Вход | Регистрация
passion1963
Рейтинг активности: 611.7
Пол: Женский
День рождения: 31 марта 1963
Город: Днепр, Украина - Fulda Hessen Deutchland
Регистрация: 18.09.2007 18:45
Последний визит: 10.04.2024 06:30
Фруктовый лед «киви»
киви — 6 шт. (очень спелых)
мед — 1 ст.л.
цедра лимона
Каталог: Мороженое фруктовый лед
853210 мин.21121
18 июля 2015, 15:55
киви — 6 шт. (очень спелых)
мед — 1 ст.л.
цедра лимона
Фаршированные шампиньоны на гриле
крупные шампиньоны (6 шт) — 400 гр.
вареная ветчина — 100 гр.
творожный сыр — 150 гр.
луковица — 1 шт.
оливковое масло — 1 ст.л.
пучок зелени
соль
перец
щепотка мускатного ореха
одноразовый алюминиевый противень для гриля
Каталог: Шампиньоны на гриле
2692620 мин.61213
16 июля 2015, 09:27
крупные шампиньоны (6 шт) — 400 гр.
вареная ветчина — 100 гр.
творожный сыр — 150 гр.
луковица — 1 шт.
оливковое масло — 1 ст.л.
пучок зелени
соль
перец
щепотка мускатного ореха
одноразовый алюминиевый противень для гриля
Арбузный шейк
мякоть арбуза — 600 гр
молоко — 200 мл.
семена льна — 1 ч.л.
опционально: мед — 1 ст.л. (я не добавляла)
Каталог: Коктейли безалкогольные
171225 мин.21111
15 июля 2015, 08:02
мякоть арбуза — 600 гр
молоко — 200 мл.
семена льна — 1 ч.л.
опционально: мед — 1 ст.л. (я не добавляла)
Polpette di melanzane (баклажановые фрикадельки)
баклажаны (ок. 500 гр) — 2 шт
твердый сыр — 100 гр
панировочные сухари в фарш — 50 гр
чеснок — 1-2 зубчика
базилик — половина пучка
мята — 2-3 веточки
панировочные сухари — 100 гр
яйцо в фарш — 1 шт
яйца для панировки — 2 шт
соль, молотый перец —
растительное масло для фритирования
....................
для соуса:
свежие спелые помидоры — 600 гр. или 1 баночка помидоров без кожицы
луковица — 1 шт
чеснок — 2-3 зубчика
базилик — половина пучка
оливковое масло — 3-4 ст.л.
соль, молотый перец, щепотка сахара —
Каталог: Фрикадельки
1961260 мин.31126
13 июля 2015, 20:41
баклажаны (ок. 500 гр) — 2 шт
твердый сыр — 100 гр
панировочные сухари в фарш — 50 гр
чеснок — 1-2 зубчика
базилик — половина пучка
мята — 2-3 веточки
панировочные сухари — 100 гр
яйцо в фарш — 1 шт
яйца для панировки — 2 шт
соль, молотый перец —
растительное масло для фритирования
....................
для соуса:
свежие спелые помидоры — 600 гр. или 1 баночка помидоров без кожицы
луковица — 1 шт
чеснок — 2-3 зубчика
базилик — половина пучка
оливковое масло — 3-4 ст.л.
соль, молотый перец, щепотка сахара —
Румаки из куриной печени с дыней-гриль и клубнично-моцарелловыми шпажками
250 гр. куриной печени
2 ст.л. ложки соевого соуса
1 ст.л. коричневого сахара
2 ст.л. рисового уксуса
кусочек имбиря размером с грецкий орех (натереть на мелкой терке)
150 гр. тонких пластинок бекона
для дыни-гриль: дольки дыни, несколько капель оливкового масла, смесь перцев крупного помола
для клубнично-моцарелловых шпажек:
250 гр. клубники
250 гр. мини моцареллы
листочки базилика, оливковое масло, бальзамико-крем, смесь перцев крупного помола
Каталог: Канапе
872830 мин.4510
25 июня 2015, 21:37
250 гр. куриной печени
2 ст.л. ложки соевого соуса
1 ст.л. коричневого сахара
2 ст.л. рисового уксуса
кусочек имбиря размером с грецкий орех (натереть на мелкой терке)
150 гр. тонких пластинок бекона
для дыни-гриль: дольки дыни, несколько капель оливкового масла, смесь перцев крупного помола
для клубнично-моцарелловых шпажек:
250 гр. клубники
250 гр. мини моцареллы
листочки базилика, оливковое масло, бальзамико-крем, смесь перцев крупного помола
Фаршированные тунцом баклажаны
2 баклажана
1 баночка тунца в собственном соку
1 яйцо
1 луковица
2-3 зубка чеснока
2-3 ст.л. оливкового масла
пучок зелени
соль
перец
100 гр. твердого сыра
Каталог: Запеканка
1071940 мин.2818
20 июня 2015, 16:36
2 баклажана
1 баночка тунца в собственном соку
1 яйцо
1 луковица
2-3 зубка чеснока
2-3 ст.л. оливкового масла
пучок зелени
соль
перец
100 гр. твердого сыра
Рыбный суп с нутом и чоризо «испанские мотивы»
на 1,5 л воды
250 гр. филе морской рыбы (у меня было филе горбуши)
200 гр. испанской колбасы чоризо (или другой сыровяленой колбасы)
1 луковица
2-3 зубка чеснока
1-2 перчика чили
2 ст.л. оливкового масла
2 ст.л. риса
1 баночка (400 г) консервированного нута
1 баночка (400 г) очищенных томатов в собственном соку
100 гр. черных оливок
пучок базилика или любая другая свежая зелень
соль
перец
Каталог: Супы из рыбы и морепродуктов
1718230 мин.811
19 июня 2015, 08:29
на 1,5 л воды
250 гр. филе морской рыбы (у меня было филе горбуши)
200 гр. испанской колбасы чоризо (или другой сыровяленой колбасы)
1 луковица
2-3 зубка чеснока
1-2 перчика чили
2 ст.л. оливкового масла
2 ст.л. риса
1 баночка (400 г) консервированного нута
1 баночка (400 г) очищенных томатов в собственном соку
100 гр. черных оливок
пучок базилика или любая другая свежая зелень
соль
перец
Загадочные шарики или грибное кордон блю
свежие шампиньоны среднего размера
твердый сыр
тонко нарезанная ветчина
для панировки: мука, яйцо, панировочные сухари
растительное масло для жарки
Каталог: Канапе
1525320 мин.818
17 июня 2015, 22:56
свежие шампиньоны среднего размера
твердый сыр
тонко нарезанная ветчина
для панировки: мука, яйцо, панировочные сухари
растительное масло для жарки
Грибное песто
250 гр. свежих шампиньонов
горсть сушеных грибов
1 луковица
2-3 зубка чеснока
пучок базилика
горсть грецких орехов
100 мл. оливкового масла
соль, молотый перец
Каталог: Паштет
876330 мин.1418
16 июня 2015, 21:34
250 гр. свежих шампиньонов
горсть сушеных грибов
1 луковица
2-3 зубка чеснока
пучок базилика
горсть грецких орехов
100 мл. оливкового масла
соль, молотый перец
Вишнeвые сырники из духовки
250 гр. творога 20% жирности
1 яйцо
1 ст.л. сахара
пачечка ванильного сахара
30 гр. картофельного крахмала
90 гр. манки
100 гр. вишен без косточек ( у меня из компота)
овсяные хлопья для панировки
белый соус: 50 гр. белого шоколада, 50 мл. жирных сливок, пачечка ванильного сахара или обычная сгущенка
красный соус: густой вишневый кисель
Каталог: Сырники
1310440 мин.21113
12 июня 2015, 07:18
250 гр. творога 20% жирности
1 яйцо
1 ст.л. сахара
пачечка ванильного сахара
30 гр. картофельного крахмала
90 гр. манки
100 гр. вишен без косточек ( у меня из компота)
овсяные хлопья для панировки
белый соус: 50 гр. белого шоколада, 50 мл. жирных сливок, пачечка ванильного сахара или обычная сгущенка
красный соус: густой вишневый кисель
Жюльен из грибов с баклажаном
250 гр. свежих шампиньонов
1 баклажан
1 луковица
100 гр. сметаны
100 мл. жирных сливок
100 гр. сыра
2 ст.л. оливкового масла
соль, молотый перец
зелень по сезону и желанию
Каталог: Жульен
1668830 мин.3713
11 июня 2015, 08:23
250 гр. свежих шампиньонов
1 баклажан
1 луковица
100 гр. сметаны
100 мл. жирных сливок
100 гр. сыра
2 ст.л. оливкового масла
соль, молотый перец
зелень по сезону и желанию
Домашнее клубничное мороженное за 60 секунд по дж.оливеру
250 гр. замороженной клубники
125 гр. натурального йогурта
1 ст.л. жидкого меда
опционально: ликер
для декорации: дробленые орехи, шоколад, меренги или печенье
для подачи: вафельные ст. чики или креманки
Каталог: Клубничное мороженое
165981 мин.22334
10 июня 2015, 15:22
250 гр. замороженной клубники
125 гр. натурального йогурта
1 ст.л. жидкого меда
опционально: ликер
для декорации: дробленые орехи, шоколад, меренги или печенье
для подачи: вафельные ст. чики или креманки
Оладьи летние с клубникой
500 мл. кефира
200-250 гр. муки
щепотка соли
1-2 ст.л. сахара
½ пачечки пекарского порошка
200 гр. клубники
Каталог: Оладьи
958820 мин.1013
09 июня 2015, 09:07
500 мл. кефира
200-250 гр. муки
щепотка соли
1-2 ст.л. сахара
½ пачечки пекарского порошка
200 гр. клубники
Клубнично-огуречный ласси
1 огурец
300 гр. клубники
150 гр. натурального йогурта
3-4 ст.л. дроблёного льда
1-2 ч.л. коричневого сахара или меда
250 мл. минеральной воды
молотый кардамон или корица для посыпки
Каталог: Коктейли безалкогольные
837410 мин.389
08 июня 2015, 09:15
1 огурец
300 гр. клубники
150 гр. натурального йогурта
3-4 ст.л. дроблёного льда
1-2 ч.л. коричневого сахара или меда
250 мл. минеральной воды
молотый кардамон или корица для посыпки
Фритированные сырные равиоли
для теста:
1 ст. (200 мл. ) минеральной воды
3 ст. муки
щепотка соли
для начинки:
сыр (я взяла 3 сорта сыра — гауда, моцарелла и камамбер)
растительное масло для фритирования
Каталог: Пончики
1357530 мин.1725
02 июня 2015, 21:24
для теста:
1 ст. (200 мл. ) минеральной воды
3 ст. муки
щепотка соли
для начинки:
сыр (я взяла 3 сорта сыра — гауда, моцарелла и камамбер)
растительное масло для фритирования
Рулетики из филе индюшки, начиненные сыром и салатными листьями с соусом бешамель
индюшка — 400 г
сыр гауда — 100 г
салат (салат может быть любым, так же подойдут листья шпината, и меня был вообще микс из листьев) — 50 г
соль, молотый перец —
растительное масло для жарки
зубочистки для скрепления рулетиков
сливочное масло — 50 г
мука — 2 ст.л.
молоко — 500 мл.
соль, мускатный орех, кайенский перец, розмарин, майоран, любисток (набор трав можно выбирать и предпочтениям)
Каталог: Блюда из птицы
745530 мин.41218
31 мая 2015, 08:26
индюшка — 400 г
сыр гауда — 100 г
салат (салат может быть любым, так же подойдут листья шпината, и меня был вообще микс из листьев) — 50 г
соль, молотый перец —
растительное масло для жарки
зубочистки для скрепления рулетиков
сливочное масло — 50 г
мука — 2 ст.л.
молоко — 500 мл.
соль, мускатный орех, кайенский перец, розмарин, майоран, любисток (набор трав можно выбирать и предпочтениям)
Французский рыбный суп-крем
600 гр. филе белой морской рыбы
2 картофелины
1 небольшая морковь
1 небольшая луковица
2 зубка чеснока
50 гр. сливочного масла
200 мл. белого сухого вина
100 мл. сливок
750 мл. воды
1 ст.л. томатной пасты
соль, свежемолотый перец
по 50 гр. зеленых и черных оливок
пучок петрушки
крутоны для сервировки
Каталог: Супы из рыбы и морепродуктов
2584835 мин.41018
15 января 2015, 13:03
600 гр. филе белой морской рыбы
2 картофелины
1 небольшая морковь
1 небольшая луковица
2 зубка чеснока
50 гр. сливочного масла
200 мл. белого сухого вина
100 мл. сливок
750 мл. воды
1 ст.л. томатной пасты
соль, свежемолотый перец
по 50 гр. зеленых и черных оливок
пучок петрушки
крутоны для сервировки
Подарочный шоколад «рождественская елочка»
точное количество не указываю, оно зависит от размеров форм для шоколада
перечислю только ингредиенты:
три основные кувертюры – черный, молочный и белый
орехи любые — у меня дробленый миндаль и целые фисташки
сушеная клюква или другие сушеные фрукты или цукаты, чем разноцветнее, тем наряднее будут елочки
формы-выемки для печенья в виде елочек
Каталог: Десерты из шоколада
109970 мин.1122
21 декабря 2014, 21:49
точное количество не указываю, оно зависит от размеров форм для шоколада
перечислю только ингредиенты:
три основные кувертюры – черный, молочный и белый
орехи любые — у меня дробленый миндаль и целые фисташки
сушеная клюква или другие сушеные фрукты или цукаты, чем разноцветнее, тем наряднее будут елочки
формы-выемки для печенья в виде елочек
Быстрый струдель с ветчиной и сыром
упаковка готового слоеного теста (300 г)
150 гр. творожного сыра
200 гр. вареной тонко нарезанной ветчины
200 гр. натертого на терке твердого сыра (150 гр. в рулет + 50 гр. для посыпки рулета)
20 гр. дробленых орехов
Каталог: Рулеты
1437030 мин.714
28 ноября 2014, 21:47
упаковка готового слоеного теста (300 г)
150 гр. творожного сыра
200 гр. вареной тонко нарезанной ветчины
200 гр. натертого на терке твердого сыра (150 гр. в рулет + 50 гр. для посыпки рулета)
20 гр. дробленых орехов
Быстрый супчик с яичными блинчиками
на 1,5 л воды
3 яйца
1 небольшая луковица
2-3 ст.л. сливочного масла
100 г вермишели
200 г ветчины
свежая зелень
соль
свежемолотый перец
крутоны или сухарики для сервировки
Каталог: Суп с колбасой
2624120 мин.41529
27 ноября 2014, 21:08
на 1,5 л воды
3 яйца
1 небольшая луковица
2-3 ст.л. сливочного масла
100 г вермишели
200 г ветчины
свежая зелень
соль
свежемолотый перец
крутоны или сухарики для сервировки
Йогурт-крем «наливное яблочко»
250 мл. натурального йогурта (покупного или домашнего)
4 яблока
1-2 ч.л. корицы
1 ст.л. дробленых орехов
Каталог: Десерты из творога, молока и сыра
608130 мин.11318
19 ноября 2014, 09:45
250 мл. натурального йогурта (покупного или домашнего)
4 яблока
1-2 ч.л. корицы
1 ст.л. дробленых орехов
Тальятелле аль неро ди сеппиа со сливочным рыбно-грибным соусом
400 гр. черных тальятелле с чернилами каракатицы (nero di seppia)
для соуса:
6 ст.л. оливкового масла
500 гр. филе морской рыбы
2-3 зубка чеснока
горсть муки, соль
500 гр. свежих шампиньонов
1 луковица
соль, молотый перец
100 мл. овощного бульона
200 мл. сливок
веточка свежего розмарина или щепотка сухого
Каталог: Паста
1059930 мин.41112
17 ноября 2014, 11:16
400 гр. черных тальятелле с чернилами каракатицы (nero di seppia)
для соуса:
6 ст.л. оливкового масла
500 гр. филе морской рыбы
2-3 зубка чеснока
горсть муки, соль
500 гр. свежих шампиньонов
1 луковица
соль, молотый перец
100 мл. овощного бульона
200 мл. сливок
веточка свежего розмарина или щепотка сухого
Апельсиново-кофейный смузи «зимние мечты»
2 крупных сладких апельсина
250 мл. свежезаваренного и охлажденного кофе
250 мл. нежирного натурального йогурта
½ ч.л. корицы
1 ч.л. какао-порошка
щепотка свежемолотого перца
1 ч.л. дробленых орехов
Каталог: Безалкогольные напитки
1288410 мин.21119
11 ноября 2014, 21:25
2 крупных сладких апельсина
250 мл. свежезаваренного и охлажденного кофе
250 мл. нежирного натурального йогурта
½ ч.л. корицы
1 ч.л. какао-порошка
щепотка свежемолотого перца
1 ч.л. дробленых орехов
Лапша с утиными потрошками и фаршированной шейкой
на 1,5 литра воды
утиный потрох (шея, печенка, пупок)
40 гр. утиного жира
2 ст.л. кус-куса
1 луковица
1 яйцо
2-3 картофелины
1 морковь
100 гр. лапши
соль, молотый перец
зелень и сезону
Каталог: Супы из мяса птицы
929860 мин.1115
10 ноября 2014, 10:01
на 1,5 литра воды
утиный потрох (шея, печенка, пупок)
40 гр. утиного жира
2 ст.л. кус-куса
1 луковица
1 яйцо
2-3 картофелины
1 морковь
100 гр. лапши
соль, молотый перец
зелень и сезону
Горячие бутерброды с луком и беконом а ля фламмкухен
4 булки
100 гр. бекона
200 гр. плавленного сыра
1 луковица
свежемолотый перец
Каталог: Бутерброды к пиву
1122320 мин.41016
05 ноября 2014, 23:24
4 булки
100 гр. бекона
200 гр. плавленного сыра
1 луковица
свежемолотый перец
Пряные кексы «осенняя ароматерапия»
220 мл. молока
2 пакетика черного чая с бергамотом
2-3 звездочки бадьяна
3-4 гвоздички
щепотка молотого перца
1 ч.л. молотой корицы
250 гр. муки
50 гр. лепестков миндаля
100 гр. сахара
100 гр. мягкого масла
пакетик разрыхлителя
2 яйца
Каталог: Кексы и маффины
578235 мин.816
04 ноября 2014, 15:17
220 мл. молока
2 пакетика черного чая с бергамотом
2-3 звездочки бадьяна
3-4 гвоздички
щепотка молотого перца
1 ч.л. молотой корицы
250 гр. муки
50 гр. лепестков миндаля
100 гр. сахара
100 гр. мягкого масла
пакетик разрыхлителя
2 яйца
Творожники с овсянкой 
250 гр. нежирного мягкого творога
2 яйца
100 гр. овсяных хлопьев
щепотка соли
1 ст.л. меда
растительное масло для жарки
Каталог: Блины
1967120 мин.613
21 октября 2014, 10:52
250 гр. нежирного мягкого творога
2 яйца
100 гр. овсяных хлопьев
щепотка соли
1 ст.л. меда
растительное масло для жарки
Мандариново-имбирный конфитюр с миндалем
1 кг. мандаринов (вес вместе с кожурой)
кусочек имбирного корня величиной с грецкий орех
1 кг. желирующего сахара
цедра и сок 1 лимона
50 гр. миндальных лепестков
Каталог: Джемы и конфитюр
96120 мин.1119
10 октября 2014, 16:36
1 кг. мандаринов (вес вместе с кожурой)
кусочек имбирного корня величиной с грецкий орех
1 кг. желирующего сахара
цедра и сок 1 лимона
50 гр. миндальных лепестков
Смузи «папа томтом»
½ папайи (ок. 300 г)
2 мандарина
2 помидора
небольшой кусочек имбиря
цедра с ½ лимона
½ ч.л. кунжута
Каталог: Безалкогольные напитки
518910 мин.2912
09 октября 2014, 20:20
½ папайи (ок. 300 г)
2 мандарина
2 помидора
небольшой кусочек имбиря
цедра с ½ лимона
½ ч.л. кунжута
Суп-крем с грибами и камамбером
на 1 л овощного бульона или воды:
2-3 картофелины
1 морковь
1 луковица
1-2 зубка чеснока
300 гр. свежих или баночка консервированных шампиньонов
горсть сушеных грибов (у меня были подберезовики)
250 гр. камамбера
50 гр. сливочного масла
соль, молотый перец
Каталог: Супы-пюре
2073530 мин.41920
02 октября 2014, 23:40
на 1 л овощного бульона или воды:
2-3 картофелины
1 морковь
1 луковица
1-2 зубка чеснока
300 гр. свежих или баночка консервированных шампиньонов
горсть сушеных грибов (у меня были подберезовики)
250 гр. камамбера
50 гр. сливочного масла
соль, молотый перец
Инструменты
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Ореховые пасты: Разновидности и полезные свойства Постные рыбные шедевры: 7 уникальных рецептов для вашего столаПостные рецепты: готовим бюджетные блюда из гречки и рисаМикроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Новые рецепты
