Вход | Регистрация
irisli
Рейтинг активности: 202.065
Пол: Женский
День рождения: 26 декабря 1970
Город: Москва-Иерусалим
Регистрация: 13.09.2007 01:11
Последний визит: 23.12.2015 18:18
Торт дунайские волны
консервированная вишня
250 гр. масла
150 гр. сахара
ваниль
1 щепотка соли
5 яиц
350 гр. муки
рыхлитель
20 гр. какао
2 ст.л. молока
крем
1 упаковка ванильного пудинга
50 гр. сахара
250 гр. сливок
1 ст. молока
100 гр. мягкого масла
апельсиновый или вишневый ликер, разведенный водой
горький шоколад, смешанный со сливками
Каталог: Торты
76480 мин.3466
30 сентября 2010, 18:14
консервированная вишня
250 гр. масла
150 гр. сахара
ваниль
1 щепотка соли
5 яиц
350 гр. муки
рыхлитель
20 гр. какао
2 ст.л. молока
крем
1 упаковка ванильного пудинга
50 гр. сахара
250 гр. сливок
1 ст. молока
100 гр. мягкого масла
апельсиновый или вишневый ликер, разведенный водой
горький шоколад, смешанный со сливками
Картофельные шарики
3 картофелины
5-6 ст.л. муки
масло сливочное
соль, специи
сыр
панировочные сухари
2 яйца
мука
Каталог: Из овощей и грибов
414860 мин.3754
09 сентября 2010, 02:49
3 картофелины
5-6 ст.л. муки
масло сливочное
соль, специи
сыр
панировочные сухари
2 яйца
мука
Флан-тарт
тесто
250 гр. муки
100 гр. масла кубиками
1 желток
вода
начинка
3 яйца
50 гр. сахара
20 гр. коричневого сахара
50 гр. муки
650 мл. сливок (можно молоко со сливками)
ванилин
Каталог: Сладкие пироги
79820 мин.3770
06 сентября 2010, 02:15
тесто
250 гр. муки
100 гр. масла кубиками
1 желток
вода
начинка
3 яйца
50 гр. сахара
20 гр. коричневого сахара
50 гр. муки
650 мл. сливок (можно молоко со сливками)
ванилин
Голубцы по-средиземноморски
полкило смешанного фарша (говяжий, куриный, свиной)
1 луковица
1 ст. кускуса
соль
перец, сухие специи
1 яйцо
3 зубка чеснока
капустные листья
соус
700 мл. томатного сока
пол ст. бульона
3 ст.л. терияки
1 ст.л. сахара
соль
перец
Каталог: Блюда из мясного фарша
67630 мин.1842
05 сентября 2010, 19:16
полкило смешанного фарша (говяжий, куриный, свиной)
1 луковица
1 ст. кускуса
соль
перец, сухие специи
1 яйцо
3 зубка чеснока
капустные листья
соус
700 мл. томатного сока
пол ст. бульона
3 ст.л. терияки
1 ст.л. сахара
соль
перец
Куриные ножки фаршированные
куриные ножки
несколько черносливин
1 ст. красного вина
100 гр. копченой утиной грудки
1 луковица
грибы шампиньоны свежие
нарезанная зелень
1 ст.л. лимонного сока
соль
Каталог: Блюда из птицы
73150 мин.2951
04 сентября 2010, 03:35
куриные ножки
несколько черносливин
1 ст. красного вина
100 гр. копченой утиной грудки
1 луковица
грибы шампиньоны свежие
нарезанная зелень
1 ст.л. лимонного сока
соль
Готовим с детьми. фруктовая пицца на десерт.
тесто
100 гр. мягкого сливочного масла
пол ст. подсолнечного масла
0.5 ст. сахара
2 яйца
2 ст. муки
1 ч.л. рыхлителя или соды
четверть ч.л. соли
покрытие
150-200 гр. белого шоколада
пол ст. сливок
250 гр. крем-чиза
свежие фрукты и ягоды
Каталог: Готовим с детьми
131970 мин.4148
03 сентября 2010, 02:18
тесто
100 гр. мягкого сливочного масла
пол ст. подсолнечного масла
0.5 ст. сахара
2 яйца
2 ст. муки
1 ч.л. рыхлителя или соды
четверть ч.л. соли
покрытие
150-200 гр. белого шоколада
пол ст. сливок
250 гр. крем-чиза
свежие фрукты и ягоды
Очень вкусная курица в соусе
8 куриных ножек
несколько стеблей сельдерея
2 моркови
1 луковица
2 зубка чеснока
2 ст.л. томатной пасты
соль
перец, орегано
3/4 ст. белого вина
2 ст. куриного бульона
1 ст.л. бальзамического уксуса
1 ст.л. меда (я еще добавила коричневый сахар)
свежая зелень, сверху
Каталог: Блюда из птицы
68040 мин.2243
01 сентября 2010, 16:07
8 куриных ножек
несколько стеблей сельдерея
2 моркови
1 луковица
2 зубка чеснока
2 ст.л. томатной пасты
соль
перец, орегано
3/4 ст. белого вина
2 ст. куриного бульона
1 ст.л. бальзамического уксуса
1 ст.л. меда (я еще добавила коричневый сахар)
свежая зелень, сверху
Ресторан на диване 8. лосось с зеленой фасолью в хрустящем конверте с вареньем из помидоров-шерри
свежий лосось, нарезанный крупными брусочками по одному на порцию
тесто фило или рисовая бумага или блинчики для марокканских сигар (как у меня)
зеленая стручковая фасоль или шпинат
соль
перец
для варенья из помидоров
полкило помидорок-шерри
1 красный лук
4 зубка чеснока
1 ст.л. сладкой горчицы
2 ст.л. меда
1 ст. подсолнечного масла
натертая кожура одного лимона
соль
перец
Каталог: Блюда из рыбы
59910 мин.2239
29 августа 2010, 23:55
свежий лосось, нарезанный крупными брусочками по одному на порцию
тесто фило или рисовая бумага или блинчики для марокканских сигар (как у меня)
зеленая стручковая фасоль или шпинат
соль
перец
для варенья из помидоров
полкило помидорок-шерри
1 красный лук
4 зубка чеснока
1 ст.л. сладкой горчицы
2 ст.л. меда
1 ст. подсолнечного масла
натертая кожура одного лимона
соль
перец
Пирог-даниш с заварным кремом и лаймом
тесто
четверть ст. воды
четверть ст. молока
11 гр. сухих дрожжей
1 ст. муки для хлеба
1 ст. обычной муки
четверть ст. сахара
0.5 ч.л. соли
шепотка кардамона (необязательно)
150 гр. холодного масла
1 яйцо
начинка
2 желтка
четверть ст. сахара
1 ст.л. муки
1 ст.л. крахмала
щепотка соли
1 ст. сливок
70 гр. размягченного при комнатной температуре масла
2 ст.л. сока лайма
глазурь
пол ст. сахарной пудры
1 ст.л. лаймового сока
Каталог: Сладкие пироги
327750 мин.4572
28 августа 2010, 19:05
тесто
четверть ст. воды
четверть ст. молока
11 гр. сухих дрожжей
1 ст. муки для хлеба
1 ст. обычной муки
четверть ст. сахара
0.5 ч.л. соли
шепотка кардамона (необязательно)
150 гр. холодного масла
1 яйцо
начинка
2 желтка
четверть ст. сахара
1 ст.л. муки
1 ст.л. крахмала
щепотка соли
1 ст. сливок
70 гр. размягченного при комнатной температуре масла
2 ст.л. сока лайма
глазурь
пол ст. сахарной пудры
1 ст.л. лаймового сока
Шоколадно-ореховые меренги
1/4 ст. молотого фундука
1/4 ст. какао
40 гр. горького шоколада
1/4 ст. сахарной пудры
1 1/2 ст.л. крахмала
3 белка
щепотка соли
2/3 ст. сахара
ванилин
Каталог: Печенье
69250 мин.1945
27 августа 2010, 18:25
1/4 ст. молотого фундука
1/4 ст. какао
40 гр. горького шоколада
1/4 ст. сахарной пудры
1 1/2 ст.л. крахмала
3 белка
щепотка соли
2/3 ст. сахара
ванилин
Баллотин. мир фаршированных куриц.
