ирусик-88
Рейтинг активности: 471.46
Пол: Женский
Город: Montreal
Регистрация: 27.10.2008 09:26
Последний визит: 20.03.2013 15:49
Каталог: Из рыбы и морепродуктов
73360 мин.4870
22 декабря 2009, 09:06
рис для суши 1 ст. (250 мл.)
уксус для суши 50 мл.
листы нори 3 шт.
лосось малосолёный 100 гр.
устрицы маринованные 10-15 шт. как замариновать устрицы смотрите по этой ссылке. http://www.koolinar.ru/recipe/view/71627
крабовые палочки 3 шт.
зелёный лук половина пучка.
бамбуковый коврик.
Каталог: Пирожное
75610 мин.4182
22 декабря 2009, 02:48
бисквит браунис (рецепт взят с сайта,выбирайте на ваш вкус)
для крема.
сливки 15% 200 мл.
шоколад 150 гр.
какао 4 ст.л.
ром 50 мл.
начинка.
сушёный абрикос 1 ст.
ром 100 мл.
для украшения.
лесной орех жареный 15 шт.
сахарная пудра.
Каталог: Соусы, дипы, маринады
106325 мин.3961
22 декабря 2009, 02:08
вяленые помидоры 200 гр.
лук репчатый 1 головка.
чеснок 4 зубка.
базилик 1 пучок.
чили 2-3 маленьких стручка.
сок половины лимона.
оливковое масло 4-5 ст.л.
соль .
Каталог: Десерты из творога, молока и сыра
1362310 мин.3967
20 декабря 2009, 11:55
маскапоне 300 гр. можно заменить на творог+сыр филадельфия.
сливки 35% 300 мл.
вино марсала 100 мл. можно заменить на любое сладкое креплёное вино или ликёр.
ванильная эссенция 1 ч.л.
кофе готовый холодный 250 мл.
какао порошок 50 гр.
сахар 4 ст.л.
Каталог: Из рыбы и морепродуктов
1226330 мин.5282
19 декабря 2009, 06:40
филе лосося 500 гр. 1 шт.
творог 5% 100 гр.
сыр филадельфия 100 гр.
каперсы 2 ст.л.
базилик половина пучка.
лимон половина.
зелень чеснока 10 веточек.
соль .
оливковое масло 1 ст.л.
табаско 1 ч.л.
Каталог: Десерты из творога, молока и сыра
1138350 мин.54115
17 декабря 2009, 06:19
корж безе 1 шт. готовый.
печенье савоярди 300 гр.
шоколадная крошка 100 гр.
какао 72% 100 гр.
вино марсала 200 мл.(или любое сладкое креплёное вино,ликёр..)
для крема.
масккапоне 900 гр. (можно заменить на сыр филадельфия+творог)
сливки 35% 1 лит.
сахарная пудра 1 ст.
вино марсала 100 мл.
для забаглеоне.
желтки 4 шт.
вино марсала 120 мл.
сахар песок 100 гр.
Каталог: Из рыбы и морепродуктов
372950 мин.4067
15 декабря 2009, 02:54
ассорти морепродуктов(кальмары,гребешки,устрицы,креветки,осьминожки) 800 гр.
лук 1 головка.
сельдерей 2 веточки.
болгарский перец 1 шт.
чеснок 4 зубчика.
горчица зёрна 1 ч.л.
чёрный перец горошек 1 ч.л.
соль .
виный уксус 2 ст.л.
уксус 5% 2 ч.л.
сухой укроп 1 ст.л.
оливковое масло.
Каталог: Из рыбы и морепродуктов
78260 мин.4672
11 декабря 2009, 06:38
селёдка солёная филе 2 шт.
хлеб чёрный 5 кусков.
лук репчатый 4 головки.
свекла 2 шт.
чили 3 шт.
чеснок головка.
уксус винный 3 ст.л.
оливковое масло половина ст.
соль .
яйца 3 шт.
чёрный перец (молотый) .
укоп пару веточек.
Каталог: Сладкие пироги
1217620 мин.3756
09 декабря 2009, 07:23
тесто фило 600 гр.
творог 5% 200 гр.
сыр филадельфия 100 гр.
яблоки 5 шт.
сухофрукты курага,клюква,папая,маринованные в вине(любое сладкое креплёное вино,у меня шери)
сливочное масло 50-70 гр.
Каталог: Супы из рыбы и морепродуктов
85090 мин.3051
08 декабря 2009, 03:22
на 5 лит.кастрюлю.
филе рыбы 400 гр.
креветки 400 гр. (чищеные)
опята 200 гр. отварные(или любые другие грибы)
морковка 1 шт.
сельдерей 1 веточка.
чеснок 2 зубчика.
чили 1 шт.
лук 1 шт.
бокчой 15 шт.
оливковое масло для жарки.
соль .
куркума 2 ч.л.
лапша рисовая 200 гр.
Каталог: Из сыра и яиц
658815 мин.44892
07 декабря 2009, 22:44
сыр твёрдых сортов 200 гр.
мягкий сыр " филадельфия" 60 гр.
сливки 35% 80 мл.
оливковая паста 2 ч.л. (оливки+оливковое масло смолотое в комбайне)
укроп 1 пучок.
Каталог: Десерты из творога, молока и сыра
1167720 мин.24273
07 декабря 2009, 07:34
для крема:
сливки 35% 30 мл.
сыр "филадельфия" 250 гр.
вино марсала 200 мл. или любое сладкое креплёное вино.
сахарная пудра 5-6 ст.л.
дополнително:
печенье савоярди 150 гр.
мята несколько листиков.
ежевика 6 шт. или любая другая ягода,подойдёт и консервированная.
мини кольцо(форма)
Каталог: Десерты из творога, молока и сыра
65230 мин.4656
07 декабря 2009, 02:44
ананас 1 шт.
творог 300 гр.
кокосовая стружка 1 ст.
печенье имбирное 10 шт. (можно заменить на любое)
ром 50-70 мл.
Каталог: Французский пирог
1063820 мин.60112
03 декабря 2009, 08:34
слоёное тесто готовое 1 кг.
сыр бри 600 гр. целый круг.
орехи грецкие половина ст. (чищенные и поломанные на небольшие кусочки)
фисташки чуть меньше половины ст.
клюква 1 ст. (сухая)
сушёный абрикос половина ст. (порезанный средними кусочками)
розмарин 1 веточка (у меня не было свежего я положила половину ч.л. масло розмарина)
мёд 1 ч.л.
вино белое 2ч.л
для смазки:
желток 1шт
молоко 30 мл.
Каталог: Другая выпечка
76570 мин.4370
02 декабря 2009, 08:49
творог 5% 700 гр. или рикотта.
бананы 5 шт.
сахар коричневый половина ст.
соль четверть ч.л.
ванильный сахар 1 ч.л.
мускатный порошок половина ч.л.
маринованные сухофрукты у меня клюква,папая и абрикос в вине,но можно и в воде(а можно и без сухофруктов)
Каталог: Десерты из творога, молока и сыра
98810 мин.4574
01 декабря 2009, 04:41
для забаглеоне.
желтки 4 шт.
марсала 120 мл.
сахар 100 гр.
для мазирейтед.
клюква половина ст.
вино марсала половина ст. (или любое сладкое креплёное вино)
для крема.
сливки 35% 500 мл.
сыр филадельфия 2 пачки (500 гр. )
марсала 120 мл.
сахарная пудра 1 ст.
дополнительно.
печенье имбирное 200 гр.
шоколад крошка половина ст.
кофе 1 чашка готового напитка.
Каталог: Из рыбы и морепродуктов
103893 мин.4161
01 декабря 2009, 02:06
креветки 400 гр.
масло сливочное и оливковое для жарки.
чеснок 3 зубца.
розмарин маленькую веточку 1 шт.
сухие специи:
сумак 1 ч.л.
чили четверть ч.л.
укроп 1 ст.л.
чеснок 1 ч.л.
куркума 1. ч.л.
мускат 1 ч.л.
соль 1 ч.л.
Каталог: Из рыбы и морепродуктов
1776115 мин.4478
30 ноября 2009, 07:58
яйца 4 шт. (2 из них пойдут в крем)
огурец 1 шт.
лосось копчёный 4 кусочка.
мята пару веточек.
для соуса.
авокадо 1 шт.
огурец 1 шт.
укроп несколько веточек.
чеснок пару зубчиков.
оливковое масло 1 ст.л.
соль половина ч.л.
сок лимона 1 ст.л.
Каталог: Десерты из творога, молока и сыра
1228020 мин.5286
30 ноября 2009, 04:21
шоколадно медовые коржи 2 шт. (готовые)
марсала вино 1 ст.
кокосовая стружка половина ст. (для декора)
шоколадная крошка половина ст. (для декора)
для крема маскапоне:
сливки 35% 500 мл.
творог 5% 600-700 гр.
сахарная пудра 5-6 ст.л.
марсала 150 мл.(можно заменить на любое сладкое креплёное вино)
Каталог: Безалкогольные напитки
80195 мин.24364
29 ноября 2009, 23:15
апельсиновый сок 400 мл.
банан 2 шт.
имбирь свежий 30-40 гр.
Каталог: Блюда из морепродуктов
730530 мин.5148
28 ноября 2009, 17:15
креветки 400 гр.
кальмары 300 гр.
чеснок половина головки.
лук репчатый 1 шт.
розмарин 1веточка.
морковка 2 шт.
табаско .
соль .
куркума 1 ч.л.
сухая кинза 1 ч.л.
вино красное сухое 400 мл.
оливковое масло для жарки.
Каталог: Другие десерты
111360 мин.23160
27 ноября 2009, 10:57
клубника замороженая 200 гр.
гранатовый сок 200 мл.
вода 400 мл.
мёд 2-3 ст.л.
агар-агар 3 ч.л.
сливки 35% 400 мл.
сироп клубничный 50-70 мл.+для декора.
печенье савоярди 6-7 шт.
Каталог: Желе из желатина
175820 мин.35383
26 ноября 2009, 07:01
для клубничного слоя:
клубника 600 гр. (замороженная)
мёд 4-5 ст.л.
вино красное сладкое 120 мл.
корица 1веточка.
вода 7оо мл.
агар-агар 3 ч.л.
для молочного слоя.
молоко 600 мл.(любой жирности)
сгущёное молоко 4-5 ст.л.
агар-агар 3 ч.л.
для шоколадного слоя:
молоко 600 мл.(любой жирности)
какао 3-4 ст.л.
шоколад чёрный 100 гр.
ром 50 мл.
агар-агар 3 ч.л.
дополнительно:
печенье савоярди 100 гр.
вино марсала(или любое сладкое вино)
Каталог: Салат с мясом
1090240 мин.66116
25 ноября 2009, 05:55
куриная грудка 2 шт. (отварная)
шампиньоны 200 гр.
лук репчатый 1 головка.
укроп 1 пучёк.
оливковое масло для жарки.
для заправки.
сметана 100 гр.
горчица 2 ч.л.
соль.
чёрный и красный перец .
пластмасовая коробка из под конфет.
Каталог: Десерты из творога, молока и сыра
145900 мин.5878
24 ноября 2009, 03:46
для крема.
творог 5% 500 гр.
сгущёное молоко половина банки.
сливки 33%-35% 500 мл.
марсала 120 мл.или любое сладкое креплёное вино.
для фруктового сиропа.
айва 1 шт.
груша 1 шт.
клюква сушёная 1 ст.
грецкие орехи половина ст.
марсала 200 мл.
вода 100 мл.
сахар половина ст.
печенье савоярди 100-150 гр.
Каталог: Десерты из творога, молока и сыра
107200 мин.74100
23 ноября 2009, 04:21
для забаглионе:
желтки 4 шт.
сахар половина ст.100 гр
марсала половина ст.120 мл.
для маскапоне:
творог 5% 500 гр.
сливки 35% 500 мл.
сахарная пудра 1 ст.
марсала 100 мл.
дополнительно:
печенье савоярди 3 пачки 400 гр.
марсала 200 мл.
яблоки 3 цвета 6 шт.
Каталог: Из сыра и яиц
933510 мин.4448
19 ноября 2009, 18:30
яйца варёные 2 шт.
оливковая паста 2 ч.л. (оливки без косточек промолотые в пасту с оливковым маслом)
огурец половина.
лист салата(у меня пекинская капуста)
перец чёрный
соль
сыр камамбер 50 гр. (можно заменить на любой мягкий сыр)
оливковое масло 1-2 ч.л.
для декора масло сливочное или майонез
Каталог: Сладкие пироги
64570 мин.2538
19 ноября 2009, 08:15
ст. 200 гр.
овсянка 3 ст.
масло сливочное 250 гр.
миндальная стружка 2 ст.
айва 2 шт.
груши 2 шт.
виноград белый без косточек 2 веточки.
вино шери 100 мл.(можно заменить на любое белое вино)
сок яблочный 2 ст.
сахар коричневый 1,5 ст.
мускат сухой порошок 2 ч.л.
Каталог: Канапе на шпажках
3787920 мин.4983
19 ноября 2009, 07:31
лосось копчёный.
сыр твёрдый.
болгарский перец 3 цвета(жёлтый,красный,ораньжевый)
укроп.
петрушка.
маслины.
каперсы.
крекеры.
формочки для печенья разной формы.
Каталог: Из рыбы и морепродуктов
67120 мин.3950
18 ноября 2009, 07:16
креветки не чищеные 500 гр.
сельдерей 2 веточки.
имбирь 1 шт. маленький корешок.
чеснок 4-5 зубка.
болгарский перец 1 шт.
кинза половина пучка.
соль по скусу.
паста чили 1 ч.л. или просто чили.
вино белое креплёное 100-150 мл.
оливуовое масло для жарки.