passion1963

passion1963

Рейтинг активности: 611.685

Пол: Женский

День рождения: 31 марта 1963

Город: Днепр, Украина - Fulda Hessen Deutchland

Регистрация: 18.09.2007 18:45

Последний визит: Сейчас на сайте

Салат с кальмарамиСалат с кальмарами

Каталог: Из рыбы и морепродуктов

3 тушки кальмара
5 яиц
150 г зеленого консервированного горошка
1 большая синяя луковица
соль, сахар, лимонный сок или уксус для маринада
3 ст.л. майонеза
соль, молотый перец
зеленый лук, несколько креветок для украшения

81030 мин.302

passion1963

25 декабря 2023, 13:59


Салат с баклажанамиСалат с баклажанами

Каталог: Салат из овощей

1 баклажан
2 помидора
горсть грецких орехов
1 зубчик чеснока
3 ст.л. майонеза
петрушка, зеленый лук
соль, молотый перец
растительное масло для жарки баклажан

140020 мин.214

passion1963

04 августа 2023, 16:21


Салат из помидоров к шашлыку “средиземноморский”Салат из помидоров к шашлыку “средиземноморский”

Каталог: Салат из овощей

500 гр. любых помидоров
1 красный или обычный лук
зелень по сезону и желанию (укроп, петрушка, зеленый лук и т.п.)
для маринада:
1/2 ч.л. соли
смесь молотых перцев
1/2 ст.л. смеси сухих итальянских трав
3 ст.л. оливкового масла
1 ч.л. меда
сок ½ лимона
2-3 зубчика чеснока
по желанию можно добавить в салат брынзу или фету

174810 мин.402

passion1963

02 июля 2023, 14:04


Салат с баклажанами и нутомСалат с баклажанами и нутом

Каталог: Салат из овощей

1 баклажан
½ красной паприки
1 помидор
150 гр. консервированного нута
100 гр. брызы
несколько веточек петрушки
несколько перьев зеленого лука
1 зубчик чеснока
2 ст.л. соевого соуса
масло растительное - для жарки
лимонный сок - по необходимости
черный перец -
кориандр молотый

128730 мин.23

passion1963

13 июня 2023, 12:50


Фасоль по-тосканскиФасоль по-тоскански

Каталог: Другие гарниры

600 гр. консервированной белой фасоли
300 гр. томатов в собственном соку
2 3 ст.л. оливкового масла
смесь итальянских трав (замороженная или сухая)
2 зубка чеснока
небольшой пучок петрушки
соль, молотый перец

243515 мин.12

passion1963

26 марта 2023, 10:04


Закуска - ассорти "рождественские елочки"Закуска - ассорти "рождественские елочки"

Каталог: Закуски из птицы

для мясных “елочек”:
300 гр. мякоти индейки или курицы
200 гр. сыра гауда
2 яйца
1/2 авокадо
соль
перец
для рыбных “елочек”:
200 гр. малосольной семги
200 гр. сыра гауда
2 яйца
1/2 авокадо
соль
перец
для панировки:
хлопья сушеной паприки
дробленые фисташки
ростки кресс салата
укроп
крекеры или сухарики

182840 мин.00

passion1963

26 декабря 2021, 10:19


Похлебка петровская с индюшино-грибными фрикаделямиПохлебка петровская с индюшино-грибными фрикаделями

Каталог: Супы

750 мл. индюшиного или куриного бульона
250 гр. мякоти индейки или курицы
250 гр. лесных грибов или шампиньонов
1 луковица
2 ст.л. панировочных сухарей
соль, молотый перец
1 яйцо
200 мл. молока
1 ст.л. муки
зелень для сервировки

364930 мин.413

passion1963

22 декабря 2021, 13:05


Салат из брокколи с тунцом и черносливомСалат из брокколи с тунцом и черносливом

Каталог: Салат с тунцом

300 гр. соцветий брокколи
1 баночка тунца
100 гр. чернослива
50 гр. грецких орехов
2 вареных яйца
щепотка соли
для соуса:
150 гр. сметаны
1 ч.л. дижонской горчицы
1-2 ст.л. лимонного сока
соль, молотый перец, сушеный чеснок
пару веточек свежего укропа

457615 мин.303

passion1963

21 декабря 2021, 18:04


Ленивые котлеты по-киевскиЛенивые котлеты по-киевски

Каталог: Блюда из мясного фарша

500 гр. куриного филе
2-3 луковицы
50 гр. охлажденного сливочного масла
3-4 ст.л. сливок
соль
перец
для панировки:
2-3 яйца
мука
растительное масло для жарки

648030 мин.03

passion1963

20 декабря 2021, 07:58


Густой овощной болгарский суп “манджа”Густой овощной болгарский суп “манджа”

Каталог: Супы

на 1 л овощного бульона или воды:
1 средняя луковица
1-2 зубка чеснока
1 морковь
2 картофелины
растительное масло
250 гр. консервированной фасоли
150 гр. стручковой фасоли
200 гр. томатного сока
соль, молотый перец, молотая красная паприка
зелень
для подачи:
столовый хрен или сметана

1013335 мин.4015

passion1963

17 декабря 2021, 10:14


Тушеная печенка в сметанно-горчичном соусеТушеная печенка в сметанно-горчичном соусе

Каталог: Блюда из субпродуктов

400 гр. куриной или любой другой печенки
3-4 средних луковицы
1-2 зубка чеснока
1 ч.л. сахара
3 ст.л. сметаны
1 ч.л. горчицы
соль, молотый перец и любимые специи

380020 мин.405

passion1963

16 декабря 2021, 09:21


Кускус с овощамиКускус с овощами

Каталог: Вторые блюда из круп

на 2 порции:
100 гр. баклажана
по 50 гр. красной, желтой и зеленой паприки
100 гр. брокколи
100 гр. кускуса
100 мл. воды
соль, молотый перец
2-3 ст.л. оливкового масла
несколько веточек петрушки

198125 мин.202

passion1963

14 декабря 2021, 09:36


Азиатский суп-конструктор с нориАзиатский суп-конструктор с нори

Каталог: Суп-лапша

600 мл куриного бульона
2 отварных яйца
150 г рисовой лапши (или любой другой)
1 лист нори
соевый соус
молотый имбирь

449820 мин.202

passion1963

12 декабря 2021, 12:33


Жареная вермишель с курицей по-испански (fideos con pollo)Жареная вермишель с курицей по-испански (fideos con pollo)

Каталог: Другие основные блюда

250 гр. мякоти курицы
150 гр. вермишели
1 средняя луковица
½ красной паприки
100 гр. томатного пюре
1 ст. овощного или куриного бульона
соль, молотый черный перец
оливковое масло

1262430 мин.214

passion1963

01 декабря 2021, 13:22


Гусиные ножки по-немецкиГусиные ножки по-немецки

Каталог: Блюда из птицы

2 гусиные ножки
1 морковь
1 луковица
кусочек корневого сельдерея
2 зеленых яблока
10-12 шт. чернослива
пару веточек розмарина и тимьяна
соль
молотый перец

2236150 мин.02

passion1963

01 декабря 2021, 07:32


Клюквенным соус к мясуКлюквенным соус к мясу

Каталог: Соусы, дипы, маринады

250 гр. клюквы (можно использовать замороженную, размораживать не надо)
1/2 чашки воды
½ небольшого апельсина
70 гр. сахара
щепотка кайенского перца или хлопьев острого перца по желанию
1 -2 веточки розмарина
1-2 веточки тимьяна
1/2 – 1 ст.л. коньяка или бренди по желанию

321130 мин.02

passion1963

30 ноября 2021, 12:32


Отбивные из шампиньонов Отбивные из шампиньонов

Каталог: Из овощей и грибов

6-8 крупных шампиньонов
соль
перец
для кляра:
1 яйцо
1 ст.л. соевого соуса
3 ст.л. воды
2-3 ст.л. муки
растительное масло для жарки

356215 мин.03

passion1963

28 ноября 2021, 13:00


Североамериканский суп “суккоташ” Североамериканский суп “суккоташ”

Каталог: Супы

на 1 литр овощного бульона:
1 баночка консервированной кукурузы
1 баночка консервированных бобов
1 луковица
2-3 зубка чеснока
1 красная паприка ( у меня по ⅓ красной, зеленой и желтой)
200 гр. батата (сладкого картофеля)
50 сливочного масла
соль
перец чили
зелень

638030 мин.335

passion1963

28 ноября 2021, 09:51


Традиционный тосканский суп риболлита (ribollita)Традиционный тосканский суп риболлита (ribollita)

Каталог: Супы

на 1,5 л. воды:
1 баночка белой фасоли
1 баночка красной фасоли
1 морковь
небольшой кусочек корневого сельдерея
4-5 см лука порея
1 луковка шалот
⅔ зубка чеснока
веточка розмарина или ½ ч.л. сухого
2-3 листа савойской капусты
оливковое масло
соль, молотый перец
белый батон или булочки
1 синяя луковица
30 гр. пармезана
тимьян свежий или сухой

484250 мин.13

passion1963

26 ноября 2021, 08:33


Американский сырный суп-крем «сырный капучино»Американский сырный суп-крем «сырный капучино»

Каталог: Супы

1 л. воды или куриного бульона
200 гр. брокколи
2 средних картошки
1 морковь
1 средняя луковица
1 ст.л. муки
растительное масло + сливочное масло
100 гр. плавленого сыра чеддер (можно взять и любой другой сыр в том числе и не плавленный)
соль, молотый черный перец
молоко или сливки для пенки (для сервировки)

451630 мин.402

passion1963

21 ноября 2021, 11:50


Сытный фасолевый салат-гарнир с оливкамиСытный фасолевый салат-гарнир с оливками

Каталог: Салат с фасолью

200 гр. консервированной фасоли
1 отварная свекла
70 гр. зеленых оливок
небольшой пучок зелени
щепотка сушеного чабера ( в европе его называют фасолевый травой)
оливковое масло для заправки
соль, если потребуется

586710 мин.215

passion1963

18 ноября 2021, 09:31


Лешта — болгарский суп из чечевицыЛешта — болгарский суп из чечевицы

Каталог: Супы

на 1 л воды:
1 морковь
кусочек сельдерея
5 см белой части лука порея (можно взять обычный репчатый лук)
½ красной паприки
100 гр. красной чечевицы
1 ст.л. томатной пасты
½ ч.л. чабера (не путать с чабрецом) или майорана
3 ст.л. растительного масла
пучок зелени
перец чили
немного брынзы для подачи

562530 мин.336

passion1963

18 ноября 2021, 08:48


Мнишки старорусские - картофельные сырникиМнишки старорусские - картофельные сырники

Каталог: Лепешки

250 гр. творога
3 средних картофелины
200 мл. сливок 20% жирности
1 яйцо
соль
100 гр. муки и мука для рабочей поверхности
растительное масло для жарки

691430 мин.15

passion1963

17 ноября 2021, 08:07


Баклажаны алла пицца маргаритаБаклажаны алла пицца маргарита

Каталог: Из овощей и грибов

1 баклажан
150 мл. томатного соуса или кетчупа
200 гр. моцареллы (у меня мини моцарелла)
150 гр. мягкого сыра бри
200 гр. помидоров
соль, смесь молотых перцев, оливковое масло
смесь итальянских трав, сухих или свежих

247330 мин.12

passion1963

09 ноября 2021, 08:54


Малосольные помидоры черри с итальянским акцентомМалосольные помидоры черри с итальянским акцентом

Каталог: Соленья и маринады

350 гр. помидоров черри
по веточке розмарина, тимьяна и базилика
1-2 зубка чеснока
несколько горошин смеси перцев
1 лавровый листик
2 ч.л. соли
1 ч.л. меда
2 ст.л. белого виноградного уксуса
350 мл. воды

34420 мин.14

passion1963

25 октября 2021, 09:15


Пикули — пикантные маринованные огурцы для тостов, гамбургеров и т.п.Пикули — пикантные маринованные огурцы для тостов, гамбургеров и т.п.

Каталог: Соленья и маринады

2-3 огурца
1 луковица
70 мл. виноградного уксуса
150 мл. воды
70 гр. сахара
30 гр. соли
несколько горошин душистого перца
2 ч.л. зерен горчицы или цельнозерновой горчицы
1 ч.л. куркумы

40790 мин.13

passion1963

25 октября 2021, 09:04


Селедка под грибной шубойСеледка под грибной шубой

Каталог: Из рыбы и морепродуктов

250 гр. филе сельди
250 гр. шампиньонов
200 гр. лука
растительное масло для жарки
1 ст.л. майонеза
молотый перец
зеленый лук, укроп для сервировки

353330 мин.413

passion1963

24 октября 2021, 08:11


Рисовые котлетки с курицейРисовые котлетки с курицей

Каталог: Котлеты

соотношение продуктов примерное:
250 гр. отваренного риса
200 гр. обжаренного или отварного куриного мяса (у меня была грудка)
1 яйцо
небольшой пучок зелени (зелёный лук, укроп, петрушка)
соль, молотый перец
мука для панировки
растительное масло для жарки

584220 мин.216

passion1963

21 октября 2021, 08:13


Паштет из баклажана и оливокПаштет из баклажана и оливок

Каталог: Паштет

1 баклажан
80 гр. зеленых оливок
80 гр. черных оливок
1 ст.л. пасты тахин (кунжутной пасты)
3 ст.л. лимонного сока
¼ ч.л. молотого тмина
½ красной луковицы
1 зубок чеснока
30 мл. оливкового масла
молотый черный перец и соль
несколько оливок, кунжут и базилик для сервировки

234320 мин.11

passion1963

20 октября 2021, 11:54


Песочные кольца с орехамиПесочные кольца с орехами

Каталог: Печенье

200 гр. сливочного масла
125 гр. сахара
1 яйцо + 1 желток
1 пакетик ванильного сахара
¼ ложки пекарского порошка
¼ ложки соли
375 гр. муки
100 гр. арахиса
яичный белок для смазывания колец

255460 мин.14

passion1963

19 октября 2021, 08:08


Инструменты
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru