натаха
Рейтинг активности: 248.685
Пол: Женский
День рождения: 24 июня 1967
Город: Москва
Регистрация: 10.09.2007 19:58
Последний визит: 02.04.2015 10:33
Каталог: Блюда из мяса
2142530 мин.4768
22 мая 2008, 16:11
вырезка говяжья 600 гр.
масло растительное 2 ст.л.
горчица 1,5 ст.л.
паприка молотая 1 ч.л.
чеснок 2 зубчика
соль
перец
Каталог: Другие десерты
568530 мин.22541
21 мая 2008, 16:09
для блинчиков:
мука ~80 гр.
сахар 2-3 ч.л.
соль щепотка
яйцо 1 шт.
молоко 200 мл.
тертая мякоть кокоса 60 гр.
для «компота»:
ревень ~150 гр.
апельсин 1 шт.
сахар 50 гр.
ванильный сахар 1/2 ч.л.
звездчатый анис (бадьян) 1 шт.
клубника ~150 гр.
Каталог: Десерты из фруктов и ягод
492215 мин.22547
14 мая 2008, 16:24
клубника свежая 250 гр.
авокадо 1 шт.
сыр «домашний» 200 гр.
мятный ликер 1 ст.л.
сахарная пудра 1-3 ст.л.
ванильный сахар 1 ч.л.
лимонный сок ~2 ч.л.
Каталог: Блюда из мясного фарша
13622120 мин.3475
07 мая 2008, 17:02
на 4-6 порций:
баклажаны 2 шт. (крупные)
цуккини 1 шт. (средний)
картофель 3 шт. (крупный)
фарш мясной ~250 гр.
лук репчатый 1 крупная луковица
чеснок 2-3 зубчика
томаты консервированные резаные 1 банка 400 гр.
томатная паста 3 ст.л.
вино сухое красное 3 ст.л.
сыр «фета» или брынза ~150 гр.
базилик
мука 1,5 ст.л.
масло сливочное 1,5 ст.л.
молоко 300 мл.
сыр любой ~ 30 гр. пармезан для посыпки.
Каталог: Другие основные блюда
1347630 мин.21938
29 апреля 2008, 15:49
рис сорта «арборио» 100 гр.
молодой некрупный кабачок 1 шт.
лук шалот 3-4 шт. (или 1 средняя обычная луковица)
чеснок 1 зубчик
розмарин 1-2 веточки
овощной бульон ~1/2 литра (можно куриный)
вино белое сухое 3 ст.л.
пармезан
Каталог: Паста
1106625 мин.21729
28 апреля 2008, 16:37
макароны пенне (трубочки) 1 двухсот гр. овая чашка
молодой кабачок 1 шт.
сырокопченая колбаса 100 гр.
сосиски 2 шт. (или вареная колбаска без жира 100 гр. )
чеснок 1 зубчик
тимьян, майоран по паре веточек
Каталог: Другие десерты
1425160 мин.23167
24 апреля 2008, 15:37
творог 9% или жирнее 200 гр.
мука 3 ст.л.
яйцо 1 шт. (некрупное)
сахар 2 ст.л.
соль щепотка
мороженые ягоды 12 шт.
крахмал 1 ч.л.
шоколад небольшой кусочек.
Каталог: Блюда из мяса
2785425 мин.23756
22 апреля 2008, 15:51
свиная вырезка 450 гр.
сливки не менее 22% жирности 70-100 мл.
вино сухое белое 30 мл.
сыр с голубой плесенью 80 гр.
горчица зерновая 2 ст.л.
Каталог: Блюда из рыбы
2289060 мин.41758
21 апреля 2008, 15:56
картофель 6 шт. (средних)
порей ~10 см.
цуккини 1 шт.
рыба горячего копчения 400 гр.
сметана 200 гр.
сыр плавленый ~ 50-100 гр.
яйцо 1 шт. (можно больше)
специи, лимонный сок
мука 2 ч.л.
порошок паприки
сыр для посыпки
Каталог: Ленивые сырники
871410 мин.23470
17 апреля 2008, 15:20
творог сухой 9% или жирнее ~150 гр.
мука 2-3 ст.л.
яйцо 1 шт.
сахар 1 ч.л.
сода 1/4 ч.л.
соль щепотка
джем любой 2 ст.л.
сухофрукты или цукаты любые горсть
Каталог: Камбала
933460 мин.23650
16 апреля 2008, 15:49
камбала 2 шт.
креветки варено-мороженые 300 г
сыр с голубой плесенью 150 г
сливки не менее 20% жирности ~70 г
цедра и сок 1/4 лимона
укроп
Каталог: Торты
148470 мин.2972
14 апреля 2008, 16:08
для коржа (на 1 тортик) 180 гр. 10 мин.
засохшие пряники 1 шт.
сливочное масло 1 ст.л.
желток 1 шт.
начинка № 1
творог мягкий 200 гр.
сахар
белок 1 шт.
сахарная пудра 2 ч.л.
консервированные фрукты в сиропе
желатин 10 гр.
начинка №2
творог мягкий 200 гр.
халва (у меня подсолнечная) 50-100 гр.
белок 1 шт.
сахарная пудра 1-2 ч.л.
желатин 5 гр.
Каталог: Пицца
1535250 мин.24261
10 апреля 2008, 15:37
тесто
мука 2 ст.
сливочное масло 50 гр.
сметана 150 гр.
яйцо 1 шт.
сахар 1 ч.л.
соль 1/2 ч.л.
сода 1/4 ч.л.
начинка
брокколи 100 гр.
креветки варено-мороженые 250 гр.
яйцо 1 шт.
молоко ~50 мл.
сыр плавленый 70-100 гр.
Каталог: Пицца
661060 мин.2534
09 апреля 2008, 15:29
тесто
мука 2 ст.
сливочное масло 50 гр.
сметана 150 гр.
яйцо 1 шт.
сахар 1 ч.л.
соль 1/2 ч.л.
сода 1/4 ч.л.
начинка
цуккини 1 небольшой
мидии мороженые 200 гр.
порей ~10 см.
яйцо 1 шт.
сырок плавленый 100 гр.
молоко ~50 мл.
сыр «чечил»-косичка.
Каталог: Другие холодные закуски
1580160 мин.2972
08 апреля 2008, 15:22
куриная грудка на кости с кожей
сыр плавленый 100 гр.
сыр сливочный (типа «филадельфии») ~ 50 гр.
фисташки очищенные горсть
перец розовый
чеснок 1 крупный зубчик
петрушка
сметана жирная 2 ст.л.
горчица 1 ст.л.
Каталог: Из овощей и грибов
1179630 мин.23153
07 апреля 2008, 15:29
морковь крупная 1 шт.
цуккини 1 шт.
луковица крупная 1 шт.
перец сладкий 1 шт.
чеснок 1-2 зубчика
тимьян (или любая другая зелень) несколько веточек
бульон овощной ~ 1/4 ст. (можно любой бульон, даже из кубиков)
Каталог: Хлеб
676120 мин.2748
04 апреля 2008, 15:19
дрожжи сухие 1,5 ч.л.
соль 1 ч.л.
сахар 1,5 ст.л.
горчичный порошок 1,5 ст.л.
мука пшеничная 400 гр.
масло горчичное 1,5 ст.л.
вода 260 мл.
Каталог: Другие десерты
399790 мин.22149
03 апреля 2008, 16:16
гречка вареная 1,5 ст.
творог 200 гр.
желток 1 шт.
банан 1 шт.
клюква сушеная горсть
мед 2 ст.л.
крахмал 1 ст.л.
белок 1 шт.
сахар 3 ст.л.
Каталог: Блюда из рыбы
811560 мин.43358
13 марта 2008, 14:58
филе белой рыбы (у меня тиляпия) 400 гр.
белок 1 от крупного яйца (или парочка от мелких)
луковица 1 средняя
куркума 1/3 ч.л.
приправа для рыбы
мука 2 ч.л.
крабовое мясо 200 гр.
сыр ~20 гр.
чеснок 1 мелкий зубчик
порошок сладкой паприки 1/2 ч.л.
шпинат 1 пучок
луковица 1 мелкая (или шалот 1 шт. )
чеснок 1 зубчик
сметана 250-300 гр.
Каталог: Другие горячие закуски
892140 мин.22640
12 марта 2008, 16:03
спаржа 500 гр. (у меня была мороженая, взяла по 250 гр. белой и зеленой)
упаковка нарезки пармской ветчины (или любой тонкой сыровяленой, у меня прошутто)
сыр 5-6 ломтиков
шпинат несколько крупных листьев
помидорки черри 8-10 шт.
желток 2 шт.
сливочное масло 30 гр.
сметана 100 гр.
горчица сладкая 1 ч.л.
Каталог: Блюда из морепродуктов
2113630 мин.22959
06 марта 2008, 16:21
цветная капуста 500 гр.
1/2 лимона
креветки варено мороженые очищенные 250 гр.
шампиньоны 6-8 средних грибочков
сливки 20-25% 200 мл.
чеснок 1-2 зубчика
лук-шалот 2 шт. (или одна средняя репчатая луковица)
коньяк ~30 мл.
Каталог: Морковные оладьи
762940 мин.21634
05 марта 2008, 15:35
сыр «домашний» 200 гр.
сахар 1 ст.л.
мука ~4 ст.л.
яйцо 1 шт.
морковь 1 шт. небольшая
курага 5-6 шт.
лимон пара колечек
мед 1-2 ч.л.
для соуса:
творог мягкий 100 гр. (лучше пожирнее, 10% или больше)
сахар и ванильный сахар
цедра и сок 1/4 лимона
у меня был готовый крем
Каталог: Блюда из мясного фарша
881160 мин.32551
04 марта 2008, 14:47
цуккини 1 шт.
говядина 250 гр.
морковь 1 большая или парочка средних
луковицы 1 большая и 1 маленькая
овсяные хлопья 2 ст.л.
сметана 250 гр.
томатная паста 1/2 ст.
приправа, зелень
Каталог: Печенье
709360 мин.73247
28 февраля 2008, 15:50
количество ингредиентов для теста без скобок – по книжке, в скобках – сколько брала я.
мука 3,5 ст. (1 ст. )
масло сливочное 1,5 ст. (50 гр. )
сахар 1/2 ст. (2 ст.л. )
ванильный сахар 2 ч.л. (1 ч.л. )
сметана 1/2 ст. (2 ст.л. )
яйцо 4 шт. (1 шт. )
соль 1/4 ч.л. (щепотка)
разрыхлитель (порошок для выпечки) 1 ч.л.
желток для смазки
джем красный (вишня, клубника)
карамбола 1-3 шт. (у меня 1)
коричневый сахар (можно и обычный)
Каталог: Другие горячие закуски
893390 мин.43459
27 февраля 2008, 15:33
средний кочан савойской капусты
варено-мороженые очищенные креветки 250-300 гр.
перец сладкий по паре «колечек» разных цветов
чеснок 1 зубчик
сок 1/4 лимона
приправа для рыбы
масло оливковое 1 ст.л.
рис 1/2 ст. ( ст. 250 мл.)
сыр сливочный 50 гр.
молоко 50 мл. (или нежирные сливки)
растительное масло для фритюра.
для панировки:
сухари панировочные
мука
яйцо + сливки 2-3 ст.л.
для соуса:
чеснок 1 зубчик
цедра лимона 1 ч.л.
мадера 50 мл. (или коньяк 2 ст.л. )
сливки 20% 100 мл. (у меня были только 10%, взяла 150 мл. )
перец (лучше белый), соль
Каталог: Другие холодные закуски
1042460 мин.41947
27 февраля 2008, 15:06
средний кочан савойской капусты
варено-мороженые очищенные креветки 250-300 гр.
перец сладкий по паре «колечек» разных цветов
чеснок 1 зубчик
сок 1/4 лимона
приправа для рыбы
масло оливковое 1 ст.л.
рис 1/2 ст. ( ст. 250 мл.)
сыр сливочный 50 гр.
молоко 50 мл. (или нежирные сливки)
для соуса:
йогурт натуральный 250 гр.
сыр сливочный 50 гр.
любимые приправы, зелень и т.п.
Каталог: Другие гарниры
1109940 мин.22652
20 февраля 2008, 15:41
мякоть тыквы 200 гр.
творог 200 гр.
мука 6-8 ст.л.
яйцо 1 шт.
чеснок 1 зубчик
розмарин
масло сливочное и оливковое по 1 ст.л.
пармезан немного для посыпки.
Каталог: Кексы и маффины
15965120 мин.102040
19 февраля 2008, 15:49
мука 180 гр.
овсяные хлопья 30 гр.
разрыхлитель 1 ч.л.
соль 1/4 ч.л.
корица молотая 1/2 ч.л.
мускатный орех, гвоздика, имбирь молотые по 1/4 ч.л.
грецкие орехи 60 гр.
свежая тыква 250 гр.
1 яйцо и 1 желток.
коричневый сахар 150 гр.
маргарин 60 гр.
молоко 60 мл.
Каталог: Кофе
Каталог: Блюда из мяса
1073990 мин.2752
13 февраля 2008, 16:59
говядина 1,2 кг.
сало соленое
горчица с зернышками
специи, соль
мука 2 ст.л.
вино красное 1-2 ст.л.
бульон мясной или овощной 300 мл.