1 курица
200 гр. свиного фарша
5-6 индюшиных печенок
2 луковицы
2 ст.л. бренди
3 зубка чеснока
фисташки
200 гр. бекона
несколько кусочков ветчины или карбонада
соль, черный перец
Каталог: Мясные
161170 мин.3161
27 августа 2010, 02:14
1 курица
200 гр. свиного фарша
5-6 индюшиных печенок
2 луковицы
2 ст.л. бренди
3 зубка чеснока
фисташки
200 гр. бекона
несколько кусочков ветчины или карбонада
соль, черный перец
Шоколадно-карамельный торт-мусс с грушами
готовый бисквитный корж (можно сделать самим)
100 гр. сахара
300 мл. сливок
300 гр. горького шоколада
14 гр. желатина
ликер любой (в оригинале грушевый, у меня апельсиновый)
500 мл. сливок
груши консервированные из компота, у меня баночка 800 гр.
Каталог: Десерты из шоколада
160190 мин.3061
23 августа 2010, 18:56
готовый бисквитный корж (можно сделать самим)
100 гр. сахара
300 мл. сливок
300 гр. горького шоколада
14 гр. желатина
ликер любой (в оригинале грушевый, у меня апельсиновый)
500 мл. сливок
груши консервированные из компота, у меня баночка 800 гр.
Вишневый пирог со штрейзелем
1 3/4 ст. муки
1/2 ч.л. соли
1 ч.л. рыхлителя
110 гр. размягченного масла
0.5 стак сахара
2 яйца
ванилин
3/4 ст. сливок
вишни без косточек из компота
для штрейзеля
0.5 ст. коричневого сахара
1/2 ст. муки
1/4 ч.л. соли
1/2 ч.л. миндальной эссенции
1/2 ч.л. корицы
1/2 ч.л. кардамона молотого
50 гр. мягкого масла
для глазури
1 стак сахарной пудры
3 ст.л. сливок
миндальная эссенция
Каталог: Сладкие пироги
134830 мин.2554
22 августа 2010, 04:57
1 3/4 ст. муки
1/2 ч.л. соли
1 ч.л. рыхлителя
110 гр. размягченного масла
0.5 стак сахара
2 яйца
ванилин
3/4 ст. сливок
вишни без косточек из компота
для штрейзеля
0.5 ст. коричневого сахара
1/2 ст. муки
1/4 ч.л. соли
1/2 ч.л. миндальной эссенции
1/2 ч.л. корицы
1/2 ч.л. кардамона молотого
50 гр. мягкого масла
для глазури
1 стак сахарной пудры
3 ст.л. сливок
миндальная эссенция
Гречневые шарики с мясом
начинка
200 гр. смешанного фарша
1 луковица
2 ст.л. томатной пасты
2-3 ст.л. кедровых орехов
соль, черный перец
гречка, 2-3 ст.
1 яйцо
соль
панировочные сухари
яйцо сырое
Каталог: Блюда из мясного фарша
88920 мин.2850
20 августа 2010, 14:06
начинка
200 гр. смешанного фарша
1 луковица
2 ст.л. томатной пасты
2-3 ст.л. кедровых орехов
соль, черный перец
гречка, 2-3 ст.
1 яйцо
соль
панировочные сухари
яйцо сырое
Tutmac corbasi - турецкий суп с йогуртом и фрикадельками
для фрикаделек
200 гр. фарша
соль
перец, паприка
для супа
3 ст. некислого йогурта
2 желтка
2 ст.л. муки
2 ст. бульона (я пользовалась кубиком)
3 зубка чеснока
1 луковица
лапша
мята, свежая или сушеная
соль
перец, перец чили сухой
Каталог: Мясные супы
139730 мин.1936
18 августа 2010, 19:01
для фрикаделек
200 гр. фарша
соль
перец, паприка
для супа
3 ст. некислого йогурта
2 желтка
2 ст.л. муки
2 ст. бульона (я пользовалась кубиком)
3 зубка чеснока
1 луковица
лапша
мята, свежая или сушеная
соль
перец, перец чили сухой
Salmorejo - холодный суп из андалусии
2 помидора
3 зубка чеснока
половина луковицы
хлебный мякиш
соль
перец
ледяная вода или томатный сок
1 яйцо
помидор
оливковое масло
хамон или прошутто (необязательно)
Каталог: Холодные супы
68790 мин.12239
17 августа 2010, 18:02
2 помидора
3 зубка чеснока
половина луковицы
хлебный мякиш
соль
перец
ледяная вода или томатный сок
1 яйцо
помидор
оливковое масло
хамон или прошутто (необязательно)
Пирог с миндалем, маскарпоне и белым шоколадом. фантастически вкусный!!!
3/4 ст. муки
3/4 ч.л. рыхлителя
1/2 ч.л. соли
1/2 стак. + 6 ст.л. масла размягченного при комнатной температуре
150 гр. белого шоколада
250 гр. маскарпоне
пол ст. сахара
4 яйца
ванилин
3/4 ст. неочищенного миндаля (в оригинале - фисташки)
соус
100 мл. сливок и 100 гр. белого шоколада
Каталог: Сладкие пироги
109220 мин.5076
16 августа 2010, 19:59
3/4 ст. муки
3/4 ч.л. рыхлителя
1/2 ч.л. соли
1/2 стак. + 6 ст.л. масла размягченного при комнатной температуре
150 гр. белого шоколада
250 гр. маскарпоне
пол ст. сахара
4 яйца
ванилин
3/4 ст. неочищенного миндаля (в оригинале - фисташки)
соус
100 мл. сливок и 100 гр. белого шоколада
Мясной хлеб из ветчины
500 гр. вареной ветчины
1 луковица
100 гр. пармезана
3 яйца
соль, мускатный орех
2 ст.л. фисташек
1 морковь
зелень
Каталог: Мясные
56080 мин.2441
16 августа 2010, 15:00
500 гр. вареной ветчины
1 луковица
100 гр. пармезана
3 яйца
соль, мускатный орех
2 ст.л. фисташек
1 морковь
зелень
Фаршированный закусочный батон
1 длинный батон
500 гр. крем-чиза или творога 30%
100 гр. салями
1 небольшой красный сладкий перец
несколько помидоров (вынуть мякоть)
зеленый лук-резанец
2 ст.л. каперсов (можно заменить маринованным огурцом)
1 ст.л. свежего базилика
соль, белый и черный перец
Каталог: Другие холодные закуски
93320 мин.4354
14 августа 2010, 04:47
1 длинный батон
500 гр. крем-чиза или творога 30%
100 гр. салями
1 небольшой красный сладкий перец
несколько помидоров (вынуть мякоть)
зеленый лук-резанец
2 ст.л. каперсов (можно заменить маринованным огурцом)
1 ст.л. свежего базилика
соль, белый и черный перец
Салат джесси
соус
2 ст.л. лимонного сока
1 ст.л. уксуса из белого вина
1/2 ч.л. дижонской горчицы
1/2 ч.л. меда
соль
перец
3 ст.л. растительного масла
1 ст. консервированной кукурузы
красный сладкий перец
помидоры
половина фиолетовой луковицы
баночка крабового мяса или креветки
любая зелень
Каталог: Из рыбы и морепродуктов
60330 мин.2545
11 августа 2010, 17:35
соус
2 ст.л. лимонного сока
1 ст.л. уксуса из белого вина
1/2 ч.л. дижонской горчицы
1/2 ч.л. меда
соль
перец
3 ст.л. растительного масла
1 ст. консервированной кукурузы
красный сладкий перец
помидоры
половина фиолетовой луковицы
баночка крабового мяса или креветки
любая зелень
Baghrir - марокканские блины
300 гр. муки
100 гр. манки
2 яичных желтков
1 ст.л. сахара
1 ст.л. растительного масла
соль
половина ч.л. рыхлителя
10 гр. дрожжей
теплая вода (можно делать на молоке)
Каталог: Блины с медом
158610 мин.2550
10 августа 2010, 19:44
300 гр. муки
100 гр. манки
2 яичных желтков
1 ст.л. сахара
1 ст.л. растительного масла
соль
половина ч.л. рыхлителя
10 гр. дрожжей
теплая вода (можно делать на молоке)
Бенгальский салат
баночка крабового мяса
креветки, вареные
половина фиолетовой луковицы
несколько стеблей сельдерея
пол ст. консервированных водяных каштанов (можно заменить на кольраби)
2 ст.л. консервированных ананасов
2 ст.л. кедровых орехов
2 ст.л. сушеной клюквы
соус:
1 ст.л. лимонного сока
1 ст.л. чатни манго
2 ст.л. майонеза
2 ст.л. сливок
1 ч.л. карри-порошка
черный перец
Каталог: Из рыбы и морепродуктов
102930 мин.2939
09 августа 2010, 20:25
баночка крабового мяса
креветки, вареные
половина фиолетовой луковицы
несколько стеблей сельдерея
пол ст. консервированных водяных каштанов (можно заменить на кольраби)
2 ст.л. консервированных ананасов
2 ст.л. кедровых орехов
2 ст.л. сушеной клюквы
соус:
1 ст.л. лимонного сока
1 ст.л. чатни манго
2 ст.л. майонеза
2 ст.л. сливок
1 ч.л. карри-порошка
черный перец
Марокканские котлетки тетушки саиды
для котлеток:
800 г говядины
1 ст.л. приправы хавадж
0.5 ст.л. куркумы
1 ст.л. кумина молотого
1 луковица
4 зубка чеснока
1 яйцо
1 ст.л. порошка куриного бульона
соль
для соуса:
1 луковица, нарезанная
3 зубка чеснока
500 мл томатов консервированных в собственном соку
1 ст.л. коричневого сахара
1 ст.л. супового порошка
1 ст.л. сладкой паприки (у меня марокканская, но можно венгерскую)
1 ст.л. хавадж
1 ст.л. кумина
свежий сельдерей
свежий базилик
картофель, нарезанный мелкими кубиками
Каталог: Блюда из мясного фарша
153060 мин.3255
06 августа 2010, 23:42
для котлеток:
800 г говядины
1 ст.л. приправы хавадж
0.5 ст.л. куркумы
1 ст.л. кумина молотого
1 луковица
4 зубка чеснока
1 яйцо
1 ст.л. порошка куриного бульона
соль
для соуса:
1 луковица, нарезанная
3 зубка чеснока
500 мл томатов консервированных в собственном соку
1 ст.л. коричневого сахара
1 ст.л. супового порошка
1 ст.л. сладкой паприки (у меня марокканская, но можно венгерскую)
1 ст.л. хавадж
1 ст.л. кумина
свежий сельдерей
свежий базилик
картофель, нарезанный мелкими кубиками
Пирог с курицей и вялеными томатами
150 муки
рыхлитель
3 яйца
100 гр. натертого пармезана
100 мл. розового или белого вина
50 мл. масла из-под вяленых томатов
200 гр. вареной курицы
вяленые томаты, нарезанные
орегано, черный перец
соль
Каталог: Пирог с курицей
76140 мин.2851
05 августа 2010, 22:51
150 муки
рыхлитель
3 яйца
100 гр. натертого пармезана
100 мл. розового или белого вина
50 мл. масла из-под вяленых томатов
200 гр. вареной курицы
вяленые томаты, нарезанные
орегано, черный перец
соль
Оладушки из сыра и творога
100 гр. сыра филадельфия или любого крем-чиза
100 гр. творога (в виде кирпичика)
несколько маслин, нарезанных
любая зелень
1 яйцо
100 гр. сыра, нарезанного кубиками
пол ст. муки (можно чуть больше)
соль, черный перец
Каталог: Другие горячие закуски
99650 мин.3260
03 августа 2010, 22:33
100 гр. сыра филадельфия или любого крем-чиза
100 гр. творога (в виде кирпичика)
несколько маслин, нарезанных
любая зелень
1 яйцо
100 гр. сыра, нарезанного кубиками
пол ст. муки (можно чуть больше)
соль, черный перец
Лосось в апельсиновом соусе с чесноком
свежий или свежемороженный лосось, разрезанный на кусочки
зубчики чеснока с одной головки
1 ст. апельсинового сока (у меня свежевыжатый)
0.5 ч.л. острого перца чили
1 ст.л. сладкой паприки
сушеный перец (в оригинале - маленькие перчики шата, сухие), у меня обычный сушеный, длинный такой, не болгарский
2 ст.л. соуса вустершир (если нет, не страшно)
1 ст.л. без горки коричневого сахара
соль, черный перец
50 гр. холодного сливочного масла кубиками
Каталог: Блюда из рыбы
87870 мин.33253
02 августа 2010, 18:14
свежий или свежемороженный лосось, разрезанный на кусочки
зубчики чеснока с одной головки
1 ст. апельсинового сока (у меня свежевыжатый)
0.5 ч.л. острого перца чили
1 ст.л. сладкой паприки
сушеный перец (в оригинале - маленькие перчики шата, сухие), у меня обычный сушеный, длинный такой, не болгарский
2 ст.л. соуса вустершир (если нет, не страшно)
1 ст.л. без горки коричневого сахара
соль, черный перец
50 гр. холодного сливочного масла кубиками
Фаршированная курица. аромааатная!
1 курица, без костей, для фарширования
300 гр. говяжьего фарша
кинза, петрушка, базилик, мята – нарезанные
2-3 зубка чеснока
1 луковица
несколько ложек кедровых орехов
соль
перец
Каталог: Блюда из птицы
65010 мин.5066
02 августа 2010, 04:05
1 курица, без костей, для фарширования
300 гр. говяжьего фарша
кинза, петрушка, базилик, мята – нарезанные
2-3 зубка чеснока
1 луковица
несколько ложек кедровых орехов
соль
перец
Салат сумашедшая креветка
креветки
1 маленький баклажан
1 перец
помидоры-шерри
авокадо
листовой салат
заправка
1 ст.л. майонеза
1 ч.л. горчицы
четверть ч.л. порошка васаби
1 ч.л. лимонного сока
1 зубчик чеснока
Каталог: Салат с авокадо и помидорами
80100 мин.2762
28 июля 2010, 19:28
креветки
1 маленький баклажан
1 перец
помидоры-шерри
авокадо
листовой салат
заправка
1 ст.л. майонеза
1 ч.л. горчицы
четверть ч.л. порошка васаби
1 ч.л. лимонного сока
1 зубчик чеснока
Фокачча с песто, вялеными помидорами и орешками
тесто
3 с половиной ст. просеянной муки
3/4 ст. теплой воды
1.5 ст. ледяной воды
25 гр. дрожжей
1.5 ч.л. соли
1 ч.л. сахара
4 ст.л. подсолнечного масла
начинка
песто
вяленые помидоры (можно в масле)
посыпка
кедровые орешки
кунжут
семечки (тыквенные, подсолнечные)
мак (я не клала)
крупная соль
подсолнечное или оливковое масло для смазки
Каталог: Хлеб
55490 мин.62540
27 июля 2010, 15:41
тесто
3 с половиной ст. просеянной муки
3/4 ст. теплой воды
1.5 ст. ледяной воды
25 гр. дрожжей
1.5 ч.л. соли
1 ч.л. сахара
4 ст.л. подсолнечного масла
начинка
песто
вяленые помидоры (можно в масле)
посыпка
кедровые орешки
кунжут
семечки (тыквенные, подсолнечные)
мак (я не клала)
крупная соль
подсолнечное или оливковое масло для смазки
Яблочное сорбе. и пожевать и охладиться.
1 ст. яблочного сиропа
1-2 яблока
1 ст.л. сахара (необязательно)
1 ст.л. лимонного сока
1 ст.л. рома
Каталог: Десерты из фруктов и ягод
81660 мин.2746
26 июля 2010, 03:12
1 ст. яблочного сиропа
1-2 яблока
1 ст.л. сахара (необязательно)
1 ст.л. лимонного сока
1 ст.л. рома
Инструменты
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Как приготовить идеальные сырники на сковороде: классический рецептСалат «Мимоза»: классический рецепт и вариацииОреховые пасты: Разновидности и полезные свойства Микроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Новые рецепты
