ст.л. муки
1/2 ч.л соль
панировка: 4 ст.л. манки+ 1.5 ст.л. муки
500 мл. масло растительное для фритюра
жарить 6-8 мин. темп. ниже средней в зависимости от размера
Каталог: Торты
34420 мин.39
20 октября 2016, 06:40
3 яйца
1 ст. сахара
220 гр. сливочного масла
1/2 ст. молока
1.5 ч.л разрыхлителя
1/4 ч.л соли
3.5 ст. муки +- 2 ст.л
ванилин
выпекать 5-7 мин. 190с или 410 ф
для прослойки : вяленая вишня, манго, чернослив. грецкие орехи.
100 гр. шоколад
крем
500+100 мл. молоко
3 ст.л. муки
150 гр. сахара (100+50)
3 желтка
200 гр. вареной сгущенки
70 гр. гр. сливочного масла
1 ст. холодные сливки для взбивания 30% и больше жирность
ванилин
Каталог: Блюда из морепродуктов
1293215 мин.11
20 октября 2016, 06:34
3 шт. хвост лобстера (900 гр)
соль, оливковое масло
соус: 40 гр. сливочное масло + петрушка+1 зубчик чеснока + специи для морепродуктов.
запекать 12 мин. 190c или 400f + 3 мин. гриль.
Каталог: Вегетарианские блюда
255230 мин.21
18 октября 2016, 08:31
2 кг. тыквы очищенной и порезанной
75 гр. воды или 100 гр
масло растительное для формы
кастрюля с толстым дном , форма для запекания, фольга,
варить на медленном огне 25 мин, + 10 мин. если необходимо.
запекать 25 мин, + 10 мин. 180c или 390f
Каталог: Другие десерты
100770 мин.514
18 октября 2016, 04:08
700-800 гр. тыква
2 ст.л. сливочного масла
2 ст.л. коричневый сахар
корица или специя для тыквы
запекать 20 мин 180c или 390f + 20 мин. 190c или 410f
Каталог: Из овощей, бобовых и грибов
83900 мин.04
17 октября 2016, 04:46
1-2 шт. баклажаны
1 шт. цуккини
1 шт. кабачок желтый
2-3 помидоры свежие
соус: 1 шт. лук репчатый
1 шт. перец болгарский красный
2 ст.л. томатной пасты+100 мл. воды
500 гр. помидоры свежие без кожицы
0.5 ч.л кориандр
1 ст.л. сахар
0.5 ч.л чабрец
2 зубчика чеснока
перец молотый, соль
3 ст.л. масло растительное
сверху посыпать: 0.5 ч.л соль,1 ч.л травы прованские,2 ст.л. базилик + мята
свежие, 2 ст.л. сыр пармезан, 1-2 ст.л. масло оливковое,
запекать 45+15 мин. 200c или 420 f
Каталог: Тефтели в духовке
405740 мин.14
13 октября 2016, 03:14
0.5 кг. рыбного фарша
1 ст. отварного риса
1 щт. лук репчатый
1 яйцо
1 ст.л. домашнего майонеза ( или сливочного
масла)
2 ст.л. укроп свежий
1 ч.л специи для рыбы
мука для панировки, соль
перец .
масло для формы
для соуса: 400 гр. помидоров
2 ст.л. томатной пасты+50 мл. воды
1 ст. воды
2 ч.л сахар
0.5 ч.л кориандр
0.5 ч.л соли
перец черный молотый
Каталог: Блины
446330 мин.439
08 октября 2016, 21:04
1 ст. кефир
0,5 ст. молока
1 ст. крутого кипятка
3 яйца
3 ст.л. масло растительное в тесто
2 ч.л разрыхлитель
3 ст. + - 2 ст.л. мука
2 ст.л. сахар
0,5 ч.л соль
ванилин
30 гр. масло топленое для смазывания блинчиков
20 гр. масло раст. для сковороды
Каталог: Салат из овощей
1141210 мин.204
08 октября 2016, 20:17
1 шт. помидор
1 шт. огурец свежий
1-2 шт. огурец соленый или маринованный
1/4 болгарский перец ассорти каждого
1/2 лук красный салатный
1/2 груша
зеленыйлук, укроп, петрушка, 4-5 листиков свежего базилика
заправка:1 ст.л. сок лимона, соль гималайская или обычная,перец
черный, 1 ч.л сахара или мёда, 2 ст.л. оливкового масла
Каталог: Другие десерты
820515 мин.113
04 октября 2016, 18:11
500+100 мл. молоко
3 ст.л. муки
150 гр. сахара (100+50)
3 желтка
200 гр. вареной сгущенки
70 гр. гр. сливочного масла
1 ст. холодные сливки для взбивания 30% и больше жирность
ванилин
Каталог: Салат с мясом
363615 мин.2111
04 октября 2016, 07:50
на 2 порции:
200 гр. отварной язык
2 яйца
1 -2 ст.л. каперсы ( маринованные огурцы)
20 гр. грецкие орехи
1-2 зубчика чеснока
1.5 ст.л. майонез домашний
1 черенок сельдерея
зеленый лук, петрушка
соль гималайская, перец черный
Каталог: Другие основные блюда
541240 мин.437
03 октября 2016, 12:58
600 гр. тыквы очищенной
2 ст. молока или воды
50 гр. сливочного масла
1/2 ст. (100 гр) пшено
1/4 ч.л соль
1-2 ст.л. сахар коричневый
специи для тыквы или корица по желанию
сметана, сливки, джем и др. для сервировки
Каталог: Из овощей и грибов
415730 мин.400
27 сентября 2016, 07:02
500-600 гр. грибы портабелло, шампиньоны или др.
1 шт. лук репчатый
100 гр. ветчина любая
100 гр. сыр твёрдый любой
50 гр. сливочного масла
2 ст.л. хлебной крошки
3 ст.л. лук зеленый, петрушка
1-2 зубчика чеснока
соль
перец, паприка, масло оливковое или раст.
запекать 12 + 15 мин. 200c или 430f
Каталог: Окрошка
666220 мин.06
26 августа 2016, 05:57
2 шт. картофель отварной
350 гр. колбасы
3 шт. огурцы свежие
10-12 шт. редиса
3 яйца отварных
3 ст.л. сметаны
1 литр кефира
500-700 гр. воды очищенной или кипяченой.
1/8 ч.л лимонная кислота
1ч.л горчица
соль, зеленый лук, петрушка, укроп.
Каталог: Другие холодные закуски
340160 мин.18
20 августа 2016, 20:55
800 гр. баклажаны
400 гр. помидоры
3 шт. паприка
1 шт. лук репчатый
200 гр. помидоры черри( не обязательно)
1 белок
1 ст.л. сахар
200 гр. томат. соус, + 200 мл. воды, (или 2 ст.л. томатной пасты +
400 мл. воды, или 400 мл. томатного сока).
2 зубчика чеснока свежего
кориандр, перец , соль, сухой чеснок с травами
масло растительное.
можно добавить в конце приготовления 2 ст.л. уксуса и закупорить в стерилизованную банку на зиму.