Вход | Регистрация
passion1963
Рейтинг активности: 611.7
Пол: Женский
День рождения: 31 марта 1963
Город: Днепр, Украина - Fulda Hessen Deutchland
Регистрация: 18.09.2007 18:45
Последний визит: 10.04.2024 06:30
Салат с рыбой, черносливом и миндалем «фьюжн»
250 гр. любого рыбного филе (у меня был лосось)
3 моркови
3 средних луковицы
100 гр. чернослива
70 гр. целого миндаля
1 зубок чеснока (по желанию)
2 ст.л. оливкового масла
2-3 ст.л. майонеза
пучок укропа (я использовала замороженный)
соль, молотый перец
Каталог: Из рыбы и морепродуктов
1608820 мин.41919
14 ноября 2013, 15:28
250 гр. любого рыбного филе (у меня был лосось)
3 моркови
3 средних луковицы
100 гр. чернослива
70 гр. целого миндаля
1 зубок чеснока (по желанию)
2 ст.л. оливкового масла
2-3 ст.л. майонеза
пучок укропа (я использовала замороженный)
соль, молотый перец
Пикантный чернослив с миндалем
200 гр. чернослива без косточек
100 гр. миндаля
50 гр. сметаны
Каталог: Другие холодные закуски
1366110 мин.2825
13 ноября 2013, 17:03
200 гр. чернослива без косточек
100 гр. миндаля
50 гр. сметаны
Злывана каша - пшенка по-украински
2,5 ст. воды
1 ст. пшена
2-3 средних картофелины
200 гр. сырой жирной свиной грудинки
2-3 луковицы
70 гр. сливочного масла
соль, молотый перец
Каталог: Другие основные блюда
467130 мин.3042
12 ноября 2013, 21:16
2,5 ст. воды
1 ст. пшена
2-3 средних картофелины
200 гр. сырой жирной свиной грудинки
2-3 луковицы
70 гр. сливочного масла
соль, молотый перец
Сырно-свекольная и яично-тунцовая - две вкусные и несложные намазки для бутербродов к завтраку
сырно-свекольная намазка:
2 средние отварные свеклы
150 гр. плавленного сыра
1 небольшая луковичка
1 зубок чеснока
1-2 ст.л. оливкового масла
1 ст.л. мелконарезанного укропа
соль, молотый перец
яично-тунцовая намазка:
1 баночка тунца в масле
4 яйца
1 небольшая луковица
2 ст.л. майонеза
соль, молотый перец
Каталог: Соусы, дипы, маринады
2379220 мин.2229
11 ноября 2013, 22:17
сырно-свекольная намазка:
2 средние отварные свеклы
150 гр. плавленного сыра
1 небольшая луковичка
1 зубок чеснока
1-2 ст.л. оливкового масла
1 ст.л. мелконарезанного укропа
соль, молотый перец
яично-тунцовая намазка:
1 баночка тунца в масле
4 яйца
1 небольшая луковица
2 ст.л. майонеза
соль, молотый перец
Желе из йогурта с орехами „розовые мечты“
800 гр. греческого йогурта (жирность 20%)
150 гр. сахара
70 гр. ядер грецких орехов
20 гр. желатина
немного красного пищевого красителя или как альтернатива 3 ст.л. свекольного сока
пакетик ванильного сахара
горсточка лепестков миндаля
Каталог: Желе из йогурта
138930 мин.51619
09 ноября 2013, 12:03
800 гр. греческого йогурта (жирность 20%)
150 гр. сахара
70 гр. ядер грецких орехов
20 гр. желатина
немного красного пищевого красителя или как альтернатива 3 ст.л. свекольного сока
пакетик ванильного сахара
горсточка лепестков миндаля
Легкий гарнир из моркови с зеленым горошком
300 гр. зеленого горошка (замороженного)
200 гр. моркови
100 мл. жирных сливок
соль, свежемолотый перец
любимые травки для пикантности
алюминиевая фольга для запекания
Каталог: Из овощей и грибов
2983520 мин.21421
08 ноября 2013, 13:17
300 гр. зеленого горошка (замороженного)
200 гр. моркови
100 мл. жирных сливок
соль, свежемолотый перец
любимые травки для пикантности
алюминиевая фольга для запекания
Экспресс-багеты с сыром и ветчиной
для теста:
300 гр. муки
10 гр. сахара
10 гр. дрожжей
5 гр. соли
15 мл. оливкового масла
0,5 ст.л. томатной пасты
150 мл. воды
для начинки:
70 гр. твердого сыра
50 гр. тонко нарезанной пармской ветчины
смесь итальянских трав
Каталог: Хлеб
1599660 мин.22335
07 ноября 2013, 10:14
для теста:
300 гр. муки
10 гр. сахара
10 гр. дрожжей
5 гр. соли
15 мл. оливкового масла
0,5 ст.л. томатной пасты
150 мл. воды
для начинки:
70 гр. твердого сыра
50 гр. тонко нарезанной пармской ветчины
смесь итальянских трав
Быстрый фасолевый суп с вермишелью
на 1 литр овощного бульона:
1 баночка консервированной красной фасоли
200 г зеленой стручковой фасоли (свежей или замороженной)
1 желтая паприка
2 помидора
2-3 ст.л. оливкового масла
2 зубка чеснока
50 г тонкой вермишели
смесь итальянских трав, соль, молотый перец
50 г тертого пармезана для сервировки
Каталог: Супы с вермишелью
6409620 мин.41125
06 ноября 2013, 10:01
на 1 литр овощного бульона:
1 баночка консервированной красной фасоли
200 г зеленой стручковой фасоли (свежей или замороженной)
1 желтая паприка
2 помидора
2-3 ст.л. оливкового масла
2 зубка чеснока
50 г тонкой вермишели
смесь итальянских трав, соль, молотый перец
50 г тертого пармезана для сервировки
Омлет на творожном сыре с шампиньонами (идеи для завтрака)
6 яиц
200 гр. свежих шампиньонов
125 гр. творожного сыра
несколько перьев зеленого лука
50 гр. сливочного масла
щепотка мускатного ореха, соль, молотый перец
Каталог: Омлет с сыром
1438915 мин.32420
05 ноября 2013, 13:59
6 яиц
200 гр. свежих шампиньонов
125 гр. творожного сыра
несколько перьев зеленого лука
50 гр. сливочного масла
щепотка мускатного ореха, соль, молотый перец
Баклажанный дип с оливками или всеми любимая баклажання икра в средиземноморком прочтении
2 баклажана
1 большая красная паприка
3 помидора
2 средних луковицы
2-3 зубка чеснока
1 ст.л. томатной пасты
1 баночка (340 г) черных оливок без косточек
2-3 ст.л. греческого йогурта или сметаны
3-4 ст.л. растительного масла
соль, молотый перец
смесь средиземноморских трав
Каталог: Соусы, дипы, маринады
1228650 мин.1919
30 октября 2013, 21:09
2 баклажана
1 большая красная паприка
3 помидора
2 средних луковицы
2-3 зубка чеснока
1 ст.л. томатной пасты
1 баночка (340 г) черных оливок без косточек
2-3 ст.л. греческого йогурта или сметаны
3-4 ст.л. растительного масла
соль, молотый перец
смесь средиземноморских трав
Холодный томатно-овощной суп с тунцом „вкусное лето“
1 л томатного сока
2 мясистых помидора
3 стебля сельдерея
50 гр. черных оливок
пучок базилика
небольшой пучок зеленого лука
1 молодой цукини или кабачок
1 красная паприка
1 зубок чеснока
щепотка сушеного тимьяна
3-4 ст.л. оливкового масла
1 баночка тунца в масле
соль, свежий молотый перец
несколько капель соуса тобаско
Каталог: Томатный суп
1320015 мин.42421
27 июня 2013, 21:20
1 л томатного сока
2 мясистых помидора
3 стебля сельдерея
50 гр. черных оливок
пучок базилика
небольшой пучок зеленого лука
1 молодой цукини или кабачок
1 красная паприка
1 зубок чеснока
щепотка сушеного тимьяна
3-4 ст.л. оливкового масла
1 баночка тунца в масле
соль, свежий молотый перец
несколько капель соуса тобаско
Полента-брускетта
для поленты:
250 гр. кукурузной крупы
500 мл. воды
250 мл. молока
50 мл. оливкового масла
соль
для брускетты:
3 мясистых помидора
50 гр. оливок
100 гр. твердого сыра порезанного тонкими пластинами
зубок чеснока
пучок базилика
соль, молотый перец
2 ст.л. оливкового масла
Каталог: Брускетта
172500 мин.1824
26 июня 2013, 22:22
для поленты:
250 гр. кукурузной крупы
500 мл. воды
250 мл. молока
50 мл. оливкового масла
соль
для брускетты:
3 мясистых помидора
50 гр. оливок
100 гр. твердого сыра порезанного тонкими пластинами
зубок чеснока
пучок базилика
соль, молотый перец
2 ст.л. оливкового масла
Мороженое „эспрессо“
100 гр. (10+1 шт. ) бисквитных палочек савоярди
4 ч.л. растворимого кофе
400 гр. жирных сливок
4 ст.л. кофейного ликера (опционально)
Каталог: Другие десерты
93300 мин.41631
10 июня 2013, 00:24
100 гр. (10+1 шт. ) бисквитных палочек савоярди
4 ч.л. растворимого кофе
400 гр. жирных сливок
4 ст.л. кофейного ликера (опционально)
Холодный йогуртовый суп „капрезе“
1 л натурального нежирного йогурта
4 помидора
пучок базилика
125 гр. моцареллы (предпочтительнее мини шарики)
соль, молотый перец
1 ст.л. оливкового масла
Каталог: Окрошка на кефире
2073810 мин.42036
05 июня 2013, 21:40
1 л натурального нежирного йогурта
4 помидора
пучок базилика
125 гр. моцареллы (предпочтительнее мини шарики)
соль, молотый перец
1 ст.л. оливкового масла
Десерт „майский“
600 г готовых профитролей диаметром около 5-6 см со сливочным кремом
для крема:
400 г (2 пачки) творожного сыра
400 г (1 банка) вареной сгущенки
3-4 ст.л. рома (опционально)
700 г смеси замороженных ягод
Каталог: Другие десерты
89290 мин.1933
20 мая 2013, 10:29
600 г готовых профитролей диаметром около 5-6 см со сливочным кремом
для крема:
400 г (2 пачки) творожного сыра
400 г (1 банка) вареной сгущенки
3-4 ст.л. рома (опционально)
700 г смеси замороженных ягод
Салат «яблоко соблазна» (вариации на тему салата вальдорф) в подарок вике jamiroquai
4 кисло-сладких яблока
100 гр. корневого сельдерея
1 небольшая отварная свекла
горсть грецких орехов
50 гр. твердого сыра
несколько перьев зеленого лука
соль, молотый перец
сок ½ лимона
100 гр. сметаны
Каталог: Салат из вареной свеклы
2174115 мин.81222
16 мая 2013, 14:41
4 кисло-сладких яблока
100 гр. корневого сельдерея
1 небольшая отварная свекла
горсть грецких орехов
50 гр. твердого сыра
несколько перьев зеленого лука
соль, молотый перец
сок ½ лимона
100 гр. сметаны
Яичница на шпинатном острове
4 яйца
200 гр. шпината (свежего или замороженного)
100 гр. творожного сыра
1 луковица
1 зубок чеснока
50 гр. бекона
соль, молотый перец, щепотка мускатного ореха
3 ст.л. оливкового масла
Каталог: Другие горячие закуски
795715 мин.41319
16 мая 2013, 09:40
4 яйца
200 гр. шпината (свежего или замороженного)
100 гр. творожного сыра
1 луковица
1 зубок чеснока
50 гр. бекона
соль, молотый перец, щепотка мускатного ореха
3 ст.л. оливкового масла
Нутово-грибные котлетки к завтраку
на 12 котлеток:
250 гр. отваренного или консервированного нута
200 гр. свежих шампиньонов
1 луковица
3 ст.л. ложки крахмала
1 яйцо
щепотка чабера
соль, молотый перец
растительное масло для жарки
Каталог: Из овощей и грибов
1403220 мин.31929
13 мая 2013, 12:46
на 12 котлеток:
250 гр. отваренного или консервированного нута
200 гр. свежих шампиньонов
1 луковица
3 ст.л. ложки крахмала
1 яйцо
щепотка чабера
соль, молотый перец
растительное масло для жарки
Солянка грибная с баклажанами
на 2 литра овощного бульона или воды:
250 гр. свежих шампиньонов
горсть сушеных грибов
1 баклажан
1 луковица
1-2 зубка чеснока
1 морковь
1 баночка (400 г) томатов без кожицы
50 гр. чернослива
по 100 гр. черных и зеленых оливок
3-4 ст.л. оливкового масла
соль, молотый черный перец
пучок петрушки и укропа
дольки лимона и сметана для сервировки
Каталог: Грибная солянка
2348340 мин.2728
12 мая 2013, 16:54
на 2 литра овощного бульона или воды:
250 гр. свежих шампиньонов
горсть сушеных грибов
1 баклажан
1 луковица
1-2 зубка чеснока
1 морковь
1 баночка (400 г) томатов без кожицы
50 гр. чернослива
по 100 гр. черных и зеленых оливок
3-4 ст.л. оливкового масла
соль, молотый черный перец
пучок петрушки и укропа
дольки лимона и сметана для сервировки
Десертные яйца с твороженным кремом
для 10 шт. :
скорлупа от 10 яиц
200 гр. творожного крема
100 мл. жирных сливок
2 ст.л. сахара
2 ст.л. апельсинового ликера (опционально)
5 ч.л. апельсинового или абрикосового джема
Каталог: Десерты из творога, молока и сыра
1329920 мин.2433
07 мая 2013, 16:30
для 10 шт. :
скорлупа от 10 яиц
200 гр. творожного крема
100 мл. жирных сливок
2 ст.л. сахара
2 ст.л. апельсинового ликера (опционально)
5 ч.л. апельсинового или абрикосового джема
Эклеры „яичница“
на 9-10 пирожных:
50 гр. сливочного масла
щепотка соли
150 мл. воды
125 гр. муки
3 яйца
для крема:
100 мл. 30% сливок
100 гр. мягкого творога
3 ст.л. ложки сахара
пакетик ванильного сахара
для „желтков“ банка консервированных абрикосов
Каталог: Пирожное эклер
161790 мин.3660
02 апреля 2013, 09:55
на 9-10 пирожных:
50 гр. сливочного масла
щепотка соли
150 мл. воды
125 гр. муки
3 яйца
для крема:
100 мл. 30% сливок
100 гр. мягкого творога
3 ст.л. ложки сахара
пакетик ванильного сахара
для „желтков“ банка консервированных абрикосов
Гороховый суп -пюре с рыбой горячего копчения (постимся вкусно)
600 гр. свежезамороженного зеленого горошка
1 средняя луковица
2-3 ст.л. оливкового масла
750 мл. овощного бульона
пучок мелиссы
соль, молотый перец
150 гр. филе рыбы горячего копчения (у меня речная форель)
Каталог: Гороховый суп
985120 мин.42938
25 марта 2013, 18:37
600 гр. свежезамороженного зеленого горошка
1 средняя луковица
2-3 ст.л. оливкового масла
750 мл. овощного бульона
пучок мелиссы
соль, молотый перец
150 гр. филе рыбы горячего копчения (у меня речная форель)
Печень тушеная с грибами в горшочке
800 гр. печени
300 гр. свежих шампиньонов
50 гр. сушеных лесных грибов
2 луковицы
200 гр. сметаны
2-3 ст.л. томатной пасты
мука для панировки
соль, молотый перец
60 гр. сливочного масла
Каталог: Блюда из субпродуктов
2285740 мин.41627
22 марта 2013, 10:02
800 гр. печени
300 гр. свежих шампиньонов
50 гр. сушеных лесных грибов
2 луковицы
200 гр. сметаны
2-3 ст.л. томатной пасты
мука для панировки
соль, молотый перец
60 гр. сливочного масла
Мясо по-гречески „γύρος“
800 гр. нежирной свинины
4 зубка чеснока
80 мл. оливкового масла
специи: по ½ ч.л.
тимьяна, орегано, розмарина, зиры, сладкой и острой красной паприки
соль, черный молотый перец
3-4 средних луковицы
для соуса тцацики:
1 салатный огурец
300 гр. греческого 20% йогурта или смеси сметаны с обычным йогуртом в равных пропорциях
2 зубка чеснока
молотый перец, соль
Каталог: Блюда из мяса
265280 мин.42439
21 марта 2013, 10:47
800 гр. нежирной свинины
4 зубка чеснока
80 мл. оливкового масла
специи: по ½ ч.л.
тимьяна, орегано, розмарина, зиры, сладкой и острой красной паприки
соль, черный молотый перец
3-4 средних луковицы
для соуса тцацики:
1 салатный огурец
300 гр. греческого 20% йогурта или смеси сметаны с обычным йогуртом в равных пропорциях
2 зубка чеснока
молотый перец, соль
Кукурузный суп-крем за 15 минут
2 баночки консервированной кукурузы
3 зубка чеснока
1-2 перчика чили
2-3 ст.л. оливкового масла
700 мл. овощного бульона
100 мл. сливок
½ ч.л. порошка кари
2 ст.л. лимонного сока
соль
опционально: любое песто (у меня мятно-лимонное) или зелень (очень уместен будет кориандр, а для тех, кто не любит – петрушка)
Каталог: Супы-пюре
3530015 мин.42234
20 марта 2013, 10:47
2 баночки консервированной кукурузы
3 зубка чеснока
1-2 перчика чили
2-3 ст.л. оливкового масла
700 мл. овощного бульона
100 мл. сливок
½ ч.л. порошка кари
2 ст.л. лимонного сока
соль
опционально: любое песто (у меня мятно-лимонное) или зелень (очень уместен будет кориандр, а для тех, кто не любит – петрушка)
Пикантный морковный салат с брынзой и фруктовой заправкой
300 гр. моркови
горсть изюма
2 ст.л. апельсинового ликера (можно ром, а можно и просто сок)
150 мл. любого фруктового сока (у меня мультивитамин)
горсть любых орехов (я взяла миндаль)
125 гр. брынзы
для фруктовой заправки:
3 ст.л. оливкового масла
1 ст.л. белого бальзамического уксуса
1 ст.л. клюквенного варенья
½ ч.л. горчицы
молотый перец
пару салатных листьев для сервировки
Каталог: Салат с брынзой
915115 мин.21017
19 марта 2013, 13:46
300 гр. моркови
горсть изюма
2 ст.л. апельсинового ликера (можно ром, а можно и просто сок)
150 мл. любого фруктового сока (у меня мультивитамин)
горсть любых орехов (я взяла миндаль)
125 гр. брынзы
для фруктовой заправки:
3 ст.л. оливкового масла
1 ст.л. белого бальзамического уксуса
1 ст.л. клюквенного варенья
½ ч.л. горчицы
молотый перец
пару салатных листьев для сервировки
Борщ старомосковский для евгения гришковца („звездный фм“)
на 2,5 л воды:
для бульона:
500 гр. свиных ребрышек
200 гр. копченой грудинки
лавровый лист, несколько гвоздичек, несколько горошин душистого перца
1 луковица
для борща:
2 крупные моркови
2 луковицы
2 свеклы
горсть сушеных белых грибов
300 гр. квашеной капусты
ст. томатного сока
2 ст.л. лимонного сока
50 гр. сахара
соль
перец
2-3 ст.л. растительного масла
зелень петрушки и укропа
для пампушек:
500 гр. пшеничной муки
300 мл. молока
1/2 пакетика сухих дрожжей (примерно 3-4 г)
1 ст.л. растительного масла
1 ст.л. сахара
1 ч.л. соли
для чесночной заправки:
3-4 зубка чеснока
1 ч.л. крупной соли
сметана для сервировки
Каталог: Борщ из квашеной капусты
226280 мин.2234
15 марта 2013, 15:49
на 2,5 л воды:
для бульона:
500 гр. свиных ребрышек
200 гр. копченой грудинки
лавровый лист, несколько гвоздичек, несколько горошин душистого перца
1 луковица
для борща:
2 крупные моркови
2 луковицы
2 свеклы
горсть сушеных белых грибов
300 гр. квашеной капусты
ст. томатного сока
2 ст.л. лимонного сока
50 гр. сахара
соль
перец
2-3 ст.л. растительного масла
зелень петрушки и укропа
для пампушек:
500 гр. пшеничной муки
300 мл. молока
1/2 пакетика сухих дрожжей (примерно 3-4 г)
1 ст.л. растительного масла
1 ст.л. сахара
1 ч.л. соли
для чесночной заправки:
3-4 зубка чеснока
1 ч.л. крупной соли
сметана для сервировки
Crêpe frisée или блинные кружева. масленица - затейница 
для 4 блинных кружева:
125 мл. молока
140 гр. муки
30 гр. сахара
щепотка соли
1 яйцо
1 ч.л. пекарского порошка
300 мл. растительного масла для фритирования
сахарная пудра, взбитые сливки и любое варенье для сервировки
Каталог: Блины с дырочками
1508220 мин.43346
14 марта 2013, 17:43
для 4 блинных кружева:
125 мл. молока
140 гр. муки
30 гр. сахара
щепотка соли
1 яйцо
1 ч.л. пекарского порошка
300 мл. растительного масла для фритирования
сахарная пудра, взбитые сливки и любое варенье для сервировки
Жареная рыба по-милански
800 гр. филе рыбы у меня был пангазиус
соль
для панировки:
мука
2-3 яйца
150 гр. твердого сыра (в идеале пармезана, я же использовала гауда)
4-5 ст.л. панировочных сухарей
растительное масло для жарки
Каталог: Рыба жареная
2544430 мин.3531
14 марта 2013, 10:09
800 гр. филе рыбы у меня был пангазиус
соль
для панировки:
мука
2-3 яйца
150 гр. твердого сыра (в идеале пармезана, я же использовала гауда)
4-5 ст.л. панировочных сухарей
растительное масло для жарки
Блинные конвертики с мороженным „лед и пламя“
для блинчиков:
50 гр. сливочного масла
150 гр. муки
350 мл. молока
4 ст.л. минеральной воды с газом
3 яйца
1 ст.л. сахара
щепотка соли
для начинки:
800 гр. мороженного
для панировки:
100 гр. лепистков миндаля
2 яйца
300 мл. растительного масла для фритирования
Каталог: Блины
98430 мин.2536
12 марта 2013, 23:00
для блинчиков:
50 гр. сливочного масла
150 гр. муки
350 мл. молока
4 ст.л. минеральной воды с газом
3 яйца
1 ст.л. сахара
щепотка соли
для начинки:
800 гр. мороженного
для панировки:
100 гр. лепистков миндаля
2 яйца
300 мл. растительного масла для фритирования
Инструменты
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Салат «Мимоза»: классический рецепт и вариацииОреховые пасты: Разновидности и полезные свойства Постные рыбные шедевры: 7 уникальных рецептов для вашего столаМикроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Новые рецепты
