Вход | Регистрация
ирусик-88
Рейтинг активности: 471.465
Пол: Женский
Город: Montreal
Регистрация: 27.10.2008 09:26
Последний визит: 20.03.2013 15:49
Рулет из индюшки
грудка индейки 500 гр.
шкурка от индюшки.
горчица готовая в зёрнах 1 ст.л.
помидоры вяленые 5 шт.
чеснок 6 зубцов.
сельдерей 2 черенка.
паста чили 1 ч.л.
бальзамический винный уксус 2 ч.л.
ворческий соус 2 ч.л.
масло кунжутное 3 ч.л.
соль .
петрушка четверть пучка.
Каталог: Мясные
1671650 мин.4770
23 декабря 2010, 07:06
грудка индейки 500 гр.
шкурка от индюшки.
горчица готовая в зёрнах 1 ст.л.
помидоры вяленые 5 шт.
чеснок 6 зубцов.
сельдерей 2 черенка.
паста чили 1 ч.л.
бальзамический винный уксус 2 ч.л.
ворческий соус 2 ч.л.
масло кунжутное 3 ч.л.
соль .
петрушка четверть пучка.
Пирожное "картошка миндальная"
ст. 250 мл.
печенье чайное 120 гр. (или 1,5 ст. крошки)
миндаль 1,5 ст. (с молотой в крошку)+половина ст. для присыпки.
миндаль пластинами 1,5 ст.+половина ст. для присыпки.
какао порошок 3/4 ст.
сгущёнка 1 банка 340 мл.
шоколад 100 гр. (плитка)
вино шери или любое на ваш вкус.
Каталог: Десерты из шоколада
1596210 мин.145099
23 декабря 2010, 06:04
ст. 250 мл.
печенье чайное 120 гр. (или 1,5 ст. крошки)
миндаль 1,5 ст. (с молотой в крошку)+половина ст. для присыпки.
миндаль пластинами 1,5 ст.+половина ст. для присыпки.
какао порошок 3/4 ст.
сгущёнка 1 банка 340 мл.
шоколад 100 гр. (плитка)
вино шери или любое на ваш вкус.
Mango guacamole canapes/ манговое гуакамоле канапе с морепродуктами.
авокадо 2 шт. (среднего размера)мягкие.
манго 1 шт. (не большой).
лук репчатый 1 шт. (маленький).
кинза четверть пучка.
сок половины лимона( + или - , )
микс морепродуктов 340 гр. (осьминоги,устрицы,креветки..и т.д.)
соль .
острый перец чили (у меня паста)
хлеб любой .
форма для печенья"кольцо".
Каталог: Канапе с креветками
1949810 мин.124660
09 декабря 2010, 07:13
авокадо 2 шт. (среднего размера)мягкие.
манго 1 шт. (не большой).
лук репчатый 1 шт. (маленький).
кинза четверть пучка.
сок половины лимона( + или - , )
микс морепродуктов 340 гр. (осьминоги,устрицы,креветки..и т.д.)
соль .
острый перец чили (у меня паста)
хлеб любой .
форма для печенья"кольцо".
Рулет из индюшки с говядиной в беконе
грудка индюшки 400 гр.
бекон 150 гр.
фарш говяжий 400 гр.
лук репчатый 1 шт.
чеснок 1 зубчик
хмели сунели 1 ч.л. полная.
паприка 1 ч.л.
базилик сухой 1 ч.л.
соль
перец чёрный
лавровый лист
оливковое масло для смазки
петрушка сухая 1-2 ч.л.
бальзамический красный винный уксус 50 мл.
горчица готовая в зёрнах не острая 2 ст.л.
Каталог: Мясные
1211445 мин.5383
08 декабря 2010, 06:00
грудка индюшки 400 гр.
бекон 150 гр.
фарш говяжий 400 гр.
лук репчатый 1 шт.
чеснок 1 зубчик
хмели сунели 1 ч.л. полная.
паприка 1 ч.л.
базилик сухой 1 ч.л.
соль
перец чёрный
лавровый лист
оливковое масло для смазки
петрушка сухая 1-2 ч.л.
бальзамический красный винный уксус 50 мл.
горчица готовая в зёрнах не острая 2 ст.л.
Avocado-chocolate truffles /шоколадно-авокадные трюфеля.
авокадо 1 шт. большой и мягкий.
масло сливочное 180-200 гр.
какао 5 ст.л. (в оригинале 1 1/4 ст. )
сахарная пудра 1 ст. 200 мл.(в оригинале 2 ст. )+ ст. на обсыпку.
вишнёвый ликёр 50 мл.(можно не добавлять)
ванильная эссенция 1 ч.л.
для обсыпания.
миндаль стружка или сахарная пудра или покрошенное шоколадное печенье и пересыпанное с какао порошком.
Каталог: Десерты из фруктов и ягод
95590 мин.186561
07 декабря 2010, 03:10
авокадо 1 шт. большой и мягкий.
масло сливочное 180-200 гр.
какао 5 ст.л. (в оригинале 1 1/4 ст. )
сахарная пудра 1 ст. 200 мл.(в оригинале 2 ст. )+ ст. на обсыпку.
вишнёвый ликёр 50 мл.(можно не добавлять)
ванильная эссенция 1 ч.л.
для обсыпания.
миндаль стружка или сахарная пудра или покрошенное шоколадное печенье и пересыпанное с какао порошком.
Канапе cannelloni из дыни "огого"
дыня четвертина от маленькой.
мята листочков 10.
сыр "голубой" с плесенью 30-50 гр.
хурма.
Каталог: Из сыра и яиц
64075 мин.4453
04 декабря 2010, 06:44
дыня четвертина от маленькой.
мята листочков 10.
сыр "голубой" с плесенью 30-50 гр.
хурма.
Десертный торт и мороженое " тирамису + "
рикотта 250 гр. (творожный пресный сыр)
маскапоне 300 гр.
сливки 35% 500 мл.
мятный сироп 60-70 мл.
какао порошок 2 ст.л. с горкой.
вино марсала 60-80 мл. или любое сладкое креплёное вино.
печенье савоярди количество зависит от вашей формы,у меня ушло 100 гр.
сахарная пудра 1 ст. 150 мл.+ больше по желанию.
для декора:
шоколад.
Каталог: Десерты из творога, молока и сыра
1371215 мин.5574
02 декабря 2010, 07:00
рикотта 250 гр. (творожный пресный сыр)
маскапоне 300 гр.
сливки 35% 500 мл.
мятный сироп 60-70 мл.
какао порошок 2 ст.л. с горкой.
вино марсала 60-80 мл. или любое сладкое креплёное вино.
печенье савоярди количество зависит от вашей формы,у меня ушло 100 гр.
сахарная пудра 1 ст. 150 мл.+ больше по желанию.
для декора:
шоколад.
Карпаччо из огурца.
огурцы 4 шт. среднего размера.
бекон 3-4 полоски.
кинза несколько веточек.
чеснок 2-3 зубца.
сок четверти лимона.
паприка четверть ч.л.
перец чёрный и белый крупно по молотый.
горчица готовая в зёрнах 1-2 ч.л. не острая.
соль .
оливковое масло 60-100 мл.
Каталог: Из овощей, бобовых и грибов
1682710 мин.3766
30 ноября 2010, 00:17
огурцы 4 шт. среднего размера.
бекон 3-4 полоски.
кинза несколько веточек.
чеснок 2-3 зубца.
сок четверти лимона.
паприка четверть ч.л.
перец чёрный и белый крупно по молотый.
горчица готовая в зёрнах 1-2 ч.л. не острая.
соль .
оливковое масло 60-100 мл.
Holiday cheese ball / праздничный сырный шар.любителям сыра посвещается.
творожный сыр рикотта (пресный) 300 гр.
маскапоне 2 ст.л. (можно заменить на взбитые 33% сливки)
сыр с плесенью rosenborg 50-60 гр. или любой солёный сыр с плесенью.
инжир сухой 5-6 шт.
вино креплёное сладкое 60 мл.
для декора:
паприка (сладкий красный перец)для обсыпки.
палочка корицы.
лист лавра 1 шт.
Каталог: Из сыра и яиц
272790 мин.72121
25 ноября 2010, 06:36
творожный сыр рикотта (пресный) 300 гр.
маскапоне 2 ст.л. (можно заменить на взбитые 33% сливки)
сыр с плесенью rosenborg 50-60 гр. или любой солёный сыр с плесенью.
инжир сухой 5-6 шт.
вино креплёное сладкое 60 мл.
для декора:
паприка (сладкий красный перец)для обсыпки.
палочка корицы.
лист лавра 1 шт.
Рулет из говяжего фарша с авокадо " ирландец"
бекон 150-200 гр.
фарш говяжий постный 700 гр.
авокадо 1 шт.
бальзамический красный винный уксус 60 мл.
чеснок 2-3 зубца.
чёрный перец
красный перец(не острый)
сухой чеснок.
куркума.
базилик сухой.
оливковое масло для смазки рулета.
Каталог: Мясные
1943735 мин.4271
24 ноября 2010, 06:24
бекон 150-200 гр.
фарш говяжий постный 700 гр.
авокадо 1 шт.
бальзамический красный винный уксус 60 мл.
чеснок 2-3 зубца.
чёрный перец
красный перец(не острый)
сухой чеснок.
куркума.
базилик сухой.
оливковое масло для смазки рулета.
Салат с осминогами " серебряная лагуна"
осьминоги 400 гр.
яйца перепелиные 15 шт.
болгарский перец 1 шт.
сельдерей 3 черенка.
авокадо 1 шт.
для соуса.
оливковое масло 150 мл.
вино белое сухое 50 мл.
бальзамический уксус 50 мл.+по желанию.
готовый хрен 1-2 ст.л.
острый перец.
лук репчатый.
петрушка половина пучка.
соль .
Каталог: Из рыбы и морепродуктов
61410 мин.5764
23 ноября 2010, 04:07
осьминоги 400 гр.
яйца перепелиные 15 шт.
болгарский перец 1 шт.
сельдерей 3 черенка.
авокадо 1 шт.
для соуса.
оливковое масло 150 мл.
вино белое сухое 50 мл.
бальзамический уксус 50 мл.+по желанию.
готовый хрен 1-2 ст.л.
острый перец.
лук репчатый.
петрушка половина пучка.
соль .
Канапе с лососем.дуэль.
№1
лосось копчёный 150-200 гр.
сыр филадельфия 150 гр.
сок лимона 3-4 ст.л.
васаби чуть больше половины ч.л.
огурец свежий 2-3 шт. не большие.
укроп для декора.
паприка сухая.
для закуски №2
яйца варёные 3 шт.
цедра лимона 1 ч.л.
огурец 1 шт.
+крем от закуски №1 количество хватило на 2 закуски.
Каталог: Из рыбы и морепродуктов
191190 мин.62108
17 ноября 2010, 06:36
№1
лосось копчёный 150-200 гр.
сыр филадельфия 150 гр.
сок лимона 3-4 ст.л.
васаби чуть больше половины ч.л.
огурец свежий 2-3 шт. не большие.
укроп для декора.
паприка сухая.
для закуски №2
яйца варёные 3 шт.
цедра лимона 1 ч.л.
огурец 1 шт.
+крем от закуски №1 количество хватило на 2 закуски.
Рулет из индюшки " итальянец"
грудь индейки 1 кг.
полоски бекона 400 гр.
соль 1,5 ч.л.
перец чёрный 0,5 ч.л.
горчица в зёрнах 1 ст.л.
сыр маззарелла 60 гр.
сыр рикотта 50 гр. (любой мягкий сыр)
маскапоне 2 ст.л. или сметана.
цукини 1 шт.
вяленые помидоры 50 гр.
орехи грецкие 1 ст.чищенные и жаренные.
базилик 1 пучок.
укроп половина пучка(не обязательно)
чеснок 2 зубца.
вино 1 ст.л. или сок лимона 2 ст.л.
оливковое масло 1-2 ст.л.
паприка сухая 1 ч.л.
Каталог: Блюда из птицы
16883110 мин.70100
16 ноября 2010, 05:11
грудь индейки 1 кг.
полоски бекона 400 гр.
соль 1,5 ч.л.
перец чёрный 0,5 ч.л.
горчица в зёрнах 1 ст.л.
сыр маззарелла 60 гр.
сыр рикотта 50 гр. (любой мягкий сыр)
маскапоне 2 ст.л. или сметана.
цукини 1 шт.
вяленые помидоры 50 гр.
орехи грецкие 1 ст.чищенные и жаренные.
базилик 1 пучок.
укроп половина пучка(не обязательно)
чеснок 2 зубца.
вино 1 ст.л. или сок лимона 2 ст.л.
оливковое масло 1-2 ст.л.
паприка сухая 1 ч.л.
Holiday mushroom cheese ball / праздничный грибной шар.
сыр филадельфия 250 гр.
сыр маззарелла 300 гр.
вино марсала 3 ст.л. +100 мл.для жарки.
лук зелёный 4-5 пёрышка.
тимьян сухой 0,5-1 ч.л.
лисички 300 гр. или шампиньоны.
оливковое масло для жарки.
орехи кешью жареные половина ст.
Каталог: Из сыра и яиц
201680 мин.63102
14 ноября 2010, 19:21
сыр филадельфия 250 гр.
сыр маззарелла 300 гр.
вино марсала 3 ст.л. +100 мл.для жарки.
лук зелёный 4-5 пёрышка.
тимьян сухой 0,5-1 ч.л.
лисички 300 гр. или шампиньоны.
оливковое масло для жарки.
орехи кешью жареные половина ст.
Печенье миндально клюквеное с семенами кунжута и льна.
миндальная мука 200 гр.
семена кунжута 1 ст. (200 мл.)
семена льна 1 ст. (200 мл.)
клюква сухая 1,5 ст. сухая.
маргарин 4 ст.л. большие с горкой.
сахар 1 ст. +на обсыпание.
Каталог: Печенье минутка
1185915 мин.2948
10 ноября 2010, 07:28
миндальная мука 200 гр.
семена кунжута 1 ст. (200 мл.)
семена льна 1 ст. (200 мл.)
клюква сухая 1,5 ст. сухая.
маргарин 4 ст.л. большие с горкой.
сахар 1 ст. +на обсыпание.
Креветки в манговом чатни.
креветки 400 гр.
вино креплёное красное 100 мл.
бальзамический виноградный уксус 50 мл.
манговый чатни 100 мл.
чеснок 1-2 зубца.
Каталог: Блюда из морепродуктов
100955 мин.3343
02 ноября 2010, 09:23
креветки 400 гр.
вино креплёное красное 100 мл.
бальзамический виноградный уксус 50 мл.
манговый чатни 100 мл.
чеснок 1-2 зубца.
Запечёный в фольге лосось с клюквой.
лосось филе 1 шт. 400 гр.
клюква сухая 1,5 ст.
кетчуп 100 мл.
вино красное креплёное 100 мл.
виноградный уксус 1 ст.л.
тимьян сухой 0,5 ч.л.
сельдерей 2-3 веточки.
соль
Каталог: Блюда из рыбы
1640215 мин.3747
31 октября 2010, 08:10
лосось филе 1 шт. 400 гр.
клюква сухая 1,5 ст.
кетчуп 100 мл.
вино красное креплёное 100 мл.
виноградный уксус 1 ст.л.
тимьян сухой 0,5 ч.л.
сельдерей 2-3 веточки.
соль
Креветки маринованные по быстренькому.
креветки чищенные 600 гр.
лайм 3 шт. (в оригинале лимоны)
лук 2 шт.
болгарский перец 1 шт. большой или 2 средних.
чеснок 2-3 зубца.
горчица не острая 1 ст.л.
каперсы маринованные 1 ст.л.
паста острая чили 1 ч.л.
вино белое сладкое 150 мл.
виноградный уксус 2-3 ст.л.
мёд 1 ст.л. или сахар.
соль .
кинза.
Каталог: Из рыбы и морепродуктов
4286110 мин.3352
31 октября 2010, 05:46
креветки чищенные 600 гр.
лайм 3 шт. (в оригинале лимоны)
лук 2 шт.
болгарский перец 1 шт. большой или 2 средних.
чеснок 2-3 зубца.
горчица не острая 1 ст.л.
каперсы маринованные 1 ст.л.
паста острая чили 1 ч.л.
вино белое сладкое 150 мл.
виноградный уксус 2-3 ст.л.
мёд 1 ст.л. или сахар.
соль .
кинза.
Креветки жаренные ,пикантные.дуэль.
креветки тигровые 400 гр. (16-20)-размер.
вурческий соус 3 ст.л.
бальзамический винный уксус.
сок одного лайма.
масло сливочное 80-100 гр.
кинза четверть пучка.
острая паста чили 0,5 ч.л.
чеснок 2-3 зубца
цедра половины лайма.
соль .
горчица 1 ст.л.
Каталог: Из рыбы и морепродуктов
178815 мин.5284
23 октября 2010, 09:47
креветки тигровые 400 гр. (16-20)-размер.
вурческий соус 3 ст.л.
бальзамический винный уксус.
сок одного лайма.
масло сливочное 80-100 гр.
кинза четверть пучка.
острая паста чили 0,5 ч.л.
чеснок 2-3 зубца
цедра половины лайма.
соль .
горчица 1 ст.л.
Запечённый лосось с кармелизованной свеклой.дуэль.
филе лосося с шкуркой 1 шт. 600 гр.
масло оливковое (спрей)для смазки противня.
соль .
для свекольной шубы.
свекла отварная 2 шт.
лук репчатый 1 шт.
чеснок 2 зубца.
мёд 1 ст.л.
вино креплёное сладкое 150 мл.
белый виноградный уксус 4 ст.л.
розмарин 1 ч.л.
феннель(moulu) 1 ч.л.
белый перец 0,5ч.л крупно растолочь.
Каталог: Блюда из рыбы
1078520 мин.5380
22 октября 2010, 17:48
филе лосося с шкуркой 1 шт. 600 гр.
масло оливковое (спрей)для смазки противня.
соль .
для свекольной шубы.
свекла отварная 2 шт.
лук репчатый 1 шт.
чеснок 2 зубца.
мёд 1 ст.л.
вино креплёное сладкое 150 мл.
белый виноградный уксус 4 ст.л.
розмарин 1 ч.л.
феннель(moulu) 1 ч.л.
белый перец 0,5ч.л крупно растолочь.
Куриные грудки в вишнёвом соусе по мотивам китайской кухни.дуэль.
куриные грудки 4 шт.
оливковое масло для жарки 3-4 ст.л.
соль 0,5 ч.л.
для вишнёвого соуса.
имбирь 50 гр.
гвоздика 3 соцветия.
бадьян 2 звезды.
сок и цедра одного лайма или лимона.
острый перец чили или сыучанский ,у меня чили 0,5 ч.л.
бальзамический винный уксус 60 мл.или рисовый уксус как в оригинале.
вишнёвое креплёное вино 200 мл.
концентрированный вишнёвый сок(сироп) кисло сладкий 250 мл.
вишни консервированные чем больше тем лучше 100 гр.
масло кунжутное 70 мл.
Каталог: Блюда из птицы
1997430 мин.45990
21 октября 2010, 07:18
куриные грудки 4 шт.
оливковое масло для жарки 3-4 ст.л.
соль 0,5 ч.л.
для вишнёвого соуса.
имбирь 50 гр.
гвоздика 3 соцветия.
бадьян 2 звезды.
сок и цедра одного лайма или лимона.
острый перец чили или сыучанский ,у меня чили 0,5 ч.л.
бальзамический винный уксус 60 мл.или рисовый уксус как в оригинале.
вишнёвое креплёное вино 200 мл.
концентрированный вишнёвый сок(сироп) кисло сладкий 250 мл.
вишни консервированные чем больше тем лучше 100 гр.
масло кунжутное 70 мл.
Montreal steak / стейк монреаль.
стейк говяжий 2 шт. 2-3см.толщины.
оливковое масло 3 ст.л.
приправа " стейк монреаль"
укроп сухой -семена 1 ст.л
кинза сухая в зёрнах 1 ст.л. крупно растолочь
чёрный перец горошком 1 ст.л. крупно растолочь.
белый перец горошком 1 ст.л. крупно растолочь
сухой лук 1 ст.л.
сухой чеснок 1 ст.л.
горчица сухая в зёрнах 1 ст.л.
острый красный перец чили 1 ст.л. мелко растолочь.
соль среднего размера 1 ст.
Каталог: Блюда из мяса
162574 мин.25370
19 октября 2010, 03:21
стейк говяжий 2 шт. 2-3см.толщины.
оливковое масло 3 ст.л.
приправа " стейк монреаль"
укроп сухой -семена 1 ст.л
кинза сухая в зёрнах 1 ст.л. крупно растолочь
чёрный перец горошком 1 ст.л. крупно растолочь.
белый перец горошком 1 ст.л. крупно растолочь
сухой лук 1 ст.л.
сухой чеснок 1 ст.л.
горчица сухая в зёрнах 1 ст.л.
острый красный перец чили 1 ст.л. мелко растолочь.
соль среднего размера 1 ст.
Индюшка в гранатовой глазуровке.дуэль.
грудь индейки 900 гр.
лук репчатый 2 головки большие.
болгарский перец 1 шт. большая.(можно использовать 2 шт. )
масло оливковое 3 ст.л. для жарки.
масло сливочное 50 гр. для жарки.
вино красное креплёное 200 мл.
бальзамический винный уксус(красный) 4 ст.л.
гранатовый соус 100 мл.(он очень кислый)
гранатовый сироп 50 мл.(можно заменить на мёд или сахар)
перец чёрный .
соль .
чеснок 3-4 зубца.
Каталог: Блюда из птицы
1041830 мин.5570
13 октября 2010, 06:49
грудь индейки 900 гр.
лук репчатый 2 головки большие.
болгарский перец 1 шт. большая.(можно использовать 2 шт. )
масло оливковое 3 ст.л. для жарки.
масло сливочное 50 гр. для жарки.
вино красное креплёное 200 мл.
бальзамический винный уксус(красный) 4 ст.л.
гранатовый соус 100 мл.(он очень кислый)
гранатовый сироп 50 мл.(можно заменить на мёд или сахар)
перец чёрный .
соль .
чеснок 3-4 зубца.
Котлеты говяжьи с опятами в томатно- гранатовом соусе.дуэль.
для котлет:
фарш говяжий 1 кг.
опята отварные 1 кг.
лук репчатый 2 шт. среднего размера.
укроп 1 пучок.
соль .
чёрный перец .
виноградный уксус 2 ст.л.
яйцо 1 шт.
для соуса.
вино 200-250 мл. сладкое креплёное.
кетчуп 300-400 мл. или любой томатный соус.
бальзамический виноградный уксус(тёмный) 100 мл.
мёд 2 ст.л.
гранатовый соус 100 мл.
острый перец 1 ч.л.
сухая горчица в зёрнах 1 ст.л.
розмарин сухой 1 ч.л.
чеснок сухой хлопья 2 ст.л.
Каталог: Мясные
995440 мин.5379
09 октября 2010, 08:48
для котлет:
фарш говяжий 1 кг.
опята отварные 1 кг.
лук репчатый 2 шт. среднего размера.
укроп 1 пучок.
соль .
чёрный перец .
виноградный уксус 2 ст.л.
яйцо 1 шт.
для соуса.
вино 200-250 мл. сладкое креплёное.
кетчуп 300-400 мл. или любой томатный соус.
бальзамический виноградный уксус(тёмный) 100 мл.
мёд 2 ст.л.
гранатовый соус 100 мл.
острый перец 1 ч.л.
сухая горчица в зёрнах 1 ст.л.
розмарин сухой 1 ч.л.
чеснок сухой хлопья 2 ст.л.
Куриные грудки с ананасами.
куриные грудки 8 шт.
бальзамический малиновый уксус 100 мл.
бальзамическое белое вино 50 мл.
паста чили 0,5 ст.л. или любой острый перец.
сухая горчица 2 ч.л.
сухая горчица в зёрнах 2 ч.л.
карри 2 ч.л.
соль 2 ч.л.
ананас половина большого.
болгарский перец 2 шт. большие.
базилик 1 пучёк.
ножки кинзы от целого пучка.
чеснок 8 - 10 зубцов.
сахар коричневый 2 ст.л. с горкой или мёд.
Каталог: Блюда из птицы
153820 мин.85687
18 сентября 2010, 19:14
куриные грудки 8 шт.
бальзамический малиновый уксус 100 мл.
бальзамическое белое вино 50 мл.
паста чили 0,5 ст.л. или любой острый перец.
сухая горчица 2 ч.л.
сухая горчица в зёрнах 2 ч.л.
карри 2 ч.л.
соль 2 ч.л.
ананас половина большого.
болгарский перец 2 шт. большие.
базилик 1 пучёк.
ножки кинзы от целого пучка.
чеснок 8 - 10 зубцов.
сахар коричневый 2 ст.л. с горкой или мёд.
Креветки в сладко острой клубничной глазури.дуэль
креветки тигровые 450 гр.
масло кунжутное 1 ст.л.
соевый соус 4 ст.л.
бальзамическое красное вино 4 ст.л. (в оригинале рисовый уксус)
паста чили половина ст.л. (сухой острый перец или кайенский перец)
чеснок 2 зубца.
яйцо 1 шт.
мука
для клубничной глазури.
клубника 2 ст. по 250 мл.(порезанная на небольшие кусочки)
бальзамический белый уксус 100 мл.(в оригинале рисовый уксус)
вино белое сладкое 100 мл.(в оригинале рыбный соус)
вода питьевая 250 мл.
сахар коричневый 3-4 ст.л. или мёд
острый перец,у меня паста чили половина ст.л.
имбирь сухой половина ст.л. (в оригинале свежий)
крахмал 1-2 ст.л.
Каталог: Блюда из морепродуктов
82640 мин.45569
17 сентября 2010, 07:07
креветки тигровые 450 гр.
масло кунжутное 1 ст.л.
соевый соус 4 ст.л.
бальзамическое красное вино 4 ст.л. (в оригинале рисовый уксус)
паста чили половина ст.л. (сухой острый перец или кайенский перец)
чеснок 2 зубца.
яйцо 1 шт.
мука
для клубничной глазури.
клубника 2 ст. по 250 мл.(порезанная на небольшие кусочки)
бальзамический белый уксус 100 мл.(в оригинале рисовый уксус)
вино белое сладкое 100 мл.(в оригинале рыбный соус)
вода питьевая 250 мл.
сахар коричневый 3-4 ст.л. или мёд
острый перец,у меня паста чили половина ст.л.
имбирь сухой половина ст.л. (в оригинале свежий)
крахмал 1-2 ст.л.
Закуска №1 креветки маринованные.закуска№2 с лососем и огурцом! дуэль.
для маринованных креветок:
креветки 700 гр.
сельдерей 5 веточек.
болгарский перец 2 шт. большие.
оливки 1 банка 340 гр.
чеснок 6 зубцов.
лавровый лист 2 шт.
перец чили 1 ч.л.
сок от оливок.мл.
бальзамический винный уксус 100 мл.
вино белое креплёное 150 мл.
вода питьевая 300 мл.
оливковое масло 150 мл.
соль 0,5 ст.л.
сахар 1 ст.л.
для корзинок.
тесто китайское для эг роллов.
яйцо 1 шт.
кунжут.
для простой закуски.
сыр хаварти пикантный 6 кусочков.
огурец 1 шт. средний.
лосось копчёный 6 кусочков.
петрушка
чеснок 3-4 зубца.
сок четверти лайма.
Каталог: Из рыбы и морепродуктов
142840 мин.6689
07 сентября 2010, 08:45
для маринованных креветок:
креветки 700 гр.
сельдерей 5 веточек.
болгарский перец 2 шт. большие.
оливки 1 банка 340 гр.
чеснок 6 зубцов.
лавровый лист 2 шт.
перец чили 1 ч.л.
сок от оливок.мл.
бальзамический винный уксус 100 мл.
вино белое креплёное 150 мл.
вода питьевая 300 мл.
оливковое масло 150 мл.
соль 0,5 ст.л.
сахар 1 ст.л.
для корзинок.
тесто китайское для эг роллов.
яйцо 1 шт.
кунжут.
для простой закуски.
сыр хаварти пикантный 6 кусочков.
огурец 1 шт. средний.
лосось копчёный 6 кусочков.
петрушка
чеснок 3-4 зубца.
сок четверти лайма.
Крокеты из лосося с цукини и кукурузой.дуэль.
ст. 250 мл.
филе лосося порезанное небольшими кубиками 1 ст.
цукини молодой порезанный небольшими кубиками 1 ст.
кукурузные зёрна 1 ст. отварные или консервированные.
картошка отварная 1 ст. порезанная небольшими кубиками.
соль 1 ч.л.
куркума 1 ч.л.
базилик сухой 2 ст.л. листочками,или свежий.
красный острый перец хлопьями 0,5 ч.л.
яйцо 1 шт. большое или 2 средних.
сухари панировочные 1 ст.
сыр пармезан 1 ст. 150 мл.
оливковое масло 70 мл.
вино белое сухое 60-70 мл.
Каталог: Блюда из рыбы
898615 мин.84872
03 сентября 2010, 07:51
ст. 250 мл.
филе лосося порезанное небольшими кубиками 1 ст.
цукини молодой порезанный небольшими кубиками 1 ст.
кукурузные зёрна 1 ст. отварные или консервированные.
картошка отварная 1 ст. порезанная небольшими кубиками.
соль 1 ч.л.
куркума 1 ч.л.
базилик сухой 2 ст.л. листочками,или свежий.
красный острый перец хлопьями 0,5 ч.л.
яйцо 1 шт. большое или 2 средних.
сухари панировочные 1 ст.
сыр пармезан 1 ст. 150 мл.
оливковое масло 70 мл.
вино белое сухое 60-70 мл.
Паштет из говядины с лесными грибами
говядина отварная 200 гр.
сыр-крем типа "филадельфия" 150 гр.
грибы лесные отварные примерно 200-250 гр.
лук репчатый 2 головки(среднего размера)
горчица с зёрнами 1,5 ст.л.
укроп половина пучка.
чеснок 2-3 зубца.
лавровый лист 2 шт.
оливковое масло для жарки.
Каталог: Мясные
1112615 мин.4972
02 сентября 2010, 06:58
говядина отварная 200 гр.
сыр-крем типа "филадельфия" 150 гр.
грибы лесные отварные примерно 200-250 гр.
лук репчатый 2 головки(среднего размера)
горчица с зёрнами 1,5 ст.л.
укроп половина пучка.
чеснок 2-3 зубца.
лавровый лист 2 шт.
оливковое масло для жарки.
Лосось запечённый " канада" - дуэль.
для маринования.
лосось филе 2 шт. около 1,5 кг.
вино белое сухое 2-3 ст.л.
соль 1 ч.л.
перец чёрный молотый 0,5 ч.л.
для шубы.
лук репчатый 4 шт. большие.
базилик сухой,листовой 4 ст.л.
лисички 300-400 гр.
лобстер гриб 300-400 гр.
сухари или панировочные сухари 2 ст.
Каталог: Блюда из рыбы
807115 мин.5683
27 августа 2010, 06:56
для маринования.
лосось филе 2 шт. около 1,5 кг.
вино белое сухое 2-3 ст.л.
соль 1 ч.л.
перец чёрный молотый 0,5 ч.л.
для шубы.
лук репчатый 4 шт. большие.
базилик сухой,листовой 4 ст.л.
лисички 300-400 гр.
лобстер гриб 300-400 гр.
сухари или панировочные сухари 2 ст.
Инструменты
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Как приготовить идеальные сырники на сковороде: классический рецептСалат «Мимоза»: классический рецепт и вариацииОреховые пасты: Разновидности и полезные свойства Микроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Новые рецепты
