HappyDay
Рейтинг активности: 64.835
Пол: Женский
Город: Orlando, Florida USA
Регистрация: 09.02.2009 02:27
Последний визит: 04.01.2018 17:54
Каталог: Блюда из птицы
85750 мин.021
13 декабря 2016, 18:03
1 шт. курица 1.5 - 2 кг
прованские травы
маринад:
3 ч.л кавказской аджики цахтон или приготовить (1 шт. паприка
красная, 1-2 шт. перец красный острый, 3-4 зубчика чеснока )
150 мл. соус соевый
100 мл. масло растительное
соль ,
1.5 кг. картофель
1 ч.л соль
100 гр. сливочного масла растопленного
паприка красная,
орегано, базилик,
масло растительное для формы
запекать 40 мин. в фольге + 40 мин. без фольги до готовности. 200c - 220c , 400f -430f
Каталог: Беляши
136340 мин.1437
12 декабря 2016, 06:47
700 гр. фарш любой
2 шт. кук репчатый
соль
перец, кориандр .
500 мл. воды теплой
2 ч.л дрожжей ( 1 пакет)
700-750 гр. мука ( 5 ст. )
1 ст.л. масло растительное
1 ч.л соль
1 ст.л. сахар
1 литр масло растительно для жарки
24-26 беляшей
жарить по 2-3 мин. с каждой стороны
Каталог: Другие рецепты
46320 мин.211
12 декабря 2016, 06:38
60 гр. ( 6 ст.л) горчичный порошок
80 гр. яблочное пюре ( 1-2 яблоко)
1 ч.л соль
4 ст.л. уксус 6%
3 ст.л. сахар коричневый или обычный
3 ст.л. масло растительное
200 гр. вода
1/2 ч.л кориандр семена
4 шт. гвоздика
1 шт. лавровый лист
1/4 ч.л корица
Каталог: Салат с мясом
28640 мин.02
10 декабря 2016, 18:31
1.4 кг. две бараньи ножки ( lamb shank)
2 шт. лук репчатый
2 морковиэ
1 ст.л. соль
1 черенок сельдерея
1 ч.л перец горошек
1/2 ст. уксуса
1 ст. воды
2 шт. лавровых листа
1 ч.л тертого хрена
2-3 зубкика чеснока
1.5- 2 ст.л. майонез домашний
0.5 ч.л сахар
Каталог: Сдобное тесто
90810 мин.013
09 декабря 2016, 00:33
300 мл. молоко тёплое
550-600 гр. муки
2/3 ч.л соли
100 гр. сахар
2 ч.л сухие дрожжи
1 яйцо
1 ст.л. масло растительное
50 гр. масло сливочное
ванилин
Каталог: Салат с мясом
45840 мин.015
08 декабря 2016, 17:26
400 гр. капуста свежая
1 шт. грудка куриная отварная
100 гр. морковь свежая
150 гр. виноград без косточек
2 ст.л. майонез домашний
1/2 ч.л специи для курицы и овощей
1/2 ч.л сухой укроп
соль
1-2 зубчика чеснока
петрушка, морковь для украшения
Каталог: Блюда из мяса
81880 мин.020
06 декабря 2016, 07:47
1.2- 1.5 кг. свинина ( шейная часть)
1 шт. куриная грудка
1 ст.л. травы пряные для мяса
горсть клюквы
5-6 долек чеснока
соль
перец, паприка
2 ст.л. масло оливковое
для соуса:
2/3 ст. клюквы
сок 1 апельсина
1/2 ст. воды
2 ст.л. сахар
щепотка соли
запекать 1.5 часа + - 200c или 400f + 30 мин. 220c или 440f
температура внутри мяса должна быть 77с
Каталог: Блюда из мяса
50060 мин.59
04 декабря 2016, 05:20
900 гр. свинины ( на 4-5 отбивных)
300 гр. шампиньонов или любых грибов
1 шт. лук репчатый
белок 1 яйца
соль
перец
кориандр
чеснок
для кляра:
2 яйца
150 гр. сметаны
2/3 ст. муки
соль
перец
масло для жарки
Каталог: Торты
30770 мин.25
03 декабря 2016, 05:09
бисквит:
5 яиц + щепотка соли
200 гр. сахар
200 гр. сметана
160 гр. мука +3 ст.л. какао + 2 ч.л разрыхлитель
выпекать 40 мин. 180c или 360f
апельсиновый мусс:
150 мл. апельсиновый сок
30 гр. сливочное масло
1 яйцо
75 гр. сахар
14 гр. желатин + 50 мл. сока апельсинового
200 мл. сливки для взбивания
1 апельсин и цедра одного апельсина
шоколадный ганаш:
100 гр. шоколада ( черный или молочный) + 100 мл.
сливки для взбивания горячие.
для пропитки 60 мл. воды + 1 ст.л. сахар + ликер.
Каталог: Зефир
39450 мин.02
01 декабря 2016, 10:13
3 белка
2 ст. сахара
3/4 ст. воды для сиропа
60 гр. желе лайма
60 мл. воды в желе
2 ч.л агара
1/2 ч.л лимонной кислоты
ванилин или ароматизатор
3 ст.л. сахарная пудра
Каталог: Из рыбы и морепродуктов
38920 мин.011
30 ноября 2016, 21:20
500 гр. филе сельди пряного посола
1 шт. яйцо вареное
лук зеленый
петрушка
укроп
для маринада:
300 гр. морковь
150 гр. лук репчатый
2 ст.л. масло растительное
1 ч.л. сахар
соль – небольшая щепотка
перец черный
для соуса:
400 гр. грибы свежие или замороженные
150 гр. лук репчатый
1-2 ст.л. масло растительное
1.5 ст.л. майонез домашний
соль - 1/2 ч.л
перец черный
Каталог: Салат с мясом
41370 мин.24
29 ноября 2016, 05:45
200 г. ветчины,
3 маринованных огурчика среднего размера,
200 г. консервированной кукурузы,
1 крупный болгарский перец красного цвета,
200 г. замороженного зеленого горошка
3-4 перышка зеленого лука
2 ст.л. домашний майонез
Каталог: Из рыбы и морепродуктов
35660 мин.019
28 ноября 2016, 19:56
200 гр. красной рыбы (мало соленая)
50-70 гр. икра красная
70 гр. сыр сливочный ( philladelphia)
4 ст.л. зеленый лук
чеснок - перья
укроп
петрушка
перец черный молотый
для украшения:
лимон
листья салата
зелень
Каталог: Блюда из птицы
47490 мин.16
27 ноября 2016, 20:46
5 кг. индейка
100 гр. сливочного масла
тимьян
душистый перец
красный каенский перец
сухой чеснок
соль
свежий или сухой розмарин
1 ст. белого вина
100 гр. масла сливочного
Каталог: Салат с мясом
115620 мин.212
26 ноября 2016, 21:48
10 пластов сыровяленной пармской ветчины прошутто или любой сыровяленной
100 гр. сыр хохланд, альметте или филадельфия
150 гр. помидоры черри
руккола или любой салатный микс.
для соуса «венегрет»:
зубчик чеснока
1 ст.л. оливковое масло
1 ч.л. дижонская зерновая горчица
1 ч.л. бальзамический уксус
сок половины лимона(если кислоты много можно лимон не добавлять)
соль
перец
сахар
орешки кешью или кедровые обжаренные
Каталог: Паштет
33170 мин.111
25 ноября 2016, 17:09
0.5 кг. куриной печени
2 шт. лук репчатый
1 шт. морковь
2 зубчика чеснока
30 мл. растительного масла
100 гр. слвочного масла
0.5 ч.л тимьяна
0.5 ч.л шалфея
0.5 ч.л перец черный молотый
1/4 ч.л перец душистый молотый
0.5 ч.л соли
2 ст.л. коньяк
Каталог: Торты
121730 мин.531
24 ноября 2016, 05:19
400 гр. сгущенного молока
2 яйца
1 ст.л. разрыхлитель
160 гр. муки
щепотка соли, ванилин
крем:
600 гр. сметаны
2/3 ст. сахарной пудры
1 пакетик закрепитель для сливок
ванилин
кокосовая стружка и сахарные снежинки.
выпекать каждый корж 4-5 мин. 190c или 400f
Каталог: Котлеты в духовке
197130 мин.016
23 ноября 2016, 19:36
1.3 кг. фарш говядина + индейка ( можно любой комбинированный)
2 шт. (300 гр) лук репчатый
2-3 зубчика чеснока
1 яйцо
4 ст.л. манки
60 мл. сливок
соль
перец черный, кориандр, орегано, базилик, перец с
лимоном, укроп, масло растительное для формы.
запекать 30 мин. 210с или 420f
Каталог: Старинные русские рецепты
75750 мин.115
23 ноября 2016, 07:52
500 гр. горох колотый половинки
4 полоски бекона слабокопченого
1 шт. лук репчатый
1 шт. морковь
1/4 ч.л соды пищевой
1 ч.л соли
Каталог: Салат с мясом
118240 мин.118
22 ноября 2016, 13:16
1 шт. куриная грудка ( 250 гр)
100 гр. сыр фета, брынза или подобный
3 шт. яйца отварные
1 шт. перец болгарский
150 гр. виноград кишмиш (или любой без косточек)
2-3 ст.л. домашний майонез
соль
перец, зелень петрушки .
Каталог: Печенье
43240 мин.39
22 ноября 2016, 05:23
тесто:
75 гр. мука
115 гр. вода
40 гр. масло сливочное
соль щепотка
2 яйца
для глазури:
120 гр. сахарная пудра
сок лимона 1/2
пищевой краситель зелёный
снежная посыпка или кокосовая стружка
украшения для ёлочки
свеча - подставка
деревянная шпажка
Каталог: Супы из мяса птицы
70210 мин.37
20 ноября 2016, 07:49
1.2 кг. куриного мяса
2-3 шт. картофель
150 г морковь
50 г пастернак
1 шт. лук репчатый
1 черенок сельдерея
1 ст.л. топленое масло
1/2 ст.л. растительно масло.
150 г лапша домашняя
лавровый лист, соль
перец, базилик
воды 3-3.5 литра.
Каталог: Супы из мяса птицы
95330 мин.07
20 ноября 2016, 07:21
тесто:
2 яйца
2 ч.л воды
щепотка соли
2 ст. муки
Каталог: Блюда из мяса
137140 мин.025
18 ноября 2016, 22:26
800 гр. мясо свинины, говядины, птицы
150 гр. бекона сырокопченого
2/3 ст. морковь по-корейски
сухой чеснок, перец черный молотый, орегано, базилик, соль,
1.5 ст. сливок
2 ст.л. растит. масла
запекать 30 мин. 190c или 400f
Каталог: Салат с колбасой
169520 мин.315
17 ноября 2016, 09:50
капуста белокочанная - 150 гр
капуста красная - 150 гр
зеленый горошек замороженный - 150 гр
свёкла свежая - 150 гр
морковь свежие ( или по -корейски) - 150 гр
колбаса молочная ( или ветчина) - 150 гр
соус:
2 ст.л. майонез домашний,
1 ст.л. кетчуп,
1 ст.л. соус чили средной остроты,
1 ст.л. горчица медовая ( или 1/2 ч.л острой)
1 ст.л. петрушка.
соль
перец
Каталог: Торты
104900 мин.529
16 ноября 2016, 17:49
200 гр. белка ( 6 средних яиц)
50 гр. сахара, щепотка соли, ванилин
150 гр. орехи ( фундук, арахис)
185 гр. сахар
20 гр. мука+ 25 гр. крахмала картофельного
крем №1:
200 гр. сахара
1 яйцо
150 мл. молока
200 гр. маслосливочное
1 ст.л. крахмала
1 ст.л. коньяка, ванилин
крем № 2 кофейный:
200 гр. сливочного масла ,
4 ст.л. кофе молотый + 4 ст.л. сахар + 150 мл. воды
коржи выпекать 15 мин. 140c или 300f + 1час 45 мин. 100c или 230f/ коржи
выдержать 12-24 часа при комнатной температуре .
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
74770 мин.113
14 ноября 2016, 19:35
тесто:
600 мл. молоко
15 гр. дрожжи сухие ( 3 ч.л)
2 яйца
2 ст.л. сахара
2 ч.л соли
50 мл. растительного масла
50 гр. сливочного масла растопленого
мука 7-8 ст. ( 1-1.2 кг)
ванилин .
выпекать 20-22 мин. 180c или 390f
для смазывания пирожков до выпекания: 1 яйцо+2 ст.л. молока,
для смазывания пирожков после выпекания. : 1 ст.л. сахара + 4 ст.л. воды.
6 яблок
1/2 лимона сок
цедра 1/2 лимона
250 гр. манго замороженное
50 гр. изюм или клюква
1 ст.л. коричневого сахара
1 ст.л. мёда
1 ст.л. крахмала любого
30 гр. сливочного масла
корица
Каталог: Блюда из птицы
38120 мин.18
13 ноября 2016, 22:57
2 шт. куриные грудки
100 гр. сыр моцарелла ( можно любой твердый сыр)
3 ст.л. сметана
1 ст.л. майонез домашний
2-3 зубчика чеснока
специя для курицы
соль, масло для формы.
Каталог: Супы из рыбы и морепродуктов
45110 мин.04
11 ноября 2016, 23:53
3- литра воды
2 банки консервы сайра
3-4 шт. картофель
2 ст.л. риса
1-2 шт. помидоры свежие
1 лук репчатый
1 шт. морковь
1 шт. пастернак
3 черенка сельдерея
1 шт. перец болгарский
перец черный молотый, кориандр, специи для
рыбы,
лук зеленый, петрушка, укроп, лавровый лист.
Каталог: Десерты из фруктов и ягод
115040 мин.00
11 ноября 2016, 08:10
6 яблок
1/2 лимон
цедра 1/2 лимона
250 гр. манго замороженное
50 гр. изюм или клюква
1 ст.л. коричневого сахара
1 ст.л. мёда
1 ст.л. крахмала любого
30 гр. сливочного масла
корица