натаха
Рейтинг активности: 248.685
Пол: Женский
День рождения: 24 июня 1967
Город: Москва
Регистрация: 10.09.2007 19:58
Последний визит: 02.04.2015 10:33
Каталог: Хлеб
41023300 мин.2142
05 февраля 2008, 15:59
режим «диетический», размер м
мука пшеничная грубого помола 200 гр.
мука пшеничная хлебопекарная 150 гр.
отруби пшеничные 50 гр.
дрожжи сухие 1 ч.л.
соль 1 ч.л.
сахар 1 ст.л.
масло растительное 1 ст.л.
вода 280 мл.
Каталог: Другие горячие закуски
610550 мин.33067
24 января 2008, 14:45
ветчина в/к 300 гр.
картофель 3 шт.
лук репка 1 шт.
колбаски охотничьи 100 гр.
яйцо 1 шт.
молоко 1-2 ст.л.
сухари панировочные, сыр
мука 1-2 ч.л.
масло растительное (или в смеси с топленым)
Каталог: Рулет с начинкой
749880 мин.82648
23 января 2008, 15:50
тесто (замес в хлебопечке):
мука 400 гр.
соль 1 ч.л.
дрожжи сухие 1 ч.л.
масло оливковое 2 ст.л.
вода 250 мл.
начинка:
картофель вареный 2 шт.
яйцо вкрутую 1 шт.
порей 5-7 см.
консервы рыбные 200 гр.
укроп
сухари панировочные 3 ст.л.
пармезан немного (необязательно)
обмазка:
желток
майонез
сыр
Каталог: Блюда из рыбы
645025 мин.22847
22 января 2008, 15:42
семга 2 филе без кожи по 200 гр.
пармская ветчина 4 ломтика
сыр (не твердый) 2 толстых ломтика
шалфей
масло оливковое 2 ст.л.
для гарнира:
брокколи 400 гр.
сливки 20% 100 гр.
пармезан ~30 гр.
мускатный орех, перец
Каталог: Пицца
446730 мин.1648
21 января 2008, 16:17
тесто (замес в хлебопечке):
мука 400 гр.
соль 1 ч.л.
дрожжи сухие 1 ч.л.
масло оливковое 2 ст.л.
вода 250 мл.
соус:
луковица 1 шт.
чеснок 3 зубчика
томаты консервированные 1 банка 400 гр.
паста томатная 2 ст.л.
масло оливковое
вино сухое белое 2 ст.л.
сахар 1 ст.л.
соль
перец
базилик сушеный 1 ч.л.
начинка:
мясо (говядина) 100 гр. (+1/2 луковицы, 1 ст.л. соевого соуса, вино 2 ст.л. )
колбаса с/к
окорок в/к
огурцы соленые
горошек, кукуруза мороженые
красный лук
моцарелла, пармезан.
Каталог: Торты
107590 мин.646116
16 января 2008, 15:25
печенье
сливочное масло 40-50 гр.
сахар
сливочный сыр (филадельфия, альметте и т. п.)250 гр.
творог мягкий некислый 200 гр.
желтки 2 шт.
косхалва 150 гр.
крахмал 1 ст.л. с горкой
форма разъемная 20 см.
сироп от варенья
Каталог: Блюда из мяса
1874930 мин.22033
15 января 2008, 14:45
говядина 400 гр.
масло топленое и оливковое (по 2 ст.л. )
приправа
рокфор ~25 гр.
сливки 20% 50-100 мл.
Каталог: Торты
81560 мин.123248
14 января 2008, 16:11
разъемная форма диаметром 24 см.
тесто №1:
мука 4-5 ст.л.
сахар 1/3 ст.
маргарин ~70 гр.
желток 1 шт.
тесто №2:
кисель фруктовый 2 пакетика по 90 гр.
яйца 4 шт.
мука 2 ст.л. с горкой
сода + уксус
джем красный (вишня, малина, клубника)
начинка:
творог мягкий 500 гр.
сливки 35% 500 гр.
желатин 2 пакетика по 10 гр.
сахар 5-6 ст.л.
ванильный сахар 1 пакетик
сок 1/2 лимона
ликер любой 2 ст.л. (необязятельно)
фрукты консервированные или свежие
для украшения:
сливки 35%
закрепитель сливок
фрукты
желе для торта прозрачное 1 пакетик
Каталог: Салат овощной с авокадо
1571020 мин.32441
11 января 2008, 18:11
манго 1 шт.
авокадо 2 шт.
лук красный 1/2
салат редиччо 2-4 листика
кинза, мята
для соуса:
малина горсть
мед 1/2 ч.л.
уксус бальзамик 1/2 ст.л.
горчица с зернышками 1 ч.л.
сок 1/4 лимона
оливковое масло "экстра вирджин" 2-3 ст.л.
Каталог: Блюда из птицы
692690 мин.22331
10 января 2008, 15:34
трубочки канеллони 5+4 шт.
филе куриной грудки (отварное или копченое) 1 шт.
порей 1/2 шт. (белая часть)
шампиньоны 1 банка (200 гр. )
масло сливочное 1 ст.л.
для соуса:
мука 2 ст.л.
масло сливочное 2+1 ст.л.
молоко 1/2 л.
перец, мускатный орех, соль
сыр чеддер или грюйер 100 гр.
пармезан 30 гр.
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
678260 мин.151531
20 декабря 2007, 17:51
мука 300 гр.
разрыхлитель 1 пакетик
творог 125 гр.
молоко 100 мл.
подсолнечное масло 75 мл.
сахар 100 гр.
соль щепотка
для смазки:
сливки 4 ч.л.
желток
для начинки:
банан 1 крупный
лимонный сок
орехи горсть
финики 8 - 10 шт.
кардамон (корица, ваниль, имбирь..)
Каталог: Блюда из рыбы
610645 мин.12433
19 декабря 2007, 15:59
филе пангасиуса 1 шт.
белый лук (крупный) 2 шт.
горсть зеленых оливок
лимон 1/2
устричный соус 1 ст.л.
светлый соевый соус 1 ст.л.
белое вино 2 ст.л.
мед 2 ст.л.
масло оливковое 1 ст.л.
масло топленое 1 ст.л.
соль
перец
Каталог: Супы-пюре
1400340 мин.31527
13 декабря 2007, 17:07
стебель брокколи
картофель 3 шт. (средних)
лук порей кусочек ~10 см.
молоко 1 ст.
плавленый сыр 100-150 гр.
укроп, петрушка
Каталог: Паста
788925 мин.42340
12 декабря 2007, 15:14
фигурные макаронные изделия 300 гр.
помидоры черри 10 шт.
брокколи 300 гр.
чеснок 4 зубчика
анчоусы в масле 6 шт.
каперсы 3 ст.л.
маслины б/косточек 10 шт.
петрушка, базилик, перец
Каталог: Из рыбы и морепродуктов
968140 мин.3483
11 декабря 2007, 15:53
красная рыба горячего копчения 200 гр.
авокадо 1 шт.
сыр фета 100 гр.
мягкий 5% творог 100 гр.
сливки 35% 100 гр.
лимонный сок
приправа для рыбы и морепродуктов
Каталог: Из рыбы и морепродуктов
770820 мин.21949
30 ноября 2007, 16:29
вариант №1:
копченая красная рыба 100 - 200 гр.
салатные листья
помидоры черри 5 - 7 шт.
помело 3 - 5 долек
оливки зеленые 5 - 7 шт.
укроп, зеленый лук
приправа к рыбе и морепродуктам
уксус бальзамик
вариант №2:
морской коктейль 100 - 200 гр.
авокадо 1 шт.
помидоры черри 5 - 7 шт.
грейпфрут красный 4 - 5 долек
оливки зеленые 5 - 7 шт.
петрушка (или кинза), зеленый лук
приправа к рыбе и морепродуктам
уксус бальзамик
Каталог: Овощные и грибные супы
1329560 мин.2757
29 ноября 2007, 16:24
свекла 1 шт.
морковь 1 шт. (некрупная)
луковица 1 шт.
капуста 150 гр.
картошка 2 шт. (средние)
помидоры 2 шт.
томатная паста 2 ст.л.
чернослив 5 - 6 шт.
шампиньоны конс. 1/2 банки
маринад от любых овощей 4 - 6 ст.л.
чеснок 1 - 2 зубчика.
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
359180 мин.60106
28 ноября 2007, 18:57
тесто:
дрожжи свежие 25 гр.
молоко 250 мл.
яйцо 1 шт. + желток
масло сливочное (или маргарин) 125 гр.
соль 1/8 ч.л.
сахар 1/4 ст.
мука 4 ст.
начинка:
капуста примерно полкило
яйца вареные 2 - 3 шт.
масло сливочное
соль
Каталог: Перловая каша
134000 мин.3256
22 ноября 2007, 16:05
крупа перловая 1 часть
молоко 8 частей
соль
Каталог: Другие гарниры
2319120 мин.43155
21 ноября 2007, 16:19
для оладьев:
банка икры из баклажанов 400 гр.
яйца 2 шт.
мука
сода 1/4 ч.л. уксус, соль
масло подсолнечное ароматное
для соуса:
базилик 1 пучок
кедровые орешки 1 ст.л.
чеснок 1 зубчик
пармезан немного
масло оливковое (хорошее)
Каталог: Пирожное
915190 мин.21763
20 ноября 2007, 18:43
творог 9% 200 гр.
сметана 3 ст.л.
яйца 2 шт.
крахмал картофельный 1,5 ст.л.
мед 2 ст.л.
миндаль 1 горсть
кардамон
груша
печенье типа "юбилейного"
мюсли с фруктами 2 ст.л.
масло сливочное примерно 3-4 ст.л.
джем абрикосовый 2 ст.л.
Каталог: Муссы
61410 мин.23046
07 ноября 2007, 18:42
грушево-винный сироп 250 мл. (см. мой рецепт "слойки с рокфором")
горсть белого киш-миша
йогурт натуральный 250 гр.
желатин порошковый 1 пакетик 10 гр.
сахарная пудра 1 ст.л.
любой светлый фрукт (свежий, консервированный, мороженый)
Каталог: Другая выпечка
71620 мин.22027
07 ноября 2007, 17:11
тесто слоеное бездрожжевое
яйцо (разделить на белок и желток)
сыр "рокфор" 25 гр.
сливки жирные 50 мл.
груша сочная, но не мягкая 1 шт.
вино белое любое, кроме вермутов
сахар, зависит от сладости вина
Каталог: Другие основные блюда
6398120 мин.4826
07 ноября 2007, 15:10
фасоль красная 250 гр.
луковица крупная 1 шт.
чеснок 2-3 зубчика.
кукуруза мороженая 100 гр.
ананас консервированный 4 шайбы
перец сладкий красный 1 шт.
томатная паста 100 гр.
колбаски охотничьи 400 гр.
грудинка свиная сырокопченая 100 гр.
перец кайенский или соус "табаско"
кориандр молотый
кинза или петрушка
рис 200 гр. (у меня смесь дикого и басмати)
большая глубокая сковорода.
Каталог: Пицца
79580 мин.64060
30 октября 2007, 18:07
курица готовая (у меня были остатки запеченной, 1,5 окорочка)
лук порей 1 шт.
сыр плавленный мягкий 100 гр.
мука 220 гр. (1,5 тонких ст. )
масло сливочное 100 гр. + еще немного для лука
пармезан 25 гр. (кусочек размером со спичечный коробок)
соль 0,5 ч.л.
яйцо для смазки
всего этого мне точненько хватило на форму 16/23 см.
Каталог: Блюда из птицы
73540 мин.2556
30 октября 2007, 16:37
курица (у меня ножки и грудки)
картошка
майонез 1 часть
сметана 2 части
горчица 1 часть
мед 1-3 ст.л.
специи
количество ингридиентов определяется аппетитами
Каталог: Другие десерты
101420 мин.22152
23 октября 2007, 21:06
для кнедлей:
творог 9% 1 пачка 200 г. (у меня был обезжиренный, я добавила размягченное масло)
сахарный песок 2 ч.л.
щепотка соли
яйцо 1 некрупное
мука 3 ст.л. (зависит от влажности творога)
для начинки:
любые сочные фрукты или ягоды, (у меня - нектарин) крупные нарезать кубиками, мелкие - пополам или оставить целыми
коричневый сахар (песок или кусочки)
для соуса:
апельсин
мед 1-2 ст.л.
немолотые специи (корица, гвоздика, бадьян, можно покупную смесь для глинтвейна)
Каталог: Другие основные блюда
787640 мин.1819
25 сентября 2007, 20:19
2 тонких блинчика
50 гр. мягкого козьего сыра
3 шт. свежего инжира
щепотка тимьяна
1 ч.л. меда
2 ч.л. сливочного масла
Каталог: Другие рецепты
1313460 мин.21439
21 сентября 2007, 20:18
1 красный болгарский перец
200 гр. мякоти тыквы (можно заменить кабачком или цуккини)
1 средняя морковь
пучок зеленого лука
2 зубчика чеснока
200 гр. мягкого обезжиренного творога
100 гр. низкокалорийного творожного сыра
2 яичных белка
2 ч.л. сухой смеси для запеканок (например "магги")
розмарин, петрушка