ирусик-88

ирусик-88

Рейтинг активности: 471.46

Пол: Женский

Город: Montreal

Регистрация: 27.10.2008 09:26

Последний визит: 20.03.2013 15:49

Суши послойныеСуши  послойные

Каталог: Из рыбы и морепродуктов

73360 мин.4870

ирусик-88

22 декабря 2009, 09:06


рис для суши 1 ст. (250 мл.)
уксус для суши 50 мл.
листы нори 3 шт.
лосось малосолёный 100 гр.
устрицы маринованные 10-15 шт. как замариновать устрицы смотрите по этой ссылке. http://www.koolinar.ru/recipe/view/71627
крабовые палочки 3 шт.
зелёный лук половина пучка.
бамбуковый коврик.

Пироженое " картошка " для взрослых !!!Пироженое " картошка "  для взрослых !!!

Каталог: Пирожное

75610 мин.4182

ирусик-88

22 декабря 2009, 02:48


бисквит браунис (рецепт взят с сайта,выбирайте на ваш вкус)
для крема.
сливки 15% 200 мл.
шоколад 150 гр.
какао 4 ст.л.
ром 50 мл.
начинка.
сушёный абрикос 1 ст.
ром 100 мл.
для украшения.
лесной орех жареный 15 шт.
сахарная пудра.

Песто из вяленых помидор- дубль 2!!!Песто из вяленых помидор- дубль 2!!!

Каталог: Соусы, дипы, маринады

106325 мин.3961

ирусик-88

22 декабря 2009, 02:08


вяленые помидоры 200 гр.
лук репчатый 1 головка.
чеснок 4 зубка.
базилик 1 пучок.
чили 2-3 маленьких стручка.
сок половины лимона.
оливковое масло 4-5 ст.л.
соль .

Десерт " тирамису " по быстренькому от gordon ramsay'sДесерт  " тирамису " по быстренькому от  gordon  ramsay's

Каталог: Десерты из творога, молока и сыра

1362310 мин.3967

ирусик-88

20 декабря 2009, 11:55


маскапоне 300 гр. можно заменить на творог+сыр филадельфия.
сливки 35% 300 мл.
вино марсала 100 мл. можно заменить на любое сладкое креплёное вино или ликёр.
ванильная эссенция 1 ч.л.
кофе готовый холодный 250 мл.
какао порошок 50 гр.
сахар 4 ст.л.

Лосось фаршированныйЛосось фаршированный

Каталог: Из рыбы и морепродуктов

1226330 мин.5282

ирусик-88

19 декабря 2009, 06:40


филе лосося 500 гр. 1 шт.
творог 5% 100 гр.
сыр филадельфия 100 гр.
каперсы 2 ст.л.
базилик половина пучка.
лимон половина.
зелень чеснока 10 веточек.
соль .
оливковое масло 1 ст.л.
табаско 1 ч.л.

Торт " тирамису + "Торт  "  тирамису  + "

Каталог: Десерты из творога, молока и сыра

1138350 мин.54115

ирусик-88

17 декабря 2009, 06:19


корж безе 1 шт. готовый.
печенье савоярди 300 гр.
шоколадная крошка 100 гр.
какао 72% 100 гр.
вино марсала 200 мл.(или любое сладкое креплёное вино,ликёр..)
для крема.
масккапоне 900 гр. (можно заменить на сыр филадельфия+творог)
сливки 35% 1 лит.
сахарная пудра 1 ст.
вино марсала 100 мл.
для забаглеоне.
желтки 4 шт.
вино марсала 120 мл.
сахар песок 100 гр.

Замаринованные осьминоги, устрицы, креветки, кальмары, гребешкиЗамаринованные  осьминоги, устрицы, креветки, кальмары, гребешки

Каталог: Из рыбы и морепродуктов

372950 мин.4067

ирусик-88

15 декабря 2009, 02:54


ассорти морепродуктов(кальмары,гребешки,устрицы,креветки,осьминожки) 800 гр.
лук 1 головка.
сельдерей 2 веточки.
болгарский перец 1 шт.
чеснок 4 зубчика.
горчица зёрна 1 ч.л.
чёрный перец горошек 1 ч.л.
соль .
виный уксус 2 ст.л.
уксус 5% 2 ч.л.
сухой укроп 1 ст.л.
оливковое масло.

Закусочный торт из селёдки и свеклы !!!!Закусочный торт  из селёдки и  свеклы !!!!

Каталог: Из рыбы и морепродуктов

78260 мин.4672

ирусик-88

11 декабря 2009, 06:38


селёдка солёная филе 2 шт.
хлеб чёрный 5 кусков.
лук репчатый 4 головки.
свекла 2 шт.
чили 3 шт.
чеснок головка.
уксус винный 3 ст.л.
оливковое масло половина ст.
соль .
яйца 3 шт.
чёрный перец (молотый) .
укоп пару веточек.

Пирог яблочный с творогом и винными сухофруктами в тесте фило !!Пирог яблочный с творогом и винными сухофруктами в тесте фило !!

Каталог: Сладкие пироги

1217620 мин.3756

ирусик-88

09 декабря 2009, 07:23


тесто фило 600 гр.
творог 5% 200 гр.
сыр филадельфия 100 гр.
яблоки 5 шт.
сухофрукты курага,клюква,папая,маринованные в вине(любое сладкое креплёное вино,у меня шери)
сливочное масло 50-70 гр.

Суп из рыбы и креветок.Суп  из рыбы и креветок.

Каталог: Супы из рыбы и морепродуктов

85090 мин.3051

ирусик-88

08 декабря 2009, 03:22


на 5 лит.кастрюлю.
филе рыбы 400 гр.
креветки 400 гр. (чищеные)
опята 200 гр. отварные(или любые другие грибы)
морковка 1 шт.
сельдерей 1 веточка.
чеснок 2 зубчика.
чили 1 шт.
лук 1 шт.
бокчой 15 шт.
оливковое масло для жарки.
соль .
куркума 2 ч.л.
лапша рисовая 200 гр.

Закуска сырнаяЗакуска сырная

Каталог: Из сыра и яиц

658815 мин.44892

ирусик-88

07 декабря 2009, 22:44


сыр твёрдых сортов 200 гр.
мягкий сыр " филадельфия" 60 гр.
сливки 35% 80 мл.
оливковая паста 2 ч.л. (оливки+оливковое масло смолотое в комбайне)
укроп 1 пучок.

Мини тортики " тирамису" за 20 минут !!!Мини тортики   " тирамису" за 20 минут !!!

Каталог: Десерты из творога, молока и сыра

1167720 мин.24273

ирусик-88

07 декабря 2009, 07:34


для крема:
сливки 35% 30 мл.
сыр "филадельфия" 250 гр.
вино марсала 200 мл. или любое сладкое креплёное вино.
сахарная пудра 5-6 ст.л.
дополнително:
печенье савоярди 150 гр.
мята несколько листиков.
ежевика 6 шт. или любая другая ягода,подойдёт и консервированная.
мини кольцо(форма)

Десерт ананас с творогом и ромом!!!Десерт ананас с творогом и ромом!!!

Каталог: Десерты из творога, молока и сыра

65230 мин.4656

ирусик-88

07 декабря 2009, 02:44


ананас 1 шт.
творог 300 гр.
кокосовая стружка 1 ст.
печенье имбирное 10 шт. (можно заменить на любое)
ром 50-70 мл.

Пирог "новогодний" brie en croute !!!Пирог  "новогодний"  brie en croute !!!

Каталог: Французский пирог

1063820 мин.60112

ирусик-88

03 декабря 2009, 08:34


слоёное тесто готовое 1 кг.
сыр бри 600 гр. целый круг.
орехи грецкие половина ст. (чищенные и поломанные на небольшие кусочки)
фисташки чуть меньше половины ст.
клюква 1 ст. (сухая)
сушёный абрикос половина ст. (порезанный средними кусочками)
розмарин 1 веточка (у меня не было свежего я положила половину ч.л. масло розмарина)
мёд 1 ч.л.
вино белое 2ч.л
для смазки:
желток 1шт
молоко 30 мл.

Запеканка творожно банановая !!!Запеканка творожно банановая !!!

Каталог: Другая выпечка

76570 мин.4370

ирусик-88

02 декабря 2009, 08:49


творог 5% 700 гр. или рикотта.
бананы 5 шт.
сахар коричневый половина ст.
соль четверть ч.л.
ванильный сахар 1 ч.л.
мускатный порошок половина ч.л.
маринованные сухофрукты у меня клюква,папая и абрикос в вине,но можно и в воде(а можно и без сухофруктов)

Tiramisu bowl . десерт тирамису в вазеTiramisu bowl .  десерт тирамису в вазе

Каталог: Десерты из творога, молока и сыра

98810 мин.4574

ирусик-88

01 декабря 2009, 04:41


для забаглеоне.
желтки 4 шт.
марсала 120 мл.
сахар 100 гр.
для мазирейтед.
клюква половина ст.
вино марсала половина ст. (или любое сладкое креплёное вино)
для крема.
сливки 35% 500 мл.
сыр филадельфия 2 пачки (500 гр. )
марсала 120 мл.
сахарная пудра 1 ст.

дополнительно.
печенье имбирное 200 гр.
шоколад крошка половина ст.
кофе 1 чашка готового напитка.

Креветки жареныеКреветки жареные

Каталог: Из рыбы и морепродуктов

103893 мин.4161

ирусик-88

01 декабря 2009, 02:06


креветки 400 гр.
масло сливочное и оливковое для жарки.
чеснок 3 зубца.
розмарин маленькую веточку 1 шт.
сухие специи:
сумак 1 ч.л.
чили четверть ч.л.
укроп 1 ст.л.
чеснок 1 ч.л.
куркума 1. ч.л.
мускат 1 ч.л.
соль 1 ч.л.

Закуска,яйца фаршированные !!!Закуска,яйца фаршированные !!!

Каталог: Из рыбы и морепродуктов

1776115 мин.4478

ирусик-88

30 ноября 2009, 07:58


яйца 4 шт. (2 из них пойдут в крем)
огурец 1 шт.
лосось копчёный 4 кусочка.
мята пару веточек.
для соуса.
авокадо 1 шт.
огурец 1 шт.
укроп несколько веточек.
чеснок пару зубчиков.
оливковое масло 1 ст.л.
соль половина ч.л.
сок лимона 1 ст.л.

Торт "тирамису" за 20 минут для ленивыхТорт "тирамису" за 20 минут для ленивых

Каталог: Десерты из творога, молока и сыра

1228020 мин.5286

ирусик-88

30 ноября 2009, 04:21


шоколадно медовые коржи 2 шт. (готовые)
марсала вино 1 ст.
кокосовая стружка половина ст. (для декора)
шоколадная крошка половина ст. (для декора)
для крема маскапоне:
сливки 35% 500 мл.
творог 5% 600-700 гр.
сахарная пудра 5-6 ст.л.
марсала 150 мл.(можно заменить на любое сладкое креплёное вино)

Коктейль "джунгли"Коктейль  "джунгли"

Каталог: Безалкогольные напитки

80195 мин.24364

ирусик-88

29 ноября 2009, 23:15


апельсиновый сок 400 мл.
банан 2 шт.
имбирь свежий 30-40 гр.

Пикантный соус с креветками и кальмарамПикантный соус с креветками и кальмарам

Каталог: Блюда из морепродуктов

730530 мин.5148

ирусик-88

28 ноября 2009, 17:15


креветки 400 гр.
кальмары 300 гр.
чеснок половина головки.
лук репчатый 1 шт.
розмарин 1веточка.
морковка 2 шт.
табаско .
соль .
куркума 1 ч.л.
сухая кинза 1 ч.л.
вино красное сухое 400 мл.
оливковое масло для жарки.

Десерт клубнично желатиновый со взбитыми сливками!!!Десерт клубнично желатиновый со взбитыми сливками!!!

Каталог: Другие десерты

111360 мин.23160

ирусик-88

27 ноября 2009, 10:57


клубника замороженая 200 гр.
гранатовый сок 200 мл.
вода 400 мл.
мёд 2-3 ст.л.
агар-агар 3 ч.л.
сливки 35% 400 мл.
сироп клубничный 50-70 мл.+для декора.
печенье савоярди 6-7 шт.

Десерт желатиновый, клубнично шоколадно молочный !!!Десерт желатиновый,  клубнично  шоколадно молочный !!!

Каталог: Желе из желатина

175820 мин.35383

ирусик-88

26 ноября 2009, 07:01


для клубничного слоя:
клубника 600 гр. (замороженная)
мёд 4-5 ст.л.
вино красное сладкое 120 мл.
корица 1веточка.
вода 7оо мл.
агар-агар 3 ч.л.
для молочного слоя.
молоко 600 мл.(любой жирности)
сгущёное молоко 4-5 ст.л.
агар-агар 3 ч.л.
для шоколадного слоя:
молоко 600 мл.(любой жирности)
какао 3-4 ст.л.
шоколад чёрный 100 гр.
ром 50 мл.
агар-агар 3 ч.л.
дополнительно:
печенье савоярди 100 гр.
вино марсала(или любое сладкое вино)

Салат "ёлочка" для новогоднего столаСалат "ёлочка" для новогоднего стола

Каталог: Салат с мясом

1090240 мин.66116

ирусик-88

25 ноября 2009, 05:55


куриная грудка 2 шт. (отварная)
шампиньоны 200 гр.
лук репчатый 1 головка.
укроп 1 пучёк.
оливковое масло для жарки.

для заправки.
сметана 100 гр.
горчица 2 ч.л.
соль.
чёрный и красный перец .
пластмасовая коробка из под конфет.

Десерт "тирамису фруктовый"Десерт "тирамису фруктовый"

Каталог: Десерты из творога, молока и сыра

145900 мин.5878

ирусик-88

24 ноября 2009, 03:46


для крема.
творог 5% 500 гр.
сгущёное молоко половина банки.
сливки 33%-35% 500 мл.
марсала 120 мл.или любое сладкое креплёное вино.
для фруктового сиропа.
айва 1 шт.
груша 1 шт.
клюква сушёная 1 ст.
грецкие орехи половина ст.
марсала 200 мл.
вода 100 мл.
сахар половина ст.
печенье савоярди 100-150 гр.

Торт "тирамису" !!!Торт "тирамису"    !!!

Каталог: Десерты из творога, молока и сыра

107200 мин.74100

ирусик-88

23 ноября 2009, 04:21


для забаглионе:
желтки 4 шт.
сахар половина ст.100 гр
марсала половина ст.120 мл.

для маскапоне:
творог 5% 500 гр.
сливки 35% 500 мл.
сахарная пудра 1 ст.
марсала 100 мл.
дополнительно:
печенье савоярди 3 пачки 400 гр.
марсала 200 мл.
яблоки 3 цвета 6 шт.

Яйца фаршированные сыром бри и оливкамиЯйца  фаршированные сыром бри и оливками

Каталог: Из сыра и яиц

933510 мин.4448

ирусик-88

19 ноября 2009, 18:30


яйца варёные 2 шт.
оливковая паста 2 ч.л. (оливки без косточек промолотые в пасту с оливковым маслом)
огурец половина.
лист салата(у меня пекинская капуста)
перец чёрный
соль
сыр камамбер 50 гр. (можно заменить на любой мягкий сыр)
оливковое масло 1-2 ч.л.
для декора масло сливочное или майонез

Овсяный крамбл с айвой, виноградом и грушейОвсяный крамбл с айвой, виноградом и грушей

Каталог: Сладкие пироги

64570 мин.2538

ирусик-88

19 ноября 2009, 08:15


ст. 200 гр.
овсянка 3 ст.
масло сливочное 250 гр.
миндальная стружка 2 ст.
айва 2 шт.
груши 2 шт.
виноград белый без косточек 2 веточки.
вино шери 100 мл.(можно заменить на любое белое вино)
сок яблочный 2 ст.
сахар коричневый 1,5 ст.
мускат сухой порошок 2 ч.л.

Канапе побыстренькомуКанапе побыстренькому

Каталог: Канапе на шпажках

3787920 мин.4983

ирусик-88

19 ноября 2009, 07:31


лосось копчёный.
сыр твёрдый.
болгарский перец 3 цвета(жёлтый,красный,ораньжевый)
укроп.
петрушка.
маслины.
каперсы.
крекеры.

формочки для печенья разной формы.

Жаренные креветкиЖаренные креветки

Каталог: Из рыбы и морепродуктов

67120 мин.3950

ирусик-88

18 ноября 2009, 07:16


креветки не чищеные 500 гр.
сельдерей 2 веточки.
имбирь 1 шт. маленький корешок.
чеснок 4-5 зубка.
болгарский перец 1 шт.
кинза половина пучка.
соль по скусу.
паста чили 1 ч.л. или просто чили.
вино белое креплёное 100-150 мл.
оливуовое масло для жарки.

Инструменты
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru