люба-пытка
Рейтинг активности: 51.59
Пол: Женский
Город: Москва
Регистрация: 12.12.2008 23:09
Последний визит: 19.09.2013 01:33
Каталог: Другие салаты
80 гр. риса
70 гр. сыр типа гауда
3 яйцо отварное
100 гр. шампиньонов
100 гр. майонеза домашнего
150 гр. капусты краснокочанной
16 креветок
4 гвоздики
куркума, соль
масло растительное
170540 мин.3152
10 мая 2009, 21:56
Каталог: Другие холодные закуски
30 гр. масла растительного
2 яйца отварных
150 гр. масла сливочного мягкого
1 щепотка морской соли
1 пучок (20 г) зелени петрушки
1 ч.л. горчицы зернистой
1 ч.л. коньяка
2 шт. душистого перца горошком (измельчить в ступке)
1/3 часть перца сладкого красного – полосками
87530 мин.3454
06 мая 2009, 22:00
Каталог: Блюда из мяса
5 – 6 бекона или свиного сала полоской 2 х 15 см (можно нарезку)
200 – 300 гр. шампиньонов
соль
перец
масло растительное
кулинарная или суровая нить
188270 мин.90201
26 апреля 2009, 15:25
Каталог: Другие основные блюда
300 гр. шампиньонов, порезать
200-250 гр. лука репчатого
50 гр. масло сливочное
100 гр. сыра мягкого типа «гауда»
60 гр. масло растительного для пассировки
соль
перец чёрный молотый .
20 гр. масло сливочное для смазки формы
заливка:
150 гр. сметаны 15%
2 яйца
соль .
для украшения:
1 пучок зелени
листья салата
94210 мин.3446
04 апреля 2009, 17:11
Каталог: Другая выпечка
7-8 (120 г) яичных желтков
40-50 гр. дрожжей прессованных живых
200 гр. молока 3,2 % жирности
120 гр. сахара
100 гр. масла сливочного кремообразного
½ ч.л. соли
20 гр. масла сливочного для смазки формы
10 гр. масла растительного
574030 мин.43101
30 марта 2009, 18:01
Каталог: Кексы с начинкой
170 – 200 гр. сахара
200 гр. творога (1пачка) 5 –18 % жирности
200 гр. масло сливочное - мягкое
250 – 300 гр. муки - просеять
½ ч.л. соли
7 – 10 гр. разрыхлителя (1 пачка)
20 гр. масла сливочного для смазки формы
начинка по желанию:
клубничка, вишня, марципан, мармелад.
443520 мин.3265
21 марта 2009, 21:30
Каталог: Рыба на пару
400 гр. - 500 гр. кабачков
400 гр. - 500 гр. баклажан
1 шт. перец сладкий
1 маленький кочан цветной капусты,
разобрать на соцветия.
1 морковь
1 ст.л. лимонного сока
масло растительное.
соль
перец
маслины для украшения.
соус к овощам.
2 ст.л. соевого соуса
2 ст.л. оливкового масла.
2 ст.л. лимонного сока
1 ст.л. горчицы готовой.
61180 мин.3853
14 марта 2009, 02:57
Каталог: Другие основные блюда
100 – 150 гр. лука репчатого
масло растительное
зелень – петрушка, укроп.
соус:
1 – 2 зубчика чеснока
300 – 400 гр. помидор свежих без кожуры или 1 банка томатов очищенных в собственном соку
100 гр. сметаны
соль
перец свежемолотый .
600 – 700 гр. картофеля
50 гр. майонеза домашнего.
233110 мин.2956
12 марта 2009, 00:09
Каталог: Другие основные блюда
700 гр. молока 3/2 % жирности
3 яйца, отделить белки от желтков
50 гр. масла сливочного или сливок 33 % жирности.
2 ст.л. сухарей панировочных
100 гр. изюма б/косточек
1 ст.л. мёда
1 – 2 ст.л. сахара
1 ст.л. ванильного сахара
соль
20 гр. масла сливочного для смазки форма.
114450 мин.2958
10 марта 2009, 23:43
Каталог: Другая выпечка
приготовить опару.
70 гр. тёплой кипячёной воды.
20 – 30 гр. живых прессованных дрожжей.
1 ч.л. сахара
190 гр. молока
1 ч.л. соли без горки.
1 ст.л. сахара
2 желтка.
550 гр. муки в/с. муку просеять 2 раза
50 гр. масла сливочного – мягкого
135030 мин.46107
07 марта 2009, 23:55
Каталог: Другая выпечка
приготовить опару.
70 гр. тёплой кипячёной воды.
20 – 30 гр. живых прессованных дрожжей.
1 ч.л. сахара
190 гр. молока
1 ч.л. соли без горки.
1 ст.л. сахара
2 желтка.
550 гр. муки в/с. муку просеять 2 раза
50 гр. масла сливочного – мягкого
начинка.
100 гр. финики
100 гр. изюма
100 гр. кураги
100 гр. яблок сухих
100 гр. мёда.
орехи любые по желанию
для оформления. «ёжа»
цукаты, изюм, гвоздика.
1 желток для смазки пирогов.
171960 мин.6478
06 марта 2009, 23:38
Каталог: Другие салаты
5 яиц куриных - отварить
18-20 яиц перепелиных - отварить
250 гр. моркови
250 гр. лука репчатого
50 гр. масла растительного
100 гр. грецких орехов
200 гр. шампиньонов
200 гр. майонеза домашнего
100-150 гр. сыра « чечил » или
сыр косичка.
соль
перец свежемолотый - .
1 пучок салата для оформления
343730 мин.60140
05 марта 2009, 22:47
Каталог: Другие основные блюда
100-150 гр. сливок 33% жирности
5 белков охлаждённых
2 ст.л. крахмала
1 ст.л. горчицы готовой
1/5 ч.л. мускатного ореха.
1 ч.л. специй для фарша
соль
перец молот - .
кишки очищенные свиные или
рукав для запекания.
280670 мин.5193
20 февраля 2009, 20:25
Каталог: Другие холодные закуски
4 ст. кипятка
3-4 ст.л. свекольного сока
1 ч.л. паприка молотая
5 средних зубчика чеснока
100 гр. масло раст (лучше оливк.)
перец красный острый -
½ ч.л. карри
соль -
146170 мин.3781
19 февраля 2009, 17:12
Каталог: Соусы, дипы, маринады
2 желтка куриных
1 ч.л. горчицы готовой
½ - 1 ст.л. лимонного сока.
½ ч.л. соли
30 – 100 гр. сливок 10 % жир или молока
сахар – по желанию
перец белый молотый – по желанию.
214590 мин.4986
13 февраля 2009, 18:53
Каталог: Джемы и конфитюр
700 – 900 гр. сахара
2 – 3 лимоны.
150 гр. сока ( апельсиновый или мандариновый
175670 мин.3253
13 февраля 2009, 01:37
Каталог: Заготовки на зиму
перец чёрный горошком
перец душистый горошком
лук репчатый
соль
сахар
уксус 9 %
для украшения
морковь
лист смородины
675720 мин.2776
09 февраля 2009, 18:33
Каталог: Заготовки на зиму
соль
сахар
лавровый лист
перец горошком
гвоздика
уксус 9 %
желатин
масло раст.
вода без хлора
для украшения
морковь
лист смородины
зонтик укропа
80490 мин.2951
09 февраля 2009, 18:07
Каталог: Другие горячие закуски
1 лимон
200 гр. лука репчатого
200 гр. шампиньонов
150 гр. грецких орехов
соль морская
перец свежемол.-
масло растительное.
71560 мин.2242
08 февраля 2009, 20:21
Каталог: Заготовки на зиму
сахар — 3 кг
кипячённая вода ком. температуры — 7 л
бутыль стеклянная на 10 литров
перчатка резиновая медицинская
резинка бельевая — 40 см
черный пакет целлофановый (большой)
8139770 мин.3599
05 февраля 2009, 20:21
Каталог: Другие рецепты
1 часть моркови
1 часть лука репчатого
1 часть зелени петрушки
1 часть корня сельдерея
1 часть пудры сахарной
1 часть кориандра
1 часть морковной ботвы
1 часть куркумы
1 часть лука-порея
7 частей соли
соль из укропа и чеснока.
5 частей семян укропа
4 части чеснока
1 часть соли
1 часть кориандра
состав улучшает работу печени, желудка, сердца.
используется в мясных, рыбных блюдах,
в блюдах из бобовых.
соль для пиццы.
1 часть базилика
1 часть перца сладкого
1 часть лука репчатого
1 часть чеснока
1 часть орегано
1 часть тимьяна
1 часть перца чёрного
1 часть листьев укропа
1 часть моркови
1 часть соли морской
сельдерейная соль.
2 ст.л. корневого сельдерея
1 ч.л. зелени сельдерея
1 ч.л. соли
добавлять в соусы, супы, салаты, к мясным блюдам.
соль к картофелю.
1 часть чеснока
2 части укропа
1 часть морской соли
сушеная смесь для рыбных блюд
1часть монарды
1 часть петрушки
1 часть сельдерея
½ часть базилика
½ часть листа лаврового
1/3 части семян фенхеля
½ часть барбариса
1/10 часть перца душистого
1/10 часть цедры лимона
соль для овощных блюд
3 части базилика
1 часть семян кунжута
1 часть зелени кориандра
1 часть морской соли
1 часть паприки
1 часть фундука измельчённого
115590 мин.4077
04 февраля 2009, 22:27
Каталог: Другие рецепты
8 частей сухарей
1 часть миндаля
1 часть базилика
панировка с грецкими орехами.
для мясных котлет и котлет из птицы.
7 частей сухарей
1 часть орехов
1 часть зелени укропа
1 часть чеснока
панировка с мятой.
8 частей сухарей
1 часть мяты
1 часть зелени укропа
панировка с семенами укропа.
для баранины.
8 частей сухарей
1 часть чеснока
1 часть семян укропа
1 часть барбариса
панировка с листом черной смородины.
7 частей сухарей
1 часть чеснока
1 часть зелени укропа
1 часть листьев смородины
панировка с красным перцем.
для мяса и рыбы.
7 частей сухарей
1 часть чеснока
1 часть зелени укропа
1 – 3 части перца сладкого
232100 мин.3393
04 февраля 2009, 20:46
Каталог: Заготовки на зиму
1 кг. моркови – измельчить в блендоре или мясорубки
100 гр. сахара
1 ст.л. соли с горкой.
250 гр. масла растительного.
100 гр. чеснок – измельчить
1 ст.л. перца красного молотого
1 ст.л. уксуса 9 %
70250 мин.2260
31 января 2009, 17:51
Каталог: Другие и нестандартные супы
60 гр. воды комнатной температуры.
½ яйца
¼ ч.л. соли
170 гр. муки.
начинка :
50 гр. грибов сухих замочить в 0,5 лит. воды
и оставить на 5 – 6 часов.
100 гр. лука репчатого
30 гр. масла раст.
соль
перец .
для супа.
100 гр. лука репчатого
100 гр. моркови
20 гр. масла раст
1,2 литра бульона ( овощного, куриного, грибного)
соль
перец .
157160 мин.2854
31 января 2009, 16:27
Каталог: Другие десерты
230 гр. сахарной пудры
1/3 ч.л. лимонной кислоты или
½ ч.л. сока лимона.
149610 мин.2036
31 января 2009, 02:21
Каталог: Другая выпечка
70 гр. воды кипяченой
50 гр. масла сливочного
1 ч.л. соли
1 ст.л. сахара
1 яйцо
30 – 40 гр. живых дрожжей
500 гр. муки
начинка.
200-400 гр. филе горбуши горячего
копчения ( отделить от костей и шкуры)
4 отварных яйца.
1 пучок зеленого лука, порезать
1 пучок укропа, порезать
100 гр. сметаны 30 % жирн.
свежемолотый перец
1 яйцо для смазки
160080 мин.2872
30 января 2009, 23:21
Каталог: Другие десерты
100 гр. сливок 35 % жирн
200 гр. свёклы
для украшения.
50 гр. сахара
1 ч.л. мака
листики мяты.
2 вариант.
200 гр. печенья песочн.
200 гр. вафель
100 гр. сгущенного молока
30 гр. масло слив.
434100 мин.3058
26 января 2009, 01:27
Каталог: Заливное из судака
репчатый лук - 2 шт.
морковь - 2 шт.
перец душистый горошком - 3 шт.
перец черный горошком - 4 шт.
корень петрушки - 40 гр.
лавровый лист - 1
соль
желатин - 30 – 40 г
бульон и вода - 200 гр.
.........................
для украшения:
варенные яйца - 2 шт.
петрушка - 2 веточки
укроп - 2 веточки
лимон - 1 шт
клюква - 5 шт.
2225770 мин.4762
25 января 2009, 16:09
Каталог: Другие холодные закуски
3 ст.л. морской соли- крупной.
1 ч.л. сахара.
50 гр. коньяка или водки.
2 ч.л. паприки молотой
2 ст.л. масло оливк.
83270 мин.2146
24 января 2009, 23:11
Каталог: Другие и нестандартные супы
150 гр. лука репчат.
200 гр. моркови
2 ст.л. оливк. масла.
2 зуб. чеснока
1 ч.л. острого красного перца.
1 ст.л. гранат. сока.
200 гр. грецких орехов очищен.
2 ст.л. зёрен граната
800 гр. кипятка
соль .
масло раст. для пассеров.
49730 мин.1941
24 января 2009, 20:01