ирусик-88
Рейтинг активности: 471.465
Пол: Женский
Город: Montreal
Регистрация: 27.10.2008 09:26
Последний визит: 20.03.2013 15:49
Каталог: Десерты из шоколада
157260 мин.204680
17 ноября 2009, 01:45
шоколад чёрный 200 гр.
трюфеля 100 гр.
сливки 35% 100 мл.
сок апельсиновый 200-300 мл.
агар-агар 4 ч.л.
для начинки.
урюк 1 ст.
изюм чёрный и жёлтый 1 ст.
вишня 1 ст.
барбарис половина ст.
марсала или бренди,или шери,или потфейн сладкий креплёный.
Каталог: Печенье
124170 мин.4055
16 ноября 2009, 09:15
овсянка 3 ст. по 200 мл.
семена льна половина ст.
яйца 3 шт.
маргарин 4 ст.л. (с горкой))
йогурт натуральный 4 ст.л. (с горкой)
сахар коричневый 3-4 ст.л.
соль половина ч.л.
для macerated сухофруктов:
обрикос сушёный.
вишня.
изюм жёлтый и чёрный.
барбарис.
или ром,шери,марсала,бренди или любой креплёный потфейн.
для декора:
мёд.
клубничный джем.
Каталог: Печенье
99410 мин.4461
16 ноября 2009, 02:40
ст. 200 мл.
овсянка 2,5 ст.
сыр твёрдый 1 ст.
пармезан крошка половина ст.
яйца 3 шт.
масло оливковое чуть меньше половины ст.
маргарин 3 ст.л.
ореган сухой 1,5 ч.л.
паприка сухая не острая 1 ст.л.
соль 1-1,5 ч.л.
цедра одного лимона + сок от половины.
Каталог: Из рыбы и морепродуктов
126260 мин.3657
14 ноября 2009, 18:40
свекла отварная 2 шт.
лосось солёный 100 гр.
лук репчатый 1 шт. (фиолетовый)
шпинат 100 гр.
базилик половина пучка.
бальзамический уксус 1 ст.л. (у меня грушовый)
оливковое масло 2-3 ст.л.
табаско 1-2 капли.
соль .
Каталог: Из рыбы и морепродуктов
60580 мин.5074
13 ноября 2009, 06:10
лосось солёный 6 кусочков.
яйца 3 шт.
сок половины лимона.
петрушка - несколько веточек.
для соуса песто.( ст. 200 мл.)
базилик 1,5 ст.
пармезан крошка - чуть меньше половины ст.
орехи кедровые - чуть меньше половины ст.
оливковое масло - половина ст.
чеснок 2-3 зубца.
соль
перец .
Каталог: Роллы с креветками
95500 мин.4565
12 ноября 2009, 06:31
рис для суши 1 ст.
вода 1,5 ст.
рисовый уксус для суши 50-70 мл. .
листы нори 2-3 шт.
креветки 10-12 шт.
терияки или соевый соус.80-100 мл.
яйцо 1 шт.
мука 2-3 ст.л. (на глаз,подробней читайте в способе приготовлении)
сухари панировачные или кокосовая стружка.
оливковое масло для жарки креветок.
бамбуковый коврик,но можно и руками скрутить,несложно.
Каталог: Коктейли с ромом
151670 мин.103359
11 ноября 2009, 06:12
молоко 1 литр.
какао 4 ст.л.
шоколад чёрный 72% 200 гр. +50 гр. для декора бокалов.
клубника замороженая 500 гр.
ром 300 мл.
сливки 400 мл.
сахарная пудра 4 ст.л. или + пожеланию.
для декора:
консервированая в роме вишня.
какао 1 ст.л.
печенье савоярди 1 шт.
Каталог: Другие холодные закуски
119840 мин.4779
10 ноября 2009, 03:23
хлеб не крошистый.
лосось малосолёный.
боргарски перец 3 цвета.
базилик свежий.
для жёлтой намазки:
сыр камамбер или филадельфия или любой мягкий сыр.100 гр.
желтки варёные 3 шт.
куркума 2-3 ч.л.
для зелёной намазки:
мягкий сыр 100 гр.
шпинат 50 гр.
петрушка половина пучка.
базилик несколько веточек.
для красной намазки.
мягкий сыр 100 гр.
печёный красный перец 3 шт.
красный сухой перец не острый(сладкий) 2 ч.л.
для декора:
икра чёрная или паста из чёрных маслин.
Каталог: Десерты из шоколада
80880 мин.15683
09 ноября 2009, 23:34
кофейное молоко 600 мл.
какао 2 ст.л. +для обсыпки.
шоколад чёрный 72% чуть меньше плитки от 100 гр. если как у меня 400 гр. то 6 квадратиков. + на заливку.
агар-агар 1,5 ч.л.
ром 2 ч.л.
клубничный джем 1 ст.л.
вишня консервированая 10 шт.
папая 2 скибки(можно заменить на любой кислый фрукт)
Каталог: Из рыбы и морепродуктов
91880 мин.14474
09 ноября 2009, 03:43
помидор — 1 шт
лосось солёный — 50 гр
огурец маринованный острый — 1 шт
петрушка для украшения
сок половины лимона
оливковое масло — 2 ст.л
шпинат+зелень чеснока+петрушка — по чуть чуть
соль
уксус салатный с минимум % или бальзамик
Каталог: Из рыбы и морепродуктов
130360 мин.3236
07 ноября 2009, 15:39
рис 400 гр.
рисовый уксус
листы нори 4 шт.
лосось 159-200 гр.
икра летучих рыб 100-150 гр. (или карпа)
редька 1 шт.
морковь 1 шт.
takuam 2 полоски (редис дайкон отваренный в крепко солёной воде с добавлением кари или куркума и промаринованный в уксусе)
лист салата 4 шт.
зелень лука
бамбуковый коврик
Каталог: Из рыбы и морепродуктов
279810 мин.3951
05 ноября 2009, 17:24
листы нори 2 шт.
рис для суши 200 гр.
уксус для суши 50 мл.
орехи миндаль 150 гр.
креветки отварные 8 шт.
куркума 1 ч.л.
икра летучих рыб 150 гр.
лосось солёный 100 гр.
лист салата 4 шт.
огурец 1 шт.
Каталог: Другие основные блюда
114190 мин.4480
05 ноября 2009, 07:00
рис для суши 300 гр.
уксус для суши 4 ст.л.
сливочное масло 100-150 гр. или оливковое.(для риса)
грибы опята 500 гр. отварные.
морковь 1 шт.
лук репчатый 1 шт.
кунжут чуть меньше ст. (жареный)
чеснок 2 зубца.
соевый соус 1 ст. 200 мл.
гранатовый соус половина ст. 100 мл.
чили 1 стручёк или табаско
оливковое масло для жарки
Каталог: Печенье
65530 мин.4270
04 ноября 2009, 06:07
ст. 200 мл.
овсянка 3 ст.
какао 1 ст.(72%)
кокосовая стружка 1,5 ст.
мука кукурузная 1,5 ст.
коричневый сахар 1 ст.
яйца 2 шт.
молоко 1 ст.
масло сливочное 150 гр.
ром 50 мл.
для украшения я использовала виппед крем.
Каталог: Из рыбы и морепродуктов
89300 мин.5470
03 ноября 2009, 05:46
нори 2листа.
рис для суши.
уксус для суши.
лосось малосолёный 100-150 гр.
икра мелкая 1 ст.л. (masago)
редис дайкон 1 полосочка (takuam)
сухари понировочные 2 ст.л. (ottogi) или заменить на кунжут.
кунжут жареный 1 ст.л.
васаби 1 ч.л.
бамбуковый коврик для суши.
Каталог: Салат из редьки со сметаной
924160 мин.143319
02 ноября 2009, 21:18
редис дайкон — 1 шт. очень длинный
огурец — 1 шт
креветки отварные — 150-200 гр
болгарский перец — 1 шт
зелень чеснока половина пучка (можно заменить на зелёный лук)
сметана — 3 ст.л.
горчица — 1 ч.л.
соль.
Каталог: Из рыбы и морепродуктов
83610 мин.3369
02 ноября 2009, 08:13
лист нори 2 шт.
креветки 8 шт. (чищеные)
морковка 1 шт.
редис дайкон 1 шт.
рис для суши.
уксус для суши.
зелёный лук или зелень чеснока.
икра мелкая "masago"
бамбуковый коврик+ полиэтиленовый кулёк.
Каталог: Другие холодные закуски
64140 мин.3973
02 ноября 2009, 03:31
нори 4 листа.
уксус для суши.
миндаль 500 гр.
редис дайкон 1 шт. маленький.
морковь 1 шт.
огурец 1 шт.
авокадо 1 шт.
зелень чеснока или лука 1 пучок.
листья салата 8 шт.
+ дополнительно карри или куркума 1-2 ч.л.
Каталог: Из рыбы и морепродуктов
128320 мин.3563
31 октября 2009, 05:48
креветки 300 гр. чищеные.
ананас половина от целого.
авокадо 2 шт.
лимон 1 шт.
зелень чеснока 10 пёрышек.
чеснок 2 зубчика.
стручёк чили 1 шт. маленький.
базилик зелёный 4-5 веточки с листиками.
укроп 6-8 веточек.
оливковое масло 4-5 ст.л. (или + ещё если получается мало для заправки)
соль.
Каталог: Из рыбы и морепродуктов
979310 мин.4364
29 октября 2009, 17:48
креветки чищеные 10шт
табаско половина ч.л.
помидор 4 шт.
оливки 10 шт.
шпинат 100 гр.
укроп половина пучка.
кинза половина пучка.
лук зелёный 5 перышек.
чеснок 3 зубца.
лимон 3 шт.
оливковое масло 3-4 ст.л.
вишнёвый уксус 1 ст.л. (или винный)
соль.
Каталог: Торты
1174820 мин.5275
29 октября 2009, 05:46
овсянка 400 гр(2 ст. по 200 мл.)
семечки подсолнуха жареные 1 ст.
инжир сушёный 100 гр.
вишня сушёная 100 гр.
сахар коричневый 3 ст.л.
сода половина ч.л.
имбирь сушёный порошковый 1 ч.л.
маргарин 3 ст.л. (с горкой)
йогурт 3 ст.л. (с горкой)
яйцо 1 шт.
фисташки для обсыбки 2 ст.л.
оливковое масло для смазки противня.
Каталог: Из рыбы и морепродуктов
128750 мин.5584
28 октября 2009, 17:51
креветки не чищеные 400 гр.
чеснок 5 зубков.
вино белое креплёное половина ст.
лимон 1 шт.
базилик сухой 1 ч.л.
чили сухой половина ч.л.
оливковое масло для жарки.
Каталог: Сладкие пироги
1416820 мин.5262
27 октября 2009, 03:33
тесто фило 12листов.
масло сливочное для смазки листов фила 2 ст.л.
корица 2 ч.л.
яблоки 4 шт.
изюм без косточек белый и чёрный ст.
вишня сушёная половина ст.
миндаль пластинки половина ст.
творог 150 гр.
фисташки четверть ст.
сиоп из роз.
Каталог: Блюда из морепродуктов
791740 мин.55108
26 октября 2009, 23:41
рис 400 гр.
соль.
зелёный соус для риса.
шпинат 200 гр.
укроп 1 пучёк.
чеснок 4 зубчика.
чили 1 малюсенький стручёк.(у меня был не сильно острый я использовала 3 шт. )
оливковое масло 70 мл.
для креветок.
креветки 600 гр. чищеные.
оливковое масло для жаркки.
соевый соус 150-200 мл.
лимон 1 шт.
базилик сухой 1 ст.л.
куркума 1 ч.л.
сыр твёрдых сортов для топа.
Каталог: Из рыбы и морепродуктов
47030 мин.5260
26 октября 2009, 03:53
креветки 500 гр. чищеные.
маслины 500 гр. салёные.
чили 10 шт. маленикие 2 цвета.
чеснок 8 зубчиков.
кинза половина пучка.
сок одного лимона.
петрушка половина пучка.
винный бальзамический уксус 2 ст.л.
мартини 3 ст.л.
оливковое масло половина ст.
базилик сухой 1 ст.л.
Каталог: Блюда из морепродуктов
83930 мин.3464
24 октября 2009, 07:09
лапша 500 гр.
креветки 500 гр. чищеные.
болгарский перец 2 шт.
огурец 2 шт. (или цукини)
лук репчатый 1 шт.
грибы опята маринованые 300 гр. (или шампиньоны)
розмарин 1веточка.
зелень чеснока половина пучка.
фета 200 гр.
чеснок половина головки.
вино креплёное красное 200 мл.
сливки 10% 400 мл.
мука половина с.л.
соль .
чили .
оливковое масло для зажарки.
Каталог: Блюда из цветной капусты
1762620 мин.3769
22 октября 2009, 09:16
цветная капуста 2 вилка
яйца 8 шт.
козий сыр 500 гр.
сухарики 200 гр.
горчица 2 ст.л.
соль.
оливковое масло для смазки формы
Каталог: С сыром и творогом, яичные
1311810 мин.24980
22 октября 2009, 00:06
творог 200 гр.
айран 100-150 мл.(или кефир)
укроп половина пучка.
зелень чеснока половина пучка.
огурец 1 шт. (очень большой)
болгарский перец - четверть.
соль 0,5-1 ч.л.
сухари ржаные бездрожжевые.
Каталог: Десерты из творога, молока и сыра
4655910 мин.271114
20 октября 2009, 02:42
творог 5% 200 гр.
сок яблочный 150 мл.
яблоко 2 шт.
банан 1 шт. +1 (для декора)
клубника 6 шт. +6(для декора)
мята пару веточек.
Каталог: Сладкие пироги
193960 мин.4167
19 октября 2009, 11:12
ст. 250 мл.
мука 2 ст.
яйца 6 шт.
сироп из роз 100 мл.
ром 100 мл.+побрызгать печенье.
оливковое масло 60 мл.
разрыхлитель 2 ч.л.
сода половина ч.л.
яблоки 5 шт.
печенье савоярди 8 шт.
корица 1 ч.л.
изюм белый без косточек половина ст.
изюм чёрный без косточек чуть меньше половины ст.
маргарин для смазки формы.