irisli

irisli

Рейтинг активности: 202.065

Пол: Женский

День рождения: 26 декабря 1970

Город: Москва-Иерусалим

Регистрация: 13.09.2007 01:11

Последний визит: 23.12.2015 18:18

Шпецле от luna cafeШпецле от luna cafe

Каталог: Паста

тайский карри-соус
4 зубка чеснока
1 ч.л. натертого имбиря
1 ч.л. карри-пасты
1-2 ч.л. коричневого сахара
250 мл. сливок (в оригинале - кокосовое молоко)
сок половины лимона
любые мясопродукты
сухие грибы
шпецле
1,5 ст. муки
2 яйца
1 ч.л. соли
3/4 ст. молока

77220 мин.3356

irisli

02 июня 2010, 02:29


Мусс из тунцаМусс из  тунца

Каталог: Из рыбы и морепродуктов

1 баночка консервированного тунца в масле (масло слить)
70 гр. сметаны
несколько перьев зеленого лука
1 помидорка
0.5 ч.л. горчицы
соль
перец
натертая кожура половины лимона
10 гр. желатина

130190 мин.63238

irisli

31 мая 2010, 17:19


Грибной фалафельГрибной фалафель

Каталог: Из овощей и грибов

250 гр. свежих шампиньонов или других грибов
немного лесных сушеных для вкуса
зелень на ваше усмотрение (у меня кинза и мята)
150 гр. сыра
соль
перец и мускатный орех
для панировки
1 яйцо
мука
сухари

119730 мин.2251

irisli

30 мая 2010, 22:05


Тарталетки "морские" с карриТарталетки "морские" с карри

Каталог: Из рыбы и морепродуктов

для теста
1 3/4 ст. муки
(150g) масла холодного, нарезанного на кубики
соль
1 ч.л. сахара
1 яйцо
1 ст.л. молока
начинка
различные морепродукты (можно добавить кусочки лосося)
1/3 ст. белого вина
1 луковица
1 ч.л. карри-порошка
5 ст.л. сливок
1 яйцо
1 желток

58030 мин.2235

irisli

30 мая 2010, 01:48


Лососевые "пальчики" с сыромЛососевые "пальчики" с сыром

Каталог: Из рыбы и морепродуктов

тонкие пластинки слабосоленного лосося
начинка
1 перец, можно опаленный на огне (снять кожицу) или запеченный в духовке или маринованный (но не острый)
сыр камамбер
50 гр. моццарелла
2 ст л. сухарей
1 яйцо
мука, яйцо и сухари для панировки

59390 мин.4796

irisli

29 мая 2010, 01:58


Кукуруза в соусе 2Кукуруза в соусе 2

Каталог: Другие рецепты

несколько ложек майонеза
свежая кинза (четверть пучка примерно)
4 зубка чеснока
1 ст.л. соуса чили
черный перец, кайеннский перец
2 ст.л. лимонного сока
40 гр. пармезана натертого (или пекорино)
5-6 початков кукурузы

82820 мин.2541

irisli

27 мая 2010, 14:37


Английские маффины (english muffin)Английские маффины (english muffin)

Каталог: Блины

1/2 ст. молока
1/2 ст. горячей воды
25 гр. дрожжей
1 ч.л. сахара
1 ч.л. соли
1 3/4 ст. муки
половина ч.л. соды, гашенной кипятком
кольцо кулинарное или консервная банка без дна или специальная сковородка с углублениями

78430 мин.3546

irisli

26 мая 2010, 16:40


Котлетки в баклажановом одеяле и вкуснейшем соусеКотлетки в баклажановом одеяле и вкуснейшем соусе

Каталог: Блюда из мясного фарша

500 гр. фарша (у меня смешанный)
1 луковица
1 картофелина
2 ст.л. кедровых орехов
соль, любимые приправы
баклажан, подлиннее
соус
1 луковица
1 морковь
4 зубка чеснока
1 красный сладкий перец
сельдерей или любая зелень
помидоры
2 ст.л. томатной пасты
куриный кубик или 2 ст. сл. порошка куриного супа
черн.перец, соль

56920 мин.2957

irisli

25 мая 2010, 13:05


Запеканка с лососем и четырьмя видами сыровЗапеканка с лососем и четырьмя видами сыров

Каталог: Другая выпечка

готовое слоеное тесто
начинка
слабосоленный лосось
лук-резанец
укроп
100 гр. моццареллы
100 гр. пармезана
100 гр. камамбера, порезанного кубиками
150 гр. творога (или творожного сыра)
150 гр. сметаны
250 гр. сливок
4 яйца
соль, белый перец
2 ст.л. муки

48750 мин.2958

irisli

23 мая 2010, 23:28


Яблочный пирог с овсянкойЯблочный пирог с овсянкой

Каталог: Сладкие пироги

пол ст. овсянки
3\4 ст. кипятка
60 гр. сливочного масла
1\3 ст. яблочного сиропа
1 яйцо
3\4 ст. муки
рыхлитель
корица
2 яблока
изюм

