иррез

иррез

Рейтинг активности: 153.68

Пол: Женский

День рождения: 1 января 1979

Город: Крым, Ялта

Регистрация: 27.12.2008 21:38

Последний визит: 24.05.2012 15:37

Печенье "маковый соблазн"Печенье "маковый соблазн"

Каталог: Печенье на кефире

кефир старый или кислое молоко — 200 мл.
сода гашеная — 1 ч.л.
маргарин — 200 г
соль — 0,5 ч.л.
сахар (0,5 ст. для теста, 0, 5 ст для начинки) — 1 стак.
мука — 3,5-4 стак.
сливочное масло (растопленное) — 5 ст.л.
мак — 50-70 г
желток для смазки

8661240 мин.5084

иррез

31 октября 2009, 23:14


Оладьи по-корейскиОладьи по-корейски

Каталог: Из рыбы и морепродуктов

2-3 шт. отварного кальмара
1 болгарский перец
1 морковь
1 репчатый лук
3 ст.л. муки
1 ч.л. сахара
1 яйцо
соль
растительное масло для жарки
соус:
1 ст.л. соевого соуса
1 ч.л. кунжута
зелень(мелко порезанная)

1718130 мин.23766

иррез

18 октября 2009, 23:25


Маринованный острый перецМаринованный острый перец

Каталог: Соленья и маринады

1,5 кг. - острого перца
маринад на 1 л воды :
3 ст.л. соли
3 ст.л. раст. масла
1 1/4 ст. (250 мл. ) сахара,
250 мл. 9% уксуса.

1296050 мин.2853

иррез

18 октября 2009, 03:12


Кальмары по-китайскиКальмары по-китайски

Каталог: Из рыбы и морепродуктов

кальмары — 2 шт.
лук — 1 шт
чеснок — 2-3 зуб.
соевый соус — 2 ст.л.
сахар — 1 ч.л.
масло растительное (для жарки)
перец
петрушка для украшения

5608615 мин.24372

иррез

18 октября 2009, 01:54


Рулет с кремом из маскарпонеРулет с кремом из маскарпоне

Каталог: Рулет с кремом

тесто:
яйца — 3 шт.
сахар — 75 гр.
мука — 75 гр.
какао-порошок — 2 ст.л.
крем:
яйцо - 1 шт.
сахар - 100 гр.
сливки — 100 мл.
маскарпоне — 200 гр.

163900 мин.3559

иррез

14 октября 2009, 03:41


Сырная запеканка с помидорами и ветчинойСырная запеканка с помидорами и ветчиной

Каталог: Сырная запеканка

помидор — 800 г
яйцо — 7 шт
сыр твердый — 200 г
сметана — 100 г
ветчина ((бекон, окорок)) — 200 г
чеснок — 5 зуб.
лук репчатый — 1 шт
оливковое или растительное масло — 6 ст.л.
соль черный перец
майоран сушеный — 1/4 ч.л.
прованские травы — 1/2 ч.л.
укроп- 1/2 пуч.

168880 мин.3973

иррез

11 октября 2009, 20:58


Сливовый пирог с решеткой из безеСливовый пирог с решеткой из безе

Каталог: Сладкие пироги

дрожжевое тесто:
400 гр. муки
1 ч.л. сухих дрожжей
100 мл. теплого молока
80 гр. сахара
1 щепотка соли
2 яйца
80 гр. сливочного масла
-
начинка:
1 кг. слив
125 гр. сахара
3 белка
1/4 ч.л. молотого имбиря

73260 мин.3565

иррез

11 октября 2009, 20:25


"шапка мономаха"(не салат)"шапка мономаха"(не салат)

Каталог: Мясные

капуста цветная — 1 шт
чеснок — 1-2 зуб.
фарш — 200 г
яйцо — 1 шт
лук репчатый — 1 шт
соль
перец
майонез - 1 ст.л.
сыр твердый — 100 г
зелень (для украшения)
масло сливочное

153080 мин.5695

иррез

10 октября 2009, 22:35


Пирог «осенняя мелодия»Пирог «осенняя мелодия»

Каталог: Сладкие пироги

мука пшеничная — 2 стак.
сахар(по 0,5 ст. в тесто и 1 стак. в начинку) — 1,5 стак.
масло сливочное — 180 гр
яйцо куриное (1 – в тесто, 4 – в начинку) — 5 шт
разрыхлитель теста — 1 ч.л.
творог (2–9% жирности) — 750 г
яблоки (лучше кисло-сладкие) — 3 шт
крахмал — 4 ч.л.
корица - 1 ч.л.
соль- 1 щепотка

624170 мин.5299

иррез

09 октября 2009, 00:22


"мокрый" яблочный пирог"мокрый" яблочный пирог

Каталог: Сладкие пироги

5 шт. яблок
1 ч.л. корицы
3 яйца
1 ст.саxара(если яблоки кислые можно взять саxара побольше)
3/4 ст. растительного масла
1,5 ст. муки с разрыxлителем.
для покрытия:
75 гр. сливочного масла
1/4 ст. саxара
50 гр. измельченныx ореxов.

837860 мин.84139

иррез

07 октября 2009, 02:11


Донаты в духовкеДонаты в духовке

Каталог: Донатсы

молоко (теплое) — 1 стак.
дрожжи сухие — 1 ст.л.
масло сливочное (для теста - 2 ст.л. для смазывания готовых изделий - 2 ст.л. ) — 4 ст.л.
сахар - 0,5 стак.
яйцo куриное — 2 шт.
мука — 4 стак.
мускатный орех молотый -2 щепотки
соль — 1 ч.л.
корица — 1 ст.л.
сахарная пудра для посыпки

300900 мин.5482

иррез

06 октября 2009, 02:34


Пирог с маком и вишнямиПирог с маком и вишнями

Каталог: Сладкие пироги

1 ст. сахара
2 яйца
1 ст. сметаны
1 ч.л. соды
2 ст. муки
1 ст. мака
300 гр. вишни без косточек

154680 мин.3460

иррез

28 сентября 2009, 00:56


Салат из пекинской капусты с кальмарамиСалат из пекинской капусты с кальмарами

Каталог: Салат из пекинской капусты

кальмары - 300 г
свежий огурец - 2 шт.
свежий помидор -2 шт.
пекинская капуста - 300 г
зелень укропа - 3-4 веточки
соль
сок лимона - 1-2 ч.л.
оливковое масло для заправки
зерна граната для украшения

2813820 мин.3450

иррез

26 сентября 2009, 20:52


Торт " огни варьете"Торт " огни варьете"

Каталог: Торты

500 гр. слоеного теста
7 белков
20 гр. желатина
1,5 ст.сахара
150 гр. сливочного масла
200 гр. сгущеного молока
1/4 ч.л. лимонной кислоты
2 гр. ванильного сахара
250 гр. винограда
100 гр. шоколада

658660 мин.4986

иррез

26 сентября 2009, 03:43


Салат “морская история”Салат “морская история”

Каталог: Из рыбы и морепродуктов

2 шт. болгарского перца ( красного и желтого цвета)
200 гр. очищенных креветок
300 гр. кальмаров
10 шт. маслин без косточек
соль
укроп-1/2 пуч.
оливковое масло для заправки.

600220 мин.3456

иррез

26 сентября 2009, 02:31


Закуска " светофор"Закуска " светофор"

Каталог: Другие холодные закуски

батон(багет)- 1 шт.
укроп- 1 пуч.
морковь сырая- 3 шт.
свекла вареная-3 шт.
чеснок- 5-6 зуб.
майонез- 5 ст.л.
соль

62220 мин.5478

иррез

24 сентября 2009, 23:46


Пирожки с баклажанамиПирожки с баклажанами

Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки

на 23 шт. :
500 гр. готового слоеного дрожжевого теста
1 яйцо для смазки
начинка:
4 средних баклажана
1 луковица
2 зубчика чеснока
3-4 ст.л. растительного масла
3 ст.л. сливок 30%
3 ст.л. тертого твердого сыра
соль
перец
немного сушеного орегано

1928950 мин.3758

иррез

21 сентября 2009, 02:58


Пирожные со сливочным тоффи и шоколадомПирожные со сливочным тоффи и шоколадом

Каталог: Десерты из шоколада

для основы:
125 мл. сливок для взбивания
100 гр. молочного + 50 гр. горького шоколада, измельчить
25 гр. сливочного масла
2 ч.л. коньяка
130 гр. крекера
-
для слоя тоффи:
(250 мл. минус 3 ст.л. ) сливок для взбивания
100 гр. сливочного масла, нарезать кусочками
3/4 ст. сахара
щепотка соли
-
для ганаша:
150 гр. горького шоколада
3 ст.л. сливок для взбивания
2 ч.л. коньяка
25 гр. сливочного масла
щепотка соли
размер формы - 13 х 26 см.

161770 мин.58125

иррез

19 сентября 2009, 21:44


Пирожные "белочка"Пирожные "белочка"

Каталог: Пирожное

тесто:
3 желтка
0.5 ст. сахара
250 гр. сметаны
250 гр. мягкого маргарина
1 ч.л. разрыхлителя
4-4,5 ст. муки
-
крем:
2 банки(по 400 г.) варёного сгущёного молока
400 г. мягкого сливочного масла
1 ст. грецких орехов,подсушенных(можно любые)
100 гр. разноцветной кокосовой стружки

74480 мин.3876

иррез

18 сентября 2009, 02:23


Маковые крепы с земляничным вареньемМаковые крепы с земляничным вареньем

Каталог: Блины

на 6 блинчиков:
1 ст. молока
10 гр. сливочного масла
1 пакетик ( 10 гр) ванильного сахара
1 ст.л. целого мака
1 желток
щепотка соли
мука -1/2 ст.
начинка:
земляничное варенье

597520 мин.63849

иррез

16 сентября 2009, 03:50


Мороженое " наслаждение"Мороженое " наслаждение"

Каталог: Другие десерты

400 гр. сгущенного молока
400 мл. сливок (30%)
3 яйца
1 ст. молока
1 ст. малины
3 ст.л. какао

80150 мин.4589

иррез

15 сентября 2009, 22:53


Открытый пирог с капустой и яйцамиОткрытый пирог с капустой и яйцами

Каталог: Пицца

французское хлебное тесто:
300 гр. муки
150 мл. молока
1 ч.л. сухих дрожжей
1 ч.л. соли
1 ч.л. сахара
начинка:
1 кочан капусты среднего размера
1 кусочек сала (50 гр), порезанного кубиками
2 ст.л. растительного масла
1 ч.л. крем-паприки
4 яица
1 пучок зелёного лука( у меня не было)
1/4 пуч. рубленного укропа
100 мл. молока
соль
перец
мускатный орех

496680 мин.4585

иррез

15 сентября 2009, 03:48


Ванильные колечкиВанильные колечки

Каталог: Печенье

150 гр. сливочного масла
0, 5 ст. сахарной пудры
1 яйцо
0,5 ч.л. ванильной эссенции
1,5 ст. муки
0,5 ч.л. разрыхлителя
6 ч.л. рубленого миндаля

683240 мин.4586

иррез

14 сентября 2009, 02:35


Свекольный салат по-французскиСвекольный салат по-французски

Каталог: Салат из овощей

6 шт. свеклы среднего размера
соль, черный перец
1/4 пучка петрушки
французская заправка:
3 ст.л. оливкового масла
1 ст.л. винного уксуса
1/2 ч.л. горчицы
1 зуб. чеснока, раздавленный
1/4 ч.л. меда (по желанию)
соль, черный перец

231730 мин.2755

иррез

13 сентября 2009, 19:28


Пирамида из раков.Пирамида из раков.

Каталог: Из рыбы и морепродуктов

раки - 1 кг
лимон - 1 шт.
петрушка для украшения
плотный картон
алюминиевая фольга
бечевка( у меня были резинки)

101080 мин.2746

иррез

13 сентября 2009, 00:29


Творожно-йогуртовые оладьиТворожно-йогуртовые оладьи

Каталог: Оладьи из творога

творог — 500 гр
сахар-песок — 0,75 стак.
йогурт (питьевой) — 280 гр
мука пшеничная — 8-10 ст.л.
яйцо куриное — 2 шт
банан (или другие фрукты, по желанию) — 3 шт
растительное масло для жарки

2247130 мин.4275

иррез

08 сентября 2009, 03:12


Тарт с грушамиТарт с грушами

Каталог: Другая выпечка

тесто:
мука пшеничная -200 гр
творог — 100 гр
яйцо - 2 шт.
масло сливочное -40 гр.
разрыхлитель теста — 1 ч.л.
-
начинка:
груша — 4 шт
масло сливочное для обжаривания груш-10 гр
сахар- 2 ст.л.
коньяк — 3 ст.л.
-
крем:
молоко — 0,5 л
лимон (цедра) — 1 шт
яйцо-2 шт.
сахар-3 ст.л.
мука- 3 ст.л.
ванилин — 1 гр
тертый шоколад для посыпки

1701760 мин.4392

иррез

04 сентября 2009, 03:27


Шоколадно-кокосовый торт (без муки)Шоколадно-кокосовый торт (без муки)

Каталог: Торты

200 гр. горького шоколада
200 гр. масла, порезанного на кубики
4 ст.ложки конька
6 яиц, разделенныx на белки и желтки
3/4 ст саxара
2 ст. грецкиx ореxов порубленныx
100 гр. светлого изюма
3 ст.л. печенья, перемолотого в крошку
150 гр. кокосовой стружки
-
для глазури:
5 ст.л. молока
70 гр. сливочного масла
3 ст.л. сахара
3 ст.л. какао
-
разьемная форма 27 см (лучше 26 см)

753280 мин.2964

иррез

03 сентября 2009, 02:05


Корзинки с грибамиКорзинки с грибами

Каталог: Из овощей и грибов

тесто:
маргарин 200 гр.
сметана- 3 ст.л.
соль- щепотка
сода - 0,5 ч.л.
мука - 2,5 ст.
-
начинка:
шампиньоны (грибы любые)- 350 гр.
сметана - 3 ст.л.
лук репчатый - 1 шт.
масло растительное для жарки
перец черный молотый
соль
сыр российский 150 гр.
петрушка для украшения

5227560 мин.5290

иррез

02 сентября 2009, 02:15


Жюльен из баклажанов с грибамиЖюльен из баклажанов с грибами

Каталог: Жульен с сыром и грибами

3 шт. баклажан(550 гр)
250 гр. шампиньонов
1 луковица
100 мл. сливок
150 гр. сыра
150 гр. сметаны
соль
перец
растительное масло для жарки

1664935 мин.3256

иррез

01 сентября 2009, 02:15


Инструменты
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru