purplefly

purplefly

Рейтинг активности: 109.555

Пол: Женский

День рождения: 25 февраля 1989

Город: Москва

Регистрация: 08.01.2009 23:37

Последний визит: 02.05.2022 19:51

Ростбиф по-чешски с картофельными кнедликамиРостбиф по-чешски с картофельными кнедликами

Каталог: Блюда из мяса

для ростбифа:
4 куска ростбифа
тмин
чеснок
соль
перец
масло топленое
200 гр. мясного бульона
200 гр. сметаны
для кнедликов:
500 гр. картофеля
1 яйцо
2 щепотки соли
80 гр. муки
80 гр. манки

1019590 мин.42541

purplefly

23 октября 2011, 12:45


Лосось с розмарином на шпажкахЛосось с розмарином на шпажках

Каталог: Блюда из рыбы

500 гр. лосося (в оригинале белая рыба)
100 гр. бекона
оборваные листочки розмарина - 1 веточка
1 долька чеснока
5 ст.л. оливкового масла
1 батон
морская соль

725030 мин.43946

purplefly

27 сентября 2011, 15:43


Морквный суп-пюре с кориандром, сельдереем и чилиМорквный суп-пюре с кориандром, сельдереем и чили

Каталог: Суп-пюре морковный

600 гр. моркови
1 красная луковица
1 фенхель
2 стебля сельдерея
2 дольки чеснока
60 мл. оливкового масла
большой пучок кинзы
половинка перца чили
сметана
1 ст.л. семян кориандра
1 ст.л. тмина
морская соль

977560 мин.63736

purplefly

20 сентября 2011, 12:25


Сытный салатик с сельдью, рисом и авокадо.Сытный салатик с сельдью, рисом и авокадо.

Каталог: Салат с авокадо и яблоком

2 филе сельди
1 авокадо
1 отварное яйцо
2-3 огурца
1 яблоко
3 ст.л. отварного риса
3-4 стрелки зеленого лука
1 ст.л. французской горчицы
сок половины лимона
2-3 ст.л. растительного масла
2 веточки укропа
по щепотке майорана, морской соли и свежемолотого черного перца

1221715 мин.53249

purplefly

14 сентября 2011, 15:49


Лосось с фундуком и бекономЛосось с фундуком и беконом

Каталог: Блюда из рыбы

800 гр. филе лосося на коже
50 гр. бекона
25 гр. фундука
2 маленькие белые луковицы
5 зубчиков чеснока
сок 1 лимона
4 ст.л. сливочного масла
1 ст.л. дижонской горчицы
большой пучок петрушки
соль
свежемолотый черный перец

923935 мин.43744

purplefly

13 сентября 2011, 16:12


Английский фруктовый кекс с соусом из кумкватовАнглийский фруктовый кекс с соусом из кумкватов

Каталог: Кексы и маффины

для кекса:
250 гр. пшеничной муки
200 гр. сливочного масла
200 гр. коричневого сахара
4 яйца
50 гр. молотого миндаля
10 гр. разрыхлителя
500 гр. различных сухофруктов и цукатиков
100 мл. рома или воды
миндаль для украшения или
соус из кумкватов:
400 гр. кумкватов
2/3 ст. сахарной пудры
1 палочка корицы
250 мл. воды

1005890 мин.102938

purplefly

19 августа 2011, 18:41


Паста с лисичками в оливковом соусеПаста с лисичками в оливковом соусе

Каталог: Паста

300 гр. пасты
500 гр. лисичек
200 гр. оливок
100 гр. каперсов
200 мл. сливок
пучок петрушки
1 небольшая луковица
2 дольки чеснока
сливочное масло
2 ст.л. растительного масла
сухой красный перец чили
свежемолотый черный перец
морская соль

772530 мин.42036

purplefly

18 августа 2011, 01:22


Сырники с черникой и черничным соусомСырники с черникой и черничным соусом

Каталог: Другие десерты

творог - 500 г
черника - 200 гр. г
сахар - 2 ст.л.
соль
яйца 3 шт
мука
масло для жарки
для соуса :
500 гр. черники
сахар - 300 г

1426030 мин.42934

purplefly

15 августа 2011, 18:51


Картофельно-лососевые биточки со сметанным соусомКартофельно-лососевые биточки со сметанным соусом

Каталог: Блюда из рыбы

300-400 гр. филе семги
1 морковь
пол-луковицы
600 гр. картофеля
4 ст.л. сливочного масла
1 пучок зеленого лука
1,5 пучка укропа
2 зубчика чеснока
6-7 ст.л. сметаны
сок половины лимона
мука
морская соль
черный перец горошком

669930 мин.62933

purplefly

10 августа 2011, 19:41


Цыпленок с маскарпонеЦыпленок с маскарпоне

Каталог: Блюда из птицы

1 цыпленок
4 ст.л. маскарпоне
2-3 ст.л. оливкового масла
сок 1 лимона
2 ст.л. изрубленных листьев розмарина
щепотка сухого майорана
картофель
свежемолотый черный перец
морская соль

1003370 мин.43046

purplefly

08 августа 2011, 04:03


Тефтели с пастойТефтели с пастой

Каталог: Блюда из мяса

4 веточки свежего розмарина
12 сливочных крекеров
2 ч.л. с горкой горчицы
500 гр. говяжьего фарша
1 ст.л. сухого орегано
1 яйцо
соль
перец
оливковое масло
пучок свежего или немного сухого базилика
1 луковица
2 зубчика чеснока
половина свежего или сухого красного перчика чили
800 гр. рубленых томатов в собственном соку
2 ст.л. бальзамического уксуса
немного горячей воды или овощного бульона
400 гр. спагетти
немного тертого сыра

87600 мин.42936

purplefly

21 июля 2011, 19:23


Освежающий апельсиновый напитокОсвежающий апельсиновый напиток

Каталог: Безалкогольные напитки

2 апельсина
1 лайм
1 ч.л. меда
100 мл. газированной воды
лед

1069610 мин.23136

purplefly

18 июля 2011, 23:50


Простая мясная запеканка с картошкойПростая мясная запеканка с картошкой

Каталог: Мясная запеканка

телятина или говядина - 300 г
картофель - 500 г
яйца - 3 шт
лук репчатый - 1шт
томатное пюре - пару ст.л.
молоко - 100 г
оливковое масло для жарки
мясной бульон
соль
перец свежемолотый
специи

1572240 мин.62543

purplefly

10 июля 2011, 17:39


Цыпленок с кисло-сладким соусомЦыпленок с кисло-сладким соусом

Каталог: Блюда из птицы

1 апельсин
1 палочка корицы
6 веточек свежего розмарина
1 крупный цыпленок или 4 маленьких
оливковое масло
сливочное масло
2 красные луковицы
4 черешка сельдерея
1 банка вяленых на солнце помидоров (280 г)
3 бокала красного вина кьянти(по желанию)
6 ст.л. красного винного уксуса
горсть изюма или винограда
горсть кедровых орешков
пачка тонко нарезанного бекона

959490 мин.42831

purplefly

30 июня 2011, 01:03


Творожная запеканка с абрикосами и миндалемТворожная запеканка с абрикосами и миндалем

Каталог: Творожная запеканка

1 кг. свежих абрикосов (или консрвированных)
500 гр. нежирного творога
150 гр. натурального йогурта
50 гр. сливочного масла плюс еще для смазывания
1/2 ст. сахара
3 яйца
3 ст.л. манной крупы
цедра 1 лимона
2 ч.л. разрыхлителя
50 гр. крупномолотого миндаля (или пластинок)
щепотка соли
сахарная пудра и миндаль для подачи

2099590 мин.62853

purplefly

21 июня 2011, 00:21


Десерты в пароваркеДесерты в пароварке

Каталог: Другие десерты

для ванильного заварного крема с малиновым соусом:
150 мл. сливок для взбивания
150 мл. молока
2 ст.л. сахара
2 яичных желтка
ванильная эссенция
150 гр. малины
пару клубничек
для грушевой запеканки с абрикосовым вареньем:
1 груша нарезанная кубиками
55 гр. сахара
3 яйца
50 гр. муки
200 мл. молока
ванильная эссенция
3 ст.л. абрикосового варенья
для шоколадно-аппельсинового крем-брюле:
250 мл. молока
250 мл. сливок для взбивания
5 яичных желтков
65 гр. сахара
30 гр. какао
1 апельсин дольками
15 гр. коричневого сахара

2485860 мин.64656

purplefly

06 июня 2011, 18:24


Грушевый пирогГрушевый пирог

Каталог: Сладкие пироги

1 кг. душистых груш
300 гр. сливочного масла
50 гр. меда
1 ст. сахара
4 яйца
170 гр. муки
1 ч.л. разрыхлителя
мелко натертая цедра 2 лимонов
сок половины лимона

244460 мин.63550

purplefly

04 июня 2011, 03:26


Курица с апельсинами, медом и специямиКурица с апельсинами, медом и специями

Каталог: Блюда из птицы

1 небольшая курица или цыпленок
200 мл. свежевыжатого апельсинового сока
2 ст.л. меда
4 ст.л. соевого соуса
1 головка чеснока
1 перчик чили
1 апельсин + цедра еще одного апельсина
соль
кардамон
шалфей

91523120 мин.44152

purplefly

17 мая 2011, 18:38


Мясной салат-ассорти в тарталеткахМясной салат-ассорти в тарталетках

Каталог: Салат в тарталетках

500-600 гр. мякоти говядины
1 небольшой говяжий язык
500 гр. куриного филе
400 гр. тамбовского окорока
4 среднии груши
2 средних свежих огурца
2 средних маринованых огурца
сок половинки лимона
готовые тарталетки для подачи
для заправки:
маленький пучок тархуна
сок и цедра 1 лимона
соль
свежемолотый черный перец
домашний майонез

22931180 мин.103742

purplefly

05 мая 2011, 19:42


Пасхальные куличи с орехами, изюмом, имбирем и шафраном.Пасхальные куличи с орехами, изюмом, имбирем и шафраном.

Каталог: Другая выпечка

1,5 кг. муки
30 гр. сухих дрожжей
350 гр. сливочного масла
0,75 ст. сметаны
1,5 ст. сахара
8 яиц
3 ст. молока
200 гр. изюма
100 гр. миндаля
1 см корня имбиря
1 ч.л. ванильного сахара
5 зерен кардамона
щепотка шафрана
щепотка тертого мускатного ореха
для глазури:
3 яичных белка
сахарная пудра
кондитерские посыпки

15429250 мин.2433

purplefly

22 апреля 2011, 19:19


Апельсиново-клубничные кексы в пароваркеАпельсиново-клубничные кексы в пароварке

Каталог: Кексы и маффины

100 гр. муки
75 гр. сахара
150 мл. густых сливок
2 яйца
1 пакетик разрыхлителя
1 щепотка соли
натертая цедра 1 апельсина
ванильная эссенция
1/2 ч.л. молотой корицы
баночка клубничного джема или варенья
6 свежих клубничек
листья мяты

2068130 мин.45165

purplefly

24 марта 2011, 18:55


Мусс из спаржи и курицы с апельсиновым масломМусс из спаржи и курицы с апельсиновым маслом

Каталог: Из овощей и грибов

400 гр. зеленой спаржи
200 гр. куриного филе
2 яйца
1 желток
баночка сливочного сыра
1 ст.л. сливочного масла
соль
свежемолотый черный перец
для апельсинового масла:
1 средний апельсин
100 гр. сливочного масла

703860 мин.63939

purplefly

14 марта 2011, 23:42


Блинчики с двумя начинками: из лосося с маскарпоне и моцареллы с салямиБлинчики с двумя начинками: из лосося с маскарпоне и моцареллы с салями

Каталог: Блины

для блинов:
200 гр. молока
200 гр. воды
240 гр. муки
2 яйца
растительное масло
соль
сахар
рыбная начинка:
маскарпоне - 1 упаковка
лосось слабосоленый, тонко нарезанный - 1 упаковка
пучок рукколы
красная икра
оливковое масло
лимон
сырно-колбасная начинка:
1 свежий огурец
1 упаковка моцареллы
салями или пармская ветчина
грецкие орехи
майонез
соль
перец

1254940 мин.64546

purplefly

03 марта 2011, 22:48


Конкильони, запеченные с креветками и лососем.Конкильони, запеченные с креветками и лососем.

Каталог: Паста

24 гиганские конкильони
300 гр. филе лосося
500 гр. креветок
1 средняя белая луковица
150 гр. моцареллы
100 гр. сыра (лучше эмменталь)
50 гр. сыра castello
сливочное масло
оливковое масло extra virgin
6 черешков сельдерея
тимьян сушеный или свежий
соль
свежемолотый черный перец

1187390 мин.63838

purplefly

27 февраля 2011, 23:40


Нескучные мясные котлетки с начинкойНескучные мясные котлетки с начинкой

Каталог: Блюда из мясного фарша

500 гр. свинины
500 гр. говядины
60 гр. сливочного масла
2 баночки мягкого творожного сыра
1 крупная луковица
2 яйца
6 зубчиков чеснока
1 пучок петрушки
1 пучок укропа
1 батон белого хлеба
3-4 ст. молока
1 ч.л. молотого кориандра
растительное масло
соль
свежемолотый перец

1905060 мин.64673

purplefly

17 февраля 2011, 21:32


Цыпленок в имбирно-апельсиновой глазуриЦыпленок в имбирно-апельсиновой глазури

Каталог: Блюда из птицы

цыпленок
1 большая луковица
1 большой апельсин
небольшой корешок имбиря
3 ст.л. апельсинового мармелада или джема (у меня был с цедрой)
тархун
оливковое масло
перец
соль

997260 мин.42946

purplefly

14 февраля 2011, 19:12


Зеленый салат с заправкой из голубого сыраЗеленый салат с заправкой из голубого сыра

Каталог: С сыром и творогом, яичные

салат зеленый
оливковое масло - 20 мл.
белый винный уксус - 20 мл.
сметана - 150 мл.
рокфор или другой голубой сыр - 50 г
домашнии сухарики из белого хлеба
соль
перец

693310 мин.42729

purplefly

02 февраля 2011, 00:06


Паста со сливочным рагу из грибов и креветокПаста со сливочным рагу из грибов и креветок

Каталог: Паста

ваши любимые спагетти - пачка
1 кг. крупных сырых креветок без головы
400 гр. шампиньонов
стебель лука порея(бела часть)
150 мл. сливок жирностью 30-35%
3 ст.л. сливочного масла
2 ст.л. оливкового масла
перец черный
соль

1086260 мин.43744

purplefly

14 января 2011, 02:26


Лосось, маринованный в пяти специях на паруЛосось, маринованный в пяти специях на пару

Каталог: Блюда из рыбы

600-700 гр. лосося, у меня были уже нарезанные стейки с кожей
1 ст.л. меда
сок половинки апельсина
3 ст.л. соевого соуса
кунжутное масло
морская соль
смесь 5 специй (корица, гвоздика,черный перец, бадьян, семена фенхеля.)
стручковый горошек

7721130 мин.43347

purplefly

23 декабря 2010, 21:21


По щучьему веленью, по моему хотенью или новогодний салатик с селедкой.По щучьему веленью, по моему хотенью или новогодний салатик с селедкой.

Каталог: Из рыбы и морепродуктов

250 гр. филе слабосоленой сельди
250 гр. вареного языка
2 вареные в мундире картошки
3 вареные свеклы
1 кисло-сладкое яблоко
1 сладкая луковица
2 небольших маринованных или соленых огурца
средний пучок укропа
2 ст.л. белого винного уксуса
3 вареных яйца
соль
перец
для заправки:
1,5 ст.л. горчицы
4 ст.л. оливкового масла
2-4 ст.л. сметаны

3951720 мин.44255

purplefly

05 декабря 2010, 21:37


Инструменты
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru