bu inna

bu inna

Рейтинг активности: 152.155

Пол: Женский

День рождения: 6 июня 1978

Город: Россошь

Регистрация: 22.12.2008 14:35

Последний визит: 19.04.2021 20:58

Фестиваль бобовых!!! (дуэль)Фестиваль бобовых!!!  (дуэль)

Каталог: Блюда из птицы

смесь бобовых 350 гр.
1 курица
имбирь свежий
чеснок 3 дольки
специи для курицы - сухой сельдерей, карри, паприка и что вам еще нравится..
перец черный
соль
вода
помидоры 2 шт.
морковь 1 шт.
зелень - лук, укроп, петрушка

161230 мин.04655

bu inna

17 июня 2011, 02:24


Кексы с шоколадом и банановый пирог с орехамиКексы с шоколадом и банановый пирог с орехами

Каталог: Кексы и маффины

кексы:
100 гр. сливочного масла
1 пакетик ванильного сахара
400 гр. муки
75 гр. коричневого сахара
1,5 пакетика разрыхлителя
50 гр. шоколада
щепотка соли
2 яйца
1 ст. молока
пирог:
250 гр. мягкого сливочного масла
200 гр. коричневого сахара
5 яиц
500 гр. бананов
сок половины лимона
250 гр. муки
1 пакетик разрыхлителя
250 гр. лесных орехов

986260 мин.02747

bu inna

16 июня 2011, 03:34


Клубничный торт с макомКлубничный торт с маком

Каталог: Торты

100 гр. белого шоколада
600 мл. сливок
225 гр. муки
2 ч.л. разрыхлителя
2 ст.л. мака
соль
125 гр. размягченного масла
150 гр. сахара
тертая цедра и сок 1\\2 лимона
3 яйца
100 мл. молока
500 гр. клубники
150 гр. клубничного конфитюра
1 пакетик закрепителя для сливок
1 пакетик ванильного сахара.

854890 мин.3858

bu inna

08 июня 2011, 03:31


Пряники и торт на паруПряники и торт на пару

Каталог: Сладкие пироги

на пряники:
1 яйцо
50 гр. сливочного масла
1 ст. муки
2/3 ст. овсяных хлопьев (у меня нордик 4 злака)
0,5 ст. сахара
1 ст.л. меда
0,5 ч.л. соды
0,5 ст.л. какао
корица
ваниль
для торта:
тесто:
4 яйца
1 ст. сахара
1 ст. муки
крем:
200 гр. тофу
3 ст.л. меда
ваниль
ананас

187730 мин.06264

bu inna

01 июня 2011, 03:51


Вареники с творогом и апельсиновой морковкой на паруВареники с творогом и апельсиновой морковкой на пару

Каталог: Вареники с творогом

тесто:
250 гр. муки
яйцо
50 мл. воды
100 мл. сметаны
1 ст.л. сахара
щепотка соли
1\\2 ч. л соды
для начинки:
240 гр. творога
1 яйцо
50 гр. сливочного масла
2 ст.л. сахара
50 гр. орехов фундук
2 ст.л. сметаны 20%
для соуса:
250 гр. моркови
1 апельсин
1 ч.л. лимонного сока
2 ст.л. сахара

753030 мин.123432

bu inna

27 мая 2011, 03:16


Семга под огуречным соусом и картофельные галушки - все на паруСемга под огуречным соусом и картофельные галушки - все на пару

Каталог: Другие горячие закуски

филе семги (2 куска по 250 гр. )
соус терияки 2 ст.л.
свежий огурец 1 шт.
укроп
натуральный йогурт без добавок 1/2 ст.
соль
черный перец
для галушек:
картофель 750 гр.
сыр эдамер 70 гр.
2 ст.л. крахмала
120 гр. муки
2 яйца
мускатный орех
черный перец
соль
сливочное масло
укроп

1051090 мин.03144

bu inna

27 мая 2011, 02:28


Пудинг из печени курицыПудинг из печени курицы

Каталог: Мясные

300 гр. печени курицы
2 стебля молодого чеснока
4 яйца
4 желтка
1\\2 пучка петрушки
небольшой корень петрушки
350 гр. сметаны
1\\2 ч.л. соли
черный перец, имбирь молотый, мускатный орех по чуть-чуть
на гарнир - овощи
или клюквенный соус:
60 гр. мороженной клюквы
50 гр. воды
2 ст.л. красного вина
1 ч.л. сахара
1 ч.л. крахмала
тофу

835725 мин.62334

bu inna

26 мая 2011, 02:53


Салат яхта "победа" - "курс на гавайские острова"Салат яхта "победа" - "курс на гавайские острова"

Каталог: Салат из овощей

для корабля:
черный хлеб
соленая соломка
лук зеленый и порей
помидоры черри
огурец
перец болгарский
оливки зеленые и черные
фета
каперсы
оливковое масло
сок лимона
соль
перец
команда корабля:
перепелиные яйца
маринованный початок кукурузы
помидор черри
маслины
океан:
фунчеза
чеснок,
имбирь,
перец,
соль
оливковое масло
рисовый уксус
креветки

113610 мин.061106

bu inna

22 апреля 2011, 00:19


Запеченная курочка из тыквы или что делать с карвингом после праздника :)Запеченная курочка из тыквы или что  делать с карвингом после праздника :)

Каталог: Сладкие пироги

тыква
яблоки
изюм
сахар
корица
вино белое сухое 2 ст.л.
слоеное тесто
пудра для обсыпании

62430 мин.03153

bu inna

12 апреля 2011, 02:58


Курица по-китайски с рисом по-марокканскиКурица по-китайски с рисом по-мароккански

Каталог: Блюда из птицы

курица:
1 крупная курица (1,8 кг.) у меня окорочка
лук порей
соль2 см. свежего имбиря
2 зуб. чеснока
4 ст.л. соевого соуса
4 ст.л. выдержанного хереса (у меня простое сухое белое вино)
4 ст.л. жидкого меда
для риса:
1 луковица
1 зуб. чеснока
50 гр. изюма
соль
1 см. свежего имбиря
75 гр. очищенного миндаля
1 ст.л. оливкового масла
200 гр. длиннозерного риса
немного молотого тмина
салат простой :)
огурец
сладкий перец
сельдерей
пекинская капуста
растительное масло
лимонный сок
соль
порей

8590120 мин.04339

bu inna

12 апреля 2011, 01:59


Композиция на тему "пасха - воскресение господне" (продолжение)Композиция на тему "пасха - воскресение господне" (продолжение)

Каталог: Хлеб

кулич (рецепт из книги к хлебопечке)
ингредиенты
мука пшеничная, высшего сорта: 500 гр
тёплая вода: 200 мл.
быстродействующие сухие дрожжи: 11 гр.
соль: 1 ч.л.
сахар: 75 гр
масло сливочное: 100 гр
яйцо-столовое: 100 гр
изюм: 175 гр
корица: 1/2 ч.л.
кардамон: 1/2 ч.л.
пудра сахарная на обсыпку: 1 ч.л.
жаворонки из журнала "хлебсоль"
(я брала половину нормы)
500 гр. муки
1\\2 ст. молока
7 гр. сухих дрожжей
80 гр. сливочного масла
2 желтка
1 яйцо
2 ст.л. сахара
соль
подсолнечное масло для смазывания
сливочное масло или яйцо взбитое с молоком для смазывания выпечки
горсть изюма для украшения
хворост
2 яйца
1 ст.л. сахара
соль
коньяк 1 ст.л.
масло сливочное 1 ст.л.
230 гр. муки
ванилин

119420 мин.02955

bu inna

08 апреля 2011, 01:42


Композиция на тему "пасха - воскресение господне"Композиция на тему "пасха - воскресение господне"

Каталог: Другие рецепты

для карвинга:
тыква
слива
пекинская капуста 3 шт.
редька
лук-порей
манго
перец чили

129850 мин.07180

bu inna

06 апреля 2011, 02:24


Картофельные лодочки с грибами и зеленьюКартофельные лодочки с грибами и зеленью

Каталог: Из овощей и грибов

4 крупные картофелины (примерно по 200 гр. )
2 ст.л. растительного масла
2 небольших луковицы
500 гр. шампиньонов
2-3 зуб. чеснока
сок лимона
соль, черный перец
1 ст.л. свежей рубленной зелени укропа
250 гр. сметаны
100 гр. сыра пармезан

931280 мин.43963

bu inna

30 марта 2011, 00:17


Рис почти по-мексиканскиРис почти по-мексикански

Каталог: Вторые блюда из круп

1 луковица
2 зуб. чеснока
2 ст.л. растительного масла
200 гр. длиннозерного риса
1-2 ч.л. чили
1 ч.л. куркумы
400 мл. говяжьего бульона
1 крупный сладкий перец
1 пучок зеленого лука
1\\2 пучка петрушки
1 зеленый перец чили
50 гр. зеленых оливок фаршированных сладким перцем
500 гр. говяжьего фарша
соль, черный молотый перец

1262240 мин.44368

bu inna

29 марта 2011, 03:26


Банановый торт "мечта бананамамы"Банановый торт "мечта бананамамы"

Каталог: Торты

200 гр. муки
щепотка соли
1 ст.л. сахара
1 яйцо
150 гр. сливочного масла
750 гр. бананов
4 яйца
1 лимон
150 гр. сметаны жирность 20%
150 гр. сахара
марципан
какао, куркума, жидкие красители
горох

15026120 мин.081118

bu inna

24 марта 2011, 01:39


Пруд в графском паркеПруд в графском парке

Каталог: Из рыбы и морепродуктов

семга малосоленая 200 гр.
семга свежемороженая 200 гр.
сливки 0,5 ст.
желатин 3 ст.л.
авокадо 2 шт
шпинат 20 гр.
орехи фундук 100 гр.
2 луковички
1 большой огурец

118350 мин.083115

bu inna

18 марта 2011, 17:15


Чёрный пречёрный хлеб бородинский :)\\дуэльЧёрный пречёрный хлеб бородинский :)\\дуэль

Каталог: Хлеб

этап 1
кипящая тёплая вода: 80 мл.
солод: 3 ст.л.
кориандр: 1 ч.л.
этап 2 (30 мин)
ржаная мука: 50 гр.
быстродействующие сухие
дрожжи: 1 ч.л.
солод: 1 ст.л.
кориандр: 1 ч.л.
вода: 100 мл.
этап 3
вода: 240 мл.
соль: 1,5 ч.л.
яблочный уксус: 2 ст.л.
подсолнечное масло: 2 ст.л.
мёд: 1,5 ст.л.
ржаная мука: 490 г.
кориандр: 0,5 ч.л.
быстродействующие сухие
дрожжи: 1,5 ч.л.
семена кориандра: 1 ст.л

45499240 мин.17886

bu inna

11 марта 2011, 19:41


Рисовые блинчики с брынзой "оранжевое настроение"Рисовые блинчики с брынзой "оранжевое настроение"

Каталог: Блины

100 гр. риса
3 ст.л. крахмала
2 белка
щепотка соли
100 мл. молока
50 мл. воды
брынза слабосоленая 100 гр.

657820 мин.53746

bu inna

02 марта 2011, 21:51


"солнечные лучики" - блинчики для наташки и ируськи"солнечные лучики" - блинчики для наташки и ируськи

Каталог: Блины с медом

1 яйцо
150 мл. молока
50 мл. воды
щепотка соли
1 ст.л. сахара
50 гр. миндаля
100 гр. муки
1\\2 ч.л. куркумы
100 гр. сыра с плесенью
4 ст.л. творога 7%
100 гр. сливок 35%
мед натуральный

784420 мин.65767

bu inna

01 марта 2011, 02:39


Спортивный хлебСпортивный хлеб

Каталог: Хлеб

тёплая вода: 600 мл.
соль: 2 ч.л.
пшеничная мука: 500 гр.
ржаная мука: 150 гр.
цельная мука: 150 гр.
быстродействующие сухие дрожжи 3/4 ст.л.
зерна кунжута: 1 ст.л.
зерна мака: 1 ст.л.
зерна льна: 1 ст.л.
зерна проса (пшено): 1 ст.л.
зерна подсолнечника: 1 ст.л.
цукаты из апельсина: 40 гр.
грецкий орех: 50 гр.

40384225 мин.3753

bu inna

28 февраля 2011, 01:10


«черно-белые сны» или вечер в стиле ретро«черно-белые сны» или вечер в стиле ретро

Каталог: Десерты из шоколада

для теста
400 гр. пшеничной муки
100 гр. картофельного крахмала
1 пакет разрыхлителя
250 гр. масла сливочного
200 гр. сахара
ваниль
5 яиц
щепотка соли
5 ст.л. молока
40-50 гр. какао
сироп:
2 ст.л. сахара
50 гр. воды
50 гр. белого вина (у меня шардоне)
крем:
250 гр. маскарпоне
3 ст.л. желатина
60 гр. сахара
1 ст.л. ванильного сахара
150 гр. сливок 35 %
молоко 150 гр.
глазурь
2 ст.л. сахара
4 ст.л. какао
5 ст.л. молока
50 гр. сливочного масла
белковый крем
1 белок
1 ст.л. сахара
сметанный крем
1 ст. сметаны 20% жирности
2 ст.л. сахара
горячий шоколад
сметана 20 % жирности 1 ст.
сахар 2. ст.л.
какао несквик 4 ст.л. (я люблю темный, можно и 2 л.)
колотый миндаль (я его очистила)

97880 мин.0107105

bu inna

23 февраля 2011, 23:24


Окорочка в панировке из крекеровОкорочка в панировке из крекеров

Каталог: Блюда из птицы

куриные окорочка 1,5 кг
соль, белый перец
крекеры 400 гр.
1 пучок петрушки
1 ст.л. кунжута
1 яйцо

1565350 мин.3647

bu inna

21 февраля 2011, 01:59


Блинная корзинка «ягодка малинка» (влк)Блинная корзинка «ягодка малинка» (влк)

Каталог: Блины на простокваше

тесто:
простокваша или пахта 250 мл.,
3 яйца,
сахар 2 ст.л.
соль 0,5 ч.л.
сода 1\\3 ч.л.
масло подсолнечное 2 ст.л.
мука 400 гр.
молоко 800 мл.
продукты для творожного суфле
200 гр. творога,
2 яйца,
2 ст.л. манки,
2 ст.л. сахара,
разрыхлитель 1\\2 ч.л.
для соуса:
пачка замороженной малины 300 гр.
100 гр. сливочного масла
0,5 ст. сахара
2 ст.л. коньяка

14787120 мин.126592

bu inna

17 февраля 2011, 23:28


Лазанья "ягодное лукошко"Лазанья "ягодное лукошко"

Каталог: Паста

300 гр. замороженной малины
300 гр. замороженной клубники
300 гр. замороженной вишни
4 шт. киви
3 ст. творожного сыра almette сливочный
250 гр. творога 9% жирности
200 гр. сметаны 20% жирности
листы лазаньи 5 шт.
миндаль 100 гр.
марципан и я годы для украшения
сахар 300 гр.

1033440 мин.6668

bu inna

07 февраля 2011, 02:54


Тефтельки в сырном соусеТефтельки в сырном соусе

Каталог: Блюда из телятины

телятина 800 гр.
лук репчатый
чеснок
черный перец
соль
для соуса:
бульон 800 гр.
сливочное масло 2 ст.л.
мука
норвежский сыр flotemysost
карамелизованые капли
мускатный орех

770160 мин.04443

bu inna

04 февраля 2011, 02:20


Салаты от всего сердца на здоровье, удачу и счастьеСалаты от всего сердца на здоровье, удачу и счастье

Каталог: Салат с курицей и киви

кальмары 1 кг.
майонез
креветки 500-600 гр.
яйца 3 шт. отварные
авокадо 1 шт.
семга малосольная 200 гр.
сыр твердый 150 гр.
икра красная 1 баночка
для украшения
черная икра (аналог)
пекинская капуста 2 шт.
петрушка
для второго салата:
отварная куриная грудка 400 гр.
1\\3 ст. отварного риса
0,5 манго
2 киви
2 луковицы
грибы маринованные 400 гр.
сок лимона
масло оливковое и подсолнечное
мед
горчица с зернами
соль
черный перец
кедровые орешки

2033160 мин.06673

bu inna

19 января 2011, 21:14


Лазанья с копченой рыбойЛазанья с копченой рыбой

Каталог: Паста

лазанья пластины 6 шт.
лук репчатый 2 шт.
сливочное масло 2 ст.л.
молоко 600 мл. (я бы добавила еще гр. 200)
сливки 10% 200 мл.
мука 2 ст.л.
чеснок 1-2 зубчика
укроп
копченая рыба 400 гр. (у меня кета)
черный перец
мускатный орех
сыр твердый, идеально пармезан

1013460 мин.44747

bu inna

14 января 2011, 02:35


Капуста квашеная и запеканка из нееКапуста квашеная и запеканка из нее

Каталог: Капустная запеканка

для капусты квашеной:
на 10 кг. капусты
200-220 гр. соли
200 гр. моркови
для запеканки:
500 гр. картофеля
1 пучок майорана или петрушки
1 луковица
500 гр. квашеной капусты
500 гр. кислых яблок
2 яйца
1 ч.л. тмина
0,5 ст. яблочного сока без сахара
100 гр. сметаны жирность 20-22%
1 ст.л. сливочного масла
125 гр. сыра эмменталь
соль, белый перец.

136190 мин.04554

bu inna

21 декабря 2010, 18:39


Суп-пюре из спаржевой фасоли «в гостях у водяного» )))))Суп-пюре из спаржевой фасоли «в гостях у водяного» )))))

Каталог: Супы-пюре

на 4 порции:
1 кг. зеленой спаржи (я взяла пакетик замороженной спаржевой фасоли)
1 средняя луковица
2 ст.л. сливочного масла
150 гр. сметаны жирность 20-22%
750 мл. овощного бульона
2 ст.л. рубленой зелени петрушки
соль, белый перец
лимонный сок
семга соленая

2242850 мин.44436

bu inna

20 декабря 2010, 19:41


Сдоба творожная «невероятно воздушная»Сдоба творожная «невероятно воздушная»

Каталог: Сладкие пироги

мука 500 гр.
молоко 110 мл.
соль 5 гр.
дрожжи сухие 11 гр.
масло сливочное 100 гр.
сахар 100 гр.
вода 100 гр.
яйца 2 шт.
творог 150 гр.
клейковина пшеничная 10 гр.

13096210 мин.03846

bu inna

15 декабря 2010, 02:24


Инструменты
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru