HappyDay

HappyDay

Рейтинг активности: 64.835

Пол: Женский

Город: Orlando, Florida USA

Регистрация: 09.02.2009 02:27

Последний визит: 04.01.2018 17:54

Курица по-кавказски с картофелем. праздничное блюдоКурица по-кавказски с картофелем.  праздничное блюдо

Каталог: Блюда из птицы

85750 мин.021

HappyDay

13 декабря 2016, 18:03


1 шт. курица 1.5 - 2 кг
прованские травы
маринад:
3 ч.л кавказской аджики цахтон или приготовить (1 шт. паприка
красная, 1-2 шт. перец красный острый, 3-4 зубчика чеснока )
150 мл. соус соевый
100 мл. масло растительное
соль ,
1.5 кг. картофель
1 ч.л соль
100 гр. сливочного масла растопленного
паприка красная,
орегано, базилик,
масло растительное для формы
запекать 40 мин. в фольге + 40 мин. без фольги до готовности. 200c - 220c , 400f -430f

Беляши не впитывающие масло при жаркеБеляши не впитывающие масло при жарке

Каталог: Беляши

136340 мин.1437

HappyDay

12 декабря 2016, 06:47


700 гр. фарш любой
2 шт. кук репчатый
соль
перец, кориандр .
500 мл. воды теплой
2 ч.л дрожжей ( 1 пакет)
700-750 гр. мука ( 5 ст. )
1 ст.л. масло растительное
1 ч.л соль
1 ст.л. сахар
1 литр масло растительно для жарки
24-26 беляшей
жарить по 2-3 мин. с каждой стороны

Домашняя горчица пикантная, ядрёная ( личный рецепт)Домашняя горчица пикантная, ядрёная  ( личный рецепт)

Каталог: Другие рецепты

46320 мин.211

HappyDay

12 декабря 2016, 06:38


60 гр. ( 6 ст.л) горчичный порошок
80 гр. яблочное пюре ( 1-2 яблоко)
1 ч.л соль
4 ст.л. уксус 6%
3 ст.л. сахар коричневый или обычный
3 ст.л. масло растительное
200 гр. вода
1/2 ч.л кориандр семена
4 шт. гвоздика
1 шт. лавровый лист
1/4 ч.л корица

Праздничный салат из бараньих ножек.. деликатесное блюдо.Праздничный салат из бараньих ножек.. деликатесное блюдо.

Каталог: Салат с мясом

28640 мин.02

HappyDay

10 декабря 2016, 18:31


1.4 кг. две бараньи ножки ( lamb shank)
2 шт. лук репчатый
2 морковиэ
1 ст.л. соль
1 черенок сельдерея
1 ч.л перец горошек
1/2 ст. уксуса
1 ст. воды
2 шт. лавровых листа
1 ч.л тертого хрена
2-3 зубкика чеснока
1.5- 2 ст.л. майонез домашний
0.5 ч.л сахар

Дрожжевое сдобное тестоДрожжевое сдобное тесто

Каталог: Сдобное тесто

90810 мин.013

HappyDay

09 декабря 2016, 00:33


300 мл. молоко тёплое
550-600 гр. муки
2/3 ч.л соли
100 гр. сахар
2 ч.л сухие дрожжи
1 яйцо
1 ст.л. масло растительное
50 гр. масло сливочное
ванилин

Праздничный салат катерина. просто и вкусно!Праздничный салат катерина. просто и вкусно!

Каталог: Салат с мясом

45840 мин.015

HappyDay

08 декабря 2016, 17:26


400 гр. капуста свежая
1 шт. грудка куриная отварная
100 гр. морковь свежая
150 гр. виноград без косточек
2 ст.л. майонез домашний
1/2 ч.л специи для курицы и овощей
1/2 ч.л сухой укроп
соль
1-2 зубчика чеснока
петрушка, морковь для украшения

Праздничное мясо особенное.Праздничное мясо особенное.

Каталог: Блюда из мяса

81880 мин.020

HappyDay

06 декабря 2016, 07:47


1.2- 1.5 кг. свинина ( шейная часть)
1 шт. куриная грудка
1 ст.л. травы пряные для мяса
горсть клюквы
5-6 долек чеснока
соль
перец, паприка
2 ст.л. масло оливковое
для соуса:
2/3 ст. клюквы
сок 1 апельсина
1/2 ст. воды
2 ст.л. сахар
щепотка соли
запекать 1.5 часа + - 200c или 400f + 30 мин. 220c или 440f
температура внутри мяса должна быть 77с

Праздничная свинина по-меньшиковски. сочное и нежное мясо. Праздничная свинина по-меньшиковски. сочное и нежное мясо.

Каталог: Блюда из мяса

50060 мин.59

HappyDay

04 декабря 2016, 05:20


900 гр. свинины ( на 4-5 отбивных)
300 гр. шампиньонов или любых грибов
1 шт. лук репчатый
белок 1 яйца
соль
перец
кориандр
чеснок
для кляра:
2 яйца
150 гр. сметаны
2/3 ст. муки
соль
перец
масло для жарки

Праздничный шоколадно-апельсиновый торт " для любимых" Праздничный шоколадно-апельсиновый торт " для любимых"

Каталог: Торты

30770 мин.25

HappyDay

03 декабря 2016, 05:09


бисквит:
5 яиц + щепотка соли
200 гр. сахар
200 гр. сметана
160 гр. мука +3 ст.л. какао + 2 ч.л разрыхлитель
выпекать 40 мин. 180c или 360f
апельсиновый мусс:
150 мл. апельсиновый сок
30 гр. сливочное масло
1 яйцо
75 гр. сахар
14 гр. желатин + 50 мл. сока апельсинового
200 мл. сливки для взбивания
1 апельсин и цедра одного апельсина
шоколадный ганаш:
100 гр. шоколада ( черный или молочный) + 100 мл.
сливки для взбивания горячие.
для пропитки 60 мл. воды + 1 ст.л. сахар + ликер.

Праздничный зефир ёлочкаПраздничный зефир ёлочка

Каталог: Зефир

39450 мин.02

HappyDay

01 декабря 2016, 10:13


3 белка
2 ст. сахара
3/4 ст. воды для сиропа
60 гр. желе лайма
60 мл. воды в желе
2 ч.л агара
1/2 ч.л лимонной кислоты
ванилин или ароматизатор
3 ст.л. сахарная пудра

Селёдка в новой шубе.Селёдка в новой шубе.

Каталог: Из рыбы и морепродуктов

38920 мин.011

HappyDay

30 ноября 2016, 21:20


500 гр. филе сельди пряного посола
1 шт. яйцо вареное
лук зеленый
петрушка
укроп
для маринада:
300 гр. морковь
150 гр. лук репчатый
2 ст.л. масло растительное
1 ч.л. сахар
соль – небольшая щепотка
перец черный
для соуса:
400 гр. грибы свежие или замороженные
150 гр. лук репчатый
1-2 ст.л. масло растительное
1.5 ст.л. майонез домашний
соль - 1/2 ч.л
перец черный

Салат новогодний круиз. вкусный, яркий и бюджетный!Салат новогодний круиз. вкусный, яркий и бюджетный!

Каталог: Салат с мясом

41370 мин.24

HappyDay

29 ноября 2016, 05:45


200 г. ветчины,
3 маринованных огурчика среднего размера,
200 г. консервированной кукурузы,
1 крупный болгарский перец красного цвета,
200 г. замороженного зеленого горошка
3-4 перышка зеленого лука
2 ст.л. домашний майонез

Новогодняя закуска мешок деда морозаНовогодняя закуска мешок деда мороза

Каталог: Из рыбы и морепродуктов

35660 мин.019

HappyDay

28 ноября 2016, 19:56


200 гр. красной рыбы (мало соленая)
50-70 гр. икра красная
70 гр. сыр сливочный ( philladelphia)
4 ст.л. зеленый лук
чеснок - перья
укроп
петрушка
перец черный молотый
для украшения:
лимон
листья салата
зелень

Праздничная индейка по-новому без маринования. нежная, мягкая, сочная.Праздничная индейка по-новому без маринования. нежная, мягкая, сочная.

Каталог: Блюда из птицы

47490 мин.16

HappyDay

27 ноября 2016, 20:46


5 кг. индейка
100 гр. сливочного масла
тимьян
душистый перец
красный каенский перец
сухой чеснок
соль
свежий или сухой розмарин
1 ст. белого вина
100 гр. масла сливочного

Праздничный салат сударьПраздничный салат сударь

Каталог: Салат с мясом

115620 мин.212

HappyDay

26 ноября 2016, 21:48


10 пластов сыровяленной пармской ветчины прошутто или любой сыровяленной
100 гр. сыр хохланд, альметте или филадельфия
150 гр. помидоры черри
руккола или любой салатный микс.
для соуса «венегрет»:
зубчик чеснока
1 ст.л. оливковое масло
1 ч.л. дижонская зерновая горчица
1 ч.л. бальзамический уксус
сок половины лимона(если кислоты много можно лимон не добавлять)
соль
перец
сахар
орешки кешью или кедровые обжаренные

Паштет из куриной печени. наивкуснейшая праздничная закуска Паштет из куриной печени. наивкуснейшая праздничная закуска

Каталог: Паштет

33170 мин.111

HappyDay

25 ноября 2016, 17:09


0.5 кг. куриной печени
2 шт. лук репчатый
1 шт. морковь
2 зубчика чеснока
30 мл. растительного масла
100 гр. слвочного масла
0.5 ч.л тимьяна
0.5 ч.л шалфея
0.5 ч.л перец черный молотый
1/4 ч.л перец душистый молотый
0.5 ч.л соли
2 ст.л. коньяк

Новогодний торт молочная девочка. самый простой и вкусный рецепт.Новогодний торт молочная девочка. самый простой и вкусный рецепт.

Каталог: Торты

121730 мин.531

HappyDay

24 ноября 2016, 05:19


400 гр. сгущенного молока
2 яйца
1 ст.л. разрыхлитель
160 гр. муки
щепотка соли, ванилин
крем:
600 гр. сметаны
2/3 ст. сахарной пудры
1 пакетик закрепитель для сливок
ванилин
кокосовая стружка и сахарные снежинки.
выпекать каждый корж 4-5 мин. 190c или 400f

Как приготовить сочные и нежные котлеты в духовке.Как приготовить сочные и нежные котлеты в духовке.

Каталог: Котлеты в духовке

197130 мин.016

HappyDay

23 ноября 2016, 19:36


1.3 кг. фарш говядина + индейка ( можно любой комбинированный)
2 шт. (300 гр) лук репчатый
2-3 зубчика чеснока
1 яйцо
4 ст.л. манки
60 мл. сливок
соль
перец черный, кориандр, орегано, базилик, перец с
лимоном, укроп, масло растительное для формы.
запекать 30 мин. 210с или 420f

Гороховое пюре превосходное (старинный рецепт русской кухни).Гороховое пюре превосходное  (старинный рецепт русской кухни).

Каталог: Старинные русские рецепты

75750 мин.115

HappyDay

23 ноября 2016, 07:52


500 гр. горох колотый половинки
4 полоски бекона слабокопченого
1 шт. лук репчатый
1 шт. морковь
1/4 ч.л соды пищевой
1 ч.л соли

Салат пикантный новогодний фурор.Салат пикантный  новогодний фурор.

Каталог: Салат с мясом

118240 мин.118

HappyDay

22 ноября 2016, 13:16


1 шт. куриная грудка ( 250 гр)
100 гр. сыр фета, брынза или подобный
3 шт. яйца отварные
1 шт. перец болгарский
150 гр. виноград кишмиш (или любой без косточек)
2-3 ст.л. домашний майонез
соль
перец, зелень петрушки .

Вкусная новогодняя ёлочка , украшение стола и сюрприз для детейВкусная новогодняя ёлочка , украшение стола и сюрприз для детей

Каталог: Печенье

43240 мин.39

HappyDay

22 ноября 2016, 05:23


тесто:
75 гр. мука
115 гр. вода
40 гр. масло сливочное
соль щепотка
2 яйца
для глазури:
120 гр. сахарная пудра
сок лимона 1/2
пищевой краситель зелёный
снежная посыпка или кокосовая стружка
украшения для ёлочки
свеча - подставка
деревянная шпажка

Куриный суп с домашней лапшойКуриный суп с домашней лапшой

Каталог: Супы из мяса птицы

70210 мин.37

HappyDay

20 ноября 2016, 07:49


1.2 кг. куриного мяса
2-3 шт. картофель
150 г морковь
50 г пастернак
1 шт. лук репчатый
1 черенок сельдерея
1 ст.л. топленое масло
1/2 ст.л. растительно масло.
150 г лапша домашняя
лавровый лист, соль
перец, базилик
воды 3-3.5 литра.

Мясные пальчики праздничные тушеные в сливкахМясные пальчики праздничные тушеные в сливках

Каталог: Блюда из мяса

137140 мин.025

HappyDay

18 ноября 2016, 22:26


800 гр. мясо свинины, говядины, птицы
150 гр. бекона сырокопченого
2/3 ст. морковь по-корейски
сухой чеснок, перец черный молотый, орегано, базилик, соль,
1.5 ст. сливок
2 ст.л. растит. масла
запекать 30 мин. 190c или 400f

Салат новогодний калейдоскопСалат новогодний калейдоскоп

Каталог: Салат с колбасой

169520 мин.315

HappyDay

17 ноября 2016, 09:50


капуста белокочанная - 150 гр
капуста красная - 150 гр
зеленый горошек замороженный - 150 гр
свёкла свежая - 150 гр
морковь свежие ( или по -корейски) - 150 гр
колбаса молочная ( или ветчина) - 150 гр
соус:
2 ст.л. майонез домашний,
1 ст.л. кетчуп,
1 ст.л. соус чили средной остроты,
1 ст.л. горчица медовая ( или 1/2 ч.л острой)
1 ст.л. петрушка.
соль
перец

Киевский торт- мечта гурмана. мастер- класс. самый лучший рецепт.Киевский торт- мечта гурмана. мастер- класс. самый лучший рецепт.

Каталог: Торты

104900 мин.529

HappyDay

16 ноября 2016, 17:49


200 гр. белка ( 6 средних яиц)
50 гр. сахара, щепотка соли, ванилин
150 гр. орехи ( фундук, арахис)
185 гр. сахар
20 гр. мука+ 25 гр. крахмала картофельного
крем №1:
200 гр. сахара
1 яйцо
150 мл. молока
200 гр. маслосливочное
1 ст.л. крахмала
1 ст.л. коньяка, ванилин
крем № 2 кофейный:
200 гр. сливочного масла ,
4 ст.л. кофе молотый + 4 ст.л. сахар + 150 мл. воды
коржи выпекать 15 мин. 140c или 300f + 1час 45 мин. 100c или 230f/ коржи
выдержать 12-24 часа при комнатной температуре .

Домашние пирожки с яблоками в духовке. очень простой рецепт наивкуснейших пирожковДомашние пирожки с яблоками в духовке. очень простой рецепт наивкуснейших пирожков

Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки

74770 мин.113

HappyDay

14 ноября 2016, 19:35


тесто:
600 мл. молоко
15 гр. дрожжи сухие ( 3 ч.л)
2 яйца
2 ст.л. сахара
2 ч.л соли
50 мл. растительного масла
50 гр. сливочного масла растопленого
мука 7-8 ст. ( 1-1.2 кг)
ванилин .
выпекать 20-22 мин. 180c или 390f
для смазывания пирожков до выпекания: 1 яйцо+2 ст.л. молока,
для смазывания пирожков после выпекания. : 1 ст.л. сахара + 4 ст.л. воды.
6 яблок
1/2 лимона сок
цедра 1/2 лимона
250 гр. манго замороженное
50 гр. изюм или клюква
1 ст.л. коричневого сахара
1 ст.л. мёда
1 ст.л. крахмала любого
30 гр. сливочного масла
корица

Куриная грудка запеченная под белым соусом. самая сочная и нежная.Куриная грудка запеченная под белым соусом. самая сочная и нежная.

Каталог: Блюда из птицы

38120 мин.18

HappyDay

13 ноября 2016, 22:57


2 шт. куриные грудки
100 гр. сыр моцарелла ( можно любой твердый сыр)
3 ст.л. сметана
1 ст.л. майонез домашний
2-3 зубчика чеснока
специя для курицы
соль, масло для формы.

Рыбный суп вкусная ностальгия за 30 мин. для дачников и студентов.Рыбный суп вкусная ностальгия за 30 мин. для дачников и студентов.

Каталог: Супы из рыбы и морепродуктов

45110 мин.04

HappyDay

11 ноября 2016, 23:53


3- литра воды
2 банки консервы сайра
3-4 шт. картофель
2 ст.л. риса
1-2 шт. помидоры свежие
1 лук репчатый
1 шт. морковь
1 шт. пастернак
3 черенка сельдерея
1 шт. перец болгарский
перец черный молотый, кориандр, специи для
рыбы,
лук зеленый, петрушка, укроп, лавровый лист.

Изумительная начинка из яблок для пирожков и пирогов.Изумительная начинка из яблок  для пирожков и пирогов.

Каталог: Десерты из фруктов и ягод

115040 мин.00

HappyDay

11 ноября 2016, 08:10


6 яблок
1/2 лимон
цедра 1/2 лимона
250 гр. манго замороженное
50 гр. изюм или клюква
1 ст.л. коричневого сахара
1 ст.л. мёда
1 ст.л. крахмала любого
30 гр. сливочного масла
корица

Инструменты
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru