lillit1

292510 мин.64464

---

2 сладких груши
150 гр. горгонзолы
600 мл. жирных сливок
50 гр. ядер грецкого ореха
2 ст.л. сока лимона
2 листика желатина (1 листик=2гр)
свежемолотый черный перец

---

159530 мин.154572

---

120 гр. миндальной муки
80 гр. муки
70 гр. сахарной пудры
70 гр. сахара
1 ч.л. разрыхлителя
140 гр. сливочного масла
4 яичных белка
50 гр. смородинового пюре
100 гр. смородины
для крема:
250 гр. молока
80 гр. сахара
2 яичных желтка
30 гр. кукурузного крахмала
120 гр. сливочного масла
100 гр. черники или голубики, если любите кислинку (в оригинале вместо ягод берется краситель)
2 ст.л. смородинового сиропа
300 гр. белого шоколада для покрытия пирожных

---

367100 мин.5899

---

для бисквита:
2 яйца
100 гр. сахара
1 пакетик ванильного сахара
50 гр. муки
50 гр. крахмала
1 ч.л. разрыхлителя
для крема:
20 гр. качественного желатина
4 киви
1 банан
400 гр. персикового йогурта
100 мл. персикового сока
250 мл. сливок более 33% жирности
2 белка
3 ст.л. с горкой сахара
небольшая щепотка соли
для украшения
10 гр. качественного желатина
400 мл. мультивитаминного сока (у меня персик-апельсин)
физалис

---

270580 мин.62137

---

медово-ореховый бисквит (от натальи/natapit):
3 крупных яйца/комнатной температуры/
0,5 ст. сахара
1 ст. молотых/не до состояния муки/ орехов(у меня фундук, миндаль и грецкие орехи)
немного ванили
2/3 ст. ст. муки
2/3 ч.л. разрыхлителя
1 ст.л. натурального жидкого мёда
1 ст. =200 мл.
150-200 мл. сиропа для пропитки (я использовала сироп от консервированных ананасов)
для крема «панна-котта»:
350 гр. вареного сгущенного молока
350 мл. сливок (у меня 10%)
10 гр. качественного желатина
1 пакетик ванильного сахара
80 мл. холодной кипяченой воды
для верхнего крема
1 ст. охлажденных сливок более 33%
1 ст.л. с верхом вареного сгущенного молока
1 пакетик ванильного сахара
разъемная форма диаметром 20-21 см.
измельченный нугатин/пралине для обсыпки боков
миндальные лепестки для украшения.

---

207980 мин.84881

---

250 гр. слоеного бездрожжевого теста
250 гр. гладкого творога малой жирности (у меня 9%)
300 гр. свежемороженой клубники
корица
1 ст.л. меда
1 небольшой лайм(снять цедру, сок выжать)
100 мл. сливок 33%
сахар
желе для торта

---

238260 мин.45776

---

400 гр. клубники
6 ст.л. лимонного сока
140 гр. сахарной пудры
400 мл. кокосового молока
4 листа желатина (+1 если клубника замороженная)

---

129490 мин.72105

---

масло сливочное 80 гр
морковь 150 гр
мука 50 гр
креветки 500 гр. (вес в очищенном размороженном виде)
500 гр. королевских креветок (из них 150 гр. для украшения, при желании)
3 ст.л. оливкового масла
соль, черный перец
1 веточка тимьяна
белое вино 1/2 ст.
цуккини 200 гр
2 ч.л. горчицы (у меня француская)
лук 0,5 шт.
готовые листы лазаньи 250 гр
400 мл. сливок
1-2 зубчика чеснока
моцарелла 125 гр.

---

1846530 мин.14352

---

100 гр. спагетти
сливочное масло
1 лук-порей, только белая часть
1 крупный белый гриб
30 мл. белого сухого вина
1 веточка свежего тимьяна
50 мл. сливок жирностью 30% (у меня сливки меньшей жирности)
соль

---

188760 мин.3847

---

450 гр. говядины
4 ст.л. соевого соуса
2 ч.л. рисового уксуса
1 ч.л. кукурузного крахмала
400 гр. брокколи (у меня замороженное)
2 зубчика чеснока, измельчить или раздавить чеснокодавкой
1 см. корня имбиря, натереть на мелкой терке
2 ст.л. растительного масла

---

232290 мин.4487

---

150 гр. растопленного сливочного масла
250 гр. муки
2 ч.л. разрыхлителя
225 гр. сахара
2 крупных яйца
225 гр. яблок (у меня 1 крупное яблоко)
100 гр. кураги (я брала вяленую вишню)
25 гр. миндальных хлопьев
круглая форма диаметром 20 см (у меня 21см)

---

535060 мин.5396

---

ингредиенты:
для бисквита
4 яйца
0,5 ст. муки
1 ст.л. крахмала
100 гр. сахара
ванилин
0,5 ч.л. разрыхлителя
для пропитки
сахар - 75г
вода 4 ст.л.
коньяк - 10 мл.
для шоколадного крема «шарлотт»:
100 гр. сахара
1 яйцо
75 мл. молока
120 гр. сливочного масла (82% жирности)
10 мл. коньяка
2 ст.л. какао порошка
ванилин
для белкового крема 2:
3 белка
200 гр. сахарной пудры
ванилин
для обмазки:
3 желтка
сахарная пудра для посыпки - 20 г.
круглая форма диаметром 20-21 см.

---

212530 мин.124991

---

150 мл. молока
50 мл. несоленого сливочного масла
3 ст.л. сахара
3 /4 ч.л. соли
50 мл. теплой водой
1,5 ч.л. сухих дрожжей
2 желтка
2,5 ст. (625 мл. ) муки
начинка:
50 гр. творога
125 мл. сливочного сыра (у меня рикотта)
2 ст.л. сахара
1 желток
1/2 ч.л. мелко тертой лимонной цедры
для штрейзеля:
2 ст.л. муки
1,5 ст.л. сахара
1 ст.л. (15 мл. ) размягченного масла,

---

141490 мин.23448

---

220 г спагетти
2 ст.л. оливкового масла
2 ч.л. свежемолотого черного перца
0,5 ст. сыра пекорино романо
0,5 ст. сыра качио ди рома

---

107520 мин.4257

---

300 гр. запеченного филе птицы (у меня гусь, запеченный в прованских травах)
230 гр. мелкой пасты типа ригатони и пенне (у меня цветные пенне мезе)
1 зубчика чеснока
3 ст. молока или нежирных сливок
120 гр. грибов (у меня замороженные шампиньоны)
150 гр. твердого сыра (у меня маасдам)
60 гр. тертого пармезана
2 ст.л. без горки муки
соль
перец
50 гр. сливочного масла
4-5 помидор черри

---

125650 мин.6689

---

225 гр. куриной печенки
для маринада:
2 ст.л. соевого соуса
2 ст.л. рисового уксуса
1 ст.л. натертого свежего корня имбиря
1 ст.л. коричневого сахара
200 гр. полосок бекона (если полоски очень длинные, то разделить бекон на 2 части).

---

388870 мин.86170

---

300-350 гр. муки
1 ч.л. сухих дрожжей
¼ ч.л. соли
250 мл. теплой воды.

---

1358930 мин.45286

---

400 мл. жирных сливок
200 гр. вареной сгущенки (+для сервировки)
3 листика желатина
для нугатина:
5 гр. сливочного масла
50 гр. мелкого сахара
20 гр. фундука
20 гр. миндаля
1 ст.л. с горкой кунжута

---

297350 мин.3456

---

60 гр. сливочного масла
1 ст. сахара
1 яйцо
ванилин
½ ст. какао порошка
¼ ч.л. разрыхлителя
¼ ч.л. соды
¼ ч.л. соли
1,5 ст. (без горки) предварительно просеянной муки
16-20 сушеных вишен
для глазури
шоколад (белый или темный) 50 гр.
сгущенка 70 гр.
ст. = 200 мл.

---

146080 мин.143377

---

для корзиночек:
100 гр. сливочного масла
0,5 ст. измельченного фундука (можно предварительно снять кожицу для более светлого цвета теста)
180 гр. муки
2 желтка
2 ст.л. сахара
для крема
2 белка
1 пачка фруктового желе(у меня апельсиновое), рассчитанное на 250 мл. жидкости
100 гр. сахара
50 гр. темного шоколада
2 ст.л. жирных сливок

---

868290 мин.110212

---

5 яиц
300 гр. сахара
125 мл. растительного масла
200 гр. муки
10 гр. разрыхлителя
3 ст.л. какао порошка
125 мл. воды
для крема
1 пачка ванильного пудинга (40 гр)
375 мл. молока
200 гр. сахара
250 гр. сливочного масла
4 ст.л. рома
7 бананов
для глазури
3 ст.л. какао
4 ст.л. сахара
6 ст.л. молока
50 гр. сливочного масла

---

365300 мин.82139

---

1 ст. мака (200 мл.), у меня 120 гр. вместилось
1 ст. молока
ванилин
5 яиц(отделить белки от желтков)
1,5 ст. сахара
225 гр. сливочного масла
2 ст. муки
½ ст. крахмала
10 гр. разрыхлителя
щепотка соли
0,5 ст. сахарного сиропа для пропитки (я не использовала)
для крема:
500 гр. жирной сметаны(30%)
250 мл. жирных сливок(более 33%)
¾ ст. качественного густого малинового варенья без косточек
3 пачки загустителя для сливок
круглая форма диаметром 21-23 см.

---

448680 мин.4575

---

на 1 плацинду диаметром 21 см.
вытяжное тесто:
1 ст. воды
щепотка соли
мука примерно 500 гр. (может уйти меньше)
для начинки:
1 кг. молдавских яблок (или любых кисло-сладких)
1,5 ст. грецких орехов
250 гр. подсолнечной халвы
3-4 ст.л. сахара
150 гр. замороженной кислой вишни (не из компота!)
растительное масло
30 гр. растопленного сливочного масла
круглая форма, диаметром 21 см.
ст. =250 мл.

---

183630 мин.3961

---

2 ст. теплой воды
5 гр. свежих дрожжей
примерно 1 кг. просеянной муки.
щепотка соли.
для картофельной начинки:
1 кг. картофеля
1 луковица
пучок укропа
соль, черный перец
2-3 яйца
2-3 ст.л. растительного масла
для творожной начинки
700-800 гр. домашнего творога
пучок укропа
соль, черный перец
2-3 яйца
2-3 ст.л. растительного масла
для заливки:
250 гр. сметаны
2 крупных яйца
соль, черный перец

---

338790 мин.5172

---

2 ст. воды
щепока соли
примерно 1 кг. муки
для начинки 1:
1 кг. капусты
1 луковица
соль, черный перец
укроп (при желании)
растительное масло для жарки
начинка 2:
800 гр. домашнего творога
соль, черный перец
укроп (при желании)

---

130160 мин.4665

---

3 яйца
130 гр. сахара
80 гр. муки
3/4 ч.л. разрыхлителя
150 гр. сливочного масла
150 гр. темного шоколада
20 листиков свежего зеленого(!!!) базилика (или 1 ч.л. сушеного)
1 большой банан

---

204220 мин.68109

---

для песочного коржа
150 гр. муки
2 ст.л. сахара
щепотка соли
90 гр. холодного сливочного масла
1 ст.л. белого вина (или воды)
для заварного теста
200 мл. молока
80 гр. сливочного масла
щепока соли
4 яйца
1 пакетик ванильного сахара
1 ст. муки
для лимонного крема
150 гр. сахара
2 яйца
4 желтка
220 мл. лимонного сока
1 ст.л. кукурузного крахмала
цедра 2 лимонов
220 гр. холодного сливочного масла
для сливочного крема
375 гр. жирных сливок (более 33%)
1 пакетик ванильного сахара
1,5 пакетика загустителя для сливок
1 лайм.
для карамели
60 гр. сахара
1 ст.л. воды

---

77520 мин.3863

---

250 гр. овсяного печенья
150 растопленного сливочного масла
1 ст.л. меда
250 гр. ежевики
150 гр. сахара
3 желтка
25 гр. муки
2 белка (у меня 3 белка)
50 гр. сахарной пудры

---

447260 мин.52111

---

фарш 700 г
1 большая луковица
300 гр. сыра
зелень
лаваш (тонкие, большие листы) - 3 шт.
яйца - 3 шт.
сметана - 300 гр.
кунжут для посыпки

---

803030 мин.165895

---

для слоеного теста:
3 яйца
0,5 ст. молока
0,5 ст. воды
0,5 ч.л. соли
мука
200 гр. сливочного масла
для начинки:
350-400 гр. сыра (у меня смесь сулугуни и брынзы)
1 яйцо
50 гр. растопленного сливочного масла
яйцо для смазки

---

392970 мин.3061

---

для теста:
1 ст. теплой воды
1 ст.л. винного (или виноградного) уксуса
щепотка соли
примерно 3 ст. муки
150 гр. сливочного масла
для начинки со шпинатом:
1 небольшая луковица
2 зубчика чеснока
400 гр. шпината (у меня замороженный, измельченный)
1 яйцо
150 гр. сычужного сыра
соль
черный перец
(можно добавить еще и укропа и петрушки )
для сырной начинки:
400 гр. сыра
1 желток
1 ст.л. сметаны или молока
соль (если необходимо)
масло для фритюра (если будете жарить в масле)
яйцо для смазки (если хотите печь в духовке)

---