andreytsibulski

05 июля 2014, 07:30

животики тунца 2 кг.
соль 1 ч.л.
чёрный перец 1/2 ч.л.
чеснок сухой 1/2 ч.л.
масло авокадо 2 ст.л. (+2 ст.л. для овощей)
сок лимона 2 ст.л.
ананас свежий 200 гр.
лук репчатый 400 гр.
грибы свежие 200 гр.
для овощей:
соль
чёрный перец
чеснок сухой

Мясо на гриле или просто, быстро и вкусно

Каталог: Говядина на гриле

1223730 мин.61720

04 июля 2014, 08:38

говядина рёберный отруб 1 кг. 200 гр.
соевый соус 500 мл.
чёрный перец 1 ч.л.
чеснок сухой 1 ч.л.
оливковое масло 2 ст.л.

Паста пенне с овощами

Каталог: Паста с овощами

1005640 мин.61623

02 июля 2014, 07:36

паста penne 450 гр.
спаржа свежая 400 гр.
молодой горошек 200 гр.
морковь 200 гр.
for the vinaigrette:
красный винный уксус 50 мл.
горчица dijon 1 ст.л.
чеснок 1 зубок (давленный)
молодой зелёный чеснок 10 стебельков
оливковое масло 70 мл.
соль

Свиная вырезка на гриле

Каталог: Блюда из мяса

1538440 мин.42226

30 июня 2014, 08:56

свиная вырезка 4 куска (1 кг.)
соевый соус 300 мл.
пиво светлое 400 мл.
устричный соус 4 ст.л.
мёд 2 ст.л.
табаско соус 2 ст.л.
перцовый соус 4 ст.л.
чеснок сухой 1 ст.л.
имбирь сухой 1 ч.л.
оливковое масло 2 ст.л.

Апельсиновый крем-суп с морским окунем

Каталог: Супы из рыбы и морепродуктов

678660 мин.81413

29 июня 2014, 07:04

голова, плавники, хвост и кости морского окуня
лавровый лист 2 шт. чёрный перец горошек 1 ч.л.
филе морского окуня 1 кг.
бекон 150 гр.
лук репчатый 200 гр.
сельдерей 120 гр.
тмин сухой 1 ч.л.
мука 2 ст.л.
апельсиновый сок 250 мл.
картофель 1 кг.
сливки жирные 400 мл.
чёрный перец 1/2 ч.л.
кинза зелёная 1/2 пучка
чеснок 2 зубка
соль

Рёбра под соусом bbq

Каталог: Блюда из мяса

847260 мин.62117

27 июня 2014, 07:32

рёбра молодого поросёнка 2 кг.
соль 1 ст.л.
чёрный перец 1 ч.л.
красный перец 1 ч.л.
паприка копчёная 1 ч.л.
чеснок сухой 1 ч.л.
спаржа свежая 500 гр.
оливковое масло 2 ст.л.
соус 250 мл. bold spicy (tony romas)

Запечённый гусь с аджикой и красным вином

Каталог: Блюда из птицы

27994200 мин.62730

25 июня 2014, 07:47

гусь 1 шт. (5 кг.)
аджика 4 - 5 ст.л. (настоящая)
оливковое масло 2 ст.л.
вино красное 200 мл.
соль

Колбаса свиная

Каталог: Колбасы

118472880 мин.241716

23 июня 2014, 06:53

свинина полужирная 5 кг.
соль 60 гр.
insta cure 12 гр.
белый перец 6 гр.
кайенский перец 4 гр.
чеснок давленный 6 зубков
соевая мука 80 гр.
кукурузный крахмал 30 гр.
глюкоза 8 гр.
вода холодная 200 мл.
белковые оболочки

Суп, супец, супище

Каталог: Мясные супы

920440 мин.81720

21 июня 2014, 07:59

фарш свиной 500 гр.
спаржа свежая 500 гр.
лук репчатый 200 гр.
картофель 500 гр.
помидоры в собственном соку 400 гр.
томатная паста 2 ст.л.
чёрный перец 1 ч.л.
красный перец 1/2 ч.л.
чеснок 4 зубка
кинза зелёная 1/2 пучка
соль
вода 2 литра

Котлеты с сыром

Каталог: Блюда из мяса

782060 мин.82630

18 июня 2014, 07:11

фарш говяжий 1 кг.
фарш свиной 1 кг.
соль морская 1 ст.л.
лук сушёный ст.л.
чеснок сухой 1 ч.л.
чёрный перец 1 ч.л.
красный перец 1/2 ч.л.
вода холодная 150 мл.
сыр острый 8 пластинок

Морской окунь с беконом и спаржей на гриле

Каталог: Окунь

948940 мин.5915

13 июня 2014, 06:38

филе морского окуня 1 кг. 200 г (5 кусков)
бекон 10 полосок (250 г )
спаржа свежая 500 г
соль морская 1 ч.л.
чёрный перец 1/2 ч.л.
красный перец 1/2 ч.л.
чеснок сухой 1/2 ч.л.
оливковое масло 1 ст.л.

Бараньи рёбра с овощами

Каталог: Блюда из мяса

944890 мин.81421

12 июня 2014, 09:32

рёбра молодого барана 1 кг.500 гр.
оливковое масло 4 ст.л.
баклажаны 500 гр.
лук репчатый 400 гр.
морковь 200 гр.
картофель 500 гр.
мука 2 ст.л.
помидоры 500 гр.
аджика 2 ст.л. (настоящая)
куриный бульон 500 мл.л.
чёрный перец 1/2 ч.л. красный перец 1/2 ч.л.
сок лимона 4 ст.л.
листья базилика 10 шт.
кинза зелёная 1 пучок
чеснок 4 - 6 зубков
соль

Крем суп с осьминогами и креветками

Каталог: Супы из рыбы и морепродуктов

1932260 мин.61219

10 июня 2014, 01:27

осьминог отваренный 400 г
креветки крупные 400 г
сливочное масло 50 г
лук репчатый 200 г
бекон выжаренный 50 г
мука 2 ст.л.
морковь 100 г
сельдерей 100 г
картофель 600 г
куриный бульон 600 мл
сливки жирные 400 мл
чёрный перец 1/2 ч.л.
соль
кинза зелёная 1/4 пучка
чеснок 2 зубка

Вяленое мясо

Каталог: Мясные

176677200 мин.241924

09 июня 2014, 06:40

говядина не жирная 3 кг. (нижняя часть живота)
соль 30 гр.
сахар коричневый 20 гр.
вода холодная 1 литр
пиво тёмное 1 литр
перцовый соус 6 ст.л.
чёрный перец 1 ст.л.
чеснок сухой 1 ч.л.

Рибай

Каталог: Блюда из мяса

776530 мин.32426

02 июня 2014, 07:29

говядина "рибай" 3 куска по 400 - 500 гр.
соль 1 ч.л.
чёрный перец 1 ч.л.
красный перец 1 ч.л.
паприка 1/2 ч.л.
чеснок сухой 1/2 ч.л.
кориандр молотый 1/2 ч.л.
сухие листья мяты 1 ч.л.
оливковое масло 2 ст.л.

Чизбургеры или открытие летнего сезона

Каталог: Блюда из мяса

650660 мин.81523

01 июня 2014, 06:42

фарш говяжий 500 гр.
фарш свиной 500 гр.
соль 1 ч.л.
чёрный перец 1 ч.л.
красный перец 1/2 ч.л.
чеснок сухой 1/2 ч.л.
вино белое 100 мл.
булочки тонкие 8 шт.
майонез 4 ст.л.
салатная капуста 150 гр.
помидор 150 гр.
лук репчатый 100 гр.
огурец солёный 1 шт.
сыр плавленый 8 пластинок
кетчуп и горчица по желанию

Колбаса "сеньор робинзон"

Каталог: Колбасы

15108480 мин.241723

30 мая 2014, 08:13

говядина не жирная 3 кг.500 гр.
сало 1 кг.
свинина полужирная 1 кг.
соль 60 гр.
insta cure 12 гр.
чёрный перец 6 гр.
красный перец 3 гр.
соевую муку 80 гр.
кукурузный крахмал 36 гр.
чеснок сухой 8 гр.
сахар 9 гр. (глюкоза)
вода холодная 250 мл.
белковые оболочки диаметром 65мм.

Грибной жульен с омарами и гребешками

764860 мин.61722

29 мая 2014, 08:04

свежие грибы 600 гр.
сушёные грибы 60 гр.
хвосты омаров 6 шт. (1 кг.)
гребешки крупные 600 гр.
сливочное масло 50 гр.
лук репчатый 400 гр.
бекон выжаренный 100 гр.
ром кубинский 50 мл.
мука 2 ст.л.
сливки жирные 600 мл.
молоко 600 мл.
оливковое масло 4 ст.л.
панировачные сухари 60 гр.
сыр пармезан 60 гр.
лук зелёный 3 - 4 шт. (зелёная часть)
чёрный перец и соль

Язык с орехами

Каталог: Мясные

860190 мин.81821

26 мая 2014, 08:27

языки говяжьи 2 шт. (2 кг.500 гр. )
лавровый лист 4 шт.
чёрный перец горошек 1 ст.л.
лук репчатый 400 гр.
оливковое масло 2 ст.л.
мука 1 ст.л.
орехи грецкие 100 гр.
хмелисунели 1/2 ч.л.
уксус винный 2 - 4 ст.л.
аджика 1 ст.л. (настоящая)
чеснок 4 зубка
кинза зелёная 1/2 пучка
соль

Ахи поке с васаби соусом

Каталог: Из рыбы и морепродуктов

1156330 мин.62323

24 мая 2014, 06:57

филе желто-пёрого тунца 1 кг.
лук зелёный 4 шт. (зелёная часть)
имбирь свежий 30 гр.
кунжутные семена 1 ст.л.
табаско соус 1 ст.л.
кунжутное масло 1 ст.л.
соевый соус 2 ст.л.
васаби соус 4 ст.л.
сирача соус 1 ст.л.
соль

Мраморная говядина с овощами

Каталог: Блюда из мяса

1499030 мин.61720

21 мая 2014, 07:40

мраморная говядина 1 кг.500 гр. (риб-ай)
соль морская 1 ч.л.
чёрный перец 1/2 ч.л.
красный перец 1/2 ч.л.
чеснок сухой 1/2 ч.л.
паприка копчёная 1/2 ч.л.
броколи молодая 300 гр.
грибы свежие 100 гр.
оливковое масло 2 - 3 ст.л.

Колбаса ветчинная

Каталог: Колбасы

28537420 мин.241216

11 мая 2014, 07:03

свинина не жирная 2 кг.
свинина полужирная 2 кг.
свинина жирная 1 кг.
соль 65 гр.
сахар 20 гр. (dextrose)
insta cure 11 гр.
чеснок сухой 22 гр.
белый перец 6 гр.
кориандр 3 гр.
мускатный орех 6 гр.
чёрный перец 11 гр.
семена горчицы 11 гр.
холодная вода 250 мл.
белковые оболочки диаметром 65мм.

Говядина с косточкой

Каталог: Блюда из мяса

18277210 мин.82224

08 мая 2014, 06:19

говядина с косточкой 4 кг. (т-образная косточка)
лук репчатый 300 гр.
чеснок 8 зубков
перец красный сухой 50 гр. (крупный)
оливковое масло 6 ст.л.
чёрный перец 1 ч.л.
вино красное 200 мл.
соль

Картофель с хвостами

Каталог: Блюда из мяса

9341630 мин.81420

06 мая 2014, 06:52

говяжьи хвосты 2 кг.
картофель 1 кг.500 гр.
оливковое масло 2 ст.л.
лук репчатый 400 гр.
мука 2 ст.л.
вино белое 100 мл.
соль 1 ст.л.
чёрный перец 1 ч.л.
красный перец 1 ч.л.
чеснок сухой 1 ч.л.
вода 500 мл.
кинза зелёная 1 пучок
чеснок 4 зубка

Паста с гребешками

1475540 мин.61720

04 мая 2014, 06:19

паста fettuccine 450 гр.
гребешки крупные 1 кг.
лимон 1 шт.
оливковое масло 50 мл.
соль
чёрный перец 1/2 ч.л.
красный перец 1/2 ч.л.
кинза зелёная 1/4 пучка
чеснок 2 зубка
цедра лимона 1/4 ч.л.

Куриные бёдра на пивных парах

Каталог: Блюда из птицы

652060 мин.101116

03 мая 2014, 07:02

куриные бедра 20 шт. (4 кг.)
соль 2 ст.л.
чёрный перец 1 ч.л.
красный перец 1 ч.л.
чеснок сухой 1 ч.л.
имбирь свежий 40 г
терияки соус 200 мл.
малиновый уксус 50 мл.
пиво светлое 350 мл., (+ 350 мл на противень)

Ой, краб с яйцами

1455150 мин.61730

01 мая 2014, 08:32

мясо королевского краба 300 гр.
яйца куриные 12 шт. (только не крабов)
бекон выжаренный 50 гр.
поджаренные сухарики 50 гр.
сыр тёртый "monterey jack" 50 гр.
сыр пармезан 30 гр.
сладкий перец 100 гр.
помидор 100 гр.
чёрный перец 1/2 ч.л. соль
кинза зелёная 1/4 пучка
форма с углублениями, диаметром 7см. и глубиной 3см.

Телятина с овощами

Каталог: Блюда из мяса

1354540 мин.81722

29 апреля 2014, 08:11

телятина 1 кг.200 гр.
чеснок сухой 1 ч.л.
свежий имбирь 40 гр.
соевый соус 200 мл.
пиво светлое 400 мл.
морковь 150 гр.
лук репчатый 150 гр.
сладкий красный перец 250 гр.
красный острый перец сухой 2 шт.
молодой зелёный горошек 250 гр.
ростки фасоли 250 гр.
растительное масло 4 ст.л. кунжутное масло 1 ст.л.
для соуса:
соевый соус 50 мл., куриный бульон 100 мл., сок лайма 2 ст.л.
китайская 5я специя 1/4 ч.л. кукурузный крахмал 1 ч.л.
кинза зелёная 1/2 пучка., чеснок 4 зубка
рис ???

Мясо на гриле

Каталог: Говядина на гриле

1085740 мин.52427

28 апреля 2014, 07:26

мраморная говядина - 2 кг.
соль морская - 1 ст.л.
чёрный перец -1 ч.л.
красный перец - 1 ч.л.
паприка - 1/2 ч.л.
чеснок сухой - 1 ч.л.
базилик сухой - 1 ч.л.
тмин сухой - 1/2 ч.л.
оливковое масло - 3 ст.л.

Соус с кальмарами и рисом

893360 мин.61622

24 апреля 2014, 06:52

кальмары чищенные 500 гр.
растительное масло 4 ст.л.
лук репчатый 300 гр.
имбирь свежий 30 гр.
чеснок 4 зубка
перец сладкий 400 гр.
красная карри паста 1 ст.л.
томатная паста 2 ст.л.
помидоры в собственном соку 800 гр.
сок лимона 2 ст.л.
кинза зелёная 1 пучок
соль
рис ???