129080 мин.2253

irisli

23 мая 2010, 01:13


Грибной крем-суп под шапкой из сливок и пармезанаГрибной крем-суп под шапкой из сливок и пармезана

Каталог: Супы-пюре

для шапки
150 мл. сливок
50 гр. пармезана
150 гр. сметаны
соль
лук-резанец
для супа
50 гр. сливочного масла
лук репчатый
лук-порей (только белая часть)
грибы (желательно, чтобы были белые - свежие или сухие)
морковь
4 зубка чеснока
несколько ст. бульона
250 гр. жидких сливок

71430 мин.2139

irisli

22 мая 2010, 23:22


Чизкейк с кофейной панакоттойЧизкейк с кофейной панакоттой

Каталог: Торты

для чизкейка
800 гр. 9% пастообразного творога
250 гр. сметаны
250 гр. сахара
4 яйца
3 желтка
ваниль
для панакотты
500 гр. сливок
треть ст. молока
50 гр. сахара
14 гр. желатина
пол ст. крепкого кофе
для основы - готовый бисквитный шоколадный корж.

115170 мин.3973

irisli

20 мая 2010, 16:48


Оладушки с тунцом и овощами на завтракОладушки с тунцом и овощами на завтрак

Каталог: Другие рецепты

цветная капуста
1 маленький батат
лук - красный или обычный
несколько перьев зеленого лука
2 яйца
4 ст л самовосходящей муки
180 гр. творога (кирпичиком)
100 гр. 10% сливок
баночка тунца в масле, масло слить
черный перец, мускатный орех, соль
сметана для подачи

83640 мин.2341

irisli

18 мая 2010, 14:51


Средиземноморский летний десерт для взрослыхСредиземноморский летний десерт для взрослых

Каталог: Десерты из фруктов и ягод

половина дыни
несколько веточек мяты
четверть ст. водки
2 ст.л. сахара
цедра и сок половины лимона

80180 мин.22951

irisli

17 мая 2010, 01:28


Рыбные шарики в кисло-сладком соусеРыбные шарики в кисло-сладком соусе

Каталог: Из рыбы и морепродуктов

для соуса
4 ст.л. кетчупа
2 ст л. кисло-сладкого соуса чили
2 ч.л. сахара
1 ст.л. рыбного или устричного соуса (нам пла)
1 ст.л. подсолнечного масла
кунжутные семечки
для шариков
филе любой белой рыбы (у меня, правда, пополам с лососем)
1 крупная картофелина (пюре),
1 луковица
3-4 яйца
мука - несколько ложек

75610 мин.1847

irisli

16 мая 2010, 12:36


Сандвич-барбекю с капустным салатомСандвич-барбекю с капустным салатом

Каталог: Бутерброды

для мяса
2 кило гр. овый кусок мяса (у меня свинина)
1 ст.л. соли
1 ст.л. черного перца
1 ч.л. кайенского перца или острого перца
для соуса
1 луковица, нарезанная
4 зубка чеснока
2 ст.л. кисло-сладкого соуса чили
0.5 ст. кетчупа
4 ст.л. готового кофе
1-2 ст.л. сахара коричневого
2 ст.л. вустерского соуса
2 ст.л. уксуса (необязательно)
для колслоу (капустного салата)
белокачанная капуста, шинкованная
морковь, натертая
майонез
дижонская горчица
черный перец

114240 мин.2951

irisli

14 мая 2010, 21:21


Чизкейк " полюс"Чизкейк " полюс"

Каталог: Торты

тесто
200 гр. масла
2 желтка
30 гр. сахара
250 гр. самовосходящей муки
цедра лимона
начинка
500 гр. 9% творога (в баночках)
150 гр. сахарной пудры
ваниль
250 гр. сливок, взбитых с 2 ст.л. сахара

75970 мин.3776

irisli

13 мая 2010, 17:08


Салат принцесса ханаанаСалат принцесса ханаана

Каталог: Салат из авокадо с яйцом

1 баночка консервированного тунца в масле
половина фиолетовой луковицы
семечки подсолнечные
1 авокадо
2-3 яйца
свежие шампиньоны (сырые, не консервированные)
майонез

98000 мин.4369

irisli

11 мая 2010, 17:08


Попайя - индонезийский эгг-роллПопайя - индонезийский эгг-ролл

Каталог: Блюда из мясного фарша

листы фило или листы для egg-rolls
для соевого соуса:
3 ст.л. сахара
1/2 ст. соевого соуса
перец чили или соус терияки
начинка
200 г молотого мяса
2 морковки
1 луковица
рисовая лапша
соль
белый перец
свежий базилик и кинза

75970 мин.2346

irisli

11 мая 2010, 00:01


Кисло-сладкие шницели по-корейскиКисло-сладкие шницели по-корейски

Каталог: Блюда из птицы

для маринада
3 ст.л. соуса чили
2 ст.л. соевого соуса
2 ст.л. воды
2-3 ст.л. сахара или больше
2 ст.л. мирина
1 ч.л. натертого имбиря
1 натертая луковица
5 зубков чеснока
5-6 куриных шницелей (можно использовать куриные грудки)

58440 мин.3047

irisli

09 мая 2010, 17:40


Киш из лука с миндалем - оооочень вкусный!Киш из лука с миндалем  - оооочень вкусный!

Каталог: Пицца

тесто
180 гр. муки
120 гр. холодного масла
1 ч.л. соли
2 ст.л. холодной воды
несколько капель лимонного сока
заливка ройяль
300 мл. сливок
3 яйца
соль, черн.перец, мускатный орех
начинка
40 гр. сливочного масла
3 большие луковицы, тонко порезанные
1 лук-порей (белая часть)
50 гр. натертого пармезана
соль, белый пререц, мускатный орех
50 гр. миндаля, порезанного в виде лепестков

106870 мин.3458

irisli

08 мая 2010, 18:07


Тимбалло из зитониТимбалло из зитони

Каталог: Паста

1 упаковка пасты зитони (можно макароны)
любые мясные остатки - у меня курица и язык
1 луковица
3 зубка чеснока
2 ст.л. томатной пасты (можно использовать консервированные томаты)
любая зелень
шампиньоны - свежие или консервированные
3 яйца
150 мл. сливок
200 гр. натертого сыра
соль
перец

107790 мин.2149

irisli

05 мая 2010, 19:52


Торт-мусс шоколадныйТорт-мусс шоколадный

Каталог: Торт-мусс

для безе
4 белка
щепотка соли
1 ст. сахара
ванилин
начинка
300 гр. горького шоколада
5 ч.л. растворимого кофе
щепотка соли
4 желтка
1 ст. сливок пожирнее
2 ст.л. кофейного ликера

151240 мин.4198

irisli

04 мая 2010, 03:26


Карп по-старорусскиКарп по-старорусски

Каталог: Карп

1 карп или другая рыба
3 луковицы
4 картофелины
соус бешамель
несколько зубчиков чеснока
укроп
сыр

69610 мин.2345

irisli

27 апреля 2010, 14:23


Салат-карри с курицейСалат-карри с курицей

Каталог: Салат с сельдереем и курицей

куриное мясо (вареное или гриль)
пол ст. миндаля, нарезанного и обсушенного на сухой сковородке
несколько стеблей сельдерея
половина фиолетовой луковицы
1 ч.л. горчицы
1 ч.л. карри-порошка
1 ч.л. сладкой паприки
кайеннский перец, щепотка
черный перец
2 ст.л. майонеза
кинза свежая

64380 мин.1832

irisli

26 апреля 2010, 01:28


Пастила домашняяПастила  домашняя

Каталог: Другие десерты

30 гр. желатина
250 гр. сахара
1 ст.л. глюкозы
200 мл. воды
2 белка
ванилин
смесь крахмала и сахарной пудры

107350 мин.2839

irisli

25 апреля 2010, 18:41


Турецкое рыбное рагуТурецкое рыбное рагу

Каталог: Блюда из рыбы

кускус
1 луковица
1 красный сладкий перец
4 зубка чеснока
оливки (у меня фаршированные чесноком)
800 гр. консервированных томатов в собственном соку
несколько ложек белого вина (необязательно)
вода по мере надобности
1 ч.л. перца чили
1 ч.л. сухого базилика
1 ч.л. кумина
0.5 ч.л. свежего имбиря
сладкая паприка
соль
коричневый сахар
несколько филе любой белой рыбы

64180 мин.2345

irisli

16 апреля 2010, 19:23


Салат сеул-экспрессСалат сеул-экспресс

Каталог: С сыром и творогом, яичные

4яйца
100 гр. бекона или окорока
100 гр. корейской морковки кимчи
1 ст.л. майонеза
1 ст.л. кетчупа
паприка
несколько перьев зеленого лука

107300 мин.22958

irisli

15 апреля 2010, 16:25


Морковное печенье с орехами и специямиМорковное печенье с орехами и специями

Каталог: Морковное печенье

2 ст. муки
1 ч.л. рыхлителя
1/4 ч.л. соли
1 ч.л. корицы
1/2 ч.л. молотого имбиря
1/4 ст. сливочного масла, размягченного при комнатной температуре
3/4 ст. коричневого сахара
2 ст.л. молока (можно больше)
ванилин
1 яйцо
2 натертые моркови
1/2 ст. кокосовой стружки (необязательно)
1/3 ст. грецких орехов
1/3 ст. засахаренного ананаса
1/3 ст. изюма

105740 мин.2749

irisli

13 апреля 2010, 19:34


МаклюбаМаклюба

Каталог: Блюда из мяса

600 гр. говядины, порезанной кубиками
1 крупный баклажан
маленький вилок цветной капусты
брокколи
несколько помидоров
2 ст. круглого риса
5 зубков чеснока
бульон
приправы
соль
0.5 ч.л. черного перца
1 ч.л. кумина
1 чл. куркумы

142660 мин.2653

irisli

11 апреля 2010, 21:47


Инструменты
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru