mama tasi

mama tasi

Рейтинг активности: 437.725

Пол: Женский

Город: Москва, Дмитров

Регистрация: 20.10.2008 23:01

Последний визит: 04.06.2014 11:42

Кексы с финиками.Кексы с финиками.

Каталог: Кексы и маффины

89630 мин.1319

mama tasi

10 мая 2014, 13:10


финики (вес без косточки) 250-300 гр.
вода питьевая 250 мл.
сливочное масло размягчённое 70 гр.
сода 1 ч.л.
яйцо куриное 2 шт.
сахар коричневый демерара от мистраль пол ст.
мука пшеничная 180 гр.
разрыхлитель 1 ч.л. с горкой.
мускатный орех пол ч.ложки.
для украшения:
масло сливочное и варёная сгущёнка по 1 ст.ложке.
мастика разных цветов.

Сулугуни в лаваше. Сулугуни в лаваше.

Каталог: Другие горячие закуски

300910 мин.2218

mama tasi

08 мая 2014, 17:58


сулугуни (рассольный сыр) 400-500 гр.
лаваш тонкий 2-3листа.
мёд 1десертная ложка.
укроп пара веточек.
чеснок 2-3 зубчика.
смесь перцев 2-3 щепотки.

Креветки в белом вине на грилеКреветки в белом вине на гриле

Каталог: Из рыбы и морепродуктов

100980 мин.1616

mama tasi

08 мая 2014, 13:26


креветки крупные сырые, в панцире, но без головы 700-1000 гр.
для маринада:
белое вино и ананасовый сок по 100 мл.
чеснок 3-4 зубчика.
соевый соус 30-50 мл.
чили
вместо ананасового сока я использовала сироп от ананасов

Кебаб из пряного фарша на гриле.Кебаб из пряного фарша на гриле.

Каталог: Блюда из мясного фарша

238660 мин.1317

mama tasi

06 мая 2014, 13:48


говядина 1,5 кг.
имбирь небольшой кусок (3-4см.)
лук репчатый 2 шт.
чеснок 2-3 зубчика.
горчица мягкая, дижонская 1 ст.л.
соевый соус и устричный соус по 2 ст.ложки.
соль, молотый перец .

Говядина в пиве.Говядина в пиве.

Каталог: Блюда из мяса

151170 мин.1517

mama tasi

29 апреля 2014, 13:21


для натирки:
коричневый сахар 1 ст.л.
паприка 1 ст.ложка (лучше использовать копчёную паприку)
сухой чеснок 2 ст.ложки (я заменила на 5 зубчиков чеснока, мелко нарезанных и растёртых в ступке)
соль 1 ст.л.
горчица сухая 1 ч.л.
перец чили 1 ч.л.
говядина 1,5-2 кг. одним куском.
пиво 0,5литра.

Сказочные пирожные. фм «моя иллюстрация».Сказочные пирожные. фм «моя иллюстрация».

Каталог: Кексы и маффины

68440 мин.101824

mama tasi

12 апреля 2014, 13:14


на 10 шт. :
мука блинная 100 гр. (я использовала пшеничную+ 3/4 ч.ложки соды)
сахарный песок 100 гр.
масло сливочное (размягчённое) 100 гр.
разрыхлитель 3/4ч.ложки.
яйцо куриное 2 шт.
для крема:
масло сливочное 50 гр.
сахарная пудра 75 гр.
дополнительно:
изюм светлый 2горсти.
орехи пекан 2горсти.

Картофельный салатКартофельный салат

Каталог: Салат из овощей

87210 мин.2620

mama tasi

11 апреля 2014, 10:49


картофель 3 шт.
огурец свежий 2-3 шт.
лук репчатый 1 шт.
укроп 1 пучок.
каперсы 2 горсти для подачи.
для заправки:
куриный бульон 100 мл.
рисовый уксус 2-3 ст.ложки.
горчица 2ч.ложки.
соль 1 ч.л.
сахарный песок .

Стейк в соевом маринаде.Стейк в соевом маринаде.

Каталог: Блюда из мяса

92830 мин.1720

mama tasi

02 апреля 2014, 11:54


говяжьи стейки 2 шт. (по 300 гр. каждый)
растительное масло 50 мл.
соевый соус 70-100 мл.

Торт «виктория» с заварным, шоколадным кремомТорт «виктория» с заварным, шоколадным кремом

Каталог: Торты

183130 мин.2131

mama tasi

31 марта 2014, 11:18


для бисквита на кипятке для формы 20см.:
мука пшеничная 1 ст. +3 ст. ( ст. 250 мл.)
сахарный песок 1 ст.
молоко 125 мл.
масло растительное 75 мл.
яйцо куриное 1 шт.
сода и разрыхлитель по 2/3 ч.л.
соль 1/2 ч.л.
крутой кипяток 125 мл.
ванильный сахар 1 ч.л.
для заварного крема:
молоко 300 мл.
яйцо куриное 3 шт.
сахарный песок 3 ст.л.
мука 2 ст.л. с горкой
шоколад молочный или горький (на ваш вкус) 100 гр.
ванильный сахар 1 ч.л.
масло сливочное размягчённое 100-120 гр.

Мясные шарики, тушёные с фасолью. обед выходного дня.Мясные шарики, тушёные с фасолью. обед выходного дня.

Каталог: Блюда из мясного фарша

144030 мин.1928

mama tasi

16 февраля 2014, 13:59


фарш из говядины 500 гр.
лук репчатый 1 шт.
укроп 1 пучок.
соль
перец.
банка фасоли с овощами по рецепту: http://www.koolinar.ru/recipe/view/110742
зелень для подачи.

Сметанный торт с кокосовым кремом. рецепт благодарность.Сметанный торт с кокосовым кремом. рецепт благодарность.

Каталог: Торты

366440 мин.3433

mama tasi

14 февраля 2014, 14:10


корж основа (на форму 22-24см.):
по 1-му ст. у ( ст. 250 мл.) – муки, сахарного песка и сметаны.
яйцо куриное 2 шт.
сода 1/2ч.ложки.
пекарский порошок 1 ч.л.
щепотка соли.
цедра лимона.
для крема:
молоко 500 мл.
яйцо куриное 3 шт.
кокосовая стружка 60 гр.
сахарный песок и мука по 3 ст.ложки.
масло сливочное 50-60 гр.
для пропитки ягодное варенье с кислинкой, у меня протёртая с сахаром чёрная смородина.
кокосовая стружка для украшения.

Торт на день рождения "маленький пони"Торт на день рождения "маленький пони"

Каталог: Торты

244000 мин.3933

mama tasi

12 февраля 2014, 18:34


основа «шоколад на кипятке» на форму 20см:
мука пшеничная 1 ст. ( ст. 250 мл.)
сахарный песок 1 ст.
молоко 125 мл.
масло растительное 75 мл.
яйцо куриное 1 шт.
сода и разрыхлитель по 2/3 ч.л.
соль пол ч.л.
какао 3 ст.ложки с горкой.
крутой кипяток 125 мл.
ванильный сахар 1 ч.л.
для начинки:
сливки для взбивания 33-38% 200 мл.
вишня без косточки замороженная 200 гр.
сахарный песок 2-4 ст.л.
крахмал 1 ст.л. без горки
вода питьевая 150 мл.

Моцарелла с домашним песто.Моцарелла с домашним песто.

Каталог: Из сыра и яиц

94220 мин.2631

mama tasi

11 февраля 2014, 13:22


мини моццарелла 250 гр.
для песто:
базилик зелёный 1 большой пучок.
орехи кедровые и сыр пармезан по 70 гр.
масло оливковое 70-100 мл.
сок половины лимона.
чеснок 1-2 зубчика.

Фаршированная горбушаФаршированная горбуша

Каталог: Горбуша

353230 мин.2430

mama tasi

10 февраля 2014, 11:04


горбуша 1 шт.
рис, отваренный до полуготовности 1 ст.
яйцо куриное варёное 3-4 шт.
лук репчатый 2-3 крупные головки.
зелень по вашему вкусу 1 пучок.
соль
перец
растительное масло.

Канапе с пикантными креветкамиКанапе с пикантными креветками

Каталог: Канапе с креветками

105990 мин.2021

mama tasi

23 января 2014, 12:04


креветки крупные сырые - 15-20 шт.
для маринада:
имбирь - 2 см.
чеснок - 2 зубчика.
устричный соус - 1 ч.л.
рисовый уксус и соевый соус - 2 ст.л.
картофель мелкий, сваренный в мундире
огурец маринованный
сыр плавленый в ломтиках
майонез

Мясные шарики в медовой глазури и кунжуте.Мясные шарики в медовой глазури и кунжуте.

Каталог: Мясные

105530 мин.2020

mama tasi

20 января 2014, 19:37


фарш из говядины 500 гр.
лук репчатый 1 шт.
укроп 1 пучок.
соль
перец.
соевый соус киккоман 2 ст.ложки.
мёд 2 ст.ложки.
сок половины лимона.
кунжут 1-2 ст.ложки.

Карпаччо из печёной свеклы с икорной панна коттой. для именинницы светочки swet1.Карпаччо из печёной свеклы с икорной панна коттой. для именинницы светочки swet1.

Каталог: Другие холодные закуски

120040 мин.3122

mama tasi

18 декабря 2013, 16:36


сливки 20%жирности 200 мл.
желатин 1 ч.л. с горкой.
икра трески (солёная, подкопчённая) 2ч.ложки. (или икра из селёдки, или красная икра, или икра тобико).
свекла печёная 1 шт.
сок лимона.
оливковое масло.
соль
перец.

Спагетти с «весенним соусом». тест-драйв.Спагетти с «весенним соусом». тест-драйв.

Каталог: Паста

63590 мин.1916

mama tasi

17 декабря 2013, 13:17


для соуса на 5-7 порций:
горошек зелёный замороженный 200-300 гр.
шпинат замороженный 150 гр.
масло сливочное 50 гр.
мука 1 ст.л.
молоко 400-500 мл.
соль
перец .
мята свежая пол пучка (у меня не было, заменила на укроп).
форель горячего или холодного копчения 150 гр.
спагетти по 100 гр. на порцию.

Жареный рис «монреаль» и рыбный салат «к празднику» на его основеЖареный рис «монреаль» и рыбный салат «к празднику» на его основе

Каталог: Салат из консервированной рыбы

103960 мин.2625

mama tasi

16 декабря 2013, 20:52


рис 2 мульти ст.
кипяток 4 мульти ст.
приправа монреаль 2 ч.л.
для салата:
свежий огурец крупноплодный 1 шт.
кукуруза консервированная 1 банка.
яйца варёные 4 шт.
сайра с масле 1 банка.
для заправки по 1 ст.л: хрен, сок лимона, мелкорубленые каперсы
майонез

Лобио из красной фасоли в мультиваркеЛобио из красной фасоли в мультиварке

Каталог: Блюда из фасоли

420800 мин.3520

mama tasi

11 декабря 2013, 19:03


фасоль красная 300 гр. в сухом виде.
лук репчатый 2 головки
чеснок 2 крупных зубка
смесь сухих трав: базилик, кинза, орегано 1 ст.л.
соль
перец
сахарный песок 1 ч.л.

Полента с грибным соусом в мультиварке. тест-драйв.Полента с грибным соусом в мультиварке. тест-драйв.

Каталог: Вторые блюда из круп

202870 мин.2221

mama tasi

10 декабря 2013, 12:05


кукурузная крупа 1мульти ст.
молоко 1мульти ст.
вода 2,5 мульти ст.
соль 1 ч.л.
масло сливочное 1 ст.л.
сыр пармезан в тёртом виде 1мульти ст. (примерно 50-70 гр. )
для соуса:
грибы шампиньоны 400 гр.
лук репчатый 1 шт.
сметана 200 гр. (15-20% жирности).
мука пшеничная 1 ст.л.
вода или куриный бульон по желанию.
соль
перец .
сливочное масло для обжарки поленты.

Пельмени «рыбки» в мультиварке. тест-драйв.Пельмени «рыбки» в мультиварке. тест-драйв.

Каталог: Блюда из мясного фарша

152510 мин.4325

mama tasi

09 декабря 2013, 17:00


тесто пельменное (можно взять ваше любимое):
мука пшеничная 200 гр.
яйцо куриное 1 шт. (60 гр. вес в скорлупе)
соль 1 ч.л.
масло растительное 1 ст.л.
вода питьевая кипяток 70-80 мл.
фарш:
говядина 500 гр.
лук репчатый 1 шт.
панировочные сухари 2 ст.ложки.
соль, специи .
салатные листья.
бамбуковая пароварка или дуршлаг.
по желанию лук и лавровый лист для пара.

Гороховое пюре с копчёностямиГороховое пюре с копчёностями

Каталог: Каша в мультиварке

300720 мин.2722

mama tasi

06 декабря 2013, 16:24


горох жёлтый колотый 3 полных мульти ст.
рёбра копчёные 600 гр.
лук и морковка по 2 шт.
вода 1литр.
сливки или сметана
зелень для подачи

Пшённая каша с кокосом и курагой в мультиваркеПшённая каша с кокосом и курагой в мультиварке

Каталог: Каша в мультиварке

123640 мин.1814

mama tasi

05 декабря 2013, 12:40


пшено 1 мульти ст.
вода и молоко по 2,5 мульти ст.
соль щепотка
сахар 1-2 ст.л.
кокосовая стружка 2 ст.л.
курага крупная, сладкая 10 шт.

Гречка с финиками и корицей под апельсиновым соусомГречка с финиками и корицей под апельсиновым соусом

Каталог: Каша в мультиварке

87010 мин.158

mama tasi

04 декабря 2013, 11:16


гречневая крупа 1 мульти ст.
кипяток 1,5 мульти ст.
корица 1/2 ч.л.
финики 120 гр. (вес с косточкой)
растительное масло 2 ст.л.
соль
апельсин 1 крупный, сочный или 2 средних
мёд 1 ст.л.

Сосиски в тесте или забавные хот доги. вкуснейшее тесто!Сосиски в тесте или забавные хот доги. вкуснейшее тесто!

Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки

412100 мин.3728

mama tasi

03 декабря 2013, 23:12


тесто:
мука пшеничная 2 ст. ( ст. 250 мл.)
кефир 1 ст. 250 мл.
масло растительное 2 ст.ложки (1 в тесто, 1 для формовки)
дрожжи и соль по 1ч.ложке.
сахарный песок 1,5 ст.ложки.
желток для смазки.
сосиски 11-12 шт.

Неаполитанская фриттата с креветками в мультиварке. тест-драйв.Неаполитанская фриттата с креветками в мультиварке. тест-драйв.

Каталог: Паста

183200 мин.1615

mama tasi

03 декабря 2013, 20:43


яйца 4 шт.
спагетти 150 гр. в сухом виде.
креветки сырые 200 гр. (вес в панцире)
сыр 100 гр.
перец сладкий 1/2 шт.
петрушка 1пучок.
соль
перец .
сок лимона.

Чай с молоком. секретный рецепт «эликсир красоты и здоровья».Чай с молоком. секретный рецепт «эликсир красоты и здоровья».

Каталог: Молочные напитки

335270 мин.3435

mama tasi

29 ноября 2013, 11:48


кипяток 0,5литра.
чай листовой чёрный 1,5 ст.ложки.
молоко 1литр.
сахар кусковой 7 шт.

Йоркширский пудинг в мультиварке, с копчёной форелью и сметанным соусом. тест-драйв.Йоркширский пудинг в мультиварке, с копчёной форелью и сметанным соусом. тест-драйв.

Каталог: Другие гарниры

136730 мин.3126

mama tasi

26 ноября 2013, 10:01


для пудинга:
яйцо куриное 2шт (крупные!) или 3 мелких.
молоко 160 мл.
мука 65 гр.
соль пол ч.ложки.
укроп.
масло для жарки.
для подачи:
форель подкопченная.
сметана и хрен по 2 ст.ложки.
сок лимона.

Печёночный паштет со сливочным сыром под желе из кизила. для лили lil8888/Печёночный паштет со сливочным сыром под желе из кизила. для лили lil8888/

Каталог: Паштет

83390 мин.2821

mama tasi

25 ноября 2013, 15:50


печень говяжья — 500 гр. (вес в зачищенном виде, без протоков и плёнок)
морковь и репчатый лук по — 1 шт.
сливочное масло (размягчённое) и сливочный сыр альметте по — 140 г
соль — 1 ч.л
сахарный песок — 1 ст.л
варенье кисло-сладкое (у меня кизил) — 3 ст.л
вода — по необходимости.
желатин — 1 ч.л

Инструменты
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru